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Su Empresa Cría la Proteína del Futuro (Raúl Reyes) | Ep 19 — vídeo y transcripción

buscatelavida.com 2026-04-18 Ver fuente

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[MARCADORES]

00:00 Intro
06:29 Presentación Insectius
15:36 Inicios empresa
23:19 Fotovoltaica
41:42 Granjas, funcionamiento y licencias
52:55 Gastos empresa y competencia de la misma
1:20:36 Probando gusanos

Puntos clave

digo [ __ ] tío Marcos yo me he tirado 18 años creando reptiles los reptiles comían insectos indirectamente había creado como siete especies de insectos te lo voy a decir ya ha traído sorpresas no me un gusano Bueno yo siempre preguntaba yo lo que os explicaba mi formación es licenciado en veterinaria hice una asignatura de economía una macroeconomía tenía ni idea de nada o sea absolutamente nada quieres que te diga lo que pienso Sí claro sois unos cagados tío tienen muchas larvas pero pocos huevos tío es mejor comer gusano que comer pollo de lunes a viern gusanitos y el y el sábado filet claro a ver vamos al lío Cuéntame tu preocupación José eh estoy empezando a preocuparme tío Eric Pero por qué De verdad te lo digo en serio Porque ya es la tercera vez que un una persona me manda un un un documento que es los derechos del calzoncillo están en peligro dice la fundación de los calzoncillos sin frontera se te llama la acción o sea de verdad me voy de país ya tío eso es verdad te está mandando un documento de calzoncillo Sin fronteras y lo [ __ ] es que no es el primero que me mandan tío O sea a ver a ver a a ver sí sí sí sí los derechos del calzoncillo están en peligro yo yo y eh Y luego luego es un documento de 20 hojas sabes que ya me lo leí una vez señor Elías señor Elías Sí sí sí Y es un documento físico esto O sea Alguien ha impreso un un dosier Sí sí sí y tienen su logo de cazon cillos y todo sí no sé no sé qué qué [ __ ] debe significar esto la verdad Dame una palanca un punto de apoyo y un calzoncillo y moveré el mundo [ __ ] sabes qué pasa que palanca punto de apoyo y calzoncillo a la vez en la misma frase es mal rollo sabes lo que te quiero decir O sea que esto y esto sin café que por cierto eh llamamos a a nuestros a nuestros oyentes eh Estamos buscando un patrocinador de café porque yo a estas horas que que me hace grabar el susodicho necesito un café necesito un café yo ya no soy tan pijo como el veguerías sabes que el veguerías media hora en hacerte un café claro de esos que caga el culo el mono Sabes que hay un café de mono que se caga por el culo yo necesito un café normal pero si alguien tuviera a bien eh poder hacernos llegar una cafetera con su café nosotros se La pondríamos aquí y todo el mundo vería su cafetera aquí la cafetera en medio Sí tío de verdad necesito un cafelito ahora ya eh Entre eso y lo de los calzoncillos tela eh yo creo que buen despertar de viernes Eh sí tío vengo de Roma eh un poco hinchado por la pasta sabes y y estoy así has comido mucha pasta o qué Espera espera Explica lo del músculo lo del músculo de qué de la papaz Ah no no no es que me He descubierto me He descubierto que se me ha caí un músculo sabes y entonces no es que esté gordo es que os lo parece os lo parece en verdad no es que esté gordito es que os lo parece en verdad Pero no no no lo estoy Bueno vamos al lío lo que hace lo que hace la El aburrimiento de altur Espejo eh lo que hace el aburrimiento buenos días a todos chicos bienvenidos bueno Buenos días buenas noches Bienvenidos a todos a un nuevo podcast de Búscate la vida Jos hoy o buenos días buenas noches deberíamos bajar las luces no yo creo que hoy nos dan un toque así de iluminación natural Ah sí Ah vale vale bien bien nos realzan yo luego cuando es de noche ya estamos jodidos pero como eres Eres especialista en cambiar de criterio o sea O sea tú dices tú eres como grouch mar piensas lo que piensas hasta lo hasta que lo cambias tío este podcast va cambiando desde que empezó ahora la gente Se está quejando de que el invitado eh con esta nueva disposición Mira a derecha e izquierda y es un partido de tenis un partido de Ping pong Bueno oye que Y se incomodan yo yo he ido diciendo los comentarios que los los los espectadores los subs de Búscate la vida Pues que no miren sabes que Cabrón no seas tan hay que escuchar la audiencia tío hay que escucharla Sí pero que que si no quieren mirar al invitado dar vueltas para para otro pues que que lo escuchen Pero no lo miren no vamos a hacer una cosa en este podcast vamos a pedir en los comentarios voy a poner el primer comentario que si esta dis esta disposición les parece bien o les parece mal escúchame esto eh No no no porque eso es falta de seguridad en ti mismo No sí es es es falta de seguridad es escuchar a tu cliente el cro tú puedes escuchar a tu cliente Sí pero no somos mercadona lo que te quiero decir eh Por qué mercadona Porque mercadona tú no no te has leído los libros de de Ro no no no me los he leído son muy buenos él realmente saca la teoría de que a él él al al cliente lo llama el jefe y es un poco Incluso te diría que llega a rozar el sectarismo sabes pero para para yo voy un poco alineado con eso eh Sí bueno si la gente que nos ve le molesta este formato Por qué no cambiarlo Bueno sí hay que intentar adaptarse al al cliente pero no tienes que estar todo el rato Esto no es una democracia sabes no es un tema de ir preguntandole la peña que le gustaría porque al final El gusto es tan subjetivo que que lo que le puede gustar O sea no te puedes obcecar en agradar a todo el mundo porque es imposible o sea yo ya lo he explicado un montón de veces el 33 por de la gente te va a odiar hagas lo que hagas el 33 por le vas a dar Exactamente lo mismo y al 33 por te va a amar hagas lo que hagas con lo cual también es un poco absurdo sabes con lo cual yo creo que tú tienes que intentar decidir un po dónde quieres estar pero tampoco puedes pretender agradar a todo el mundo yo soy consciente de que hay gente que que le caigo fatal O sea hay algún hater de estos ocupas no los voy a definir que entre tú y yo me las traen bastante al pairo y me importan un [ __ ] [ __ ] lo que piensen porque es que aparte no pensamos igual con lo ual a mí que yo le agrade o no me la trae bastante al al pairo Por decirlo de una forma correcta y no decir exactamente lo que pienso no Bueno pues ya está yo te lo compro te lo compro no hay no hay encuesta seguimos con este formato porque a nosotros nos gusta y ya iremos viendo No a lo mejor tenemos que hacer cambios yo lo que te diría Es que hoy el invitado al final de esta charla nos diga qué le ha parecido Y si él se ha sentido incómodo no te voy a decir nada te có te de es un tío es un tío un tío con carácter un tío sincero hoy me vas a sorprender o no hoy te voy a sorprender porque hoy hoy te traigo a un invitado que creo que no vas a dominar en esa área bueno bueno Igual igual me equivoco ya después de lo de C Que entre que entre que entre el invitado por favor Espérate Espérate no no está preparado está está haciendo cosas está traspuesto hoy hoy te hemos traído una pequeña sorpresa ya la verás más adelante hoy tenemos pruebas para ti vale muy bien tú cómo vas del tema de alimentación de ganado José Pues mira estuve estuve estudiando te voy a [ __ ] hoy te voy a [ __ ] te voy a [ __ ] porque aparte tengo un amigo que con este tío tengo un amigo que tiene un es es productor de alimentación de pienso para ganado y tal Y que es bastante tocho y que es bastante amigo y a veces hablamos Así que no sé ya veremos a ver pues hoy José he traído a una persona que también elabora alimento para ganado Sí pero creo que no es el pienso o alimento que estás pensando y que tienes en la cabeza Así que no voy a decir nada más que se presente el por sí solo y por favor que entre Raúl vamos Raúl buen Qué pasa Raúl Cómo est bueno Raúl escúchame tienes el listón muy muy muy alto porque no puedo sorprender a Jose de ninguna forma ya lo he visto ya pero yo creo ya lo he visto sinceramente que hoy lo sorprendemos pero no no no será pasto hidropónico ni nada de esto no algo parecido no utilizamos muy bien el agua Eso sí pero alineado alineado con la idea del pasto hidropónico o no eh claro al comentarte ganado creo que ya tienes en la cabeza por ejemplo el vacuno Bueno por el pasto no que comentas pero nosotros realmente lo que producimos es proteína sostenible de insectos y lo hacemos a través de tecnología es decir nuestra propuesta de valor es la tecnología que ahí es donde detectamos Que prácticamente todos los procesos productivos es el el Pain el el hecho de no poder escalar y y ahí es donde nos hemos metido José y estás Eh produciendo proteína que acaba consumiendo la ganado no O sea que es una es un subproducto para para el pienso no clo como foco de empresa esta proteína de insecto es decir la tenemos focalizada para para fit para alimentación animal en Sí de hecho lo detectamos la la detección de esto es hacia hacía petfood es decir perro y gato esta detección que hacemos dentro de la empresa cuando estamos ahí mirando qué pasa y pivotando tú le has preguntado a un perro que piensa de eso no le he preguntado hablo mucho eh con ellos sí eh yo no sé si a mi perro le molaría mucho saber que se está comiendo un gusano pues eh De hecho aunque peores cosas se come mi perro porque es un guarro a tu perro le pones un gusano y se lo disfruta después lo que ha mordido sí sí sí no no mordido y comido eh porque hay veces que sí eh en cuanto a alimentación hay varias vertientes pues que tienen beneficios pero digamos que como Core de la empresa también lo hacemos viendo un poco lo que te comentaba es decir el tema de recursos nosotros al final lo que queremos es optimizar todo el tema de procesos y con la que nos está cayendo encima de que realmente es que no hay agua cuando tú ya esto es como lo del cuento del Lobo que viene el lobo que no hay agua no hay agua hace años que se dice Es que hace el año pasado lo viste este año aún va más y y de hecho el un poco el Core hace un poquito de esto de [ __ ] esta proteína y realment ver estas sinergias a nivel de sostenibilidad Te compro te compro un poco el tema del agua eh pero o sea a mí me preocuparía otras no sé yo creo que el agua el que no haya agua en un país que en en un planeta que se llama Tierra pero que hay más agua que aquí no llueve es decir el problema tenemos ahora mismo muy focalizado me parece un poco surrealista yo creo que hay soluciones como para solventar el problema del agua en espaa en concreto es un problema político no hay más sabesa No es que no haya agua en España sino que políticamente no se no se usa como se debería usar y nadie tiene pelotas para ponerse un poco Colorado y decir bueno señores ya está sabes Vamos a solucionar el problema dicho dicho esto hace falta mucha agua para criar gusan clar Nosotros todo radica un poco cuando hay abundancia nadie mira nada hecho es optimizar ya no es el catastrofismo de falta al agua sino usarla como se debe es decir con los cultivos hidropónicos pasa lo mismo Tú puedes hacer un grow de de lechugas que de hecho yo un día por linkedin Oye me impactaste con el tema este de de que estabas mirando vamos a ver digo jolín pues José también tiene ahí en la cabeza el tema de que las cosas se tienen que utilizar con o los recursos con cabeza no y y lo focalizamos por ahí entonces Cuánta agua necesitas casi un 98 por menos que prácticamente cualquier otra proteína es decir si lo comparas con por ejemplo con vacuno tú necesitas 15000 lr para producir 1 kil de carne y en insectos te doy un dato por ejemplo ten bri molitor que es el mwm usas 400 L para hacer 1 kg y es de esos 400 l es la alimentación es decir no es directamente es la los litros medidos de la Alimentación que han usado para hacer esa agua Esa esa ese agua para la alimentación O sea que directamente se nutren simplemente de humedad Qué tipo de gusanos Qué tipo de nosotros tenemos dos focos por eso hablamos de alimentación eh animal y y humana que dicho tú Supongo que también conocerás que hay gente que pues su est asiático que está consumiendo este tipo de de proteína y cuando empezamos la empresa dijimos Oye mira cojamos una larv que realmente eh se pueda extender si y hay un bu en humana es decir con con la licencia de humana y demás y es este es el gusano de la harina que quizás lo habéis oído Alguna vez se llama gusano de la harina este es muy foco para humana y el la Black soier Fly que este sí que es más para alimentación animal Cuál es la diferencia el guarrete que es el gusano o qué podría ser Mira la la Black so gestiona residuos es decir tú le das residuos orgánicos y hace una conversión te da proteína y te da bono literal O sea tú le das todo esto que la gente no usa que tira no nos imaginemos tampoco la basura vale es decir hay una serie de residuos pues lechugas la parte que no usas es decir hay unos residuos que están categorizados como para poder dárselos y y realmente el mwm El otro es bueno Una alimentación un poquito más controlada todo mucho más medido y demás con lo cual Esa sí que es más de cara humana de hecho ya te digo eh Unión Europea está aceptado o sea los tienes a dieta los tienes a dieta F los tengo los tengo a una dieta más más controlada Sí sí s y Espérate un momento José A mí me gustaría Raúl antes de meter no sé en el gusano Yo te lo voy a decir ya ha traído sorpresas vale ha traído yo no meado un gusano no no no no te digo nada solo digo que ha traído sorpresas vale bueno a ver a lo mejor me lo como dicen que saben a kicos no o qué es ves ya saate espérate Raúl Raúl no avances no avances no que se pero pero los los habrá frito no se va vaar están cocinados Ah no no querás que los comamos vivos no eso no lo hago ni yo no no no no no no puedes saberlo todavía no puedes saber no se lo ponga fácil no se lo ponga fácil jend que par de los ojos alguna vez lo hiciste vivos no eh vivo bueno [ __ ] madre mía como los de timone y Pumba Eh así [ __ ] mm Oye mira esto un amigo mío quizás me mata Cristian hace años y años es que yo he tenido como ya tres contactos con insectos sin saberlo con insectos haciendo cosas eh las los en México chapulines se llaman pues vivos Sí sí esos son como Grillos no como un saltamontes un saltamontes no sí sí y justamente Pues los los probé sabía cereza o sea una cosa que Por qué razón vivo yo que sé porque pores ser México Sí bueno había unos crudos otros cocinados y salteados nunca Mejor dicho y y salteado significaba que saltaban todavía tal cual noal como el pollo embarazado solo del fue buenísimo tenemos que hacer un viaje allí a canaima a canaima a canaima y documentarlo a la gente le ha molado la serie eh No es brutal eh lo de canaima o sea yo aconsejo a todo el mundo que antes de morir vaya canima tío porque es un sitio que es espectacular es espectacular y y subir al salto del Ángel yo creo no puedes morirte sin hacer eso y sin comerte un chapulín colorado chn Chapulín Bueno pues mira Ah recomendación de José y e Raúl escúchame antes de volcarnos ya en lo en este momentazo que vamos a vivir aquí hoy cómo empiezas tú o sea de dónde vienes por qué decides montar esta empresa de gusanos tío está bien es las vueltas de todo no yo Claro si un po tú te rogabas de joven No jamás tío yo jugaba fútbol tío y hasta los 18 años no proba el alcohol jugaba fútbol un poco a nivel bien de luego tuve que decidir porque dije o los gusanos o la pelota dije no pero al final tío tú ves cuando hay uner fueras de serie Y dices vale tú estás en un equipo bien jugando bien V no destacas Y dices tío Pues ponte a estudiar Pues a estudiar me dice lo que yo quería hacer siempre que era licenciatura vinaria ahora ya vas viendo por qué no y y nada y ahí cuando estoy estudiando digo vale me encanta porque es mi vocación pero [ __ ] el techo está aquí tío o sea el techo es esto O sea a nivel profesional el techo es superrápido no luego tenía más hambre de hacer cosas solucionar problemas me meto a hacer eh Y siempre quería solucionar problemas sin tener conocimiento que es ahí estaba vendido es decir [ __ ] quiero hacer una una red social para deportes porque aquel momento pues estaba muy ha en deporte y demás un Partner tienes que buscar un Partner tía tío y digamos que hasta Como hace dos años y medio o tres era Buscar equipo de poder construir cosas y ahí empiezo pues la Cruzada esta de de de poder intentar Buscar a gente que me acompañe a Las locuras as que se me van ocurriendo y y y lo más próximo al tema de la empresa de pues eh de gusanos no al final eh estábamos validando consultas online veterinarias tío o sea estábamos viendo qué pasaba porque yo como profesional veía [ __ ] si s tío si tú tienes un problema eh Y el 80% de veces te puedo decir simplemente haz esto y esto no hace falta que vengas no hace falta que te desplaces no es tan grave tú estás preocupado yo te te despreocupo te hago una consulta y ya está no hace falta que te desplaces eh hos yo el otro día que que estaba y y un poco un poco en relación a lo que dices eh eh que estaba aquí echando estaba medio muerto que de aquí Me fui a urgencias y y acabaron atendiéndome a la 1 de la mañana Sabes desde las 8 de la noche a la 1 de la mañana porque Claro tú vas a urgencias eh con claro yo tenía bronquitis pero tú no vas a una mutua así privada Sí sí claro voy a Una mutua privada y tal e y Ah así Claro tú entras allí y de repente viene un tío que se ha torcido el dedo y entra delante tuyo y y de repente viene uno que se ha torcido el pie y entra delante tuyo Y entonces tú vas viendo pasar la peña tío y dices tío que llevo desde las 8 de la noche aquí es la 1 de la mañana y para que me atienda un tío y me diga que tengo bronquitis que que entre tú y yo Yo lo sabía antes de ir sabes y yo decía tío eh os cuesta tanto hacerme una [ __ ] placa y tal Y luego ves cómo funciona el departamento de urgencias que sí que tal pero pero por qué tienen la necesidad de [ __ ] a la peña ahí esperando 5 horas tío que pongan más médicos sabes o o que falta recursos Sí sí falta recursos no no acabo de entender porque eh es como si tú tuvieras un restaurante y hicieras esperarse al tío 5 horas para atenderlo sabes y luego entras dentro y no ves a a nadie con estrés que dices tío aquí estáis haciendo algo mal seguro porque porque no acabo de entender cuando tenéis una demanda ahí brutal y la gente entre tú y yo ya no va a urgencias porque dice es que paso de ir 6 horas Mira el reloj y dice a ver si se me pasa claro tío si es que voy a pillar la de Dios ahí sabes Te ponen al lado de uno que tiene no sé qué otro acabas peor de lo como entraste peor de urgenci entonces tío yo yo no acabo de entender los procesos médicos son muy mejorables y como tú dices o sea al final lo que le pasa a tu perrito A lo mejor con una llamada una videollamada el 0% lo solucionas o sea 10 12 años haciendo esto y yo lo veía y y hay una ación en agendas de veterinaria es decir el la veterinaria como si Rueda sola para que me entiendas No no hay nadie o sea el 8% no gestionan nada Es decir montas la empresa va sola va sola porque va se llenan agendas [ __ ] estábamos validando eso el cliente quedaba encantado de la vida me ha solucionado el problema más que tal todo [ __ ] estaba agobiado la clínica no no lo valoraba [ __ ] es que Pero por qué Porque no necesita no tiene esa neces porque ya tiene las agendas llenas y entonces tampoco hace la retrospección de pensar si me libero esta hora de de estas visitas físicas la soluciono vía chat que son 5 minutos cobro lo mismo porque la propuesta de Val cobrar lo mismo yo te voy a solucionar el problema igual más rápido no falta que vengas y si no vienes si veo que pasa algún problema pues vienes Oye aquello no funcionaba nada cero Pero porque lo montaste con una clínica no no no esto era una propuesta de un software montado te lo doy y tú lo gestionas a las clínicas Claro porque lo lo bueno de las clínicas o o o de estas cosas es que tú tienes confianza con tu Veterinario y quieres que te lo resuelva él entonces yo te doy la herramienta Ah que ya no tiraba tío imposible otras otros países tira bueno porque aquí en España cuesta más Oye empezamos a validar eh diferentes modelos de negocio alrededor [ __ ] proteína insecto y y y una cosa pero el Salto fue un poco radical no bueno porque claro tenemos que empezar a dar o bien servicios o productos Oye vamos a ver vamos vamos a sacar porque al final nosotros estábamos comisionando ahí quiero decir que tampoco era no te ibas a hacer rico volumen volumen y volumen viendo lo que estábamos viendo [ __ ] Marcos que es el cto este tío es ya te lo decía antes numérico de ve los números te pega los hostias te dice tío que no escarbes más por ahí que te la estás pegando solo es como la punta dice ver detecta é a mí me cuesta porque no sabía verlo y en cambio con el tema de proteína insecto empezamos a ver y yo esto yo no Claro yo con 20 años yo no tenía esta sensibilidad al tema de la sostenibilidad pero yo creo que los jóvenes vienen diferente porque es que hacíamos las encuestas pagando es decir se metían la mano en al bolsillo poníamos opciones y cogían proteína insecto aunque fuera un poco más cara por el tema de sostenibilidad y por el tema de que realmente da un es hipoalergénica es una una proteína novel con el cual al perro siempre le su suele sentar mejor tanto perro o gato y la palate abilidad nos pasaba un poquito lo mismo había un poco más de complicidad en en el tema de palatabilidad de que les gustase vale porque es diferente Una grasa de un cerdo por decirte algo que no de de tenebrio y y justo empezábamos por ahí entonces la típica cena de estas de tirándonos los pelos en plan tenemos que cerrar lo otro qué hacemos qué hacemos y Marcos ceteo eh somos tres Eric Marcos y y yo Marcos dice Qué pena que no sepamos hacer criar insectos digo [ __ ] tío Marcos yo me he tirado 18 años criando reptiles y los reptiles comían insectos indirectamente había creado como siete especies de insectos [ __ ] y le digo pero me lo dices en serio nos ponemos yo no sabía que eso podía crear ese valor y y empieza así O sea empieza literalmente en una cena diciendo tío que yo esto lo he hecho durante 18 años porque al final bueno los insectos son caros cuando los vas a comprar empecé a hacerlo en mi casa directamente lo hacía allí los iba criando autoalimentación para mis reptiles y Y fue así el insecto necesita sombra correcto el insecto no necesita luz huye de la luz se la nave está apagada siempre por ejemplo necesita climatización eso sí nosotros tenemos todo climatizado para que estandarizar un poquito todo el proceso es una solución para agrovoltaica por ejemplo Es una muy buena solución para eh Mira ya se ha puesto cara de a ceñida a ver a a a Es una muy buena solución O sea yo estoy buscando cosas que precisen sombra hay muchos plantas que precisan sombra las lechugas no precisan todo el Sol del mundo pero por ejemplo la pitalla que es un tipo de cactus para entendernos pues le gusta más la sombra que el sol sabes e al final yo que esto Soy un asesinado Hoy hoy me he enfadado un poco porque veía unas declaraciones de unos agricultores que decían si llenamos el campo de de aer generadores y de placas fotovoltaicas qué [ __ ] vamos a comer en funciona como llenes el campo de aerogeneradores y de placas fotovoltaicas al igual comes o no comes efectivamente pero que tú pongas un aerogenerador en En la cima de una montaña tú ahí No cultivas nada sabes y Y sí es cierto yo creo que no podemos poner placas por debajo de los 2 metr porque yo creo que que desperdiciar el suelo agrícola eh es una es una locura Y y Y sabes cuál es el problema El problema es tan loco como que si yo tardo ahora 5 años en montar un proyecto o sea yo decido montar una planta fotovoltaica Y en este país tardan aproximadamente unos 5 años en darte permiso pero si tú durante esos 5 años te das cuenta que estás haciendo algo mal por ejemplo que las placas en vez de ponerlas a medio metro las deberías poner a metro y medio eh si decides hacer un cambio en el proyecto se se denomina cambio sustancial Entonces tienes que poner volver a a la casilla de salida a la cola Otra vez con lo cual cualquier error se multiplica por 1000 por la [ __ ] burocracia entiendes o sea yo ya me he dado cuenta que si yo pudiera ahora decir a la administración pública decir oa el siguiente la siguiente planta que voy a montarla en en los próximos tres meses me gustaría subir un poquito las placas sabes eh Y me la autorizaran sin Volver atrás 5 años Pues yo lo haría pero claro cómo voy a hacer sab es la cantidad de desarrollo y de dinero empleado en en tal para hacer un cambio Así es imposible entonces claro lo que lo que pasa es que sí que es cierto que en cierta manera eh tenemos que buscar pues como estás buscando tú una una salida o o una una solución al tema de la proteína hay que buscar una salida al campo y la salida al campo no pasa por eh hacernos trampas al Solitario no en el momento que tú eh autorizas que entre en un un producto tratado con una serie de productos que aquí están prohibidos o sea lo que no podemos ser es espléndidos para nosotros o o excepcionales o excelentes para nosotros y y ser permisivos con los demás o sea o todos moros o todos cristianos y nunca Mejor dicho sabes o todos moros o todos cristianos porque lo que no puede ser es que nos hagamos competencia desleal a nosotros mismos Entonces yo creo que habría que hacer un análisis de qué está pasando en el campo en España y Y qué está consumiendo la sociedad española no porque al final eh claro la sociedad española eh consume lo que le ponen en el lineal del supermercado no no tiene una capacidad de decisión y lo lo decide en el momento que lo coge o no lo coge no pero es muy difícil que alguien con ciertas limitaciones económicas decida consumir naranjas más caras por el mero hecho de ser españolas porque ahí en ese en ese momento en el momento de la Selección del producto tú no estás Eh valorando todos los todos los eh la cadena de valor no la ves efectivamente no no la ves simplemente ves uno que vale 1 y medio y otro que vale 170 Y dices pa por 20 céntimos cojo este que eso que es que además son iguales sabes lo que te quiero decir incluso la que están más tratadas al igual físicamente son más bonitas sabes Entonces es muy complicado Entonces yo yo creo que que habría que que uno analizar Por qué se está permitiendo eso porque yo no creo que sea fruto de la casualidad O sea yo creo que aquí hay pagos encubiertos de cosas llámame psicodélico ya sabes llámame El hombre del complot pero yo creo que que si estamos autorizando eso a nivel político es por algo no no no se autoriza que entren productos eh de una tipología y aquí no se puedan producir productos eh De esa misma tipología sabes eso no tiene sentido y entonces a mí me gustaría saber y que fuera transparente quien tuviera que serlo de Por qué se autoriza eso no y ya me parece un des pitote cuando sale algunos del gobierno y dicen no es que estamos con el campo no estáis con el campo no cabrones O sea hacer lo que tenéis que hacer que es prohibir que aqu ellos entren o o si entran que entren con las mismas o sea yo yo creo en la competencia eh o sea no no creo en que solamente se pueda producir eh producto español o sea no vamos a competir pero vamos a competir en igualdad de condiciones lo que no lo que no puede ser es que uno lleve una alerón O sea que que hagas correr a dos coches uno lleve a alerón y el otro no porque si no eh escúchame estamos engañándonos Solitario no y y yo creo que con un poco de sentido común esto se arregla el problema es que los que por un lado eh salen a decir que están apoyando al campo son los mismos que a su vez eh están manteniendo estructuras un poco poco transparentes que permiten cosas que no deberían permitir Sí sí y y [ __ ] a mí mira lo lo de tu negocio me me parece Guay eh o sea lo he estado viendo varias veces varias varias ocasiones para para [ __ ] a sabes pero me parece muy loco en el sentido de de cómo lo integras verticalmente y acabas y acabas vendiéndole el pienso al al al tío no porque Claro tú no puedes vender un subproducto porque es muy complicado acabar vendiendo un subproducto a no ser que tengas identificado gente que ya consumas su producto No claro la clave es lo que has dicho lo de la integración vertical y la tecnología al final lo que te explicaba antes todos los procesos productivos tienen una un proceso de elaboración claro ahí está el problema que para escalar todo esto tiene que ser un engranaje super fino Entonces nosotros o la propuesta que cogíamos eh Para hacer este tipo de proteína era automatizar casi el 90 por de la nave es decir nosotros ahora lo que hemos cogido es una nave piloto son es una nave de 160 m cu donde estamos validando que todo eso puede engranar de esa manera para muy pequeñita No sí correcto Sí sí es pequeña estamos haciendo son toneladas pero son pocas Entonces nosotros 260 M cuo es pequeñito Lo bueno es que claro hacia arriba hay 28 pisos entre 28 y 36 depende del sitio son cajas auto apilables y todo es hacia arriba Entonces lo bueno es que aprovechas el espacio Sí o sí Cuántas toneladas sacamos Mira aproximadamente entre unos 44 al año solamente de un tipo de producto en fras por ejemplo porque lo que te explicaba antes es que hacemos aono es decir la otra la otra buena cosa es que ese su producto luego se se comercializa como abono no te lo compro pues lo de lo del abono pues José Sí está bien pero ahí son pinots eso pues es es el de los mejores abonos orgánicos n yo tengo yo tengo una pl tengo una planta de compostaje eh que acabo de que acabo de vender ahora eh pero teníamos una Bono con un npk de la [ __ ] y al final prácticamente cuando tú te pones a producir poquito como t empie a producir toneladas el no te paga porque no tiene dinero para pagarte básicamente Entonces el abono no te lo compro lo otro ahora me lo explicas y y te diré si si te lo compro o no el abono te doy el dato es cierto que al payés lo que le interesa son las el nitrógeno por hectárea que tiene que meter y va a precio Eso es así lo nitrógeno sí es Es que el tío ya usa las palabras es muy pesado tío es muy pesado es que me traes tíos que que controlo eso está bien yo lo que quiero es justamente No ese feedback bueno el np está de [ __ ] madre pero a mí me da rabia es nitrógeno fósforo potasio que son los tres elementos pero el payer se fija sobre todo a no ser que sea tipo productivo con flores y demás que buscan el potasio buscan el nitrógeno y te calculan el coste por nitrógeno y es 100% real la que buscan es hacen números Cuánto me cuesta a mí abonar vale De hecho hay hay un concepto de de de del del abono sobre todo del bueno y tal que es que el abono Bueno del malo Al final el nitrógeno puede ser menor incluso sabes eh o sea tú tú haces un buen abono y y puedes aportar menos nitrógeno a la Tierra y como te lo valoran a peso Pues al final te acaban pagando por a bueno o malo Entonces si tú tienes un pés que vende eh guisantes del maresma a 8 pavos el kilo pues ese te paga lo que quiera pero como tú HM tengas un payés que lo que quiere es hacer lechugas a 40 o 50 céntimos la lechuga ese te paga a peso y entonces a ese peso le restan el coste logístico significa que si él tiene la nave en en lerida al al tío traer el el el abono desplazarlo con un camión eh le cuesta un pastizal y repartirlo le cuesta otro pastizal Entonces al final el el abono es algo que para el payés es un coste Mira yo tenía una una empresa de eh que hacíamos energía eléctrica con purines de cerdo o sea es Box un purin de cerdo [ __ ] de cerdo Ah orines sí orines y todo mezclado la la la paradoja sí las granjas Las macrogranjas tienen un problema que cuando tú montas una Macro granja de cerdos con 5000 o 10.000 cerdos de engorde eh a ti lo que te interesa logísticamente es que esté cerca de un matadero porque tú imagínate llevarte a 10,000 bichos a a matarlos a tomar por el culo y a y a descuartizar losos a tomar por el culo sabes entonces la paradoja que se da Es que donde se genera un gran matadero una sala de espie grande eso se rodea de muchas macrogranjas Y entonces la concentración de purines por hectárea o de nitrógeno por hectárea se se multiplica por 1000 y los acuíferos al final se acaban contaminando es es algo tan sencillo como si tú dejas Si tú pones un cerdo a mear y a [ __ ] no pasa nada pero como tú pongas 10,000 cerdos cada 6 meses aquello eh aquello huele fatal y y y se contamina no eh la la concentración de nitrógeno se eleva muchísimo Entonces qué sucedía cuando nosotros montamos esta esta industria que permitía a esos eh ganaderos eh venir y depositar el los excrementos de los cerdos allí eh el coste logístico por cada metro cúbico aproximadamente eran 6 vale de traerlo más si nosotros le queríamos cobrar algo pues imagínate le cobrárselo es así hasta que mide eh y pesa 150 kg o 120 que es cuando los matan eh ese cerdo caga 1000 l vale Y por criarlo desde pequeño hasta grande me pagan 30 yo no te puedo dar a ti eh 20 por por entre la logística y el tratamiento porque si no es que te estoy dando el 60 por de de mi beneficio lo entiendes Entonces al final eso acaba vertido en el en el campo y no es que no exista la tecnología sino que la gente no es capaz de pagar eh 20 céntimos más por el tratamiento y si no se le obliga al ganadero Pues es obvio que el ganadero va a hacer lo indecible para para no tener ese coste entonces en el en el en la parte del del del no me se la palabra del abono no me gusta mucho porque ya he vivido yo esas esas discusiones y y o hay una normativa muy estricta y que les penalice y que te beneficie a ti o o realmente el mercado No te lo va no te lo va a valorar la la proteína te la compro Ah ahora te escucharé porque ahí entiendo menos pero en la parte de abono no te la compro mucho nivel de las normativas por ejemplo frontera Francia ya no están usando o no dejan usar a nivel normativo las npk químicos que es esa hipercompetencia porque sacab sacas mucho rendimiento entonces para según qué mercados ya no dejan entonces lo que buscan es justamente lo más económico en peso a poder de nitrógeno por eso creemos que puede ser una solución tú sabes por ejemplo que se se da la casuística que entre en en la en la en la en lo que es la frontera entre Cataluña y y Aragón eh la normativa es diferente Y entonces la gente produce los residuos en en Cataluña y los vierte en Aragón hosti sabes o sea eso dentro del mismo país la normativa de de los abonos es diferente entonces es que es surrealista macho ent el problema de no unificar cosas claro mientras eso no se arregle es muy complicado montar un modelo de negocio que dependas del político de turno de Bueno pues mira aquí en Aragón somos más flexibles no me jodas tío sabes es como lo de lo de los impuestos No a mí cuando sale la yuso y le hacen la pregunta esta de de usted qué piensa usted cree que hace damping eh de impuestos y tal y la tía con un Papo así de gordo y con toda la razón del mundo dice Oiga háganlo ustedes igual sabes que es que eso depende de ustedes se que aquí se cobre más o se cobre menos pongan ustedes lo mínimo el problema es que la ley fija un mínimo y yo creo que la ley debería fijar un mínimo y un máximo todos deberíamos pagar lo mismo en el mismo país porque si no luego la gente se queja de que de que no hay amor a la bandera y es verdad porque yo no me siento yo no me puedo sentir español de segunda yo yo Por qué tengo que pagar más impuestos que alguien de albacete no sé me lo invento no no sé si los de albacete pagan más o menos que luego me meto con los de albacete y los de albacete se cabrean pero pero [ __ ] ent un mismo país todos los mismos impuestos punto si es que es de sentido común Por qué O sea Oye y si en Madrid pasa con esos impuestos por qué Aquí [ __ ] no pueden pasar con los mismos impuestos estamos [ __ ] o qué O sea somos somos especiales aquí o algo o qué que no entiendo es algo que viene de lejos o sea que esto ya lleva tiempo así ya tío Pero oye es una Panda Zarra apast trosos me tienen hasta los huevos Pues eso a nivel cuando hablamos de proteína Al final era la gente piensa ostras esta gente ahora empieza a crear insectos vamos a sustituir todo No es eso es decir esto lleva una madurez de años porque esto no que sea ahora nuevo esto lleva mucha madurez y lo que se comenzaban a hacer eran estudios precisamente tanto en lechones Como por ejemplo en en aves y en lechones en el destete Pues hay ciertas fórmulas con insectos que te crean supervivencia es decir mueren menos en ese estrés vale Te generan menos estrés mueren menos se por el destete los bichos Sí cuando hay el destete Sí sí sí hay un estrés ha y los cerdos ya lo sabes o sea es cogerlo es chillar y todo estrés entonces hay hay una mortalidad asociada a eso entonces [ __ ] yo flipe yo es es Es muy bestia eh es bastante los cerdos los miras y se mueren son muy estresa bles Son animales muy bueno que es estrés y por estrés muere Sí sí cuando hay el destete el estrés te genera bueno el de estete lo decide la madre o buen en el caso de una granja lo deci caso lo decide gano porque igual lo ha hecho muy pronto quizás hay hermanos todos no son iguales eh los que van a las metas las mamas de arriba comen más las que van abajo comen menos estas son más productivas estas menos y es una jerarquía literal es decir que va arriba va arriba siempre que se pone como un tocho y claro al final tú como ganadero te interesa esa supervivencia al final hablamos siempre de rentabilidad y en pollos en pollos nos pasa lo mismo poos hay unas determinadas acciones del día un al día 10 por ejemplo día 12 pues que hay más mortalidad o menos en acuicultura hay unos estudios brutales que esto está muy Guay y esto lo podrás investigar que eso yo creo que que te interesará de la soja la soja tiene una proteína inflamatoria y también te crea un porcentaje de de mortalidad sobre todo en alevines En cambio cuando lo sustituyes por esta proteína o no No hacía falta ni sustituirla agregar un 5% y disminu un 5% en ese pienso había muy buena muy buenos resultados o buenos resultados en cuanto a supervivencia volemos a lo mismo eh lo incorporo pero para mejorar no porque es verdad que lo que os decía antes a mí me sorprendía el tema de la sostenibilidad está muy aquí y lo he visto en jóvenes que yo con su edad es que ni pensaba es decir yo decía Bueno sostenibilidad pues esto me va llegando a mí con la edad Pero hay gente que yo no sé dónde hacen la faena si en el colegio o dónde pero la gente Viene un poquito o sube con esta con esta madera más de sostenibilidad y en en esos sectores lo lo lo metemos como Booster no solo como sustitutivo y volvemos a lo mismo si tú tienes un Fish meal un que son las harinas de pescado a 1800 2000 la tonelada tú no puedes estar a 5000 o sea te tienes que aproximar mucho y esto lo hablado antes con él son márgenes Cuando hacemos la empresa decimos no podemos ser solo ganaderos es decir nosotros tenemos que ser tecnología que impulsa la ganadería es decir eh si no nos quedamos otra vez afisi ados con el hecho de que dependiendo de todo el mundo y entonces ahí es donde siempre le explico lo mismo Ahora hay un precio y ese precio estará aquí pero Esto va a ir van a ir apareciendo granjas van a ir apareciendo productores que es lo que hará también esta economía grande y el la digamos que la proteína será más accesible y más barata pues tú lo que te tienes que quedar o lo que trabajamos nosotros es con ese margen productivo O sea tú crees que hay capacidad de mejora en el coste de la proteína Sí sí de hablando de insectos Sí por qué Porque el el coste más el que repercute más grande es la alimentación es decir la la directa Vale cuando hablamos de residuo por ejemplo en la larba que yo te comentaba no es tan grave pero en tenebrio vale que sería más de humana es el coste repercutido que tenemos más grande pero luego estamos hablando de eh las partes de nóminas es decir esa faena que tú tienes que hacer que realmente no es agradable estamos imaginando todos granjas de insectos no sé cómo las imagináis eh pero no deja de ser producción no es super agradable Entonces es super agradable que no es super agradable no es es produc Entonces qué pasa que cuando tú tienes un coste nmin muy alto muchas nóminas a mí me gustaría ver una esas nóminas te has invitado una granja de estas o sea yo yo me la imagino que entráis todos así vestidos de blanco No sí el Epi correcto Eso sí el Epi no es producción no acabo de entender cómo la ilusión nos pusimos a hacerlas de madera eh tropecientas Mil horas ahí haciéndolas nosotros preciosas vimos que habían cajas hechas para eso de plástico eh Y dijimos esto se reutiliza se es tiene una vida útil larguísima Entonces es qué hacemos con Maderas hace nada estábamos pu quitando Todas Las Maderas y y hicimos la la conversión y Y eso entiendo que tiene que lavarse de vez en cuando no correcto Sí sí en el final del ciclo se hace se higieniza y ya está es un proco Cuánto vive el [ __ ] de estas dos que te digo hay una que la obsesión volvemos a lo mismo es producción la obsesión es cerrar el ciclo lo más antes lo más rápido posible para poder darle salida y nosotros estamos en torno entre los 68 o 70 días O sea que desde que nace hasta que está para digamos vender Háblame háblame un poco del Roy teórico cuando claro es que al final nosotros empezamos abril oficialmente licencia para poder empezar licencia Ganadera licencia Ganadera muy costosa Sí bueno costosa c a nivel tiempo burocracia 8 meses siete sí bien s meses Sí sí Bueno mira s meses te lo compro y te tengo que decir y y puedes adaptar una licencia o sea tú compras una granja de pollos y puedes no tienes que empezar de cero no el riga es diferente tienes que hacer otro riga y que es una granja ganadera de insectos correcto Sí sí ya ya existe como normativa como tal cl esto piensa que incluso va evolucionando es decir eh va naciendo va evolucionando se tiene que ir cambiando entonces estas naves que te comentaba que al final es plan piloto vale vamos a ver esto funciona somos capaces de hacerlo automático porque al final esto yo cuando empiezo lo hago así ahora os explico también incluso Cómo llegamos no a a todas las naves eh facturación que estamos haciendo previsión de unos 200 250 Ahí va 200 significa que vas a hacer 40 50 a a 40 pavos en la tonelada eh estamos entre 3 y medio el kilo a prox también piensa que el el fras a 3500 la tonelada el fras Sí ahora sí pero hay que bajarlo que es lo que os decíamos es decir nosotros tenemos clientes porque yo tengo agenda de de clientes antiguos Pero esto se tiene que hacer más competitivo que es lo que decíamos es agenda se termina un momento Raúl 3 y medio es 3 y medio el kilo de gusanos correcto y lo pued B son medias pensar que nosotros tenemos mucho negocio bitu Sí y evidentemente el envío todas estas Estos son costes de gente que compra kilos y kilos y kilos y kilos claro cuando tú compras 3 kg el precio Lo tienes a Casi pero pero el tipo que compra 3 kg para que quieres bueno alimentación reptiles por ejemplo aves Hay muchísimas reservas de aves que consumen y ahora nosotros estamos justamente en el momento de que nos van solicitando cada vez más pero por el hecho de estacionalidad ahora viene una estación de reproducción de entonces todo esto te lo van a te lo van a ir comprando más vale en en viendo esa Visión Es lo que os explicaba antes esto tiene que ser que funcione en este papel en esta en esta nave y luego evidentemente no extrapola porque realmente no extrapol pero sí que puedes ver si los procesos y la estandarización se puede cumplir en una más grande porque es que lo que cuenta es que cada vez esto sea más barato de producir para que sea más competitivo vale o sea máxima producción Cuántas toneladas haces en en esta nave estamos hablando de esto Sí sí unas unas 44 Y estás doblando estás haciendo bastante fras el fras sí que es cierto que lo tenemos el fras es el abono que te comentaba antes Ah el fras así que tenemos ya acuerdos que está todo está todo vendido de hecho lo que pasa es que es lo que hablamos cuando te pones en cientos de miles de toneladas ahí cuesta más colocar Cuántas toneladas de fras estás haciendo Mira se hace prácticamente el doble es decir tú le das o sea el [ __ ] caga el doble de lo que se hace de lo que tú le das o sea recog todo el excremento que hace sí sí sí sí todo eso es un proceso que se tiene que recoger de hecho es un proceso de filtrado por eso explicaba antes Hay momentos que no son agradables no huele también te lo digo eh No no no hace olor tú entras en una granja de cerdos y vamos te lloras de los purines lloras te escuecen los ojos aquí al final entiendo que que no vas cogiendo gusanito por gusanito o sea coges la caja la vcas en un sitio Y entonces los gusanos separas gusanos de [ __ ] limpias caja y ya está pero pero eso entiendo que lo haces una vez en el proceso no porque tienen capacidad de producir más fras o más abono entonces esa caja va llenándose entonces tú tienes que hacer tres interacciones durante todo ese proceso y esas interacciones son las realmente piensa que el crecimiento es exponencial entonces las primeras 30 40 días esa caja no se toca está almacenada y ya está le has puesto comida has puest y le pones comida ya la has puesto previo nosotros estamos utilizando diferentes tipos de harin vale Y hacemos con una mixtura y le añadimos una parte de un Booster que son unos aminoácidos que es simplemente para ver que este esto que te comentaba antes que que los periodos de crecimiento a ver si los acortamos si los acorto dos días dos días si los acorto TR días TR días siempre es bueno intentar acortar el crecimiento Y eso entiendo que que es una harina que la cogéis con un con un cazo y se la ponéis actualment y el [ __ ] y el [ __ ] ya va a buscar la harina y se la come cor buen los pones encima directamente el B pueden hacerlo servir como de sustrato de movimientos el [ __ ] inicial de dónde sale tú pillas larvas claro esto nosotros lo que hacemos es pensar que es un círculo cerrado vale esta larba se convierte en una crisálida como si fuera una mariposa esa crisálida que tenéis en la cabeza de mariposa Vale pues en vez de salir una mariposa sale un escarabajo de ese escarabajo nosotros hacemos un cribado los ponemos como reproductores tenemos un porcentaje concreto para hacer reproductores para estar auto abasteci constantemente Entonces tienes el cculo cerrado y lo que acabas vendiendo son crisalidas no la no lo dejas llegar la crisalida no exacto lo que dejo llegar a crisálida es la parte de reproducción Ahí estamos entonces y y seleccionas o sea una vez has para yo entender eh o sea tú tienes una caja de plástico donde pones harina donde pones larvas el [ __ ] se va moviendo por ahí va [ __ ] al cabo de los 50 días sacas todos los bichos sac sacas toda la [ __ ] vuelves a limpiar la cajita vuelves a meter los bichos con otra comida nueva Pam y y a última hora haces eso no entonces cuando ya estás en los 60 o 70 días que me has dicho que que tiene de vida el [ __ ] dices Mira este que tiene los ojos azules lo separo para economía escala también separas todo el proceso es decir tienen tienen un crecimiento muy a la par todos con lo cual eso es una unidad esa bandeja es una unidad y de eso seleccionas los reproductores o simplemente coges cinco cajas y los correcto normalmente lo que hacemos Es esta esta partida va a ser reproducción correcto entonces aquí realidad no no haces una selección genética del [ __ ] no no hay un trabajo previo que habíamos hecho antes de abrir de la parte desde finales de es decir diciembre del 22 hasta ese abril Nosotros hemos trabajamos la genética que yo soy un friky total con el tema genética porque había hecho varios estudios y me me chifla y simplemente seleccionamos tamaño tamaño tamaño ya está selección para intentar hacer losos un poquito más grandes al final luego es como todo tú seleccionas una genética Pero dentro de la genética hay ha unos factores ambientales si comen menos o no se desarrollan pues no van a ser tan grandes no pero tú destinas esa producción que dices vale pues estas cajas de aquí van a ser para producción y estas para reproducción entonces todo esto lo que tú te tienes que imaginar que está trazado absolutamente todo es decir Marcos que es el cto ha generado un software propio ese software propio lo que te hace es te lo plantas en la cabeza entras a la nave mano derecha tienes una una pantalla donde te dice exactamente a lo McDonald's qué tareas tienes que hacer cuánto tardas en hacer las tareas y cuáles son prioritarias para que no se pierda nada de tiempo que es donde yo decía que teníamos que ajustar todos esos tiempos porque el coste heavy es las personas es decir si tú no sabes vas muy perdido no sabes lo que tienes que hacer porque no es fácil en cambio Si te dicen bandeja tal pasillo tal pasillo Pascal hay que hacer esto estantería Tal pasillo cual pasillo cual hay que hacer esto este tiempo es el que tienes que que tardar y esto está desarrollado hecho expresamente para producción o sea es algo que Marcos que ya te digo que él no tenía ni idea de insectos y el tío le Met cuá gente cuánta gente emple hais la de momento Mira una este dato Quizás es bueno granjas similares están empleando Entre cuatro y seis personas vale full time nosotros empleamos a una part time de momento haciendo la misma faena dentro de granja Vale ahora tenemos una nave arriba de procesamiento que es el procesado vale que es toda la parte esta de de deshidratación y demás y ahí tenemos que [ __ ] otra porque lo estamos haciendo por ejemplo los tres socios aún pero para que veas tú la diferencia solamente por poner todo trazado y poner todo en un software a la gente va a mano o en Excel O sea tú imagínate Sí bueno estáis en un sector un poco incipiente todavía s es normal e me preocupa cuánto tenéis que crecer para ser escalables y empezar a ganar dinero Aquí está el nosotros entendemos que es eso o sea el problema es la economía escala esto yo creo que hay dos variables porque cuis gastado en la nave Mira nosotros fondos propios ahora os explico un poco la historia también de de que hemos hecho fondos propios estuvimos poniendo unos 60.000 vale aún nos faltaba llenar la es decir teníamos como te comentaba eso se tiene que llenar es decir este proceso reproductivo has de esperar que haga el ciclo y llenarla vale este este ciclo que te he dicho es el de tenebrio El de mosca estamos hablando de 12 días mosca soldado en 12 días tienes el ciclo s superrápido por eso pero la mosca la mosca vendes la Lara también vendes la la larba No vendes la mosca no la mosca es la reproductora correcto que esa es el el el de más humana eso tiene que ser más asqueroso no es muy bueno es más mosca que la mosca no la ves porque ves la larba pero pero la mosc sí que está volando por ahí o no no son salas reproductivas y son salas reproductivas muy específicas y muy localiz [ __ ] miles y cient s sí [ __ ] pero no no sé si me gustaría pues s te meteremos ahí quedan muy bien los vídeos te lo tienes que imaginar y quedan muy bien los vídeos e ahí ostia ya está visita visita es ese ese ciclo es muy rápido la proteína o sea también es más barata esa proteína Pero bueno lo compensa en la rotación entonces eh fondos propios habíamos puesto esto unos o sea ha puesto 60,000 entre tres Sí más o menos bueno íbamos poniendo De hecho sí sí Exacto Sí sí y íbamos poniendo porque estábamos rollo de cara o se de espaldas a la gente trabajando haciendo sin decir sin hacer ruido sin decir nada a nadie y tecnocampus que que me conocían de haber hecho otras cosas Bueno yo siempre preguntaba yo lo que os explicaba mi formación es licenciado en veterinaria hice una asignatura de economía una macroeconomía no tenía ni idea de nada o sea absolutamente nada entonces con tecnocampus intenté formarme un poco vale a mí me Mola empresa voy a intentar hacer cosas porque como nadie me ha explicado nada eh Entonces al hablar con ellos y tal ellos ya me iban siguiendo un poquito y Oye qué estás haciendo ahora qué estáis haciendo ostras pues fui a hacer una reunión estoy haciendo esto bueno tenemos limitaciones que es el crecer porque esto es muy lento vale Por qué bueno por el hecho de que necesitamos esperar todos estos procesos para el crecimiento de la nave es decir poder repoblar toda la nave y luego teníamos el el handicap de la inversión en robótica es decir ahora Necesitamos una inversión en robótica que es toda esta parte automatizada el software lo ha hecho todo Marcos no nos ha costado dinero evidentemente es una valoración de de software pero son softwares que a lo mejor están valorados en medio millón entonces claro eso Menos mal que lo tenemos con Marcos porque si no es imposible vale todo esto lo lo desor rayaba él eh que que no controlamos Hardware qué hacemos cómo vamos a hacer un robot no somos ingenieros no bueno ingenieros mecánicos entonces hablando con tecnocampo nos dijo hay una ronda inversión mirar si si queréis hacerlo entonces empezamos a preguntar porque yo tampoco había levantado nada nunca sabía no sabía ni cómo empezar empezamos a los tres socios Oye qué hacemos Mira el robot vale 50.000 Oye pues miramos a ver si hay alguien que quiera alguien que quiera entrar pero con conocimiento No solo buscando alguien que nos aporte ese capital sino que buscamos gente del sector robótica que nos podías ayudar y ayudar a implementar todo esto de decir vale como no sabemos vamos a buscar partners de que nos quieran también a echar un cable pues empezamos por 50.000 tal fue rodando un poco y dijimos Mira cogimos también una una persona que que bueno Marcos tiene mucha confianza y nos dijo chicos hacer bien números mirarlo bien y mirar cuánto necesitáis hacéis una ronda hacerlo un poco con cara y ojos de decir llenar la nave explicar qué Vais a hacer explicar cuál es la la dirección y al final cogimos Eh bueno hicimos una ronda de 150,000 abro ronda lo explicamos y sobre todo conocí mucha gente de de que se acercaba Para aportar valor vale que era lo que yo a mí me faltaba decir vale Es que yo manco aquí aquí aquí aquí aquí y muchísimos no teníamos conocimiento esto era habríamos Julio final de Julio agosto se paró todo No hubo nada y octubre 15 de octubre yo capitaliza al 31 nos faltaba el 15 de octubre 7000 literal y bueno estos eventos de startupero que vas Bueno pues empresas emergentes fui porque evidentemente me gusta conocer gente y nada el 15 de o nos plantamos Pues eso de 50 que en principio estábamos barajando en 460,000 eur No ni queé hacer o sea me entrado un tickets por medic casi medio millón de euros yo eso no lo había gestionado nunca nervios por todos los lados Llamando a los inversores Mira me vais a perdonar pero es que no entráis todos es que no la valoración de la empresa era una a Ojo De que todos habíamos dicho nos habían valorado externamente y habíamos dicho Mira pues podéis estar aquí pero claro yo no podía decirle a nadie ni que valgo más porque Oye mira como me ha entrado Med a 850 800000 sí 850 entraba 150 un millón post morí pero claro entró medio kilo qué hacías no no podía decirle a un inversor que yo yo había estado hablando con él o con ella no podía [ __ ] subir la valoración porque es que no tenía sentido decir mira como ha entrado más dinero pues subimos Entonces como buenamente supimos Supongo que bien o mal porque había gente que es una prorrata Exacto bajamos tickets entró un poco quien pensábamos que porque había mucha gente ultiva de tickets especulativos de chavales o chaval que mira tal porque Y es que no me aporta o sea yo lo que buscaba era intentar tener penetración no con gente que tenía más conocimiento que yo sobre todo en sectores no el mismo Quién es vuestra competencia eh Mira nosotros miramos un poco afuera que está insec insec es una gigante francesa vale que eh en Holanda está proti O sea hay dos protix hace larba que es la larba de Black Soldier y insec está muy focalizada solamente en el tenebrio al final lo que valoramos es lo de la tecnología sobre todo vale porque granjas todas es decir al final las que estén produciendo es competencia no pero las que tengan esta integración que nosotros es como o intentamos mirar como espejo es decir Ojalá lleguemos eh Son dos nombres que es insec y proti Estos son fueras de serie Llevan como 7 años o 6 años pero ya muy altos y haciendo producciones con macr naves insc eh creo que son 45000 Met de nave productiva esa economía escala que yo te decía de decir Bueno oye Mira pues vosotros estáis palmando ahora la vida claro bueno tenéis nomina los tres o no eh claro estamos cobrando pero el mínimo Bueno sí sí pero pero con eso palmis porque realmente sí es esfuerzos esfuerzos esfuerzos llegar llegar cuánd llegáis a brick even bueno piensa que cada vez que hacemos inversiones claro no estamos sentido macho o sea las inversiones se activan en el balance claro Exacto Sí sí pero pero eso tiene eso no tiene nada que ver con el pérdidas y ganancias sabes Sí sí sí está está claro la única cosa es que como empresa como siempre estamos intentando hacer este crecimiento que te comentaba lo que pasa es que tienes que pensar que los márgenes es decir ahora Estamos en márgenes de más de un 60 por.
que es lo que te decía antes no va a seguir así por qué estás en márgenes de más de un 60 por.
bueno piensa que la comida nosotros entre más compramos más barata vamos teniéndola es decir ahora mismo con los estábamos comprando en 058 y ahora ya hemos bajado hasta 022 o sea cuánto te cuesta a ti producir 1 kil de comida de tenebrio 1.98 estos son datos un poco ya que son internos pero ahí Di lo que puedas decir hasta donde puedas decirlo sabes lo que te quiero decir O sea que nosotros ahora un 98 y y y y tienes volumen 3 y medio es media eh Es decir ya es el mínimo perdón sí pasa que es que no me puedes O sea no me puedes escalar eso eh con 44 toneladas sabes no y a más a más estoy hablando cuá Cuánta demanda mundial hay bueno es que estamos en en cifras de bilon para para y qui la produce ahora mismo estos dos No no es que no llegan es decir estos dos no llegan O sea tú si si tú reprodujera 200 toneladas tendrías tendrías yo he ido la podrías vender a y medio a fábricas de pienso y Raúl lo mínimo que te cojo son 5co toneladas juntas claro Hay que juntarlas es decir a nosotros lo que nos estaba pasando Es que no llegamos a darles a los grandes a los pequeños sí pero a los grandes no somos muy pequeños entonces o sea y la fábrica de pienso te lo Sí sí te la compra no te la compra como siempre me pones la lo que produces la analítica y y y te y te hago te entró en el pack de luego a ver el que cotiza mejor es como todo es decir o haces un buen contrato de te aseguro este precio como por ejemplo hemos hecho con el fras en el fras hemos hecho un precio muy bajito para asegurar un año vale también para tener ese esa atracción que al final es lo que nos interesaba son eh con fras estaremos haciendo casi 3000 al mes solamente con ese ese contrato que está a la mitad del precio que esto se lo hemos hecho pues un contrato unas personas que han creido en nosotros Cuántos miles de metros necesitas de de granja para ser rentable nosotros el el mínimo que hemos valorado son los 4000 m al principio empezamos con 10.000 pero es que era como todo era son naves que son 125,000 alquilarlas al mes había que llenarlas O al menos lo que nosotros habíamos visto y el problema es lo que os he dicho antes llenar las naves O sea no hay que olvidar que es que eh si tú eres una empresa de software contratas más gente y vas más rápido Aquí no aquí es un ciclo biológico entonces tampoco te puedes flipar y hacer unas naves enormes productivas estar alquilando esas naves y pagándolo por qué no puedes comprar la larba fuera porque no hay no no no larba viva No nadie te va a vender toneladas y toneladas y toneladas es que es imposible fue algo que cuando empezamos también nos costaba quiero Mira vamos a llenar más rápido 200 200 kil te puedo dar 50 era algo que también nos encontrábamos Entonces es verdad que estas gigantes por ejemplo no no bueno están viendo esa que les llega más demanda Y nosotros lo hemos vivido de Cara a ir a picar fábricas de pienso que tampoco Hay muchísimas en España estamos hablando que hay poquitas habis hablar con Óscar no con Óscar ves no de balon Punch no este tío noo ant antes comentabas algo pero no no este tío produce produce mucho pienso porque claro él es integrador de es pienso eso Te quería preguntar es pienso de ganadería nosotros hemos ido a tocar puertas de piensos de petfood Es decir de ganadería aún no hemos eh hablado con con ninguna de estas no pero este tío es el mayor productor de pollo a nivel te diría español seguro y europeo tengo mis dudas y a nivel de cerdo o sea un tío que factura mucho y gana muchísimo Sabes y lo tiene todo integrado verticalmente o sea él tiene desde los cerdos hasta el pienso hasta el no sé qué sabes todo lo monta él no compra el pienso fuera él subcontrata al tío que le cría al cerdo desde que él le entrega al cerdo y se lo recoge gordo y le paga un tanto por ciento por tal Y le suministra el pienso con lo cual El tío tiene controlados los costes en todos los momentos sabes claro es una burrada claro eh Y Y entonces ahora tienes la gran ventaja de que te han puesto más pasta de de la cuenta no no no nosotros cogimos 150 es decir nosotros el target era 150 quieres que te diga lo que pienso Sí claro sois unos cagados tío ya Sí sí Bueno o sea nosotros es cierto que íbamos haciendo sois unos [ __ ] nenazas pero íbamos haciendo es decir nosotros íbamos haciendo lo que pasa es que vimos la oportunidad pero también te digo una cosa a mí solo es decir yo tengo unos conocimientos Pero me falta muchísimo te faltan huevos es lo que te faltan tampoco tienes muchas larbas pero pocos huevos tío H huevos tengo muchos eh más de los que pues escúchame eh No entiendo tío O sea tienes un buen business a vos de pronto yo tendría que reflexionar con tu cto eh yo creo yo creo que tu cto tendría que venir aquí y ponerme encima de la mesa el papelito es brutal y y no sé qué [ __ ] estáis esperando o sea de verdad te lo digo en serio o sea qué esperas que venga Dios y te diga que lo has hecho bien o qué haces No pero piensa que es lo que te explico O sea a la hora de crecer a la hora de crecer yo necesito también intentar tener feedback de gente que haya pasado Sí no hay feedback de gente si estás inventándote tú el mercado Sí en en este mercado sí es decir Nosotros sí que tenemos un control a nivel de interno pero a nivel de empresa sí que es cierto que yo tengo carencias y yo es algo que yo conozco lo digo y no tengo vergüenza y me formo pero me gusta saber de gente yo creo que tienes más pensamientos negativos hacia ti que en realidad las carencias que yo te estoy viendo yo no yo no veo carencias tenéis unos huevos como como como como dos espartanos o como tres espartanos os habéis metido en un mercado donde estáis generando vosotros el mercado pero macho has dado en la tecla es para Vila es que estáis con el miedito ahí no tío buen a reproducir los [ __ ] gusanos como locos y hace una eh ahora qué estáis viendo qué queréis ir este año porque es que claro me parece un un proyecto brutal para que me estés hablando de 160 Met es que me parece un chiste claro nosotros lo que estamos viendo Es que todos los factores del ciclo se cumplan que lo que te explico de toda la parte de integración a nivel tecnológica se cumpla y que vaya a segundos todo y una vez tengamos esto pero si ya lo tenéis Claro pero crecer a 4000 m eso no es barato Es decir nosotros necesitamos también luego intentar dar es unas métricas y unos valores reales de que estamos cons mejor crecer a 4000 desde 160 es un poco locura no A lo mejor deberías crecer a a a 100 multiplicarte por 10 con la previsión de poder crecer a porque claro a ti logísticamente te interesa estar la misma zona No tampoco es algo que nos preocupe Si finalmente tú llegas a hacer estas toneladas porque al final ya pero claro si tú te puedes hacer las toneladas en carpar en calpar de arriba s que te cueste el coste que decías antes no del logístico lí Bueno dónde está dónde estáis ahora eh San iscla Ah encima de Range en un sitio barato No sí Bueno es barato también había uno de los inversores también queant trado que es muy buen amigo mío que tiene naves en un polígono tiene naves Sí sí sí es que lo bueno es que hay rigas de estos que que os comentaba antes es decir estas registros ganaderos que tienen acceso a a poder hacer en polígono entonces son naves una vez preparada es como un búnker y y lo vas haciendo evidentemente eso es más caro que para hacerlo en el campo no Sí pero en el campo necesitas la nave igual Es decir necesitas tener unas condiciones óptimas Si no el crecimiento ya no te hace las condiciones óptimas es una nave climatizada correcto con energía barata no sí sí sí sí 100% eso es el campo más barato que que un polígono vamos eso y y y además una nave de de 10000 Met en el campo es nada Supongo que será algo más más barato Supongo a nivel si lo comparas con un polígono al principio estábamos Mirando mataró por ejemplo mataró no había una ordenanza tienen un problema y que no sé qué que sí que nos quieren acoger Pero no pueden porque hay una ordenanza y no pueden y ahí eran más caras por ejemplo eran grandes eh estaban bien Pero bueno tampoco podían acogernos como el que dice pero sí que es cierto que que el crecimiento si lo buscamos en suelo agrícola o que se pueda edificar esta nave o que ya haya hecha una que esto no está pasando mucho muchísimas empresas de eh vacuno o cerdo que están cerrando quieren reconvertirse hacerse pues esto y al final es tapar muchas están abiertas pero se tapan o se aíslan y y habrá o sea habrá posibilidad yo creo al final es un tema de clima no A qué temperatura tiene que estar eso nosotros estamos siempre midiendo entre 26 y 28 y son unas fluctuaciones que hacemos para que haya una recirculación de aire básicamente y Y eso es lo que te decía antes que nos hace esa estandarización De que al menos ese crecimiento sea bastante previsible que esto O sea 26 y 28 tienes que que climatizar en positivo en invierno y en negativo en verano correcto Sí sí de hecho es que este invierno tampoco estamos es que no hace no hace ni frío es decir climatiza un rato es que no funciona ni 247 aquello hace cu o 5 horas O sea que en realidad el capex de la nave es el clima el capex es la parte de clima la parte de lo que te decía de las cajas y la parte de robótica c pero las cajas cuánto puede ser y robótica las cajas para una nave grande son para la de cientos de miles para la de 100 m cuánto la de 100 m eh yo creo que han sido unos 40 y algo al final 4000 0.000 y la parte robótica que es un robot que coge la caja no y pues es muy sencillito no tío bueno los robots son caros eh los robots son caretes Ah Es un robot es un robot es un brazo un brazo vale el brazo Pero bueno entiendo que la la caja baja por algún la caja tiene una parte de picking vale que esto está diseñado esto no está hecho la parte de picking que te lo lleva al sitio te lo deja estáis en eso ahora Estamos diseñando buen no está diseñado entonces ahora lo que queremos es ya volcarlo y y y acabarlo de de matizar ahí en la nave Que vuelvo a lo mismo esa nave de 160 m automatizada tampoco es que sea la panacea es decir esto es para naves gigantes o sea nave automatizar es un poco por el hecho de decir vale somos capaces funciona y no irnos a una nave eso grande y decir vaya que la estamos liando entonces realmente para poder hacer esa demo que se puede que se que lo podemos hacer la verdad es que sí pero pero me me sorprende eh que no vayáis más rápido no que que no que no disparais más alto me sorprende rápido queremos ir Pero al final antes lo que tú decías de los fallos cuando ves que decías en en administración que tienes un fallo y se te multiplica por millones el tema del tiempo aquí también nos pasa un poco lo mismo pero bueno sí que es ciero que te decía antes Tengo una de mis carencias era también el tema este de de detectar cuando hay que quitar algo es decir yo me tengo una premisa y quiero cumplirla sabes y cuando ves tienes a alguien al lado que te dice no no tío que no se puede que no son los números y y Marcos me da mucho esto tienes que hablar tambén Estás bien Estás bien respaldado ha que que lo lo normal es encontrar una figura como la tuya pero sin una figura como la de Marcos o sea yo creo que tienes equip para poder avanzar sí Yo estoy super contento un po más rápido entre Eric y y Marcos ya te digo escúchame Yo propongo visita como dijimos conando de cobut y Fernando visita a a la nave conocemos a Marcos a Eric y vamos a ver qué qué hay ahí dentro invitadísimos no me pasa que si me gusta los tendré que obligar a hacer una nave de 2000 Met en una de mis plantas sabes bueno estáis invitadísimos nosotros fin al final una nave de 2000 m qué coste tiene más o menos Claro piensa que las cajas esto si las compras a escala y recordamos que las tenemos que comprar fuera sí que es cierto que tenemos acuerdos de que podíamos diseñar una lo que pasa es que diseñar una caja nos costaba 80,000 más hacerlo vale eh Y luego las automatizaciones no tengo números exactos de de lo que nos cuesta pero la de 4000 sí que estábamos pensando que es 1 millón y medio que por ejemplo la ronda amos intentar abrir abrir algo de ronda para con los números de 1 kg y Med entre un millón y medio dos luego más el tema de apalancamiento con en isas al final intentar buscar algo no dilui para nosotros tener más tracción pero estaríamos haciendo con un coste De cuántos habéis diluido un 20 o sea est un 80% correcto Recuerda que te decía 150 que es lo que buscábamos con esa valoración Por qué cogemos 200 porque arriba tenemos una nave para para poder procesar porque si no nos quedábamos solo con la parte del vivo entonces lo que nos interesaba es poder deshidratar para estocar recordemos que es un vivo si es un vivo es perecedero Entonces al al poder tener ese acceso a hacer esa nave nos nos permites tocar en el caso de que haya clientes me lo invento te voy a comprar vivo y esta semana no te compro a mí me me sienta mal porque eso avanza entonces tener la nave arriba de poder procesar Nos daba un valor como empresa extra y también más seguridad decir Vale pues decid estamos matáis al [ __ ] es eh temperatura o sea lo ponéis en un en Baja temperatura Ah sí O sea lo congela congelar Sí sí sí ellos hay unos receptores que no tienen de de sensación de dolor del pein y demás entonces bueno está descrito como así eh igual que yo que sé en vacuno es un martillo percutor no sé si lo habéis visto alguna vez todo es por normativa sí pero martillo percutor porque porque el [ __ ] no le du no se entera Sí bueno no se entera estamos hablando de un mamífero en cerdos es una cámara de CO2 eh es una cámara de CO2 en cerdos o sea ados oxígeno en un cerdo lo que lo que hacen es lo lo aixi CO2 sabes lo de las muertes dulces estas de que estás durmiendo y pues eso De repente no te desmayas y ya está entonces todo es por normativa nosotros lo hacemos según normativa sí sí sí yo lo de los lo de las vacas lo había escuchado además es por aquí aquí aquí justo el [ __ ] dice que va caminando por ahí y de repente es como si le pegaran un tiro o sea al final es la sensación de un tiro Esto es algo de normativa tienes que cumplir Bueno pero yo creo que no te debes enterar De nada yo no soy una vaca tampoco para decirte sabes claro no sé no sé es algo que está descrito la hora de los mataderos están descritos Así será porque es lo mejor igual que lo del gusano que dices que si lo ponéis a Baja temperatura el gusano pues no notará nada y ya está y tú te lo comerás a gusto claro que y yo creo que ya ahora hablando de esto madre mía Jos llega ya el momento de desayunar cosas peores me comido la quieres hambre José venga va s No justamente tengo hambre TR un par de yo quiería preguntar una cosa Antes de probar grusan antes dicho kilo de gusanos 3 y medio a a volumen sí es mucho más barato que comer pechuga de pollo en cuanto a valor nutricional más alto es mejor comer gusano que comer pollo el el valor nutricional es más alto y los aminoácidos los contienen todos Entonces es mejor es como todo otro día el otro día me llegó un comentario [ __ ] no voy a comer yo no voy a dejar de comer un filete digo es que evidentemente una cosa es nutrición vale os podéis imaginar hab lunes hab gusanitos y el y el sábado filet una cosa es nutrición otra cosa es el placer no que dicen de de todos comemos por placer o sea el comer es eso pasa que hay días yo creo que entre semana Yo como por supervivencia Bueno pues entonces plato de pollo con verdura y pues entre semana pensar será un trozo de pollo con forma de pollo pero hecho con rollo estas marcas que hacen bueno como losas y tal no que hacen ahí un sucedan fake que te estás comiendo hamburguesa que no es una hamburguesa Sí para ahí ahí yo yo soy defensor de ese tipo de alimentación eh Y y no no O sea la alimentación al final hay que ver qué te estás comiendo en cada momento y para qué te lo estás comiendo no O sea eh Hay gente que me dice no es que los algunos platos precocinados de la sirena llevan aditivos pues nos ha [ __ ] Claro pero es que yo no te estoy diciendo que te comas un plato precocinado cada día Sabes eso es para salir para salir del paso tío si tú quieres comer saludable pues cómprate un trozo de salmón y y y pagarás cinco veces más y comeras saludable pero claro tienes que ir combinando las cosas no no puedes O sea si un día no te da tiempo a comer y te comes unos espaguettis carbonara Pues mira chico te has comido unos espaguettis carbonara pero pero no es todo para todo el momento no y entonces yo [ __ ] lo de lo de no comerte un filet taco pues pues a mí me pesa sabes pero el filete el sábado te lo puedes comer perfectamente sí lo que te quiero decir es que estas cosas que se hacen con una cosa y parecen otra normalmente son bastante procesadas O sea hay que llamar las cosas como son y por su nombre sabes o sea eh si tú quieres comer garbanzos comete un garban No tengo más un un trozo de de garbanzo con forma de pollo Sabes porque seguro que eso ha pasado por 35 procesos para que tú te creas que es un trozo de pollo sabes pero pero como sustitutivo a la proteína animal pues me parece correcto me parece razonable y [ __ ] esto no deja de ser proteína animal también al final nutricionalmente sí que es cierto que que funciona bien e vamos dárselo a mi perro seguramente o sea los míos que ahora hemos montado una una una línea de de alimentación animal se llama naturl eh los míos que son muy frikis en eso dicen [ __ ] las mayoría de las marcas estas ultra mega conocidas de pienso animal eh están básicamente producidas con cereales y entre tú y yo los perros no comen cereales Yo no he visto a mi perro chupar nunca un trozo de maíz sabes y si le pones un trozo de maíz el tío no no no le no le Presta atención Entonces los míos dicen que eso lo que le dan a los perros son glosinas al final los engordan a base de cereales pero que lo que necesita un perro es es proteína animal que es para lo que está pensando pensado su su tracto digestivo y y su metabolismo no Entonces a lo mejor esto es una muy buena solución No porque sí que es cierto que alimentar pollo alimentar con pollo o alimentar con otro tipo de animal a un perro pues pues eh con la cantidad de perros que hay HM pues es un poco po complicado no Entonces yo prefiero que se alimente una persona con proteína animal eh que un perro o sea por mucho que yo quiera al perro el perro no disfruta comiendo o no disfruta tanto como puedes disfrutar tú con lo cual yo creo que pues es una buena solución O sea me gustaría profundizar mucho Sobre tu tu tal entre otras cosas porque me encaja mucho con lo que estoy buscando a nivel de de agrovoltaica de de la solución de del campo y y yo creo que sería interesante sabes Sí sí t Me encantaría verlo y ponerme el traje blanco y tanto y los peucos y los peucos y analizar venga va sacar eso que tengo hambre tío Dale dale curry o tú mismo curry o baracoa ojo Balboa prefiero Balboa a ver a ver qué has traído Pero esto es lo Esto es lo que vendéis esto n es nosotros pensar que esto lo hacemos Esto es algo para el mercado humana como os comentaba nosotros teníamos esto es mosca esta no esta Este es el buah qué asco tío Este es el tenebrio literal no quiero saber qué es Dame esto da es es barbacoa no esto se come sí es barbecue puedo enseñarlo para que lo vean sí esto se se come ap puñados como los quicos O sí yo cojo unos cuantos tío piensa que Eric que a veces está en la na y me dice me tenéis que quitar esto de aquí porque me lo estoy comiendo o sea es algo que yo te lo digo es qu da muy mal rollo Dame dame dame y tal cual la sensación es rollo Kiko o cacahuete cuando a veces se te tiene esta cáscara pues es muy similar es es s similar a Eso está bueno está bueno ya lo verás s no no si si no piensas lo que es es algo J el José directo eh No no que míralo bu Jose estás muy hambriento eh tío Qué tal la sensación Haz review Sí sí se lo dejas ahí él va tirando Yo no sé si está bueno o está malo porque no he dicho una [ __ ] pero no para eh es rollo frutose seco lo que pasa es que con un 53 por de proteína por cada 100 gr Hay alguno que se mueve Eh sí lo he dejado ahí tu tu tu le está encantando Está bueno no no que te lo digo en serio y el otro que es de cur bueno otro cur se puede probar también Sí sí sí a ver no pero me da la sensación de que se mueven no sé si quean es la tío es que no están es algo cultural o sea aquí es cierto que es algo cultural le has metido te ha gustado me ha encantado Dame currada Está bueno tío no está bueno está bueno ahora se lo voy a dar le voy a dar Esto me lo puedo quedar sí sí sí le voy a dar a mi perro a ver que que cómo le sabe qué Ese es curri cuando lo miras es muy asqueroso tan asqueroso tío tú tú dile a alguien que te comes un caracol es un tema cultural yo no lo veo asqueroso a ver el de barbacua El curry que un buen punto de cur Pero esto lo producís vosotros sí esto lo hacemos nosotros pero no es decir no nos dedicamos como os comentaba antes a a línea de venta de humana como tal es decir es algo que tenemos diseñado hemos hecho muchas pruebas un y más de y y ya te digo que es algo que no es nuestro mercado bueno en el lineal yo no lo veo Esto no es el target no es el target pero es cierto que en barritas energéticas en procesos de gimnasio cosas así donde tú esto haces una pequeña harina tú puedes tener un tengo que decir una cosa Mira el otro está muy buenos engancha engancha engancha un montón está muy buena esta [ __ ] Eh [ __ ] yo creo que echar alguna [ __ ] para que te enganches si no cada vez que miro dentro me da un arco que flia Pero cuando me lo meto en la boca se me olvida todo tío es curioso eso eh Esa es la sensación Sí claro el secreto es no mirar como las bolsas de Kikos escúchame y y al y al tacto la textura Cómo la cómo la percibes han de ser ligeramente Crunch así qué te recuerda no te sabía decir pero tampoco lo veo muy crunchi Pensaba quea mucho más crunchi eh Hay podemos hacer los Super Crunch Pero entonces son muy es como lo que os decía de frutos secos entonces dejas como me recuerda como una pipa pelada verdad vaya dos os tenéis que ver eh Sí que teníais hambre sí [ __ ] Gracias por el desayuno tío café no 53 por o sea es es piensa que estamos dando el pollo el poll son 20 y poco es decir es el doble de proteína que cualquier otro esto para los para los deportistas es la [ __ ] yo Esto se lo llevo a mi novia y le hago la mujer más fel del mundo pero escúchame y otro 47 carbohidrato normalmente no en eh tienen un porcentaje de grasa bastante alto pero son grasas poliinsaturadas es decir es de las más buenas Sí sí sí es que si veis nutricionalmente hablando veis analíticas bueno es que bacara perro el pavo este ya madre mía arrasan Esto está buenísimo eh A ver si os lo Vais a terminar vaya dos vaya par de muertos de hambre tío madre mía oye muy Guay tío muy Guay bueno es el es el concepto este de diferencia no de Bueno al final lo que decía José culturalmente hablando Pues nos esto podemos venderlo nosotros aquí en el blw podemos venderlo hice si vien y se lo comen no traigo Esto está la venta yo os traigo no no que esto es algo que nosotros estamos haciendo ysd pero como no lo salud como no lo tenemos como un proceso de que me da chungo tío se me metido un por la nariz por la nariz no J meo pues Escúchame yo te lo apruebo eh Como el escúchame escúchame una esto s imate pero no tienes a venta no Pero puedes producirlo o no podríamos y puedes producirlo y podríamos y puedes venderlo no tendrías que pedir todas las licencias no no no bueno es algo que nosotros tenemos procesado en la parte de arriba es decir arriba y la parte de los sanda es es lo que está en curso Pero esto Esto es algo que se puede hacer Sí sí lo que pasa es que como te decía esto es un b2c Cómo destinamos a producir eh para venderlo a pitus no es nuestro foco esto engancha qué vicio eh No es nuestro foco al final Como foco empresa es el que te comentaba Antes tenemos el foco de producción tú me puedes traer cinco cajas esc os estáis equivocando en negocio tí negocio este lo habl el negocio este ra ag aguant no tenemos no tenemos ni pricing no no no es algo que estamos haciendo porque sabemos que funciona pero no noch hay que pivotar hay que pivotar ra que me está liando aquí puedes hacer unas cuantas cajas que seguro que la gente quiere probarlo Bueno traeremos si queréis es que es asqueroso pero sabroso tío es como es como Esto es para las ensaladas claro tío esere escúchame Cuántas me has traído solamente esto para que lo probase no me jodas tío nos ha [ __ ] [ __ ] traes traes a a a invitados roñosos tío ha traído ha traído dos bolsas cabrón tú sabes que yo pensaba que las ibas a ver y ya está míralo el tío qué te m más ocur saben un poco igual eh es decirte es bueno debería no hay mucha diferencia piensa que también es el sabor echa que te cagas hijo de [ __ ] eh es también el sabor de que tiene el insecto es decir el insecto es muy muy cercano cuando lo cocinamos crudo a la gamba es muy cercano eh Eh sabe a gamba es verdad tío Bueno es muy cercano sabe como a gamba la textura de gamba tío Sí sí es muy cercano Cuando haces es de la gambita esell esta sabes pe camarón el camarón tortilla de esto claro vaya dos tío pero pero podemos ir a buscarte una cita hoy o no hoy no no lo tengo hecho no no esto no cu que hecho dos bolsitas para no teníamos varias pero que es algo que es lo que decimos no tenemos en línea de de venta esto es porque hablando con Eric me dijo Jos se tiene que probar esto cl yo le dije trete algún insecto tío Traete algún insecto que probemos alguna cosita Digo yo te traigo claro Esto está buenísimo tío yo pensaba Y esto es verdad Yo pensaba que os dedicaba también a esto bueno es que no era un invento un experimento es un modelo más no me habías convencido hasta ahora pero ahora voy a montar una fábrica de estas es un modelo más es un modelo más pero no puedo destinar todos los esfuerzos ahora mismo a humana que es lo que que hablamos al principio nuestra naranja es licencia de humana es decir yo ya enfoqué eso mi novia que es entrenadora personal y tal y Que obviamente lo hace con o sea es una excelente la personal Con todos menos conmigo porque yo soy un [ __ ] un [ __ ] desastre sabes y conmigo ya ha dado con con la orma de su zapato tú le das esto y ella ella lo flipa porque ella está todo el día buscando cosas con proteína y con proteína buena tío y esto es la es la pollíssimo tío Sí sí es algo ya te digo hay hay ahora un cliente holandés que nos ha solicitado también muestras para hacer meatballs para hacer albóndigas o Por eso te digo que digamos que la empresa también tiene un foco y luego tiene que satisfacer También si hay una demanda ent ahora mismo eso llega un cliente que no lo he vendido aún que es algo que tenemos Tú sabes que en la tenemos i+ d de de producto y tenemos un un cocinero bastante famosillo y tal que que produce nuestros nuestras recetas y tal eh esto lo podemos llevar ahí tío puede ser un contenido de [ __ ] madre a ver qué es capaz de hacer el el el a ver si están Bueno a ver si están bueno sabes a ver qué hace no cocíname algo con nus anitos y esto lo habis pasado a a la parrilla y punto No esto tiene un proceso de deshidratación con una parte micro tipo microondas donde se hace la deshidratación Entonces se hace el aderezo que simplemente es esto de la salsas y ya está entonces ahí se hace luego un secado con horno para que queden Crunch ya está pero vamos eso es bastante sencillo el proceso no sí lo que pasa es que por ejemplo por lo del imasd como tú hablabas antes para poder hacer toda la la parte de cesado habría que hacer un un pequeño aditivo para que eso quede estancado o una atmosfera meter una atmosfera aquí controlada para que una vez abierto pues se tiene que consumir es como todo o sea un envasado vacío sí o estas atmósferas que hacen que aguanten pero cuando tú lo abres es es una proteína esto es como si abres un pollo comes de lechuga que le Met ceo no sé qué no Claro esto es no hay que olvidarse eso es como si apres un de esto de un pollo y y serio Llévate eso estoy a punto de no es un fruto seco como tal no lo puedes abrir cerrar abrir cerrar es algo que se abre y se consume se abre y se consume bueno es que es un es es proteína no pero tú quieres decir que esto no aguanta más que el pollo por ejemplo más seguro deshidratado no sí sí más seguro pero necesitarías también tener algo de estabilizante si quieres abrir y cerrar Entonces es algo que también pierde yo creo que es más son productos de consumo inmediato no pero esto O sea una de las cosas que me dicen a mí es que ahora está tan de moda esto que ha hecho el chocas de la lo del Justamente estaba pensando en eso el no del no wich y tal no y me me dicen [ __ ] si tú desde la sirena pudieras hacer una alimentación eh Para rollo la gente cada vez hay más gente que acaba comiendo pollo y arroz en el gimnasio y entonces y y no hay ninguna empresa que se dedique a hacer trocitos de pollo de 150 g de 170 o de sabes un poco a medida a calorías no y medida de gramos y efectivamente Y es Y eso sería un buses de la es está muy bien Sí s la gente está hasta las pelotas de de de hacerse a la plancha el mismo pollo pero cuidado que el del gimnasio se lo suele montar todo el plan el domingo de toda la semana eh Ya Pero si te lo tiempo el bulk este tal que se le llama pero si te lo hicieran más o menos a un precio razonable la gente Eh puede ser claro a precio razonable hablamos de que los tapers del chocas cuestan 8 9 eur no per yo no te cl tamb no elaborado final no te estoy hablando Te estoy hablando de de arroz con pollo lo que pero claro pollo pu pued vend perfectamente perfectamente te lo pueden vender a dos pavos o a dos pavos y medio entonces venderás seguro pero si lo vas a vender a o está muerto un día vamos a bajar a al al comedor de audax que lo hemos puesto ahora y tal y que la gente acaba comiendo por dos pavos dos pavos Med las neveras y tal lo que me dijiste no no no no tenemos un un Bueno ya ya lo verás pero pero la gente por O sea sí que es cierto que audas paga una de la comida a los trabajadores pero pero acaban comiendo por 2 y medio dos platos y tal está super guay está muy bien y ahí puedes meter [ __ ] de esta [ __ ] de esta que engancha que te cagas engancha engancha y y claro cuánto te tienes que comer de esto para piensa que cada 100 gr hay un 53 por aox entre el 52 y 58 por de proteína loal yo no soy nutricionista un yogurt de esos de proteínas tienen 12 gr o de proteína de leche Sí eso suero de leche claro y y podrías hacer yogures no s con estee tipo de proteína No lo sé eh Yo sé que yo sé que en China porque piensa que esto es allí es un mercado muy ha un mercado hay un mercado muy maduro de esto y se hacen rollo azúcares sabes el cuando vas a echar azúcar al café pues se hace así y se meten en yogur o o en bebidas Pero eso no puede ser Dulce no eh claro m no en principio yo creo que no cre la proteína pinta que es saladita yo creo que no hombre pero tú piensas que se han hecho El yogur tú has probado El yogur de mercadona ese que es rollo vainilla El yogur de proteína Ah sí sí está buenísimo Sí y eso es proteína bastante proteína y es vainilla parece una natilla Sí sí lo quecada de alguna manera tío se nos está acumulando la faena pues tenemos que ir a ver al de de cobut y ahora tenemos que ir a a este ya tío bueno Pero esto es una mañana eh está bien Sí sí esto es una mañana podemos no tenemos que avisar con mucho tiempo deción o qué m como esta vez yo que sé unos días y ya está unos días que no estemos algún sitio y solo solo os dedicáis a esto sí Sí Sí estáis viviendo de esto Bueno estamos intentándolo Sí sí claro ahora mismo palmando como tú sabes Pero intentándolo yo el snack el snack de gusanito lo veo clarísimo eh yo tambén yo creo que la están liando con lo otro de los piensos la están liando señores quien quiera probar Snap de garito se ha comprometido a traernos eh Un par de cajitas no madre mía cuánto tiempo puedes tardar en producir Esto bueno Esto es cocinarlo producir está al final es ya ya pero pero pero un par de cajitas porque la gente va a empezar a pedir mira en el evento presencial que vamos a hacer todavía no sabemos cuándo vamos a dar CR usanos a la gente está claro sponsor oficial sponsor está bien pero pero no no no yo creo que la gente va a querer probarlo Pero cómo se lo mandamos no sobrecitos de estos Pues a lo mejor no hace falta Eh no se pueden hacer más pequeños de hecho yo creo que lo ideal es algo más pequeñito Aquí van casi 100 g en cada uno no pero yo creo que hay que hacer un poquito menos porque tampoco te metes un 50 G de proteína normalmente cuando por ejemplo entrenas te metes 25 30 algo así sí monodosis no el cacito por ejemplo y esto se pueden hacer es que se puede hacer de todo hasta barritas con algún fruto seco mil mil cosas botellitas tío botellitas de plástico ahí Sí tu dosis de gusanos que tiene y entrenar tiene esas salidas a nivel de formulación se pueden hacer 1 cosas pero pero podríais producirlo en dos semanas podríamos tener dos semanas hombre tío dos cajitas tampoco te estamos pid J te va apretar José ya te está aando claro es que estamos pidiendote en dos semanas llevo ahora Estamos que tenemos que ir a lo del 4 years from Now y estamos lo del Mobile World Congress aquí nos han seleccionado también para poder ir y también enseñar producto y demás y justamente en dos semanas estamos ahí o sea semana que viene es todo preparar para eso pero bueno pues ya está pues preparas unas cajitas preparo esto y lo otro claro cómo me Lía tí claro esto sería muy fácil de preparar preparar Sí preparar sí de no pongas excusas el foco de vender esto ahora mismo no no lo podemos no lo podemos tener es algo que yo creo es lo que te digo es un put es un [ __ ] gabón se niega se niega comoes como Jesucristo a Juda todo una y otra vez no porque claro es todo excusas es el pavo excusas Claro si tienes un producto de [ __ ] madre Casi casi estamos que nos partimos la cara por lo he tenido que quitar porque come más Sí sí yo que sé tío me ha sorprendido gratamente yo no no pensaba que y sacia un poco sacia no bueno efecto piensa que estás haciendo proteína pura o sea saciar saciar No sí que es cierto que cuando llega el tema de gr Esto sí que es más saciante entonces hay un porcentaje de grasa que sí que te hará que estés más más así pero piensa que yo creo que es algo que puedes ir comiendo que tienes que limitar Incluso el hecho de consumo al final es bastante proteína tampoco puedes meterte yo que sé 200 gr de esto que puedes entrar en citosis seguramente No hombre los los carbos son bajitos que tienen no son carbos estamos hablando menos de un 10 creo con lo cual esto mi novia lo flipa tío ya me está preparando recetas Pero y te los puede comprar vivos o no eh ella podría lgar podía podría hacerlos los tendría que cocinar Claro si ella no le sabe mal pero escúchame una cosa párate un momento nosotros yo te enseño a hacerlo si si te valenton yo te enseño a hacerlo sí o noo víde de cómo cocinamos a los bichos ño hacerlo pero claro me los darás congelados no o qué Sí claro tratados ya sí sí hay un tratamiento previo Exacto O sea tú me los das congelados en una bolsita no Y entonces Yo los tengo que cocinar que a lo mejor al final que lo prepares tú o que se lo prepar la gente la gente lo puede comprar congelado si se lo quiere cocinar como el pollo como decías tú antes estamos divagando totalmente toando no tío se lo está imaginando Ya eh pero a mí me gusta me gustan Me gustan estas charlas así la está imaginando No a mí me ha encantado varias cosas uno que los bichos necesiten oscuridad dos que los bichos necesiten energía o sea eso me enlaza totalmente con lo que yo estoy buscando pero igual la la oscuridad que tú tienes debajo de la placa no es suficiente eh [ __ ] que no las placas son opacas nene las placas yo yo Te cubro un yo te hago una una nave eh con estructura de invernadero te la cubro totalmente de placas por las paredes y por el techo y eso es oscuro 100% eso vale Yo pensaba que decías de meterla igual pues debajo de donde est ahí trag una nave de 2000 Met en cer coma que además es una nave autosostenible porque imagínate toda la energía que genera la la la propia nave sabes eh Al final le metemos ahí el robito y usanos para aburrir Y si eso realmente monetiza yo creo que al final me tendré que sentar con vosotros pues invitado a parte me ha gustado el modelo eh o sea creo que sois un poco cagon cetes eso también te lo digo has dicho un par de veces ya y yo y yo creo y yo creo que yo con tu cto me entendería mucho porque encima es 01 es un tío que te 0 cl que apte es que tío Raúl esto se ve clars con es que se ve clarísimo porque hasta que no los pruebas no te das cuenta de [ __ ] tienes un concepto no de vamos a acabar comiendo gusanos yo no quiero comer gusanos quiero comer filetes la típica tontería [ __ ] Cómete los cuatro gusanos Ya verás si puedes parar no puedes parar de comer gusanos es una agenda 2030 esto es una [ __ ] Nos tienen engañados cabrones cabrones Pero bueno Oye oye un placer eh tío eh espabila tenemos que ir a ver esto y o sea yo creo que de aquí salen dos vídeos uno de la visita a la fábrica y otro en mi cocina en la japonesa haciendo una una receta con gusanos con con lo con el con con el isma sabes venga a ver a ver qué es capaz de de hacer a ver qué inventa Dale me encantado Oye un placer Muchas gracias que vaya todo muy bien que criemos muchos gusanos venga guapo y que nos hagamos una potencia mundial de los gusanos energéticos bueno habrá habrá seguimiento en tu canal sí sí no no esto Esto es esto es nuevo modelo de negocio Así que Raúl millones de gracias por venir por habernos contado todo esto y por habernos dejado probar los gusanos no al final bastante más positivo de lo que pensábamos muy bien y nada que nos veremos chicos acordaros de chicos y chicas que en el Canal de Jose haremos seguimiento de la empresa de de Raúl y nada que millones de Gracias por acompañarnos qué más te gusa tío no gusa venga familia que vaya muy bien Hasta luego chao

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[00:00] digo  [ __ ]  tío  Marcos  yo  me  he  tirado
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[00:01] 18  años  creando
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[00:04] reptiles  los  reptiles  comían  insectos
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[00:06] indirectamente  había  creado  como  siete
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[00:08] especies  de  insectos  te  lo  voy  a  decir
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[00:09] ya  ha  traído  sorpresas  no  me  un  gusano
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[00:12] Bueno  yo  siempre  preguntaba  yo  lo  que  os
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[00:14] explicaba  mi  formación  es  licenciado  en
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[00:16] veterinaria  hice  una  asignatura  de
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[00:18] economía  una  macroeconomía  tenía  ni  idea
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[00:21] de  nada  o  sea  absolutamente  nada  quieres
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[00:23] que  te  diga  lo  que  pienso  Sí  claro  sois
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[00:25] unos  cagados  tío  tienen  muchas  larvas
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[00:26] pero  pocos  huevos  tío  es  mejor  comer
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[00:29] gusano  que  comer  pollo  de  lunes  a  viern
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[00:30] gusanitos  y  el  y  el  sábado  filet
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[00:35] claro  a  ver  vamos  al  lío  Cuéntame  tu
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[00:39] preocupación  José
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[00:41] eh  estoy  empezando  a  preocuparme  tío
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[00:43] Eric  Pero  por  qué  De  verdad  te  lo  digo
[00:45] 
[00:45] en  serio
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[00:46] Porque  ya  es  la  tercera  vez  que  un  una
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[00:50] persona  me  manda  un  un  un  documento  que
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[00:54] es  los  derechos  del  calzoncillo  están  en
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[00:56] peligro  dice  la  fundación  de  los
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[00:58] calzoncillos  sin  frontera  se  te  llama  la
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[01:01] acción  o  sea  de  verdad  me  voy  de  país  ya
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[01:05] tío  eso  es  verdad  te  está  mandando  un
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[01:07] documento  de  calzoncillo  Sin  fronteras  y
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[01:09] lo  [ __ ]  es  que  no  es  el  primero  que  me
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[01:10] mandan  tío  O  sea  a  ver  a  ver  a  a  ver  sí
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[01:13] sí  sí  sí  los  derechos  del  calzoncillo
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[01:14] están  en  peligro  yo  yo  y  eh  Y  luego
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[01:17] luego  es  un  documento  de  20  hojas  sabes
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[01:19] que  ya  me  lo  leí  una  vez  señor  Elías
[01:21] 
[01:21] señor  Elías  Sí  sí  sí  Y  es  un  documento
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[01:23] físico  esto  O  sea  Alguien  ha  impreso  un
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[01:25] un  dosier  Sí  sí  sí  y  tienen  su  logo  de
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[01:28] cazon  cillos  y  todo  sí  no  sé  no  sé  qué
[01:31] 
[01:31] qué  [ __ ]  debe  significar  esto  la  verdad
[01:33] 
[01:33] Dame  una  palanca  un  punto  de  apoyo  y  un
[01:35] 
[01:35] calzoncillo  y  moveré  el  mundo  [ __ ]
[01:38] 
[01:38] sabes  qué  pasa  que  palanca  punto  de
[01:39] 
[01:39] apoyo  y  calzoncillo  a  la  vez  en  la  misma
[01:41] 
[01:41] frase  es  mal  rollo  sabes  lo  que  te
[01:43] 
[01:43] quiero  decir  O  sea  que  esto  y  esto  sin
[01:47] 
[01:47] café  que  por  cierto  eh  llamamos  a  a
[01:50] 
[01:50] nuestros  a  nuestros  oyentes  eh  Estamos
[01:53] 
[01:53] buscando  un  patrocinador  de  café  porque
[01:55] 
[01:55] yo  a  estas  horas  que  que  me  hace  grabar
[01:58] 
[01:58] el  susodicho  necesito  un  café  necesito
[02:01] 
[02:01] un  café  yo  ya  no  soy  tan  pijo  como  el
[02:03] 
[02:03] veguerías  sabes  que  el
[02:06] 
[02:06] veguerías  media  hora  en  hacerte  un  café
[02:09] 
[02:09] claro  de  esos  que  caga  el  culo  el  mono
[02:10] 
[02:10] Sabes  que  hay  un  café  de  mono  que  se
[02:12] 
[02:12] caga  por  el  culo  yo  necesito  un  café
[02:14] 
[02:15] normal  pero  si  alguien  tuviera  a  bien  eh
[02:18] 
[02:18] poder  hacernos  llegar  una  cafetera  con
[02:20] 
[02:20] su  café  nosotros  se  La  pondríamos  aquí  y
[02:22] 
[02:22] todo  el  mundo  vería  su  cafetera  aquí  la
[02:24] 
[02:24] cafetera  en  medio  Sí  tío  de  verdad
[02:26] 
[02:26] necesito  un  cafelito  ahora  ya  eh  Entre
[02:28] 
[02:28] eso  y  lo  de  los  calzoncillos  tela  eh  yo
[02:30] 
[02:30] creo  que  buen  despertar  de  viernes  Eh  sí
[02:33] 
[02:33] tío  vengo  de  Roma  eh  un  poco  hinchado
[02:35] 
[02:35] por  la  pasta  sabes  y  y  estoy  así  has
[02:38] 
[02:38] comido  mucha  pasta  o  qué  Espera  espera
[02:41] 
[02:41] Explica  lo  del  músculo  lo  del  músculo  de
[02:44] 
[02:44] qué  de  la  papaz  Ah  no  no  no  es  que  me  He
[02:48] 
[02:48] descubierto  me  He  descubierto  que  se  me
[02:49] 
[02:49] ha  caí  un  músculo  sabes  y  entonces  no  es
[02:51] 
[02:51] que  esté  gordo  es  que  os  lo  parece  os  lo
[02:54] 
[02:54] parece  en  verdad  no  es  que  esté  gordito
[02:57] 
[02:57] es  que  os  lo  parece  en  verdad  Pero  no  no
[02:58] 
[02:58] no  lo  estoy
[03:00] 
[03:00] Bueno  vamos  al  lío  lo  que  hace  lo  que
[03:01] 
[03:01] hace  la  El  aburrimiento  de  altur  Espejo
[03:03] 
[03:03] eh  lo  que  hace  el  aburrimiento  buenos
[03:05] 
[03:05] días  a  todos  chicos  bienvenidos  bueno
[03:07] 
[03:07] Buenos  días  buenas  noches  Bienvenidos  a
[03:08] 
[03:09] todos  a  un  nuevo  podcast  de  Búscate  la
[03:11] 
[03:11] vida  Jos  hoy  o  buenos  días  buenas  noches
[03:13] 
[03:13] deberíamos  bajar  las  luces  no  yo  creo
[03:15] 
[03:15] que  hoy  nos  dan  un  toque  así  de
[03:17] 
[03:17] iluminación  natural  Ah  sí  Ah  vale  vale
[03:20] 
[03:20] bien  bien  nos  realzan  yo  luego  cuando  es
[03:21] 
[03:21] de  noche  ya  estamos  jodidos  pero  como
[03:24] 
[03:24] eres  Eres  especialista  en  cambiar  de
[03:25] 
[03:25] criterio  o  sea  O  sea  tú  dices  tú  eres
[03:27] 
[03:27] como  grouch  mar  piensas  lo  que  piensas
[03:29] 
[03:29] hasta  lo  hasta  que  lo  cambias  tío  este
[03:32] 
[03:32] podcast  va  cambiando  desde  que  empezó
[03:34] 
[03:34] ahora  la  gente  Se  está  quejando  de  que
[03:36] 
[03:36] el  invitado  eh  con  esta  nueva
[03:39] 
[03:39] disposición  Mira  a  derecha  e  izquierda  y
[03:41] 
[03:41] es  un  partido  de  tenis  un  partido  de
[03:42] 
[03:42] Ping  pong  Bueno  oye  que  Y  se  incomodan
[03:45] 
[03:45] yo  yo  he  ido  diciendo  los  comentarios
[03:46] 
[03:46] que  los  los  los  espectadores  los  subs  de
[03:50] 
[03:50] Búscate  la  vida  Pues  que  no  miren  sabes
[03:52] 
[03:52] que  Cabrón  no  seas  tan  hay  que  escuchar
[03:54] 
[03:54] la  audiencia  tío  hay  que  escucharla  Sí
[03:56] 
[03:56] pero  que  que  si  no  quieren  mirar  al
[03:58] 
[03:58] invitado  dar  vueltas  para  para  otro  pues
[04:00] 
[04:00] que  que  lo  escuchen  Pero  no  lo  miren  no
[04:03] 
[04:03] vamos  a  hacer  una  cosa  en  este  podcast
[04:04] 
[04:04] vamos  a  pedir  en  los  comentarios  voy  a
[04:05] 
[04:06] poner  el  primer  comentario  que  si  esta
[04:08] 
[04:08] dis  esta  disposición  les  parece  bien  o
[04:10] 
[04:10] les  parece  mal  escúchame  esto  eh  No  no
[04:14] 
[04:14] no  porque  eso  es  falta  de  seguridad  en
[04:16] 
[04:16] ti  mismo  No  sí  es  es  es  falta  de
[04:18] 
[04:18] seguridad  es  escuchar  a  tu
[04:20] 
[04:20] cliente  el  cro  tú  puedes  escuchar  a  tu
[04:22] 
[04:22] cliente  Sí  pero  no  somos  mercadona  lo
[04:24] 
[04:24] que  te  quiero  decir  eh  Por  qué  mercadona
[04:26] 
[04:26] Porque  mercadona  tú  no  no  te  has  leído
[04:28] 
[04:28] los  libros  de  de  Ro  no  no  no  me  los  he
[04:30] 
[04:30] leído  son  muy  buenos  él  realmente  saca
[04:33] 
[04:33] la  teoría  de  que  a  él  él  al  al  cliente
[04:37] 
[04:37] lo  llama  el  jefe  y  es  un  poco  Incluso  te
[04:40] 
[04:40] diría  que  llega  a  rozar  el  sectarismo
[04:42] 
[04:42] sabes  pero  para  para  yo  voy  un  poco
[04:45] 
[04:45] alineado  con  eso  eh  Sí  bueno  si  la  gente
[04:48] 
[04:48] que  nos  ve  le  molesta  este  formato  Por
[04:50] 
[04:51] qué  no  cambiarlo  Bueno  sí  hay  que
[04:53] 
[04:53] intentar  adaptarse  al  al  cliente  pero  no
[04:56] 
[04:56] tienes  que  estar  todo  el  rato  Esto  no  es
[04:58] 
[04:58] una  democracia  sabes  no  es  un  tema  de  ir
[05:00] 
[05:00] preguntandole  la  peña  que  le  gustaría
[05:02] 
[05:02] porque  al  final  El  gusto  es  tan
[05:04] 
[05:04] subjetivo  que  que  lo  que  le  puede  gustar
[05:07] 
[05:07] O  sea  no  te  puedes  obcecar  en  agradar  a
[05:10] 
[05:10] todo  el  mundo  porque  es  imposible  o  sea
[05:12] 
[05:12] yo  ya  lo  he  explicado  un  montón  de  veces
[05:14] 
[05:14] el  33  por  de  la  gente  te  va  a  odiar
[05:17] 
[05:17] hagas  lo  que  hagas  el  33  por  le  vas  a
[05:20] 
[05:20] dar  Exactamente  lo  mismo  y  al  33  por  te
[05:22] 
[05:22] va  a  amar  hagas  lo  que  hagas  con  lo  cual
[05:24] 
[05:24] también  es  un  poco  absurdo  sabes  con  lo
[05:26] 
[05:26] cual  yo  creo  que  tú  tienes  que  intentar
[05:28] 
[05:28] decidir  un  po  dónde  quieres  estar  pero
[05:32] 
[05:32] tampoco  puedes  pretender  agradar  a  todo
[05:34] 
[05:34] el  mundo  yo  soy  consciente  de  que  hay
[05:36] 
[05:37] gente  que  que  le  caigo  fatal  O  sea  hay
[05:39] 
[05:39] algún
[05:41] 
[05:41] hater  de  estos
[05:45] 
[05:45] ocupas  no  los  voy  a  definir  que  entre  tú
[05:48] 
[05:48] y  yo  me  las  traen  bastante  al  pairo  y  me
[05:50] 
[05:50] importan  un  [ __ ]  [ __ ]  lo  que  piensen
[05:51] 
[05:51] porque  es  que  aparte  no  pensamos  igual
[05:53] 
[05:53] con  lo  ual  a  mí  que  yo  le  agrade  o  no  me
[05:55] 
[05:55] la  trae  bastante  al  al  pairo  Por  decirlo
[06:00] 
[06:00] de  una  forma  correcta  y  no  decir
[06:01] 
[06:01] exactamente  lo  que  pienso  no  Bueno  pues
[06:03] 
[06:03] ya  está  yo  te  lo  compro  te  lo  compro  no
[06:05] 
[06:05] hay  no  hay  encuesta  seguimos  con  este
[06:07] 
[06:07] formato  porque  a  nosotros  nos  gusta  y  ya
[06:09] 
[06:09] iremos  viendo  No  a  lo  mejor  tenemos  que
[06:11] 
[06:11] hacer  cambios  yo  lo  que  te  diría  Es  que
[06:13] 
[06:13] hoy  el  invitado  al  final  de  esta  charla
[06:15] 
[06:15] nos  diga  qué  le  ha  parecido  Y  si  él  se
[06:17] 
[06:17] ha  sentido
[06:18] 
[06:18] incómodo  no  te  voy  a  decir  nada  te  có  te
[06:21] 
[06:21] de  es  un  tío  es  un
[06:23] 
[06:23] tío  un  tío  con  carácter  un  tío  sincero
[06:26] 
[06:26] hoy  me  vas  a  sorprender  o  no  hoy  te  voy
[06:27] 
[06:27] a  sorprender  porque  hoy  hoy  te  traigo  a
[06:30] 
[06:30] un  invitado  que  creo  que  no  vas  a
[06:32] 
[06:32] dominar  en  esa  área  bueno  bueno  Igual
[06:36] 
[06:36] igual  me  equivoco  ya  después  de  lo  de  C
[06:39] 
[06:39] Que  entre  que  entre  que  entre  el
[06:41] 
[06:41] invitado  por  favor  Espérate  Espérate  no
[06:43] 
[06:43] no  está  preparado  está  está  haciendo
[06:47] 
[06:47] cosas  está  traspuesto  hoy  hoy  te  hemos
[06:49] 
[06:49] traído  una  pequeña  sorpresa  ya  la  verás
[06:51] 
[06:51] más  adelante  hoy  tenemos  pruebas  para  ti
[06:53] 
[06:53] vale  muy  bien  tú  cómo  vas  del  tema  de
[06:56] 
[06:56] alimentación  de  ganado
[06:58] 
[06:58] José  Pues  mira
[07:01] 
[07:01] estuve  estuve
[07:05] 
[07:05] estudiando  te  voy  a  [ __ ]  hoy  te  voy  a
[07:08] 
[07:08] [ __ ]  te  voy  a  [ __ ]  porque  aparte  tengo
[07:10] 
[07:10] un  amigo  que  con  este  tío  tengo  un  amigo
[07:13] 
[07:13] que  tiene  un  es  es  productor  de
[07:15] 
[07:15] alimentación  de  pienso  para  ganado  y  tal
[07:18] 
[07:18] Y  que  es  bastante  tocho  y  que  es
[07:20] 
[07:20] bastante  amigo  y  a  veces  hablamos  Así
[07:22] 
[07:22] que  no  sé  ya  veremos  a  ver  pues  hoy  José
[07:25] 
[07:25] he  traído  a  una  persona  que  también
[07:27] 
[07:27] elabora  alimento  para  ganado  Sí  pero
[07:30] 
[07:30] creo  que  no  es  el  pienso  o  alimento  que
[07:33] 
[07:33] estás  pensando  y  que  tienes  en  la  cabeza
[07:35] 
[07:35] Así  que  no  voy  a  decir  nada  más  que  se
[07:36] 
[07:37] presente  el  por  sí  solo  y  por  favor  que
[07:40] 
[07:40] entre  Raúl  vamos
[07:44] 
[07:44] Raúl
[07:46] 
[07:46] buen  Qué  pasa  Raúl  Cómo  est  bueno  Raúl
[07:49] 
[07:49] escúchame  tienes  el  listón  muy  muy  muy
[07:52] 
[07:52] alto  porque  no  puedo  sorprender  a  Jose
[07:54] 
[07:54] de  ninguna  forma  ya  lo  he  visto  ya  pero
[07:56] 
[07:56] yo  creo  ya  lo  he  visto  sinceramente  que
[07:58] 
[07:58] hoy  lo  sorprendemos
[08:00] 
[08:00] pero  no  no  no  será  pasto  hidropónico  ni
[08:02] 
[08:02] nada  de  esto  no  algo  parecido  no
[08:05] 
[08:05] utilizamos  muy  bien  el  agua  Eso  sí  pero
[08:08] 
[08:08] alineado  alineado  con  la  idea  del  pasto
[08:09] 
[08:09] hidropónico  o  no
[08:11] 
[08:11] eh  claro  al  comentarte  ganado  creo  que
[08:14] 
[08:14] ya  tienes  en  la  cabeza  por  ejemplo  el
[08:15] 
[08:15] vacuno  Bueno  por  el  pasto  no  que
[08:18] 
[08:18] comentas  pero  nosotros  realmente  lo  que
[08:20] 
[08:20] producimos  es  proteína  sostenible  de
[08:22] 
[08:22] insectos  y  lo  hacemos  a  través  de
[08:25] 
[08:25] tecnología  es  decir  nuestra  propuesta  de
[08:27] 
[08:27] valor  es  la  tecnología  que  ahí  es  donde
[08:29] 
[08:29] detectamos  Que  prácticamente  todos  los
[08:31] 
[08:31] procesos  productivos  es  el  el  Pain  el  el
[08:33] 
[08:33] hecho  de  no  poder  escalar  y  y  ahí  es
[08:36] 
[08:36] donde  nos  hemos  metido
[08:38] 
[08:38] José  y  estás  Eh  produciendo  proteína  que
[08:42] 
[08:42] acaba  consumiendo  la  ganado  no  O  sea  que
[08:45] 
[08:45] es  una  es  un  subproducto  para  para  el
[08:47] 
[08:47] pienso  no  clo  como  foco  de  empresa  esta
[08:50] 
[08:50] proteína  de  insecto  es  decir  la  tenemos
[08:52] 
[08:52] focalizada  para  para  fit  para
[08:54] 
[08:54] alimentación  animal  en  Sí  de  hecho  lo
[08:56] 
[08:56] detectamos  la  la  detección  de  esto  es
[08:58] 
[08:58] hacia  hacía  petfood  es  decir  perro  y
[09:00] 
[09:00] gato  esta  detección  que  hacemos  dentro
[09:03] 
[09:03] de  la  empresa  cuando  estamos  ahí  mirando
[09:05] 
[09:05] qué  pasa  y  pivotando  tú  le  has
[09:06] 
[09:06] preguntado  a  un  perro  que  piensa  de  eso
[09:07] 
[09:07] no  le  he  preguntado  hablo  mucho  eh  con
[09:10] 
[09:10] ellos  sí  eh  yo  no  sé  si  a  mi  perro  le
[09:13] 
[09:13] molaría  mucho  saber  que  se  está  comiendo
[09:15] 
[09:15] un  gusano  pues  eh  De  hecho  aunque  peores
[09:19] 
[09:19] cosas  se  come  mi  perro  porque  es  un
[09:20] 
[09:20] guarro  a  tu  perro  le  pones  un  gusano  y
[09:22] 
[09:22] se  lo  disfruta  después  lo  que  ha  mordido
[09:24] 
[09:25] sí  sí  sí  no  no  mordido  y  comido  eh
[09:26] 
[09:26] porque  hay  veces  que  sí  eh  en  cuanto  a
[09:29] 
[09:29] alimentación  hay  varias  vertientes  pues
[09:31] 
[09:31] que  tienen  beneficios  pero  digamos  que
[09:34] 
[09:34] como  Core  de  la  empresa  también  lo
[09:35] 
[09:35] hacemos  viendo  un  poco  lo  que  te
[09:36] 
[09:36] comentaba  es  decir  el  tema  de  recursos
[09:38] 
[09:38] nosotros  al  final  lo  que  queremos  es
[09:40] 
[09:40] optimizar  todo  el  tema  de  procesos  y  con
[09:43] 
[09:43] la  que  nos  está  cayendo  encima  de  que
[09:45] 
[09:45] realmente  es  que  no  hay  agua  cuando  tú
[09:46] 
[09:46] ya  esto  es  como  lo  del  cuento  del  Lobo
[09:48] 
[09:48] que  viene  el  lobo  que  no  hay  agua  no  hay
[09:49] 
[09:49] agua  hace  años  que  se  dice  Es  que  hace
[09:51] 
[09:51] el  año  pasado  lo  viste  este  año  aún  va
[09:53] 
[09:53] más  y  y  de  hecho  el  un  poco  el  Core  hace
[09:57] 
[09:57] un  poquito  de  esto  de  [ __ ]  esta
[09:58] 
[09:58] proteína  y  realment  ver  estas  sinergias
[10:00] 
[10:00] a  nivel  de  sostenibilidad  Te  compro  te
[10:02] 
[10:02] compro  un  poco  el  tema  del  agua  eh  pero
[10:05] 
[10:05] o  sea  a  mí  me
[10:08] 
[10:08] preocuparía  otras  no  sé  yo  creo  que  el
[10:11] 
[10:11] agua  el  que  no  haya  agua  en  un  país  que
[10:15] 
[10:15] en  en  un  planeta  que  se  llama  Tierra
[10:17] 
[10:17] pero  que  hay  más  agua
[10:19] 
[10:19] que  aquí  no  llueve  es  decir  el  problema
[10:21] 
[10:21] tenemos  ahora  mismo  muy  focalizado  me
[10:23] 
[10:24] parece  un  poco  surrealista  yo  creo  que
[10:25] 
[10:25] hay  soluciones  como  para  solventar  el
[10:28] 
[10:28] problema  del  agua
[10:29] 
[10:29] en  espaa  en  concreto  es  un  problema
[10:31] 
[10:31] político  no  hay  más
[10:33] 
[10:33] sabesa  No  es  que  no  haya  agua  en  España
[10:35] 
[10:35] sino  que  políticamente  no  se  no  se  usa
[10:38] 
[10:38] como  se  debería  usar  y  nadie  tiene
[10:41] 
[10:41] pelotas  para  ponerse  un  poco  Colorado  y
[10:43] 
[10:43] decir  bueno  señores  ya  está  sabes  Vamos
[10:46] 
[10:46] a  solucionar  el
[10:47] 
[10:47] problema  dicho  dicho
[10:50] 
[10:50] esto  hace  falta  mucha  agua  para  criar
[10:53] 
[10:53] gusan  clar  Nosotros  todo  radica  un  poco
[10:56] 
[10:56] cuando  hay  abundancia  nadie  mira  nada
[10:58] 
[10:59] hecho  es  optimizar  ya  no  es  el
[11:00] 
[11:00] catastrofismo  de  falta  al  agua  sino
[11:02] 
[11:02] usarla  como  se  debe  es  decir  con  los
[11:04] 
[11:04] cultivos  hidropónicos  pasa  lo  mismo  Tú
[11:05] 
[11:05] puedes  hacer  un  grow  de  de  lechugas  que
[11:07] 
[11:07] de  hecho  yo  un  día  por  linkedin  Oye  me
[11:10] 
[11:10] impactaste  con  el  tema  este  de  de  que
[11:12] 
[11:12] estabas  mirando  vamos  a  ver  digo  jolín
[11:14] 
[11:14] pues  José  también  tiene  ahí  en  la  cabeza
[11:15] 
[11:16] el  tema  de  que  las  cosas  se  tienen  que
[11:17] 
[11:17] utilizar  con  o  los  recursos  con  cabeza
[11:19] 
[11:19] no  y  y  lo  focalizamos  por  ahí  entonces
[11:22] 
[11:22] Cuánta  agua
[11:23] 
[11:23] necesitas  casi  un  98  por  menos  que
[11:27] 
[11:27] prácticamente  cualquier  otra  proteína  es
[11:28] 
[11:28] decir  si  lo  comparas  con  por  ejemplo  con
[11:30] 
[11:30] vacuno  tú  necesitas  15000  lr  para
[11:32] 
[11:32] producir  1  kil  de  carne  y  en  insectos  te
[11:35] 
[11:35] doy  un  dato  por  ejemplo  ten  bri  molitor
[11:37] 
[11:37] que  es  el  mwm  usas  400  L  para  hacer  1  kg
[11:41] 
[11:41] y  es  de  esos  400  l  es  la  alimentación  es
[11:44] 
[11:44] decir  no  es
[11:45] 
[11:45] directamente  es  la  los  litros  medidos  de
[11:48] 
[11:48] la  Alimentación  que  han  usado  para  hacer
[11:49] 
[11:49] esa  agua  Esa  esa  ese  agua  para  la
[11:52] 
[11:52] alimentación  O  sea  que  directamente  se
[11:54] 
[11:54] nutren  simplemente  de  humedad  Qué  tipo
[11:57] 
[11:57] de  gusanos  Qué  tipo  de  nosotros  tenemos
[12:00] 
[12:00] dos  focos  por  eso  hablamos  de
[12:02] 
[12:02] alimentación  eh  animal  y  y  humana  que
[12:06] 
[12:06] dicho  tú  Supongo  que  también  conocerás
[12:08] 
[12:08] que  hay  gente  que  pues  su  est  asiático
[12:10] 
[12:10] que  está  consumiendo  este  tipo  de  de
[12:12] 
[12:12] proteína  y  cuando  empezamos  la  empresa
[12:15] 
[12:15] dijimos  Oye  mira  cojamos  una  larv  que
[12:17] 
[12:17] realmente  eh  se  pueda  extender  si  y  hay
[12:20] 
[12:20] un  bu  en  humana  es  decir  con  con  la
[12:22] 
[12:22] licencia  de  humana  y  demás  y  es  este  es
[12:25] 
[12:25] el  gusano  de  la  harina  que  quizás  lo
[12:27] 
[12:27] habéis  oído  Alguna  vez  se  llama  gusano
[12:28] 
[12:28] de  la  harina  este  es  muy  foco  para
[12:30] 
[12:30] humana  y  el  la  Black  soier  Fly  que  este
[12:34] 
[12:34] sí  que  es  más  para  alimentación  animal
[12:36] 
[12:36] Cuál  es  la  diferencia  el  guarrete  que  es
[12:38] 
[12:38] el  gusano  o  qué  podría  ser  Mira  la  la
[12:42] 
[12:42] Black  so  gestiona  residuos  es  decir  tú
[12:44] 
[12:44] le  das  residuos  orgánicos  y  hace  una
[12:47] 
[12:47] conversión  te  da  proteína  y  te  da  bono
[12:50] 
[12:50] literal  O  sea  tú  le  das  todo  esto  que  la
[12:54] 
[12:54] gente  no  usa  que  tira  no  nos  imaginemos
[12:56] 
[12:56] tampoco  la  basura  vale  es  decir  hay  una
[12:58] 
[12:58] serie  de  residuos  pues  lechugas  la  parte
[13:01] 
[13:01] que  no  usas  es  decir  hay  unos  residuos
[13:02] 
[13:02] que  están  categorizados  como  para  poder
[13:04] 
[13:04] dárselos  y  y  realmente  el  mwm  El  otro  es
[13:09] 
[13:09] bueno  Una  alimentación  un  poquito  más
[13:11] 
[13:11] controlada  todo  mucho  más  medido  y  demás
[13:13] 
[13:13] con  lo  cual  Esa  sí  que  es  más  de  cara
[13:15] 
[13:15] humana  de  hecho  ya  te  digo  eh  Unión
[13:16] 
[13:16] Europea  está  aceptado  o  sea  los  tienes  a
[13:18] 
[13:18] dieta  los  tienes  a  dieta  F  los  tengo  los
[13:21] 
[13:21] tengo  a  una  dieta  más  más  controlada  Sí
[13:24] 
[13:24] sí  s  y  Espérate  un  momento  José  A  mí  me
[13:26] 
[13:26] gustaría  Raúl  antes  de  meter  no  sé  en  el
[13:29] 
[13:29] gusano  Yo  te  lo  voy  a  decir  ya  ha  traído
[13:32] 
[13:32] sorpresas  vale  ha  traído  yo  no  meado  un
[13:35] 
[13:35] gusano  no  no  no  no  te  digo  nada  solo
[13:37] 
[13:37] digo  que  ha  traído  sorpresas  vale  bueno
[13:38] 
[13:38] a  ver  a  lo  mejor  me  lo  como  dicen  que
[13:39] 
[13:39] saben  a  kicos  no  o  qué  es  ves  ya  saate
[13:43] 
[13:43] espérate  Raúl  Raúl  no  avances  no  avances
[13:44] 
[13:44] no  que  se  pero  pero  los  los  habrá  frito
[13:47] 
[13:47] no  se  va  vaar  están  cocinados  Ah  no  no
[13:51] 
[13:51] querás  que  los  comamos  vivos  no  eso  no
[13:53] 
[13:54] lo  hago  ni  yo  no  no  no  no  no  no  puedes
[13:55] 
[13:55] saberlo  todavía  no  puedes  saber  no  se  lo
[13:57] 
[13:57] ponga  fácil  no  se  lo  ponga  fácil  jend
[13:59] 
[13:59] que  par  de  los  ojos  alguna  vez  lo
[14:00] 
[14:00] hiciste  vivos  no  eh  vivo  bueno  [ __ ]
[14:04] 
[14:04] madre  mía  como  los  de  timone  y  Pumba  Eh
[14:06] 
[14:06] así  [ __ ]
[14:08] 
[14:09] mm  Oye  mira  esto  un  amigo  mío  quizás  me
[14:12] 
[14:12] mata  Cristian  hace  años  y  años  es  que  yo
[14:14] 
[14:14] he  tenido  como  ya  tres  contactos  con
[14:16] 
[14:16] insectos  sin  saberlo  con  insectos
[14:18] 
[14:18] haciendo  cosas  eh  las  los  en  México
[14:21] 
[14:21] chapulines  se  llaman  pues  vivos  Sí  sí
[14:24] 
[14:24] esos  son  como  Grillos  no  como  un
[14:26] 
[14:26] saltamontes  un  saltamontes  no  sí  sí  y
[14:29] 
[14:29] justamente  Pues  los  los  probé  sabía
[14:32] 
[14:32] cereza  o  sea  una  cosa  que  Por  qué  razón
[14:35] 
[14:35] vivo  yo  que  sé  porque  pores  ser  México
[14:38] 
[14:38] Sí  bueno  había  unos  crudos
[14:41] 
[14:41] otros  cocinados  y  salteados  nunca  Mejor
[14:44] 
[14:44] dicho  y  y  salteado  significaba  que
[14:46] 
[14:46] saltaban  todavía  tal  cual
[14:49] 
[14:49] noal  como  el  pollo
[14:51] 
[14:51] embarazado  solo
[14:54] 
[14:54] del  fue
[14:56] 
[14:56] buenísimo  tenemos  que  hacer  un  viaje
[14:58] 
[14:59] allí  a  canaima  a  canaima  a  canaima  y
[15:02] 
[15:02] documentarlo  a  la  gente  le  ha  molado  la
[15:04] 
[15:04] serie  eh  No  es  brutal  eh  lo  de  canaima  o
[15:06] 
[15:06] sea  yo  aconsejo  a  todo  el  mundo  que
[15:08] 
[15:08] antes  de  morir  vaya  canima  tío  porque  es
[15:10] 
[15:10] un  sitio  que  es  espectacular  es
[15:12] 
[15:12] espectacular  y  y  subir  al  salto  del
[15:14] 
[15:14] Ángel  yo  creo  no  puedes  morirte  sin
[15:16] 
[15:16] hacer  eso  y  sin  comerte  un  chapulín
[15:19] 
[15:19] colorado  chn
[15:20] 
[15:20] Chapulín  Bueno  pues  mira  Ah
[15:22] 
[15:22] recomendación  de  José  y  e  Raúl  escúchame
[15:26] 
[15:26] antes  de  volcarnos  ya  en  lo  en  este
[15:29] 
[15:29] momentazo  que  vamos  a  vivir  aquí  hoy
[15:31] 
[15:31] cómo  empiezas  tú  o  sea  de  dónde  vienes
[15:33] 
[15:33] por  qué  decides  montar  esta  empresa  de
[15:35] 
[15:35] gusanos  tío  está  bien  es  las  vueltas  de
[15:38] 
[15:38] todo  no  yo  Claro  si  un  po  tú  te  rogabas
[15:41] 
[15:41] de  joven  No  jamás
[15:43] 
[15:43] tío  yo  jugaba  fútbol  tío  y  hasta  los  18
[15:47] 
[15:47] años  no  proba  el  alcohol  jugaba  fútbol
[15:50] 
[15:50] un  poco  a  nivel  bien  de  luego  tuve  que
[15:53] 
[15:53] decidir  porque  dije  o  los  gusanos  o  la
[15:55] 
[15:55] pelota  dije  no  pero  al  final  tío  tú  ves
[15:57] 
[15:57] cuando  hay  uner  fueras  de  serie  Y  dices
[15:59] 
[15:59] vale  tú  estás  en  un  equipo  bien  jugando
[16:01] 
[16:02] bien  V  no  destacas  Y  dices  tío  Pues
[16:04] 
[16:04] ponte  a  estudiar  Pues  a  estudiar  me  dice
[16:06] 
[16:06] lo  que  yo  quería  hacer  siempre  que  era
[16:08] 
[16:08] licenciatura  vinaria  ahora  ya  vas  viendo
[16:11] 
[16:11] por  qué  no  y  y  nada  y  ahí  cuando  estoy
[16:15] 
[16:15] estudiando  digo  vale  me  encanta  porque
[16:18] 
[16:18] es  mi  vocación  pero  [ __ ]  el  techo  está
[16:20] 
[16:20] aquí  tío  o  sea  el  techo  es  esto  O  sea  a
[16:23] 
[16:23] nivel  profesional  el  techo  es
[16:24] 
[16:24] superrápido  no  luego  tenía  más  hambre  de
[16:27] 
[16:27] hacer  cosas  solucionar  problemas  me  meto
[16:30] 
[16:30] a  hacer  eh  Y  siempre  quería  solucionar
[16:32] 
[16:32] problemas  sin  tener  conocimiento  que  es
[16:34] 
[16:34] ahí  estaba  vendido  es  decir  [ __ ]
[16:36] 
[16:36] quiero  hacer  una  una  red  social  para
[16:38] 
[16:38] deportes  porque  aquel  momento  pues
[16:40] 
[16:40] estaba  muy  ha  en  deporte  y  demás  un
[16:42] 
[16:42] Partner  tienes  que  buscar  un  Partner  tía
[16:44] 
[16:44] tío  y  digamos  que  hasta  Como  hace  dos
[16:47] 
[16:47] años  y  medio  o  tres  era  Buscar  equipo  de
[16:49] 
[16:49] poder  construir  cosas  y  ahí  empiezo  pues
[16:53] 
[16:53] la  Cruzada  esta  de  de  de  poder  intentar
[16:55] 
[16:55] Buscar  a  gente  que  me  acompañe  a  Las
[16:57] 
[16:57] locuras  as  que  se  me  van  ocurriendo  y  y
[17:00] 
[17:00] y  lo  más  próximo  al  tema  de  la  empresa
[17:02] 
[17:02] de  pues  eh  de  gusanos  no  al  final  eh
[17:06] 
[17:06] estábamos  validando  consultas  online
[17:08] 
[17:08] veterinarias  tío  o  sea  estábamos  viendo
[17:11] 
[17:11] qué  pasaba  porque  yo  como  profesional
[17:14] 
[17:14] veía  [ __ ]  si  s  tío  si  tú  tienes  un
[17:16] 
[17:16] problema  eh  Y  el  80%  de  veces  te  puedo
[17:19] 
[17:19] decir  simplemente  haz  esto  y  esto  no
[17:21] 
[17:21] hace  falta  que  vengas  no  hace  falta  que
[17:22] 
[17:22] te  desplaces  no  es  tan  grave  tú  estás
[17:24] 
[17:24] preocupado  yo  te  te  despreocupo  te  hago
[17:27] 
[17:27] una  consulta  y  ya  está  no  hace  falta  que
[17:28] 
[17:28] te  desplaces  eh  hos  yo  el  otro  día  que
[17:32] 
[17:32] que  estaba  y  y  un  poco  un  poco  en
[17:35] 
[17:35] relación  a  lo  que  dices  eh  eh  que  estaba
[17:37] 
[17:37] aquí  echando  estaba  medio  muerto  que  de
[17:40] 
[17:41] aquí  Me  fui  a  urgencias  y  y  acabaron
[17:44] 
[17:44] atendiéndome  a  la  1  de  la  mañana  Sabes
[17:46] 
[17:46] desde  las  8  de  la  noche  a  la  1  de  la
[17:48] 
[17:48] mañana  porque  Claro  tú  vas  a  urgencias
[17:50] 
[17:50] eh  con  claro  yo  tenía  bronquitis  pero  tú
[17:53] 
[17:53] no  vas  a  una  mutua  así  privada  Sí  sí
[17:55] 
[17:55] claro  voy  a  Una  mutua  privada  y  tal  e  y
[17:57] 
[17:57] Ah  así  Claro  tú  entras  allí  y  de  repente
[18:00] 
[18:00] viene  un  tío  que  se  ha  torcido  el  dedo  y
[18:01] 
[18:01] entra  delante  tuyo  y  y  de  repente  viene
[18:04] 
[18:04] uno  que  se  ha  torcido  el  pie  y  entra
[18:06] 
[18:06] delante  tuyo  Y  entonces  tú  vas  viendo
[18:08] 
[18:08] pasar  la  peña  tío  y  dices  tío  que  llevo
[18:10] 
[18:10] desde  las  8  de  la  noche  aquí  es  la  1  de
[18:12] 
[18:12] la  mañana  y  para  que  me  atienda  un  tío  y
[18:15] 
[18:15] me  diga  que  tengo  bronquitis  que  que
[18:16] 
[18:17] entre  tú  y  yo  Yo  lo  sabía  antes  de  ir
[18:19] 
[18:19] sabes  y  yo  decía  tío  eh  os  cuesta  tanto
[18:22] 
[18:22] hacerme  una  [ __ ]  placa  y  tal  Y  luego  ves
[18:25] 
[18:25] cómo  funciona  el  departamento  de
[18:26] 
[18:26] urgencias  que  sí  que  tal  pero  pero  por
[18:29] 
[18:29] qué  tienen  la  necesidad  de  [ __ ]  a  la
[18:30] 
[18:30] peña  ahí  esperando  5  horas  tío  que
[18:33] 
[18:33] pongan  más  médicos  sabes  o  o  que  falta
[18:35] 
[18:35] recursos  Sí  sí  falta  recursos  no  no
[18:38] 
[18:38] acabo  de  entender  porque  eh  es  como  si
[18:40] 
[18:41] tú  tuvieras  un  restaurante  y  hicieras
[18:42] 
[18:42] esperarse  al  tío  5  horas  para  atenderlo
[18:44] 
[18:44] sabes  y  luego  entras  dentro  y  no  ves  a  a
[18:47] 
[18:47] nadie  con  estrés  que  dices  tío  aquí
[18:49] 
[18:49] estáis  haciendo  algo  mal  seguro  porque
[18:51] 
[18:51] porque  no  acabo  de  entender  cuando
[18:53] 
[18:53] tenéis  una  demanda  ahí  brutal  y  la  gente
[18:55] 
[18:55] entre  tú  y  yo  ya  no  va  a  urgencias
[18:57] 
[18:57] porque  dice  es  que  paso  de  ir  6  horas
[19:00] 
[19:00] Mira  el  reloj  y  dice  a  ver  si  se  me  pasa
[19:02] 
[19:02] claro  tío  si  es  que  voy  a  pillar  la  de
[19:04] 
[19:04] Dios  ahí  sabes  Te  ponen  al  lado  de  uno
[19:06] 
[19:06] que  tiene  no  sé  qué  otro  acabas  peor  de
[19:08] 
[19:08] lo  como  entraste  peor  de  urgenci
[19:10] 
[19:10] entonces  tío  yo  yo  no  acabo  de  entender
[19:13] 
[19:13] los  procesos  médicos  son  muy  mejorables
[19:14] 
[19:14] y  como  tú  dices  o  sea  al
[19:16] 
[19:16] final  lo  que  le  pasa  a  tu  perrito  A  lo
[19:18] 
[19:19] mejor  con  una  llamada  una
[19:20] 
[19:20] videollamada  el  0%  lo  solucionas  o  sea
[19:23] 
[19:23] 10  12  años  haciendo  esto  y  yo  lo  veía  y
[19:26] 
[19:26] y  hay  una  ación  en  agendas  de
[19:29] 
[19:29] veterinaria  es  decir  el  la  veterinaria
[19:32] 
[19:32] como  si  Rueda  sola  para  que  me  entiendas
[19:34] 
[19:34] No  no  hay  nadie  o  sea  el  8%  no  gestionan
[19:37] 
[19:37] nada  Es  decir  montas  la  empresa  va  sola
[19:40] 
[19:40] va  sola  porque  va  se  llenan  agendas
[19:42] 
[19:42] [ __ ]  estábamos  validando  eso  el
[19:44] 
[19:44] cliente  quedaba  encantado  de  la  vida  me
[19:46] 
[19:46] ha  solucionado  el  problema  más  que  tal
[19:49] 
[19:49] todo  [ __ ]  estaba
[19:50] 
[19:50] agobiado  la  clínica  no  no  lo  valoraba
[19:53] 
[19:53] [ __ ]  es  que  Pero  por  qué  Porque  no
[19:56] 
[19:56] necesita  no  tiene  esa  neces  porque  ya
[19:58] 
[19:58] tiene  las  agendas  llenas  y  entonces
[20:00] 
[20:00] tampoco  hace  la  retrospección  de  pensar
[20:02] 
[20:02] si  me  libero  esta  hora  de  de  estas
[20:05] 
[20:05] visitas  físicas  la  soluciono  vía  chat
[20:07] 
[20:07] que  son  5  minutos  cobro  lo  mismo  porque
[20:10] 
[20:10] la  propuesta  de  Val  cobrar  lo  mismo  yo
[20:12] 
[20:12] te  voy  a  solucionar  el  problema  igual
[20:13] 
[20:13] más  rápido  no  falta  que  vengas  y  si  no
[20:16] 
[20:16] vienes  si  veo  que  pasa  algún  problema
[20:18] 
[20:18] pues  vienes  Oye  aquello  no  funcionaba
[20:20] 
[20:20] nada  cero  Pero  porque  lo  montaste  con
[20:23] 
[20:23] una  clínica  no  no  no  esto  era  una
[20:25] 
[20:25] propuesta  de  un  software  montado  te  lo
[20:27] 
[20:27] doy  y  tú  lo  gestionas  a  las  clínicas
[20:29] 
[20:29] Claro  porque  lo  lo  bueno  de  las  clínicas
[20:32] 
[20:32] o  o  o  de  estas  cosas  es  que  tú  tienes
[20:34] 
[20:34] confianza  con  tu  Veterinario  y  quieres
[20:36] 
[20:36] que  te  lo  resuelva  él  entonces  yo  te  doy
[20:37] 
[20:37] la  herramienta  Ah  que  ya  no  tiraba  tío
[20:40] 
[20:40] imposible  otras  otros  países  tira  bueno
[20:43] 
[20:43] porque  aquí  en  España  cuesta  más  Oye
[20:45] 
[20:46] empezamos  a  validar  eh  diferentes
[20:48] 
[20:48] modelos  de  negocio  alrededor  [ __ ]
[20:50] 
[20:50] proteína  insecto  y  y  y  una  cosa  pero  el
[20:53] 
[20:53] Salto  fue  un  poco  radical  no  bueno
[20:54] 
[20:54] porque  claro  tenemos  que  empezar  a  dar  o
[20:55] 
[20:55] bien  servicios  o  productos  Oye  vamos  a
[20:57] 
[20:57] ver  vamos  vamos  a  sacar  porque  al  final
[20:58] 
[20:58] nosotros  estábamos  comisionando  ahí
[21:00] 
[21:00] quiero  decir  que  tampoco
[21:02] 
[21:02] era  no  te  ibas  a  hacer  rico  volumen
[21:04] 
[21:04] volumen  y  volumen  viendo  lo  que
[21:06] 
[21:06] estábamos  viendo  [ __ ]  Marcos  que  es  el
[21:07] 
[21:07] cto  este  tío  es  ya  te  lo  decía  antes
[21:10] 
[21:10] numérico  de  ve  los  números  te  pega  los
[21:12] 
[21:12] hostias  te  dice  tío  que  no  escarbes  más
[21:15] 
[21:15] por  ahí  que  te  la  estás  pegando  solo  es
[21:17] 
[21:17] como  la  punta  dice  ver  detecta  é  a  mí  me
[21:20] 
[21:20] cuesta  porque  no  sabía  verlo  y  en  cambio
[21:23] 
[21:23] con  el  tema  de  proteína  insecto
[21:24] 
[21:24] empezamos  a  ver  y  yo  esto  yo  no  Claro  yo
[21:28] 
[21:28] con  20  años  yo  no  tenía  esta
[21:29] 
[21:29] sensibilidad  al  tema  de  la
[21:30] 
[21:30] sostenibilidad  pero  yo  creo  que  los
[21:33] 
[21:33] jóvenes  vienen  diferente  porque  es  que
[21:35] 
[21:35] hacíamos  las  encuestas  pagando  es  decir
[21:37] 
[21:37] se  metían  la  mano  en  al  bolsillo
[21:39] 
[21:39] poníamos  opciones  y  cogían  proteína
[21:41] 
[21:41] insecto  aunque  fuera  un  poco  más  cara
[21:42] 
[21:42] por  el  tema  de  sostenibilidad  y  por  el
[21:44] 
[21:44] tema  de  que  realmente  da  un  es
[21:46] 
[21:46] hipoalergénica  es  una  una  proteína  novel
[21:49] 
[21:49] con  el  cual  al  perro  siempre  le  su  suele
[21:51] 
[21:51] sentar  mejor  tanto  perro  o  gato  y  la
[21:54] 
[21:54] palate  abilidad  nos  pasaba  un  poquito  lo
[21:56] 
[21:56] mismo  había  un  poco  más  de  complicidad
[21:57] 
[21:57] en  en  el  tema  de  palatabilidad  de  que
[21:59] 
[21:59] les  gustase  vale  porque  es  diferente  Una
[22:01] 
[22:01] grasa  de  un  cerdo  por  decirte  algo  que
[22:02] 
[22:02] no  de  de  tenebrio  y  y  justo  empezábamos
[22:05] 
[22:05] por  ahí  entonces  la
[22:08] 
[22:08] típica  cena  de  estas  de  tirándonos  los
[22:11] 
[22:11] pelos  en  plan  tenemos  que  cerrar  lo  otro
[22:13] 
[22:13] qué  hacemos  qué  hacemos  y  Marcos  ceteo
[22:16] 
[22:16] eh  somos  tres  Eric  Marcos  y  y  yo  Marcos
[22:19] 
[22:19] dice  Qué  pena  que  no  sepamos  hacer  criar
[22:21] 
[22:21] insectos  digo  [ __ ]  tío  Marcos  yo  me  he
[22:24] 
[22:24] tirado  18  años  criando
[22:26] 
[22:26] reptiles  y  los  reptiles  comían  insectos
[22:29] 
[22:29] indirectamente  había  creado  como  siete
[22:31] 
[22:31] especies  de  insectos  [ __ ]  y  le  digo
[22:33] 
[22:33] pero  me  lo  dices  en  serio  nos  ponemos  yo
[22:35] 
[22:35] no  sabía  que  eso  podía  crear  ese  valor  y
[22:38] 
[22:38] y  empieza  así  O  sea  empieza  literalmente
[22:40] 
[22:40] en  una  cena  diciendo  tío  que  yo  esto  lo
[22:43] 
[22:43] he  hecho  durante  18  años  porque  al  final
[22:45] 
[22:45] bueno  los  insectos  son  caros  cuando  los
[22:47] 
[22:47] vas  a  comprar  empecé  a  hacerlo  en  mi
[22:49] 
[22:49] casa  directamente  lo  hacía  allí  los  iba
[22:52] 
[22:52] criando  autoalimentación  para  mis
[22:54] 
[22:54] reptiles  y  Y  fue  así  el  insecto  necesita
[22:57] 
[22:57] sombra
[22:58] 
[22:58] correcto  el  insecto  no  necesita  luz  huye
[23:01] 
[23:01] de  la  luz  se  la  nave  está  apagada
[23:03] 
[23:03] siempre  por  ejemplo  necesita
[23:04] 
[23:04] climatización  eso  sí  nosotros  tenemos
[23:06] 
[23:06] todo  climatizado  para  que  estandarizar
[23:09] 
[23:09] un  poquito  todo  el  proceso  es  una
[23:10] 
[23:10] solución  para  agrovoltaica
[23:12] 
[23:13] por  ejemplo  Es  una  muy  buena  solución
[23:16] 
[23:16] para  eh  Mira  ya  se  ha  puesto  cara  de  a
[23:19] 
[23:19] ceñida  a  ver  a  a  a  Es  una  muy  buena
[23:22] 
[23:22] solución  O  sea  yo  estoy  buscando  cosas
[23:25] 
[23:25] que  precisen
[23:26] 
[23:26] sombra
[23:29] 
[23:29] hay  muchos  plantas  que  precisan  sombra
[23:30] 
[23:30] las  lechugas  no  precisan  todo  el  Sol  del
[23:33] 
[23:33] mundo  pero  por  ejemplo  la  pitalla  que  es
[23:35] 
[23:35] un  tipo  de  cactus  para  entendernos  pues
[23:37] 
[23:37] le  gusta  más  la  sombra  que  el  sol  sabes
[23:40] 
[23:40] e  al
[23:42] 
[23:42] final  yo  que  esto  Soy  un  asesinado  Hoy
[23:46] 
[23:46] hoy  me  he  enfadado  un  poco  porque  veía
[23:48] 
[23:48] unas  declaraciones  de  unos  agricultores
[23:50] 
[23:50] que  decían  si  llenamos  el  campo  de
[23:56] 
[23:56] de  aer  generadores  y  de  placas
[23:58] 
[23:58] fotovoltaicas  qué  [ __ ]  vamos  a
[24:01] 
[24:01] comer  en  funciona  como  llenes  el  campo
[24:03] 
[24:03] de  aerogeneradores  y  de  placas
[24:05] 
[24:05] fotovoltaicas  al  igual  comes  o  no  comes
[24:07] 
[24:07] efectivamente  pero  que  tú  pongas  un
[24:09] 
[24:09] aerogenerador  en  En  la  cima  de  una
[24:11] 
[24:11] montaña  tú  ahí  No  cultivas  nada  sabes  y
[24:13] 
[24:13] Y  sí  es  cierto  yo  creo  que  no  podemos
[24:16] 
[24:16] poner
[24:17] 
[24:17] placas  por  debajo  de  los  2  metr  porque
[24:20] 
[24:20] yo  creo  que  que  desperdiciar  el  suelo
[24:23] 
[24:23] agrícola
[24:25] 
[24:25] eh  es  una  es  una  locura  Y  y  Y  sabes  cuál
[24:28] 
[24:28] es  el  problema  El  problema  es  tan  loco
[24:30] 
[24:30] como  que  si  yo  tardo  ahora  5  años  en
[24:34] 
[24:34] montar  un  proyecto  o  sea  yo  decido
[24:35] 
[24:35] montar  una  planta  fotovoltaica  Y  en  este
[24:37] 
[24:38] país  tardan  aproximadamente  unos  5  años
[24:40] 
[24:40] en  darte  permiso  pero  si  tú  durante  esos
[24:43] 
[24:43] 5  años  te  das  cuenta  que  estás  haciendo
[24:46] 
[24:46] algo  mal  por  ejemplo  que  las  placas  en
[24:48] 
[24:48] vez  de  ponerlas  a  medio  metro  las
[24:49] 
[24:49] deberías  poner  a  metro  y  medio  eh  si
[24:52] 
[24:52] decides  hacer  un  cambio  en  el  proyecto
[24:54] 
[24:54] se  se  denomina  cambio  sustancial
[24:56] 
[24:56] Entonces  tienes  que  poner  volver  a  a  la
[24:58] 
[24:58] casilla  de  salida  a  la  cola  Otra  vez  con
[25:00] 
[25:00] lo  cual  cualquier  error  se  multiplica
[25:03] 
[25:03] por  1000  por  la  [ __ ]  burocracia
[25:05] 
[25:05] entiendes  o  sea  yo  ya  me  he  dado  cuenta
[25:07] 
[25:07] que  si  yo  pudiera  ahora  decir  a  la
[25:09] 
[25:09] administración  pública  decir  oa  el
[25:11] 
[25:11] siguiente  la  siguiente  planta  que  voy  a
[25:13] 
[25:13] montarla  en  en  los  próximos  tres  meses
[25:15] 
[25:15] me  gustaría  subir  un  poquito  las  placas
[25:18] 
[25:18] sabes  eh  Y  me  la  autorizaran  sin  Volver
[25:21] 
[25:21] atrás  5  años  Pues  yo  lo  haría  pero  claro
[25:24] 
[25:24] cómo  voy  a  hacer  sab  es  la  cantidad  de
[25:26] 
[25:26] desarrollo  y  de  dinero  empleado  en  en
[25:29] 
[25:29] tal  para  hacer  un  cambio  Así  es
[25:31] 
[25:31] imposible  entonces  claro  lo  que  lo  que
[25:33] 
[25:33] pasa  es  que  sí  que  es  cierto  que  en
[25:35] 
[25:35] cierta  manera  eh  tenemos  que  buscar  pues
[25:37] 
[25:37] como  estás  buscando  tú  una  una  salida  o
[25:40] 
[25:40] o  una  una  solución  al  tema  de  la
[25:42] 
[25:42] proteína  hay  que  buscar  una  salida  al
[25:45] 
[25:45] campo  y  la  salida  al  campo  no  pasa  por
[25:47] 
[25:47] eh  hacernos  trampas  al  Solitario  no  en
[25:50] 
[25:50] el  momento  que  tú  eh  autorizas  que  entre
[25:53] 
[25:53] en  un  un  producto  tratado  con  una  serie
[25:56] 
[25:56] de  productos  que  aquí  están  prohibidos  o
[25:59] 
[25:59] sea  lo  que  no  podemos  ser  es  espléndidos
[26:01] 
[26:01] para  nosotros  o  o  excepcionales  o
[26:03] 
[26:03] excelentes  para  nosotros  y  y  ser
[26:06] 
[26:06] permisivos  con  los  demás  o  sea  o  todos
[26:08] 
[26:08] moros  o  todos  cristianos  y  nunca  Mejor
[26:09] 
[26:10] dicho  sabes  o  todos  moros  o  todos
[26:11] 
[26:11] cristianos  porque  lo  que  no  puede  ser  es
[26:13] 
[26:13] que  nos  hagamos  competencia  desleal  a
[26:15] 
[26:15] nosotros  mismos  Entonces  yo  creo  que
[26:19] 
[26:19] habría  que  hacer  un  análisis  de  qué  está
[26:22] 
[26:22] pasando  en  el  campo  en  España  y  Y  qué
[26:24] 
[26:25] está  consumiendo  la  sociedad  española  no
[26:26] 
[26:26] porque  al  final  eh  claro  la  sociedad
[26:29] 
[26:29] española  eh  consume  lo  que  le  ponen  en
[26:31] 
[26:31] el  lineal  del  supermercado  no  no  tiene
[26:33] 
[26:33] una  capacidad  de  decisión  y  lo  lo  decide
[26:37] 
[26:37] en  el  momento  que  lo  coge  o  no  lo  coge
[26:38] 
[26:38] no  pero  es  muy  difícil  que  alguien  con
[26:41] 
[26:41] ciertas  limitaciones  económicas  decida
[26:44] 
[26:44] consumir  naranjas  más  caras  por  el  mero
[26:46] 
[26:46] hecho  de  ser  españolas  porque  ahí  en  ese
[26:49] 
[26:49] en  ese  momento  en  el  momento  de  la
[26:50] 
[26:50] Selección  del  producto  tú  no  estás  Eh
[26:53] 
[26:53] valorando  todos  los  todos  los  eh  la
[26:56] 
[26:57] cadena  de  valor  no  la  ves  efectivamente
[26:58] 
[26:58] no  no  la  ves  simplemente  ves  uno  que
[27:00] 
[27:00] vale  1  y  medio  y  otro  que  vale  170  Y
[27:02] 
[27:02] dices  pa  por  20  céntimos  cojo  este  que
[27:04] 
[27:04] eso  que  es  que  además  son  iguales  sabes
[27:06] 
[27:06] lo  que  te  quiero  decir  incluso  la  que
[27:08] 
[27:08] están  más  tratadas  al  igual  físicamente
[27:11] 
[27:11] son  más  bonitas  sabes  Entonces  es  muy
[27:14] 
[27:14] complicado  Entonces  yo  yo  creo  que  que
[27:17] 
[27:17] habría  que  que  uno  analizar  Por  qué  se
[27:19] 
[27:19] está  permitiendo  eso  porque  yo  no  creo
[27:22] 
[27:22] que  sea  fruto  de  la  casualidad  O  sea  yo
[27:24] 
[27:24] creo  que  aquí  hay  pagos  encubiertos  de
[27:27] 
[27:27] cosas
[27:28] 
[27:28] llámame  psicodélico  ya  sabes  llámame  El
[27:32] 
[27:32] hombre  del  complot  pero  yo  creo  que  que
[27:35] 
[27:35] si  estamos  autorizando  eso  a  nivel
[27:37] 
[27:37] político  es  por  algo  no  no  no  se
[27:39] 
[27:39] autoriza  que  entren  productos  eh  de  una
[27:43] 
[27:43] tipología  y  aquí  no  se  puedan  producir
[27:45] 
[27:45] productos  eh  De  esa  misma  tipología
[27:47] 
[27:47] sabes  eso  no  tiene  sentido  y  entonces  a
[27:49] 
[27:49] mí  me  gustaría  saber  y  que  fuera
[27:51] 
[27:51] transparente  quien  tuviera  que  serlo  de
[27:53] 
[27:53] Por  qué  se  autoriza  eso  no  y  ya  me
[27:56] 
[27:56] parece  un  des  pitote  cuando  sale  algunos
[27:59] 
[27:59] del  gobierno  y  dicen  no  es  que  estamos
[28:00] 
[28:00] con  el  campo  no  estáis  con  el  campo  no
[28:02] 
[28:02] cabrones  O  sea  hacer  lo  que  tenéis  que
[28:04] 
[28:04] hacer  que  es  prohibir  que  aqu  ellos
[28:05] 
[28:05] entren  o  o  si  entran  que  entren  con  las
[28:08] 
[28:08] mismas  o  sea  yo  yo  creo  en  la
[28:10] 
[28:10] competencia  eh  o  sea  no  no  creo  en  que
[28:12] 
[28:12] solamente  se  pueda  producir  eh  producto
[28:15] 
[28:15] español  o  sea  no  vamos  a  competir  pero
[28:17] 
[28:17] vamos  a  competir  en  igualdad  de
[28:18] 
[28:18] condiciones  lo  que  no  lo  que  no  puede
[28:19] 
[28:20] ser  es  que  uno  lleve  una  alerón  O  sea
[28:21] 
[28:21] que  que  hagas  correr  a  dos  coches  uno
[28:23] 
[28:23] lleve  a  alerón  y  el  otro  no  porque  si  no
[28:25] 
[28:25] eh  escúchame  estamos  engañándonos
[28:27] 
[28:27] Solitario  no  y  y  yo  creo  que  con  un  poco
[28:30] 
[28:30] de  sentido  común  esto  se  arregla  el
[28:32] 
[28:32] problema  es  que  los  que  por  un  lado  eh
[28:34] 
[28:35] salen  a  decir  que  están  apoyando  al
[28:36] 
[28:37] campo  son  los  mismos  que  a  su  vez  eh
[28:40] 
[28:40] están  manteniendo  estructuras  un  poco
[28:44] 
[28:44] poco  transparentes  que  permiten  cosas
[28:46] 
[28:46] que  no  deberían  permitir  Sí  sí  y  y
[28:50] 
[28:50] [ __ ]  a  mí  mira  lo  lo  de  tu  negocio  me
[28:53] 
[28:53] me  parece  Guay  eh  o  sea  lo  he  estado
[28:56] 
[28:56] viendo  varias  veces  varias  varias
[28:57] 
[28:57] ocasiones  para  para  [ __ ]  a  sabes  pero
[29:03] 
[29:03] me  parece  muy  loco  en  el  sentido  de  de
[29:06] 
[29:06] cómo  lo  integras  verticalmente  y  acabas
[29:08] 
[29:09] y  acabas  vendiéndole  el  pienso  al  al  al
[29:13] 
[29:13] tío  no  porque  Claro  tú  no  puedes  vender
[29:15] 
[29:15] un  subproducto  porque  es  muy  complicado
[29:18] 
[29:18] acabar  vendiendo  un  subproducto  a  no  ser
[29:19] 
[29:19] que  tengas  identificado  gente  que  ya
[29:21] 
[29:21] consumas  su  producto  No  claro  la  clave
[29:24] 
[29:24] es  lo  que  has  dicho  lo  de  la  integración
[29:26] 
[29:26] vertical  y  la  tecnología  al  final  lo  que
[29:28] 
[29:28] te  explicaba  antes  todos  los  procesos
[29:29] 
[29:29] productivos  tienen  una  un  proceso  de
[29:32] 
[29:32] elaboración  claro  ahí  está  el  problema
[29:34] 
[29:34] que  para  escalar  todo  esto  tiene  que  ser
[29:37] 
[29:37] un  engranaje  super  fino  Entonces
[29:39] 
[29:39] nosotros  o  la  propuesta  que  cogíamos  eh
[29:41] 
[29:41] Para  hacer  este  tipo  de  proteína  era
[29:43] 
[29:43] automatizar  casi  el  90  por  de  la  nave  es
[29:45] 
[29:45] decir  nosotros  ahora  lo  que  hemos  cogido
[29:47] 
[29:47] es  una  nave  piloto  son  es  una  nave  de
[29:49] 
[29:49] 160  m  cu  donde  estamos  validando  que
[29:52] 
[29:52] todo  eso  puede  engranar  de  esa  manera
[29:54] 
[29:54] para  muy  pequeñita  No  sí  correcto  Sí  sí
[29:56] 
[29:56] es  pequeña  estamos  haciendo  son
[29:59] 
[29:59] toneladas  pero  son  pocas  Entonces
[30:00] 
[30:00] nosotros  260  M  cuo  es  pequeñito  Lo  bueno
[30:03] 
[30:04] es  que  claro  hacia  arriba  hay  28  pisos
[30:06] 
[30:06] entre  28  y  36  depende  del  sitio  son
[30:09] 
[30:09] cajas  auto  apilables  y  todo  es  hacia
[30:12] 
[30:12] arriba  Entonces  lo  bueno  es  que
[30:13] 
[30:13] aprovechas  el  espacio  Sí  o  sí  Cuántas
[30:16] 
[30:16] toneladas  sacamos  Mira  aproximadamente
[30:18] 
[30:18] entre  unos  44  al
[30:20] 
[30:20] año  solamente  de  un  tipo  de  producto  en
[30:23] 
[30:23] fras  por  ejemplo  porque  lo  que  te
[30:24] 
[30:24] explicaba  antes  es  que  hacemos  aono  es
[30:27] 
[30:27] decir  la  otra  la  otra  buena  cosa  es  que
[30:29] 
[30:29] ese  su  producto  luego  se  se  comercializa
[30:31] 
[30:31] como  abono  no  te  lo  compro  pues  lo  de  lo
[30:34] 
[30:34] del  abono  pues  José  Sí  está  bien  pero
[30:37] 
[30:37] ahí  son  pinots  eso  pues  es  es  el  de  los
[30:41] 
[30:41] mejores  abonos  orgánicos  n  yo  tengo  yo
[30:44] 
[30:44] tengo  una  pl  tengo  una  planta  de
[30:46] 
[30:46] compostaje  eh  que  acabo  de  que  acabo  de
[30:49] 
[30:49] vender  ahora  eh  pero  teníamos  una  Bono
[30:51] 
[30:51] con  un  npk  de  la  [ __ ]  y  al  final
[30:54] 
[30:54] prácticamente  cuando  tú  te  pones  a
[30:55] 
[30:55] producir  poquito
[30:58] 
[30:58] como  t  empie  a  producir  toneladas  el  no
[31:01] 
[31:01] te  paga  porque  no  tiene  dinero  para
[31:02] 
[31:02] pagarte  básicamente
[31:05] 
[31:05] Entonces  el  abono  no  te  lo  compro  lo
[31:07] 
[31:07] otro  ahora  me  lo  explicas  y  y  te  diré  si
[31:10] 
[31:10] si  te  lo  compro  o  no  el  abono  te  doy  el
[31:11] 
[31:11] dato  es  cierto  que  al  payés  lo  que  le
[31:14] 
[31:14] interesa  son  las  el  nitrógeno  por
[31:16] 
[31:16] hectárea  que  tiene  que  meter  y  va  a
[31:18] 
[31:18] precio  Eso  es  así  lo  nitrógeno
[31:21] 
[31:21] sí
[31:24] 
[31:24] es  Es  que  el  tío  ya  usa  las  palabras  es
[31:27] 
[31:27] muy  pesado  tío  es  muy  pesado  es  que  me
[31:30] 
[31:30] traes  tíos  que  que  controlo  eso  está
[31:32] 
[31:32] bien  yo  lo  que  quiero  es  justamente  No
[31:35] 
[31:35] ese  feedback  bueno  el  np  está  de  [ __ ]
[31:36] 
[31:36] madre  pero  a  mí  me  da  rabia  es  nitrógeno
[31:39] 
[31:39] fósforo  potasio  que  son  los  tres
[31:40] 
[31:40] elementos  pero  el  payer  se  fija  sobre
[31:42] 
[31:42] todo  a  no  ser  que  sea  tipo  productivo
[31:44] 
[31:44] con  flores  y  demás  que  buscan  el  potasio
[31:46] 
[31:46] buscan  el  nitrógeno  y  te  calculan  el
[31:48] 
[31:48] coste  por  nitrógeno  y  es  100%  real  la
[31:50] 
[31:50] que  buscan  es  hacen  números  Cuánto  me
[31:52] 
[31:52] cuesta  a  mí  abonar  vale  De  hecho  hay  hay
[31:55] 
[31:55] un  concepto  de  de  de  del  del  abono  sobre
[31:58] 
[31:59] todo  del  bueno  y  tal  que  es  que  el  abono
[32:02] 
[32:02] Bueno  del  malo  Al  final  el  nitrógeno
[32:05] 
[32:05] puede  ser  menor  incluso  sabes  eh  o  sea
[32:08] 
[32:08] tú  tú  haces  un  buen  abono  y  y  puedes
[32:10] 
[32:10] aportar  menos  nitrógeno  a  la  Tierra  y
[32:12] 
[32:12] como  te  lo  valoran  a  peso  Pues  al  final
[32:15] 
[32:15] te  acaban  pagando  por  a  bueno  o  malo
[32:17] 
[32:17] Entonces  si  tú  tienes  un  pés  que  vende
[32:20] 
[32:21] eh  guisantes  del  maresma  a  8  pavos  el
[32:24] 
[32:24] kilo  pues  ese  te  paga  lo  que  quiera  pero
[32:26] 
[32:26] como  tú  HM  tengas  un  payés  que  lo  que
[32:29] 
[32:29] quiere  es  hacer  lechugas  a  40  o  50
[32:32] 
[32:32] céntimos  la  lechuga  ese  te  paga  a  peso  y
[32:34] 
[32:34] entonces  a  ese  peso  le  restan  el  coste
[32:37] 
[32:37] logístico  significa  que  si  él  tiene  la
[32:39] 
[32:39] nave  en  en  lerida  al  al  tío  traer  el  el
[32:44] 
[32:44] el  abono  desplazarlo  con  un  camión  eh  le
[32:47] 
[32:47] cuesta  un  pastizal  y  repartirlo  le
[32:48] 
[32:48] cuesta  otro  pastizal  Entonces  al  final
[32:51] 
[32:51] el  el  abono  es  algo
[32:54] 
[32:54] que  para  el  payés  es  un  coste  Mira  yo
[32:56] 
[32:56] tenía  una  una  empresa  de  eh  que  hacíamos
[32:59] 
[32:59] energía  eléctrica  con  purines  de  cerdo  o
[33:01] 
[33:02] sea  es  Box  un  purin  de  cerdo  [ __ ]  de
[33:05] 
[33:05] cerdo  Ah  orines  sí  orines  y  todo
[33:07] 
[33:07] mezclado  la  la  la  paradoja  sí  las
[33:10] 
[33:10] granjas  Las  macrogranjas  tienen  un
[33:12] 
[33:12] problema  que  cuando  tú  montas  una  Macro
[33:15] 
[33:15] granja  de  cerdos  con  5000  o  10.000
[33:18] 
[33:18] cerdos  de  engorde  eh  a  ti  lo  que  te
[33:21] 
[33:21] interesa  logísticamente  es  que  esté
[33:22] 
[33:22] cerca  de  un  matadero  porque  tú  imagínate
[33:24] 
[33:24] llevarte  a  10,000  bichos  a  a  matarlos  a
[33:27] 
[33:27] tomar  por  el  culo  y  a  y  a  descuartizar
[33:29] 
[33:29] losos  a  tomar  por  el  culo  sabes  entonces
[33:32] 
[33:32] la  paradoja  que  se  da  Es  que  donde  se
[33:34] 
[33:34] genera  un  gran  matadero  una  sala  de
[33:37] 
[33:37] espie  grande  eso  se  rodea  de  muchas
[33:40] 
[33:40] macrogranjas  Y  entonces  la  concentración
[33:42] 
[33:42] de  purines  por  hectárea  o  de  nitrógeno
[33:45] 
[33:45] por  hectárea  se  se  multiplica  por  1000  y
[33:48] 
[33:48] los  acuíferos  al  final  se  acaban
[33:50] 
[33:50] contaminando  es  es  algo  tan  sencillo
[33:52] 
[33:52] como  si  tú  dejas  Si  tú  pones  un  cerdo  a
[33:54] 
[33:54] mear  y  a  [ __ ]  no  pasa  nada  pero  como  tú
[33:56] 
[33:56] pongas
[33:57] 
[33:57] 10,000  cerdos  cada  6  meses  aquello  eh
[34:00] 
[34:00] aquello  huele  fatal  y  y  y  se  contamina
[34:02] 
[34:02] no  eh  la  la  concentración  de  nitrógeno
[34:05] 
[34:05] se  eleva  muchísimo  Entonces  qué  sucedía
[34:08] 
[34:08] cuando  nosotros  montamos  esta  esta
[34:11] 
[34:11] industria  que  permitía  a  esos  eh
[34:14] 
[34:14] ganaderos  eh  venir  y  depositar  el  los
[34:18] 
[34:18] excrementos  de  los  cerdos  allí  eh  el
[34:20] 
[34:20] coste  logístico  por  cada  metro  cúbico
[34:23] 
[34:23] aproximadamente  eran  6  vale  de  traerlo
[34:27] 
[34:27] más  si  nosotros  le  queríamos  cobrar  algo
[34:29] 
[34:29] pues  imagínate  le
[34:40] 
[34:40] cobrárselo  es  así  hasta
[34:43] 
[34:43] que  mide  eh  y  pesa  150  kg  o  120  que  es
[34:48] 
[34:48] cuando  los  matan  eh  ese  cerdo  caga  1000
[34:51] 
[34:51] l  vale  Y  por  criarlo  desde  pequeño  hasta
[34:55] 
[34:55] grande  me  pagan  30
[34:57] 
[34:57] yo  no  te  puedo  dar  a  ti  eh  20  por  por
[35:00] 
[35:00] entre  la  logística  y  el  tratamiento
[35:03] 
[35:03] porque  si  no  es  que  te  estoy  dando  el  60
[35:04] 
[35:04] por  de  de  mi  beneficio  lo  entiendes
[35:07] 
[35:07] Entonces  al  final  eso  acaba  vertido  en
[35:09] 
[35:09] el  en  el  campo  y  no  es  que  no  exista  la
[35:12] 
[35:12] tecnología  sino  que  la  gente  no  es  capaz
[35:14] 
[35:14] de  pagar  eh  20  céntimos  más  por  el
[35:18] 
[35:18] tratamiento  y  si  no  se  le  obliga  al
[35:20] 
[35:20] ganadero  Pues  es  obvio  que  el  ganadero
[35:21] 
[35:21] va  a  hacer  lo  indecible  para  para  no
[35:24] 
[35:24] tener  ese  coste  entonces  en  el  en  el  en
[35:27] 
[35:27] la  parte  del
[35:29] 
[35:29] del  del  no  me  se  la  palabra  del
[35:34] 
[35:34] abono  no  me  gusta  mucho  porque  ya  he
[35:37] 
[35:37] vivido  yo  esas  esas  discusiones  y  y  o
[35:41] 
[35:41] hay  una  normativa  muy  estricta  y  que  les
[35:46] 
[35:46] penalice  y  que  te  beneficie  a  ti  o  o
[35:48] 
[35:48] realmente  el  mercado  No  te  lo  va  no  te
[35:51] 
[35:51] lo  va  a  valorar  la  la  proteína  te  la
[35:52] 
[35:53] compro  Ah  ahora  te  escucharé  porque  ahí
[35:54] 
[35:54] entiendo  menos  pero  en  la  parte  de  abono
[35:55] 
[35:55] no  te  la  compro  mucho  nivel  de  las
[35:57] 
[35:58] normativas  por  ejemplo  frontera  Francia
[36:00] 
[36:00] ya  no  están  usando  o  no  dejan  usar  a
[36:02] 
[36:02] nivel  normativo  las  npk  químicos  que  es
[36:06] 
[36:06] esa  hipercompetencia  porque  sacab  sacas
[36:09] 
[36:09] mucho  rendimiento  entonces  para  según
[36:10] 
[36:10] qué  mercados  ya  no  dejan  entonces  lo  que
[36:12] 
[36:12] buscan  es  justamente  lo  más  económico  en
[36:16] 
[36:16] peso  a  poder  de  nitrógeno  por  eso
[36:18] 
[36:18] creemos  que  puede  ser  una  solución  tú
[36:20] 
[36:20] sabes  por  ejemplo  que  se  se  da  la
[36:23] 
[36:23] casuística  que  entre  en  en  la  en  la  en
[36:26] 
[36:26] la
[36:27] 
[36:27] en  lo  que  es  la  frontera  entre  Cataluña
[36:29] 
[36:29] y  y  Aragón  eh  la  normativa  es  diferente
[36:32] 
[36:32] Y  entonces  la  gente  produce  los  residuos
[36:34] 
[36:34] en  en  Cataluña  y  los  vierte  en  Aragón
[36:37] 
[36:37] hosti  sabes  o  sea  eso  dentro  del  mismo
[36:40] 
[36:40] país  la  normativa  de  de  los  abonos  es
[36:44] 
[36:44] diferente  entonces  es  que  es  surrealista
[36:46] 
[36:46] macho  ent  el  problema  de  no  unificar
[36:48] 
[36:48] cosas  claro  mientras  eso  no  se  arregle
[36:51] 
[36:51] es  muy  complicado  montar  un  modelo  de
[36:53] 
[36:54] negocio  que  dependas  del  político  de
[36:56] 
[36:56] turno  de  Bueno  pues  mira  aquí  en  Aragón
[36:58] 
[36:58] somos  más  flexibles  no  me  jodas  tío
[36:59] 
[36:59] sabes  es  como  lo  de  lo  de  los  impuestos
[37:02] 
[37:02] No  a  mí  cuando  sale  la  yuso  y  le  hacen
[37:05] 
[37:05] la  pregunta  esta  de  de  usted  qué  piensa
[37:08] 
[37:08] usted  cree  que  hace  damping  eh  de
[37:10] 
[37:10] impuestos  y  tal  y  la  tía  con  un  Papo  así
[37:12] 
[37:12] de  gordo  y  con  toda  la  razón  del  mundo
[37:15] 
[37:15] dice  Oiga  háganlo  ustedes  igual  sabes
[37:17] 
[37:17] que  es  que  eso  depende  de  ustedes  se  que
[37:19] 
[37:19] aquí  se  cobre  más  o  se  cobre  menos
[37:21] 
[37:21] pongan  ustedes  lo  mínimo  el  problema  es
[37:23] 
[37:23] que  la  ley  fija  un  mínimo  y  yo  creo  que
[37:25] 
[37:25] la  ley  debería  fijar
[37:27] 
[37:27] un  mínimo  y  un  máximo  todos  deberíamos
[37:29] 
[37:29] pagar  lo  mismo  en  el  mismo  país  porque
[37:30] 
[37:30] si  no  luego  la  gente  se  queja  de  que  de
[37:33] 
[37:33] que  no  hay  amor  a  la  bandera  y  es  verdad
[37:35] 
[37:35] porque  yo  no  me  siento  yo  no  me  puedo
[37:37] 
[37:37] sentir  español  de  segunda  yo  yo  Por  qué
[37:39] 
[37:39] tengo  que  pagar  más  impuestos  que
[37:40] 
[37:40] alguien  de  albacete  no  sé  me  lo  invento
[37:43] 
[37:43] no  no  sé  si  los  de  albacete  pagan  más  o
[37:45] 
[37:45] menos  que  luego  me  meto  con  los  de
[37:46] 
[37:46] albacete  y  los  de  albacete  se  cabrean
[37:48] 
[37:48] pero  pero  [ __ ]  ent  un  mismo  país  todos
[37:51] 
[37:51] los  mismos  impuestos  punto  si  es  que  es
[37:52] 
[37:52] de  sentido  común  Por  qué  O  sea  Oye  y  si
[37:55] 
[37:55] en  Madrid  pasa  con  esos  impuestos  por
[37:57] 
[37:57] qué  Aquí  [ __ ]  no  pueden  pasar  con  los
[37:58] 
[37:58] mismos  impuestos  estamos  [ __ ]  o
[38:00] 
[38:00] qué  O  sea  somos  somos  especiales  aquí  o
[38:03] 
[38:03] algo  o  qué  que  no  entiendo  es  algo  que
[38:06] 
[38:06] viene  de  lejos  o  sea  que  esto  ya  lleva
[38:08] 
[38:08] tiempo  así  ya  tío  Pero  oye  es  una  Panda
[38:10] 
[38:10] Zarra  apast  trosos  me  tienen  hasta  los
[38:13] 
[38:13] huevos  Pues  eso  a  nivel  cuando  hablamos
[38:16] 
[38:16] de  proteína  Al  final  era  la  gente  piensa
[38:19] 
[38:19] ostras  esta  gente  ahora  empieza  a  crear
[38:20] 
[38:20] insectos  vamos  a  sustituir  todo  No  es
[38:22] 
[38:22] eso  es  decir  esto  lleva  una  madurez  de
[38:25] 
[38:25] años  porque  esto  no  que  sea  ahora  nuevo
[38:27] 
[38:27] esto  lleva  mucha  madurez  y  lo  que  se
[38:29] 
[38:29] comenzaban  a  hacer  eran  estudios
[38:31] 
[38:31] precisamente  tanto  en  lechones  Como  por
[38:33] 
[38:33] ejemplo  en  en  aves  y  en  lechones  en  el
[38:35] 
[38:35] destete  Pues  hay  ciertas  fórmulas  con
[38:38] 
[38:38] insectos  que  te  crean  supervivencia  es
[38:40] 
[38:40] decir  mueren  menos  en  ese  estrés  vale  Te
[38:43] 
[38:43] generan  menos  estrés  mueren  menos  se  por
[38:46] 
[38:47] el  destete  los  bichos  Sí  cuando  hay  el
[38:48] 
[38:48] destete  Sí  sí  sí  hay  un  estrés  ha  y  los
[38:50] 
[38:50] cerdos  ya  lo  sabes  o  sea  es  cogerlo  es
[38:52] 
[38:52] chillar  y  todo  estrés  entonces  hay  hay
[38:55] 
[38:55] una  mortalidad  asociada  a  eso  entonces
[38:56] 
[38:56] [ __ ]  yo  flipe  yo  es  es  Es  muy  bestia
[38:59] 
[38:59] eh  es  bastante  los  cerdos  los  miras  y  se
[39:01] 
[39:01] mueren  son  muy  estresa  bles  Son  animales
[39:04] 
[39:04] muy  bueno  que  es  estrés  y  por  estrés
[39:07] 
[39:07] muere  Sí  sí  cuando  hay  el  destete  el
[39:10] 
[39:10] estrés  te  genera  bueno  el  de  estete  lo
[39:14] 
[39:14] decide  la  madre  o  buen  en  el  caso  de  una
[39:15] 
[39:15] granja  lo  deci  caso  lo  decide  gano
[39:18] 
[39:18] porque  igual  lo  ha  hecho  muy  pronto
[39:20] 
[39:20] quizás  hay  hermanos  todos  no  son  iguales
[39:23] 
[39:23] eh  los  que  van  a  las  metas  las  mamas  de
[39:26] 
[39:26] arriba  comen  más  las  que  van  abajo  comen
[39:28] 
[39:28] menos  estas  son  más  productivas  estas
[39:29] 
[39:29] menos  y  es  una  jerarquía  literal  es
[39:31] 
[39:31] decir  que  va  arriba  va  arriba  siempre
[39:32] 
[39:32] que  se  pone  como  un
[39:34] 
[39:34] tocho  y  claro  al  final  tú  como  ganadero
[39:37] 
[39:37] te  interesa  esa  supervivencia  al  final
[39:39] 
[39:39] hablamos  siempre  de  rentabilidad  y  en
[39:41] 
[39:41] pollos  en  pollos  nos  pasa  lo  mismo  poos
[39:43] 
[39:43] hay  unas  determinadas  acciones  del  día
[39:46] 
[39:46] un  al  día  10  por  ejemplo  día  12  pues  que
[39:49] 
[39:49] hay  más  mortalidad  o  menos
[39:51] 
[39:51] en  acuicultura  hay  unos  estudios
[39:54] 
[39:55] brutales  que  esto  está  muy  Guay  y  esto
[39:57] 
[39:57] lo  podrás  investigar  que  eso  yo  creo  que
[39:59] 
[39:59] que  te  interesará  de  la  soja  la  soja
[40:02] 
[40:02] tiene  una  proteína  inflamatoria  y
[40:04] 
[40:04] también  te  crea  un  porcentaje  de  de
[40:06] 
[40:06] mortalidad  sobre  todo  en  alevines  En
[40:08] 
[40:08] cambio  cuando  lo  sustituyes  por  esta
[40:10] 
[40:10] proteína  o  no  No  hacía  falta  ni
[40:12] 
[40:12] sustituirla  agregar  un  5%  y  disminu  un
[40:14] 
[40:14] 5%  en  ese  pienso  había  muy  buena  muy
[40:16] 
[40:16] buenos  resultados  o  buenos  resultados  en
[40:18] 
[40:18] cuanto  a  supervivencia  volemos  a  lo
[40:19] 
[40:19] mismo  eh  lo  incorporo  pero  para  mejorar
[40:21] 
[40:21] no  porque  es  verdad  que  lo  que  os  decía
[40:24] 
[40:24] antes  a  mí  me  sorprendía  el  tema  de  la
[40:25] 
[40:25] sostenibilidad  está  muy  aquí  y  lo  he
[40:27] 
[40:27] visto  en  jóvenes  que  yo  con  su  edad  es
[40:29] 
[40:29] que  ni  pensaba  es  decir  yo  decía  Bueno
[40:32] 
[40:32] sostenibilidad  pues  esto  me  va  llegando
[40:34] 
[40:34] a  mí  con  la  edad  Pero  hay  gente  que  yo
[40:36] 
[40:36] no  sé  dónde  hacen  la  faena  si  en  el
[40:37] 
[40:37] colegio  o  dónde  pero  la  gente  Viene  un
[40:39] 
[40:39] poquito  o  sube  con  esta  con  esta  madera
[40:41] 
[40:41] más  de  sostenibilidad  y  en  en  esos
[40:44] 
[40:44] sectores  lo
[40:56] 
[40:56] lo  lo  metemos  como  Booster  no  solo  como
[40:58] 
[40:58] sustitutivo  y  volvemos  a  lo  mismo  si  tú
[41:01] 
[41:01] tienes  un  Fish  meal  un  que  son  las
[41:03] 
[41:03] harinas  de  pescado  a  1800  2000  la
[41:06] 
[41:06] tonelada  tú  no  puedes  estar  a  5000  o  sea
[41:09] 
[41:09] te  tienes  que  aproximar  mucho  y  esto  lo
[41:12] 
[41:12] hablado  antes  con  él  son  márgenes  Cuando
[41:14] 
[41:14] hacemos  la  empresa  decimos  no  podemos
[41:16] 
[41:16] ser  solo  ganaderos  es  decir  nosotros
[41:18] 
[41:18] tenemos  que  ser  tecnología  que  impulsa
[41:21] 
[41:21] la  ganadería  es  decir  eh  si  no  nos
[41:23] 
[41:23] quedamos  otra  vez  afisi  ados  con  el
[41:25] 
[41:25] hecho  de  que  dependiendo  de  todo  el
[41:27] 
[41:27] mundo  y  entonces  ahí  es  donde  siempre  le
[41:29] 
[41:29] explico  lo  mismo  Ahora  hay  un  precio  y
[41:31] 
[41:31] ese  precio  estará  aquí  pero  Esto  va  a  ir
[41:33] 
[41:33] van  a  ir  apareciendo  granjas  van  a  ir
[41:35] 
[41:35] apareciendo  productores  que  es  lo  que
[41:37] 
[41:37] hará  también  esta  economía  grande  y  el
[41:40] 
[41:40] la  digamos  que  la  proteína  será  más
[41:41] 
[41:41] accesible  y  más  barata  pues  tú  lo  que  te
[41:43] 
[41:43] tienes  que  quedar  o  lo  que  trabajamos
[41:45] 
[41:45] nosotros  es  con  ese  margen  productivo  O
[41:46] 
[41:46] sea  tú  crees  que  hay  capacidad  de  mejora
[41:48] 
[41:48] en  el  coste  de  la  proteína  Sí  sí
[41:51] 
[41:51] de  hablando  de  insectos  Sí  por  qué
[41:54] 
[41:54] Porque  el  el  coste  más  el  que  repercute
[41:57] 
[41:57] más  grande  es  la  alimentación  es  decir
[41:59] 
[41:59] la  la  directa  Vale  cuando  hablamos  de
[42:01] 
[42:01] residuo  por  ejemplo  en  la  larba  que  yo
[42:03] 
[42:03] te  comentaba  no  es  tan  grave  pero  en
[42:05] 
[42:05] tenebrio  vale  que  sería  más  de  humana  es
[42:07] 
[42:07] el  coste  repercutido  que  tenemos  más
[42:09] 
[42:09] grande  pero  luego  estamos  hablando  de  eh
[42:12] 
[42:12] las  partes  de  nóminas  es  decir  esa  faena
[42:14] 
[42:14] que  tú  tienes  que  hacer  que  realmente  no
[42:16] 
[42:16] es  agradable  estamos  imaginando  todos
[42:17] 
[42:17] granjas  de  insectos  no  sé  cómo  las
[42:18] 
[42:18] imagináis  eh  pero  no  deja  de  ser
[42:20] 
[42:20] producción  no  es  super  agradable
[42:22] 
[42:22] Entonces  es  super  agradable  que  no  es
[42:23] 
[42:23] super  agradable  no  es  es  produc
[42:26] 
[42:26] Entonces  qué  pasa  que  cuando  tú  tienes
[42:28] 
[42:28] un  coste  nmin  muy  alto  muchas  nóminas  a
[42:30] 
[42:30] mí  me  gustaría  ver  una  esas  nóminas  te
[42:32] 
[42:32] has  invitado  una  granja  de  estas  o  sea
[42:36] 
[42:36] yo  yo  me  la  imagino  que  entráis  todos
[42:38] 
[42:38] así  vestidos  de  blanco  No  sí  el  Epi
[42:40] 
[42:40] correcto  Eso  sí  el  Epi  no  es  producción
[42:43] 
[42:43] no  acabo  de  entender  cómo
[42:56] 
[42:56] la  ilusión  nos  pusimos  a  hacerlas  de
[42:57] 
[42:57] madera  eh  tropecientas  Mil  horas  ahí
[43:00] 
[43:00] haciéndolas  nosotros
[43:02] 
[43:02] preciosas  vimos  que  habían  cajas  hechas
[43:05] 
[43:05] para  eso  de  plástico  eh  Y  dijimos  esto
[43:08] 
[43:08] se  reutiliza  se  es  tiene  una  vida  útil
[43:11] 
[43:11] larguísima  Entonces  es  qué  hacemos  con
[43:13] 
[43:13] Maderas  hace  nada  estábamos  pu  quitando
[43:16] 
[43:16] Todas  Las  Maderas  y  y  hicimos  la  la
[43:18] 
[43:18] conversión  y  Y  eso  entiendo  que  tiene
[43:21] 
[43:21] que  lavarse  de  vez  en  cuando  no  correcto
[43:23] 
[43:23] Sí  sí  en  el  final  del  ciclo  se  hace  se
[43:26] 
[43:26] higieniza  y  ya  está  es  un  proco  Cuánto
[43:29] 
[43:29] vive  el
[43:29] 
[43:29] [ __ ]  de  estas  dos  que  te  digo  hay  una
[43:32] 
[43:32] que  la  obsesión  volvemos  a  lo  mismo  es
[43:35] 
[43:35] producción  la  obsesión  es  cerrar  el
[43:37] 
[43:37] ciclo  lo  más  antes  lo  más  rápido  posible
[43:39] 
[43:39] para  poder  darle  salida  y  nosotros
[43:41] 
[43:41] estamos  en  torno  entre  los  68  o  70  días
[43:44] 
[43:44] O  sea
[43:45] 
[43:45] que  desde  que  nace  hasta  que  está  para
[43:49] 
[43:49] digamos  vender  Háblame  háblame  un  poco
[43:52] 
[43:52] del  Roy  teórico  cuando  claro  es  que  al
[43:54] 
[43:54] final  nosotros
[43:56] 
[43:56] empezamos  abril  oficialmente  licencia
[43:59] 
[43:59] para  poder  empezar  licencia  Ganadera
[44:01] 
[44:01] licencia  Ganadera  muy  costosa  Sí  bueno
[44:05] 
[44:05] costosa  c  a  nivel  tiempo  burocracia  8
[44:08] 
[44:08] meses  siete  sí  bien  s  meses  Sí  sí  Bueno
[44:14] 
[44:14] mira  s  meses  te  lo  compro  y  te  tengo  que
[44:17] 
[44:17] decir  y  y  puedes  adaptar  una  licencia  o
[44:19] 
[44:19] sea  tú  compras  una  granja  de  pollos  y
[44:23] 
[44:23] puedes  no  tienes  que  empezar  de  cero  no
[44:26] 
[44:26] el  riga  es  diferente  tienes  que  hacer
[44:27] 
[44:27] otro  riga  y  que  es  una  granja  ganadera
[44:29] 
[44:29] de  insectos  correcto  Sí  sí  ya  ya  existe
[44:32] 
[44:32] como  normativa  como  tal  cl  esto  piensa
[44:34] 
[44:34] que  incluso  va  evolucionando  es  decir  eh
[44:36] 
[44:36] va  naciendo  va  evolucionando  se  tiene
[44:38] 
[44:38] que  ir  cambiando  entonces  estas  naves
[44:40] 
[44:40] que  te  comentaba  que  al  final  es  plan
[44:42] 
[44:42] piloto  vale  vamos  a  ver  esto  funciona
[44:44] 
[44:44] somos  capaces  de  hacerlo  automático
[44:46] 
[44:46] porque  al  final  esto  yo  cuando  empiezo
[44:47] 
[44:48] lo  hago  así  ahora  os  explico  también
[44:50] 
[44:50] incluso  Cómo  llegamos  no  a  a  todas  las
[44:52] 
[44:52] naves
[44:53] 
[44:53] eh  facturación  que  estamos
[44:57] 
[44:57] haciendo  previsión  de  unos  200  250  Ahí
[44:59] 
[44:59] va  200  significa  que  vas  a  hacer  40  50  a
[45:04] 
[45:04] a  40  pavos  en  la  tonelada
[45:07] 
[45:07] eh  estamos  entre  3  y  medio  el  kilo  a
[45:11] 
[45:11] prox  también  piensa  que  el  el  fras  a
[45:14] 
[45:14] 3500  la  tonelada  el  fras  Sí  ahora  sí
[45:16] 
[45:16] pero  hay  que  bajarlo  que  es  lo  que  os
[45:18] 
[45:18] decíamos  es  decir  nosotros  tenemos
[45:20] 
[45:20] clientes  porque  yo  tengo  agenda  de  de
[45:23] 
[45:23] clientes  antiguos  Pero  esto  se  tiene  que
[45:26] 
[45:26] hacer  más  competitivo  que  es  lo  que
[45:27] 
[45:27] decíamos  es  agenda  se  termina  un  momento
[45:29] 
[45:29] Raúl  3  y  medio  es  3  y  medio  el  kilo  de
[45:34] 
[45:34] gusanos  correcto  y  lo  pued  B  son  medias
[45:39] 
[45:39] pensar  que  nosotros  tenemos  mucho
[45:40] 
[45:40] negocio  bitu  Sí  y  evidentemente  el  envío
[45:45] 
[45:45] todas  estas  Estos  son  costes  de  gente
[45:48] 
[45:48] que  compra  kilos  y  kilos  y  kilos  y  kilos
[45:50] 
[45:50] claro  cuando  tú  compras  3  kg  el  precio
[45:53] 
[45:53] Lo  tienes  a  Casi  pero  pero  el  tipo  que
[45:54] 
[45:54] compra  3  kg  para  que  quieres  bueno
[45:57] 
[45:57] alimentación  reptiles  por  ejemplo  aves
[45:59] 
[45:59] Hay  muchísimas  reservas  de  aves  que
[46:01] 
[46:01] consumen  y  ahora  nosotros  estamos
[46:03] 
[46:03] justamente  en  el  momento  de  que  nos  van
[46:06] 
[46:06] solicitando  cada  vez  más  pero  por  el
[46:08] 
[46:08] hecho  de  estacionalidad  ahora  viene  una
[46:11] 
[46:11] estación  de  reproducción  de  entonces
[46:13] 
[46:13] todo  esto  te  lo  van  a  te  lo  van  a  ir
[46:14] 
[46:14] comprando  más  vale  en  en  viendo  esa
[46:18] 
[46:18] Visión  Es  lo  que  os  explicaba  antes  esto
[46:20] 
[46:20] tiene  que  ser  que  funcione  en  este  papel
[46:22] 
[46:22] en  esta  en  esta  nave  y  luego
[46:24] 
[46:24] evidentemente  no  extrapola  porque
[46:26] 
[46:26] realmente  no  extrapol  pero  sí  que  puedes
[46:29] 
[46:29] ver  si  los  procesos  y  la  estandarización
[46:31] 
[46:31] se  puede  cumplir  en  una  más  grande
[46:32] 
[46:32] porque  es  que  lo  que  cuenta  es  que  cada
[46:34] 
[46:34] vez  esto  sea  más  barato  de  producir  para
[46:37] 
[46:37] que  sea  más  competitivo  vale  o  sea
[46:39] 
[46:39] máxima  producción  Cuántas  toneladas
[46:41] 
[46:41] haces  en  en  esta  nave  estamos  hablando
[46:43] 
[46:43] de  esto  Sí  sí  unas  unas  44  Y  estás
[46:46] 
[46:46] doblando  estás
[46:49] 
[46:49] haciendo  bastante  fras  el  fras  sí  que  es
[46:52] 
[46:52] cierto  que  lo  tenemos  el  fras  es  el
[46:53] 
[46:53] abono  que  te  comentaba  antes  Ah  el  fras
[46:55] 
[46:55] así  que  tenemos  ya  acuerdos  que  está
[46:56] 
[46:56] todo  está  todo  vendido  de  hecho  lo  que
[46:59] 
[46:59] pasa  es  que  es  lo  que  hablamos  cuando  te
[47:01] 
[47:01] pones  en  cientos  de  miles  de  toneladas
[47:03] 
[47:03] ahí  cuesta  más  colocar  Cuántas  toneladas
[47:05] 
[47:05] de  fras  estás  haciendo  Mira  se  hace
[47:07] 
[47:07] prácticamente  el  doble  es  decir  tú  le
[47:09] 
[47:09] das  o  sea  el  [ __ ]  caga  el  doble  de  lo
[47:10] 
[47:10] que  se  hace  de  lo  que  tú  le  das  o  sea
[47:12] 
[47:12] recog  todo  el  excremento  que  hace  sí  sí
[47:15] 
[47:15] sí  sí  todo  eso  es  un  proceso  que  se
[47:17] 
[47:17] tiene  que  recoger  de  hecho  es  un  proceso
[47:19] 
[47:19] de  filtrado  por  eso  explicaba  antes  Hay
[47:21] 
[47:21] momentos  que  no  son  agradables  no  huele
[47:23] 
[47:24] también  te  lo  digo  eh  No  no  no  hace  olor
[47:26] 
[47:26] tú  entras  en  una  granja  de  cerdos  y
[47:28] 
[47:28] vamos  te  lloras  de  los  purines  lloras  te
[47:31] 
[47:31] escuecen  los  ojos  aquí  al  final  entiendo
[47:33] 
[47:33] que  que  no  vas  cogiendo  gusanito  por
[47:35] 
[47:35] gusanito  o  sea  coges  la  caja  la  vcas  en
[47:37] 
[47:37] un  sitio  Y  entonces  los  gusanos  separas
[47:40] 
[47:40] gusanos  de  [ __ ]  limpias  caja  y  ya  está
[47:44] 
[47:44] pero  pero  eso  entiendo  que  lo  haces  una
[47:45] 
[47:45] vez  en  el  proceso  no  porque  tienen
[47:49] 
[47:49] capacidad  de  producir  más  fras  o  más
[47:51] 
[47:51] abono  entonces  esa  caja  va  llenándose
[47:53] 
[47:53] entonces  tú  tienes  que  hacer  tres
[47:55] 
[47:55] interacciones  durante  todo  ese  proceso  y
[47:57] 
[47:57] esas  interacciones  son
[48:00] 
[48:00] las  realmente  piensa  que  el  crecimiento
[48:03] 
[48:03] es  exponencial  entonces  las  primeras  30
[48:05] 
[48:05] 40  días  esa  caja  no  se  toca  está
[48:08] 
[48:08] almacenada  y  ya  está  le  has  puesto
[48:10] 
[48:10] comida  has  puest  y  le  pones  comida  ya  la
[48:13] 
[48:13] has  puesto
[48:14] 
[48:14] previo  nosotros  estamos  utilizando
[48:16] 
[48:16] diferentes  tipos  de  harin  vale  Y  hacemos
[48:19] 
[48:19] con  una  mixtura  y  le  añadimos  una  parte
[48:22] 
[48:22] de  un  Booster  que  son  unos  aminoácidos
[48:24] 
[48:24] que  es  simplemente  para  ver  que  este
[48:26] 
[48:27] esto  que  te  comentaba  antes  que  que  los
[48:28] 
[48:28] periodos  de  crecimiento  a  ver  si  los
[48:30] 
[48:30] acortamos  si  los  acorto  dos  días  dos
[48:32] 
[48:32] días  si  los  acorto  TR  días  TR  días
[48:35] 
[48:35] siempre  es  bueno  intentar  acortar  el
[48:37] 
[48:37] crecimiento  Y  eso  entiendo  que  que  es
[48:39] 
[48:39] una  harina  que  la  cogéis  con  un  con  un
[48:42] 
[48:42] cazo  y  se  la  ponéis  actualment  y  el
[48:44] 
[48:44] [ __ ]  y  el  [ __ ]  ya  va  a  buscar  la
[48:45] 
[48:45] harina  y  se  la  come  cor  buen  los  pones
[48:48] 
[48:48] encima  directamente  el  B  pueden  hacerlo
[48:50] 
[48:50] servir  como  de  sustrato  de  movimientos
[48:52] 
[48:52] el  [ __ ]  inicial  de  dónde  sale  tú  pillas
[48:54] 
[48:54] larvas  claro  esto  nosotros  lo  que
[48:57] 
[48:57] hacemos  es  pensar  que  es  un  círculo
[48:59] 
[48:59] cerrado  vale  esta  larba  se  convierte  en
[49:01] 
[49:01] una  crisálida  como  si  fuera  una  mariposa
[49:03] 
[49:03] esa  crisálida  que  tenéis  en  la  cabeza  de
[49:05] 
[49:05] mariposa  Vale  pues  en  vez  de  salir  una
[49:06] 
[49:06] mariposa  sale  un  escarabajo  de  ese
[49:08] 
[49:08] escarabajo  nosotros  hacemos  un  cribado
[49:11] 
[49:12] los  ponemos  como  reproductores  tenemos
[49:13] 
[49:13] un  porcentaje  concreto  para  hacer
[49:15] 
[49:15] reproductores  para  estar  auto  abasteci
[49:17] 
[49:17] constantemente  Entonces  tienes  el  cculo
[49:19] 
[49:19] cerrado  y  lo  que  acabas  vendiendo  son
[49:21] 
[49:21] crisalidas  no  la  no  lo  dejas  llegar  la
[49:24] 
[49:24] crisalida  no  exacto  lo  que  dejo  llegar  a
[49:26] 
[49:26] crisálida  es  la  parte  de  reproducción
[49:28] 
[49:28] Ahí  estamos  entonces  y  y  seleccionas  o
[49:31] 
[49:31] sea  una  vez  has  para  yo  entender  eh  o
[49:33] 
[49:33] sea  tú  tienes  una  caja  de  plástico  donde
[49:36] 
[49:36] pones  harina  donde  pones  larvas  el  [ __ ]
[49:39] 
[49:39] se  va  moviendo  por  ahí  va  [ __ ]  al
[49:41] 
[49:41] cabo  de  los  50  días  sacas  todos  los
[49:44] 
[49:44] bichos
[49:45] 
[49:45] sac  sacas  toda  la  [ __ ]  vuelves  a
[49:47] 
[49:47] limpiar  la  cajita  vuelves  a  meter  los
[49:50] 
[49:50] bichos  con  otra  comida  nueva  Pam  y  y  a
[49:53] 
[49:53] última  hora  haces  eso  no  entonces  cuando
[49:55] 
[49:55] ya  estás  en  los  60  o  70  días  que  me  has
[49:58] 
[49:58] dicho  que  que  tiene  de  vida  el  [ __ ]
[50:01] 
[50:01] dices  Mira  este  que  tiene  los  ojos
[50:03] 
[50:03] azules  lo  separo  para  economía  escala
[50:06] 
[50:06] también  separas  todo  el  proceso  es  decir
[50:08] 
[50:08] tienen  tienen  un  crecimiento  muy  a  la
[50:10] 
[50:10] par  todos  con  lo  cual  eso  es  una  unidad
[50:13] 
[50:13] esa  bandeja  es  una  unidad  y  de  eso
[50:15] 
[50:15] seleccionas  los  reproductores  o
[50:17] 
[50:17] simplemente  coges  cinco  cajas  y  los
[50:19] 
[50:19] correcto  normalmente  lo  que  hacemos  Es
[50:21] 
[50:21] esta  esta  partida  va  a  ser  reproducción
[50:23] 
[50:23] correcto  entonces  aquí  realidad  no  no
[50:26] 
[50:26] haces  una  selección  genética  del  [ __ ]
[50:28] 
[50:28] no  no  hay  un  trabajo  previo  que  habíamos
[50:30] 
[50:30] hecho  antes  de  abrir  de  la  parte  desde
[50:34] 
[50:34] finales  de  es  decir  diciembre  del  22
[50:37] 
[50:37] hasta  ese  abril  Nosotros  hemos
[50:38] 
[50:38] trabajamos  la  genética  que  yo  soy  un
[50:40] 
[50:40] friky  total  con  el  tema  genética  porque
[50:42] 
[50:42] había  hecho  varios  estudios  y  me  me
[50:44] 
[50:44] chifla  y  simplemente  seleccionamos
[50:46] 
[50:46] tamaño  tamaño  tamaño  ya  está
[50:48] 
[50:48] selección  para  intentar  hacer  losos  un
[50:51] 
[50:51] poquito  más  grandes  al  final  luego  es
[50:52] 
[50:52] como  todo  tú  seleccionas  una  genética
[50:53] 
[50:53] Pero  dentro  de  la  genética  hay  ha  unos
[50:55] 
[50:55] factores  ambientales  si  comen  menos  o  no
[50:57] 
[50:57] se  desarrollan  pues  no  van  a  ser  tan
[50:59] 
[50:59] grandes  no  pero  tú  destinas  esa
[51:01] 
[51:01] producción  que  dices  vale  pues  estas
[51:03] 
[51:03] cajas  de  aquí  van  a  ser  para  producción
[51:04] 
[51:04] y  estas  para  reproducción  entonces  todo
[51:08] 
[51:08] esto  lo  que  tú  te  tienes  que  imaginar
[51:09] 
[51:09] que  está  trazado  absolutamente  todo  es
[51:11] 
[51:11] decir  Marcos  que  es  el  cto  ha  generado
[51:14] 
[51:14] un  software  propio  ese  software  propio
[51:16] 
[51:16] lo  que  te  hace  es  te  lo  plantas  en  la
[51:18] 
[51:18] cabeza  entras  a  la  nave  mano  derecha
[51:21] 
[51:21] tienes  una  una  pantalla  donde  te  dice
[51:23] 
[51:23] exactamente  a  lo  McDonald's
[51:25] 
[51:25] qué  tareas  tienes  que  hacer  cuánto
[51:27] 
[51:27] tardas  en  hacer  las  tareas  y  cuáles  son
[51:28] 
[51:28] prioritarias  para  que  no  se  pierda  nada
[51:30] 
[51:30] de  tiempo  que  es  donde  yo  decía  que
[51:31] 
[51:31] teníamos  que  ajustar  todos  esos  tiempos
[51:34] 
[51:34] porque  el  coste  heavy  es  las  personas  es
[51:36] 
[51:36] decir  si  tú  no  sabes  vas  muy  perdido  no
[51:38] 
[51:38] sabes  lo  que  tienes  que  hacer  porque  no
[51:40] 
[51:40] es  fácil  en  cambio  Si  te  dicen  bandeja
[51:43] 
[51:43] tal  pasillo  tal  pasillo  Pascal  hay  que
[51:45] 
[51:45] hacer  esto  estantería  Tal  pasillo  cual
[51:47] 
[51:47] pasillo  cual  hay  que  hacer  esto  este
[51:48] 
[51:48] tiempo  es  el  que  tienes  que  que  tardar  y
[51:50] 
[51:50] esto  está  desarrollado  hecho
[51:51] 
[51:51] expresamente  para  producción  o  sea  es
[51:54] 
[51:54] algo  que  Marcos  que  ya  te  digo  que  él  no
[51:56] 
[51:56] tenía  ni  idea  de  insectos  y  el  tío  le
[51:58] 
[51:58] Met  cuá  gente  cuánta  gente  emple  hais  la
[52:00] 
[52:01] de  momento  Mira  una  este  dato  Quizás  es
[52:05] 
[52:05] bueno  granjas  similares  están  empleando
[52:07] 
[52:07] Entre  cuatro  y  seis  personas  vale  full
[52:09] 
[52:09] time  nosotros  empleamos  a  una  part  time
[52:11] 
[52:11] de  momento  haciendo  la  misma  faena
[52:13] 
[52:13] dentro  de  granja  Vale  ahora  tenemos  una
[52:15] 
[52:15] nave  arriba  de  procesamiento  que  es  el
[52:17] 
[52:17] procesado  vale  que  es  toda  la  parte  esta
[52:19] 
[52:19] de  de  deshidratación  y  demás  y  ahí
[52:22] 
[52:22] tenemos  que  [ __ ]  otra  porque  lo  estamos
[52:23] 
[52:23] haciendo  por  ejemplo  los  tres  socios  aún
[52:25] 
[52:25] pero  para  que  veas  tú  la  diferencia
[52:27] 
[52:27] solamente
[52:28] 
[52:28] por  poner  todo  trazado  y  poner  todo  en
[52:31] 
[52:31] un  software  a  la  gente  va  a  mano  o  en
[52:33] 
[52:33] Excel  O  sea  tú  imagínate  Sí  bueno  estáis
[52:36] 
[52:36] en  un  sector  un  poco  incipiente  todavía
[52:39] 
[52:39] s  es  normal  e  me
[52:42] 
[52:42] preocupa  cuánto  tenéis  que  crecer  para
[52:44] 
[52:44] ser  escalables  y  empezar  a  ganar
[52:47] 
[52:47] dinero  Aquí  está  el  nosotros  entendemos
[52:50] 
[52:50] que  es  eso  o  sea  el  problema  es  la
[52:52] 
[52:52] economía  escala  esto  yo  creo  que  hay  dos
[52:54] 
[52:54] variables  porque  cuis  gastado  en  la  nave
[52:56] 
[52:56] Mira  nosotros  fondos  propios  ahora  os
[52:58] 
[52:58] explico  un  poco  la  historia  también  de
[52:59] 
[52:59] de  que  hemos  hecho  fondos  propios
[53:01] 
[53:01] estuvimos  poniendo  unos  60.000  vale  aún
[53:03] 
[53:03] nos  faltaba  llenar  la  es  decir  teníamos
[53:06] 
[53:06] como  te  comentaba  eso  se  tiene  que
[53:07] 
[53:07] llenar  es  decir  este  proceso
[53:09] 
[53:09] reproductivo  has  de  esperar  que  haga  el
[53:11] 
[53:11] ciclo  y  llenarla  vale  este  este  ciclo
[53:14] 
[53:14] que  te  he  dicho  es  el  de  tenebrio  El  de
[53:16] 
[53:16] mosca  estamos  hablando  de  12  días  mosca
[53:18] 
[53:18] soldado  en  12  días  tienes  el  ciclo  s
[53:21] 
[53:21] superrápido  por  eso  pero  la  mosca  la
[53:22] 
[53:23] mosca  vendes  la  Lara  también  vendes  la
[53:25] 
[53:25] la  larba  No  vendes  la  mosca  no  la  mosca
[53:28] 
[53:28] es  la  reproductora  correcto  que  esa  es
[53:30] 
[53:30] el  el  el  de  más  humana  eso  tiene  que  ser
[53:33] 
[53:33] más  asqueroso
[53:35] 
[53:35] no  es  muy  bueno  es  más  mosca  que  la
[53:39] 
[53:39] mosca  no  la  ves  porque  ves  la  larba  pero
[53:41] 
[53:41] pero  la  mosc  sí  que  está  volando  por  ahí
[53:42] 
[53:42] o  no  no  son  salas  reproductivas  y  son
[53:45] 
[53:45] salas  reproductivas  muy  específicas  y
[53:47] 
[53:47] muy  localiz
[53:49] 
[53:49] [ __ ]  miles  y  cient  s  sí  [ __ ]  pero  no
[53:53] 
[53:53] no  sé  si  me  gustaría  pues  s  te  meteremos
[53:57] 
[53:57] ahí  quedan  muy  bien  los
[54:00] 
[54:00] vídeos  te  lo  tienes  que  imaginar  y
[54:02] 
[54:02] quedan  muy  bien  los  vídeos  e  ahí  ostia
[54:04] 
[54:04] ya  está  visita  visita  es  ese  ese  ciclo
[54:07] 
[54:07] es  muy  rápido  la  proteína  o  sea  también
[54:09] 
[54:09] es  más  barata  esa  proteína  Pero  bueno  lo
[54:10] 
[54:10] compensa  en  la  rotación  entonces  eh
[54:13] 
[54:13] fondos  propios  habíamos  puesto  esto  unos
[54:15] 
[54:15] o  sea  ha  puesto  60,000  entre  tres  Sí  más
[54:18] 
[54:18] o  menos  bueno  íbamos  poniendo  De  hecho
[54:20] 
[54:20] sí  sí  Exacto  Sí  sí  y  íbamos  poniendo
[54:22] 
[54:22] porque  estábamos  rollo  de  cara  o  se  de
[54:25] 
[54:25] espaldas  a  la  gente  trabajando  haciendo
[54:28] 
[54:28] sin  decir  sin  hacer  ruido  sin  decir  nada
[54:30] 
[54:30] a  nadie  y  tecnocampus  que  que  me
[54:33] 
[54:33] conocían  de  haber  hecho  otras  cosas
[54:35] 
[54:35] Bueno  yo  siempre  preguntaba  yo  lo  que  os
[54:37] 
[54:37] explicaba  mi  formación  es  licenciado  en
[54:38] 
[54:38] veterinaria  hice  una  asignatura  de
[54:40] 
[54:40] economía  una  macroeconomía  no  tenía  ni
[54:43] 
[54:43] idea  de  nada  o  sea  absolutamente  nada
[54:45] 
[54:45] entonces  con  tecnocampus  intenté
[54:47] 
[54:47] formarme  un  poco  vale  a  mí  me  Mola
[54:48] 
[54:49] empresa  voy  a  intentar  hacer  cosas
[54:50] 
[54:50] porque  como  nadie  me  ha  explicado  nada
[54:52] 
[54:52] eh  Entonces  al  hablar  con  ellos  y  tal
[54:55] 
[54:55] ellos  ya  me  iban  siguiendo  un  poquito  y
[54:57] 
[54:57] Oye  qué  estás  haciendo  ahora  qué  estáis
[54:58] 
[54:58] haciendo  ostras  pues  fui  a  hacer  una
[55:00] 
[55:00] reunión  estoy  haciendo
[55:01] 
[55:01] esto  bueno  tenemos  limitaciones  que  es
[55:05] 
[55:05] el  crecer  porque  esto  es  muy  lento  vale
[55:08] 
[55:08] Por  qué  bueno  por  el  hecho  de  que
[55:09] 
[55:10] necesitamos  esperar  todos  estos  procesos
[55:12] 
[55:12] para  el  crecimiento  de  la  nave  es  decir
[55:14] 
[55:14] poder  repoblar  toda  la  nave  y  luego
[55:16] 
[55:16] teníamos  el  el  handicap  de  la  inversión
[55:19] 
[55:19] en  robótica  es  decir  ahora  Necesitamos
[55:21] 
[55:21] una  inversión  en  robótica  que  es  toda
[55:23] 
[55:23] esta  parte  automatizada  el  software  lo
[55:25] 
[55:25] ha  hecho  todo  Marcos  no  nos  ha  costado
[55:26] 
[55:26] dinero  evidentemente  es  una  valoración
[55:29] 
[55:29] de  de  software  pero  son  softwares  que  a
[55:31] 
[55:31] lo  mejor  están  valorados  en  medio  millón
[55:33] 
[55:33] entonces  claro  eso  Menos  mal  que  lo
[55:35] 
[55:35] tenemos  con  Marcos  porque  si  no  es
[55:37] 
[55:37] imposible  vale  todo  esto  lo  lo  desor
[55:39] 
[55:39] rayaba  él
[55:40] 
[55:41] eh  que  que  no  controlamos  Hardware  qué
[55:44] 
[55:44] hacemos  cómo  vamos  a  hacer  un  robot  no
[55:46] 
[55:46] somos  ingenieros  no  bueno  ingenieros
[55:48] 
[55:48] mecánicos  entonces  hablando  con
[55:50] 
[55:50] tecnocampo  nos  dijo  hay  una  ronda
[55:53] 
[55:53] inversión  mirar  si  si  queréis  hacerlo
[55:55] 
[55:55] entonces  empezamos  a  preguntar  porque  yo
[55:58] 
[55:58] tampoco  había  levantado  nada  nunca  sabía
[55:59] 
[55:59] no  sabía  ni  cómo  empezar  empezamos  a  los
[56:01] 
[56:01] tres  socios  Oye  qué  hacemos  Mira  el
[56:03] 
[56:03] robot  vale  50.000  Oye  pues  miramos  a  ver
[56:06] 
[56:06] si  hay  alguien  que  quiera  alguien  que
[56:08] 
[56:08] quiera  entrar  pero  con  conocimiento  No
[56:10] 
[56:10] solo  buscando  alguien  que  nos  aporte  ese
[56:12] 
[56:12] capital  sino  que  buscamos  gente  del
[56:15] 
[56:15] sector  robótica  que  nos  podías  ayudar  y
[56:17] 
[56:17] ayudar  a  implementar  todo  esto  de  decir
[56:19] 
[56:19] vale  como  no  sabemos  vamos  a  buscar
[56:21] 
[56:21] partners  de  que  nos  quieran  también  a
[56:23] 
[56:23] echar  un  cable  pues  empezamos  por  50.000
[56:26] 
[56:26] tal  fue  rodando  un  poco  y  dijimos  Mira
[56:29] 
[56:29] cogimos  también  una  una  persona  que  que
[56:31] 
[56:31] bueno  Marcos  tiene  mucha  confianza  y  nos
[56:32] 
[56:32] dijo  chicos  hacer  bien  números  mirarlo
[56:35] 
[56:35] bien  y  mirar  cuánto  necesitáis  hacéis
[56:36] 
[56:36] una  ronda  hacerlo  un  poco  con  cara  y
[56:39] 
[56:39] ojos  de  decir  llenar  la  nave  explicar
[56:41] 
[56:41] qué  Vais  a  hacer  explicar  cuál  es  la  la
[56:43] 
[56:43] dirección  y  al  final  cogimos  Eh  bueno
[56:45] 
[56:45] hicimos  una  ronda  de  150,000  abro  ronda
[56:49] 
[56:49] lo  explicamos  y  sobre  todo  conocí  mucha
[56:51] 
[56:51] gente  de  de  que  se  acercaba  Para  aportar
[56:53] 
[56:53] valor  vale  que  era  lo  que  yo  a  mí  me
[56:55] 
[56:55] faltaba  decir  vale  Es  que  yo  manco  aquí
[56:57] 
[56:57] aquí  aquí  aquí  aquí  y  muchísimos  no
[56:59] 
[56:59] teníamos  conocimiento  esto  era  habríamos
[57:02] 
[57:02] Julio  final  de  Julio  agosto  se  paró  todo
[57:04] 
[57:05] No  hubo  nada
[57:06] 
[57:06] y  octubre  15  de  octubre  yo  capitaliza  al
[57:10] 
[57:10] 31  nos  faltaba  el  15  de  octubre  7000
[57:13] 
[57:13] literal  y  bueno  estos  eventos  de
[57:15] 
[57:15] startupero  que  vas  Bueno  pues  empresas
[57:18] 
[57:18] emergentes  fui  porque  evidentemente  me
[57:20] 
[57:20] gusta  conocer  gente  y  nada  el  15  de  o
[57:25] 
[57:25] nos  plantamos  Pues  eso  de  50  que  en
[57:26] 
[57:26] principio  estábamos  barajando  en  460,000
[57:29] 
[57:29] eur  No  ni  queé  hacer  o  sea  me  entrado  un
[57:31] 
[57:31] tickets  por  medic  casi  medio  millón  de
[57:33] 
[57:33] euros  yo  eso  no  lo  había  gestionado
[57:35] 
[57:35] nunca  nervios  por  todos  los  lados
[57:37] 
[57:37] Llamando  a  los  inversores  Mira  me  vais  a
[57:39] 
[57:39] perdonar  pero  es  que  no  entráis  todos  es
[57:40] 
[57:40] que  no  la  valoración  de  la  empresa  era
[57:43] 
[57:43] una  a  Ojo  De  que  todos  habíamos  dicho
[57:45] 
[57:45] nos  habían  valorado  externamente  y
[57:47] 
[57:47] habíamos  dicho  Mira  pues  podéis  estar
[57:48] 
[57:48] aquí  pero  claro  yo  no  podía  decirle  a
[57:50] 
[57:50] nadie  ni  que  valgo  más  porque  Oye  mira
[57:53] 
[57:53] como  me  ha  entrado  Med
[57:55] 
[57:55] a  850  800000  sí  850  entraba  150  un
[58:00] 
[58:00] millón  post  morí  pero  claro  entró  medio
[58:02] 
[58:02] kilo  qué  hacías  no  no  podía  decirle  a  un
[58:04] 
[58:04] inversor  que  yo  yo  había  estado  hablando
[58:05] 
[58:06] con  él  o  con  ella  no  podía  [ __ ]  subir
[58:08] 
[58:08] la  valoración  porque  es  que  no  tenía
[58:10] 
[58:10] sentido  decir  mira  como  ha  entrado  más
[58:12] 
[58:12] dinero  pues  subimos  Entonces  como
[58:14] 
[58:14] buenamente  supimos  Supongo  que  bien  o
[58:16] 
[58:16] mal  porque  había  gente  que  es  una
[58:18] 
[58:18] prorrata  Exacto  bajamos  tickets  entró  un
[58:21] 
[58:21] poco  quien  pensábamos  que  porque  había
[58:24] 
[58:24] mucha  gente  ultiva  de  tickets
[58:25] 
[58:25] especulativos  de  chavales  o  chaval  que
[58:29] 
[58:29] mira  tal  porque  Y  es  que  no  me  aporta  o
[58:31] 
[58:31] sea  yo  lo  que  buscaba  era
[58:33] 
[58:33] intentar  tener  penetración  no  con  gente
[58:36] 
[58:36] que  tenía  más  conocimiento  que  yo  sobre
[58:37] 
[58:37] todo  en  sectores  no  el  mismo  Quién  es
[58:39] 
[58:39] vuestra  competencia  eh  Mira
[58:42] 
[58:42] nosotros  miramos  un  poco  afuera  que  está
[58:44] 
[58:44] insec  insec  es  una  gigante  francesa  vale
[58:49] 
[58:49] que  eh  en  Holanda  está  proti  O  sea  hay
[58:53] 
[58:53] dos  protix  hace  larba  que  es  la  larba  de
[58:55] 
[58:56] Black  Soldier  y  insec  está  muy
[58:57] 
[58:57] focalizada  solamente  en  el  tenebrio  al
[59:00] 
[59:00] final  lo  que  valoramos  es  lo  de  la
[59:01] 
[59:01] tecnología  sobre  todo  vale  porque
[59:03] 
[59:03] granjas  todas  es  decir  al  final  las  que
[59:06] 
[59:06] estén  produciendo  es  competencia  no  pero
[59:08] 
[59:08] las  que  tengan  esta  integración  que
[59:09] 
[59:09] nosotros  es  como  o  intentamos  mirar  como
[59:12] 
[59:12] espejo  es  decir  Ojalá  lleguemos  eh  Son
[59:14] 
[59:14] dos  nombres  que  es  insec  y  proti  Estos
[59:16] 
[59:16] son  fueras  de  serie  Llevan  como  7  años  o
[59:19] 
[59:19] 6  años  pero  ya  muy  altos  y  haciendo
[59:22] 
[59:22] producciones  con  macr  naves  insc  eh  creo
[59:25] 
[59:26] que  son  45000  Met  de  nave  productiva  esa
[59:29] 
[59:29] economía  escala  que  yo  te  decía  de  decir
[59:31] 
[59:31] Bueno  oye  Mira  pues  vosotros  estáis
[59:33] 
[59:33] palmando  ahora  la  vida  claro  bueno
[59:35] 
[59:35] tenéis  nomina  los  tres  o  no  eh  claro
[59:38] 
[59:38] estamos  cobrando  pero  el  mínimo  Bueno  sí
[59:41] 
[59:41] sí  pero  pero  con  eso  palmis  porque
[59:44] 
[59:44] realmente  sí  es  esfuerzos  esfuerzos
[59:46] 
[59:46] esfuerzos  llegar  llegar  cuánd  llegáis  a
[59:48] 
[59:48] brick  even  bueno  piensa  que  cada  vez  que
[59:50] 
[59:50] hacemos  inversiones  claro  no
[59:53] 
[59:53] estamos  sentido  macho  o  sea  las
[59:55] 
[59:55] inversiones  se  activan  en  el  balance
[59:57] 
[59:57] claro  Exacto  Sí  sí  pero  pero  eso  tiene
[59:59] 
[59:59] eso  no  tiene  nada  que  ver  con  el
[60:00] 
[60:00] pérdidas  y  ganancias  sabes  Sí  sí  sí  está
[60:03] 
[60:03] está  claro  la  única  cosa  es  que  como
[60:05] 
[60:05] empresa  como  siempre  estamos  intentando
[60:07] 
[60:07] hacer  este  crecimiento  que  te  comentaba
[60:09] 
[60:09] lo  que  pasa  es  que  tienes  que  pensar  que
[60:10] 
[60:10] los  márgenes  es  decir  ahora  Estamos  en
[60:13] 
[60:13] márgenes  de  más  de  un  60  por.  que  es  lo
[60:16] 
[60:16] que  te  decía  antes  no  va  a  seguir  así
[60:18] 
[60:18] por  qué  estás  en  márgenes  de  más  de  un
[60:19] 
[60:19] 60  por.  bueno  piensa  que  la  comida
[60:22] 
[60:22] nosotros  entre  más  compramos  más  barata
[60:26] 
[60:26] vamos  teniéndola  es  decir  ahora  mismo
[60:28] 
[60:28] con  los  estábamos  comprando  en  058  y
[60:31] 
[60:31] ahora  ya  hemos  bajado  hasta  022  o  sea
[60:34] 
[60:34] cuánto  te  cuesta  a  ti  producir  1  kil  de
[60:36] 
[60:36] comida  de  tenebrio  1.98  estos  son  datos
[60:40] 
[60:40] un  poco  ya  que  son  internos  pero  ahí  Di
[60:44] 
[60:44] lo  que  puedas  decir  hasta  donde  puedas
[60:45] 
[60:45] decirlo  sabes  lo  que  te  quiero  decir  O
[60:47] 
[60:47] sea  que  nosotros  ahora  un  98  y  y  y  y
[60:50] 
[60:50] tienes  volumen  3  y  medio  es  media  eh  Es
[60:53] 
[60:53] decir  ya  es  el  mínimo  perdón  sí  pasa  que
[60:57] 
[60:57] es  que  no  me  puedes  O  sea  no  me  puedes
[61:00] 
[61:00] escalar  eso  eh  con  44  toneladas  sabes  no
[61:04] 
[61:04] y  a  más  a  más  estoy  hablando  cuá  Cuánta
[61:07] 
[61:07] demanda  mundial  hay  bueno  es  que  estamos
[61:09] 
[61:09] en  en  cifras  de  bilon  para  para  y  qui  la
[61:14] 
[61:14] produce  ahora  mismo  estos  dos  No  no  es
[61:18] 
[61:18] que  no  llegan  es  decir  estos  dos  no
[61:19] 
[61:19] llegan  O  sea  tú  si  si  tú  reprodujera  200
[61:22] 
[61:22] toneladas  tendrías  tendrías  yo  he  ido  la
[61:25] 
[61:25] podrías  vender  a  y  medio  a  fábricas  de
[61:27] 
[61:27] pienso  y  Raúl  lo  mínimo  que  te  cojo  son
[61:29] 
[61:29] 5co  toneladas  juntas  claro  Hay  que
[61:33] 
[61:33] juntarlas  es  decir  a  nosotros  lo  que  nos
[61:36] 
[61:36] estaba  pasando  Es  que  no  llegamos  a
[61:37] 
[61:37] darles  a  los  grandes  a  los  pequeños  sí
[61:40] 
[61:40] pero  a  los  grandes  no  somos  muy  pequeños
[61:42] 
[61:42] entonces  o  sea  y  la  fábrica  de  pienso  te
[61:45] 
[61:45] lo  Sí  sí  te  la  compra  no  te  la  compra
[61:49] 
[61:49] como  siempre  me  pones  la  lo  que  produces
[61:52] 
[61:52] la  analítica  y  y  y  te  y  te  hago  te  entró
[61:56] 
[61:56] en  el  pack  de  luego  a  ver  el  que  cotiza
[61:59] 
[61:59] mejor  es  como  todo  es  decir  o  haces  un
[62:01] 
[62:01] buen  contrato  de  te  aseguro  este  precio
[62:03] 
[62:03] como  por  ejemplo  hemos  hecho  con  el  fras
[62:05] 
[62:05] en  el  fras  hemos  hecho  un  precio  muy
[62:06] 
[62:06] bajito  para  asegurar  un  año  vale  también
[62:08] 
[62:08] para  tener  ese  esa  atracción  que  al
[62:11] 
[62:11] final  es  lo  que  nos  interesaba  son  eh
[62:13] 
[62:13] con  fras  estaremos  haciendo  casi  3000  al
[62:16] 
[62:16] mes  solamente  con  ese  ese  contrato  que
[62:18] 
[62:18] está  a  la  mitad  del  precio  que  esto  se
[62:21] 
[62:21] lo  hemos  hecho  pues  un  contrato  unas
[62:23] 
[62:23] personas  que  han  creido  en  nosotros
[62:24] 
[62:24] Cuántos  miles  de  metros  necesitas  de  de
[62:28] 
[62:28] granja  para  ser  rentable  nosotros  el  el
[62:31] 
[62:31] mínimo  que  hemos  valorado  son  los  4000  m
[62:33] 
[62:33] al  principio  empezamos  con  10.000  pero
[62:35] 
[62:35] es  que  era  como  todo  era  son  naves  que
[62:37] 
[62:37] son  125,000  alquilarlas  al  mes  había  que
[62:41] 
[62:41] llenarlas  O  al  menos  lo  que  nosotros
[62:43] 
[62:43] habíamos  visto  y  el  problema  es  lo  que
[62:44] 
[62:44] os  he  dicho  antes  llenar  las  naves  O  sea
[62:46] 
[62:46] no  hay  que  olvidar  que  es  que  eh  si  tú
[62:48] 
[62:48] eres  una  empresa  de  software  contratas
[62:50] 
[62:50] más  gente  y  vas  más  rápido  Aquí  no  aquí
[62:51] 
[62:52] es  un  ciclo  biológico  entonces  tampoco
[62:54] 
[62:54] te  puedes  flipar  y  hacer  unas  naves
[62:56] 
[62:56] enormes  productivas  estar  alquilando
[62:59] 
[62:59] esas  naves  y  pagándolo  por  qué  no  puedes
[63:01] 
[63:01] comprar  la  larba  fuera  porque  no  hay  no
[63:04] 
[63:04] no  no  larba  viva  No  nadie  te  va  a  vender
[63:07] 
[63:07] toneladas  y  toneladas  y  toneladas  es  que
[63:09] 
[63:09] es  imposible  fue  algo  que  cuando
[63:10] 
[63:10] empezamos  también  nos  costaba  quiero
[63:12] 
[63:12] Mira  vamos  a  llenar  más
[63:14] 
[63:14] rápido  200  200  kil  te  puedo  dar  50  era
[63:19] 
[63:19] algo  que  también  nos  encontrábamos
[63:20] 
[63:20] Entonces  es  verdad  que  estas  gigantes
[63:23] 
[63:23] por  ejemplo  no  no  bueno  están  viendo
[63:26] 
[63:26] esa  que  les  llega  más  demanda  Y  nosotros
[63:29] 
[63:29] lo  hemos  vivido  de  Cara  a  ir  a  picar
[63:32] 
[63:32] fábricas  de  pienso  que  tampoco  Hay
[63:34] 
[63:34] muchísimas  en  España  estamos  hablando
[63:36] 
[63:36] que  hay  poquitas  habis  hablar  con  Óscar
[63:38] 
[63:38] no  con  Óscar  ves  no  de  balon  Punch  no
[63:42] 
[63:42] este  tío  noo  ant  antes  comentabas  algo
[63:44] 
[63:44] pero  no  no  este  tío  produce  produce
[63:47] 
[63:47] mucho  pienso  porque  claro  él  es
[63:49] 
[63:49] integrador  de  es  pienso  eso  Te  quería
[63:52] 
[63:52] preguntar  es  pienso  de  ganadería
[63:53] 
[63:53] nosotros  hemos  ido  a  tocar  puertas  de
[63:55] 
[63:55] piensos  de  petfood  Es  decir  de  ganadería
[63:57] 
[63:57] aún  no  hemos  eh  hablado  con  con  ninguna
[63:59] 
[63:59] de  estas  no  pero  este  tío  es  el  mayor
[64:01] 
[64:01] productor  de  pollo  a  nivel  te  diría
[64:04] 
[64:04] español  seguro  y  europeo  tengo  mis  dudas
[64:07] 
[64:07] y  a  nivel  de  cerdo  o  sea  un  tío  que
[64:10] 
[64:10] factura  mucho  y  gana  muchísimo  Sabes  y
[64:13] 
[64:13] lo  tiene  todo  integrado  verticalmente  o
[64:15] 
[64:15] sea  él  tiene  desde  los  cerdos  hasta  el
[64:17] 
[64:17] pienso  hasta  el  no  sé  qué  sabes  todo  lo
[64:20] 
[64:20] monta  él  no  compra  el  pienso
[64:23] 
[64:23] fuera  él  subcontrata  al  tío  que  le  cría
[64:28] 
[64:28] al  cerdo  desde  que  él  le  entrega  al
[64:30] 
[64:30] cerdo  y  se  lo  recoge  gordo  y  le  paga  un
[64:33] 
[64:33] tanto  por  ciento  por  tal  Y  le  suministra
[64:35] 
[64:35] el  pienso  con  lo  cual  El  tío  tiene
[64:38] 
[64:38] controlados  los  costes  en  todos  los
[64:39] 
[64:39] momentos  sabes  claro  es  una  burrada
[64:41] 
[64:42] claro
[64:43] 
[64:43] eh  Y  Y  entonces  ahora  tienes  la  gran
[64:46] 
[64:47] ventaja  de  que  te  han  puesto  más  pasta
[64:48] 
[64:48] de  de  la  cuenta  no  no  no  nosotros
[64:52] 
[64:52] cogimos  150  es  decir  nosotros  el  target
[64:56] 
[64:56] era  150  quieres  que  te  diga  lo  que
[64:57] 
[64:57] pienso  Sí  claro  sois  unos  cagados  tío  ya
[65:00] 
[65:00] Sí  sí  Bueno  o  sea  nosotros  es  cierto  que
[65:03] 
[65:03] íbamos  haciendo  sois  unos  [ __ ]  nenazas
[65:05] 
[65:05] pero  íbamos  haciendo  es  decir  nosotros
[65:07] 
[65:07] íbamos  haciendo  lo  que  pasa  es  que  vimos
[65:09] 
[65:09] la  oportunidad  pero  también  te  digo  una
[65:10] 
[65:10] cosa  a  mí  solo  es  decir  yo  tengo  unos
[65:13] 
[65:13] conocimientos  Pero  me  falta  muchísimo  te
[65:16] 
[65:16] faltan  huevos  es  lo  que  te  faltan
[65:18] 
[65:18] tampoco  tienes  muchas  larbas  pero  pocos
[65:20] 
[65:20] huevos  tío  H  huevos  tengo  muchos  eh  más
[65:24] 
[65:24] de  los  que  pues  escúchame  eh  No  entiendo
[65:28] 
[65:28] tío  O  sea  tienes  un  buen  business  a  vos
[65:30] 
[65:31] de  pronto  yo  tendría  que  reflexionar  con
[65:32] 
[65:32] tu  cto
[65:34] 
[65:34] eh  yo  creo  yo  creo  que  tu  cto  tendría
[65:37] 
[65:37] que  venir  aquí  y  ponerme  encima  de  la
[65:38] 
[65:38] mesa  el  papelito  es  brutal  y  y  no  sé  qué
[65:41] 
[65:41] [ __ ]  estáis  esperando  o  sea  de  verdad  te
[65:43] 
[65:43] lo  digo  en  serio  o  sea  qué  esperas  que
[65:45] 
[65:45] venga  Dios  y  te  diga  que  lo  has  hecho
[65:46] 
[65:46] bien  o  qué  haces  No  pero  piensa  que  es
[65:48] 
[65:48] lo  que  te  explico  O  sea  a  la  hora  de
[65:50] 
[65:50] crecer  a  la  hora  de  crecer  yo  necesito
[65:53] 
[65:53] también  intentar  tener  feedback  de  gente
[65:56] 
[65:56] que  haya  pasado  Sí  no  hay  feedback  de
[65:59] 
[65:59] gente  si  estás  inventándote  tú  el
[66:00] 
[66:00] mercado  Sí  en  en  este  mercado  sí  es
[66:03] 
[66:03] decir  Nosotros  sí  que  tenemos  un  control
[66:04] 
[66:04] a  nivel  de  interno  pero  a  nivel  de
[66:06] 
[66:06] empresa  sí  que  es  cierto  que  yo  tengo
[66:09] 
[66:09] carencias  y  yo  es  algo  que  yo  conozco  lo
[66:12] 
[66:12] digo  y  no  tengo  vergüenza  y  me  formo
[66:15] 
[66:15] pero  me  gusta  saber  de  gente  yo  creo  que
[66:17] 
[66:17] tienes  más  pensamientos  negativos  hacia
[66:19] 
[66:19] ti  que  en  realidad  las  carencias  que  yo
[66:20] 
[66:20] te  estoy  viendo  yo  no  yo  no  veo
[66:22] 
[66:22] carencias  tenéis  unos  huevos  como  como
[66:24] 
[66:24] como  como  dos  espartanos  o  como  tres
[66:26] 
[66:27] espartanos  os  habéis  metido  en  un
[66:28] 
[66:28] mercado  donde  estáis  generando  vosotros
[66:30] 
[66:30] el  mercado  pero  macho  has  dado  en  la
[66:32] 
[66:32] tecla  es  para  Vila  es  que  estáis  con  el
[66:35] 
[66:35] miedito  ahí  no  tío  buen  a  reproducir  los
[66:39] 
[66:39] [ __ ]  gusanos  como  locos  y  hace  una  eh
[66:43] 
[66:43] ahora  qué  estáis  viendo  qué  queréis  ir
[66:46] 
[66:46] este  año  porque  es  que  claro  me  parece
[66:49] 
[66:49] un  un  proyecto  brutal  para  que  me  estés
[66:51] 
[66:51] hablando  de  160  Met  es  que  me  parece  un
[66:53] 
[66:53] chiste  claro  nosotros  lo  que  estamos
[66:55] 
[66:55] viendo
[66:56] 
[66:56] Es  que  todos  los  factores  del  ciclo  se
[67:00] 
[67:00] cumplan  que  lo  que  te  explico  de  toda  la
[67:03] 
[67:03] parte  de  integración  a  nivel  tecnológica
[67:05] 
[67:05] se  cumpla  y  que  vaya  a  segundos  todo  y
[67:08] 
[67:08] una  vez  tengamos  esto  pero  si  ya  lo
[67:09] 
[67:09] tenéis  Claro  pero  crecer  a  4000  m  eso  no
[67:13] 
[67:13] es  barato  Es  decir  nosotros  necesitamos
[67:15] 
[67:15] también  luego  intentar  dar  es  unas
[67:18] 
[67:18] métricas  y  unos  valores  reales  de  que
[67:19] 
[67:19] estamos  cons  mejor  crecer  a  4000  desde
[67:21] 
[67:21] 160  es  un  poco  locura  no  A  lo  mejor
[67:24] 
[67:24] deberías  crecer
[67:25] 
[67:25] a  a  a  100  multiplicarte  por  10  con  la
[67:30] 
[67:30] previsión  de  poder  crecer  a  porque  claro
[67:32] 
[67:32] a  ti  logísticamente  te  interesa  estar  la
[67:34] 
[67:34] misma  zona
[67:35] 
[67:35] No  tampoco  es  algo  que  nos  preocupe  Si
[67:40] 
[67:40] finalmente  tú  llegas  a  hacer  estas
[67:42] 
[67:42] toneladas  porque  al  final  ya  pero  claro
[67:45] 
[67:45] si  tú  te  puedes  hacer  las  toneladas  en
[67:47] 
[67:47] carpar  en  calpar  de  arriba  s  que  te
[67:49] 
[67:49] cueste  el  coste  que  decías  antes  no  del
[67:51] 
[67:51] logístico  lí  Bueno  dónde  está  dónde
[67:54] 
[67:54] estáis  ahora  eh  San  iscla  Ah  encima  de
[67:57] 
[67:57] Range  en  un  sitio  barato  No  sí  Bueno  es
[68:01] 
[68:01] barato  también  había  uno  de  los
[68:03] 
[68:03] inversores  también  queant  trado  que  es
[68:04] 
[68:04] muy  buen  amigo  mío  que  tiene  naves  en  un
[68:06] 
[68:06] polígono  tiene  naves  Sí  sí  sí  es  que  lo
[68:09] 
[68:09] bueno  es  que  hay  rigas  de  estos  que  que
[68:12] 
[68:12] os  comentaba  antes  es  decir  estas
[68:13] 
[68:13] registros  ganaderos  que  tienen  acceso  a
[68:15] 
[68:15] a  poder  hacer  en  polígono  entonces  son
[68:17] 
[68:17] naves  una  vez  preparada  es  como  un
[68:18] 
[68:18] búnker  y  y  lo  vas  haciendo  evidentemente
[68:21] 
[68:21] eso  es  más  caro  que  para  hacerlo  en  el
[68:23] 
[68:23] campo  no
[68:24] 
[68:24] Sí  pero  en  el  campo  necesitas  la  nave
[68:26] 
[68:26] igual  Es  decir  necesitas  tener  unas
[68:28] 
[68:28] condiciones  óptimas  Si  no  el  crecimiento
[68:30] 
[68:30] ya  no  te  hace  las  condiciones  óptimas  es
[68:32] 
[68:32] una  nave  climatizada  correcto  con
[68:34] 
[68:34] energía  barata  no  sí  sí  sí  sí  100%  eso
[68:38] 
[68:38] es  el
[68:39] 
[68:39] campo  más  barato  que  que  un  polígono
[68:42] 
[68:42] vamos  eso  y  y  y  además  una  nave
[68:47] 
[68:47] de  de  10000  Met  en  el  campo  es
[68:51] 
[68:51] nada  Supongo  que  será  algo  más  más
[68:53] 
[68:53] barato  Supongo  a  nivel  si  lo  comparas
[68:56] 
[68:56] con  un  polígono  al  principio  estábamos
[68:57] 
[68:57] Mirando  mataró  por  ejemplo  mataró  no
[69:01] 
[69:01] había  una  ordenanza  tienen  un  problema  y
[69:04] 
[69:04] que  no  sé  qué  que  sí  que  nos  quieren
[69:06] 
[69:06] acoger  Pero  no  pueden  porque  hay  una
[69:07] 
[69:07] ordenanza  y  no  pueden  y  ahí  eran  más
[69:09] 
[69:09] caras  por  ejemplo  eran  grandes  eh
[69:12] 
[69:12] estaban  bien  Pero  bueno  tampoco  podían
[69:14] 
[69:14] acogernos  como  el  que  dice  pero  sí  que
[69:16] 
[69:16] es  cierto  que  que  el  crecimiento  si  lo
[69:18] 
[69:18] buscamos  en  suelo  agrícola  o  que  se
[69:20] 
[69:20] pueda  edificar  esta  nave  o  que  ya  haya
[69:22] 
[69:22] hecha  una  que  esto  no  está  pasando  mucho
[69:24] 
[69:24] muchísimas  empresas  de  eh  vacuno  o  cerdo
[69:28] 
[69:28] que  están  cerrando  quieren
[69:30] 
[69:30] reconvertirse  hacerse  pues  esto  y  al
[69:32] 
[69:32] final  es
[69:33] 
[69:33] tapar  muchas  están  abiertas  pero  se
[69:36] 
[69:36] tapan  o  se  aíslan  y  y  habrá  o  sea  habrá
[69:38] 
[69:38] posibilidad  yo  creo  al  final  es  un  tema
[69:40] 
[69:40] de  clima  no  A  qué  temperatura  tiene  que
[69:42] 
[69:42] estar  eso  nosotros  estamos  siempre
[69:44] 
[69:44] midiendo  entre  26  y
[69:45] 
[69:46] 28  y  son  unas  fluctuaciones  que  hacemos
[69:49] 
[69:49] para  que  haya  una  recirculación  de  aire
[69:51] 
[69:51] básicamente  y  Y  eso  es  lo  que  te  decía
[69:53] 
[69:53] antes  que  nos  hace  esa  estandarización
[69:55] 
[69:55] De  que  al  menos  ese  crecimiento  sea
[69:57] 
[69:57] bastante  previsible  que  esto  O  sea  26  y
[70:00] 
[70:00] 28  tienes  que  que  climatizar  en  positivo
[70:02] 
[70:02] en  invierno  y  en  negativo  en  verano
[70:04] 
[70:04] correcto  Sí  sí  de  hecho  es  que  este
[70:06] 
[70:06] invierno  tampoco  estamos  es  que  no  hace
[70:10] 
[70:10] no  hace  ni  frío  es  decir  climatiza  un
[70:12] 
[70:12] rato  es  que  no  funciona  ni  247  aquello
[70:14] 
[70:14] hace  cu  o  5  horas  O  sea  que  en  realidad
[70:17] 
[70:17] el  capex  de  la  nave  es  el  clima  el  capex
[70:20] 
[70:20] es  la  parte  de  clima  la  parte  de  lo  que
[70:22] 
[70:22] te  decía  de  las  cajas  y  la  parte  de
[70:25] 
[70:25] robótica  c  pero  las  cajas  cuánto  puede
[70:26] 
[70:26] ser  y  robótica  las
[70:28] 
[70:28] cajas  para  una  nave  grande  son  para  la
[70:32] 
[70:32] de  cientos  de  miles  para  la  de  100  m
[70:34] 
[70:34] cuánto  la  de  100  m  eh  yo  creo  que  han
[70:37] 
[70:37] sido  unos  40  y  algo  al  final  4000  0.000
[70:41] 
[70:41] y  la  parte  robótica  que  es  un  robot  que
[70:43] 
[70:43] coge  la  caja  no  y  pues  es  muy  sencillito
[70:46] 
[70:46] no  tío  bueno  los  robots  son  caros  eh  los
[70:49] 
[70:49] robots  son  caretes  Ah  Es  un  robot  es  un
[70:52] 
[70:52] robot  es  un  brazo  un  brazo  vale  el  brazo
[70:55] 
[70:55] Pero  bueno  entiendo  que  la  la  caja  baja
[70:57] 
[70:57] por  algún  la  caja  tiene  una  parte  de
[70:59] 
[70:59] picking  vale  que  esto  está  diseñado  esto
[71:01] 
[71:01] no  está  hecho  la  parte  de  picking  que  te
[71:02] 
[71:02] lo  lleva  al  sitio  te  lo  deja  estáis  en
[71:04] 
[71:04] eso  ahora  Estamos  diseñando  buen  no  está
[71:06] 
[71:06] diseñado  entonces  ahora  lo  que  queremos
[71:07] 
[71:07] es  ya  volcarlo  y  y  y  acabarlo  de  de
[71:11] 
[71:11] matizar  ahí  en  la  nave  Que  vuelvo  a  lo
[71:13] 
[71:13] mismo  esa  nave  de  160  m  automatizada
[71:16] 
[71:16] tampoco  es  que  sea  la  panacea  es  decir
[71:18] 
[71:18] esto  es  para  naves  gigantes  o  sea  nave
[71:21] 
[71:21] automatizar  es  un  poco  por  el  hecho  de
[71:23] 
[71:23] decir  vale  somos  capaces  funciona  y  no
[71:25] 
[71:26] irnos  a  una  nave  eso  grande  y  decir  vaya
[71:27] 
[71:27] que  la  estamos  liando  entonces  realmente
[71:29] 
[71:29] para  poder  hacer  esa  demo  que  se  puede
[71:31] 
[71:31] que  se  que  lo  podemos  hacer  la  verdad  es
[71:33] 
[71:33] que  sí  pero  pero  me  me  sorprende  eh  que
[71:36] 
[71:36] no  vayáis  más  rápido  no  que  que  no  que
[71:40] 
[71:40] no  disparais  más  alto  me  sorprende
[71:42] 
[71:43] rápido  queremos  ir  Pero  al  final  antes
[71:45] 
[71:45] lo  que  tú  decías  de  los  fallos  cuando
[71:46] 
[71:46] ves  que  decías  en  en  administración  que
[71:49] 
[71:49] tienes  un  fallo  y  se  te  multiplica  por
[71:51] 
[71:51] millones  el  tema  del  tiempo  aquí  también
[71:53] 
[71:53] nos  pasa  un  poco  lo  mismo  pero  bueno  sí
[71:55] 
[71:55] que  es  ciero  que  te  decía  antes  Tengo
[71:57] 
[71:57] una  de  mis  carencias  era  también  el  tema
[71:59] 
[71:59] este  de  de  detectar  cuando  hay  que
[72:02] 
[72:02] quitar  algo  es  decir  yo  me  tengo  una
[72:04] 
[72:04] premisa  y  quiero  cumplirla  sabes  y
[72:06] 
[72:06] cuando  ves  tienes  a  alguien  al  lado  que
[72:07] 
[72:07] te  dice  no  no  tío  que  no  se  puede  que  no
[72:10] 
[72:10] son  los  números  y  y  Marcos  me  da  mucho
[72:13] 
[72:13] esto  tienes  que  hablar  tambén  Estás  bien
[72:16] 
[72:16] Estás  bien  respaldado  ha  que  que  lo  lo
[72:18] 
[72:18] normal  es  encontrar  una  figura  como  la
[72:20] 
[72:20] tuya  pero  sin  una  figura  como  la  de
[72:22] 
[72:22] Marcos  o  sea
[72:24] 
[72:24] yo  creo  que  tienes  equip  para  poder
[72:25] 
[72:25] avanzar  sí  Yo  estoy  super  contento  un  po
[72:27] 
[72:27] más  rápido  entre  Eric  y  y  Marcos  ya  te
[72:30] 
[72:30] digo  escúchame  Yo  propongo  visita  como
[72:32] 
[72:32] dijimos  conando  de  cobut  y  Fernando
[72:34] 
[72:34] visita
[72:35] 
[72:35] a  a  la  nave  conocemos  a  Marcos  a  Eric  y
[72:39] 
[72:39] vamos  a  ver  qué  qué  hay  ahí  dentro
[72:42] 
[72:42] invitadísimos  no  me  pasa  que  si  me  gusta
[72:45] 
[72:45] los  tendré  que  obligar  a  hacer  una  nave
[72:46] 
[72:47] de  2000  Met  en  una  de  mis  plantas  sabes
[72:50] 
[72:50] bueno  estáis  invitadísimos  nosotros  fin
[72:53] 
[72:53] al  final  una  nave  de  2000
[72:55] 
[72:55] m  qué  coste  tiene  más  o  menos  Claro
[72:59] 
[72:59] piensa  que  las  cajas  esto  si  las  compras
[73:03] 
[73:03] a  escala  y  recordamos  que  las  tenemos
[73:04] 
[73:04] que  comprar  fuera  sí  que  es  cierto  que
[73:06] 
[73:06] tenemos  acuerdos  de  que  podíamos  diseñar
[73:08] 
[73:08] una  lo  que  pasa  es  que  diseñar  una  caja
[73:10] 
[73:10] nos  costaba  80,000  más  hacerlo  vale  eh  Y
[73:14] 
[73:14] luego  las  automatizaciones  no  tengo
[73:15] 
[73:15] números  exactos  de  de  lo  que  nos  cuesta
[73:18] 
[73:18] pero  la  de  4000  sí  que  estábamos
[73:19] 
[73:20] pensando  que  es  1  millón  y  medio  que  por
[73:22] 
[73:22] ejemplo  la  ronda  amos  intentar  abrir
[73:24] 
[73:25] abrir  algo  de  ronda  para  con  los  números
[73:27] 
[73:27] de  1  kg  y  Med  entre  un  millón  y  medio
[73:29] 
[73:29] dos  luego  más  el  tema  de  apalancamiento
[73:32] 
[73:32] con  en  isas  al  final  intentar  buscar
[73:33] 
[73:33] algo  no  dilui  para  nosotros  tener  más
[73:36] 
[73:36] tracción  pero  estaríamos  haciendo  con  un
[73:39] 
[73:39] coste  De  cuántos  habéis  diluido  un  20  o
[73:42] 
[73:42] sea  est  un  80%  correcto  Recuerda  que  te
[73:45] 
[73:45] decía  150  que  es  lo  que  buscábamos  con
[73:46] 
[73:46] esa  valoración  Por  qué  cogemos  200
[73:49] 
[73:49] porque  arriba  tenemos  una  nave  para  para
[73:52] 
[73:52] poder  procesar  porque  si  no  nos
[73:53] 
[73:53] quedábamos  solo  con  la  parte  del  vivo
[73:55] 
[73:55] entonces  lo  que  nos  interesaba  es  poder
[73:56] 
[73:56] deshidratar  para  estocar  recordemos  que
[73:59] 
[73:59] es  un  vivo  si  es  un  vivo  es  perecedero
[74:01] 
[74:01] Entonces  al  al  poder  tener  ese  acceso  a
[74:04] 
[74:04] hacer  esa  nave  nos  nos  permites  tocar  en
[74:06] 
[74:06] el  caso  de  que  haya  clientes  me  lo
[74:07] 
[74:07] invento  te  voy  a  comprar  vivo  y  esta
[74:10] 
[74:10] semana  no  te  compro  a  mí  me  me  sienta
[74:13] 
[74:13] mal  porque  eso  avanza  entonces  tener  la
[74:16] 
[74:16] nave  arriba  de  poder  procesar  Nos  daba
[74:18] 
[74:18] un  valor  como  empresa  extra  y  también
[74:20] 
[74:20] más  seguridad  decir  Vale  pues  decid
[74:22] 
[74:22] estamos  matáis  al  [ __ ]  es  eh
[74:25] 
[74:25] temperatura  o  sea  lo  ponéis  en  un  en
[74:27] 
[74:27] Baja  temperatura  Ah  sí  O  sea  lo  congela
[74:30] 
[74:30] congelar  Sí  sí  sí  ellos  hay  unos
[74:33] 
[74:33] receptores  que  no  tienen  de  de  sensación
[74:36] 
[74:36] de  dolor  del  pein  y  demás  entonces  bueno
[74:38] 
[74:38] está  descrito  como  así  eh  igual  que  yo
[74:40] 
[74:40] que  sé  en  vacuno  es  un  martillo  percutor
[74:43] 
[74:43] no  sé  si  lo  habéis  visto  alguna  vez  todo
[74:45] 
[74:45] es  por  normativa  sí  pero  martillo
[74:47] 
[74:47] percutor  porque  porque  el  [ __ ]  no  le  du
[74:49] 
[74:49] no  se  entera  Sí  bueno  no  se  entera
[74:53] 
[74:53] estamos  hablando  de  un  mamífero  en
[74:54] 
[74:54] cerdos  es  una  cámara  de  CO2  eh  es  una
[74:57] 
[74:57] cámara  de  CO2  en  cerdos  o  sea  ados
[75:00] 
[75:01] oxígeno  en  un  cerdo  lo  que  lo  que  hacen
[75:03] 
[75:03] es  lo  lo  aixi  CO2  sabes  lo  de  las
[75:06] 
[75:06] muertes  dulces  estas  de  que  estás
[75:08] 
[75:08] durmiendo  y  pues  eso  De  repente  no  te
[75:11] 
[75:11] desmayas  y  ya  está  entonces  todo  es  por
[75:14] 
[75:14] normativa  nosotros  lo  hacemos  según
[75:15] 
[75:15] normativa  sí  sí  sí  yo  lo  de  los  lo  de
[75:18] 
[75:18] las  vacas  lo  había
[75:19] 
[75:19] escuchado  además  es  por  aquí  aquí  aquí
[75:22] 
[75:22] justo
[75:23] 
[75:24] el  [ __ ]  dice  que  va  caminando  por  ahí  y
[75:26] 
[75:26] de  repente  es  como  si  le  pegaran  un  tiro
[75:29] 
[75:29] o  sea  al  final  es  la  sensación  de  un
[75:30] 
[75:30] tiro  Esto  es  algo  de  normativa  tienes
[75:33] 
[75:33] que  cumplir  Bueno  pero  yo  creo  que  no  te
[75:34] 
[75:34] debes  enterar  De  nada  yo  no  soy  una  vaca
[75:37] 
[75:37] tampoco  para  decirte  sabes  claro  no
[75:40] 
[75:40] sé  no  sé  es  algo  que  está  descrito  la
[75:43] 
[75:43] hora  de  los  mataderos  están  descritos
[75:45] 
[75:45] Así  será  porque  es  lo  mejor  igual  que  lo
[75:46] 
[75:46] del  gusano  que  dices  que  si  lo  ponéis  a
[75:47] 
[75:48] Baja  temperatura  el  gusano  pues  no
[75:49] 
[75:49] notará  nada  y  ya  está  y  tú  te  lo  comerás
[75:52] 
[75:52] a  gusto
[75:53] 
[75:53] claro  que  y  yo  creo  que  ya  ahora
[75:56] 
[75:56] hablando  de  esto  madre  mía  Jos  llega  ya
[75:58] 
[75:58] el  momento  de  desayunar  cosas  peores  me
[76:01] 
[76:01] comido  la  quieres  hambre  José  venga  va  s
[76:03] 
[76:03] No  justamente  tengo  hambre  TR  un  par  de
[76:06] 
[76:06] yo  quiería  preguntar  una  cosa  Antes  de
[76:07] 
[76:07] probar  grusan  antes  dicho  kilo  de
[76:09] 
[76:09] gusanos  3  y  medio  a  a  volumen  sí  es
[76:14] 
[76:14] mucho  más  barato  que  comer  pechuga  de
[76:16] 
[76:16] pollo  en  cuanto  a  valor  nutricional  más
[76:19] 
[76:19] alto  es  mejor  comer  gusano  que  comer
[76:21] 
[76:21] pollo  el  el  valor  nutricional  es  más
[76:24] 
[76:24] alto  y  los  aminoácidos  los  contienen
[76:27] 
[76:27] todos  Entonces  es  mejor  es  como  todo
[76:31] 
[76:31] otro  día  el  otro  día  me  llegó  un
[76:32] 
[76:32] comentario  [ __ ]  no  voy  a  comer  yo  no
[76:34] 
[76:34] voy  a  dejar  de  comer  un  filete  digo  es
[76:37] 
[76:37] que  evidentemente  una  cosa  es  nutrición
[76:40] 
[76:40] vale  os  podéis  imaginar  hab  lunes  hab
[76:42] 
[76:42] gusanitos  y  el  y  el  sábado  filet  una
[76:45] 
[76:45] cosa  es  nutrición  otra  cosa  es  el  placer
[76:47] 
[76:47] no  que  dicen  de  de  todos  comemos  por
[76:49] 
[76:49] placer  o  sea  el  comer  es  eso  pasa  que
[76:51] 
[76:52] hay  días  yo  creo  que  entre  semana  Yo
[76:54] 
[76:54] como  por  supervivencia  Bueno  pues
[76:56] 
[76:56] entonces  plato  de  pollo  con  verdura
[76:58] 
[76:58] y  pues  entre  semana  pensar  será  un  trozo
[77:02] 
[77:02] de  pollo  con  forma  de  pollo  pero  hecho
[77:05] 
[77:05] con  rollo  estas  marcas  que  hacen  bueno
[77:08] 
[77:08] como  losas  y  tal  no  que  hacen  ahí  un
[77:10] 
[77:10] sucedan  fake  que  te  estás  comiendo
[77:12] 
[77:12] hamburguesa  que  no  es  una  hamburguesa  Sí
[77:13] 
[77:13] para  ahí  ahí  yo  yo  soy  defensor  de  ese
[77:17] 
[77:17] tipo  de  alimentación  eh  Y  y  no  no  O  sea
[77:21] 
[77:21] la  alimentación  al  final
[77:23] 
[77:23] hay  que  ver  qué  te  estás  comiendo  en
[77:25] 
[77:25] cada  momento  y  para  qué  te  lo  estás
[77:26] 
[77:26] comiendo  no  O  sea  eh  Hay  gente  que  me
[77:29] 
[77:29] dice  no  es  que  los  algunos  platos
[77:31] 
[77:31] precocinados  de  la  sirena  llevan
[77:32] 
[77:33] aditivos  pues  nos  ha  [ __ ]  Claro  pero
[77:34] 
[77:34] es  que  yo  no  te  estoy  diciendo  que  te
[77:36] 
[77:36] comas  un  plato  precocinado  cada  día
[77:37] 
[77:37] Sabes  eso  es  para  salir  para  salir  del
[77:40] 
[77:40] paso  tío  si  tú  quieres  comer  saludable
[77:42] 
[77:42] pues  cómprate  un  trozo  de  salmón  y  y  y
[77:45] 
[77:45] pagarás  cinco  veces  más  y  comeras
[77:47] 
[77:47] saludable  pero  claro  tienes  que  ir
[77:49] 
[77:49] combinando  las  cosas  no  no  puedes  O  sea
[77:51] 
[77:51] si  un  día  no  te  da  tiempo  a  comer  y  te
[77:53] 
[77:53] comes  unos  espaguettis  carbonara  Pues
[77:55] 
[77:55] mira  chico  te  has  comido  unos
[77:56] 
[77:56] espaguettis  carbonara  pero  pero  no  es
[77:59] 
[77:59] todo  para  todo  el  momento  no  y  entonces
[78:01] 
[78:01] yo  [ __ ]  lo  de  lo  de  no  comerte  un
[78:03] 
[78:03] filet  taco  pues  pues  a  mí  me  pesa  sabes
[78:06] 
[78:06] pero  el  filete  el  sábado  te  lo  puedes
[78:07] 
[78:07] comer  perfectamente  sí  lo  que  te  quiero
[78:09] 
[78:09] decir  es  que  estas  cosas  que  se  hacen
[78:11] 
[78:11] con  una  cosa  y  parecen  otra  normalmente
[78:14] 
[78:14] son  bastante  procesadas  O  sea  hay  que
[78:17] 
[78:17] llamar  las  cosas  como  son  y  por  su
[78:19] 
[78:19] nombre  sabes  o  sea  eh  si  tú  quieres
[78:21] 
[78:21] comer  garbanzos  comete  un  garban  No
[78:23] 
[78:23] tengo  más  un  un  trozo  de  de  garbanzo  con
[78:27] 
[78:27] forma  de  pollo  Sabes  porque  seguro  que
[78:29] 
[78:29] eso  ha  pasado  por  35  procesos  para  que
[78:32] 
[78:32] tú  te  creas  que  es  un  trozo  de  pollo
[78:34] 
[78:34] sabes  pero  pero  como  sustitutivo  a  la
[78:38] 
[78:38] proteína  animal  pues  me  parece  correcto
[78:40] 
[78:40] me  parece  razonable  y  [ __ ]  esto  no
[78:43] 
[78:43] deja  de  ser  proteína  animal  también  al
[78:45] 
[78:45] final  nutricionalmente  sí  que  es  cierto
[78:47] 
[78:47] que  que  funciona  bien
[78:49] 
[78:49] e  vamos  dárselo  a  mi  perro  seguramente  o
[78:53] 
[78:53] sea  los  míos  que  ahora  hemos  montado  una
[78:55] 
[78:55] una  una  línea  de  de  alimentación  animal
[78:58] 
[78:58] se  llama  naturl  eh  los  míos  que  son  muy
[79:02] 
[79:02] frikis  en  eso  dicen  [ __ ]  las  mayoría
[79:05] 
[79:05] de  las  marcas  estas  ultra  mega  conocidas
[79:07] 
[79:07] de  pienso  animal
[79:09] 
[79:09] eh  están  básicamente  producidas  con
[79:12] 
[79:12] cereales  y  entre  tú  y  yo  los  perros  no
[79:14] 
[79:14] comen  cereales  Yo  no  he  visto  a  mi  perro
[79:16] 
[79:16] chupar  nunca  un  trozo  de  maíz  sabes  y  si
[79:19] 
[79:19] le  pones  un  trozo  de  maíz  el  tío  no  no
[79:21] 
[79:21] no  le  no  le  Presta  atención  Entonces  los
[79:23] 
[79:23] míos  dicen  que  eso  lo  que  le  dan  a  los
[79:25] 
[79:25] perros  son  glosinas  al  final  los
[79:27] 
[79:27] engordan  a  base  de  cereales  pero  que  lo
[79:29] 
[79:29] que  necesita  un  perro  es  es  proteína
[79:31] 
[79:31] animal  que  es  para  lo  que  está  pensando
[79:33] 
[79:33] pensado  su  su  tracto  digestivo  y  y  su
[79:37] 
[79:37] metabolismo  no  Entonces  a  lo  mejor  esto
[79:40] 
[79:40] es  una  muy  buena  solución  No  porque  sí
[79:42] 
[79:42] que  es  cierto  que  alimentar  pollo
[79:44] 
[79:45] alimentar  con  pollo  o  alimentar  con  otro
[79:46] 
[79:46] tipo  de  animal  a  un  perro  pues  pues  eh
[79:49] 
[79:49] con  la  cantidad  de  perros  que  hay  HM
[79:52] 
[79:52] pues  es  un  poco  po  complicado  no
[79:53] 
[79:53] Entonces  yo  prefiero  que  se  alimente  una
[79:56] 
[79:56] persona  con  proteína  animal  eh  que  un
[80:00] 
[80:00] perro  o  sea  por  mucho  que  yo  quiera  al
[80:01] 
[80:01] perro  el  perro  no  disfruta  comiendo  o  no
[80:04] 
[80:04] disfruta  tanto  como  puedes  disfrutar  tú
[80:06] 
[80:06] con  lo  cual  yo  creo  que  pues  es  una
[80:08] 
[80:08] buena  solución  O  sea  me  gustaría
[80:10] 
[80:10] profundizar  mucho  Sobre  tu  tu  tal  entre
[80:12] 
[80:12] otras  cosas  porque  me  encaja  mucho  con
[80:14] 
[80:14] lo  que  estoy  buscando  a  nivel  de  de
[80:16] 
[80:16] agrovoltaica  de  de  la  solución  de  del
[80:20] 
[80:20] campo  y  y  yo  creo  que  sería  interesante
[80:25] 
[80:25] sabes  Sí  sí  t  Me  encantaría  verlo  y
[80:28] 
[80:28] ponerme  el  traje  blanco  y  tanto  y  los
[80:30] 
[80:30] peucos  y  los  peucos  y  analizar  venga  va
[80:33] 
[80:33] sacar  eso  que  tengo  hambre  tío  Dale  dale
[80:34] 
[80:34] curry  o  tú  mismo  curry  o  baracoa  ojo
[80:38] 
[80:38] Balboa  prefiero  Balboa  a  ver  a  ver  qué
[80:40] 
[80:41] has  traído  Pero  esto  es  lo  Esto  es  lo
[80:42] 
[80:42] que  vendéis  esto  n  es  nosotros  pensar
[80:45] 
[80:45] que  esto  lo  hacemos  Esto  es  algo  para  el
[80:47] 
[80:48] mercado  humana  como  os  comentaba
[80:49] 
[80:49] nosotros  teníamos  esto  es  mosca  esta  no
[80:51] 
[80:51] esta  Este  es  el  buah  qué  asco  tío  Este
[80:54] 
[80:54] es  el  tenebrio  literal  no  quiero  saber
[80:56] 
[80:56] qué  es  Dame  esto  da  es  es  barbacoa  no
[80:59] 
[80:59] esto  se  come  sí  es  barbecue  puedo
[81:01] 
[81:01] enseñarlo  para  que  lo  vean  sí  esto  se  se
[81:03] 
[81:03] come  ap  puñados  como  los  quicos  O  sí  yo
[81:05] 
[81:05] cojo  unos  cuantos  tío  piensa  que  Eric
[81:08] 
[81:08] que  a  veces  está  en  la  na  y  me  dice  me
[81:09] 
[81:09] tenéis  que  quitar  esto  de  aquí  porque  me
[81:10] 
[81:10] lo  estoy  comiendo  o  sea  es  algo  que  yo
[81:12] 
[81:12] te  lo  digo  es  qu  da  muy  mal  rollo  Dame
[81:14] 
[81:14] dame  dame  y  tal  cual  la  sensación  es
[81:18] 
[81:18] rollo  Kiko  o  cacahuete  cuando  a  veces  se
[81:21] 
[81:21] te  tiene  esta  cáscara  pues  es  muy
[81:24] 
[81:24] similar  es  es  s  similar  a
[81:27] 
[81:27] Eso  está  bueno  está  bueno  ya  lo  verás  s
[81:31] 
[81:31] no  no  si  si  no  piensas  lo  que  es  es  algo
[81:33] 
[81:33] J  el  José  directo  eh  No
[81:36] 
[81:36] no  que  míralo  bu  Jose  estás  muy
[81:40] 
[81:40] hambriento  eh  tío  Qué  tal  la  sensación
[81:43] 
[81:43] Haz
[81:44] 
[81:44] review  Sí  sí  se  lo  dejas  ahí  él  va
[81:47] 
[81:47] tirando  Yo  no  sé  si  está  bueno  o  está
[81:50] 
[81:50] malo  porque  no  he  dicho  una  [ __ ]  pero
[81:53] 
[81:53] no  para  eh  es  rollo  frutose  seco  lo  que
[81:55] 
[81:55] pasa  es  que  con  un  53  por  de
[81:57] 
[81:57] proteína  por  cada  100  gr  Hay  alguno  que
[82:00] 
[82:00] se  mueve  Eh
[82:01] 
[82:01] sí  lo  he  dejado  ahí  tu  tu  tu  le  está
[82:05] 
[82:05] encantando  Está  bueno  no  no  que  te  lo
[82:06] 
[82:06] digo  en  serio  y  el  otro  que  es  de  cur
[82:08] 
[82:08] bueno  otro  cur  se  puede  probar  también
[82:09] 
[82:09] Sí  sí  sí  a  ver  no  pero  me  da  la
[82:11] 
[82:11] sensación  de  que  se  mueven  no  sé  si
[82:13] 
[82:13] quean  es
[82:16] 
[82:16] la  tío  es  que  no  están  es  algo  cultural
[82:21] 
[82:21] o  sea  aquí  es  cierto  que  es  algo
[82:23] 
[82:23] cultural  le  has  metido  te  ha  gustado  me
[82:25] 
[82:25] ha  encantado  Dame
[82:27] 
[82:27] currada  Está  bueno  tío  no  está  bueno
[82:29] 
[82:29] está  bueno  ahora  se  lo  voy  a  dar  le  voy
[82:31] 
[82:31] a  dar  Esto  me  lo  puedo  quedar  sí  sí  sí
[82:33] 
[82:33] le  voy  a  dar  a  mi  perro  a  ver  que  que
[82:35] 
[82:35] cómo  le  sabe  qué  Ese  es  curri  cuando  lo
[82:39] 
[82:39] miras  es  muy  asqueroso  tan  asqueroso  tío
[82:43] 
[82:43] tú  tú  dile  a  alguien  que  te  comes  un
[82:45] 
[82:45] caracol  es  un  tema  cultural  yo  no  lo  veo
[82:48] 
[82:48] asqueroso  a  ver  el  de  barbacua  El  curry
[82:51] 
[82:51] que  un  buen  punto  de  cur  Pero  esto  lo
[82:54] 
[82:54] producís  vosotros  sí  esto  lo  hacemos
[82:55] 
[82:56] nosotros  pero  no  es  decir  no  nos
[82:57] 
[82:58] dedicamos  como  os  comentaba  antes  a  a
[83:00] 
[83:00] línea  de  venta  de  humana  como  tal  es
[83:02] 
[83:02] decir  es  algo  que  tenemos  diseñado  hemos
[83:04] 
[83:04] hecho  muchas  pruebas  un  y  más  de  y  y  ya
[83:07] 
[83:07] te  digo  que  es  algo  que  no  es  nuestro
[83:09] 
[83:09] mercado  bueno  en  el  lineal  yo  no  lo  veo
[83:12] 
[83:12] Esto  no  es  el  target  no  es  el  target
[83:14] 
[83:14] pero  es  cierto  que  en  barritas
[83:16] 
[83:16] energéticas  en  procesos  de  gimnasio
[83:20] 
[83:20] cosas  así  donde  tú  esto  haces  una
[83:22] 
[83:22] pequeña  harina  tú  puedes  tener  un  tengo
[83:24] 
[83:24] que  decir  una  cosa  Mira  el  otro  está  muy
[83:27] 
[83:27] buenos  engancha  engancha  engancha  un
[83:29] 
[83:29] montón  está  muy  buena  esta  [ __ ]  Eh
[83:31] 
[83:31] [ __ ]  yo  creo  que  echar  alguna  [ __ ]
[83:33] 
[83:33] para  que  te  enganches  si
[83:35] 
[83:35] no  cada  vez  que  miro  dentro  me  da  un
[83:37] 
[83:37] arco  que  flia  Pero  cuando  me  lo  meto  en
[83:38] 
[83:38] la  boca  se  me  olvida  todo  tío  es  curioso
[83:40] 
[83:40] eso  eh  Esa  es  la  sensación  Sí  claro  el
[83:44] 
[83:44] secreto  es  no  mirar  como  las  bolsas  de
[83:45] 
[83:46] Kikos  escúchame  y  y  al  y  al  tacto  la
[83:49] 
[83:49] textura  Cómo  la  cómo  la  percibes  han  de
[83:52] 
[83:52] ser  ligeramente  Crunch  así  qué  te
[83:55] 
[83:55] recuerda  no  te  sabía  decir  pero  tampoco
[83:57] 
[83:57] lo  veo  muy  crunchi  Pensaba  quea  mucho
[83:58] 
[83:58] más  crunchi  eh  Hay  podemos  hacer  los
[84:01] 
[84:01] Super  Crunch  Pero  entonces  son  muy  es
[84:04] 
[84:04] como  lo  que  os  decía  de  frutos  secos
[84:05] 
[84:05] entonces  dejas  como  me  recuerda  como  una
[84:08] 
[84:08] pipa
[84:09] 
[84:09] pelada  verdad  vaya  dos  os  tenéis  que  ver
[84:16] 
[84:16] eh  Sí  que  teníais  hambre  sí  [ __ ]
[84:18] 
[84:18] Gracias  por  el  desayuno
[84:20] 
[84:20] tío  café  no  53  por  o  sea  es  es  piensa
[84:24] 
[84:24] que  estamos  dando  el  pollo  el  poll  son
[84:26] 
[84:26] 20  y  poco  es  decir  es  el  doble  de
[84:29] 
[84:29] proteína  que  cualquier  otro  esto  para
[84:30] 
[84:30] los  para  los  deportistas  es  la  [ __ ]  yo
[84:33] 
[84:33] Esto  se  lo  llevo  a  mi  novia  y  le  hago  la
[84:34] 
[84:34] mujer  más  fel  del  mundo  pero  escúchame  y
[84:36] 
[84:36] otro  47
[84:38] 
[84:38] carbohidrato  normalmente  no  en  eh  tienen
[84:41] 
[84:41] un  porcentaje  de  grasa  bastante  alto
[84:43] 
[84:43] pero  son  grasas  poliinsaturadas  es  decir
[84:45] 
[84:46] es  de  las  más  buenas  Sí  sí  sí  es  que  si
[84:47] 
[84:47] veis  nutricionalmente  hablando  veis
[84:49] 
[84:50] analíticas  bueno  es  que  bacara  perro  el
[84:53] 
[84:53] pavo  este  ya  madre  mía  arrasan  Esto  está
[84:56] 
[84:56] buenísimo  eh  A  ver  si  os  lo  Vais  a
[84:58] 
[84:58] terminar  vaya  dos  vaya  par  de  muertos  de
[85:01] 
[85:02] hambre  tío  madre  mía  oye  muy  Guay  tío
[85:04] 
[85:05] muy  Guay  bueno  es  el  es  el  concepto  este
[85:07] 
[85:08] de  diferencia  no  de  Bueno  al  final  lo
[85:10] 
[85:10] que  decía  José  culturalmente  hablando
[85:11] 
[85:11] Pues  nos  esto  podemos  venderlo  nosotros
[85:14] 
[85:14] aquí  en  el  blw  podemos  venderlo
[85:17] 
[85:17] hice  si  vien  y  se  lo  comen  no  traigo
[85:21] 
[85:21] Esto  está  la  venta  yo  os  traigo  no  no
[85:22] 
[85:22] que  esto  es  algo  que  nosotros  estamos
[85:24] 
[85:24] haciendo  ysd  pero  como  no  lo  salud  como
[85:27] 
[85:27] no  lo  tenemos  como  un  proceso  de  que  me
[85:30] 
[85:30] da  chungo  tío  se  me  metido  un  por  la
[85:34] 
[85:34] nariz  por  la  nariz  no  J
[85:37] 
[85:37] meo  pues  Escúchame  yo  te  lo  apruebo  eh
[85:39] 
[85:39] Como  el  escúchame  escúchame  una  esto  s
[85:41] 
[85:41] imate  pero  no  tienes  a  venta  no  Pero
[85:44] 
[85:44] puedes  producirlo  o  no  podríamos  y
[85:46] 
[85:46] puedes  producirlo  y  podríamos  y  puedes
[85:48] 
[85:49] venderlo  no  tendrías  que  pedir  todas  las
[85:50] 
[85:50] licencias  no  no  no  bueno  es  algo  que
[85:52] 
[85:52] nosotros  tenemos  procesado  en  la  parte
[85:54] 
[85:54] de  arriba  es  decir  arriba  y  la  parte  de
[85:56] 
[85:56] los  sanda  es  es  lo  que  está  en  curso
[85:58] 
[85:58] Pero  esto  Esto  es  algo  que  se  puede
[86:00] 
[86:00] hacer  Sí  sí  lo  que  pasa  es  que  como  te
[86:04] 
[86:04] decía  esto  es  un  b2c  Cómo  destinamos  a
[86:08] 
[86:08] producir
[86:09] 
[86:09] eh  para  venderlo  a  pitus  no  es  nuestro
[86:12] 
[86:12] foco  esto  engancha  qué  vicio  eh  No  es
[86:15] 
[86:15] nuestro  foco  al  final  Como  foco  empresa
[86:17] 
[86:17] es  el  que  te  comentaba  Antes  tenemos  el
[86:19] 
[86:19] foco  de  producción  tú  me  puedes  traer
[86:20] 
[86:20] cinco  cajas
[86:23] 
[86:23] esc  os  estáis  equivocando  en  negocio  tí
[86:25] 
[86:25] negocio  este  lo  habl  el  negocio  este  ra
[86:29] 
[86:29] ag  aguant  no  tenemos  no  tenemos  ni
[86:32] 
[86:32] pricing  no  no  no  es  algo  que  estamos
[86:35] 
[86:35] haciendo
[86:36] 
[86:36] porque  sabemos  que  funciona  pero  no  noch
[86:40] 
[86:40] hay  que  pivotar  hay  que  pivotar  ra  que
[86:43] 
[86:43] me  está  liando
[86:46] 
[86:46] aquí  puedes  hacer  unas  cuantas  cajas  que
[86:48] 
[86:49] seguro  que  la  gente  quiere  probarlo
[86:50] 
[86:50] Bueno  traeremos  si  queréis  es  que  es
[86:52] 
[86:52] asqueroso  pero  sabroso  tío  es  como  es
[86:56] 
[86:56] como  Esto  es  para  las
[86:59] 
[86:59] ensaladas  claro  tío  esere  escúchame
[87:02] 
[87:02] Cuántas  me  has  traído  solamente  esto
[87:03] 
[87:04] para  que  lo  probase  no  me  jodas  tío  nos
[87:06] 
[87:06] ha  [ __ ]  [ __ ]  traes  traes  a  a  a
[87:10] 
[87:10] invitados  roñosos
[87:12] 
[87:12] tío  ha  traído  ha  traído  dos  bolsas
[87:15] 
[87:15] cabrón  tú  sabes  que  yo  pensaba  que  las
[87:17] 
[87:18] ibas  a  ver  y  ya  está  míralo  el  tío  qué
[87:21] 
[87:21] te  m  más
[87:23] 
[87:23] ocur  saben  un  poco  igual  eh  es  decirte
[87:26] 
[87:26] es  bueno  debería  no  hay  mucha  diferencia
[87:30] 
[87:30] piensa  que  también  es  el  sabor  echa  que
[87:32] 
[87:32] te  cagas  hijo  de  [ __ ]  eh  es  también  el
[87:33] 
[87:33] sabor  de  que  tiene  el  insecto  es  decir
[87:35] 
[87:35] el  insecto  es  muy  muy  cercano  cuando  lo
[87:39] 
[87:39] cocinamos  crudo  a  la  gamba  es  muy
[87:41] 
[87:41] cercano  eh  Eh  sabe  a  gamba  es  verdad  tío
[87:44] 
[87:44] Bueno  es  muy  cercano  sabe  como  a  gamba
[87:47] 
[87:47] la  textura  de  gamba  tío  Sí  sí  es  muy
[87:49] 
[87:49] cercano  Cuando  haces  es  de  la  gambita
[87:51] 
[87:51] esell  esta  sabes  pe  camarón  el  camarón
[87:55] 
[87:55] tortilla  de  esto  claro  vaya  dos  tío  pero
[87:58] 
[87:58] pero  podemos  ir  a  buscarte  una  cita  hoy
[88:00] 
[88:00] o  no  hoy  no  no  lo  tengo  hecho  no  no  esto
[88:04] 
[88:04] no  cu  que  hecho  dos  bolsitas  para  no
[88:07] 
[88:07] teníamos  varias  pero  que  es  algo  que  es
[88:08] 
[88:08] lo  que  decimos  no  tenemos  en  línea  de  de
[88:10] 
[88:11] venta  esto  es  porque  hablando  con  Eric
[88:13] 
[88:13] me  dijo  Jos  se  tiene  que  probar  esto  cl
[88:15] 
[88:15] yo  le  dije  trete  algún  insecto  tío
[88:17] 
[88:17] Traete  algún  insecto  que  probemos  alguna
[88:18] 
[88:18] cosita  Digo  yo  te  traigo  claro  Esto  está
[88:21] 
[88:21] buenísimo  tío  yo  pensaba  Y  esto  es
[88:23] 
[88:23] verdad  Yo  pensaba  que  os  dedicaba
[88:24] 
[88:24] también  a  esto  bueno  es  que  no  era  un
[88:27] 
[88:27] invento  un  experimento  es  un  modelo  más
[88:29] 
[88:29] no  me  habías  convencido  hasta  ahora  pero
[88:30] 
[88:30] ahora  voy  a  montar  una  fábrica  de  estas
[88:32] 
[88:32] es  un  modelo  más  es  un  modelo  más  pero
[88:35] 
[88:35] no  puedo  destinar  todos  los  esfuerzos
[88:38] 
[88:38] ahora  mismo  a  humana  que  es  lo  que  que
[88:40] 
[88:40] hablamos  al  principio  nuestra  naranja  es
[88:42] 
[88:42] licencia  de  humana  es  decir  yo  ya
[88:44] 
[88:44] enfoqué  eso  mi  novia  que  es  entrenadora
[88:46] 
[88:46] personal  y  tal  y  Que  obviamente  lo  hace
[88:49] 
[88:49] con  o  sea  es  una  excelente  la  personal
[88:52] 
[88:52] Con  todos  menos  conmigo  porque  yo  soy  un
[88:54] 
[88:54] [ __ ]  un  [ __ ]  desastre  sabes  y  conmigo  ya
[88:57] 
[88:57] ha  dado  con  con  la  orma  de  su  zapato  tú
[89:01] 
[89:01] le  das  esto  y  ella  ella  lo  flipa  porque
[89:03] 
[89:03] ella  está  todo  el  día  buscando  cosas  con
[89:05] 
[89:05] proteína  y  con  proteína  buena  tío  y  esto
[89:08] 
[89:08] es  la  es  la  pollíssimo  tío  Sí  sí  es  algo
[89:11] 
[89:11] ya  te  digo  hay  hay  ahora  un  cliente
[89:13] 
[89:13] holandés  que  nos  ha  solicitado  también
[89:17] 
[89:17] muestras  para  hacer  meatballs  para  hacer
[89:19] 
[89:19] albóndigas
[89:20] 
[89:20] o  Por  eso  te  digo  que  digamos  que  la
[89:23] 
[89:23] empresa  también  tiene  un  foco  y  luego
[89:26] 
[89:26] tiene  que  satisfacer  También  si  hay  una
[89:27] 
[89:27] demanda  ent  ahora  mismo  eso  llega  un
[89:29] 
[89:29] cliente  que  no  lo  he  vendido  aún  que  es
[89:31] 
[89:31] algo  que  tenemos  Tú  sabes  que  en  la
[89:33] 
[89:33] tenemos  i+  d  de  de  producto  y  tenemos  un
[89:37] 
[89:37] un  cocinero  bastante  famosillo  y  tal  que
[89:41] 
[89:41] que  produce  nuestros  nuestras  recetas  y
[89:43] 
[89:43] tal  eh  esto  lo  podemos  llevar  ahí  tío
[89:47] 
[89:47] puede  ser  un  contenido  de  [ __ ]  madre  a
[89:49] 
[89:49] ver  qué  es  capaz  de  hacer  el  el  el  a  ver
[89:52] 
[89:52] si  están  Bueno  a  ver  si  están  bueno
[89:53] 
[89:53] sabes  a  ver  qué  hace  no  cocíname  algo
[89:55] 
[89:55] con  nus  anitos  y  esto  lo  habis  pasado  a
[89:57] 
[89:57] a  la  parrilla  y  punto  No  esto  tiene  un
[90:00] 
[90:00] proceso  de  deshidratación  con  una  parte
[90:01] 
[90:01] micro  tipo  microondas  donde  se  hace  la
[90:04] 
[90:04] deshidratación  Entonces  se  hace  el
[90:05] 
[90:06] aderezo  que  simplemente  es  esto  de  la
[90:07] 
[90:07] salsas  y  ya  está  entonces  ahí  se  hace
[90:09] 
[90:09] luego  un  secado  con  horno  para  que
[90:11] 
[90:11] queden  Crunch  ya  está  pero  vamos  eso  es
[90:13] 
[90:13] bastante  sencillo  el  proceso  no  sí  lo
[90:15] 
[90:15] que  pasa  es  que  por  ejemplo  por  lo  del
[90:16] 
[90:16] imasd  como  tú  hablabas  antes  para  poder
[90:19] 
[90:19] hacer  toda  la  la  parte  de  cesado  habría
[90:22] 
[90:22] que  hacer  un  un  pequeño  aditivo  para  que
[90:24] 
[90:24] eso  quede  estancado  o  una  atmosfera
[90:26] 
[90:26] meter  una  atmosfera  aquí  controlada  para
[90:28] 
[90:28] que  una  vez  abierto  pues  se  tiene  que
[90:30] 
[90:30] consumir  es  como  todo  o  sea  un  envasado
[90:33] 
[90:33] vacío  sí  o  estas  atmósferas  que  hacen
[90:35] 
[90:35] que  aguanten  pero  cuando  tú  lo  abres  es
[90:37] 
[90:37] es  una  proteína  esto  es  como  si  abres  un
[90:40] 
[90:40] pollo  comes  de  lechuga  que  le  Met  ceo  no
[90:44] 
[90:44] sé  qué  no  Claro  esto  es  no  hay  que
[90:46] 
[90:46] olvidarse  eso  es  como  si  apres  un  de
[90:48] 
[90:48] esto  de  un  pollo  y  y  serio  Llévate  eso
[90:51] 
[90:51] estoy  a  punto  de  no  es  un  fruto  seco
[90:52] 
[90:52] como  tal  no  lo  puedes  abrir  cerrar  abrir
[90:54] 
[90:54] cerrar  es  algo  que  se  abre  y  se  consume
[90:56] 
[90:56] se  abre  y  se  consume  bueno  es  que  es  un
[90:58] 
[90:58] es  es  proteína  no  pero  tú  quieres  decir
[91:00] 
[91:00] que  esto  no  aguanta  más  que  el  pollo  por
[91:02] 
[91:02] ejemplo  más  seguro  deshidratado  no  sí  sí
[91:05] 
[91:05] más  seguro  pero  necesitarías  también
[91:07] 
[91:07] tener  algo  de  estabilizante  si  quieres
[91:09] 
[91:09] abrir  y  cerrar  Entonces  es  algo  que
[91:10] 
[91:10] también  pierde  yo  creo  que  es  más  son
[91:12] 
[91:12] productos  de  consumo  inmediato  no  pero
[91:13] 
[91:14] esto  O  sea  una  de  las  cosas  que  me  dicen
[91:16] 
[91:16] a  mí  es  que  ahora  está  tan  de  moda  esto
[91:19] 
[91:19] que  ha  hecho  el  chocas  de  la  lo  del
[91:22] 
[91:22] Justamente  estaba  pensando  en  eso  el  no
[91:24] 
[91:24] del  no  wich  y  tal  no  y  me  me  dicen
[91:26] 
[91:26] [ __ ]  si  tú  desde  la  sirena  pudieras
[91:28] 
[91:28] hacer  una  alimentación  eh  Para  rollo  la
[91:31] 
[91:31] gente  cada  vez  hay  más  gente  que  acaba
[91:33] 
[91:34] comiendo  pollo  y  arroz  en  el  gimnasio  y
[91:36] 
[91:36] entonces  y  y  no  hay  ninguna  empresa  que
[91:38] 
[91:38] se  dedique  a  hacer  trocitos  de  pollo  de
[91:40] 
[91:40] 150  g  de  170  o  de
[91:43] 
[91:43] sabes  un  poco  a  medida  a  calorías  no  y
[91:46] 
[91:46] medida  de  gramos  y  efectivamente  Y  es  Y
[91:49] 
[91:49] eso  sería  un  buses  de  la  es  está  muy
[91:51] 
[91:51] bien  Sí  s  la  gente  está  hasta  las
[91:52] 
[91:52] pelotas  de  de  de  hacerse  a  la  plancha  el
[91:54] 
[91:54] mismo  pollo  pero  cuidado  que  el  del
[91:56] 
[91:56] gimnasio  se  lo  suele  montar  todo  el  plan
[91:58] 
[91:58] el  domingo  de  toda  la  semana  eh  Ya  Pero
[92:00] 
[92:00] si  te  lo  tiempo  el  bulk  este  tal  que  se
[92:03] 
[92:03] le  llama  pero  si  te  lo  hicieran  más  o
[92:05] 
[92:05] menos  a  un  precio  razonable  la  gente  Eh
[92:08] 
[92:09] puede  ser  claro  a  precio  razonable
[92:10] 
[92:10] hablamos  de  que  los  tapers  del  chocas
[92:12] 
[92:12] cuestan  8  9  eur  no  per  yo  no  te  cl  tamb
[92:16] 
[92:16] no  elaborado  final  no  te  estoy  hablando
[92:18] 
[92:18] Te  estoy  hablando  de  de  arroz  con  pollo
[92:20] 
[92:20] lo  que  pero  claro  pollo  pu  pued  vend
[92:23] 
[92:23] perfectamente  perfectamente  te  lo  pueden
[92:25] 
[92:25] vender  a  dos  pavos  o  a  dos  pavos  y  medio
[92:27] 
[92:27] entonces  venderás  seguro  pero  si  lo  vas
[92:28] 
[92:28] a  vender  a  o  está
[92:30] 
[92:30] muerto  un  día  vamos  a  bajar  a  al  al
[92:34] 
[92:34] comedor  de  audax  que  lo  hemos  puesto
[92:36] 
[92:36] ahora  y  tal  y  que  la  gente  acaba
[92:38] 
[92:38] comiendo  por  dos  pavos  dos  pavos  Med  las
[92:40] 
[92:40] neveras  y  tal  lo  que  me  dijiste  no  no  no
[92:43] 
[92:43] no  tenemos  un  un  Bueno  ya  ya  lo  verás
[92:47] 
[92:47] pero  pero  la  gente  por  O  sea  sí  que  es
[92:50] 
[92:50] cierto  que  audas  paga  una
[92:52] 
[92:52] de  la  comida  a  los  trabajadores  pero
[92:54] 
[92:54] pero  acaban  comiendo  por  2  y  medio  dos
[92:56] 
[92:56] platos  y  tal  está  super  guay  está  muy
[92:59] 
[92:59] bien  y  ahí  puedes  meter  [ __ ]  de  esta
[93:02] 
[93:02] [ __ ]  de  esta  que  engancha  que  te  cagas
[93:03] 
[93:03] engancha  engancha  y  y  claro  cuánto  te
[93:06] 
[93:06] tienes  que  comer  de  esto  para  piensa  que
[93:09] 
[93:09] cada  100  gr  hay  un  53  por  aox  entre  el
[93:12] 
[93:12] 52  y  58  por  de  proteína  loal  yo  no  soy
[93:16] 
[93:17] nutricionista  un  yogurt  de  esos  de
[93:18] 
[93:18] proteínas  tienen  12  gr  o  de  proteína  de
[93:22] 
[93:22] leche  Sí  eso  suero  de  leche  claro  y  y
[93:25] 
[93:25] podrías  hacer  yogures  no  s  con  estee
[93:28] 
[93:28] tipo  de  proteína  No  lo  sé  eh  Yo  sé  que
[93:32] 
[93:32] yo  sé  que  en  China  porque  piensa  que
[93:34] 
[93:34] esto  es  allí  es  un  mercado  muy  ha  un
[93:37] 
[93:37] mercado  hay  un  mercado  muy  maduro  de
[93:39] 
[93:39] esto  y  se  hacen  rollo  azúcares  sabes  el
[93:42] 
[93:42] cuando  vas  a  echar  azúcar  al  café  pues
[93:44] 
[93:44] se  hace  así  y  se  meten  en  yogur  o  o  en
[93:46] 
[93:46] bebidas  Pero  eso  no  puede  ser  Dulce  no
[93:50] 
[93:50] eh  claro  m  no  en  principio  yo  creo  que
[93:55] 
[93:55] no  cre  la  proteína  pinta  que  es  saladita
[93:57] 
[93:57] yo  creo  que  no  hombre  pero  tú  piensas
[93:59] 
[93:59] que  se  han  hecho  El  yogur  tú  has  probado
[94:01] 
[94:01] El  yogur  de  mercadona  ese  que  es  rollo
[94:03] 
[94:03] vainilla  El  yogur  de  proteína  Ah  sí  sí
[94:06] 
[94:06] está  buenísimo  Sí  y  eso  es  proteína
[94:09] 
[94:09] bastante  proteína  y  es  vainilla  parece
[94:10] 
[94:10] una
[94:11] 
[94:11] natilla  Sí  sí  lo
[94:13] 
[94:13] quecada  de  alguna  manera  tío  se  nos  está
[94:16] 
[94:16] acumulando  la  faena  pues  tenemos  que  ir
[94:18] 
[94:18] a  ver  al  de  de  cobut  y  ahora  tenemos  que
[94:19] 
[94:19] ir  a  a  este  ya  tío  bueno  Pero  esto  es
[94:22] 
[94:22] una  mañana  eh  está  bien  Sí  sí  esto  es
[94:24] 
[94:24] una  mañana  podemos  no  tenemos  que  avisar
[94:27] 
[94:27] con  mucho  tiempo  deción  o  qué  m  como
[94:29] 
[94:29] esta  vez  yo  que  sé  unos  días  y  ya  está
[94:32] 
[94:32] unos  días  que  no  estemos  algún  sitio  y
[94:34] 
[94:34] solo  solo  os  dedicáis  a  esto  sí  Sí  Sí
[94:37] 
[94:37] estáis  viviendo  de  esto  Bueno  estamos
[94:40] 
[94:40] intentándolo  Sí  sí  claro  ahora  mismo
[94:42] 
[94:42] palmando  como  tú  sabes  Pero  intentándolo
[94:44] 
[94:44] yo  el  snack  el  snack  de  gusanito  lo  veo
[94:46] 
[94:46] clarísimo  eh  yo  tambén  yo  creo  que  la
[94:48] 
[94:48] están  liando  con  lo  otro  de  los  piensos
[94:51] 
[94:51] la  están  liando  señores  quien  quiera
[94:53] 
[94:53] probar  Snap  de  garito  se  ha  comprometido
[94:55] 
[94:55] a  traernos  eh  Un  par  de  cajitas  no  madre
[94:59] 
[94:59] mía  cuánto  tiempo  puedes  tardar  en
[95:00] 
[95:00] producir  Esto  bueno  Esto  es  cocinarlo
[95:03] 
[95:03] producir  está  al  final  es  ya  ya  pero
[95:06] 
[95:06] pero  pero  un  par  de  cajitas  porque  la
[95:09] 
[95:09] gente  va  a  empezar  a  pedir  mira  en  el
[95:10] 
[95:10] evento  presencial  que  vamos  a  hacer
[95:11] 
[95:12] todavía  no  sabemos  cuándo  vamos  a  dar  CR
[95:14] 
[95:14] usanos  a  la  gente  está  claro  sponsor
[95:16] 
[95:16] oficial  sponsor  está  bien  pero  pero  no
[95:19] 
[95:19] no  no  yo  creo  que  la  gente  va  a  querer
[95:21] 
[95:21] probarlo  Pero  cómo  se  lo  mandamos  no
[95:24] 
[95:24] sobrecitos  de  estos  Pues  a  lo  mejor  no
[95:25] 
[95:25] hace  falta  Eh  no  se  pueden  hacer  más
[95:27] 
[95:27] pequeños  de  hecho  yo  creo  que  lo  ideal
[95:29] 
[95:29] es  algo  más  pequeñito  Aquí  van  casi  100
[95:31] 
[95:31] g  en  cada  uno  no  pero  yo  creo  que  hay
[95:34] 
[95:34] que  hacer  un  poquito  menos  porque
[95:35] 
[95:35] tampoco  te  metes  un  50  G  de  proteína
[95:37] 
[95:37] normalmente  cuando  por  ejemplo  entrenas
[95:39] 
[95:39] te  metes  25  30  algo  así  sí  monodosis  no
[95:42] 
[95:42] el  cacito  por  ejemplo  y  esto  se  pueden
[95:44] 
[95:44] hacer  es  que  se  puede  hacer  de  todo
[95:46] 
[95:46] hasta  barritas  con  algún  fruto  seco  mil
[95:48] 
[95:48] mil  cosas  botellitas  tío  botellitas  de
[95:50] 
[95:50] plástico  ahí  Sí  tu  dosis  de  gusanos  que
[95:53] 
[95:53] tiene  y  entrenar  tiene  esas  salidas  a
[95:56] 
[95:56] nivel  de  formulación  se  pueden  hacer  1
[95:58] 
[95:58] cosas  pero  pero  podríais  producirlo  en
[96:00] 
[96:00] dos  semanas  podríamos  tener  dos  semanas
[96:02] 
[96:02] hombre  tío  dos  cajitas  tampoco  te
[96:03] 
[96:03] estamos  pid  J  te  va  apretar  José  ya  te
[96:05] 
[96:05] está  aando  claro  es  que  estamos
[96:06] 
[96:06] pidiendote  en  dos  semanas  llevo  ahora
[96:08] 
[96:08] Estamos  que  tenemos  que  ir  a  lo  del  4
[96:10] 
[96:10] years  from  Now  y  estamos  lo  del  Mobile
[96:13] 
[96:13] World  Congress  aquí  nos  han  seleccionado
[96:16] 
[96:16] también  para  poder  ir  y  también  enseñar
[96:17] 
[96:17] producto  y  demás  y  justamente  en  dos
[96:19] 
[96:19] semanas  estamos  ahí  o  sea  semana  que
[96:21] 
[96:21] viene  es  todo  preparar  para  eso  pero
[96:22] 
[96:22] bueno  pues  ya  está  pues  preparas  unas
[96:24] 
[96:24] cajitas  preparo  esto  y  lo  otro  claro
[96:26] 
[96:26] cómo  me  Lía  tí
[96:29] 
[96:29] claro  esto  sería  muy  fácil  de  preparar
[96:32] 
[96:32] preparar  Sí  preparar  sí  de  no  pongas
[96:37] 
[96:37] excusas  el  foco  de  vender  esto  ahora
[96:40] 
[96:40] mismo  no  no  lo  podemos  no  lo  podemos
[96:43] 
[96:43] tener  es  algo  que  yo  creo  es  lo  que  te
[96:45] 
[96:45] digo  es  un  put  es  un  [ __ ]  gabón  se  niega
[96:48] 
[96:48] se  niega  comoes  como  Jesucristo  a  Juda
[96:51] 
[96:51] todo  una  y  otra  vez  no  porque  claro  es
[96:54] 
[96:54] todo  excusas  es  el  pavo  excusas  Claro  si
[96:57] 
[96:57] tienes  un  producto  de  [ __ ]  madre  Casi
[97:00] 
[97:00] casi  estamos  que  nos  partimos  la  cara
[97:02] 
[97:02] por  lo  he  tenido  que  quitar  porque  come
[97:05] 
[97:05] más  Sí  sí  yo  que  sé  tío  me  ha
[97:08] 
[97:08] sorprendido  gratamente  yo  no  no  pensaba
[97:11] 
[97:11] que  y  sacia  un  poco  sacia  no  bueno
[97:14] 
[97:14] efecto  piensa  que  estás  haciendo
[97:16] 
[97:16] proteína  pura  o  sea  saciar  saciar  No  sí
[97:19] 
[97:19] que  es  cierto  que  cuando  llega  el  tema
[97:20] 
[97:20] de  gr  Esto  sí  que  es  más  saciante
[97:22] 
[97:22] entonces  hay  un  porcentaje  de  grasa  que
[97:24] 
[97:24] sí  que  te  hará  que  estés  más  más  así
[97:27] 
[97:27] pero  piensa  que  yo  creo  que  es  algo  que
[97:29] 
[97:29] puedes  ir  comiendo  que  tienes  que
[97:31] 
[97:31] limitar  Incluso  el  hecho  de  consumo  al
[97:33] 
[97:33] final  es  bastante  proteína  tampoco
[97:35] 
[97:35] puedes  meterte  yo  que  sé  200  gr  de  esto
[97:37] 
[97:37] que  puedes  entrar  en
[97:39] 
[97:39] citosis  seguramente  No  hombre  los  los
[97:42] 
[97:42] carbos  son  bajitos  que  tienen  no  son
[97:44] 
[97:44] carbos  estamos  hablando  menos  de  un  10
[97:46] 
[97:46] creo  con  lo  cual  esto  mi  novia  lo  flipa
[97:48] 
[97:48] tío  ya  me  está  preparando  recetas  Pero  y
[97:51] 
[97:51] te  los  puede  comprar  vivos  o  no  eh  ella
[97:54] 
[97:54] podría  lgar  podía  podría  hacerlos  los
[97:57] 
[97:57] tendría  que  cocinar  Claro  si  ella  no  le
[97:58] 
[97:59] sabe  mal  pero  escúchame  una  cosa  párate
[98:02] 
[98:02] un  momento  nosotros  yo  te  enseño  a
[98:03] 
[98:03] hacerlo  si  si  te  valenton  yo  te  enseño  a
[98:05] 
[98:05] hacerlo  sí  o  noo  víde  de  cómo  cocinamos
[98:08] 
[98:08] a  los  bichos  ño  hacerlo  pero  claro  me
[98:10] 
[98:10] los  darás  congelados  no  o  qué  Sí  claro
[98:11] 
[98:12] tratados  ya  sí  sí  hay  un  tratamiento
[98:14] 
[98:14] previo  Exacto  O  sea  tú  me  los  das
[98:15] 
[98:16] congelados  en  una  bolsita  no  Y  entonces
[98:18] 
[98:18] Yo  los  tengo  que  cocinar  que  a  lo  mejor
[98:20] 
[98:20] al  final  que  lo  prepares  tú  o  que  se  lo
[98:22] 
[98:22] prepar  la  gente  la  gente  lo  puede
[98:23] 
[98:23] comprar  congelado  si  se  lo  quiere
[98:25] 
[98:25] cocinar  como  el  pollo  como  decías  tú
[98:26] 
[98:26] antes  estamos  divagando  totalmente
[98:29] 
[98:29] toando  no  tío  se  lo  está  imaginando  Ya
[98:31] 
[98:31] eh  pero  a  mí  me  gusta  me  gustan  Me
[98:33] 
[98:33] gustan  estas  charlas  así  la  está
[98:34] 
[98:35] imaginando  No  a  mí  me  ha  encantado
[98:36] 
[98:36] varias  cosas  uno  que  los  bichos
[98:38] 
[98:38] necesiten  oscuridad  dos  que  los  bichos
[98:41] 
[98:41] necesiten  energía  o  sea  eso  me  enlaza
[98:43] 
[98:43] totalmente  con  lo  que  yo  estoy  buscando
[98:45] 
[98:45] pero  igual  la  la  oscuridad  que  tú  tienes
[98:47] 
[98:47] debajo  de  la  placa  no  es  suficiente  eh
[98:49] 
[98:49] [ __ ]  que  no  las  placas  son  opacas  nene
[98:51] 
[98:51] las  placas  yo  yo  Te  cubro  un  yo  te  hago
[98:54] 
[98:54] una  una  nave  eh  con  estructura  de
[98:57] 
[98:57] invernadero  te  la  cubro  totalmente  de
[98:59] 
[98:59] placas  por  las  paredes  y  por  el  techo  y
[99:01] 
[99:01] eso  es  oscuro  100%  eso  vale  Yo  pensaba
[99:04] 
[99:04] que  decías  de  meterla  igual  pues  debajo
[99:05] 
[99:05] de  donde  est  ahí  trag  una  nave  de  2000
[99:08] 
[99:08] Met  en  cer  coma  que  además  es  una  nave
[99:11] 
[99:11] autosostenible  porque  imagínate  toda  la
[99:13] 
[99:13] energía  que  genera  la  la  la  propia  nave
[99:16] 
[99:16] sabes
[99:17] 
[99:17] eh  Al  final  le  metemos  ahí  el  robito  y
[99:22] 
[99:22] usanos  para  aburrir  Y  si  eso  realmente
[99:26] 
[99:26] monetiza  yo  creo  que  al  final  me  tendré
[99:30] 
[99:30] que  sentar  con  vosotros  pues  invitado  a
[99:32] 
[99:32] parte  me  ha  gustado  el  modelo  eh  o  sea
[99:34] 
[99:34] creo  que  sois  un  poco  cagon  cetes  eso
[99:36] 
[99:36] también  te  lo  digo  has  dicho  un  par  de
[99:38] 
[99:38] veces  ya  y  yo  y  yo  creo  y  yo  creo  que  yo
[99:40] 
[99:40] con  tu  cto  me
[99:42] 
[99:42] entendería  mucho  porque  encima  es  01  es
[99:44] 
[99:44] un  tío  que  te  0  cl  que  apte  es  que  tío
[99:48] 
[99:48] Raúl  esto  se  ve  clars  con  es  que  se  ve
[99:51] 
[99:51] clarísimo  porque  hasta  que  no  los
[99:53] 
[99:53] pruebas  no  te  das  cuenta
[99:55] 
[99:55] de  [ __ ]  tienes  un  concepto  no  de  vamos
[99:58] 
[99:58] a  acabar  comiendo  gusanos  yo  no  quiero
[100:00] 
[100:00] comer  gusanos  quiero  comer  filetes  la
[100:02] 
[100:02] típica  tontería  [ __ ]  Cómete  los  cuatro
[100:04] 
[100:04] gusanos  Ya  verás  si  puedes  parar  no
[100:05] 
[100:05] puedes  parar  de  comer  gusanos  es  una
[100:07] 
[100:07] agenda  2030  esto  es  una  [ __ ]  Nos
[100:10] 
[100:10] tienen  engañados  cabrones
[100:12] 
[100:12] cabrones  Pero  bueno  Oye  oye  un  placer
[100:16] 
[100:16] eh  tío  eh  espabila  tenemos  que  ir  a  ver
[100:19] 
[100:19] esto  y  o  sea  yo  creo  que  de  aquí  salen
[100:22] 
[100:22] dos  vídeos  uno  de  la  visita  a  la  fábrica
[100:24] 
[100:24] y  otro  en  mi  cocina  en  la  japonesa
[100:27] 
[100:27] haciendo  una  una  receta  con  gusanos  con
[100:29] 
[100:29] con  lo  con  el  con  con  el  isma  sabes
[100:32] 
[100:32] venga  a  ver  a  ver  qué  es  capaz  de  de
[100:35] 
[100:35] hacer  a  ver  qué  inventa  Dale  me
[100:37] 
[100:37] encantado  Oye  un  placer  Muchas  gracias
[100:39] 
[100:39] que  vaya  todo  muy  bien  que  criemos
[100:42] 
[100:42] muchos  gusanos  venga  guapo  y  que  nos
[100:44] 
[100:44] hagamos  una  potencia  mundial  de  los
[100:46] 
[100:46] gusanos  energéticos  bueno  habrá  habrá
[100:49] 
[100:49] seguimiento  en  tu  canal  sí  sí  no  no  esto
[100:51] 
[100:51] Esto  es  esto  es  nuevo  modelo  de  negocio
[100:53] 
[100:53] Así  que  Raúl  millones  de  gracias  por
[100:55] 
[100:55] venir  por  habernos  contado  todo  esto  y
[100:57] 
[100:57] por  habernos  dejado  probar  los  gusanos
[100:59] 
[100:59] no  al  final  bastante  más  positivo  de  lo
[101:01] 
[101:01] que  pensábamos  muy  bien  y  nada  que  nos
[101:03] 
[101:03] veremos  chicos  acordaros  de  chicos  y
[101:05] 
[101:05] chicas  que  en  el  Canal  de  Jose  haremos
[101:08] 
[101:08] seguimiento  de  la  empresa  de  de  Raúl  y
[101:11] 
[101:11] nada  que  millones  de  Gracias  por
[101:12] 
[101:12] acompañarnos  qué  más  te  gusa  tío  no  gusa
[101:15] 
[101:15] venga  familia  que  vaya  muy  bien  Hasta
[101:17] 
[101:17] luego  chao

Transcripción completa

digo [ __ ] tío Marcos yo me he tirado 18 años creando reptiles los reptiles comían insectos indirectamente había creado como siete especies de insectos te lo voy a decir ya ha traído sorpresas no me un gusano Bueno yo siempre preguntaba yo lo que os explicaba mi formación es licenciado en veterinaria hice una asignatura de economía una macroeconomía tenía ni idea de nada o sea absolutamente nada quieres que te diga lo que pienso Sí claro sois unos cagados tío tienen muchas larvas pero pocos huevos tío es mejor comer gusano que comer pollo de lunes a viern gusanitos y el y el sábado filet claro a ver vamos al lío Cuéntame tu preocupación José eh estoy empezando a preocuparme tío Eric Pero por qué De verdad te lo digo en serio Porque ya es la tercera vez que un una persona me manda un un un documento que es los derechos del calzoncillo están en peligro dice la fundación de los calzoncillos sin frontera se te llama la acción o sea de verdad me voy de país ya tío eso es verdad te está mandando un documento de calzoncillo Sin fronteras y lo [ __ ] es que no es el primero que me mandan tío O sea a ver a ver a a ver sí sí sí sí los derechos del calzoncillo están en peligro yo yo y eh Y luego luego es un documento de 20 hojas sabes que ya me lo leí una vez señor Elías señor Elías Sí sí sí Y es un documento físico esto O sea Alguien ha impreso un un dosier Sí sí sí y tienen su logo de cazon cillos y todo sí no sé no sé qué qué [ __ ] debe significar esto la verdad Dame una palanca un punto de apoyo y un calzoncillo y moveré el mundo [ __ ] sabes qué pasa que palanca punto de apoyo y calzoncillo a la vez en la misma frase es mal rollo sabes lo que te quiero decir O sea que esto y esto sin café que por cierto eh llamamos a a nuestros a nuestros oyentes eh Estamos buscando un patrocinador de café porque yo a estas horas que que me hace grabar el susodicho necesito un café necesito un café yo ya no soy tan pijo como el veguerías sabes que el veguerías media hora en hacerte un café claro de esos que caga el culo el mono Sabes que hay un café de mono que se caga por el culo yo necesito un café normal pero si alguien tuviera a bien eh poder hacernos llegar una cafetera con su café nosotros se La pondríamos aquí y todo el mundo vería su cafetera aquí la cafetera en medio Sí tío de verdad necesito un cafelito ahora ya eh Entre eso y lo de los calzoncillos tela eh yo creo que buen despertar de viernes Eh sí tío vengo de Roma eh un poco hinchado por la pasta sabes y y estoy así has comido mucha pasta o qué Espera espera Explica lo del músculo lo del músculo de qué de la papaz Ah no no no es que me He descubierto me He descubierto que se me ha caí un músculo sabes y entonces no es que esté gordo es que os lo parece os lo parece en verdad no es que esté gordito es que os lo parece en verdad Pero no no no lo estoy Bueno vamos al lío lo que hace lo que hace la El aburrimiento de altur Espejo eh lo que hace el aburrimiento buenos días a todos chicos bienvenidos bueno Buenos días buenas noches Bienvenidos a todos a un nuevo podcast de Búscate la vida Jos hoy o buenos días buenas noches deberíamos bajar las luces no yo creo que hoy nos dan un toque así de iluminación natural Ah sí Ah vale vale bien bien nos realzan yo luego cuando es de noche ya estamos jodidos pero como eres Eres especialista en cambiar de criterio o sea O sea tú dices tú eres como grouch mar piensas lo que piensas hasta lo hasta que lo cambias tío este podcast va cambiando desde que empezó ahora la gente Se está quejando de que el invitado eh con esta nueva disposición Mira a derecha e izquierda y es un partido de tenis un partido de Ping pong Bueno oye que Y se incomodan yo yo he ido diciendo los comentarios que los los los espectadores los subs de Búscate la vida Pues que no miren sabes que Cabrón no seas tan hay que escuchar la audiencia tío hay que escucharla Sí pero que que si no quieren mirar al invitado dar vueltas para para otro pues que que lo escuchen Pero no lo miren no vamos a hacer una cosa en este podcast vamos a pedir en los comentarios voy a poner el primer comentario que si esta dis esta disposición les parece bien o les parece mal escúchame esto eh No no no porque eso es falta de seguridad en ti mismo No sí es es es falta de seguridad es escuchar a tu cliente el cro tú puedes escuchar a tu cliente Sí pero no somos mercadona lo que te quiero decir eh Por qué mercadona Porque mercadona tú no no te has leído los libros de de Ro no no no me los he leído son muy buenos él realmente saca la teoría de que a él él al al cliente lo llama el jefe y es un poco Incluso te diría que llega a rozar el sectarismo sabes pero para para yo voy un poco alineado con eso eh Sí bueno si la gente que nos ve le molesta este formato Por qué no cambiarlo Bueno sí hay que intentar adaptarse al al cliente pero no tienes que estar todo el rato Esto no es una democracia sabes no es un tema de ir preguntandole la peña que le gustaría porque al final El gusto es tan subjetivo que que lo que le puede gustar O sea no te puedes obcecar en agradar a todo el mundo porque es imposible o sea yo ya lo he explicado un montón de veces el 33 por de la gente te va a odiar hagas lo que hagas el 33 por le vas a dar Exactamente lo mismo y al 33 por te va a amar hagas lo que hagas con lo cual también es un poco absurdo sabes con lo cual yo creo que tú tienes que intentar decidir un po dónde quieres estar pero tampoco puedes pretender agradar a todo el mundo yo soy consciente de que hay gente que que le caigo fatal O sea hay algún hater de estos ocupas no los voy a definir que entre tú y yo me las traen bastante al pairo y me importan un [ __ ] [ __ ] lo que piensen porque es que aparte no pensamos igual con lo ual a mí que yo le agrade o no me la trae bastante al al pairo Por decirlo de una forma correcta y no decir exactamente lo que pienso no Bueno pues ya está yo te lo compro te lo compro no hay no hay encuesta seguimos con este formato porque a nosotros nos gusta y ya iremos viendo No a lo mejor tenemos que hacer cambios yo lo que te diría Es que hoy el invitado al final de esta charla nos diga qué le ha parecido Y si él se ha sentido incómodo no te voy a decir nada te có te de es un tío es un tío un tío con carácter un tío sincero hoy me vas a sorprender o no hoy te voy a sorprender porque hoy hoy te traigo a un invitado que creo que no vas a dominar en esa área bueno bueno Igual igual me equivoco ya después de lo de C Que entre que entre que entre el invitado por favor Espérate Espérate no no está preparado está está haciendo cosas está traspuesto hoy hoy te hemos traído una pequeña sorpresa ya la verás más adelante hoy tenemos pruebas para ti vale muy bien tú cómo vas del tema de alimentación de ganado José Pues mira estuve estuve estudiando te voy a [ __ ] hoy te voy a [ __ ] te voy a [ __ ] porque aparte tengo un amigo que con este tío tengo un amigo que tiene un es es productor de alimentación de pienso para ganado y tal Y que es bastante tocho y que es bastante amigo y a veces hablamos Así que no sé ya veremos a ver pues hoy José he traído a una persona que también elabora alimento para ganado Sí pero creo que no es el pienso o alimento que estás pensando y que tienes en la cabeza Así que no voy a decir nada más que se presente el por sí solo y por favor que entre Raúl vamos Raúl buen Qué pasa Raúl Cómo est bueno Raúl escúchame tienes el listón muy muy muy alto porque no puedo sorprender a Jose de ninguna forma ya lo he visto ya pero yo creo ya lo he visto sinceramente que hoy lo sorprendemos pero no no no será pasto hidropónico ni nada de esto no algo parecido no utilizamos muy bien el agua Eso sí pero alineado alineado con la idea del pasto hidropónico o no eh claro al comentarte ganado creo que ya tienes en la cabeza por ejemplo el vacuno Bueno por el pasto no que comentas pero nosotros realmente lo que producimos es proteína sostenible de insectos y lo hacemos a través de tecnología es decir nuestra propuesta de valor es la tecnología que ahí es donde detectamos Que prácticamente todos los procesos productivos es el el Pain el el hecho de no poder escalar y y ahí es donde nos hemos metido José y estás Eh produciendo proteína que acaba consumiendo la ganado no O sea que es una es un subproducto para para el pienso no clo como foco de empresa esta proteína de insecto es decir la tenemos focalizada para para fit para alimentación animal en Sí de hecho lo detectamos la la detección de esto es hacia hacía petfood es decir perro y gato esta detección que hacemos dentro de la empresa cuando estamos ahí mirando qué pasa y pivotando tú le has preguntado a un perro que piensa de eso no le he preguntado hablo mucho eh con ellos sí eh yo no sé si a mi perro le molaría mucho saber que se está comiendo un gusano pues eh De hecho aunque peores cosas se come mi perro porque es un guarro a tu perro le pones un gusano y se lo disfruta después lo que ha mordido sí sí sí no no mordido y comido eh porque hay veces que sí eh en cuanto a alimentación hay varias vertientes pues que tienen beneficios pero digamos que como Core de la empresa también lo hacemos viendo un poco lo que te comentaba es decir el tema de recursos nosotros al final lo que queremos es optimizar todo el tema de procesos y con la que nos está cayendo encima de que realmente es que no hay agua cuando tú ya esto es como lo del cuento del Lobo que viene el lobo que no hay agua no hay agua hace años que se dice Es que hace el año pasado lo viste este año aún va más y y de hecho el un poco el Core hace un poquito de esto de [ __ ] esta proteína y realment ver estas sinergias a nivel de sostenibilidad Te compro te compro un poco el tema del agua eh pero o sea a mí me preocuparía otras no sé yo creo que el agua el que no haya agua en un país que en en un planeta que se llama Tierra pero que hay más agua que aquí no llueve es decir el problema tenemos ahora mismo muy focalizado me parece un poco surrealista yo creo que hay soluciones como para solventar el problema del agua en espaa en concreto es un problema político no hay más sabesa No es que no haya agua en España sino que políticamente no se no se usa como se debería usar y nadie tiene pelotas para ponerse un poco Colorado y decir bueno señores ya está sabes Vamos a solucionar el problema dicho dicho esto hace falta mucha agua para criar gusan clar Nosotros todo radica un poco cuando hay abundancia nadie mira nada hecho es optimizar ya no es el catastrofismo de falta al agua sino usarla como se debe es decir con los cultivos hidropónicos pasa lo mismo Tú puedes hacer un grow de de lechugas que de hecho yo un día por linkedin Oye me impactaste con el tema este de de que estabas mirando vamos a ver digo jolín pues José también tiene ahí en la cabeza el tema de que las cosas se tienen que utilizar con o los recursos con cabeza no y y lo focalizamos por ahí entonces Cuánta agua necesitas casi un 98 por menos que prácticamente cualquier otra proteína es decir si lo comparas con por ejemplo con vacuno tú necesitas 15000 lr para producir 1 kil de carne y en insectos te doy un dato por ejemplo ten bri molitor que es el mwm usas 400 L para hacer 1 kg y es de esos 400 l es la alimentación es decir no es directamente es la los litros medidos de la Alimentación que han usado para hacer esa agua Esa esa ese agua para la alimentación O sea que directamente se nutren simplemente de humedad Qué tipo de gusanos Qué tipo de nosotros tenemos dos focos por eso hablamos de alimentación eh animal y y humana que dicho tú Supongo que también conocerás que hay gente que pues su est asiático que está consumiendo este tipo de de proteína y cuando empezamos la empresa dijimos Oye mira cojamos una larv que realmente eh se pueda extender si y hay un bu en humana es decir con con la licencia de humana y demás y es este es el gusano de la harina que quizás lo habéis oído Alguna vez se llama gusano de la harina este es muy foco para humana y el la Black soier Fly que este sí que es más para alimentación animal Cuál es la diferencia el guarrete que es el gusano o qué podría ser Mira la la Black so gestiona residuos es decir tú le das residuos orgánicos y hace una conversión te da proteína y te da bono literal O sea tú le das todo esto que la gente no usa que tira no nos imaginemos tampoco la basura vale es decir hay una serie de residuos pues lechugas la parte que no usas es decir hay unos residuos que están categorizados como para poder dárselos y y realmente el mwm El otro es bueno Una alimentación un poquito más controlada todo mucho más medido y demás con lo cual Esa sí que es más de cara humana de hecho ya te digo eh Unión Europea está aceptado o sea los tienes a dieta los tienes a dieta F los tengo los tengo a una dieta más más controlada Sí sí s y Espérate un momento José A mí me gustaría Raúl antes de meter no sé en el gusano Yo te lo voy a decir ya ha traído sorpresas vale ha traído yo no meado un gusano no no no no te digo nada solo digo que ha traído sorpresas vale bueno a ver a lo mejor me lo como dicen que saben a kicos no o qué es ves ya saate espérate Raúl Raúl no avances no avances no que se pero pero los los habrá frito no se va vaar están cocinados Ah no no querás que los comamos vivos no eso no lo hago ni yo no no no no no no puedes saberlo todavía no puedes saber no se lo ponga fácil no se lo ponga fácil jend que par de los ojos alguna vez lo hiciste vivos no eh vivo bueno [ __ ] madre mía como los de timone y Pumba Eh así [ __ ] mm Oye mira esto un amigo mío quizás me mata Cristian hace años y años es que yo he tenido como ya tres contactos con insectos sin saberlo con insectos haciendo cosas eh las los en México chapulines se llaman pues vivos Sí sí esos son como Grillos no como un saltamontes un saltamontes no sí sí y justamente Pues los los probé sabía cereza o sea una cosa que Por qué razón vivo yo que sé porque pores ser México Sí bueno había unos crudos otros cocinados y salteados nunca Mejor dicho y y salteado significaba que saltaban todavía tal cual noal como el pollo embarazado solo del fue buenísimo tenemos que hacer un viaje allí a canaima a canaima a canaima y documentarlo a la gente le ha molado la serie eh No es brutal eh lo de canaima o sea yo aconsejo a todo el mundo que antes de morir vaya canima tío porque es un sitio que es espectacular es espectacular y y subir al salto del Ángel yo creo no puedes morirte sin hacer eso y sin comerte un chapulín colorado chn Chapulín Bueno pues mira Ah recomendación de José y e Raúl escúchame antes de volcarnos ya en lo en este momentazo que vamos a vivir aquí hoy cómo empiezas tú o sea de dónde vienes por qué decides montar esta empresa de gusanos tío está bien es las vueltas de todo no yo Claro si un po tú te rogabas de joven No jamás tío yo jugaba fútbol tío y hasta los 18 años no proba el alcohol jugaba fútbol un poco a nivel bien de luego tuve que decidir porque dije o los gusanos o la pelota dije no pero al final tío tú ves cuando hay uner fueras de serie Y dices vale tú estás en un equipo bien jugando bien V no destacas Y dices tío Pues ponte a estudiar Pues a estudiar me dice lo que yo quería hacer siempre que era licenciatura vinaria ahora ya vas viendo por qué no y y nada y ahí cuando estoy estudiando digo vale me encanta porque es mi vocación pero [ __ ] el techo está aquí tío o sea el techo es esto O sea a nivel profesional el techo es superrápido no luego tenía más hambre de hacer cosas solucionar problemas me meto a hacer eh Y siempre quería solucionar problemas sin tener conocimiento que es ahí estaba vendido es decir [ __ ] quiero hacer una una red social para deportes porque aquel momento pues estaba muy ha en deporte y demás un Partner tienes que buscar un Partner tía tío y digamos que hasta Como hace dos años y medio o tres era Buscar equipo de poder construir cosas y ahí empiezo pues la Cruzada esta de de de poder intentar Buscar a gente que me acompañe a Las locuras as que se me van ocurriendo y y y lo más próximo al tema de la empresa de pues eh de gusanos no al final eh estábamos validando consultas online veterinarias tío o sea estábamos viendo qué pasaba porque yo como profesional veía [ __ ] si s tío si tú tienes un problema eh Y el 80% de veces te puedo decir simplemente haz esto y esto no hace falta que vengas no hace falta que te desplaces no es tan grave tú estás preocupado yo te te despreocupo te hago una consulta y ya está no hace falta que te desplaces eh hos yo el otro día que que estaba y y un poco un poco en relación a lo que dices eh eh que estaba aquí echando estaba medio muerto que de aquí Me fui a urgencias y y acabaron atendiéndome a la 1 de la mañana Sabes desde las 8 de la noche a la 1 de la mañana porque Claro tú vas a urgencias eh con claro yo tenía bronquitis pero tú no vas a una mutua así privada Sí sí claro voy a Una mutua privada y tal e y Ah así Claro tú entras allí y de repente viene un tío que se ha torcido el dedo y entra delante tuyo y y de repente viene uno que se ha torcido el pie y entra delante tuyo Y entonces tú vas viendo pasar la peña tío y dices tío que llevo desde las 8 de la noche aquí es la 1 de la mañana y para que me atienda un tío y me diga que tengo bronquitis que que entre tú y yo Yo lo sabía antes de ir sabes y yo decía tío eh os cuesta tanto hacerme una [ __ ] placa y tal Y luego ves cómo funciona el departamento de urgencias que sí que tal pero pero por qué tienen la necesidad de [ __ ] a la peña ahí esperando 5 horas tío que pongan más médicos sabes o o que falta recursos Sí sí falta recursos no no acabo de entender porque eh es como si tú tuvieras un restaurante y hicieras esperarse al tío 5 horas para atenderlo sabes y luego entras dentro y no ves a a nadie con estrés que dices tío aquí estáis haciendo algo mal seguro porque porque no acabo de entender cuando tenéis una demanda ahí brutal y la gente entre tú y yo ya no va a urgencias porque dice es que paso de ir 6 horas Mira el reloj y dice a ver si se me pasa claro tío si es que voy a pillar la de Dios ahí sabes Te ponen al lado de uno que tiene no sé qué otro acabas peor de lo como entraste peor de urgenci entonces tío yo yo no acabo de entender los procesos médicos son muy mejorables y como tú dices o sea al final lo que le pasa a tu perrito A lo mejor con una llamada una videollamada el 0% lo solucionas o sea 10 12 años haciendo esto y yo lo veía y y hay una ación en agendas de veterinaria es decir el la veterinaria como si Rueda sola para que me entiendas No no hay nadie o sea el 8% no gestionan nada Es decir montas la empresa va sola va sola porque va se llenan agendas [ __ ] estábamos validando eso el cliente quedaba encantado de la vida me ha solucionado el problema más que tal todo [ __ ] estaba agobiado la clínica no no lo valoraba [ __ ] es que Pero por qué Porque no necesita no tiene esa neces porque ya tiene las agendas llenas y entonces tampoco hace la retrospección de pensar si me libero esta hora de de estas visitas físicas la soluciono vía chat que son 5 minutos cobro lo mismo porque la propuesta de Val cobrar lo mismo yo te voy a solucionar el problema igual más rápido no falta que vengas y si no vienes si veo que pasa algún problema pues vienes Oye aquello no funcionaba nada cero Pero porque lo montaste con una clínica no no no esto era una propuesta de un software montado te lo doy y tú lo gestionas a las clínicas Claro porque lo lo bueno de las clínicas o o o de estas cosas es que tú tienes confianza con tu Veterinario y quieres que te lo resuelva él entonces yo te doy la herramienta Ah que ya no tiraba tío imposible otras otros países tira bueno porque aquí en España cuesta más Oye empezamos a validar eh diferentes modelos de negocio alrededor [ __ ] proteína insecto y y y una cosa pero el Salto fue un poco radical no bueno porque claro tenemos que empezar a dar o bien servicios o productos Oye vamos a ver vamos vamos a sacar porque al final nosotros estábamos comisionando ahí quiero decir que tampoco era no te ibas a hacer rico volumen volumen y volumen viendo lo que estábamos viendo [ __ ] Marcos que es el cto este tío es ya te lo decía antes numérico de ve los números te pega los hostias te dice tío que no escarbes más por ahí que te la estás pegando solo es como la punta dice ver detecta é a mí me cuesta porque no sabía verlo y en cambio con el tema de proteína insecto empezamos a ver y yo esto yo no Claro yo con 20 años yo no tenía esta sensibilidad al tema de la sostenibilidad pero yo creo que los jóvenes vienen diferente porque es que hacíamos las encuestas pagando es decir se metían la mano en al bolsillo poníamos opciones y cogían proteína insecto aunque fuera un poco más cara por el tema de sostenibilidad y por el tema de que realmente da un es hipoalergénica es una una proteína novel con el cual al perro siempre le su suele sentar mejor tanto perro o gato y la palate abilidad nos pasaba un poquito lo mismo había un poco más de complicidad en en el tema de palatabilidad de que les gustase vale porque es diferente Una grasa de un cerdo por decirte algo que no de de tenebrio y y justo empezábamos por ahí entonces la típica cena de estas de tirándonos los pelos en plan tenemos que cerrar lo otro qué hacemos qué hacemos y Marcos ceteo eh somos tres Eric Marcos y y yo Marcos dice Qué pena que no sepamos hacer criar insectos digo [ __ ] tío Marcos yo me he tirado 18 años criando reptiles y los reptiles comían insectos indirectamente había creado como siete especies de insectos [ __ ] y le digo pero me lo dices en serio nos ponemos yo no sabía que eso podía crear ese valor y y empieza así O sea empieza literalmente en una cena diciendo tío que yo esto lo he hecho durante 18 años porque al final bueno los insectos son caros cuando los vas a comprar empecé a hacerlo en mi casa directamente lo hacía allí los iba criando autoalimentación para mis reptiles y Y fue así el insecto necesita sombra correcto el insecto no necesita luz huye de la luz se la nave está apagada siempre por ejemplo necesita climatización eso sí nosotros tenemos todo climatizado para que estandarizar un poquito todo el proceso es una solución para agrovoltaica por ejemplo Es una muy buena solución para eh Mira ya se ha puesto cara de a ceñida a ver a a a Es una muy buena solución O sea yo estoy buscando cosas que precisen sombra hay muchos plantas que precisan sombra las lechugas no precisan todo el Sol del mundo pero por ejemplo la pitalla que es un tipo de cactus para entendernos pues le gusta más la sombra que el sol sabes e al final yo que esto Soy un asesinado Hoy hoy me he enfadado un poco porque veía unas declaraciones de unos agricultores que decían si llenamos el campo de de aer generadores y de placas fotovoltaicas qué [ __ ] vamos a comer en funciona como llenes el campo de aerogeneradores y de placas fotovoltaicas al igual comes o no comes efectivamente pero que tú pongas un aerogenerador en En la cima de una montaña tú ahí No cultivas nada sabes y Y sí es cierto yo creo que no podemos poner placas por debajo de los 2 metr porque yo creo que que desperdiciar el suelo agrícola eh es una es una locura Y y Y sabes cuál es el problema El problema es tan loco como que si yo tardo ahora 5 años en montar un proyecto o sea yo decido montar una planta fotovoltaica Y en este país tardan aproximadamente unos 5 años en darte permiso pero si tú durante esos 5 años te das cuenta que estás haciendo algo mal por ejemplo que las placas en vez de ponerlas a medio metro las deberías poner a metro y medio eh si decides hacer un cambio en el proyecto se se denomina cambio sustancial Entonces tienes que poner volver a a la casilla de salida a la cola Otra vez con lo cual cualquier error se multiplica por 1000 por la [ __ ] burocracia entiendes o sea yo ya me he dado cuenta que si yo pudiera ahora decir a la administración pública decir oa el siguiente la siguiente planta que voy a montarla en en los próximos tres meses me gustaría subir un poquito las placas sabes eh Y me la autorizaran sin Volver atrás 5 años Pues yo lo haría pero claro cómo voy a hacer sab es la cantidad de desarrollo y de dinero empleado en en tal para hacer un cambio Así es imposible entonces claro lo que lo que pasa es que sí que es cierto que en cierta manera eh tenemos que buscar pues como estás buscando tú una una salida o o una una solución al tema de la proteína hay que buscar una salida al campo y la salida al campo no pasa por eh hacernos trampas al Solitario no en el momento que tú eh autorizas que entre en un un producto tratado con una serie de productos que aquí están prohibidos o sea lo que no podemos ser es espléndidos para nosotros o o excepcionales o excelentes para nosotros y y ser permisivos con los demás o sea o todos moros o todos cristianos y nunca Mejor dicho sabes o todos moros o todos cristianos porque lo que no puede ser es que nos hagamos competencia desleal a nosotros mismos Entonces yo creo que habría que hacer un análisis de qué está pasando en el campo en España y Y qué está consumiendo la sociedad española no porque al final eh claro la sociedad española eh consume lo que le ponen en el lineal del supermercado no no tiene una capacidad de decisión y lo lo decide en el momento que lo coge o no lo coge no pero es muy difícil que alguien con ciertas limitaciones económicas decida consumir naranjas más caras por el mero hecho de ser españolas porque ahí en ese en ese momento en el momento de la Selección del producto tú no estás Eh valorando todos los todos los eh la cadena de valor no la ves efectivamente no no la ves simplemente ves uno que vale 1 y medio y otro que vale 170 Y dices pa por 20 céntimos cojo este que eso que es que además son iguales sabes lo que te quiero decir incluso la que están más tratadas al igual físicamente son más bonitas sabes Entonces es muy complicado Entonces yo yo creo que que habría que que uno analizar Por qué se está permitiendo eso porque yo no creo que sea fruto de la casualidad O sea yo creo que aquí hay pagos encubiertos de cosas llámame psicodélico ya sabes llámame El hombre del complot pero yo creo que que si estamos autorizando eso a nivel político es por algo no no no se autoriza que entren productos eh de una tipología y aquí no se puedan producir productos eh De esa misma tipología sabes eso no tiene sentido y entonces a mí me gustaría saber y que fuera transparente quien tuviera que serlo de Por qué se autoriza eso no y ya me parece un des pitote cuando sale algunos del gobierno y dicen no es que estamos con el campo no estáis con el campo no cabrones O sea hacer lo que tenéis que hacer que es prohibir que aqu ellos entren o o si entran que entren con las mismas o sea yo yo creo en la competencia eh o sea no no creo en que solamente se pueda producir eh producto español o sea no vamos a competir pero vamos a competir en igualdad de condiciones lo que no lo que no puede ser es que uno lleve una alerón O sea que que hagas correr a dos coches uno lleve a alerón y el otro no porque si no eh escúchame estamos engañándonos Solitario no y y yo creo que con un poco de sentido común esto se arregla el problema es que los que por un lado eh salen a decir que están apoyando al campo son los mismos que a su vez eh están manteniendo estructuras un poco poco transparentes que permiten cosas que no deberían permitir Sí sí y y [ __ ] a mí mira lo lo de tu negocio me me parece Guay eh o sea lo he estado viendo varias veces varias varias ocasiones para para [ __ ] a sabes pero me parece muy loco en el sentido de de cómo lo integras verticalmente y acabas y acabas vendiéndole el pienso al al al tío no porque Claro tú no puedes vender un subproducto porque es muy complicado acabar vendiendo un subproducto a no ser que tengas identificado gente que ya consumas su producto No claro la clave es lo que has dicho lo de la integración vertical y la tecnología al final lo que te explicaba antes todos los procesos productivos tienen una un proceso de elaboración claro ahí está el problema que para escalar todo esto tiene que ser un engranaje super fino Entonces nosotros o la propuesta que cogíamos eh Para hacer este tipo de proteína era automatizar casi el 90 por de la nave es decir nosotros ahora lo que hemos cogido es una nave piloto son es una nave de 160 m cu donde estamos validando que todo eso puede engranar de esa manera para muy pequeñita No sí correcto Sí sí es pequeña estamos haciendo son toneladas pero son pocas Entonces nosotros 260 M cuo es pequeñito Lo bueno es que claro hacia arriba hay 28 pisos entre 28 y 36 depende del sitio son cajas auto apilables y todo es hacia arriba Entonces lo bueno es que aprovechas el espacio Sí o sí Cuántas toneladas sacamos Mira aproximadamente entre unos 44 al año solamente de un tipo de producto en fras por ejemplo porque lo que te explicaba antes es que hacemos aono es decir la otra la otra buena cosa es que ese su producto luego se se comercializa como abono no te lo compro pues lo de lo del abono pues José Sí está bien pero ahí son pinots eso pues es es el de los mejores abonos orgánicos n yo tengo yo tengo una pl tengo una planta de compostaje eh que acabo de que acabo de vender ahora eh pero teníamos una Bono con un npk de la [ __ ] y al final prácticamente cuando tú te pones a producir poquito como t empie a producir toneladas el no te paga porque no tiene dinero para pagarte básicamente Entonces el abono no te lo compro lo otro ahora me lo explicas y y te diré si si te lo compro o no el abono te doy el dato es cierto que al payés lo que le interesa son las el nitrógeno por hectárea que tiene que meter y va a precio Eso es así lo nitrógeno sí es Es que el tío ya usa las palabras es muy pesado tío es muy pesado es que me traes tíos que que controlo eso está bien yo lo que quiero es justamente No ese feedback bueno el np está de [ __ ] madre pero a mí me da rabia es nitrógeno fósforo potasio que son los tres elementos pero el payer se fija sobre todo a no ser que sea tipo productivo con flores y demás que buscan el potasio buscan el nitrógeno y te calculan el coste por nitrógeno y es 100% real la que buscan es hacen números Cuánto me cuesta a mí abonar vale De hecho hay hay un concepto de de de del del abono sobre todo del bueno y tal que es que el abono Bueno del malo Al final el nitrógeno puede ser menor incluso sabes eh o sea tú tú haces un buen abono y y puedes aportar menos nitrógeno a la Tierra y como te lo valoran a peso Pues al final te acaban pagando por a bueno o malo Entonces si tú tienes un pés que vende eh guisantes del maresma a 8 pavos el kilo pues ese te paga lo que quiera pero como tú HM tengas un payés que lo que quiere es hacer lechugas a 40 o 50 céntimos la lechuga ese te paga a peso y entonces a ese peso le restan el coste logístico significa que si él tiene la nave en en lerida al al tío traer el el el abono desplazarlo con un camión eh le cuesta un pastizal y repartirlo le cuesta otro pastizal Entonces al final el el abono es algo que para el payés es un coste Mira yo tenía una una empresa de eh que hacíamos energía eléctrica con purines de cerdo o sea es Box un purin de cerdo [ __ ] de cerdo Ah orines sí orines y todo mezclado la la la paradoja sí las granjas Las macrogranjas tienen un problema que cuando tú montas una Macro granja de cerdos con 5000 o 10.000 cerdos de engorde eh a ti lo que te interesa logísticamente es que esté cerca de un matadero porque tú imagínate llevarte a 10,000 bichos a a matarlos a tomar por el culo y a y a descuartizar losos a tomar por el culo sabes entonces la paradoja que se da Es que donde se genera un gran matadero una sala de espie grande eso se rodea de muchas macrogranjas Y entonces la concentración de purines por hectárea o de nitrógeno por hectárea se se multiplica por 1000 y los acuíferos al final se acaban contaminando es es algo tan sencillo como si tú dejas Si tú pones un cerdo a mear y a [ __ ] no pasa nada pero como tú pongas 10,000 cerdos cada 6 meses aquello eh aquello huele fatal y y y se contamina no eh la la concentración de nitrógeno se eleva muchísimo Entonces qué sucedía cuando nosotros montamos esta esta industria que permitía a esos eh ganaderos eh venir y depositar el los excrementos de los cerdos allí eh el coste logístico por cada metro cúbico aproximadamente eran 6 vale de traerlo más si nosotros le queríamos cobrar algo pues imagínate le cobrárselo es así hasta que mide eh y pesa 150 kg o 120 que es cuando los matan eh ese cerdo caga 1000 l vale Y por criarlo desde pequeño hasta grande me pagan 30 yo no te puedo dar a ti eh 20 por por entre la logística y el tratamiento porque si no es que te estoy dando el 60 por de de mi beneficio lo entiendes Entonces al final eso acaba vertido en el en el campo y no es que no exista la tecnología sino que la gente no es capaz de pagar eh 20 céntimos más por el tratamiento y si no se le obliga al ganadero Pues es obvio que el ganadero va a hacer lo indecible para para no tener ese coste entonces en el en el en la parte del del del no me se la palabra del abono no me gusta mucho porque ya he vivido yo esas esas discusiones y y o hay una normativa muy estricta y que les penalice y que te beneficie a ti o o realmente el mercado No te lo va no te lo va a valorar la la proteína te la compro Ah ahora te escucharé porque ahí entiendo menos pero en la parte de abono no te la compro mucho nivel de las normativas por ejemplo frontera Francia ya no están usando o no dejan usar a nivel normativo las npk químicos que es esa hipercompetencia porque sacab sacas mucho rendimiento entonces para según qué mercados ya no dejan entonces lo que buscan es justamente lo más económico en peso a poder de nitrógeno por eso creemos que puede ser una solución tú sabes por ejemplo que se se da la casuística que entre en en la en la en la en lo que es la frontera entre Cataluña y y Aragón eh la normativa es diferente Y entonces la gente produce los residuos en en Cataluña y los vierte en Aragón hosti sabes o sea eso dentro del mismo país la normativa de de los abonos es diferente entonces es que es surrealista macho ent el problema de no unificar cosas claro mientras eso no se arregle es muy complicado montar un modelo de negocio que dependas del político de turno de Bueno pues mira aquí en Aragón somos más flexibles no me jodas tío sabes es como lo de lo de los impuestos No a mí cuando sale la yuso y le hacen la pregunta esta de de usted qué piensa usted cree que hace damping eh de impuestos y tal y la tía con un Papo así de gordo y con toda la razón del mundo dice Oiga háganlo ustedes igual sabes que es que eso depende de ustedes se que aquí se cobre más o se cobre menos pongan ustedes lo mínimo el problema es que la ley fija un mínimo y yo creo que la ley debería fijar un mínimo y un máximo todos deberíamos pagar lo mismo en el mismo país porque si no luego la gente se queja de que de que no hay amor a la bandera y es verdad porque yo no me siento yo no me puedo sentir español de segunda yo yo Por qué tengo que pagar más impuestos que alguien de albacete no sé me lo invento no no sé si los de albacete pagan más o menos que luego me meto con los de albacete y los de albacete se cabrean pero pero [ __ ] ent un mismo país todos los mismos impuestos punto si es que es de sentido común Por qué O sea Oye y si en Madrid pasa con esos impuestos por qué Aquí [ __ ] no pueden pasar con los mismos impuestos estamos [ __ ] o qué O sea somos somos especiales aquí o algo o qué que no entiendo es algo que viene de lejos o sea que esto ya lleva tiempo así ya tío Pero oye es una Panda Zarra apast trosos me tienen hasta los huevos Pues eso a nivel cuando hablamos de proteína Al final era la gente piensa ostras esta gente ahora empieza a crear insectos vamos a sustituir todo No es eso es decir esto lleva una madurez de años porque esto no que sea ahora nuevo esto lleva mucha madurez y lo que se comenzaban a hacer eran estudios precisamente tanto en lechones Como por ejemplo en en aves y en lechones en el destete Pues hay ciertas fórmulas con insectos que te crean supervivencia es decir mueren menos en ese estrés vale Te generan menos estrés mueren menos se por el destete los bichos Sí cuando hay el destete Sí sí sí hay un estrés ha y los cerdos ya lo sabes o sea es cogerlo es chillar y todo estrés entonces hay hay una mortalidad asociada a eso entonces [ __ ] yo flipe yo es es Es muy bestia eh es bastante los cerdos los miras y se mueren son muy estresa bles Son animales muy bueno que es estrés y por estrés muere Sí sí cuando hay el destete el estrés te genera bueno el de estete lo decide la madre o buen en el caso de una granja lo deci caso lo decide gano porque igual lo ha hecho muy pronto quizás hay hermanos todos no son iguales eh los que van a las metas las mamas de arriba comen más las que van abajo comen menos estas son más productivas estas menos y es una jerarquía literal es decir que va arriba va arriba siempre que se pone como un tocho y claro al final tú como ganadero te interesa esa supervivencia al final hablamos siempre de rentabilidad y en pollos en pollos nos pasa lo mismo poos hay unas determinadas acciones del día un al día 10 por ejemplo día 12 pues que hay más mortalidad o menos en acuicultura hay unos estudios brutales que esto está muy Guay y esto lo podrás investigar que eso yo creo que que te interesará de la soja la soja tiene una proteína inflamatoria y también te crea un porcentaje de de mortalidad sobre todo en alevines En cambio cuando lo sustituyes por esta proteína o no No hacía falta ni sustituirla agregar un 5% y disminu un 5% en ese pienso había muy buena muy buenos resultados o buenos resultados en cuanto a supervivencia volemos a lo mismo eh lo incorporo pero para mejorar no porque es verdad que lo que os decía antes a mí me sorprendía el tema de la sostenibilidad está muy aquí y lo he visto en jóvenes que yo con su edad es que ni pensaba es decir yo decía Bueno sostenibilidad pues esto me va llegando a mí con la edad Pero hay gente que yo no sé dónde hacen la faena si en el colegio o dónde pero la gente Viene un poquito o sube con esta con esta madera más de sostenibilidad y en en esos sectores lo lo lo metemos como Booster no solo como sustitutivo y volvemos a lo mismo si tú tienes un Fish meal un que son las harinas de pescado a 1800 2000 la tonelada tú no puedes estar a 5000 o sea te tienes que aproximar mucho y esto lo hablado antes con él son márgenes Cuando hacemos la empresa decimos no podemos ser solo ganaderos es decir nosotros tenemos que ser tecnología que impulsa la ganadería es decir eh si no nos quedamos otra vez afisi ados con el hecho de que dependiendo de todo el mundo y entonces ahí es donde siempre le explico lo mismo Ahora hay un precio y ese precio estará aquí pero Esto va a ir van a ir apareciendo granjas van a ir apareciendo productores que es lo que hará también esta economía grande y el la digamos que la proteína será más accesible y más barata pues tú lo que te tienes que quedar o lo que trabajamos nosotros es con ese margen productivo O sea tú crees que hay capacidad de mejora en el coste de la proteína Sí sí de hablando de insectos Sí por qué Porque el el coste más el que repercute más grande es la alimentación es decir la la directa Vale cuando hablamos de residuo por ejemplo en la larba que yo te comentaba no es tan grave pero en tenebrio vale que sería más de humana es el coste repercutido que tenemos más grande pero luego estamos hablando de eh las partes de nóminas es decir esa faena que tú tienes que hacer que realmente no es agradable estamos imaginando todos granjas de insectos no sé cómo las imagináis eh pero no deja de ser producción no es super agradable Entonces es super agradable que no es super agradable no es es produc Entonces qué pasa que cuando tú tienes un coste nmin muy alto muchas nóminas a mí me gustaría ver una esas nóminas te has invitado una granja de estas o sea yo yo me la imagino que entráis todos así vestidos de blanco No sí el Epi correcto Eso sí el Epi no es producción no acabo de entender cómo la ilusión nos pusimos a hacerlas de madera eh tropecientas Mil horas ahí haciéndolas nosotros preciosas vimos que habían cajas hechas para eso de plástico eh Y dijimos esto se reutiliza se es tiene una vida útil larguísima Entonces es qué hacemos con Maderas hace nada estábamos pu quitando Todas Las Maderas y y hicimos la la conversión y Y eso entiendo que tiene que lavarse de vez en cuando no correcto Sí sí en el final del ciclo se hace se higieniza y ya está es un proco Cuánto vive el [ __ ] de estas dos que te digo hay una que la obsesión volvemos a lo mismo es producción la obsesión es cerrar el ciclo lo más antes lo más rápido posible para poder darle salida y nosotros estamos en torno entre los 68 o 70 días O sea que desde que nace hasta que está para digamos vender Háblame háblame un poco del Roy teórico cuando claro es que al final nosotros empezamos abril oficialmente licencia para poder empezar licencia Ganadera licencia Ganadera muy costosa Sí bueno costosa c a nivel tiempo burocracia 8 meses siete sí bien s meses Sí sí Bueno mira s meses te lo compro y te tengo que decir y y puedes adaptar una licencia o sea tú compras una granja de pollos y puedes no tienes que empezar de cero no el riga es diferente tienes que hacer otro riga y que es una granja ganadera de insectos correcto Sí sí ya ya existe como normativa como tal cl esto piensa que incluso va evolucionando es decir eh va naciendo va evolucionando se tiene que ir cambiando entonces estas naves que te comentaba que al final es plan piloto vale vamos a ver esto funciona somos capaces de hacerlo automático porque al final esto yo cuando empiezo lo hago así ahora os explico también incluso Cómo llegamos no a a todas las naves eh facturación que estamos haciendo previsión de unos 200 250 Ahí va 200 significa que vas a hacer 40 50 a a 40 pavos en la tonelada eh estamos entre 3 y medio el kilo a prox también piensa que el el fras a 3500 la tonelada el fras Sí ahora sí pero hay que bajarlo que es lo que os decíamos es decir nosotros tenemos clientes porque yo tengo agenda de de clientes antiguos Pero esto se tiene que hacer más competitivo que es lo que decíamos es agenda se termina un momento Raúl 3 y medio es 3 y medio el kilo de gusanos correcto y lo pued B son medias pensar que nosotros tenemos mucho negocio bitu Sí y evidentemente el envío todas estas Estos son costes de gente que compra kilos y kilos y kilos y kilos claro cuando tú compras 3 kg el precio Lo tienes a Casi pero pero el tipo que compra 3 kg para que quieres bueno alimentación reptiles por ejemplo aves Hay muchísimas reservas de aves que consumen y ahora nosotros estamos justamente en el momento de que nos van solicitando cada vez más pero por el hecho de estacionalidad ahora viene una estación de reproducción de entonces todo esto te lo van a te lo van a ir comprando más vale en en viendo esa Visión Es lo que os explicaba antes esto tiene que ser que funcione en este papel en esta en esta nave y luego evidentemente no extrapola porque realmente no extrapol pero sí que puedes ver si los procesos y la estandarización se puede cumplir en una más grande porque es que lo que cuenta es que cada vez esto sea más barato de producir para que sea más competitivo vale o sea máxima producción Cuántas toneladas haces en en esta nave estamos hablando de esto Sí sí unas unas 44 Y estás doblando estás haciendo bastante fras el fras sí que es cierto que lo tenemos el fras es el abono que te comentaba antes Ah el fras así que tenemos ya acuerdos que está todo está todo vendido de hecho lo que pasa es que es lo que hablamos cuando te pones en cientos de miles de toneladas ahí cuesta más colocar Cuántas toneladas de fras estás haciendo Mira se hace prácticamente el doble es decir tú le das o sea el [ __ ] caga el doble de lo que se hace de lo que tú le das o sea recog todo el excremento que hace sí sí sí sí todo eso es un proceso que se tiene que recoger de hecho es un proceso de filtrado por eso explicaba antes Hay momentos que no son agradables no huele también te lo digo eh No no no hace olor tú entras en una granja de cerdos y vamos te lloras de los purines lloras te escuecen los ojos aquí al final entiendo que que no vas cogiendo gusanito por gusanito o sea coges la caja la vcas en un sitio Y entonces los gusanos separas gusanos de [ __ ] limpias caja y ya está pero pero eso entiendo que lo haces una vez en el proceso no porque tienen capacidad de producir más fras o más abono entonces esa caja va llenándose entonces tú tienes que hacer tres interacciones durante todo ese proceso y esas interacciones son las realmente piensa que el crecimiento es exponencial entonces las primeras 30 40 días esa caja no se toca está almacenada y ya está le has puesto comida has puest y le pones comida ya la has puesto previo nosotros estamos utilizando diferentes tipos de harin vale Y hacemos con una mixtura y le añadimos una parte de un Booster que son unos aminoácidos que es simplemente para ver que este esto que te comentaba antes que que los periodos de crecimiento a ver si los acortamos si los acorto dos días dos días si los acorto TR días TR días siempre es bueno intentar acortar el crecimiento Y eso entiendo que que es una harina que la cogéis con un con un cazo y se la ponéis actualment y el [ __ ] y el [ __ ] ya va a buscar la harina y se la come cor buen los pones encima directamente el B pueden hacerlo servir como de sustrato de movimientos el [ __ ] inicial de dónde sale tú pillas larvas claro esto nosotros lo que hacemos es pensar que es un círculo cerrado vale esta larba se convierte en una crisálida como si fuera una mariposa esa crisálida que tenéis en la cabeza de mariposa Vale pues en vez de salir una mariposa sale un escarabajo de ese escarabajo nosotros hacemos un cribado los ponemos como reproductores tenemos un porcentaje concreto para hacer reproductores para estar auto abasteci constantemente Entonces tienes el cculo cerrado y lo que acabas vendiendo son crisalidas no la no lo dejas llegar la crisalida no exacto lo que dejo llegar a crisálida es la parte de reproducción Ahí estamos entonces y y seleccionas o sea una vez has para yo entender eh o sea tú tienes una caja de plástico donde pones harina donde pones larvas el [ __ ] se va moviendo por ahí va [ __ ] al cabo de los 50 días sacas todos los bichos sac sacas toda la [ __ ] vuelves a limpiar la cajita vuelves a meter los bichos con otra comida nueva Pam y y a última hora haces eso no entonces cuando ya estás en los 60 o 70 días que me has dicho que que tiene de vida el [ __ ] dices Mira este que tiene los ojos azules lo separo para economía escala también separas todo el proceso es decir tienen tienen un crecimiento muy a la par todos con lo cual eso es una unidad esa bandeja es una unidad y de eso seleccionas los reproductores o simplemente coges cinco cajas y los correcto normalmente lo que hacemos Es esta esta partida va a ser reproducción correcto entonces aquí realidad no no haces una selección genética del [ __ ] no no hay un trabajo previo que habíamos hecho antes de abrir de la parte desde finales de es decir diciembre del 22 hasta ese abril Nosotros hemos trabajamos la genética que yo soy un friky total con el tema genética porque había hecho varios estudios y me me chifla y simplemente seleccionamos tamaño tamaño tamaño ya está selección para intentar hacer losos un poquito más grandes al final luego es como todo tú seleccionas una genética Pero dentro de la genética hay ha unos factores ambientales si comen menos o no se desarrollan pues no van a ser tan grandes no pero tú destinas esa producción que dices vale pues estas cajas de aquí van a ser para producción y estas para reproducción entonces todo esto lo que tú te tienes que imaginar que está trazado absolutamente todo es decir Marcos que es el cto ha generado un software propio ese software propio lo que te hace es te lo plantas en la cabeza entras a la nave mano derecha tienes una una pantalla donde te dice exactamente a lo McDonald's qué tareas tienes que hacer cuánto tardas en hacer las tareas y cuáles son prioritarias para que no se pierda nada de tiempo que es donde yo decía que teníamos que ajustar todos esos tiempos porque el coste heavy es las personas es decir si tú no sabes vas muy perdido no sabes lo que tienes que hacer porque no es fácil en cambio Si te dicen bandeja tal pasillo tal pasillo Pascal hay que hacer esto estantería Tal pasillo cual pasillo cual hay que hacer esto este tiempo es el que tienes que que tardar y esto está desarrollado hecho expresamente para producción o sea es algo que Marcos que ya te digo que él no tenía ni idea de insectos y el tío le Met cuá gente cuánta gente emple hais la de momento Mira una este dato Quizás es bueno granjas similares están empleando Entre cuatro y seis personas vale full time nosotros empleamos a una part time de momento haciendo la misma faena dentro de granja Vale ahora tenemos una nave arriba de procesamiento que es el procesado vale que es toda la parte esta de de deshidratación y demás y ahí tenemos que [ __ ] otra porque lo estamos haciendo por ejemplo los tres socios aún pero para que veas tú la diferencia solamente por poner todo trazado y poner todo en un software a la gente va a mano o en Excel O sea tú imagínate Sí bueno estáis en un sector un poco incipiente todavía s es normal e me preocupa cuánto tenéis que crecer para ser escalables y empezar a ganar dinero Aquí está el nosotros entendemos que es eso o sea el problema es la economía escala esto yo creo que hay dos variables porque cuis gastado en la nave Mira nosotros fondos propios ahora os explico un poco la historia también de de que hemos hecho fondos propios estuvimos poniendo unos 60.000 vale aún nos faltaba llenar la es decir teníamos como te comentaba eso se tiene que llenar es decir este proceso reproductivo has de esperar que haga el ciclo y llenarla vale este este ciclo que te he dicho es el de tenebrio El de mosca estamos hablando de 12 días mosca soldado en 12 días tienes el ciclo s superrápido por eso pero la mosca la mosca vendes la Lara también vendes la la larba No vendes la mosca no la mosca es la reproductora correcto que esa es el el el de más humana eso tiene que ser más asqueroso no es muy bueno es más mosca que la mosca no la ves porque ves la larba pero pero la mosc sí que está volando por ahí o no no son salas reproductivas y son salas reproductivas muy específicas y muy localiz [ __ ] miles y cient s sí [ __ ] pero no no sé si me gustaría pues s te meteremos ahí quedan muy bien los vídeos te lo tienes que imaginar y quedan muy bien los vídeos e ahí ostia ya está visita visita es ese ese ciclo es muy rápido la proteína o sea también es más barata esa proteína Pero bueno lo compensa en la rotación entonces eh fondos propios habíamos puesto esto unos o sea ha puesto 60,000 entre tres Sí más o menos bueno íbamos poniendo De hecho sí sí Exacto Sí sí y íbamos poniendo porque estábamos rollo de cara o se de espaldas a la gente trabajando haciendo sin decir sin hacer ruido sin decir nada a nadie y tecnocampus que que me conocían de haber hecho otras cosas Bueno yo siempre preguntaba yo lo que os explicaba mi formación es licenciado en veterinaria hice una asignatura de economía una macroeconomía no tenía ni idea de nada o sea absolutamente nada entonces con tecnocampus intenté formarme un poco vale a mí me Mola empresa voy a intentar hacer cosas porque como nadie me ha explicado nada eh Entonces al hablar con ellos y tal ellos ya me iban siguiendo un poquito y Oye qué estás haciendo ahora qué estáis haciendo ostras pues fui a hacer una reunión estoy haciendo esto bueno tenemos limitaciones que es el crecer porque esto es muy lento vale Por qué bueno por el hecho de que necesitamos esperar todos estos procesos para el crecimiento de la nave es decir poder repoblar toda la nave y luego teníamos el el handicap de la inversión en robótica es decir ahora Necesitamos una inversión en robótica que es toda esta parte automatizada el software lo ha hecho todo Marcos no nos ha costado dinero evidentemente es una valoración de de software pero son softwares que a lo mejor están valorados en medio millón entonces claro eso Menos mal que lo tenemos con Marcos porque si no es imposible vale todo esto lo lo desor rayaba él eh que que no controlamos Hardware qué hacemos cómo vamos a hacer un robot no somos ingenieros no bueno ingenieros mecánicos entonces hablando con tecnocampo nos dijo hay una ronda inversión mirar si si queréis hacerlo entonces empezamos a preguntar porque yo tampoco había levantado nada nunca sabía no sabía ni cómo empezar empezamos a los tres socios Oye qué hacemos Mira el robot vale 50.000 Oye pues miramos a ver si hay alguien que quiera alguien que quiera entrar pero con conocimiento No solo buscando alguien que nos aporte ese capital sino que buscamos gente del sector robótica que nos podías ayudar y ayudar a implementar todo esto de decir vale como no sabemos vamos a buscar partners de que nos quieran también a echar un cable pues empezamos por 50.000 tal fue rodando un poco y dijimos Mira cogimos también una una persona que que bueno Marcos tiene mucha confianza y nos dijo chicos hacer bien números mirarlo bien y mirar cuánto necesitáis hacéis una ronda hacerlo un poco con cara y ojos de decir llenar la nave explicar qué Vais a hacer explicar cuál es la la dirección y al final cogimos Eh bueno hicimos una ronda de 150,000 abro ronda lo explicamos y sobre todo conocí mucha gente de de que se acercaba Para aportar valor vale que era lo que yo a mí me faltaba decir vale Es que yo manco aquí aquí aquí aquí aquí y muchísimos no teníamos conocimiento esto era habríamos Julio final de Julio agosto se paró todo No hubo nada y octubre 15 de octubre yo capitaliza al 31 nos faltaba el 15 de octubre 7000 literal y bueno estos eventos de startupero que vas Bueno pues empresas emergentes fui porque evidentemente me gusta conocer gente y nada el 15 de o nos plantamos Pues eso de 50 que en principio estábamos barajando en 460,000 eur No ni queé hacer o sea me entrado un tickets por medic casi medio millón de euros yo eso no lo había gestionado nunca nervios por todos los lados Llamando a los inversores Mira me vais a perdonar pero es que no entráis todos es que no la valoración de la empresa era una a Ojo De que todos habíamos dicho nos habían valorado externamente y habíamos dicho Mira pues podéis estar aquí pero claro yo no podía decirle a nadie ni que valgo más porque Oye mira como me ha entrado Med a 850 800000 sí 850 entraba 150 un millón post morí pero claro entró medio kilo qué hacías no no podía decirle a un inversor que yo yo había estado hablando con él o con ella no podía [ __ ] subir la valoración porque es que no tenía sentido decir mira como ha entrado más dinero pues subimos Entonces como buenamente supimos Supongo que bien o mal porque había gente que es una prorrata Exacto bajamos tickets entró un poco quien pensábamos que porque había mucha gente ultiva de tickets especulativos de chavales o chaval que mira tal porque Y es que no me aporta o sea yo lo que buscaba era intentar tener penetración no con gente que tenía más conocimiento que yo sobre todo en sectores no el mismo Quién es vuestra competencia eh Mira nosotros miramos un poco afuera que está insec insec es una gigante francesa vale que eh en Holanda está proti O sea hay dos protix hace larba que es la larba de Black Soldier y insec está muy focalizada solamente en el tenebrio al final lo que valoramos es lo de la tecnología sobre todo vale porque granjas todas es decir al final las que estén produciendo es competencia no pero las que tengan esta integración que nosotros es como o intentamos mirar como espejo es decir Ojalá lleguemos eh Son dos nombres que es insec y proti Estos son fueras de serie Llevan como 7 años o 6 años pero ya muy altos y haciendo producciones con macr naves insc eh creo que son 45000 Met de nave productiva esa economía escala que yo te decía de decir Bueno oye Mira pues vosotros estáis palmando ahora la vida claro bueno tenéis nomina los tres o no eh claro estamos cobrando pero el mínimo Bueno sí sí pero pero con eso palmis porque realmente sí es esfuerzos esfuerzos esfuerzos llegar llegar cuánd llegáis a brick even bueno piensa que cada vez que hacemos inversiones claro no estamos sentido macho o sea las inversiones se activan en el balance claro Exacto Sí sí pero pero eso tiene eso no tiene nada que ver con el pérdidas y ganancias sabes Sí sí sí está está claro la única cosa es que como empresa como siempre estamos intentando hacer este crecimiento que te comentaba lo que pasa es que tienes que pensar que los márgenes es decir ahora Estamos en márgenes de más de un 60 por. que es lo que te decía antes no va a seguir así por qué estás en márgenes de más de un 60 por. bueno piensa que la comida nosotros entre más compramos más barata vamos teniéndola es decir ahora mismo con los estábamos comprando en 058 y ahora ya hemos bajado hasta 022 o sea cuánto te cuesta a ti producir 1 kil de comida de tenebrio 1.98 estos son datos un poco ya que son internos pero ahí Di lo que puedas decir hasta donde puedas decirlo sabes lo que te quiero decir O sea que nosotros ahora un 98 y y y y tienes volumen 3 y medio es media eh Es decir ya es el mínimo perdón sí pasa que es que no me puedes O sea no me puedes escalar eso eh con 44 toneladas sabes no y a más a más estoy hablando cuá Cuánta demanda mundial hay bueno es que estamos en en cifras de bilon para para y qui la produce ahora mismo estos dos No no es que no llegan es decir estos dos no llegan O sea tú si si tú reprodujera 200 toneladas tendrías tendrías yo he ido la podrías vender a y medio a fábricas de pienso y Raúl lo mínimo que te cojo son 5co toneladas juntas claro Hay que juntarlas es decir a nosotros lo que nos estaba pasando Es que no llegamos a darles a los grandes a los pequeños sí pero a los grandes no somos muy pequeños entonces o sea y la fábrica de pienso te lo Sí sí te la compra no te la compra como siempre me pones la lo que produces la analítica y y y te y te hago te entró en el pack de luego a ver el que cotiza mejor es como todo es decir o haces un buen contrato de te aseguro este precio como por ejemplo hemos hecho con el fras en el fras hemos hecho un precio muy bajito para asegurar un año vale también para tener ese esa atracción que al final es lo que nos interesaba son eh con fras estaremos haciendo casi 3000 al mes solamente con ese ese contrato que está a la mitad del precio que esto se lo hemos hecho pues un contrato unas personas que han creido en nosotros Cuántos miles de metros necesitas de de granja para ser rentable nosotros el el mínimo que hemos valorado son los 4000 m al principio empezamos con 10.000 pero es que era como todo era son naves que son 125,000 alquilarlas al mes había que llenarlas O al menos lo que nosotros habíamos visto y el problema es lo que os he dicho antes llenar las naves O sea no hay que olvidar que es que eh si tú eres una empresa de software contratas más gente y vas más rápido Aquí no aquí es un ciclo biológico entonces tampoco te puedes flipar y hacer unas naves enormes productivas estar alquilando esas naves y pagándolo por qué no puedes comprar la larba fuera porque no hay no no no larba viva No nadie te va a vender toneladas y toneladas y toneladas es que es imposible fue algo que cuando empezamos también nos costaba quiero Mira vamos a llenar más rápido 200 200 kil te puedo dar 50 era algo que también nos encontrábamos Entonces es verdad que estas gigantes por ejemplo no no bueno están viendo esa que les llega más demanda Y nosotros lo hemos vivido de Cara a ir a picar fábricas de pienso que tampoco Hay muchísimas en España estamos hablando que hay poquitas habis hablar con Óscar no con Óscar ves no de balon Punch no este tío noo ant antes comentabas algo pero no no este tío produce produce mucho pienso porque claro él es integrador de es pienso eso Te quería preguntar es pienso de ganadería nosotros hemos ido a tocar puertas de piensos de petfood Es decir de ganadería aún no hemos eh hablado con con ninguna de estas no pero este tío es el mayor productor de pollo a nivel te diría español seguro y europeo tengo mis dudas y a nivel de cerdo o sea un tío que factura mucho y gana muchísimo Sabes y lo tiene todo integrado verticalmente o sea él tiene desde los cerdos hasta el pienso hasta el no sé qué sabes todo lo monta él no compra el pienso fuera él subcontrata al tío que le cría al cerdo desde que él le entrega al cerdo y se lo recoge gordo y le paga un tanto por ciento por tal Y le suministra el pienso con lo cual El tío tiene controlados los costes en todos los momentos sabes claro es una burrada claro eh Y Y entonces ahora tienes la gran ventaja de que te han puesto más pasta de de la cuenta no no no nosotros cogimos 150 es decir nosotros el target era 150 quieres que te diga lo que pienso Sí claro sois unos cagados tío ya Sí sí Bueno o sea nosotros es cierto que íbamos haciendo sois unos [ __ ] nenazas pero íbamos haciendo es decir nosotros íbamos haciendo lo que pasa es que vimos la oportunidad pero también te digo una cosa a mí solo es decir yo tengo unos conocimientos Pero me falta muchísimo te faltan huevos es lo que te faltan tampoco tienes muchas larbas pero pocos huevos tío H huevos tengo muchos eh más de los que pues escúchame eh No entiendo tío O sea tienes un buen business a vos de pronto yo tendría que reflexionar con tu cto eh yo creo yo creo que tu cto tendría que venir aquí y ponerme encima de la mesa el papelito es brutal y y no sé qué [ __ ] estáis esperando o sea de verdad te lo digo en serio o sea qué esperas que venga Dios y te diga que lo has hecho bien o qué haces No pero piensa que es lo que te explico O sea a la hora de crecer a la hora de crecer yo necesito también intentar tener feedback de gente que haya pasado Sí no hay feedback de gente si estás inventándote tú el mercado Sí en en este mercado sí es decir Nosotros sí que tenemos un control a nivel de interno pero a nivel de empresa sí que es cierto que yo tengo carencias y yo es algo que yo conozco lo digo y no tengo vergüenza y me formo pero me gusta saber de gente yo creo que tienes más pensamientos negativos hacia ti que en realidad las carencias que yo te estoy viendo yo no yo no veo carencias tenéis unos huevos como como como como dos espartanos o como tres espartanos os habéis metido en un mercado donde estáis generando vosotros el mercado pero macho has dado en la tecla es para Vila es que estáis con el miedito ahí no tío buen a reproducir los [ __ ] gusanos como locos y hace una eh ahora qué estáis viendo qué queréis ir este año porque es que claro me parece un un proyecto brutal para que me estés hablando de 160 Met es que me parece un chiste claro nosotros lo que estamos viendo Es que todos los factores del ciclo se cumplan que lo que te explico de toda la parte de integración a nivel tecnológica se cumpla y que vaya a segundos todo y una vez tengamos esto pero si ya lo tenéis Claro pero crecer a 4000 m eso no es barato Es decir nosotros necesitamos también luego intentar dar es unas métricas y unos valores reales de que estamos cons mejor crecer a 4000 desde 160 es un poco locura no A lo mejor deberías crecer a a a 100 multiplicarte por 10 con la previsión de poder crecer a porque claro a ti logísticamente te interesa estar la misma zona No tampoco es algo que nos preocupe Si finalmente tú llegas a hacer estas toneladas porque al final ya pero claro si tú te puedes hacer las toneladas en carpar en calpar de arriba s que te cueste el coste que decías antes no del logístico lí Bueno dónde está dónde estáis ahora eh San iscla Ah encima de Range en un sitio barato No sí Bueno es barato también había uno de los inversores también queant trado que es muy buen amigo mío que tiene naves en un polígono tiene naves Sí sí sí es que lo bueno es que hay rigas de estos que que os comentaba antes es decir estas registros ganaderos que tienen acceso a a poder hacer en polígono entonces son naves una vez preparada es como un búnker y y lo vas haciendo evidentemente eso es más caro que para hacerlo en el campo no Sí pero en el campo necesitas la nave igual Es decir necesitas tener unas condiciones óptimas Si no el crecimiento ya no te hace las condiciones óptimas es una nave climatizada correcto con energía barata no sí sí sí sí 100% eso es el campo más barato que que un polígono vamos eso y y y además una nave de de 10000 Met en el campo es nada Supongo que será algo más más barato Supongo a nivel si lo comparas con un polígono al principio estábamos Mirando mataró por ejemplo mataró no había una ordenanza tienen un problema y que no sé qué que sí que nos quieren acoger Pero no pueden porque hay una ordenanza y no pueden y ahí eran más caras por ejemplo eran grandes eh estaban bien Pero bueno tampoco podían acogernos como el que dice pero sí que es cierto que que el crecimiento si lo buscamos en suelo agrícola o que se pueda edificar esta nave o que ya haya hecha una que esto no está pasando mucho muchísimas empresas de eh vacuno o cerdo que están cerrando quieren reconvertirse hacerse pues esto y al final es tapar muchas están abiertas pero se tapan o se aíslan y y habrá o sea habrá posibilidad yo creo al final es un tema de clima no A qué temperatura tiene que estar eso nosotros estamos siempre midiendo entre 26 y 28 y son unas fluctuaciones que hacemos para que haya una recirculación de aire básicamente y Y eso es lo que te decía antes que nos hace esa estandarización De que al menos ese crecimiento sea bastante previsible que esto O sea 26 y 28 tienes que que climatizar en positivo en invierno y en negativo en verano correcto Sí sí de hecho es que este invierno tampoco estamos es que no hace no hace ni frío es decir climatiza un rato es que no funciona ni 247 aquello hace cu o 5 horas O sea que en realidad el capex de la nave es el clima el capex es la parte de clima la parte de lo que te decía de las cajas y la parte de robótica c pero las cajas cuánto puede ser y robótica las cajas para una nave grande son para la de cientos de miles para la de 100 m cuánto la de 100 m eh yo creo que han sido unos 40 y algo al final 4000 0.000 y la parte robótica que es un robot que coge la caja no y pues es muy sencillito no tío bueno los robots son caros eh los robots son caretes Ah Es un robot es un robot es un brazo un brazo vale el brazo Pero bueno entiendo que la la caja baja por algún la caja tiene una parte de picking vale que esto está diseñado esto no está hecho la parte de picking que te lo lleva al sitio te lo deja estáis en eso ahora Estamos diseñando buen no está diseñado entonces ahora lo que queremos es ya volcarlo y y y acabarlo de de matizar ahí en la nave Que vuelvo a lo mismo esa nave de 160 m automatizada tampoco es que sea la panacea es decir esto es para naves gigantes o sea nave automatizar es un poco por el hecho de decir vale somos capaces funciona y no irnos a una nave eso grande y decir vaya que la estamos liando entonces realmente para poder hacer esa demo que se puede que se que lo podemos hacer la verdad es que sí pero pero me me sorprende eh que no vayáis más rápido no que que no que no disparais más alto me sorprende rápido queremos ir Pero al final antes lo que tú decías de los fallos cuando ves que decías en en administración que tienes un fallo y se te multiplica por millones el tema del tiempo aquí también nos pasa un poco lo mismo pero bueno sí que es ciero que te decía antes Tengo una de mis carencias era también el tema este de de detectar cuando hay que quitar algo es decir yo me tengo una premisa y quiero cumplirla sabes y cuando ves tienes a alguien al lado que te dice no no tío que no se puede que no son los números y y Marcos me da mucho esto tienes que hablar tambén Estás bien Estás bien respaldado ha que que lo lo normal es encontrar una figura como la tuya pero sin una figura como la de Marcos o sea yo creo que tienes equip para poder avanzar sí Yo estoy super contento un po más rápido entre Eric y y Marcos ya te digo escúchame Yo propongo visita como dijimos conando de cobut y Fernando visita a a la nave conocemos a Marcos a Eric y vamos a ver qué qué hay ahí dentro invitadísimos no me pasa que si me gusta los tendré que obligar a hacer una nave de 2000 Met en una de mis plantas sabes bueno estáis invitadísimos nosotros fin al final una nave de 2000 m qué coste tiene más o menos Claro piensa que las cajas esto si las compras a escala y recordamos que las tenemos que comprar fuera sí que es cierto que tenemos acuerdos de que podíamos diseñar una lo que pasa es que diseñar una caja nos costaba 80,000 más hacerlo vale eh Y luego las automatizaciones no tengo números exactos de de lo que nos cuesta pero la de 4000 sí que estábamos pensando que es 1 millón y medio que por ejemplo la ronda amos intentar abrir abrir algo de ronda para con los números de 1 kg y Med entre un millón y medio dos luego más el tema de apalancamiento con en isas al final intentar buscar algo no dilui para nosotros tener más tracción pero estaríamos haciendo con un coste De cuántos habéis diluido un 20 o sea est un 80% correcto Recuerda que te decía 150 que es lo que buscábamos con esa valoración Por qué cogemos 200 porque arriba tenemos una nave para para poder procesar porque si no nos quedábamos solo con la parte del vivo entonces lo que nos interesaba es poder deshidratar para estocar recordemos que es un vivo si es un vivo es perecedero Entonces al al poder tener ese acceso a hacer esa nave nos nos permites tocar en el caso de que haya clientes me lo invento te voy a comprar vivo y esta semana no te compro a mí me me sienta mal porque eso avanza entonces tener la nave arriba de poder procesar Nos daba un valor como empresa extra y también más seguridad decir Vale pues decid estamos matáis al [ __ ] es eh temperatura o sea lo ponéis en un en Baja temperatura Ah sí O sea lo congela congelar Sí sí sí ellos hay unos receptores que no tienen de de sensación de dolor del pein y demás entonces bueno está descrito como así eh igual que yo que sé en vacuno es un martillo percutor no sé si lo habéis visto alguna vez todo es por normativa sí pero martillo percutor porque porque el [ __ ] no le du no se entera Sí bueno no se entera estamos hablando de un mamífero en cerdos es una cámara de CO2 eh es una cámara de CO2 en cerdos o sea ados oxígeno en un cerdo lo que lo que hacen es lo lo aixi CO2 sabes lo de las muertes dulces estas de que estás durmiendo y pues eso De repente no te desmayas y ya está entonces todo es por normativa nosotros lo hacemos según normativa sí sí sí yo lo de los lo de las vacas lo había escuchado además es por aquí aquí aquí justo el [ __ ] dice que va caminando por ahí y de repente es como si le pegaran un tiro o sea al final es la sensación de un tiro Esto es algo de normativa tienes que cumplir Bueno pero yo creo que no te debes enterar De nada yo no soy una vaca tampoco para decirte sabes claro no sé no sé es algo que está descrito la hora de los mataderos están descritos Así será porque es lo mejor igual que lo del gusano que dices que si lo ponéis a Baja temperatura el gusano pues no notará nada y ya está y tú te lo comerás a gusto claro que y yo creo que ya ahora hablando de esto madre mía Jos llega ya el momento de desayunar cosas peores me comido la quieres hambre José venga va s No justamente tengo hambre TR un par de yo quiería preguntar una cosa Antes de probar grusan antes dicho kilo de gusanos 3 y medio a a volumen sí es mucho más barato que comer pechuga de pollo en cuanto a valor nutricional más alto es mejor comer gusano que comer pollo el el valor nutricional es más alto y los aminoácidos los contienen todos Entonces es mejor es como todo otro día el otro día me llegó un comentario [ __ ] no voy a comer yo no voy a dejar de comer un filete digo es que evidentemente una cosa es nutrición vale os podéis imaginar hab lunes hab gusanitos y el y el sábado filet una cosa es nutrición otra cosa es el placer no que dicen de de todos comemos por placer o sea el comer es eso pasa que hay días yo creo que entre semana Yo como por supervivencia Bueno pues entonces plato de pollo con verdura y pues entre semana pensar será un trozo de pollo con forma de pollo pero hecho con rollo estas marcas que hacen bueno como losas y tal no que hacen ahí un sucedan fake que te estás comiendo hamburguesa que no es una hamburguesa Sí para ahí ahí yo yo soy defensor de ese tipo de alimentación eh Y y no no O sea la alimentación al final hay que ver qué te estás comiendo en cada momento y para qué te lo estás comiendo no O sea eh Hay gente que me dice no es que los algunos platos precocinados de la sirena llevan aditivos pues nos ha [ __ ] Claro pero es que yo no te estoy diciendo que te comas un plato precocinado cada día Sabes eso es para salir para salir del paso tío si tú quieres comer saludable pues cómprate un trozo de salmón y y y pagarás cinco veces más y comeras saludable pero claro tienes que ir combinando las cosas no no puedes O sea si un día no te da tiempo a comer y te comes unos espaguettis carbonara Pues mira chico te has comido unos espaguettis carbonara pero pero no es todo para todo el momento no y entonces yo [ __ ] lo de lo de no comerte un filet taco pues pues a mí me pesa sabes pero el filete el sábado te lo puedes comer perfectamente sí lo que te quiero decir es que estas cosas que se hacen con una cosa y parecen otra normalmente son bastante procesadas O sea hay que llamar las cosas como son y por su nombre sabes o sea eh si tú quieres comer garbanzos comete un garban No tengo más un un trozo de de garbanzo con forma de pollo Sabes porque seguro que eso ha pasado por 35 procesos para que tú te creas que es un trozo de pollo sabes pero pero como sustitutivo a la proteína animal pues me parece correcto me parece razonable y [ __ ] esto no deja de ser proteína animal también al final nutricionalmente sí que es cierto que que funciona bien e vamos dárselo a mi perro seguramente o sea los míos que ahora hemos montado una una una línea de de alimentación animal se llama naturl eh los míos que son muy frikis en eso dicen [ __ ] las mayoría de las marcas estas ultra mega conocidas de pienso animal eh están básicamente producidas con cereales y entre tú y yo los perros no comen cereales Yo no he visto a mi perro chupar nunca un trozo de maíz sabes y si le pones un trozo de maíz el tío no no no le no le Presta atención Entonces los míos dicen que eso lo que le dan a los perros son glosinas al final los engordan a base de cereales pero que lo que necesita un perro es es proteína animal que es para lo que está pensando pensado su su tracto digestivo y y su metabolismo no Entonces a lo mejor esto es una muy buena solución No porque sí que es cierto que alimentar pollo alimentar con pollo o alimentar con otro tipo de animal a un perro pues pues eh con la cantidad de perros que hay HM pues es un poco po complicado no Entonces yo prefiero que se alimente una persona con proteína animal eh que un perro o sea por mucho que yo quiera al perro el perro no disfruta comiendo o no disfruta tanto como puedes disfrutar tú con lo cual yo creo que pues es una buena solución O sea me gustaría profundizar mucho Sobre tu tu tal entre otras cosas porque me encaja mucho con lo que estoy buscando a nivel de de agrovoltaica de de la solución de del campo y y yo creo que sería interesante sabes Sí sí t Me encantaría verlo y ponerme el traje blanco y tanto y los peucos y los peucos y analizar venga va sacar eso que tengo hambre tío Dale dale curry o tú mismo curry o baracoa ojo Balboa prefiero Balboa a ver a ver qué has traído Pero esto es lo Esto es lo que vendéis esto n es nosotros pensar que esto lo hacemos Esto es algo para el mercado humana como os comentaba nosotros teníamos esto es mosca esta no esta Este es el buah qué asco tío Este es el tenebrio literal no quiero saber qué es Dame esto da es es barbacoa no esto se come sí es barbecue puedo enseñarlo para que lo vean sí esto se se come ap puñados como los quicos O sí yo cojo unos cuantos tío piensa que Eric que a veces está en la na y me dice me tenéis que quitar esto de aquí porque me lo estoy comiendo o sea es algo que yo te lo digo es qu da muy mal rollo Dame dame dame y tal cual la sensación es rollo Kiko o cacahuete cuando a veces se te tiene esta cáscara pues es muy similar es es s similar a Eso está bueno está bueno ya lo verás s no no si si no piensas lo que es es algo J el José directo eh No no que míralo bu Jose estás muy hambriento eh tío Qué tal la sensación Haz review Sí sí se lo dejas ahí él va tirando Yo no sé si está bueno o está malo porque no he dicho una [ __ ] pero no para eh es rollo frutose seco lo que pasa es que con un 53 por de proteína por cada 100 gr Hay alguno que se mueve Eh sí lo he dejado ahí tu tu tu le está encantando Está bueno no no que te lo digo en serio y el otro que es de cur bueno otro cur se puede probar también Sí sí sí a ver no pero me da la sensación de que se mueven no sé si quean es la tío es que no están es algo cultural o sea aquí es cierto que es algo cultural le has metido te ha gustado me ha encantado Dame currada Está bueno tío no está bueno está bueno ahora se lo voy a dar le voy a dar Esto me lo puedo quedar sí sí sí le voy a dar a mi perro a ver que que cómo le sabe qué Ese es curri cuando lo miras es muy asqueroso tan asqueroso tío tú tú dile a alguien que te comes un caracol es un tema cultural yo no lo veo asqueroso a ver el de barbacua El curry que un buen punto de cur Pero esto lo producís vosotros sí esto lo hacemos nosotros pero no es decir no nos dedicamos como os comentaba antes a a línea de venta de humana como tal es decir es algo que tenemos diseñado hemos hecho muchas pruebas un y más de y y ya te digo que es algo que no es nuestro mercado bueno en el lineal yo no lo veo Esto no es el target no es el target pero es cierto que en barritas energéticas en procesos de gimnasio cosas así donde tú esto haces una pequeña harina tú puedes tener un tengo que decir una cosa Mira el otro está muy buenos engancha engancha engancha un montón está muy buena esta [ __ ] Eh [ __ ] yo creo que echar alguna [ __ ] para que te enganches si no cada vez que miro dentro me da un arco que flia Pero cuando me lo meto en la boca se me olvida todo tío es curioso eso eh Esa es la sensación Sí claro el secreto es no mirar como las bolsas de Kikos escúchame y y al y al tacto la textura Cómo la cómo la percibes han de ser ligeramente Crunch así qué te recuerda no te sabía decir pero tampoco lo veo muy crunchi Pensaba quea mucho más crunchi eh Hay podemos hacer los Super Crunch Pero entonces son muy es como lo que os decía de frutos secos entonces dejas como me recuerda como una pipa pelada verdad vaya dos os tenéis que ver eh Sí que teníais hambre sí [ __ ] Gracias por el desayuno tío café no 53 por o sea es es piensa que estamos dando el pollo el poll son 20 y poco es decir es el doble de proteína que cualquier otro esto para los para los deportistas es la [ __ ] yo Esto se lo llevo a mi novia y le hago la mujer más fel del mundo pero escúchame y otro 47 carbohidrato normalmente no en eh tienen un porcentaje de grasa bastante alto pero son grasas poliinsaturadas es decir es de las más buenas Sí sí sí es que si veis nutricionalmente hablando veis analíticas bueno es que bacara perro el pavo este ya madre mía arrasan Esto está buenísimo eh A ver si os lo Vais a terminar vaya dos vaya par de muertos de hambre tío madre mía oye muy Guay tío muy Guay bueno es el es el concepto este de diferencia no de Bueno al final lo que decía José culturalmente hablando Pues nos esto podemos venderlo nosotros aquí en el blw podemos venderlo hice si vien y se lo comen no traigo Esto está la venta yo os traigo no no que esto es algo que nosotros estamos haciendo ysd pero como no lo salud como no lo tenemos como un proceso de que me da chungo tío se me metido un por la nariz por la nariz no J meo pues Escúchame yo te lo apruebo eh Como el escúchame escúchame una esto s imate pero no tienes a venta no Pero puedes producirlo o no podríamos y puedes producirlo y podríamos y puedes venderlo no tendrías que pedir todas las licencias no no no bueno es algo que nosotros tenemos procesado en la parte de arriba es decir arriba y la parte de los sanda es es lo que está en curso Pero esto Esto es algo que se puede hacer Sí sí lo que pasa es que como te decía esto es un b2c Cómo destinamos a producir eh para venderlo a pitus no es nuestro foco esto engancha qué vicio eh No es nuestro foco al final Como foco empresa es el que te comentaba Antes tenemos el foco de producción tú me puedes traer cinco cajas esc os estáis equivocando en negocio tí negocio este lo habl el negocio este ra ag aguant no tenemos no tenemos ni pricing no no no es algo que estamos haciendo porque sabemos que funciona pero no noch hay que pivotar hay que pivotar ra que me está liando aquí puedes hacer unas cuantas cajas que seguro que la gente quiere probarlo Bueno traeremos si queréis es que es asqueroso pero sabroso tío es como es como Esto es para las ensaladas claro tío esere escúchame Cuántas me has traído solamente esto para que lo probase no me jodas tío nos ha [ __ ] [ __ ] traes traes a a a invitados roñosos tío ha traído ha traído dos bolsas cabrón tú sabes que yo pensaba que las ibas a ver y ya está míralo el tío qué te m más ocur saben un poco igual eh es decirte es bueno debería no hay mucha diferencia piensa que también es el sabor echa que te cagas hijo de [ __ ] eh es también el sabor de que tiene el insecto es decir el insecto es muy muy cercano cuando lo cocinamos crudo a la gamba es muy cercano eh Eh sabe a gamba es verdad tío Bueno es muy cercano sabe como a gamba la textura de gamba tío Sí sí es muy cercano Cuando haces es de la gambita esell esta sabes pe camarón el camarón tortilla de esto claro vaya dos tío pero pero podemos ir a buscarte una cita hoy o no hoy no no lo tengo hecho no no esto no cu que hecho dos bolsitas para no teníamos varias pero que es algo que es lo que decimos no tenemos en línea de de venta esto es porque hablando con Eric me dijo Jos se tiene que probar esto cl yo le dije trete algún insecto tío Traete algún insecto que probemos alguna cosita Digo yo te traigo claro Esto está buenísimo tío yo pensaba Y esto es verdad Yo pensaba que os dedicaba también a esto bueno es que no era un invento un experimento es un modelo más no me habías convencido hasta ahora pero ahora voy a montar una fábrica de estas es un modelo más es un modelo más pero no puedo destinar todos los esfuerzos ahora mismo a humana que es lo que que hablamos al principio nuestra naranja es licencia de humana es decir yo ya enfoqué eso mi novia que es entrenadora personal y tal y Que obviamente lo hace con o sea es una excelente la personal Con todos menos conmigo porque yo soy un [ __ ] un [ __ ] desastre sabes y conmigo ya ha dado con con la orma de su zapato tú le das esto y ella ella lo flipa porque ella está todo el día buscando cosas con proteína y con proteína buena tío y esto es la es la pollíssimo tío Sí sí es algo ya te digo hay hay ahora un cliente holandés que nos ha solicitado también muestras para hacer meatballs para hacer albóndigas o Por eso te digo que digamos que la empresa también tiene un foco y luego tiene que satisfacer También si hay una demanda ent ahora mismo eso llega un cliente que no lo he vendido aún que es algo que tenemos Tú sabes que en la tenemos i+ d de de producto y tenemos un un cocinero bastante famosillo y tal que que produce nuestros nuestras recetas y tal eh esto lo podemos llevar ahí tío puede ser un contenido de [ __ ] madre a ver qué es capaz de hacer el el el a ver si están Bueno a ver si están bueno sabes a ver qué hace no cocíname algo con nus anitos y esto lo habis pasado a a la parrilla y punto No esto tiene un proceso de deshidratación con una parte micro tipo microondas donde se hace la deshidratación Entonces se hace el aderezo que simplemente es esto de la salsas y ya está entonces ahí se hace luego un secado con horno para que queden Crunch ya está pero vamos eso es bastante sencillo el proceso no sí lo que pasa es que por ejemplo por lo del imasd como tú hablabas antes para poder hacer toda la la parte de cesado habría que hacer un un pequeño aditivo para que eso quede estancado o una atmosfera meter una atmosfera aquí controlada para que una vez abierto pues se tiene que consumir es como todo o sea un envasado vacío sí o estas atmósferas que hacen que aguanten pero cuando tú lo abres es es una proteína esto es como si abres un pollo comes de lechuga que le Met ceo no sé qué no Claro esto es no hay que olvidarse eso es como si apres un de esto de un pollo y y serio Llévate eso estoy a punto de no es un fruto seco como tal no lo puedes abrir cerrar abrir cerrar es algo que se abre y se consume se abre y se consume bueno es que es un es es proteína no pero tú quieres decir que esto no aguanta más que el pollo por ejemplo más seguro deshidratado no sí sí más seguro pero necesitarías también tener algo de estabilizante si quieres abrir y cerrar Entonces es algo que también pierde yo creo que es más son productos de consumo inmediato no pero esto O sea una de las cosas que me dicen a mí es que ahora está tan de moda esto que ha hecho el chocas de la lo del Justamente estaba pensando en eso el no del no wich y tal no y me me dicen [ __ ] si tú desde la sirena pudieras hacer una alimentación eh Para rollo la gente cada vez hay más gente que acaba comiendo pollo y arroz en el gimnasio y entonces y y no hay ninguna empresa que se dedique a hacer trocitos de pollo de 150 g de 170 o de sabes un poco a medida a calorías no y medida de gramos y efectivamente Y es Y eso sería un buses de la es está muy bien Sí s la gente está hasta las pelotas de de de hacerse a la plancha el mismo pollo pero cuidado que el del gimnasio se lo suele montar todo el plan el domingo de toda la semana eh Ya Pero si te lo tiempo el bulk este tal que se le llama pero si te lo hicieran más o menos a un precio razonable la gente Eh puede ser claro a precio razonable hablamos de que los tapers del chocas cuestan 8 9 eur no per yo no te cl tamb no elaborado final no te estoy hablando Te estoy hablando de de arroz con pollo lo que pero claro pollo pu pued vend perfectamente perfectamente te lo pueden vender a dos pavos o a dos pavos y medio entonces venderás seguro pero si lo vas a vender a o está muerto un día vamos a bajar a al al comedor de audax que lo hemos puesto ahora y tal y que la gente acaba comiendo por dos pavos dos pavos Med las neveras y tal lo que me dijiste no no no no tenemos un un Bueno ya ya lo verás pero pero la gente por O sea sí que es cierto que audas paga una de la comida a los trabajadores pero pero acaban comiendo por 2 y medio dos platos y tal está super guay está muy bien y ahí puedes meter [ __ ] de esta [ __ ] de esta que engancha que te cagas engancha engancha y y claro cuánto te tienes que comer de esto para piensa que cada 100 gr hay un 53 por aox entre el 52 y 58 por de proteína loal yo no soy nutricionista un yogurt de esos de proteínas tienen 12 gr o de proteína de leche Sí eso suero de leche claro y y podrías hacer yogures no s con estee tipo de proteína No lo sé eh Yo sé que yo sé que en China porque piensa que esto es allí es un mercado muy ha un mercado hay un mercado muy maduro de esto y se hacen rollo azúcares sabes el cuando vas a echar azúcar al café pues se hace así y se meten en yogur o o en bebidas Pero eso no puede ser Dulce no eh claro m no en principio yo creo que no cre la proteína pinta que es saladita yo creo que no hombre pero tú piensas que se han hecho El yogur tú has probado El yogur de mercadona ese que es rollo vainilla El yogur de proteína Ah sí sí está buenísimo Sí y eso es proteína bastante proteína y es vainilla parece una natilla Sí sí lo quecada de alguna manera tío se nos está acumulando la faena pues tenemos que ir a ver al de de cobut y ahora tenemos que ir a a este ya tío bueno Pero esto es una mañana eh está bien Sí sí esto es una mañana podemos no tenemos que avisar con mucho tiempo deción o qué m como esta vez yo que sé unos días y ya está unos días que no estemos algún sitio y solo solo os dedicáis a esto sí Sí Sí estáis viviendo de esto Bueno estamos intentándolo Sí sí claro ahora mismo palmando como tú sabes Pero intentándolo yo el snack el snack de gusanito lo veo clarísimo eh yo tambén yo creo que la están liando con lo otro de los piensos la están liando señores quien quiera probar Snap de garito se ha comprometido a traernos eh Un par de cajitas no madre mía cuánto tiempo puedes tardar en producir Esto bueno Esto es cocinarlo producir está al final es ya ya pero pero pero un par de cajitas porque la gente va a empezar a pedir mira en el evento presencial que vamos a hacer todavía no sabemos cuándo vamos a dar CR usanos a la gente está claro sponsor oficial sponsor está bien pero pero no no no yo creo que la gente va a querer probarlo Pero cómo se lo mandamos no sobrecitos de estos Pues a lo mejor no hace falta Eh no se pueden hacer más pequeños de hecho yo creo que lo ideal es algo más pequeñito Aquí van casi 100 g en cada uno no pero yo creo que hay que hacer un poquito menos porque tampoco te metes un 50 G de proteína normalmente cuando por ejemplo entrenas te metes 25 30 algo así sí monodosis no el cacito por ejemplo y esto se pueden hacer es que se puede hacer de todo hasta barritas con algún fruto seco mil mil cosas botellitas tío botellitas de plástico ahí Sí tu dosis de gusanos que tiene y entrenar tiene esas salidas a nivel de formulación se pueden hacer 1 cosas pero pero podríais producirlo en dos semanas podríamos tener dos semanas hombre tío dos cajitas tampoco te estamos pid J te va apretar José ya te está aando claro es que estamos pidiendote en dos semanas llevo ahora Estamos que tenemos que ir a lo del 4 years from Now y estamos lo del Mobile World Congress aquí nos han seleccionado también para poder ir y también enseñar producto y demás y justamente en dos semanas estamos ahí o sea semana que viene es todo preparar para eso pero bueno pues ya está pues preparas unas cajitas preparo esto y lo otro claro cómo me Lía tí claro esto sería muy fácil de preparar preparar Sí preparar sí de no pongas excusas el foco de vender esto ahora mismo no no lo podemos no lo podemos tener es algo que yo creo es lo que te digo es un put es un [ __ ] gabón se niega se niega comoes como Jesucristo a Juda todo una y otra vez no porque claro es todo excusas es el pavo excusas Claro si tienes un producto de [ __ ] madre Casi casi estamos que nos partimos la cara por lo he tenido que quitar porque come más Sí sí yo que sé tío me ha sorprendido gratamente yo no no pensaba que y sacia un poco sacia no bueno efecto piensa que estás haciendo proteína pura o sea saciar saciar No sí que es cierto que cuando llega el tema de gr Esto sí que es más saciante entonces hay un porcentaje de grasa que sí que te hará que estés más más así pero piensa que yo creo que es algo que puedes ir comiendo que tienes que limitar Incluso el hecho de consumo al final es bastante proteína tampoco puedes meterte yo que sé 200 gr de esto que puedes entrar en citosis seguramente No hombre los los carbos son bajitos que tienen no son carbos estamos hablando menos de un 10 creo con lo cual esto mi novia lo flipa tío ya me está preparando recetas Pero y te los puede comprar vivos o no eh ella podría lgar podía podría hacerlos los tendría que cocinar Claro si ella no le sabe mal pero escúchame una cosa párate un momento nosotros yo te enseño a hacerlo si si te valenton yo te enseño a hacerlo sí o noo víde de cómo cocinamos a los bichos ño hacerlo pero claro me los darás congelados no o qué Sí claro tratados ya sí sí hay un tratamiento previo Exacto O sea tú me los das congelados en una bolsita no Y entonces Yo los tengo que cocinar que a lo mejor al final que lo prepares tú o que se lo prepar la gente la gente lo puede comprar congelado si se lo quiere cocinar como el pollo como decías tú antes estamos divagando totalmente toando no tío se lo está imaginando Ya eh pero a mí me gusta me gustan Me gustan estas charlas así la está imaginando No a mí me ha encantado varias cosas uno que los bichos necesiten oscuridad dos que los bichos necesiten energía o sea eso me enlaza totalmente con lo que yo estoy buscando pero igual la la oscuridad que tú tienes debajo de la placa no es suficiente eh [ __ ] que no las placas son opacas nene las placas yo yo Te cubro un yo te hago una una nave eh con estructura de invernadero te la cubro totalmente de placas por las paredes y por el techo y eso es oscuro 100% eso vale Yo pensaba que decías de meterla igual pues debajo de donde est ahí trag una nave de 2000 Met en cer coma que además es una nave autosostenible porque imagínate toda la energía que genera la la la propia nave sabes eh Al final le metemos ahí el robito y usanos para aburrir Y si eso realmente monetiza yo creo que al final me tendré que sentar con vosotros pues invitado a parte me ha gustado el modelo eh o sea creo que sois un poco cagon cetes eso también te lo digo has dicho un par de veces ya y yo y yo creo y yo creo que yo con tu cto me entendería mucho porque encima es 01 es un tío que te 0 cl que apte es que tío Raúl esto se ve clars con es que se ve clarísimo porque hasta que no los pruebas no te das cuenta de [ __ ] tienes un concepto no de vamos a acabar comiendo gusanos yo no quiero comer gusanos quiero comer filetes la típica tontería [ __ ] Cómete los cuatro gusanos Ya verás si puedes parar no puedes parar de comer gusanos es una agenda 2030 esto es una [ __ ] Nos tienen engañados cabrones cabrones Pero bueno Oye oye un placer eh tío eh espabila tenemos que ir a ver esto y o sea yo creo que de aquí salen dos vídeos uno de la visita a la fábrica y otro en mi cocina en la japonesa haciendo una una receta con gusanos con con lo con el con con el isma sabes venga a ver a ver qué es capaz de de hacer a ver qué inventa Dale me encantado Oye un placer Muchas gracias que vaya todo muy bien que criemos muchos gusanos venga guapo y que nos hagamos una potencia mundial de los gusanos energéticos bueno habrá habrá seguimiento en tu canal sí sí no no esto Esto es esto es nuevo modelo de negocio Así que Raúl millones de gracias por venir por habernos contado todo esto y por habernos dejado probar los gusanos no al final bastante más positivo de lo que pensábamos muy bien y nada que nos veremos chicos acordaros de chicos y chicas que en el Canal de Jose haremos seguimiento de la empresa de de Raúl y nada que millones de Gracias por acompañarnos qué más te gusa tío no gusa venga familia que vaya muy bien Hasta luego chao