Producir Zanahorias, Actitud Española e Innovación Agrícola (Jesús Muñoz) | Ep 106 — vídeo y transcripción

[00:00] Has  dicho  que  sois  chiquitos.  Jesús.
[00:02] 
[00:02] Sí.
[00:02] 
[00:02] ¿Cuántos  trabajadores  sois?
[00:03] 
[00:03] Último  conteo,  49  personas.
[00:04] 
[00:05] ¿Cuánto  facturáis?
[00:05] 
[00:05] Este  año  llegamos  a  los  nueve.
[00:07] 
[00:07] De  chiquitos.
[00:08] 
[00:08] Bueno,  chiquitos,
[00:10] 
[00:10] chiquitos.
[00:11] 
[00:11] Te  dio  manejar  para  dio  manejar.
[00:14] 
[00:14] Las  zanahorias  no  van  mal,  ¿eh,  niño?
[00:15] 
[00:15] Hemos  estado  años  y  años  como  si
[00:17] 
[00:17] hubiéramos  estado  escondidos.  Eh,  yo
[00:19] 
[00:19] pienso  que  es  hora  de  salir  un  poco  y
[00:21] 
[00:21] decir  y  mostrar  lo  que  hacemos.
[00:22] 
[00:22] ¿Animarías  a  a  alguien  que  le  tuvieras  a
[00:25] 
[00:25] precio  a  montar  una  empresa  como  la
[00:26] 
[00:26] tuya?
[00:28] 
[00:28] No,  no,  porque  le  tengo  a  precio.  Yo  no
[00:31] 
[00:31] veo  a  gente  con  ganas  en  este  país.
[00:33] 
[00:33] Luego  la  gente  quiere  quiere  todo,  o
[00:35] 
[00:35] sea,  quiere  quiere,  digamos,  empezar  con
[00:36] 
[00:36] todo.  No,  empieza  y  ponte  a  caminar  que
[00:39] 
[00:39] luego  ya  luego  ya  irás  ajustando,  pero
[00:42] 
[00:42] tienes  que  comenzar.  Tienes  que
[00:43] 
[00:43] comenzar.  No,  vale,  no,  cuando  tenga
[00:45] 
[00:45] todo  preparado,  ¿no?  [ __ ]  sal,
[00:47] 
[00:47] empieza.
[00:50] 
[00:50] Pues  nada,  bienvenidos  a  a  este  podcast.
[00:53] 
[00:53] Estás  haciendo  trampas,  tío.
[00:54] 
[00:54] Has  puesto  la  cámara  para  que  no  se  te
[00:55] 
[00:55] vean  las  entradas.  No,  cabrón,  tío.
[00:58] 
[00:58] Entrado,  si  no  tengo  subo  un  poquito.
[00:59] 
[00:59] ¿Qué  quieres?
[01:00] 
[01:00] Claro,  cabrón.
[01:01] 
[01:01] Suela,  suela,  suela.
[01:02] 
[01:02] O  sea,
[01:03] 
[01:03] o  sea,  que  pero  qué  me  estoy  cortando  el
[01:05] 
[01:05] coco.
[01:06] 
[01:06] Te  estás  cortando  para  que  no  se  te  vea
[01:07] 
[01:07] la  calva,
[01:11] 
[01:11] el  que  no  lo  sepa,  a  final  de  mes  vamos
[01:12] 
[01:12] a  Turquía,  eh,  patrocinado,  patrocinando
[01:16] 
[01:16] la  calva  de  Eric.
[01:18] 
[01:18] Escúchame,  tú  has  vuelto  un  poco  más
[01:20] 
[01:20] gordito  de  China,  ¿eh?  De  eso  no  no
[01:21] 
[01:21] hablamos,  no  de  esto
[01:22] 
[01:22] no.  De  eso  no,  mejor  no  hablamos.  Bueno,
[01:24] 
[01:24] estamos  aquí  en  el  en  el  Freit  Attention
[01:26] 
[01:26] con  Jesús.  Eh,  Jesús,  te  conocimos  hace
[01:30] 
[01:30] el  17  de  septiembre  del  año  pasado.
[01:33] 
[01:33] [ __ ]  fui  fui  Sí,  sí,  que  fui  a
[01:35] 
[01:35] buscaros  a  a  Villanubla.  Estuve  ahí
[01:38] 
[01:38] esperando  una  hora  quedado
[01:40] 
[01:40] porque  tu  avión  por  por  uno  militar  por
[01:43] 
[01:43] un  avión  militar  en  Ovajabis  en
[01:45] 
[01:45] Villanubla.
[01:47] 
[01:47] Es  un  aeropuerto  compartido  con
[01:48] 
[01:48] militares.
[01:49] 
[01:49] Es  verdad  que  no  nos  dejaban  atar.  No  me
[01:51] 
[01:51] acuerdo  de  tanto,  tío.  A  m  tampoco.
[01:52] 
[01:52] 17  de  de  septiembre
[01:54] 
[01:54] y  por  un  avión  militar  nos  dejaban
[01:55] 
[01:56] aterrizar.
[01:57] 
[01:57] Yo  yo  me  acuerdo  de  un  día  de  de  ese  día
[01:59] 
[01:59] hablar  con
[02:01] 
[02:01] con  Antena  3.  Con  Antena  3.
[02:03] 
[02:03] Eh,  sabíamos  de  espejo  público,  ¿no?  Y
[02:06] 
[02:06] y  veníamos  y  tal
[02:07] 
[02:07] con  camisa  venía  con  camisa  de  manga
[02:09] 
[02:09] larga.
[02:09] 
[02:09] [ __ ]  [ __ ]  Buenísimo.
[02:11] 
[02:11] Este  tío  tiene  más  memoria  que  mi  mujer,
[02:13] 
[02:13] ¿eh?  O  sea,
[02:14] 
[02:14] pocas  veces  voy  a  buscar  a  alguien  que
[02:16] 
[02:16] viene  un  avión  privado,  ¿eh?  No,  eh,
[02:18] 
[02:18] pero  bueno,  a  ver.
[02:19] 
[02:19] ¿Tú  te  acuerdas  de  aquel  día,  Eric?  día
[02:20] 
[02:20] fue  buenísimo.  Aquel  día  fue  buenísimos
[02:23] 
[02:23] te  estándos
[02:24] 
[02:24] a  decir,  lo  voy  a  decir.  Tranquilo,
[02:25] 
[02:26] tranquilo.  ¿Sabes  porque?  Porque  yo  me
[02:28] 
[02:28] pongo  muy  nervioso.  A  partir  de  las  2  eh
[02:31] 
[02:31] empiezo  a  ponerme  muy  nervioso  porque
[02:33] 
[02:33] cuando  tengo  hambre  me  pongo  histérico,
[02:35] 
[02:35] ¿sabes?  Y  necesito  comer.  Y  y  Jesús
[02:40] 
[02:40] dándonos  vueltas  cogiendo  zanahorias  del
[02:42] 
[02:42] campo,  ¿sabes?  Y  yo,  "¿Nos  vas  a  llevar
[02:44] 
[02:44] a  comer?"  Y  que  sí,  que  sí.  Y  acabamos
[02:46] 
[02:47] comiendo  en  un  McDonald's,  pavo.  O  sea,
[02:49] 
[02:49] eh,
[02:49] 
[02:49] y  por  cierto,  ¿paste?  ¿Sabes?
[02:52] 
[02:52] Efectivamente,  pagamos  ya,  pero  si  si
[02:54] 
[02:54] daba  lo  mismo,  porque  era  un  McDonald's,
[02:56] 
[02:56] eh,  Jesús,  si  hubiese  sido  más  caro  te
[02:58] 
[02:58] hubiese  dejado  pagar  a  ti.
[02:59] 
[02:59] La  verdad  es  que  yo  pensé,  digo,  porque
[03:01] 
[03:01] porque  tú  me  dijiste,  Jesús,  a  las  a  las
[03:04] 
[03:04] 5  se  marcha  el  avión  y  yo  tenía  4  horas
[03:07] 
[03:07] y  media  y  yo  tenía  que  aprovechar.
[03:09] 
[03:09] Entonces,
[03:10] 
[03:10] no,  no  aprovechaste,  aprovechaste.  O
[03:12] 
[03:12] sea,  nos  diste  unos  nuggets  y  nos
[03:14] 
[03:14] empaquetaste  para  Barcelona.  nos
[03:16] 
[03:16] exprimió  fuerte  aquel  día,  eh,  con  las
[03:18] 
[03:18] botitas  viendo  las  zanahorias  en  el
[03:19] 
[03:19] campo.
[03:19] 
[03:20] Poco  se  habla  de  la  aportación  de
[03:21] 
[03:21] Europa,  eh,  al  mundo.
[03:23] 
[03:23] Y  y  cómo  falla  esto  de  que  es  que
[03:25] 
[03:25] venimos  de  de  China  y  claro,  cuando  en
[03:28] 
[03:28] China  abres  las  botellas  y  te  quedas  con
[03:30] 
[03:30] el  tapón  en  la  mano,  parece  como  si  se
[03:32] 
[03:32] te  acaba  el  aire,  ¿sabes?  estás  ahí
[03:34] 
[03:35] respirando,  respirando  fuerte  y
[03:36] 
[03:36] diciendo,  "Hostia,  cómo  estos  chinos
[03:38] 
[03:38] pueden  vivir  que  con  el  el  taponcito  de
[03:42] 
[03:42] la  botella  separada  de  la  botella,  ¿no?
[03:45] 
[03:45] Pues  sí,  fue  la  verdad  es  que  fue  una
[03:46] 
[03:46] experiencia,  ¿no?  De  de  hecho  no
[03:48] 
[03:48] recuerdo  bien  bien  cómo  nos  conocimos.
[03:50] 
[03:50] Supongo  que  me  mandaste  un  mensaje.  Un
[03:52] 
[03:52] toque  por  Instagram,  ¿sabes?
[03:53] 
[03:53] Pero  me  llamaste,  ¿no?  No,  me  escribiste
[03:56] 
[03:56] un  mensaje,  ¿no?  ¿Y  qué  pusiste  en el
[03:57] 
[03:57] mensaje?
[03:59] 
[03:59] Tema  de  zanahoria,  tal.  Tú  me  dijiste,
[04:01] 
[04:01] "¿Y  eso,  ¿cómo  va?"  Te  dije,  "Vente."  Y
[04:03] 
[04:03] así  fue.  Y  dijiste,  "Búscame  un  sitio
[04:06] 
[04:06] para  aterrizar."  Y  te  di  otra  opción,  no
[04:08] 
[04:08] sé  qué.  Y  dije,  "Vente  a  Villanubla  que
[04:10] 
[04:10] voy  a  buscarte."  Mi  gente  no  sabía  nada,
[04:12] 
[04:12] ¿eh?  Nadie,  nadie.
[04:14] 
[04:14] ¿Y  qué  y  qué  dijeron  tu  gente  cuando
[04:15] 
[04:15] aparecimos  por  allí?
[04:17] 
[04:17] A  ver,  había  gente  que  sí  que  te  conocía
[04:19] 
[04:19] y  había  gente  que  no,  ¿sabes?  Entonces,
[04:20] 
[04:20] bueno,  fue  al  principio  de  todo  de
[04:22] 
[04:22] 17  de  septiembre,  ¿sabes?
[04:24] 
[04:24] 17  de  septiembre.  Bueno,  hacía  un  año
[04:26] 
[04:26] ya,  eh,  que  estábamos
[04:28] 
[04:28] ese  día  solamente  vino  un  avión  a
[04:31] 
[04:31] Vayaolit.  Un  solo
[04:32] 
[04:32] el  nuestro.
[04:33] 
[04:33] El  vuestro,
[04:33] 
[04:33] ¿sabes?  Pero  no  era,  ¿sabes?
[04:35] 
[04:35] Se  el  aeropuerto  estaba  un  poco  vacío,
[04:36] 
[04:36] ¿eh?
[04:37] 
[04:37] Yo  solamente  esperando.
[04:39] 
[04:39] Es  un  poco  triste  viajar  en  avión  por
[04:41] 
[04:41] España.
[04:42] 
[04:42] Claro,
[04:42] 
[04:42] es  decirte  que  que  hay  veces  que  yo
[04:45] 
[04:45] reflexiono  profundamente  de  aterrizar  en
[04:47] 
[04:47] pedazos  de  aeropuertos  donde,
[04:50] 
[04:50] o  sea,  yo  en  alguna  vez  hemos  aterrizado
[04:53] 
[04:53] en  algún  aeropuerto  que  el  tío  estaba
[04:54] 
[04:54] echándose  a  la  siesta,  ¿sabes?  Y  no
[04:56] 
[04:56] podíamos  aterrizar  porque  el  tío  no  nos
[04:57] 
[04:57] respondía  a  la  torre.  O  sea,  una  cosa
[04:59] 
[04:59] aquí  era  solamente  yo,  yo  esperando.
[05:02] 
[05:02] Había  más  guardas  civiles  y  había  dos  o
[05:04] 
[05:04] tres  que  gente  esperando.  Yo  una  sola
[05:07] 
[05:07] persona.  Había  gente  limpiando,  había
[05:09] 
[05:09] dos  o  tres,  dos  o  tres  guardias  civiles
[05:11] 
[05:11] y  había  otro  por  allí.  Eh,  una  una  sola
[05:14] 
[05:14] persona.
[05:14] 
[05:14] Bueno,  yo  creo  que  hay  dinero  para  lo
[05:15] 
[05:15] que  quieren  y
[05:16] 
[05:16] y  me  dijiste,  "A  las  5  he  de  volver.
[05:19] 
[05:19] Entonces  a  comer  al  McDonald,  Jos."
[05:22] 
[05:22] Ya,  ya,  ya,  ya.  Aquí  estamos.  Luego  te
[05:23] 
[05:23] viniste  un  día  al  Victoria,  ¿no?  Viniste
[05:25] 
[05:25] a  ver  el  podcast  del  Victoria  teatro.
[05:26] 
[05:26] [ __ ]  eso
[05:27] 
[05:27] un  día  se  vino  a  ver  un  podcast  en
[05:28] 
[05:28] directo  allí  aino,  a  ver,
[05:31] 
[05:31] al  podcast.
[05:31] 
[05:31] Fui  hasta  el  Victoria  otro  día,  digamos,
[05:33] 
[05:33] comí  contigo.  Otro  día  fui  a  ver  el  BLVD
[05:37] 
[05:37] de  las  carteristas  del
[05:39] 
[05:39] la  gente  esta  de  color,
[05:40] 
[05:40] ¿sabes?
[05:41] 
[05:41] Comía  pastelitos  el  Jesús  aquel  día,
[05:42] 
[05:42] ¿eh?
[05:42] 
[05:42] No,  ninguno  no  viste  ninguno.  [ __ ]
[05:45] 
[05:45] tú  te  comiste  casi  todos  que  eran  eh
[05:46] 
[05:46] además  que  eran
[05:48] 
[05:48] Este  tío  tiene  buena  memoria,  ¿eh?  La
[05:50] 
[05:50] zanahoria  y  la  memoria  queé.
[05:52] 
[05:52] Bueno,  ¿sabes?  Se  llevan,  se  llevan
[05:53] 
[05:53] bien.  ¿O  es  solo  la  vista?  Como  dice.
[05:54] 
[05:54] No  te  creas  que  tengo  buena  memoria,
[05:55] 
[05:55] ¿eh?  Se  me  vaya  muchas  cosas,  tío.
[05:57] 
[05:57] No,  no,  cabrón.  Pues  que  estás  aquí
[05:59] 
[05:59] tirando,  estás  tirando  duro.
[06:01] 
[06:01] Oye,  pues  pues  tiremos  de  memoria  y  y
[06:03] 
[06:03] veamos  de  dónde  viene  toda  la  idea.  En
[06:06] 
[06:06] la  puerta  me  han  parado  unas  que  hacían
[06:08] 
[06:08] panochas,  ¿sabes?  Y
[06:09] 
[06:09] son  panochas.
[06:10] 
[06:10] Sí,  [ __ ]  panochas  de  estas  servidas
[06:12] 
[06:12] y  tal.  Y  y  sí,  yo  creo  que  que  en  el
[06:16] 
[06:16] interior  de  España  hay  empresas  como  muy
[06:19] 
[06:19] muy  locas,  ¿no?  Porque  a  mí  cuando  me
[06:20] 
[06:20] dijiste  que  te  dedicabas  a  producir
[06:21] 
[06:22] zanahorias  dije,  "Esto  no  puede
[06:23] 
[06:23] existir",  ¿sabes?  Y  a  mí  me  llama  la
[06:26] 
[06:26] curiosidad  de  dónde  sale  la  idea  de,  o
[06:28] 
[06:28] sea,  si  es  un  tema  intergeneracional,
[06:30] 
[06:30] ya,  si  ya  lo  hacía  tu  padre,  si  se  lo
[06:33] 
[06:33] viste  a  alguien,  ¿cómo  fue  que  te
[06:34] 
[06:34] metiste  en  esto  de  las  zanahorias?
[06:36] 
[06:36] M  yo  te  cuento  que  nosotros  empezamos,
[06:39] 
[06:39] igual  te  hablo  hace  40  y  algún  año,
[06:41] 
[06:41] ¿sabes?  en  un  pesebre  de  estos  de  antes,
[06:44] 
[06:44] o  sea,  una  cuadra,  una  cuadra  de  vacas
[06:46] 
[06:46] con  el  pesebre  con  las  argollas  que
[06:48] 
[06:49] había  puestas  para  los  animales,  porque
[06:50] 
[06:50] antes  todos  estaban  atados.
[06:52] 
[06:52] Escúchame,  cuando  dices  pesebre,  ¿a  qué
[06:53] 
[06:53] te  refieres?
[06:54] 
[06:54] Es  un  eh  es  un  pesebre,  es  una  zona,
[06:56] 
[06:56] digamos,  de  la  cuadra.  Eh,  es  una  zona
[06:58] 
[06:58] de  la  cuadra  en  la  cual  tú  echas  la  paja
[07:00] 
[07:00] o  echas  la  comida  para  que  coman  para
[07:02] 
[07:02] que  coman
[07:03] 
[07:03] el  comedero  de  la  vaca,  tío.
[07:05] 
[07:05] Nosotros  al  PS  le  decimos  a  lo  de  los
[07:06] 
[07:06] muñequitos,  ¿no?  De  la  Virgen  Jesús  y
[07:09] 
[07:09] esto  que
[07:11] 
[07:11] no,  pero  en  catalánt  vivíamos  antes
[07:13] 
[07:13] vivíamos  con  mi  abuela  y  antes  mi  abuela
[07:16] 
[07:16] tenía  vacas  y  tal,  ¿sabes?  Y  esto  era
[07:18] 
[07:18] una  antigua  cuadra,  se  jalgó  o  o  bien  se
[07:21] 
[07:22] pintó  con  cal  y  se  hizo  un  poquito
[07:23] 
[07:23] curioso  y  ahí  es  donde  se  empezó  hacer
[07:25] 
[07:25] patatas  a  mano.
[07:27] 
[07:27] Hacer  patatas  a  mano,  ¿a  qué  te
[07:28] 
[07:29] refieres?
[07:29] 
[07:29] Pues  eh  vuelcas  vuelcas  los  sacos  en  el
[07:32] 
[07:32] suelo,  con  un  horquillo  echas  a  unos
[07:34] 
[07:34] barreños,  de  ahí  a  la  báscula  y  de  ahí  a
[07:37] 
[07:37] una  especie  de  embudo,  saco  10  de  kilos.
[07:39] 
[07:39] Ahí  es  donde,  digamos,  empezó  esto,
[07:41] 
[07:41] ¿sabes?  Zanahoria  en  sí,  zanahoria  en
[07:43] 
[07:43] sí,  pues  igual  hace  eh  20  años.  Todo
[07:47] 
[07:47] porque  dejasteis  de  tener  animales  y
[07:49] 
[07:49] empezasteis  a  tener  patatas,
[07:51] 
[07:51] ¿no?  Es  que  a  ese  mismo  tiempo  hacíamos
[07:54] 
[07:54] patatas.  Mi  madre  también  tenía  arriba,
[07:56] 
[07:56] digamos,  en  la  ribera  una  especie  de
[07:58] 
[07:58] huerta  tal  que  eh  plantaba  judías  que
[08:02] 
[08:02] luego  iba  por  el  vuelo,  por  el  pueblo  a
[08:04] 
[08:04] venderlas  en  bici,  o  sea,  eh  también  nos
[08:06] 
[08:06] dedicamos  a  melones,  sandías,  eh
[08:10] 
[08:10] prácticamente  de  todo.
[08:11] 
[08:11] ¿Y  por  qué  dejasteis  el  la  ganadería?
[08:13] 
[08:14] No  lo  sé,  sinceramente  no  lo  sé.  Sé  que
[08:15] 
[08:15] una  cosa  llevo  a  otra,  ¿sabes?  Al  luego
[08:18] 
[08:18] de  esa  cuadra  pasamos  a  hacer  otra  nave
[08:21] 
[08:21] donde  cuando  nos  cambiamos  de  casa  a
[08:23] 
[08:23] otra  nave  mucho  más  grande.  En  esa  nave
[08:25] 
[08:25] ya  fue  cuando  empezamos  a  hacer
[08:26] 
[08:26] zanahoria  a  mano,  se  lavaba  a  mano  y  se
[08:29] 
[08:29] embolsaba  a  mano.  A  ver,
[08:30] 
[08:30] cuando  dices  a  mano  significa  que  todo
[08:32] 
[08:32] lo  que  hacéis  ahora  en  con  maquinaria
[08:35] 
[08:35] eran  personas.
[08:35] 
[08:35] Sí,  sí.  Era  gente  a  mano,  se  pesaba  a
[08:38] 
[08:38] mano,  se  embolsaba  a  mano,  se  lavaba  a
[08:40] 
[08:40] mano,  se  cogía  a  mano.
[08:41] 
[08:41] Se  lavaba  a  mano  significa  se  ponía  la
[08:43] 
[08:43] zanahoreada  con  un  grifo.
[08:44] 
[08:44] Sí,  sí,  sí.  Con  un  grifo  con  un  barño,
[08:46] 
[08:46] ¿sí  no,  con  una  especie  con  unas  cajas
[08:48] 
[08:48] abiertas  en  una  especie  de  pileta  y  ahí
[08:50] 
[08:50] a  mano  o  lavar  a  mano  y
[08:52] 
[08:52] y  cómo  cambiaba  el  agua?
[08:54] 
[08:54] Eh  eh  había,  digamos,  con  un  grifo,  pues
[08:56] 
[08:56] cada  día,  o  bien  cada  dos  días  eh
[08:58] 
[08:58] soltabas  el  agua,  ¿sabes?  Y  otra  vez
[09:00] 
[09:00] agua  nueva.  Ah,
[09:01] 
[09:01] ¿y  por  qué  por  qué  zanahoria,  Jesús?
[09:03] 
[09:03] Pues  no  lo  sé.  Yo  pienso  que  digamos  que
[09:06] 
[09:06] le  dio,  digamos,  por  zanahoria,
[09:07] 
[09:07] zanahoria  a  mi  padre  y  ahí
[09:10] 
[09:10] Pero  empezaste  con  la  de  manojo.
[09:12] 
[09:12] No,  no,  no,  no.
[09:13] 
[09:13] Con  zanahoria  de  pelado
[09:14] 
[09:14] siempre.
[09:14] 
[09:15] Sí,  sí,  sí.  Siempre.
[09:15] 
[09:15] Nunca  de  manojo.
[09:16] 
[09:16] Nunca  de  manojo.  Nunca  hemos
[09:18] 
[09:18] no  lo  sé.  Porque  igual  lleva  más  mano  de
[09:20] 
[09:20] obra  y  tal,  ¿sabes?  Entonces,
[09:21] 
[09:21] para  los  que  no  somos  entendidos,  las
[09:23] 
[09:23] diferencias  entre  el  manojo  y  el  no
[09:24] 
[09:24] manojo.
[09:25] 
[09:25] El  manojo  es  a  mano.
[09:26] 
[09:26] Manojo  es  a  mano.
[09:27] 
[09:27] A  mano,  a  mano.
[09:28] 
[09:28] O  sea,  tú  sacas  una  zanahoria  a  mano,
[09:30] 
[09:30] manojo.  Eso  es  un  manojo.
[09:32] 
[09:32] Para  hacer  el  manojo  va  un  montón  de
[09:33] 
[09:33] gente  a  mano  al  campo  y  ahí  ya  sale  el
[09:35] 
[09:35] manojo  atado  y  todo,  pesado  más
[09:38] 
[09:38] prácticamente  y  ya  atado  y  y  de  ahí  ya
[09:40] 
[09:40] pasa  la  nave  en  boses  de  plástico,  tal
[09:42] 
[09:42] para  lavarlo,  pero  ya  sale  del  campo
[09:44] 
[09:44] hecho  el  manojo.  Y  la  otra  es  que  sale
[09:46] 
[09:46] con  el  tractor,
[09:47] 
[09:47] sí,  sale  máquinaadora.
[09:49] 
[09:49] Pero  y  la  diferencia  a  nivel  del
[09:50] 
[09:50] consumidor,  entiendo  que  es  la  misma,
[09:52] 
[09:52] ¿no?
[09:52] 
[09:52] Sí,
[09:53] 
[09:53] es  más  artesanal,  ¿no?  Yo  creo  que  te  da
[09:56] 
[09:56] más  a  la  vista,
[09:57] 
[09:57] pero  ¿y  te  sabe  te  sabe  mejor  la
[09:58] 
[09:58] zanahoria  de  manojo?
[10:00] 
[10:00] Igual  y  yo  pienso  igual.  Lo  que  pasa  que
[10:02] 
[10:02] a  la  vista,  siendo  el  manojo,  como  que
[10:04] 
[10:04] te  da  más  de  más  de  natural,  frescura,
[10:07] 
[10:07] pero  vosotros  producís  las  las  dos
[10:09] 
[10:09] variedades,
[10:10] 
[10:10] ¿no?  Solamente  hacemos  pelado.
[10:11] 
[10:11] Vale,  vale,  vale,  vale,  vale,  vale.  De
[10:13] 
[10:13] siempre,  eh,  siempre.  Nunca  hemos  hecho
[10:15] 
[10:15] manojo.
[10:16] 
[10:16] Es  verdad,  yo  en  las  máquinas  no  vi
[10:17] 
[10:17] cuando  le  sacabáis  el  la  cómo  le  sacáis
[10:20] 
[10:20] la  hoja  con  unos  unos  cortacolas  que  se
[10:24] 
[10:24] llaman.  Son  como  son  como  dos  cuchillas
[10:26] 
[10:26] que  van  girando,  ¿sabes?  Eh,
[10:28] 
[10:28] pero  ¿y  cómo  cortáis  justo  en  el  sitio
[10:30] 
[10:30] de  la  hoja?  Son  como  si  fuera  dos  ejes
[10:32] 
[10:32] que  van  girando  y  justo  cuando  sube  la
[10:35] 
[10:35] zanahoria,  justo  aquí  es  como  si  fuese
[10:37] 
[10:37] como  si  fu  como  si  fuese  el  empalme  y
[10:39] 
[10:39] ahí  ya  corta  la  hoja  y  luego  tú  puedes
[10:41] 
[10:42] ajustar  si  corta  más  o  menos,  ¿sabes?  La
[10:44] 
[10:44] verdad  es  que  es  curioso  verle.
[10:45] 
[10:45] Sí.  No,  no,  no  es  un  sistema  muy
[10:47] 
[10:47] complejo,  no
[10:48] 
[10:48] no
[10:48] 
[10:48] es  eh
[10:49] 
[10:50] pero  nada,  tenemos  máquinas  que  van  a
[10:52] 
[10:52] sacas  grandes  y  máquinas  que  van  a
[10:55] 
[10:55] granel,  ¿sabes?  Hacemos  casi  todo,  casi
[10:57] 
[10:57] todo  a  granel  porque  puedes  cosechar  de
[11:01] 
[11:01] noche  y  cuando  en  tiempo  bueno  cuando  ya
[11:04] 
[11:04] antes  de  que  salga  digamos  el  calor,  el
[11:05] 
[11:05] calor  tienes  el  producto  en  la  nave.
[11:07] 
[11:07] A  mí  me  llamó  mucho  la  atención  que  que
[11:10] 
[11:10] la  zanahoria  se  cogía  y  se  trataba  muy
[11:14] 
[11:14] rápidamente  porque  con  el  calor  pierde
[11:16] 
[11:16] mucha
[11:17] 
[11:17] en  verano.  Sí.  Tú  piensas  que  en  verano
[11:19] 
[11:19] igual  hay  días  que  estamos  a  m  que  es  un
[11:22] 
[11:22] [ __ ]  que  está  muy  duro  como  para  que  se
[11:24] 
[11:24] le  note  el  calor,  ¿no?
[11:25] 
[11:25] No,  no, no.  No,  sí  se  nota.
[11:26] 
[11:26] Sí.  O  sea,  que  se  queda  más  flágida  o
[11:28] 
[11:28] algo.  Sí,  sí,  sí,
[11:29] 
[11:29] sí.
[11:30] 
[11:30] Que  parece  chicle.  Si  le  da  el  sol.  Sí,
[11:31] 
[11:31] sí,  sí.  Se  queda  chicle.  Por  eso  cuando
[11:33] 
[11:33] por  eso  cuando  sacamos  a  granel
[11:35] 
[11:35] intentamos  eh  siempre  en  verano,  siempre
[11:38] 
[11:38] en  verano  sacar  de  noche,  dejamos  que
[11:40] 
[11:40] pase  un  poquito  fresco  y  a  las  3:30,  4
[11:42] 
[11:43] de  la  mañana  ya  estamos  cosechando
[11:45] 
[11:45] con  todo  mecánico.
[11:46] 
[11:46] Todo  mecánico.  Vamos  a  ver.  Ahora  llevas
[11:48] 
[11:48] el  tema  GPS  que  incluso  incluso  te  ayuda
[11:51] 
[11:51] a  ver  por  dónde  vas,  o  sea,  que  ahora
[11:53] 
[11:53] sabes,  todo  mecánico.  Ha  cambiado  mucho
[11:55] 
[11:55] el  tema  de  tecnología  en  el  campo  en  los
[11:58] 
[11:58] últimos  10  años.
[11:59] 
[11:59] Sí,  sí,
[11:59] 
[11:59] sí,
[12:00] 
[12:00] sí,  sí,  sí.  Muchísimo.
[12:01] 
[12:01] O  sea,  desde
[12:02] 
[12:03] en  los  últimos  50,  ¿cómo  ha  ido
[12:04] 
[12:04] evolucionando?
[12:05] 
[12:05] Una  barbaridad.
[12:05] 
[12:05] Sí,
[12:06] 
[12:06] una  barbaridad.
[12:07] 
[12:07] Los  últimos  50,  pero  barbaridad  desde
[12:11] 
[12:11] forma  de  sembrar,  desde  máquina  para
[12:13] 
[12:13] sembrar,  máquinas  de  recolectar.  Eh,
[12:15] 
[12:15] tienes  ahora  un  dron  que  tú  si  quieres
[12:17] 
[12:17] puedes  mapear,  ¿sabes  cómo  es  el  suelo,
[12:19] 
[12:19] sensores  de  humedad,  sistemas  de  riego,
[12:22] 
[12:22] ha  cambiado  una  barbaridad.  Lo  último
[12:24] 
[12:24] que  yo  puedo  apreciar  así,  ¿sabes?  Es
[12:26] 
[12:26] los  sistemas  GPS  autoguiados,  ¿sabes?
[12:28] 
[12:28] Una  locura.  A  ver,
[12:29] 
[12:30] o  sea,  ¿crees  que  se  acabará  recogiendo
[12:31] 
[12:31] solo?
[12:33] 
[12:33] Nosotros  estamos  en  proyecto  dentro  de
[12:35] 
[12:35] unos  meses.  Un  tractor  eléctrico.
[12:38] 
[12:38] Un  tractor  eléctrico.
[12:39] 
[12:39] Tampoco  tiene.  ¿Por  qué?
[12:41] 
[12:41] Porque  tiene  unas  horas  de,  digamos,
[12:43] 
[12:43] tal,  ¿sabes?  ¿Qué  qué  ventaja  tiene  que
[12:46] 
[12:46] sea  eléctrico  con  respecto  a  que  sea  de
[12:48] 
[12:48] gasolina?
[12:48] 
[12:48] Ventaja  simplemente  con  ese  tema  de
[12:51] 
[12:51] sostenibilidad,  ¿sabes?  El  tema  eco,  el
[12:53] 
[12:53] tema  de  tal.  Sí,  sí.  No,  está  muy  Sí,
[12:55] 
[12:55] está  muy  encima  todo  esto,  ¿eh?  Sí,  sí,
[12:56] 
[12:56] sí.
[12:58] 
[12:58] Ahora,  por  ejemplo,  tienes
[12:59] 
[12:59] ¿Cuántas  horas  utilizas  tú  de  tractor  al
[13:00] 
[13:00] día?
[13:01] 
[13:01] Al  día  pues  igual  estamos  usando  eh  una
[13:04] 
[13:04] media  cada  uno  de  5  o  6  horas  cada  uno,
[13:06] 
[13:06] ¿sabes?
[13:09] 
[13:09] sobre  todo  por  la  noche,  ¿no?
[13:10] 
[13:10] Sí,  por  la  noche.  Y  ahora  tienes,  por
[13:12] 
[13:12] ejemplo,  en  campo  tienes  sensores  de
[13:14] 
[13:14] humedad  que  ajustas  prácticamente  lo  que
[13:18] 
[13:18] hace  falta  para  el  cultivo.  Tienes
[13:21] 
[13:21] herramientas  que  te  ayudan  realmente.  A
[13:22] 
[13:22] ver,
[13:23] 
[13:23] o  sea,  lo  tenéis  todo  muy  monitorizado,
[13:25] 
[13:25] casi  todo.  Casi  todo.
[13:26] 
[13:26] En  el  campo  también.
[13:27] 
[13:27] Sí,  sí,  sí,  en el  campo  también.  O  sea,
[13:28] 
[13:28] mucha  IoT,  mucho  sensor,  muchas.
[13:31] 
[13:31] Correcto.
[13:31] 
[13:32] Y  y  eso  eh  te  ayuda  a  producir  más,  te
[13:36] 
[13:36] ayuda  a  producir  mejor,
[13:37] 
[13:37] a  producir  mejor  y  a  no  gastar,
[13:39] 
[13:39] o  sea,  mayor  calidad  y  más  eficiencia.
[13:41] 
[13:41] Sí,  sí.  Es  como  es  como  el  GPS.  Tú,
[13:43] 
[13:43] digamos,  si  vas  tú  vas  con  un  vehículo
[13:45] 
[13:45] con  un  con  un  GPS  haciendo  una  labor,
[13:48] 
[13:48] digamos,  cualquiera,  ¿sabes?  Tú  nunca
[13:50] 
[13:50] nunca  solapas  calles,  o  sea,  nunca
[13:53] 
[13:53] solapas  trabajo,  vas  al  centímetro.  Eso
[13:56] 
[13:56] es  un  ahorro  en  tiempo  y  en  coste.
[14:00] 
[14:01] Tanto,  tío,
[14:01] 
[14:01] tanto  y  hasta  un  30%  y  un  40%.
[14:05] 
[14:05] ¿Por  qué?  Porque  te  porque  no  solapas  lo
[14:07] 
[14:07] que  has  recogido  ya.
[14:09] 
[14:09] No  solapas.  A  la  hora,  por  ejemplo,  de
[14:10] 
[14:10] hacer  una  labor  en  el  campo,  nunca
[14:12] 
[14:12] solapas,  digamos,  una  tarea.
[14:14] 
[14:14] Pero  eso  se  ve  se  ve,  ¿no?  Como  se  ve  el
[14:16] 
[14:16] trozo  por  donde  has  pasado  y  el  que  no.
[14:20] 
[14:20] De  noche  no.  No
[14:20] 
[14:20] se  ve,  claro,  no,  pero  se  ve,  pero  hay
[14:22] 
[14:22] días  que  dices,  voy  a  remarme  un  poco
[14:24] 
[14:24] más  o  tal  y  ya  va  solapando.  Tú  piensa
[14:26] 
[14:26] que  en  200  ha  si  solapas  un  10,  un  15%
[14:31] 
[14:31] en  tiempo  y  en  dinero.
[14:34] 
[14:34] Qué  bueno.
[14:35] 
[14:35] A  ver,  dinero  y  desde  la  máquina  de
[14:37] 
[14:37] siempre,  ¿sabes?
[14:38] 
[14:38] Pero  pero  lo  que  no  acabo  de  entender
[14:39] 
[14:39] mucho  es,  yo  he  visto  tus  campos  y  y  son
[14:41] 
[14:41] como  canalones,  ¿no?
[14:43] 
[14:43] Sí.
[14:43] 
[14:43] Eh,  en  un  en  un  en  un  canalón,  ¿cómo  vas
[14:46] 
[14:46] a  solapar  con  otro  canalón?  Tendrás  que
[14:48] 
[14:48] meter  en  medio  de  la  zanja,  ¿no?
[14:50] 
[14:50] Eso  es  cuando  ya  está  hecho.  Digo,  antes
[14:51] 
[14:51] de  llegar  a  esa  tarea,  ¿sabes?
[14:53] 
[14:53] Antes  de  llegar  a  esa  tarea.  Y  ahora,
[14:55] 
[14:55] por  ejemplo,  cosechando  llevan  llevan  a
[14:56] 
[14:56] tu  guiado,  ¿eh?  El  cual  de  noche  te
[14:59] 
[14:59] permite  que  el  mismo  tractor  e  te  mete
[15:01] 
[15:01] en  mano,  ¿sabes?  Te  mete  en  mano,
[15:03] 
[15:03] te  mete  mano,
[15:04] 
[15:04] mete  en  mano,  o  sea,  que  entra  solo,
[15:06] 
[15:06] ¿sabes?
[15:07] 
[15:07] Es  una  ayuda,  ¿sabes?  [ __ ]  yo  estaba
[15:09] 
[15:09] viendo  al  trastor  metiéndome  mal,  estaba
[15:11] 
[15:11] ya  preocupándome.
[15:12] 
[15:12] La  verdad  es  que
[15:14] 
[15:14] pero  y  entonces,  eh,  ¿qué  sentido  tiene
[15:16] 
[15:16] que  vaya  una  persona  arriba  de  del
[15:18] 
[15:18] tractor  si  está  autoguiado  y  tal?
[15:20] 
[15:20] Tiene  que  ir,  pero  tiene  que  ir,
[15:21] 
[15:21] digamos,  eh,  digamos  al  manejo  por  si
[15:23] 
[15:23] acaso.  Y  otro  atrás.  Van  van  dos
[15:25] 
[15:25] cosechando.
[15:26] 
[15:26] Van  dos  cosechando.  ¿Sabes
[15:27] 
[15:27] por  qué?
[15:29] 
[15:29] Porque  hacen  falta.
[15:30] 
[15:30] Porque  para  recoger  lo  que  se  deja  el
[15:32] 
[15:32] primero  o  porque
[15:33] 
[15:33] no  no.  No,  simplemente  para,  ¿sabes?  El
[15:35] 
[15:35] que  va  con  el  tractor  te  va  conduciendo
[15:36] 
[15:36] un  poquito,  ¿sabes?  Y  digamos  el  de
[15:37] 
[15:37] atrás  te  va  un  poquito  con  con  los
[15:39] 
[15:39] manejos.  Siempre  siempre  son  dos
[15:41] 
[15:41] son  dos  personas  en  el  mismo  tractor.
[15:43] 
[15:43] No,  no,  no.  Uno  va  en  el  tractor  y  otro
[15:45] 
[15:45] va  atrás  en  la  máquina.
[15:46] 
[15:46] Ah,
[15:47] 
[15:47] en  una  especie  de  cabina  que  lleva  la
[15:48] 
[15:48] máquina.  Clar.
[15:49] 
[15:49] ¿Y  qué  hace  el  tractor  para  preparar  la
[15:52] 
[15:52] tierra  o  algo  o  qué?  No,
[15:52] 
[15:52] no,  simplemente  que  va  que  va  andando,
[15:54] 
[15:54] arrastrando  la  máquina.
[15:56] 
[15:56] Ah,  vale.  Va  arrastrando  la  máquina,
[15:57] 
[15:57] ¿correcto?  Va  arrastrando  la  máquina.
[15:58] 
[15:58] Ah,  vale,  vale.  Y  entonces  tienes  un  tío
[16:00] 
[16:00] delante  y  un  tío  detrás.  Tengo  un  tío  en
[16:01] 
[16:01] el  tractor  y  otro  que  va,  digamos,  en  la
[16:03] 
[16:03] máquina,  pero  es  todo  uno  que  va
[16:05] 
[16:05] enganchado.
[16:07] 
[16:07] Fuimos  a  verlo,  ¿no?  Fu  a  ver  la  de
[16:09] 
[16:09] sacas,  la  de  jumbo.
[16:10] 
[16:10] Fuimos  a  ver  y  te  te  salvamos  una  saca,
[16:12] 
[16:13] ¿eh?  Una  saca  si  no  ir  al  suelo  y  la
[16:14] 
[16:14] salvamos,  ¿eh?
[16:15] 
[16:15] ¿Por  qué?  Nos  pusimos  a  empujar  ahí  una
[16:17] 
[16:17] saca  como  loco.  Yo  con  yo  con  la  cámara,
[16:19] 
[16:19] ¿sabes?  Er,
[16:20] 
[16:20] tú  no  empujaste  mucho.
[16:21] 
[16:21] No,  no.
[16:23] 
[16:23] Ya  estamos  aquí.  Estamos  aquí  abusando.
[16:25] 
[16:25] Está  bien  que  lo  reconozca.  Estamos  aquí
[16:26] 
[16:26] abusando,  eh eh
[16:28] 
[16:28] y  luego  fuimos  a  ver  otro  campo  que  ahí
[16:30] 
[16:30] estaban  parados,  eh,  toda  la  máquina
[16:31] 
[16:32] grande,  ¿sabes?  Solamente  fuimos  a  ver
[16:33] 
[16:33] la  de  Sacas  por  la  tarde,  que  ya  era
[16:35] 
[16:35] tarde,  eran  ya  las  3:30  de  la  tarde  por
[16:37] 
[16:37] ahí,  ¿sabes?  Ajá.
[16:38] 
[16:38] ¿Cuánta  gente  puede  haber?  ¿Cuántas
[16:39] 
[16:40] empresas  pueden  haber  como  la  tuya  en
[16:41] 
[16:41] España?
[16:42] 
[16:42] Uf,
[16:43] 
[16:43] nosotros  somos,  digamos,  eh,  chiquitos,
[16:45] 
[16:45] digamos,  como  la  nuestra  en  España,  tal.
[16:48] 
[16:48] Ah,  sí.  que  yo  pienso  que  habrá  unas  20,
[16:50] 
[16:50] creo  yo.
[16:52] 
[16:52] Estás  muy  integrado  verticalmente,  ¿no?
[16:53] 
[16:54] O  sea,  gente  que  tenga  campo,  que  tenga
[16:57] 
[16:57] procesa,
[16:58] 
[16:58] no  hay  muchas  empresas.
[16:59] 
[16:59] 20  te  parecen,
[17:01] 
[17:01] ¿no?  Ojo,  yo  digo  como  la  mía,  o  sea,
[17:03] 
[17:03] tema  de  zanahoria,  tema  de  puerro  y  tal,
[17:04] 
[17:04] como  la  mía,  ¿sabes?  O  como  la  nuestra,
[17:07] 
[17:07] ¿sabes?
[17:07] 
[17:07] Ya,  ya  no  digo  zanahoria.
[17:09] 
[17:09] 20  20  empresas  ahora.
[17:10] 
[17:10] 20  empresas  que  tienen  campo  y  tienen  eh
[17:13] 
[17:13] sala  de  procesado.
[17:13] 
[17:14] Sí,  sí,  sí.  Y  si  no  tienen  campo  propio,
[17:16] 
[17:16] pues  tienen  gente  que  se  lo  hace.  Sí,
[17:17] 
[17:17] sí.  Y  a  nivel  a  nivel  números,  has  dicho
[17:19] 
[17:19] que  sois  chiquitos,  Jesús.
[17:21] 
[17:21] Sí.
[17:21] 
[17:21] ¿Cuántos  trabajadores  sois?
[17:22] 
[17:22] 40.  Último  último  conteo.  49  personas.
[17:26] 
[17:26] ¿Cuánto  facturáis
[17:27] 
[17:27] este  año?  Llegamos  a  los  nueve.
[17:30] 
[17:30] A  los  nueve.
[17:31] 
[17:31] De  chiquitos.
[17:32] 
[17:32] Bueno,  chiquitos.
[17:34] 
[17:34] Chiquitos.
[17:35] 
[17:35] Te  dio  manejar  para  te  dio  manejar.
[17:38] 
[17:38] Te  dio
[17:40] 
[17:40] la  z  manejado  un  poquito  más,  Jesús.
[17:43] 
[17:43] Pero  bueno,
[17:43] 
[17:43] la  zanahoria,  la  zanahorias  no  van  mal,
[17:44] 
[17:45] ¿eh?
[17:46] 
[17:46] Este  año  llegamos  a  los  nueve.
[17:48] 
[17:48] Yo  lo  veo,  yo  lo  veo.  Eh,  y  los
[17:52] 
[17:52] problemas  que  te  encuentras  en  el  día  a
[17:54] 
[17:54] día  como  empresario  son  similares  a  los
[17:56] 
[17:56] que  puede  tener  un  tío  que  tenga  un  bar
[17:58] 
[17:58] o  tal.  Al  final,  las  bajas,  ¿cómo  te
[18:00] 
[18:00] pesan  las  bajas?  ¿Cómo  te  pesa  eh  la
[18:02] 
[18:02] captación  de  talento?
[18:03] 
[18:03] Hombre,  eh  bajas,  bajas.  Eh,  bueno,  al
[18:07] 
[18:08] ser,  digamos,  casi  50  personas,  si  te
[18:10] 
[18:10] falla  alguno  que  siempre  falla,  tienes
[18:12] 
[18:12] repuesto,  ¿sabes?  O  sea,
[18:14] 
[18:14] [ __ ]  pero  si  te  fallas  del  tractor,
[18:16] 
[18:16] ¿no?  El  equipo  que  va  de  campo,  eh,
[18:18] 
[18:18] saben  todo  de  todos.  Hay  en  el  campo  hay
[18:20] 
[18:21] siete  personas  y  saben  todo  de  todos.
[18:22] 
[18:23] ¿Y  tienes  siempre  uno  libre  o  qué?
[18:24] 
[18:24] Eh,  sí,  siempre,  casi  siempre.  Casi
[18:27] 
[18:27] siempre,  ¿sabes?
[18:28] 
[18:28] ¿Te  suele  fallar  mucho  esa  gente?
[18:30] 
[18:30] No,
[18:30] 
[18:30] los  de  campo  no.
[18:32] 
[18:32] ¿Te  fallan  más  los  de  la  empresa?
[18:33] 
[18:33] Sí,  digamos  el  almacén  falla  siempre
[18:35] 
[18:35] alguno,  ¿sabes?  Pero  bueno,  es  normal
[18:36] 
[18:36] también.  A  ver,
[18:37] 
[18:37] más  los  lunes  que  los  martes.
[18:40] 
[18:40] No,  miro  a  las  chicas.  No,  no,  no.
[18:43] 
[18:43] Y  la  verdad,  eh,
[18:46] 
[18:46] o  sea,  la  gente  es  de  venir  el  lunes,  no
[18:48] 
[18:48] se  sale  mucho  por  allí  por  esa  zona  los
[18:50] 
[18:50] fines  de  semana.
[18:53] 
[18:53] Sí,  se  controlan  bien.
[18:55] 
[18:55] Y  y  a  nivel  de  captación  de  talento  en
[18:58] 
[18:58] en  la  España  rural  más  alejado  de  las
[19:02] 
[19:02] grandes  ciudades,  ¿cómo  lo  tienes  para
[19:04] 
[19:04] captar?  entiendo  que  no  tanto  eh
[19:08] 
[19:08] personal  de  la  fábrica,  sino  personal  de
[19:11] 
[19:11] administración,  CFO,  todo  este  tipo  de
[19:14] 
[19:14] personas.
[19:14] 
[19:14] Digamos  que  a  fecha  de  hoy  tengo  buen
[19:17] 
[19:17] equipo.  Fecha  de  hoy.
[19:19] 
[19:20] Tienes  un  equipo  de  muchos  años  ya.
[19:21] 
[19:21] Sí.  ¿Qué  tiempo  llevas  con  nosotros,
[19:23] 
[19:23] Toña?
[19:25] 
[19:25] 29  años.  Pues  abrió  la  puerta  de  la
[19:27] 
[19:27] empresa.
[19:28] 
[19:28] Lina,  tú,  perdona,
[19:30] 
[19:30] 21.
[19:31] 
[19:31] O  sea,  tenéis  poca  rotación  en  el
[19:33] 
[19:33] equipo,  muy  poca.
[19:35] 
[19:35] No,  va,  no  se  va  nadie  ahí.
[19:37] 
[19:37] Entonces,  te  voy  a  decir  que
[19:38] 
[19:38] y  y  ¿cuál  es  crees  tú  que  es  el  secreto
[19:40] 
[19:40] para  que  no  se  vaya  nadie?
[19:42] 
[19:42] O  sea,  te  voy  a  preguntar  dos  preguntas
[19:43] 
[19:43] que  yo  creo  que  que  me  las  hacen
[19:45] 
[19:45] recurrentemente  la  gente.  Es,  ¿cómo
[19:46] 
[19:46] atraes  al  talento?  ¿No?  ¿Cómo  lo  lo
[19:49] 
[19:49] seleccionas?  ¿Cómo  lo  eh  integras?  cómo
[19:52] 
[19:52] lo  haces  fiel  a  tu  forma  de  pensar  y  y
[19:55] 
[19:55] luego  cómo  lo  retienes,  ¿no?  ¿Qué  qué
[19:57] 
[19:57] has  hecho  en  tu  vida  laboral  para  poder
[20:01] 
[20:01] A  ver,  voy  a  dar  mi  digamos  mi  idea,
[20:04] 
[20:04] claro,  tu  opinión.  Vale,  lo  yo  pienso,
[20:07] 
[20:07] la  gente  a  la  gente  tienes  que  darle
[20:10] 
[20:10] responsabilidad,
[20:11] 
[20:11] responsabilidad  y  por  supuesto  pagarles,
[20:14] 
[20:14] pero  yo  pienso  que  miran  más
[20:15] 
[20:15] responsabilidad  y  dejarles  hacer  que
[20:18] 
[20:18] ellos  vean  que  se  sienten  capaces  de  de
[20:21] 
[20:21] hacer  lo  que  sea,  ¿sabes?
[20:24] 
[20:24] Porque  yo  hay  días  que  prácticamente  no
[20:27] 
[20:27] los  veo.  Yo  hay  días  que  no  los  veo
[20:29] 
[20:29] prácticamente  con  una  llamada,  con  dos
[20:31] 
[20:31] llamadas  y  y  está  el  tema  arreglado.  Hay
[20:33] 
[20:34] días  y  luego  talento,  talento,  no  no
[20:36] 
[20:36] hace  falta  cada  poco  tiempo  un  talento,
[20:39] 
[20:39] ¿sabes?  Eh,  gente  que  sea  bueno  en  nave,
[20:41] 
[20:41] gente  que  sea  bueno  en  campo,  no  hace
[20:44] 
[20:44] falta,  digamos,  un  talento  s  super  no  te
[20:46] 
[20:46] hace  falta  porque  tú  ya  lo  tienes
[20:47] 
[20:47] [ __ ]  ¿sabes?  Porque  seguro  que
[20:49] 
[20:49] hables,  si  hablas  con  gente  que  yo  creo
[20:53] 
[20:53] que  gente  que  te  está  escuchando  ahora
[20:55] 
[20:55] puede  pensar,  dice,  "Hostia,  yo  quiero
[20:56] 
[20:56] tener  lo  que  tiene  Jesús."  No,  que  pase
[20:59] 
[20:59] un  día  y  no  ve  a  mi  equipo  y  yo  sepa  que
[21:01] 
[21:01] eso  está  funcionando.  Gente  en  el
[21:02] 
[21:02] camino,  ojo,  ¿eh?  O  sea,  que  hay  veces
[21:04] 
[21:05] que  tienes  que  decir,  "Oye,  lo  siento,
[21:07] 
[21:07] pero  hasta  luego."  ¿Sabes?  Pero  bueno,
[21:09] 
[21:09] una  vez  que  ya  tienes  formado  a  un
[21:11] 
[21:11] equipo  de  gente,  todo  muy  sencillo,  ¿eh?
[21:13] 
[21:13] ¿Cuánta  gente  ha  ido  bajando  de  tu  avión
[21:16] 
[21:16] en  diferentes  aeropuertos?
[21:18] 
[21:18] ¡Uf!
[21:19] 
[21:20] Que  te  acuerdes  así,
[21:21] 
[21:21] él  no  le  puedes  hacer  el  simil  del
[21:22] 
[21:22] avión.  Él  es  un  tractor.  ¿Cuánta  gente
[21:24] 
[21:24] se  ha  bajado  de  tractor?
[21:24] 
[21:24] Es  verdad.  ¿Cuántas  cuánta  gente  ha
[21:26] 
[21:26] dejado  en  un  campo  de  zanahorias
[21:28] 
[21:28] abandonado?
[21:29] 
[21:29] Pienso  que  15  personas  al  fijo.
[21:31] 
[21:32] Sí,
[21:32] 
[21:33] muy  allegadas.  Gente  que  estaban  muy
[21:35] 
[21:35] pegadas,  o  sea,  uno  cada  año  y  medio.
[21:38] 
[21:38] Sí,  sí.  Y  además  que  el  que  tomaba  la
[21:41] 
[21:41] decisión  era  yo,  una  y  otra,  para  lo
[21:44] 
[21:44] bueno  para  lo  malo,  ¿sabes?
[21:46] 
[21:46] ¿Y  cuáles  han  sido  los  casos  más
[21:48] 
[21:48] dolorosos?  No,  no,  no  digas  nombre,  pero
[21:51] 
[21:51] pon  un  poco  en  contexto.
[21:53] 
[21:53] Fam,
[21:53] 
[21:53] sí,
[21:54] 
[21:54] familia.  Eh,  familia
[21:57] 
[21:57] se  puede  ser  un  buen  tema,  ¿no?  ¿Quieres
[21:59] 
[21:59] hablar  de  la  familia,
[22:01] 
[22:01] Eric?
[22:01] 
[22:01] No  sé  por  qué  me  miras  a  mí.  No,  pues  si
[22:03] 
[22:03] quieres  preguntarle  algo  de  de
[22:05] 
[22:05] es  que  no  sé  ha  sido  aquí  ha  sido  un
[22:08] 
[22:08] tema  un  poco  así,  ¿no?
[22:09] 
[22:09] No,  no,  no  me  parece  es  que  me  parece  un
[22:11] 
[22:11] tema  muy  interesante.
[22:12] 
[22:12] ¿Tú  has  tenido  algún  tema  también  con  la
[22:13] 
[22:13] familia  y  por  eso  le  has  preguntaba  él?
[22:15] 
[22:15] Hombre,  yo  creo  que  yo  creo  que  el
[22:16] 
[22:16] concepto  de  familia  en  la  empresa  es  un
[22:20] 
[22:20] es  un  dilema,  tío.
[22:21] 
[22:21] Complicado.  Es  complicado.  Eh,
[22:23] 
[22:23] ¿creéis  que  es  mejor  no  compartir
[22:26] 
[22:26] negocios  y  familia?  Ya,  pero  tú  pero  tú
[22:28] 
[22:28] desde,  por  ejemplo,  en  la  empresa
[22:30] 
[22:30] Muñozval  eh
[22:33] 
[22:33] empezó  siendo  familia,  ¿sabes?
[22:34] 
[22:34] No,  no,  no,  por  supuesto.
[22:35] 
[22:35] ¿Sabes?  Claro,  pero
[22:36] 
[22:37] hay  casos  en  los  que
[22:37] 
[22:37] tú  vas  tomando  tú  vas  tomando  un  camino
[22:39] 
[22:39] y  igual  no  le  compartes  con  tu  familia,
[22:42] 
[22:42] igual  soy  yo  el  problema,  ¿sabes?  Ojo,
[22:45] 
[22:45] ¿sabes?  Pero  llega  un  momento  que  tienes
[22:46] 
[22:46] que  decir,  "Oye,
[22:47] 
[22:47] en  vuestro  caso,  la  empresa  cae,
[22:50] 
[22:50] digamos,  en  la  en  las  manos  de  los
[22:52] 
[22:52] hijos,  de  ti,  de  tú  y  tus  hermanos."  Eh,
[22:56] 
[22:56] digamos  que  éramos  cuatro  hermanos  y
[22:58] 
[22:58] ahora  solamente  estoy  yo,  ¿sabes?  Así  de
[23:01] 
[23:01] de  claro,  ¿sabes?
[23:03] 
[23:03] Eres  como  el  único  que  tenía  un  poco  de
[23:04] 
[23:04] ganas  de  tirar  con  este  negocio.
[23:06] 
[23:06] No,  ganas  que  no  eh  no  son  ganas.  Tú
[23:08] 
[23:09] ibas  por  un  camino  y  ellos  eh  tiraban
[23:11] 
[23:11] por  otro.  Entonces,
[23:12] 
[23:12] yo  creo  que
[23:13] 
[23:13] hablas  con  ellos  y  tomas  una  decisión  y
[23:15] 
[23:15] encontrar  dos  personas  exactamente
[23:16] 
[23:16] iguales  con  los  mismos  intereses  en  la
[23:19] 
[23:19] vida  es  muy  complicado.
[23:20] 
[23:20] Y  ojo,  y  luego  pasa  una  cosa  que  tú
[23:22] 
[23:22] tienes  a  tu  familia,  tú  vas  a  verles  en
[23:24] 
[23:24] Navidades  con,  ¿sabes?  O  en  fiestas  o  en
[23:26] 
[23:26] cumpleaños,  eh,  es  complicado  trabajar
[23:29] 
[23:29] con  tu  familia  y  luego  verte  fuera  de
[23:31] 
[23:31] ahí.  Es  que  hay  veces  que  ese  roce,
[23:34] 
[23:34] ¿sabes?  Ya
[23:35] 
[23:35] no  es  que  la  familia  es  tu  familia  y  y
[23:39] 
[23:40] yo  entiendo  que  lo  que  te  pasó  a  ti  es
[23:41] 
[23:41] una  putada  porque  al  final
[23:43] 
[23:43] tú  te  quedas  ahí  porque  es  la  empresa
[23:46] 
[23:46] familiar  y  y  tú  tampoco  has  preguntado
[23:49] 
[23:49] si  querías  estar  o  no,  ¿sabes?  Y  ahora
[23:53] 
[23:53] yo  creo  que  que  los  procesos  de
[23:55] 
[23:55] transición  familiar  de  las  empresas
[23:58] 
[23:58] eh  son  diferentes,  ¿sabes?  Antiguamente
[23:59] 
[23:59] era,  "Oye,  esto  es  la  empresa  de  tu
[24:01] 
[24:01] padre  y  sois  cuatro,  pues  para  los
[24:02] 
[24:02] cuatro,  ¿sabes?  y  todos  trabajando  ahí.
[24:05] 
[24:05] Y  de  hecho,  yo  yo  creo  que  ahora  hay
[24:07] 
[24:07] empresas  que  lo  que  hacen  es  colocar  un
[24:08] 
[24:08] gestor  y  punto.  ¿Sabes
[24:10] 
[24:10] a  ver?
[24:11] 
[24:11] Empresas  grandes  establo,  eh,  que  no  est
[24:12] 
[24:12] hablando  de  de  aquí  porque  aquí  somos
[24:14] 
[24:14] chiquitos.
[24:14] 
[24:14] Bueno,  yo  lo  pienso  con  mis  hijos  muchas
[24:16] 
[24:16] veces  porque
[24:17] 
[24:17] esto  es  mejor,  ¿sabes?
[24:18] 
[24:18] Y  el  que  y  el  que  quiera  continuar  que
[24:20] 
[24:20] se  lo  gane.
[24:22] 
[24:22] Se  lo  gane.
[24:22] 
[24:22] Es  muy  complicado  eso,  ¿eh?  O  sea,  que
[24:24] 
[24:24] se  lo  gane.  O  sea,  si  tú  si  tú  dejas
[24:26] 
[24:27] definido
[24:27] 
[24:27] y  vas  a
[24:29] 
[24:29] y  vas  a  dejar  caer,  digamos,  una  empresa
[24:31] 
[24:31] o  ciertas  empresas  porque  quieras  poner
[24:32] 
[24:32] a  alguien,  aunque  sea  tu  hijo,  es  que
[24:35] 
[24:35] eso  también  es  un  poco,  ¿sabes?
[24:38] 
[24:38] Eso  está  clarísimo,  pero  que  lo  que  te
[24:39] 
[24:39] quiero  decir  es  que  el  concepto  de  que
[24:41] 
[24:41] se  lo  gane  eh  es  muy  subjetivo,  ¿sabes?
[24:44] 
[24:44] Porque  para  ti  eh  a  lo  mejor  lo  que  tú
[24:47] 
[24:47] crees  que  es  correcto,  tu  hermano  ve  que
[24:49] 
[24:49] estás  eh  liando  la  parda,  o  sea,  hay
[24:51] 
[24:51] mucho  iluminado.  ¿Sabes  lo  que  te  quiero
[24:53] 
[24:53] decir?  que  cree  que que  se  lo  está
[24:54] 
[24:54] ganando  y  que  lo  que  está  haciendo  es
[24:56] 
[24:56] liarla  de  San  Dios.  Entonces,  eh,
[24:59] 
[24:59] [ __ ]  o  dejar  las  reglas  muy  claras
[25:01] 
[25:01] desde  un  principio.
[25:03] 
[25:03] O  sea,  yo
[25:03] 
[25:03] y  ¿cómo  lo  haces?  eh  siendo  padre,
[25:05] 
[25:05] hombre,  hay  no  hay  grandes  hay  grandes
[25:07] 
[25:07] profesionales  del  tema  este.  Entonces,
[25:10] 
[25:10] cuando  hay  un  proceso  de  de  traspaso  de
[25:13] 
[25:13] generación  en  en  la  empresa  familiar,
[25:15] 
[25:15] hay  gente  que  se  dedica  a  esto  y  que  te
[25:17] 
[25:17] pone  un  poco  los  escenarios,  ¿no?  Y  en
[25:19] 
[25:19] base  a  lo  que  tú  crees  o  quieres  o
[25:22] 
[25:22] tienes  en  tu  casa,  porque  claro,  en  mi
[25:24] 
[25:24] caso,  mis  hijos  son  muy  diferentes  entre
[25:26] 
[25:26] ellos.
[25:26] 
[25:26] Hombre,  también  pasa  una  cosa,  que  eres
[25:28] 
[25:28] eres  tú  directo  con  tus  hijos,  no  hay
[25:30] 
[25:30] tíos,  no  hay  primos,  eres  tú  directo  con
[25:32] 
[25:32] tus  hijos.  Tú  ahí  creo  yo  que  a  lo  mejor
[25:34] 
[25:34] es  es  un  poco  más  sencillo  de
[25:36] 
[25:36] gestionarlo,
[25:36] 
[25:36] ¿no?  Yo  creo  que  en  la  tercera
[25:37] 
[25:37] generación  eso  es  una  casa,  ¿sabes?
[25:40] 
[25:40] Que  que  es  ingestionable  totalmente
[25:42] 
[25:42] porque  tú  con  tus  hijos,  yo  yo  pienso
[25:45] 
[25:45] que  tú  sabrás  pues  este  o  esta  porque
[25:48] 
[25:48] tienes  dos  o  tres,  ¿no?  Tres.  Este  por
[25:50] 
[25:50] aquí  puede  ir,  por  aquí  puede  ir  o  este
[25:52] 
[25:52] no,  este  sí.
[25:53] 
[25:53] ¿Sabes?  Es  solamente  de  uno,  de  uno  de
[25:56] 
[25:57] uno  a  tus  hijos.  Yo  no  tengo  muy  claro
[25:58] 
[25:58] que  les  vaya  a  dejar  la  eh  la  empresa,
[26:02] 
[26:03] sino  creo  que  lo  voy  a  profesionalizar  y
[26:06] 
[26:06] los  voy  a  dejar  de  accionistas  en  la
[26:07] 
[26:07] empresa,  pero  eh  no  tengo  muy  claro  ni
[26:11] 
[26:11] siquiera  si  a  no  ser  que  lo  vea  yo  muy
[26:13] 
[26:13] claro,  no  tengo  muy  claro  que  yo  les
[26:16] 
[26:16] deje  la  responsabilidad  de  gestionar  una
[26:19] 
[26:19] empresa  que  no  es  del  100%  de  ellos.  O
[26:22] 
[26:22] sea,  si  yo  tengo  tres  empresas  y  les
[26:24] 
[26:24] dejo  una  empresa  cada  uno  y  están  de
[26:25] 
[26:25] acuerdo,  me  parecerá  bien,  pero  si
[26:29] 
[26:29] tienen  partes  de  o  participaciones  de  la
[26:32] 
[26:32] empresa,  yo  creo  que  dejarle  la
[26:33] 
[26:34] responsabilidad  a  uno  eh  y  los  otros  dos
[26:36] 
[26:36] que  no  participen  de  las  decisiones  de
[26:38] 
[26:38] gestión,  me  parece  que  es  muy  complicado
[26:40] 
[26:40] porque  al  final  si  ese  la  lía,  se  va,  o
[26:43] 
[26:43] sea,  van  a  acabar  todos  como  el  Rosario
[26:44] 
[26:44] Aurora.  Entonces,  yo  creo  que  lo  mejor
[26:47] 
[26:47] es  profesionalizar,  hacer  un  consejo  de
[26:49] 
[26:49] administración  donde  estén  ellos  como
[26:51] 
[26:51] accionistas,  pero  que  no  participen  de
[26:53] 
[26:53] la  gestión  y  cuanta  menos  familia,  o
[26:57] 
[26:57] sea,  yo  he  tenido  mucha  parte  de  mi
[26:59] 
[26:59] familia  en  mis  empresas  trabajando
[27:01] 
[27:01] porque  sí  que  es  cierto  que  a  todo  el
[27:03] 
[27:03] mundo  hemos  padecido  una  crisis,  hemos
[27:05] 
[27:05] padecido  un  mal  momento  y  [ __ ]  cuando
[27:07] 
[27:07] tú  ves  que  alguien  de  tu  familia  que
[27:09] 
[27:09] hace  falta,  sí,  correcto,  sí,
[27:11] 
[27:11] pues  tienes  que  ayudar,  ¿no?  Y  entonces
[27:13] 
[27:13] una  de  las  formas  que  tú  tienes  que  para
[27:14] 
[27:14] ayudar  como  empresario  es  echándoles  una
[27:16] 
[27:16] mano  y  dejándoles  trabajar  allí.  Pero
[27:18] 
[27:18] luego  he  de  reconocer  que  he  tenido
[27:21] 
[27:21] muchos  fracasos  familiares  por  el  tema
[27:24] 
[27:24] este,  ¿no?  Porque  al  final  tú  tienes,  tú
[27:26] 
[27:26] estás  allí  para  tomar  decisiones  y
[27:27] 
[27:27] muchas  veces  las  decisiones  no  se  ven
[27:29] 
[27:29] bien  y  tú  eres  el  mismo  que  vas  también
[27:32] 
[27:32] el  sábado  a  comerte  una  paella  en  casa
[27:34] 
[27:34] de  tu  primo  o  de  tu  tía  o  de  tal  y  eres
[27:38] 
[27:38] el  que  cuando  te  vas  de  la  paella  todo
[27:40] 
[27:40] el  mundo  hace  el  corrillo  y  empiezan,
[27:42] 
[27:42] ¿no?  Porque  ha  hecho  esto,  porque  ha
[27:43] 
[27:43] hecho  lo  otro,  tal  y  entre  tú  y  yo  pues
[27:45] 
[27:45] cansa  un  poco.  O  sea,  yo  si  pudiera
[27:47] 
[27:47] evitarlo,  lo  evitaría.  El  problema  es
[27:49] 
[27:49] cuando  hay  un  momento  complicado  en  la
[27:51] 
[27:51] familia  y  tienes  que  arrimar  el  hombro  y
[27:53] 
[27:53] tu  forma  de  arrimar  el  hombro  o  lo  que
[27:55] 
[27:55] se  te  exige  por  parte  de  la  familia  es
[27:57] 
[27:57] que  eches  una  mano  ahí,  ¿sabes?
[27:59] 
[27:59] Entonces,  eso  es  eso  es  complicado.  Yo
[28:01] 
[28:01] cuando  nos  conocimos  y  me  explicaste  tu
[28:03] 
[28:04] estructura  accionarial,  yo  te  dije,
[28:06] 
[28:06] [ __ ]  digo,
[28:07] 
[28:07] veo  que  sois  muy  diferentes  como
[28:08] 
[28:08] hermanos,  tenéis  filosofías  de  vida
[28:10] 
[28:10] diferentes  y  creo  que  que  es  tan  injusto
[28:14] 
[28:14] que  tú  los  obligues  a  ellos  a  emprender
[28:17] 
[28:17] a  tu  ritmo  como  que  ellos  te  frenen  en
[28:19] 
[28:19] tu  en  tu  camino,  ¿no?  Entonces,  yo  creo
[28:22] 
[28:22] que  es  el  momento  de  llegar  a  un  intente
[28:24] 
[28:24] con  ellos,  un  buen  intente  que  te
[28:26] 
[28:26] permita  mantener  la  familia  y  que  te
[28:28] 
[28:28] permita  generar  tu  camino,  macho,  porque
[28:30] 
[28:30] si  no  es  que  es  lo  veo  tremendamente
[28:32] 
[28:32] injusto,  ¿no?  Y  yo  creo  que  ahí
[28:33] 
[28:34] acertaste.
[28:35] 
[28:35] Sí,  además  que  es  un  tema  que  sí  que
[28:37] 
[28:37] hablamos  y  dije,  "Mira,  tengo  pensado
[28:39] 
[28:39] esto  y
[28:41] 
[28:41] lo  ejecutaste  y  yo  creo  que  que  eso  a  la
[28:44] 
[28:44] larga  lo  vas  a  lo  vas  a  valorar  mucho.
[28:46] 
[28:46] Bien  para  todos,  ¿eh?
[28:48] 
[28:48] Sí,  sí,  claro,  claro,  claro.  Sí,  sí.
[28:50] 
[28:50] Es  un  descanso  para  ellos  también.
[28:52] 
[28:52] Sí,  sí,  sí,  sí,  para  todos.
[28:53] 
[28:53] Claro,  porque  ellos  ven,  hay  un  riesgo,
[28:55] 
[28:55] no  entienden  nada,  no,  no  entienden  por
[28:56] 
[28:56] qué  sigues  cultivando  zanahorias,  ¿sí?
[28:59] 
[28:59] Efectivamente.
[29:01] 
[29:01] Entonces,
[29:02] 
[29:02] yo  creo  que  el  problema  muchas  veces  no
[29:05] 
[29:05] es  tanto  en  ellos,  sino  en  sus  hijos,
[29:07] 
[29:07] ¿no?
[29:07] 
[29:08] Eh,  cuando  tú  al  final  haces  una
[29:10] 
[29:11] separación  ahí  empresarial  y  y  tus  hijos
[29:16] 
[29:16] ya  no  pueden  participar  porque  tu  padre
[29:17] 
[29:17] en  un  momento  decidió  desprenderse  de  la
[29:20] 
[29:20] participación,
[29:21] 
[29:21] eh,  [ __ ]  ahí  es  donde  se  van  a
[29:24] 
[29:24] generar  más  sarpullidos,  ¿no?  Eh,  porque
[29:27] 
[29:27] imagínate,  ¿no?  O  sea,  tú  ves  a  tu  tío
[29:28] 
[29:28] que  le  ha  ido  de  [ __ ]  madre  y  que  y  que
[29:30] 
[29:30] el  tío  ha  currado.
[29:32] 
[29:32] Lo  que  ha  ocurrido  su  tío  no  lo  va  a  ver
[29:33] 
[29:33] nadie,  ¿eh?  Solamente  van  a  ver  el
[29:35] 
[29:35] resultado  final,  la  foto  finish,  eh,  lo
[29:37] 
[29:37] van  a  encuadernar  y  van  a  decir,  "Mira,
[29:38] 
[29:38] mira  qué  bien  vive  con  la  empresa  del
[29:40] 
[29:40] abuelo,  ¿sabes?
[29:41] 
[29:41] Pero  y  tú  dices,  y  yo  podía  haber  sido,
[29:44] 
[29:44] ¿no?  Entonces  ahí  es  donde  se  van  a
[29:47] 
[29:47] generar  tú  tienes  hijos.
[29:48] 
[29:48] Sí,  una  hija.
[29:48] 
[29:49] Tenías  una  hija.
[29:50] 
[29:50] Bueno,  jovencita  todavía.
[29:52] 
[29:52] A  ver,  vale.  Eh,
[29:54] 
[29:54] ¿y  tus  hermanos  tienen  hijos?  Sí,
[29:56] 
[29:56] más  grandes.
[29:57] 
[29:57] Sí,  más  grandes.  Eh  eh  uno  de  ellos  está
[30:00] 
[30:00] trabajando  con  nosotros,  ¿sabes?  Sí,  sí.
[30:03] 
[30:03] E  te  hablo  de  casi  30  años,  ¿sabes?
[30:06] 
[30:06] Lleva  30  años  trabajando,
[30:07] 
[30:07] ¿no?  No,  30  años  el  chaval.  Sí,  ¿sabes?
[30:11] 
[30:11] [ __ ]
[30:12] 
[30:12] Bueno,  cuando  llegue  ese  momento,  pues
[30:14] 
[30:14] tirá  claro.  Bueno,  al  final  son
[30:16] 
[30:17] decisiones  que  se  toman  y  que  y  que  ha
[30:18] 
[30:18] tomado  lícitamente  su  padre.
[30:21] 
[30:21] un  problema  con
[30:23] 
[30:23] con  con  las  decisiones  del  pasado,  ¿no?
[30:26] 
[30:27] Eh,
[30:27] 
[30:27] cambiamos  de  tercio.
[30:29] 
[30:29] ¿Cómo  se  innova?  ¿Cómo  se  innova  en  el
[30:31] 
[30:31] mundo  de  las  zanahorias,  Jesús?
[30:33] 
[30:33] Es  un  poquito  complicado  porque  todo  es
[30:35] 
[30:35] muy  sencillo,  ¿eh?
[30:36] 
[30:36] El  zanahoria  naranja,  ¿no?  No
[30:38] 
[30:38] es  muy  es  muy  estable,  muy
[30:40] 
[30:40] es  muy  estable,  sí.  Tanto  tanto  en
[30:42] 
[30:42] precio  como  tal,  ¿eh?
[30:44] 
[30:44] Sí,  en  precio  también.  Sí,  tú  ahora
[30:46] 
[30:46] mismo  vas  en  S  y  creo  que  vas  al  sú  y
[30:49] 
[30:49] vendes  eh  tú  ves  digamos  en  en  los
[30:52] 
[30:52] lineales  115  prácticamente  ojo  115
[30:55] 
[30:55] cuando  hay  oferta  1  109  y  tal,  o  sea,
[30:58] 
[30:58] desde  15  a  119  por  ejemplo  todo  el  año.
[31:02] 
[31:02] CL  pero  eso  implica  que  a  ti  te  la  pagan
[31:03] 
[31:03] a  80,
[31:04] 
[31:04] ¿sabes?  Sí,
[31:05] 
[31:05] 80,  70.  No,
[31:06] 
[31:06] no  está  mal.  Sí,  ahora  se  trabaja  y  se
[31:10] 
[31:10] paga  bien.  Llevamos  3  años  bastante.
[31:13] 
[31:13] No  me  no  tengo  la  percepción.  No  sé  tú
[31:15] 
[31:15] qué  piensas,  Eric,  de  esta  concepto
[31:18] 
[31:18] técnico.  No  entiendo  cómo  has  sacado  el
[31:20] 
[31:20] precio  de  compra  cómo  lo  he  sacado
[31:23] 
[31:23] porque  el
[31:24] 
[31:24] siempre  siempre  echa  para  atrás  el
[31:26] 
[31:26] Claro,  pero  te  ha  dicho  80  y  has  dicho
[31:27] 
[31:27] sí.  Sí,
[31:28] 
[31:28] pero  tampoco  sabe  que  si  le  he  dicho,
[31:29] 
[31:29] ¿sabes?  Eh,  el  80
[31:32] 
[31:32] porque  porque  el  retail  más  o  menos  le
[31:34] 
[31:34] carga  un  35%.  Ah,  vale.
[31:36] 
[31:36] O  sea,  los  supermercados  todo  lo  que
[31:39] 
[31:39] compran,  ellos  le  tienen  que  cargar  un
[31:40] 
[31:40] 35%  para  que  al  final  de  todo  el  proceso
[31:43] 
[31:43] y  con  las  mermas  les  quede
[31:44] 
[31:44] aproximadamente  un  5%.
[31:46] 
[31:46] ¿Por  qué  hay  futuro,  digamos,  un  poco
[31:48] 
[31:48] así  en  esto?  Porque  tú  vendes  tú  vendes
[31:50] 
[31:50] 1  kg  de  producto  a  115,  ¿sabes?  Final.
[31:55] 
[31:55] Ya,  pero  que  no  me  da  la  sensación  de
[31:57] 
[31:57] que  la  zanahoria  sea  una  cosa  que  sea
[31:59] 
[31:59] muy  sensible  al  precio,  porque  cuando  yo
[32:00] 
[32:00] voy  a  [ __ ]  la  zanahoria  es  lo  último
[32:02] 
[32:02] que  cojo  y  y  ya  me  da  lo  mismo  si  vale
[32:04] 
[32:04] 115  que  si  vale  1,25.  No,  no  me  fijo  en
[32:07] 
[32:07] ese  en  ese  precio.  En  la  sandía  a  lo
[32:09] 
[32:09] mejor  me  fijo  más,  pero  en  el
[32:12] 
[32:12] es  que  la  sandía  igual  te  valeam,  pero
[32:15] 
[32:15] igual  te  vale  fecha  fecha  fuera  de  tal
[32:16] 
[32:16] te  vale  a  4  y  5  €  el  kilo.
[32:19] 
[32:19] Igual  me  quedo  corto,  ¿eh?  Una  sandía,
[32:21] 
[32:21] eh,  ojo,  es  que  eso
[32:23] 
[32:23] sí,  claro,  ya.  Pero  que  lo  que  te  quiero
[32:24] 
[32:24] decir,
[32:24] 
[32:24] claro,  tú  una  sandía  de  2  3  kg  y  son  11
[32:28] 
[32:28] pavos  y  dices,  [ __ ]  11  pavos,  pero  1
[32:30] 
[32:30] kil  de  zanahoria  es  un  15.
[32:32] 
[32:32] Es  barata  la  zanora,  es  barata.
[32:33] 
[32:33] Es  barata.  Y  es  que  te  digo  precio
[32:34] 
[32:34] referencia  míamente  hoy  de  Mercadona  a
[32:37] 
[32:37] 115
[32:39] 
[32:39] venta  al  público  final.  Es  115  por  1
[32:41] 
[32:41] kil.  El  kilo.
[32:42] 
[32:42] Sí,  sí.  Venta  al  público.
[32:44] 
[32:44] A  ver,
[32:45] 
[32:45] envasada,  tratada.  Listos  para  consumir.
[32:47] 
[32:47] La  que  compras.
[32:48] 
[32:48] Listoso  para  consumir.  A  ver.
[32:51] 
[32:51] O  sea,  que  es  que  yo  siempre  digo  que  la
[32:53] 
[32:53] zanahoria  es  es  tonta,  o  sea,  es  un
[32:56] 
[32:56] producto  tonto.  Vamos,  tonto.  A  ver,  de
[32:58] 
[32:58] tonto.  Es  una  frase  muy  del  Fari,  ¿eh?
[33:01] 
[33:01] Sí,  pero  es
[33:02] 
[33:02] es  un  producto,  ¿sabes?  Zanahoria
[33:04] 
[33:04] que  no  da
[33:04] 
[33:04] es  un  producto  muy  tonto.
[33:06] 
[33:06] No  da  sustos.  O  sea,  si  tú  haces  las
[33:08] 
[33:08] cosas  regular,  llevas  una  línea,  no  da
[33:10] 
[33:10] sustos.  Ahora  con  la  morada.  ¿Por  qué
[33:11] 
[33:12] con  la  morada?  Bueno,
[33:13] 
[33:13] ¿qué  qué  es  eso  de  la  morada,  Jesús?  Eh,
[33:15] 
[33:15] pues  que  llegó,  digamos,  no  sé  por
[33:17] 
[33:17] dónde,  pero  llegó  digamos  hasta  mí,  que
[33:19] 
[33:19] la  original  era  la  era  la  morada,  era
[33:21] 
[33:21] zanahoria  morada.  Y  [ __ ]  un  poquito
[33:23] 
[33:23] buscando  información.  Claro,  la  original
[33:26] 
[33:26] es  la  morada,  o  sea,  de  hace  1000  años
[33:28] 
[33:28] era  la  morada  y  era  la  amarill.  A
[33:30] 
[33:30] mí  me  han  dado  dos  versiones,  eh,  desde
[33:31] 
[33:31] que  estoy  en  la  feria  me  han  dicho  que
[33:32] 
[33:32] la  morada  era  la  original  de  España  y
[33:34] 
[33:34] otros  me  han  dicho  que  la  morada  era  la
[33:36] 
[33:36] original  de  Asia.
[33:37] 
[33:37] No,  es  que  vino  de  Asia.  La  zanahoria,
[33:40] 
[33:40] digamos,  original.  Viene  de  Asia.  Asia
[33:42] 
[33:42] central.
[33:43] 
[33:43] El  original,  original  de  siempre,  ¿eh?
[33:44] 
[33:44] Dije,  "Sí,  era  prácticamente  era  la
[33:46] 
[33:46] morada  y  luego  había  algo  de  amarilla  y
[33:48] 
[33:48] la  naranja  ha  sido  por  los  holandeses.
[33:51] 
[33:51] Como  su  casa  real  es  naranja,  han  ido
[33:54] 
[33:54] cogiendo  toda  la  amarilla  en  la  que
[33:55] 
[33:55] tenía,  digamos,  un  color  fuerte  fuerte
[33:57] 
[33:57] hasta  conseguir  la  naranja,  pero  la
[33:59] 
[34:00] original  es  la  morada.  Y  de  hecho,
[34:02] 
[34:02] aunque  me  repita,  según  unos  estudios  de
[34:05] 
[34:05] digamos  del  CESI,  es  una  zenoria  morada
[34:07] 
[34:07] es  34  veces  más  potente  que  una  naranja.
[34:10] 
[34:10] Y  por  ahí  hemos  tomado  ese  camino.
[34:13] 
[34:13] Más  potente  que  una  naranja.
[34:14] 
[34:14] Sí,
[34:14] 
[34:15] que  una  ah  que  una  zan.
[34:18] 
[34:18] Macho,  es  que  me  estáis  volviendo  loco
[34:19] 
[34:19] entre  la  morada,  ¿sabes?  Y  la  y  la
[34:21] 
[34:21] naranja  ya  no.
[34:22] 
[34:22] Pero,  ¿qué  significa  34  veces  más
[34:24] 
[34:25] potente?
[34:25] 
[34:25] Que  tiene  más,  espera  un  momento  a  ver
[34:26] 
[34:26] si  lo  digo  bien,  porque  llevo
[34:27] 
[34:27] repitiéndolo.  Antocianinas  o  dice  bien,
[34:30] 
[34:30] chica.  antioceaninas  y  antioxidantes.
[34:33] 
[34:33] Vale,
[34:34] 
[34:34] que  es  más  potente.
[34:35] 
[34:35] Esto  va  bien  para  no  hacerse  viejo.  Yo
[34:36] 
[34:37] voy
[34:37] 
[34:37] Sí,  como  la  película  esa,  ¿no?
[34:38] 
[34:38] Yo  voy  falto,  ¿eh?  Yo  necesito  cosas
[34:40] 
[34:40] para  no  hacerme  viejo.  Eh,
[34:41] 
[34:41] entonces  si  ahora  mismo  todo  el  mundo,
[34:42] 
[34:42] una  de  dos,  o  la  gente  come  muy  mal,  muy
[34:44] 
[34:44] mal,  muy  mal  y  luego  hay  otro  sector  de
[34:46] 
[34:47] de  la  gente  que  quiere  estar  sano  y
[34:49] 
[34:49] cuidarse,  bueno,  ahí  lo  tienes.  Algo
[34:51] 
[34:51] natural.  en  lugar  de  andar  con  vitaminas
[34:53] 
[34:53] o  con  cápsulas  tal,  ahí  lo  tienes,  un
[34:55] 
[34:55] producto.
[34:56] 
[34:56] Bueno,  al  final  yo  ahora  que  me  estoy
[34:57] 
[34:57] metiendo  en  el  mundo  de  la  agricultura,
[35:00] 
[35:00] de  la  ganadería  y  veo  los  pollos  y  veo
[35:02] 
[35:02] los  pollos  de  crecimiento  lento,  que  son
[35:05] 
[35:05] los  que  tienen  una  genética  anterior,  30
[35:07] 
[35:07] o  40  años  anterior,  ¿no?  y  ves  cómo
[35:10] 
[35:10] funciona  el  el  animal  y  cómo  crece,  que
[35:13] 
[35:13] crece  más  lentamente  y  tal,  al  final  eh
[35:16] 
[35:16] un  poco  el  volver  a  las  genéticas
[35:19] 
[35:19] pasadas  entiendo  que  es  como  volver  a  lo
[35:22] 
[35:22] más  natural,  ¿no?  Entonces  eh
[35:23] 
[35:23] está  de  moda,
[35:24] 
[35:24] está  de  moda.  Yo  creo  que  en  ese  sentido
[35:26] 
[35:26] salud  eh  la  salud,  el  el  estar  bien,  el
[35:29] 
[35:29] estar,  ¿sabes?
[35:30] 
[35:30] La  zanahoria  morada  te  puede  funcionar
[35:32] 
[35:32] bien.
[35:33] 
[35:33] Yo  pienso  que  sí.  Y  bueno,  y  de  hecho
[35:36] 
[35:36] ahí  está.  Yo  creo  que  yo  creo  que  el
[35:38] 
[35:38] único  la  única  crítica  constructiva  que
[35:40] 
[35:40] te  puedo  hacer,
[35:43] 
[35:43] que  te  lo  he  preguntado  antes  con  toda
[35:44] 
[35:44] la  mala  [ __ ]  del  mundo.
[35:45] 
[35:45] Ya,  ya.  Sí,  sueles  hacer  ciertas
[35:47] 
[35:47] preguntas.  Sí,  ¿sabes?  Y  no  te  lo  quería
[35:48] 
[35:48] decir  hasta  aquí  al  podcast,  es  que  yo
[35:51] 
[35:51] creo  que  el  pricing  de  la  morada  debería
[35:52] 
[35:53] ser  eh  superior,  pero  superior  no
[35:56] 
[35:56] ligeramente  superior.  O  sea,  yo  creo  que
[35:58] 
[35:58] debería  marcar
[36:00] 
[36:00] un  precio
[36:02] 
[36:02] mayor.
[36:03] 
[36:03] Sí,
[36:04] 
[36:04] lo  estamos  a
[36:06] 
[36:06] Pero  pero  no  pero  no  un  2%,  un  20%.
[36:11] 
[36:11] lo  que
[36:11] 
[36:11] porque  al  final
[36:12] 
[36:12] lo  que  dijimos  era  digamos  salir  con  un
[36:14] 
[36:14] 25  30%  sobre  la  naranja,  sobre  la
[36:18] 
[36:18] cenoria  naranja,  perdón.  Esa  es  la  idea,
[36:20] 
[36:20] ¿sabes?  Si  si  es  que  realmente  tiene  más
[36:24] 
[36:24] que  que  la  naranja,  vamos  a  darle
[36:26] 
[36:27] vamos  a  darle  su  valor.  Sí.  Y  es  que
[36:28] 
[36:28] pasa  una  cosa,  si  es  que  parece  que  si
[36:31] 
[36:31] no  lo  pagas  no  lo  valoras.  No  es  tanto
[36:34] 
[36:34] que  si  no  lo  pages,  que  si  no  lo
[36:35] 
[36:35] valores,  es  que  yo  creo  que  has  has  dado
[36:37] 
[36:37] en  la  tecla
[36:38] 
[36:38] eh  de  un  producto  que  parece  muy
[36:42] 
[36:42] natural,  ¿no?
[36:43] 
[36:43] y  y  que  parece  mentira  que  no  no  se  haya
[36:46] 
[36:46] eh  sacado  al  mercado,  pero  el  el  hecho
[36:51] 
[36:51] de  ser  el  primero  y  de  poder  demostrar
[36:53] 
[36:53] con  el  documento  este  y  con  los  las
[36:56] 
[36:56] pruebas  y  los  análisis  que  habéis  hecho
[36:57] 
[36:57] sobre  sobre  el  producto  que  tiene
[37:00] 
[37:00] mayores  propiedades  que  el  otro,  te
[37:02] 
[37:02] permite  marcar  precio.  O  sea,  si  tú
[37:03] 
[37:03] tuvieras
[37:04] 
[37:05] cinco  proveedores  de  de  zanahoria
[37:07] 
[37:07] morada,  pues  te  tendrías  que  ajustar.
[37:09] 
[37:09] haces  una  media  o  haces
[37:10] 
[37:10] efectivamente,  pero  si  tú  eres  el  que
[37:11] 
[37:11] lanzas  la  primera
[37:12] 
[37:12] y  lo  pones  un  30%  por,  o  sea,  no  te  no
[37:15] 
[37:15] te  no  te
[37:17] 
[37:17] no  te  o  sea,  te  aseguro  que  de  aquí  3
[37:20] 
[37:20] años  va  a  haber  alguien  haciendo
[37:21] 
[37:21] zanahoria,
[37:22] 
[37:22] ¿no?  Y  eh  y  antes
[37:24] 
[37:24] pues  pues  lo  que  te  quiero  decir  es  que
[37:26] 
[37:26] si  tú  precio,  la  gente  se  ajustará  a  ese
[37:29] 
[37:29] precio.  Hemos  dado,  digamos,  la  salida,
[37:31] 
[37:31] ¿sabes?  O  sea,  es  el  inicio.  Es  esta
[37:34] 
[37:34] mañana  preguntaba  mucha  más  gente  por
[37:37] 
[37:37] esa  zanahoria,  por  tema  de  cosméticos  y
[37:39] 
[37:39] de  cremas  y  tal,  ¿sabes?  Que  que  la
[37:41] 
[37:41] zanahoria  en  sí,  ¿sabes?  Es  interesante,
[37:44] 
[37:44] interesante.
[37:45] 
[37:45] Y  a  nivel  costes,
[37:47] 
[37:47] eh,  es  un  poquito  más  cara  que  la
[37:50] 
[37:50] normal.  Claro,  al  final  es  una  es  un
[37:52] 
[37:52] producto  de  más  calidad,  hay  que
[37:53] 
[37:53] cuidarlo  más  y  eso  implica  que  tenga  más
[37:55] 
[37:55] coste  y  más  venta.
[37:56] 
[37:56] Pero  claro,  el  coste  en  una  en  una
[37:58] 
[37:58] zanahoria  es  la  semilla  o
[38:00] 
[38:00] Sí,  bueno,  semilla  y  luego  digamos
[38:02] 
[38:02] llevarla  a  cabo  es  un  poquito  más  más
[38:04] 
[38:04] caro,
[38:04] 
[38:04] o  sea,  el  proceso
[38:06] 
[38:06] de  hacerla  crecer,  sí,
[38:08] 
[38:08] pero  bueno,  se  da  con  bastante
[38:11] 
[38:11] normalidad.  Sí,
[38:12] 
[38:12] claro,  pero  al  final  es  lo  que  te  digo,
[38:15] 
[38:15] si  yo  veo  dos  en  un  en  un  pollete,  veo
[38:19] 
[38:19] dos  zanahorias,  veo  una  115  y  otra  130  y
[38:23] 
[38:23] y  eres  capaz  de  comunicar  las  ventajas
[38:25] 
[38:25] que  tiene  la  morada  versus  la  naranja,
[38:27] 
[38:27] me  va  a  dar  lo  mismo  pagar  140  porque  la
[38:29] 
[38:29] zanahoria  el  último  kilo  de  de  tal  que
[38:33] 
[38:33] me  que  compro  al  final  es
[38:36] 
[38:36] es  anecdótico  en  la  cesta  de  la  compra,
[38:38] 
[38:38] ¿sabes?
[38:38] 
[38:38] ¿Tú  crees  que  sí  que  lo  comunicará?  No,
[38:40] 
[38:40] eh,  di  eh,
[38:41] 
[38:41] claro,  yo  creo  yo  creo  que  que  el  reto
[38:43] 
[38:43] está  en  en  buscar  una  buena  comunicación
[38:45] 
[38:45] y  dar  a  conocer  la  diferencia  entre  una
[38:47] 
[38:48] y  otra,  pero  una  vez  lo  comuniques,  yo
[38:50] 
[38:50] creo  que  la  sensibilidad  del  precio  no
[38:52] 
[38:52] es  importante  y  ahí  sí  que  puede  haber
[38:53] 
[38:53] un  un  upgrade  de  de  pricing  que  te
[38:57] 
[38:57] permita  mejorar  el  evid.  Yo  creo  que
[39:00] 
[39:00] ese  producto  está  ahí,  lo  tenemos  ahora
[39:04] 
[39:04] es  comunicarlo  y  llegar  al  cliente.  Es
[39:07] 
[39:07] muy  sencillo.
[39:09] 
[39:09] Bueno,  eso  de  muy  de  sencillo,  o  sea,  yo
[39:11] 
[39:11] no  lo  veo.  Yo  el  día  que  te  conocí  y
[39:13] 
[39:13] dije,  "Hostia,  ¿cómo  cómo?"  O  sea,  es
[39:16] 
[39:16] difícil  comunicar  teniendo  una  compañía
[39:17] 
[39:18] eléctrica,  pero  teniendo  una  compañía  de
[39:19] 
[39:19] zanahorias  es  muy  difícil  hacer  eh
[39:22] 
[39:22] comunicación  de  tu  producto,  eh  que  no
[39:25] 
[39:25] sea  el  boca  a  boca,  que  no  sea  un  buen
[39:27] 
[39:27] servicio,  que  no  sea  un  buen  producto,
[39:30] 
[39:30] que  no  sea  un  nunca  te  fallo,  ¿no?
[39:32] 
[39:32] También  pasa  una  cosa,  eh,  hemos  estado
[39:34] 
[39:34] años  y  años  como  si  hubiéramos  estado
[39:36] 
[39:36] escondidos.  Eh,  yo  pienso  que  es  hora  de
[39:38] 
[39:38] salir  un  poco  y  decir  y  mostrar  lo  que
[39:40] 
[39:40] hacemos,  ¿sabes?  También
[39:41] 
[39:41] yo  te  ve  yo  te  veo  en  una  cuenta  de
[39:42] 
[39:42] Instagram  haciendo  re,  ¿eh?  Pero  es  que
[39:45] 
[39:45] eh
[39:45] 
[39:45] imagínate  Jesús  con  con  un  par  de
[39:48] 
[39:48] zanahorias  haciendo  cosas.
[39:50] 
[39:50] O  sea,  hay  que  mostrar
[39:51] 
[39:51] está  en  el  plan  de  marketing  o  no.
[39:52] 
[39:52] Creo  yo  que
[39:53] 
[39:53] Jesús  haciendo
[39:54] 
[39:54] hay  que  hay  que  mostrar  lo  que  hacemos,
[39:56] 
[39:56] creo  yo,  ¿sabes?  Creo  yo,  ¿sabes?  Hay
[39:57] 
[39:57] que  mostrar.
[39:58] 
[39:58] Sí,  pero  cómo  es  un  reto,  ¿eh?  O  sea,
[40:01] 
[40:01] yo  ser  la  responsable  de  marketing  de
[40:03] 
[40:03] una  empresa  de  zanahorias,  escúchame  lo
[40:05] 
[40:05] que  te  quiero  decir.
[40:06] 
[40:06] ¿Cuántas  veces  te  lo  has  recalcado  hoy,
[40:08] 
[40:08] ¿eh?
[40:08] 
[40:08] No,  no,  claro,  claro,  pero  que  que
[40:12] 
[40:12] hay  cosas  más  fáciles  en  el  mundo,  ¿eh?
[40:13] 
[40:13] O  sea,  que  que  no  no  creo,  o  sea,  no
[40:17] 
[40:17] creo  que  sea,  creo  que  a  nivel  de
[40:19] 
[40:20] marketing  creo  que  es  de  las  cosas  más
[40:22] 
[40:22] complicadas.
[40:22] 
[40:23] Ojo,  hay  que  hay  que  hay  que  comunicar,
[40:25] 
[40:25] creo  yo,  eh,  creo,  y  esta  es  una  idea
[40:26] 
[40:26] mía.  Lo  justo,  lo  justo,
[40:29] 
[40:29] ¿por  qué
[40:29] 
[40:29] no  digamos  comunicar  por  comunicar  o
[40:31] 
[40:31] hacer  por  hacer?  Yo  pienso  que  cuando
[40:33] 
[40:33] tengas  algo  o  algo  un  poquito  digamos
[40:35] 
[40:35] interesante,  comunicarlo,  mostrarlo,
[40:37] 
[40:37] creo  yo.  Ojo,  eh,  creo  yo.
[40:39] 
[40:39] Mira,  yo  creo  que  es  cierto  que
[40:40] 
[40:40] yo  creo  que  en  las  comunicaciones
[40:42] 
[40:42] se  pesca  a  red,  macho.  No  puedes
[40:44] 
[40:44] pretender  en  Sí,  tío.
[40:47] 
[40:47] Y  más  en  un  producto  como  el  tuyo  que  es
[40:50] 
[40:50] mainstream,  que  todo  el  mundo  comeza
[40:51] 
[40:51] anahorias,
[40:52] 
[40:52] ¿sabes?  Entonces,  yo  creo  que  ahí  tienes
[40:54] 
[40:54] que  tirar  para  con  un  poco  de  suerte
[40:57] 
[40:57] llegar  a  unos  cuantos.  Es  muy
[40:58] 
[40:58] complicado.  O  sea,  la  gente  estamos
[40:59] 
[41:00] acostumbrados  a  scrolear  todo  el  día.  en
[41:02] 
[41:02] YouTube,  en  tal  y  se  lo  decía  a  una  a
[41:06] 
[41:06] una  chica  que  estaba  hablando  en  la
[41:08] 
[41:08] entrada,  que  al  final  nos  hemos
[41:12] 
[41:12] como  que  acostumbrado  a  ver  publicidad
[41:14] 
[41:15] en  todas  las  pantallas  y  tenemos  como
[41:18] 
[41:18] una  alergia  a  la  publicidad  estándar,
[41:20] 
[41:20] que  lo  único  que  nos  engancha
[41:22] 
[41:22] últimamente  son
[41:23] 
[41:23] cortos,
[41:25] 
[41:25] rapidez,  una  cosa,  otra,
[41:26] 
[41:26] algo  muy  inmediato  con  mucha  dopamina  y
[41:28] 
[41:28] algo
[41:29] 
[41:29] pero  corto
[41:29] 
[41:29] y  algo  muy  muy  corto.
[41:33] 
[41:33] y  que  cuente  historias,  ¿sabes?  O  sea,
[41:35] 
[41:35] el  ser  humano  está  preparado  para  volver
[41:37] 
[41:37] a  sus  orígenes  y  escuchar  los  cuentos
[41:40] 
[41:40] que  nos  contaban  de  pequeños  nuestros
[41:41] 
[41:42] padres.  Pues  lo  que  queremos  cuando
[41:43] 
[41:43] llegamos  a  casa  es  que  la  gente  nos
[41:44] 
[41:44] cuente  historias  y  nos  cuente  la
[41:46] 
[41:46] historia  de  cómo  haces  la  la  zanahoria  y
[41:49] 
[41:49] cómo  eh  te  diste  cuenta  de  que  la  morada
[41:51] 
[41:51] era  mejor  y  o  sea,  esas  historias  son  lo
[41:53] 
[41:53] que  en  un  momento  dado  yo  si  fuera  eh
[41:56] 
[41:56] pues  eh  la  persona  que  se  me  ocupara  de
[41:59] 
[41:59] comunicar  lo  que  hacéis  en  tu  empresa,
[42:01] 
[42:01] es  lo  que  contaría,  ¿no?  contaría  todos
[42:04] 
[42:04] los  procesos  que  te  han  llevado  a  eh
[42:06] 
[42:06] llegar  a  facturar  pues  9  millones  de
[42:08] 
[42:08] euros  vendiendo  zanahorias  de  una  nuna,
[42:10] 
[42:10] que  1  kil  de  zanahorias  deben  ser  como
[42:12] 
[42:12] 15  zanahorias  o
[42:14] 
[42:14] eh  11  y  algo.  Bueno,  depende  del
[42:15] 
[42:15] calibre.  11,  pues  eh  de  10  zanahorias,
[42:19] 
[42:19] pues  multiplícalo  por  9  m000ones  a  son
[42:23] 
[42:23] muchas  zanahorias  eh  que  pasan  por  la
[42:26] 
[42:26] planta  cada  año,  ¿no?
[42:27] 
[42:27] Entonces,  incluso  historias  de  de  la
[42:30] 
[42:30] gente  y  y  cómo  impacta  eh  pues  una
[42:33] 
[42:33] empresa  como  la  vuestra,  que  a  mí  cuando
[42:36] 
[42:36] muchas  veces  hablamos  en  en  algunos
[42:38] 
[42:38] foros  y  hablamos  de  la  España  vaciada  y
[42:40] 
[42:40] de  la  España  rural  y  tal  y  la  gente
[42:43] 
[42:43] dice,  "Bueno,  ¿qué  puedo  hacer?"  Jode,
[42:44] 
[42:44] macho.  Pues  pues  pues  que  hay  muchas
[42:46] 
[42:46] cosas  que  hacer  en  la  España
[42:48] 
[42:48] rural  y  y  hay  muchas  oportunidades
[42:50] 
[42:50] porque
[42:50] 
[42:50] pero  yo  no  veo  yo  no  veo  a  gente  con
[42:53] 
[42:53] ganas  en  este  país.  No  veo  a  gente  con
[42:55] 
[42:55] ganas.  O  ves  gente  que  tiene  muchas
[42:57] 
[42:57] muchas  ganas,  pero  mejor  tal,  pero
[42:59] 
[42:59] general  yo  veo  que  faltan  ganas  o  es  que
[43:02] 
[43:02] están,  no  sé,
[43:04] 
[43:04] cre  desmotivados  o  algo.  Faltan  ganas.
[43:06] 
[43:06] Faltan
[43:07] 
[43:07] que  faltan  oportunidades.
[43:08] 
[43:08] Faltan  ganas.  O  sea,  no  no  creo  que
[43:09] 
[43:09] falten  proyectos,  pero  sí  que  es  cierto
[43:12] 
[43:12] que  arrancar  un  proyecto  eh  todo  el
[43:15] 
[43:15] mundo  que  arranca  un  proyecto  sabe  eh  el
[43:17] 
[43:17] riesgo  que  conlleva  arrancar  un  proyecto
[43:19] 
[43:20] que  muchas  veces  te  se  lleva  la  familia
[43:22] 
[43:22] por  delante,  ¿eh?  O  sea,  arrancas  un
[43:24] 
[43:24] proyecto  con  toda  la  ilusión  del  mundo  y
[43:26] 
[43:26] al  final  te  acaban  embargando  el  piso  y
[43:27] 
[43:27] acabas  viviendo  en  casa  de  tus  padres
[43:29] 
[43:29] con  tu  mujer  y  tu  hijo.  Y
[43:31] 
[43:31] también  hay  mucha  gente  que  se  embarca,
[43:32] 
[43:32] digamos,  en  cosas  que  dices,  "Madre  mía,
[43:35] 
[43:35] hay  mucho,  hay  mucho  iluminado,  eh,  que
[43:38] 
[43:38] meten  a  la  familia  o  tal  y  mete  y  claro,
[43:40] 
[43:40] tú  lo  piensas  desde  fuera  y  dices,  pues
[43:42] 
[43:42] es  que  estaba  cantado,  que  es  que  es  que
[43:45] 
[43:45] estaba  cantado,  ¿sabes?"  Pero  bueno,  a
[43:46] 
[43:46] ver,
[43:46] 
[43:46] ya,  pero  es  falta  de  experiencia
[43:48] 
[43:48] también,  ¿eh?  O  sea,  que  hay  gente  que
[43:50] 
[43:50] se  embarca  en  historias  con  40  años,  con
[43:53] 
[43:53] una  ilusión  y  con  experiencia  cero.
[43:55] 
[43:55] Luego  la  gente  quiere  quiere  todo,  o
[43:57] 
[43:57] sea,  quiere  quiere,  digamos,  empezar  con
[43:59] 
[43:59] todo,  ¿no?  Empieza  y  ponte  a  caminar  que
[44:01] 
[44:01] luego  ya  luego  ya  irás  ajustando,  pero
[44:04] 
[44:04] tienes  que  comenzar,  tienes  que
[44:05] 
[44:06] comenzar,  ¿no?  Vale,  no,  cuando  tenga
[44:07] 
[44:07] todo  preparado,  no,  [ __ ]  sal,  empieza.
[44:10] 
[44:10] Luego  ya  irás  tocando  una  tecla,  otra.
[44:12] 
[44:12] Pero  vamos,  yo  pienso  es  una  igual  es  un
[44:14] 
[44:14] pensamiento,  no  sé,  mío,  o  sea,  no,  yo
[44:17] 
[44:17] la  el  otro  día  escuchaba  a  Eric  que  le
[44:20] 
[44:20] hacían  una  pregunta.  ¿Te  acuerdas
[44:22] 
[44:22] aquella  vez  que  te  preguntaron?  Dice,
[44:23] 
[44:23] "¿Qué  qué  crees  que  tienen  de
[44:26] 
[44:26] coincidencia  los  emprendedores  que  has
[44:28] 
[44:28] conocido  durante  el  último  año?"  Y  una
[44:29] 
[44:29] de  las  cosas  que  decía  Eric  es  que  están
[44:31] 
[44:31] todos  un  poco  locos  y  que  no  se  piensan
[44:35] 
[44:35] mucho  las  cosas,  o  sea,  que  ejecutan  y
[44:38] 
[44:38] luego  ajustan  y  creo  que  es  una
[44:42] 
[44:42] sí
[44:42] 
[44:42] propiedad  bastante  común  en  todos,  ¿no?
[44:44] 
[44:44] Y  lo  que  mucha  gente  que  lo  que  quiere
[44:45] 
[44:45] es  financiación,  financiación,  que  le
[44:47] 
[44:48] entre  dinero  de  donde  sea,  de
[44:49] 
[44:49] inversores,  como  sea,
[44:51] 
[44:51] no  vale  con  que  te  den  un  montón  de
[44:52] 
[44:52] dinero.  Empieza,  empieza  y  luego  ya
[44:55] 
[44:55] verás,  ¿sabes?  Pero  empieza.  No  quieren
[44:59] 
[44:59] tener,  no  es  que  quiero  quiero  [ __ ]  una
[45:01] 
[45:01] ronda  de  no  sé,  quiero  [ __ ]  unos  cinco
[45:02] 
[45:02] 10,  voy  a  [ __ ]  20  millones  y  ya  voy  a
[45:04] 
[45:04] empezar.  No,  si  con  uno  mejor  es
[45:06] 
[45:06] suficiente  para  que  vayas  uno,  te  digo
[45:08] 
[45:08] uno  como  o  medio  o  50.000,  pero  empieza
[45:12] 
[45:12] empieza  a  ver.
[45:13] 
[45:13] Bueno,  al  final  luego  se  atiborran  de
[45:14] 
[45:15] dinero  y  se  emborrachan  de  dinero
[45:16] 
[45:16] y  luego  dicen,  "¿Y  ahora  qué?  ¿Y  ahora
[45:18] 
[45:18] qué  hacemos?  ¿Ahora  lo  gastamos  o  ahora
[45:19] 
[45:19] qué  hacemos?"  A  ver,  a  ver.
[45:21] 
[45:21] Así  es.  Así  es.  Y  en  el  punto  este  de
[45:24] 
[45:24] innovación  que  estás  ahora,  eh,  has
[45:26] 
[45:26] tenido  que  invertir  muchos  recursos,  has
[45:29] 
[45:29] destinado  mucho,
[45:30] 
[45:30] mucho  dinero,  mucha  capacidad  de
[45:32] 
[45:32] pensamiento,
[45:33] 
[45:33] ¿no?  Los  recursos  que  vamos  a  invertir
[45:34] 
[45:34] es  para,  digamos,  para  comunicarlo,  para
[45:37] 
[45:37] mostrarlo,  para  enseñarlo,  pero  no,  no
[45:41] 
[45:41] cero.  ¿Qué  has  hecho  con  el  campo,
[45:43] 
[45:43] Jesús?  ¿Has  cogido  el  mismo  campo?  Has
[45:46] 
[45:46] cogido  un  trozo  y  has  dicho,  "Aquí  voy  a
[45:47] 
[45:47] poner  morada."
[45:48] 
[45:48] Mis  sí,  lo  que  pasa  que  hay  de  cuatro
[45:50] 
[45:50] etapas,  ¿eh?  Hay  un  campo  que  ya  está
[45:52] 
[45:52] listo  para  [ __ ]  por  si  esto  funciona,
[45:54] 
[45:54] ¿de  acuerdo?  Y  hay  otros  dos  campos  que
[45:56] 
[45:56] van  un  poquito  en  escala  dentro  de  un
[45:59] 
[45:59] mes  y  otro  dentro  tal  y  en  Andalucía  ya
[46:02] 
[46:02] hemos  empezado  a  sembrar  poco.
[46:04] 
[46:04] ¿Por  qué  le  prestas  tanta  atención  a
[46:05] 
[46:05] esto?  Que  me  lo  has  repetido  hoy  cuatro
[46:07] 
[46:07] veces  y  no  acabo  de  entender.  Siempre  me
[46:09] 
[46:09] dices,  "No,  y  anda  en  Andalucía  también
[46:11] 
[46:11] porque  es  diferente  el  clima,  ¿cómo
[46:13] 
[46:13] afecta  eso?"
[46:14] 
[46:14] Porque  en  zona  centro,  mes  de  marzo,
[46:16] 
[46:16] cuando  ya  llegue  a  últimos  de  marzo,  se
[46:18] 
[46:18] acabó  el  ciclo,  ya  toca  bajar  a
[46:19] 
[46:19] Andalucía  dos  meses.  Y  si  esta  zanahoria
[46:22] 
[46:22] morada  moradita  funciona,  hay  que  tener
[46:27] 
[46:27] ahora  que  tenemos,  más  adelante  que
[46:28] 
[46:28] tenemos,  pero  también  en  el  sur,  en
[46:30] 
[46:30] Andalucía.  Y  de  hecho  ya  hemos  sembrado
[46:32] 
[46:33] una  parte  en  el  sur,
[46:33] 
[46:33] pero  porque  haces  una  época  en  el  centro
[46:36] 
[46:36] y  cuando  termina  te  vas  allí  y  cuando
[46:38] 
[46:38] termina  vuelves.
[46:40] 
[46:40] Digamos  que  Andalucía  bajamos  siempre,
[46:42] 
[46:42] vamos,  digo,  bajamos  allí,  producimos
[46:44] 
[46:44] los  meses  de  abril  y  mayo.  Nosotros  hay
[46:47] 
[46:47] gente  que  va  antes,  hay  gente,  pero
[46:48] 
[46:49] nosotros  bajamos  mes  de  abril,  mes  de
[46:51] 
[46:51] mayo.  Entonces,  lo  que  pretendemos,  si
[46:54] 
[46:54] esto  funciona,
[46:55] 
[46:55] pero  porque  necesitáis  calor  o  porque
[46:57] 
[46:57] Claro,  sí,  hombre.  Aquí  digamos  en  zona
[46:58] 
[46:58] centro,  ten  en  cuenta  que  dentro  de  un
[47:00] 
[47:00] mes  vienen  los  fríos,  vienen  las  heladas
[47:02] 
[47:02] y  ya  y  ya  zanahoria  se  para.  Tú  ya  la
[47:04] 
[47:04] tapas  con  manta  térmica  y  ya  aguanta,
[47:06] 
[47:06] pero  hasta  últimos  de  marzo  ya  no
[47:08] 
[47:08] aguanta  más.  Ya  la  calidad.  Entonces  tú,
[47:11] 
[47:11] ¿por  qué  hacemos,  digamos,  en  varias
[47:12] 
[47:12] etapas?  Por  calidad,
[47:13] 
[47:13] se  párate  un  momento  que  no  no  me  no  me
[47:15] 
[47:15] acabo  de  entender.  O  sea,  ahora  vienen
[47:17] 
[47:17] los  fríos,  la  zanahoria  la  tapas  y  no  se
[47:20] 
[47:20] produce
[47:21] 
[47:21] y  hasta  hasta  marzo  no  vuelve  a  salir.
[47:23] 
[47:23] Es  decir,
[47:23] 
[47:23] no  no no.  La  que  está  puesta  es  la  que
[47:25] 
[47:25] hay,  pero  ya  queda  hecha,  pero  queda
[47:27] 
[47:27] protegida,  ¿sabes?  Y  tú  ya  tienes
[47:29] 
[47:29] zanahoria  para  ir  cogiendo  en  zona
[47:31] 
[47:31] centro  hasta  marzo.  Luego  ya  mes  de
[47:34] 
[47:34] abril  y  mayo,  cosechas  en  Andalucía.
[47:38] 
[47:38] A  lo  que  te  iba  a  decir,  ¿sabes  qué?
[47:39] 
[47:39] Aquí  ya  tenemos  en  la  zona  centro  ya  hay
[47:42] 
[47:42] varias  partes
[47:42] 
[47:42] porque  a  partir  de  marzo  hace  más  frío
[47:43] 
[47:43] en  la  zona  centro  porque
[47:44] 
[47:44] claro,  a  ver,  claro,
[47:46] 
[47:46] bueno,
[47:47] 
[47:47] no  es  marzo,  sino  que  sino  que  el
[47:49] 
[47:49] cultivo  no  hay,  digamos,  producto.
[47:52] 
[47:52] Tú  ya  te  lo  has  gastado,  tú  ya  puedes
[47:54] 
[47:54] empezar  a  sembrar  en  marzo,  pero  pero
[47:56] 
[47:57] siembras  siembras  en  marzo  en  zona
[47:59] 
[47:59] centro.  Es  un  poquito  jugar  con  el
[48:00] 
[48:00] tiempo,  vamos,  con  el  tiempo  de  siembra
[48:03] 
[48:03] y  de  cosecha  y  siempre  que  tienes  que
[48:04] 
[48:04] tener  intentar  intentar  que  esto  del
[48:06] 
[48:07] campo  es  intentar  tener  una  calidad
[48:09] 
[48:09] aceptable.  Por  eso
[48:13] 
[48:13] es  que  nosotros  nunca  lo  entenderemos
[48:14] 
[48:14] como  él,  o  sea,  no  no  esa  pasión,
[48:17] 
[48:17] yo  tampoco  entiendo  de  acciones  y  de  él
[48:19] 
[48:19] el  día  el  día  que  íbamos  detrás  de  él
[48:21] 
[48:21] corriendo  por  detrás  de  él  en  el  monte,
[48:24] 
[48:24] el  tío  arrancando  a  zanahoria  y  yo,  pero
[48:26] 
[48:26] Jesús,  ¿quieres  dejar  de  arrancar
[48:27] 
[48:27] zanahoria?  Yo,  tío,  no,  no  rápido  poner
[48:30] 
[48:30] botas,  siete,  siete  zanahorias.  Acordas,
[48:32] 
[48:32] eh.  ¿Te  acuerdas  sus  botas?
[48:34] 
[48:34] Sí,  pero  pero  para  qué,  para  qué
[48:35] 
[48:35] arrancaban  las  zanahorias,  tío.
[48:36] 
[48:36] Siempre  arranco  para  ver.
[48:37] 
[48:37] Ya,  pero  puedes  arrancar  una,  ¿no?  Que
[48:39] 
[48:39] arrancaban  manos  cuando  te  acuerda  de  su
[48:40] 
[48:40] botas.  Botas.  ¿Qué?  ¿No  te  acuerdas,  eh?
[48:43] 
[48:43] No  se  acuerda,
[48:44] 
[48:44] ¿no?  ¿Qué  pasó  con  su  botas?
[48:45] 
[48:45] El  número  porque  yo  cogí  dos  pares  de
[48:48] 
[48:48] vueltas,  pero  con  un  42  con  el  tres.
[48:50] 
[48:50] Pero  es  que  creo  que  gastado  un  40
[48:52] 
[48:52] 45  46.  No,  por  el  campo
[48:55] 
[48:55] y  vas  con  los  puñones  recogiendo
[48:57] 
[48:57] zanahoria.
[48:58] 
[48:58] Me  está  pidiendo  por  favor  que  Jesús  no
[48:59] 
[48:59] llevase  para  el  coche  de  nuevo,  ¿sabes?
[49:01] 
[49:01] Porque  por  el  campo  así,
[49:03] 
[49:03] pero  bueno.  Cosas  cosas  que  pas
[49:05] 
[49:05] ese  día  vino,  digamos,  en  camisa  negra
[49:07] 
[49:07] todo  iba  venía  eh  que  luego  dijo  que
[49:09] 
[49:09] nunca  se  ponía  camisa.  ¿No  te  acuerdas
[49:11] 
[49:11] que  te  dije?
[49:11] 
[49:11] Nunca.  Claro,  solo  para  la  tele.
[49:13] 
[49:13] Solo  para  la  tele.  Es  verdad.  El  único
[49:15] 
[49:15] día  que  me  puse  camisa  en  todo  el  año,
[49:16] 
[49:16] yo  creo.
[49:17] 
[49:17] No  estu  digamos  peleando,  digamos,  sin
[49:18] 
[49:19] Antena  3  con  el  con  el  de  la  empresa  que
[49:20] 
[49:20] tú  nunca  montas  ninguna  empresa.
[49:22] 
[49:22] ¿Fue  con  ese  o  con  la  otra?
[49:24] 
[49:24] Con  ella,  creo.  Con  con  una.  Con  una
[49:25] 
[49:25] creo  que  fue  con  una.
[49:26] 
[49:26] La  Arancha  tirado.
[49:27] 
[49:27] La  Arancha.  Yo  creo  que  fue  Arancha.
[49:29] 
[49:29] O  igual  Bolaños  y  venías  del  programa
[49:31] 
[49:31] ese,  ¿sabes?
[49:31] 
[49:31] No,  Bolaños.  Bolaños  al  final
[49:33] 
[49:33] recapacitó,  pero  Arancha  ha  tirado.  Se
[49:35] 
[49:35] tiró  al  Se  tiró  al
[49:36] 
[49:36] Yo  creo  que  Arancha  es  posterior,  ¿eh?
[49:37] 
[49:37] Yo  creo  que  era  Bolaños  dos.  Sí,  era
[49:39] 
[49:39] Bolaños  dos,  pero  Bolaños  fue fue
[49:41] 
[49:41] Bolaños  uno  solo,  yo  creo.  Ya  no  hubo
[49:44] 
[49:44] Bolaños  dos.
[49:44] 
[49:45] Luego  lo  intentó,  pero  se  quedó  ya  más
[49:46] 
[49:46] calmado.
[49:47] 
[49:47] Yo  creo  que  se  tranquilizó  bastante.
[49:49] 
[49:49] Arancha,  Arancha  le  tiró  más.  Arancha  ha
[49:51] 
[49:51] tirado.
[49:53] 
[49:53] Tiro  más,  tiro  más.
[49:54] 
[49:54] ¿Cuándo  empezáis?  ¿Cuándo  empezáis  con
[49:55] 
[49:55] la  Estáis  vendiendo  ya?
[49:57] 
[49:57] No,
[49:57] 
[49:57] no,  digo,
[49:58] 
[49:58] o  sea,  todavía  no  sabéis  un  poco  el
[49:59] 
[49:59] público  cómo  va  a  reaccionar.
[50:00] 
[50:00] No,  no,  no,  no  sabemos.
[50:01] 
[50:01] O sea,  de  momento  es  una  idea  vuestra.
[50:03] 
[50:03] Sí,  digamos  que  a  los  clientes  nuestros
[50:06] 
[50:06] están  ya  avisados  de  que  tenemos  esto,
[50:08] 
[50:08] ¿eh?  ¿Sabes  lo  que  cómo  han  respondido?
[50:10] 
[50:11] Bueno,  eh,
[50:11] 
[50:11] les  ha  gustado,
[50:12] 
[50:12] ¿vale?
[50:13] 
[50:13] A  la  expectativa.
[50:14] 
[50:14] Vale,  lo  hay.  Vale.  Dicen  que  vale.
[50:16] 
[50:16] Pues  si  que  nosotros  pues  bien,  no  te
[50:19] 
[50:19] pueden  decir  más.
[50:19] 
[50:19] Esperando.
[50:19] 
[50:20] Claro.
[50:20] 
[50:20] Tráemelas.
[50:21] 
[50:21] Producto  tenemos,  tenemos  todo.  Tenemos.
[50:24] 
[50:24] Entonces,  que  mañana  dice,  "Oye,  pues
[50:26] 
[50:26] empezamos."  Pues  empezamos.
[50:28] 
[50:28] ¿Cuándo  empiezas  a  a  venderlo?
[50:30] 
[50:30] En  cuanto  me  lo  pidan.  Eric,
[50:31] 
[50:31] pero  ya  lo  tienes  producido  y  ya  listo
[50:33] 
[50:33] para  salir.
[50:33] 
[50:33] Sí,  tenemos  eh  tenemos  en  fila  eh
[50:37] 
[50:37] 400,000  kg  en  cuatro  etapas.  400,000  kg
[50:41] 
[50:41] listos.
[50:41] 
[50:41] En  esto  que  nos  has  dicho,  ¿no?  Que  hay
[50:43] 
[50:43] algunos  que  están  semos  todavía.  O  sea,
[50:44] 
[50:44] que  no  es  aquí  venir,  no,  no.  Es  que  de
[50:47] 
[50:47] hecho  ya  por  detrás  tenemos  producto
[50:48] 
[50:48] para
[50:49] 
[50:49] Pero  has  recolectado  ya.  No,
[50:50] 
[50:50] no,  no  hemos  recolectado  para  esto,  para
[50:52] 
[50:52] bueno,  para  las  pruebas  y  o  sea,  para
[50:54] 
[50:54] probar.  Claro,
[50:55] 
[50:55] para  hacer  el  [ __ ]  tuyo  allí
[50:56] 
[50:56] comiendo  zanahoria  para  estar
[50:58] 
[50:58] recolectado,
[50:58] 
[50:58] ¿no?  Lo  bueno  es  que  el  sabor  es  el
[50:59] 
[51:00] mismo.
[51:00] 
[51:00] Está  bueno,  digamos
[51:01] 
[51:01] porque  teníamos  un  poquito  de  duda.
[51:02] 
[51:02] Vale,  de  acuerdo.  Porque  tú
[51:05] 
[51:05] tú  lo  escuchas,  ¿no?  Vale.  Sí,  de
[51:06] 
[51:06] acuerdo.  Es  la  original.  Pues  mira,
[51:07] 
[51:07] chico,  pues  se  puede  hacer  esto,  esto,
[51:08] 
[51:08] es  la  original,  como  diciendo,  "Bah,
[51:10] 
[51:10] somos  los  únicos,  vale,  bien."  Es  claro,
[51:11] 
[51:11] pero  tú  tienes  pánico,  ¿no?  Porque
[51:13] 
[51:13] pánico  ya  sabes,  pero  tienes  decir,
[51:15] 
[51:15] "Oye,  [ __ ]  ¿y  si  no  sabe  bien?"
[51:17] 
[51:17] Claro.
[51:17] 
[51:17] ¿Y  si  tiene  un  mal  sabor?  Claro.  Y  de
[51:19] 
[51:19] hecho  que  tú  cada  vez  que  ibas  al  campo
[51:21] 
[51:21] probabas,  ibas  probando,
[51:23] 
[51:23] claro,  te  decías,
[51:24] 
[51:24] "Chiquitos,  qué  mejor  ni  mostrarlo,  pero
[51:26] 
[51:27] luego  te  da  la  cara,  ¿sabes?  Y  tal  y
[51:29] 
[51:29] está  buena."  [ __ ]  es  que  encima  está
[51:30] 
[51:30] buena.  Y  sí,
[51:31] 
[51:31] pero  pero  ¿por  qué?  La  probabas  y  estaba
[51:33] 
[51:33] más  ácido.
[51:33] 
[51:33] Claro,  estaba  estaba  un  poquito
[51:35] 
[51:35] diferente,  ¿sabes?
[51:35] 
[51:35] Estaba  verde  como  cuando  tú  probaste  el
[51:36] 
[51:36] mini  kiwi.
[51:37] 
[51:37] Estaba  un  poquito  digamos,
[51:38] 
[51:38] sí,
[51:39] 
[51:39] diferente,  ¿sabes?  Y  tú  decías,
[51:42] 
[51:42] "¿Sentiste  el  miedo  entre  las  piernas?"
[51:43] 
[51:43] Miedo.  No,
[51:44] 
[51:44] no,
[51:45] 
[51:45] no,  no  con  400,000  kil  plantados.  Bueno,
[51:48] 
[51:48] no,  pero  no  hiciste  400,000  de  del  tirón
[51:50] 
[51:50] sin  haber  probado.  No,  hiciste  una
[51:51] 
[51:51] pequeña  prueba  piloto
[51:52] 
[51:52] Eric,  pero  cuando  estaba  ya  probando
[51:54] 
[51:54] esas,  ya  estaban  las  otras  en  marcha.
[51:56] 
[51:56] Ya  la  habías  lanzado,  ¿no?
[51:57] 
[51:57] Sí,  estaba  en  marcha.  O  sea,  que  a  ver,
[51:59] 
[51:59] Jesús  es  un  loquillo,  Jesús,  eh,  sí,  de
[52:00] 
[52:00] acuerdo.  Y  si  ahora,  por  ejemplo,  esto
[52:02] 
[52:02] funciona  y  te  dices,  "Venga,  eh,  tanto
[52:04] 
[52:04] tal,  no  es  que  no  tengo,
[52:07] 
[52:07] prefiero  que  me  sobre."
[52:09] 
[52:09] [ __ ]  pero  400,000  kg,  niño,  la  lía
[52:11] 
[52:11] esparda,  ¿eh?  Tienes  para  alimentar
[52:13] 
[52:13] conejos  ahí,
[52:14] 
[52:14] ¿eh?
[52:16] 
[52:16] Tienes  para  ponerte  una  granja  de
[52:17] 
[52:17] conejos  luego.
[52:18] 
[52:18] Ya,  pero  es  que  es  así.
[52:19] 
[52:19] ¿No  has  pensado  en  en  diversificar,
[52:21] 
[52:21] hacer  cross  selling  de
[52:22] 
[52:22] No  quiero  más  jaleoso,  no,
[52:23] 
[52:23] no?
[52:24] 
[52:24] [ __ ]  pues  eh
[52:26] 
[52:26] ojo,  ahora  mismo  están  digamos  con  un
[52:27] 
[52:27] estudio  Universidad  de  León  para  cambiar
[52:30] 
[52:30] el  maíz  a  las  ovejas  por  zanahoria,
[52:32] 
[52:32] ¿sabes?  Por  zanahoria,  por  destino  de
[52:35] 
[52:35] zanahoria  o  por  zanahoria  industria.
[52:38] 
[52:38] Otra  gente  está  haciendo  esaística.
[52:39] 
[52:40] Sale  a  cuenta  darle  zanahoria  a  las
[52:41] 
[52:41] ovejas,  tío.
[52:42] 
[52:42] Depende,  ¿sabes?
[52:43] 
[52:43] Como
[52:43] 
[52:43] depende,  ¿sabes?  [ __ ]  yo  veo
[52:48] 
[52:48] cuánto  dinero  vale  alimentar  un  pollo  en
[52:51] 
[52:51] 40  días  que  vive  un  pollo
[52:53] 
[52:53] y  cuántos  pollos  comemos  al  día  los
[52:55] 
[52:55] españoles.  Y  digo,
[52:57] 
[52:57] le  encanta  eso  de  los  días,  o  sea,  tener
[53:00] 
[53:00] el  pollo  ahí,  el  pobre  pollo  ahí,  eh,  40
[53:02] 
[53:02] días.  A  los  40  días,  esté  como  esté,
[53:04] 
[53:04] [ __ ]  tú  haces  lo  mismo  con  la
[53:05] 
[53:05] zanahoria,  tío.  Tiene  que  ir  al  tiene
[53:08] 
[53:08] que  ir  al  camión,  ¿eh?  Tiene  que  ir  al
[53:09] 
[53:09] camión.  Este  como  esté,
[53:10] 
[53:10] a  ver,  yo  tendrías  que  ver  cómo  los
[53:12] 
[53:12] cogen,  ¿eh?  lo
[53:14] 
[53:14] los  de  cuatro  en  cuatro
[53:15] 
[53:15] los  los  pollos,  esos  pollos  que  nos
[53:18] 
[53:18] comemos.  A  los  40  días  está  mirándote  a
[53:20] 
[53:20] los  ojos  diciendo,  "Mátame  ya,  mátame
[53:22] 
[53:22] ya,  que  peso  4  kg,  ¿sabes?  No,  no,  no
[53:26] 
[53:26] están  pensados  para  vivir,  ¿eh?  O  sea,
[53:28] 
[53:28] yo  creo  que  han  han
[53:31] 
[53:31] generado  una  genética  que  es  una  máquina
[53:34] 
[53:34] de  producir  proteínas.  O  sea,  creo  que
[53:35] 
[53:36] es  complicado  combatir  o  o  competir
[53:39] 
[53:39] contra  la  maquinaria  de  producir
[53:42] 
[53:42] proteína  de  un  pollo  de  la  raza  esta  de
[53:46] 
[53:46] Al  final  hiciste  algo  con  el  tema  de  los
[53:47] 
[53:47] huevos.
[53:48] 
[53:48] Estoy  ahí,  estoy  liado.  Ahora  voy  a
[53:50] 
[53:51] hacer
[53:51] 
[53:51] también  entró  Eric,  ¿no?  Con  con  pasta  o
[53:53] 
[53:53] no  me  deja,  no  me  deja,  no  me  deja.
[53:56] 
[53:56] Hasta  que  no  vea  si  voy  a  perder  dinero,
[53:57] 
[53:58] no  le  dejo.  ¿Sabes?  Es  que  yo  esto  de
[53:59] 
[53:59] dejar  de  de  [ __ ]  dinero  de  los  colegas
[54:02] 
[54:02] para  hacer  tus  inventos  no  me  mola.
[54:05] 
[54:05] Entonces  yo  si  veo  que  que  gano  dinero  o
[54:08] 
[54:08] que  no  voy  a  perder,  les  dejo  entrar.
[54:10] 
[54:10] Pero  la  primera  de  cambio,  prefiero
[54:12] 
[54:12] perder  yo  el  dinero,  ¿sabes?  Que  si  pasa
[54:15] 
[54:15] algo  como  mínimo  se  rían  y  ya  está,
[54:16] 
[54:16] ¿sabes?  O  si  no  hay  gente  con  un  mala
[54:18] 
[54:18] leche,  luego  no  es  que  tú  me  hiciste
[54:20] 
[54:20] meter  el  dinero,  chicos.  Mejor  no.
[54:22] 
[54:22] Entonces,  eh,  como  no  tenía  ni  [ __ ]  idea
[54:24] 
[54:24] de  pollos  y  sigo  sin  tenerla,  pues  ahora
[54:26] 
[54:26] me  estoy  divirtiendo  yo  con  los  pollos.
[54:28] 
[54:28] Pero  pero  sí  que  es  cierto  que  que
[54:31] 
[54:31] [ __ ]  eh,  en  la  España  interior  se
[54:36] 
[54:36] pueden  hacer  muchos  proyectos  de
[54:37] 
[54:37] primario,  tío,  y  creo  que
[54:41] 
[54:41] creo  que  falta  mucha  mucho  apoyo  de  la
[54:44] 
[54:44] no  te  voy  a  decir  de  la  administración.
[54:46] 
[54:46] Yo  creo  que  que  a  los  a  los  empresarios
[54:48] 
[54:48] lo  que  les  hace  falta  es  pasta  y  y
[54:50] 
[54:50] formación,  ¿no?  O  sea,  o  sea,  yo  no  no
[54:53] 
[54:53] creo  que  sea  solamente  darle  dinero  a  la
[54:55] 
[54:55] gente,  sino  acompañarlos,  ¿no?  Decirle,
[54:57] 
[54:57] "Oye,  vale,  yo  te  voy
[54:58] 
[54:58] yo  lo  que  creo  que  pasta,  pasta  en  sí,
[55:01] 
[55:01] igual  igual  yo  lo  que  creo  es  que  que
[55:03] 
[55:03] nos  dejen  un  poquito  en  paz,  como  yo
[55:05] 
[55:05] digo,  ¿sabes?  que  no  estén  todo  el  día
[55:06] 
[55:06] ahí.  Venga,  venga,  venga  y  venga.  No
[55:10] 
[55:10] estoy  de  acuerdo,  tío.  No  estoy  de
[55:11] 
[55:11] acuerdo  porque  yo  llevo  una  temporadita
[55:14] 
[55:14] diciendo  que  que  no  quiero  subvenciones,
[55:16] 
[55:16] que  quiero  que  que  no  me  pongan  palos  en
[55:17] 
[55:18] las  ruedas,  pero  es  que  yo  creo  que
[55:20] 
[55:20] falta  tanta  gente  que  quiera  hacer
[55:22] 
[55:22] proyectos  que  lo  que  quiero  ya  es  que  me
[55:24] 
[55:24] pongan  una  [ __ ]  alfombra  roja.  Claro,
[55:26] 
[55:26] porque  creo  que  me  la  merezco  ya,  o  sea,
[55:28] 
[55:28] y  ya  estoy  hasta  los  [ __ ]  de  decir
[55:30] 
[55:30] que  no  me  pongan  palo  la  rueda.  Ya  no
[55:31] 
[55:31] vale  con  eso.  O  sea,  eso  valía  en  los
[55:34] 
[55:34] años  80,  pero  hoy  en  día  que  hay  cuatro
[55:36] 
[55:36] gatos  ya  que  quieran  tomar  el  riesgo  de
[55:39] 
[55:39] montar  una  empresa,  creo  que  hay  que
[55:41] 
[55:41] apoyarlos,  pero  y  en  todos  los  frentes.
[55:45] 
[55:45] Y  en  todos  los  frentes  es,  [ __ ]
[55:46] 
[55:46] venimos  de  China,  tío,  y  allí,  [ __ ]
[55:49] 
[55:49] eh,  montas  algo  y  tienes  pasta  para
[55:52] 
[55:52] montarlo  bien  y  luego  te  apoyan,  te
[55:55] 
[55:55] ayudan,  te  acompañan,  porque  no  es  te
[55:58] 
[55:58] doy  la  pasta  y  te  dejo  ahí  tirado  como
[55:59] 
[56:00] una  como  una  colilla,  es  eh  te  te  indico
[56:05] 
[56:05] cómo  hacerlo,  tal,  te  incluso
[56:08] 
[56:08] asociaciones  de  de  empresarios.  Yo  yo
[56:10] 
[56:11] creo  que  que  el  español  nos  hemos  metido
[56:14] 
[56:14] un  poco  en  la  bola  ginesta  de  del  mundo
[56:16] 
[56:16] de  la  envidia,  del  mundo  del  del  querer
[56:18] 
[56:18] lo  que  tiene  el  otro  y  tal  y  yo  creo  que
[56:20] 
[56:20] somos  tan  pocos  que  ahora  que  o  nos
[56:22] 
[56:22] apoyamos  entre  nosotros  o  realmente
[56:24] 
[56:24] estamos  jodidos  porque  es  que  quedan
[56:26] 
[56:26] cuatro  cuatro  zumbados  que  quieran
[56:28] 
[56:28] apostar  su  patrimonio  personal  para  dar
[56:32] 
[56:32] empleo  y  entre  tú  y  yo  y  le  joda  a  quien
[56:35] 
[56:35] le  joda.  O  sea,  el  empleo  lo  van  a
[56:37] 
[56:37] generar  los  empresarios  en  este  país,
[56:39] 
[56:39] nadie  más.
[56:39] 
[56:39] Sí.  ¿Sabes?  Porque  los  que  tienen  que
[56:42] 
[56:42] legislar  no  han  vivido  la  presión  de
[56:45] 
[56:45] tener  que  pagar  una  nómina  a  final  de
[56:46] 
[56:46] mes  en  su  puñetera  vida  y  como  no  la  han
[56:48] 
[56:48] vivido  y  no  entienden  y  le  dan  un  [ __ ]
[56:50] 
[56:50] botón  y  fabrican  dinero,  pues  no  van  a
[56:54] 
[56:54] ser  incapaces  de  legislar  porque  no
[56:55] 
[56:55] entienden  cuál  es  el  problema  del
[56:57] 
[56:57] empresario.  Y  ya  no  te  hablo  de  de
[57:01] 
[57:01] Hacienda,  que  es  la  única  cosa  que
[57:02] 
[57:02] funciona  perfectamente  en  este  puñetero
[57:04] 
[57:04] país.  Curiosamente,
[57:05] 
[57:05] lo  hemos  comentado  antes,  es  que  es  lo
[57:07] 
[57:07] único  que  funciona,
[57:08] 
[57:08] ¿no?  Funciona  espectacular.  Entonces,  si
[57:10] 
[57:10] si  son  capaces  de  hacerlo  funcionar  de
[57:12] 
[57:12] [ __ ]  madre,  ¿por  qué  no  hacen  funcionar
[57:14] 
[57:14] lo  otro  también?  Pero  cualquier  detalle,
[57:16] 
[57:16] ¿eh?  Oye,  que  tienes  un  trabajador  que
[57:18] 
[57:18] un  embargo  de  no  sé  qué,  hay  que
[57:20] 
[57:20] retenerle  tal.  Oye,  que  tienes  que  pagar
[57:21] 
[57:21] esto,  que  vamos,  es  que  eso  es,  ¿sabes?
[57:25] 
[57:25] Vete,  pide  ahora,  digamos,  eh,  una  cita
[57:27] 
[57:27] o  o  pon  una  denuncia  o  sabes  que  no  que
[57:31] 
[57:31] no  no
[57:31] 
[57:31] es  es  reloj  suizo.  Hacienda,
[57:33] 
[57:34] ¿y  por  qué  no  puede  ir,  digamos,  todo
[57:35] 
[57:35] tamban  bien  como  Hacienda?  ¿Por  qué?
[57:37] 
[57:37] Pues  porque  no  quieren.  ¿Por  qué  no
[57:39] 
[57:39] quieren?
[57:40] 
[57:40] Porque  no  hay  un  interés.
[57:41] 
[57:41] Pues  porque  no  quieren.  Si  va  una  cosa
[57:43] 
[57:43] bien,  [ __ ]  pues  que  vaya  todo  también,
[57:46] 
[57:46] ¿no?
[57:46] 
[57:46] Tú  le  dirías  a  la  gente  que  emprendiera
[57:49] 
[57:49] en  el  mundo  rural,
[57:51] 
[57:51] o  sea,  después  de  la  experiencia  que  has
[57:52] 
[57:53] vivido  durante  toda  tu  vida,
[57:55] 
[57:55] o  sea,  ¿anarías  a  alguien  que  le
[57:57] 
[57:57] tuvieras  a  precio  a  montar  una  empresa
[57:59] 
[57:59] como  la  tuya?
[58:00] 
[58:00] No,  no,  porque  le  tengo  a  precio.  No,
[58:05] 
[58:05] no.
[58:06] 
[58:06] ¿Por  qué?
[58:07] 
[58:07] Aparte  de  por  le  tengas  a  precio.  No  lo
[58:09] 
[58:09] sé,  ¿sabes?  No  lo  sé,  hombre.  Si  le  veo
[58:11] 
[58:11] que  tiene  muchas  ganas  o  tal,  no  lo  sé,
[58:13] 
[58:13] pero  es  complicado,  ¿eh?  Es  complicado,
[58:16] 
[58:16] ¿eh?  O  sea,  esto  no  vale  decir,  "Oye,
[58:19] 
[58:19] hoy  estar  aquí  teniendo,  digamos,  una
[58:20] 
[58:20] charla  aquí  bien  todo,  no,  no,  esto
[58:22] 
[58:22] lleva  su  camino  y  el  camino  es  largo,
[58:24] 
[58:24] ¿eh?  Claro,
[58:26] 
[58:26] yo  con  mi  madre,  te  una  cosa,  es  una
[58:27] 
[58:27] simple,  yo  con  mi  madre  antes  echaban
[58:30] 
[58:31] ehoamericano,  no  s  tú  heroameric,  o  sea,
[58:33] 
[58:33] era  todos  los  días
[58:34] 
[58:34] superroamericano,
[58:35] 
[58:35] todos  los  días  de  verano  de  3:30
[58:38] 
[58:38] a  4:30.  Yo  nunca  veía,  digamos,  el
[58:41] 
[58:41] entero  el  capítulo.  A  las  4  a  trabajar,
[58:44] 
[58:44] a  las  4  nunca  veía  entero  el  capítulo.
[58:47] 
[58:47] Era  a  trabajar  todos  los  días,  ¿sabes?
[58:48] 
[58:48] Todos  los  días,  ¿sabes?  Ahora  tú  mira  a
[58:51] 
[58:51] ver  alguien  tal  que  se  pega  unos
[58:53] 
[58:53] veranos,  pero  bueno,
[58:54] 
[58:54] no  no  duró  mucho  tiempo  aquella  serie,
[58:56] 
[58:56] ¿eh?
[58:56] 
[58:56] No,  pero  te  digo,  era  americano  como
[58:58] 
[58:58] como  el  coche  fantá,  me  da  igual.  Era  de
[59:00] 
[59:00] de  335  a  4  y  med  jamás  la  acabar.
[59:07] 
[59:07] Eso,  ¿con  qué  edad?
[59:09] 
[59:09] No  sé,  tendría  yo  18  años,  17  años  o  por
[59:13] 
[59:13] ahí,  ¿sabes?  Estamos  en  la  otra  casa  con
[59:15] 
[59:15] la  otra  nave,  ¿sabes?  Pero  mi  madre  era
[59:17] 
[59:17] a  las  4,  todos  a  la  nave,  todos.
[59:20] 
[59:21] ¿Con  qué  edad  empezaste  en  la  empresa
[59:22] 
[59:22] a  trabajar?  Yo  hice,  yo  estudié  hasta
[59:26] 
[59:26] primero  de  Bub.  La  verdad  es  que  nunca
[59:28] 
[59:28] me  ha  quedado  ninguna,  pero  no  quería
[59:29] 
[59:29] estudiar.  Me  aburría.  Estaba  en  casa,
[59:32] 
[59:32] digamos,  a  la  ventana  que  había  un
[59:33] 
[59:33] cuarto  de  estudio  y  tú,  digamos,
[59:35] 
[59:35] escuchabas  entrar  gente  porque  antes
[59:37] 
[59:37] hacíamos  eh  melones,  sandías,  patatas,
[59:40] 
[59:40] hacían,  digamos  prácticamente  de  todo,
[59:42] 
[59:42] ¿sabes?  Y  tú  pues  escuchabas  el  ruido  de
[59:45] 
[59:45] de  una  fugoneta  de  tal.  Eh,  teníamos
[59:47] 
[59:47] también  potros,  teníamos  también  sotos
[59:49] 
[59:49] también  para  cebarles,  marranos  también,
[59:52] 
[59:52] cerdos.  Mi  madre  cuando  mataba  mataba
[59:55] 
[59:55] igual  mataba  12  cochinos
[59:57] 
[59:57] también  es  cierto  porque  no  veían  mucho
[59:59] 
[59:59] el  pienso,  ¿sabes?  Eran  cochinos  criados
[60:02] 
[60:02] con  patata  cocida,  tal.  Entonces,  había
[60:04] 
[60:04] que  matar  muchos  más  para  que  te  diera,
[60:07] 
[60:07] ¿sabes
[60:07] 
[60:07] por  qué?
[60:08] 
[60:08] Porque  estaban  delgados,  [ __ ]  Ah,
[60:11] 
[60:11] el  pienso  no  lo  veían.
[60:12] 
[60:12] Ya,  ya,  ya.
[60:13] 
[60:13] ¿Cocías  patatas  o  les  dabas  restos?
[60:15] 
[60:15] Claro,  tenías,  ¿sabes?
[60:16] 
[60:16] Entonces  eso,  entonces
[60:18] 
[60:19] siempre  está  oliado,  siempre.  Ahora  es
[60:21] 
[60:21] cuando  menos  hago.  Ahora,  ahora.
[60:24] 
[60:24] Bueno,  está  bien.
[60:25] 
[60:25] A  ver,
[60:26] 
[60:26] está  bien.  Yo  creo  que  es  una  historia
[60:28] 
[60:28] es  una  historia  bonita.  Yo  creo  que  al
[60:30] 
[60:30] final  te  llevas  eh  pues  todo  lo  que  has
[60:33] 
[60:33] ido  viviendo  en  el  camino  y  el  poder
[60:36] 
[60:36] tener  una  empresa,  ¿no?,  que  que  a  día
[60:38] 
[60:38] de  hoy  pues  es  un  orgullo,  ¿no?  Y
[60:40] 
[60:40] y  y  es  el  resultado  de  muchos  años  de
[60:43] 
[60:43] sacrificio
[60:44] 
[60:44] y  de  y  de  muchos  dolores  de  cabeza,  ¿no?
[60:46] 
[60:46] Sí,
[60:48] 
[60:48] eso  es  un  poco  el  resumen.  Pues  no  sé,
[60:51] 
[60:51] amigo,  ¿qué  tenemos?  Una  última
[60:52] 
[60:52] pregunta.
[60:54] 
[60:54] Yo  es  que  estoy  aquí  algún  alguna
[60:56] 
[60:56] pregunta  del  público  para  para
[60:57] 
[60:57] estar  lo  que  no  sé  si  hay  microfonía
[60:59] 
[60:59] para  el  público.
[61:00] 
[61:00] Sí,  está  previsto  esto.
[61:02] 
[61:02] Ah.  Ah.
[61:03] 
[61:03] Ahora  vamos  a  [ __ ]  al  del  sonido.
[61:05] 
[61:05] Ah,  pues  sí  que  tenemos
[61:07] 
[61:07] él  él.
[61:08] 
[61:08] Mira,  por  ahí  tenemos  una  una  preguntita
[61:12] 
[61:12] para  José
[61:14] 
[61:14] para  para  Eric  que  no  ha  hecho  nada  hoy.
[61:16] 
[61:16] Bueno,  para  Eric  que  respondí  los  tres
[61:19] 
[61:19] por  mí.  Perfecto.  Eh,  en  cuanto  a  la
[61:21] 
[61:21] agrovoltaica,  por  ejemplo,  es  algo  que
[61:23] 
[61:23] está  saliendo  últimamente  bastante  en
[61:25] 
[61:25] bastantes  medios,  ¿os  habéis  planteado
[61:27] 
[61:27] tú,  Jesús,  o  bueno,  también  o  José  y
[61:30] 
[61:30] Eric,  queréis  comentar  también  el  tema
[61:33] 
[61:33] instalar  paneles  suares  en  vuestros
[61:34] 
[61:34] campos  de  zanahorias?
[61:35] 
[61:35] Sí.  Y  de  hecho,  para  dentro  de  unos
[61:37] 
[61:37] meses  empezamos  con  una  plantación  para
[61:39] 
[61:39] eso.
[61:42] 
[61:42] ¿Cómo  vas  a  hacerlo,  Jesús?
[61:43] 
[61:43] Eh,
[61:43] 
[61:43] ¿cómo  vas  a  hacerlo?  Digamos  que  hemos
[61:45] 
[61:45] comprado  ciertas  parcelas  que  están
[61:46] 
[61:47] agrupadas  y  dentro  del  proyecto  están
[61:49] 
[61:49] placas  solares  para  regar  con  la
[61:52] 
[61:52] energía.  Yo  creo  que  él  te  está  él  te
[61:54] 
[61:54] está  yendo  hacia  otro  lado.
[61:57] 
[61:57] Al  final  yo
[61:59] 
[61:59] por  alusiones,  ¿no?  Porque  tengo  una
[62:01] 
[62:01] empresa  energética  de  renovables  y  tal  y
[62:04] 
[62:04] yo  he  sido  bastante  crítico  con  la  forma
[62:06] 
[62:06] de  implantar  la  energía  fotovoltaica  en
[62:08] 
[62:08] en  España,  porque  yo  creo  que  que  sobre
[62:11] 
[62:11] todo  en  algunas  partes  de  España  nos
[62:13] 
[62:13] hemos  gastado  unos  pastizales  increíbles
[62:15] 
[62:15] en  adecuar  la  tierra  para  el  cultivo  y
[62:18] 
[62:18] generar  sistemas  de  riego  y  tal  y  ahora
[62:20] 
[62:20] vienen  cuatro  iluminados,  ¿no?  y  yo  me
[62:22] 
[62:22] incluyo  y  ponemos  placas  fotovoltaicas  y
[62:25] 
[62:25] somos  los  más  friendlist.  Pues  yo  creo
[62:26] 
[62:26] que  francamente  eso  se  ha  gestionado
[62:28] 
[62:28] como  como  se  hacen  las  cosas  en  Españas
[62:30] 
[62:30] con  el  [ __ ]  culo.  Y  yo  creo  que  eh  no
[62:34] 
[62:34] podemos  desperdiciar  la  tierra  porque  al
[62:36] 
[62:36] final  yo  tengo  las  placas  fotovoltaicas
[62:38] 
[62:38] y  tengo  que  acabar  quitando  la  hierba  de
[62:40] 
[62:40] abajo.  Entonces  es  un  sinsentido,  ¿no?
[62:42] 
[62:42] Tengo  que  cuidar  la  tierra  de  abajo
[62:44] 
[62:44] cuando  tengo  las  placas  arribas.  Yo  creo
[62:46] 
[62:46] más  en  la  posibilidad  de  combinar  el
[62:49] 
[62:49] cultivo  con  eh  la  generación  de  energía.
[62:52] 
[62:52] El  problema  es  que  la  generación  de
[62:54] 
[62:54] energía  en  este  país  ahora  eh  no  es
[62:56] 
[62:56] rentable.  O  sea,  si  tú  pones  placas
[62:59] 
[62:59] fotovoltaicas  no  vas  a  o  sea,  el  la  tir
[63:03] 
[63:03] del  proyecto  no  te  va  a  cubrir  ni
[63:04] 
[63:04] siquiera  la  instalación.  Entonces,  no
[63:06] 
[63:06] tiene  ningún  sentido  y  deberías  volver  a
[63:08] 
[63:08] un  sistema  de  primas  que  a  mí  no  me  no
[63:11] 
[63:11] me  desagradaría  del  todo  tampoco,  pero
[63:14] 
[63:14] eh  la  seguridad  jurídica  que  hay  en  este
[63:17] 
[63:17] país  de  los  últimos  20  años  para  acá
[63:20] 
[63:20] hace  complicado  invertir  en  en  un  país
[63:22] 
[63:22] como  este,  ¿no?  Entonces,  dicho  esto,  yo
[63:24] 
[63:24] creo  que  hay  sistemas  de  agrovoltaica
[63:26] 
[63:26] que  casarían  mucho,  pues  con  un  cultivo
[63:28] 
[63:28] como  el  de  la  zanahoria,  que  yo  veo  una
[63:32] 
[63:32] línea  de  paneles  verticales  y  tal.  Creo
[63:35] 
[63:35] que  a  día  de  hoy  es  inviable  porque  la
[63:38] 
[63:38] economía  no  te  da  hasta  que  no  se
[63:39] 
[63:39] solucione  el  problema  del  almacenamiento
[63:41] 
[63:41] y  creo  que  no  hay  una  política
[63:44] 
[63:44] energética  clara  en  este  país  y  no
[63:46] 
[63:46] sabemos  ni  siquiera  a  dónde  vamos,  ¿no?
[63:47] 
[63:47] O  sea,  yo  si  tuviera  que  marcar  la  hoja
[63:51] 
[63:51] de  ruta  de  la  política  energética  de
[63:53] 
[63:53] este  país,  la  tendría  muy  clara.  tenemos
[63:55] 
[63:55] que  producir  la  energía  más  barata  para
[63:57] 
[63:57] que  nuestros  usuarios,  o  sea,  los
[64:01] 
[64:01] españoles,  tuvieran  la  energía  más
[64:02] 
[64:02] barata  y  así  pudieran  competir  eh  con
[64:05] 
[64:06] una  ventaja  competitiva  con  respecto  a  a
[64:08] 
[64:08] otras  partes  de  Europa.  O  sea,  tenemos
[64:10] 
[64:10] recurso  eólico  y  fotovoltaico  de  sobra,
[64:12] 
[64:12] [ __ ]  nos  sobra  espacio,  estamos  todo
[64:14] 
[64:14] el  día  quejándonos  de  que  no  sabemos  qué
[64:16] 
[64:16] hacer  en  la  España  vaciada,  ¿eh?  Pues
[64:18] 
[64:18] pues,  [ __ ]  pues  monta  proyectos  de
[64:20] 
[64:20] primario  vinculados  a  una  energía  que
[64:22] 
[64:22] nos  genere  una  energía  barata.  Y  eso  sí,
[64:26] 
[64:26] invierte  en
[64:28] 
[64:28] almacenamiento  para  que  la  energía  que
[64:30] 
[64:30] se  genera  durante  el  día  la  podamos
[64:32] 
[64:32] consumir  los  españoles  durante  la  noche
[64:34] 
[64:34] a  un  precio  razonable,  ¿no?  Y  cuando  a
[64:36] 
[64:36] mí  a  mí  me  dicen  que  no  hay  dinero  y  veo
[64:38] 
[64:38] las  gilipolleces  que  se  gastan  en
[64:40] 
[64:40] ministerios,  que  a  todos  los  efectos  son
[64:43] 
[64:43] una  [ __ ]  [ __ ]  de  ministerios  y  y  que
[64:45] 
[64:45] no  tienen  ningún  sentido,  pues  digo,
[64:46] 
[64:46] hombre,  no  tenéis  dinero  para  lo  que  no
[64:48] 
[64:48] sabe  los  [ __ ]  pero  realmente  lo  que
[64:50] 
[64:50] no  tenéis  es  un  proyecto.  Así  que  lo
[64:52] 
[64:52] siento  ahora  de  marketing,  ¿eh?  me
[64:54] 
[64:54] esplayado,  pero  pero  es  que  es  lo  que
[64:56] 
[64:56] pienso  y  me  tocan  los  los  [ __ ]
[64:58] 
[64:58] muchísimo,  ¿sabes?  Porque  al  final  hay
[65:00] 
[65:00] que  decirlo  claro,  o  sea,  yo  me  dedico
[65:02] 
[65:02] al  mundo  de  la  energía  y  creo  que  las
[65:04] 
[65:04] cosas  se  pueden  hacer  infinitamente
[65:06] 
[65:06] mejor,  o  sea,  pero  infinitamente  mejor
[65:09] 
[65:09] desde  ya,  ¿sabes?  El  problema  es  que  no
[65:11] 
[65:11] hay  ni  un  camino,  ni  una  orientación,  ni
[65:14] 
[65:14] un  ni  siquiera  un  objetivo,  ¿sabes?  O
[65:17] 
[65:17] sea,  hemos  llenado  España  de  placas  para
[65:20] 
[65:20] seguir  teniendo  una  energía  cara,  para
[65:22] 
[65:22] que  a  las  empresas  les  siga  llegando  una
[65:24] 
[65:24] energía  cara,  que  todo  el  mundo  tenga  la
[65:27] 
[65:27] sensación  de  que  la  compañía  energética
[65:30] 
[65:30] le  estafa  y  después  encima  con  apagones.
[65:33] 
[65:33] O  sea,  yo  me  parece  que  es  un
[65:35] 
[65:35] despropósito  continuo  lo  que  pasa  en
[65:37] 
[65:37] este  país  cuando  tenemos  una  situación
[65:39] 
[65:39] geopolítica  brutal  y  tenemos  recursos
[65:42] 
[65:42] eólicos  y  fotovoltaicos  que  no  tienen  en
[65:44] 
[65:44] el  resto  de  los  países  de  Europa.  Y
[65:47] 
[65:47] encima  tenemos  la  ventaja  que  es  que,
[65:48] 
[65:48] [ __ ]  es  que  estamos  conectados  con
[65:50] 
[65:50] Europa.  Me  parece  surrealista,  de
[65:52] 
[65:52] verdad.  O  sea,  entonces  yo  creo  en  la
[65:55] 
[65:55] agrovoltaica  creo  que  se  podría  hacer
[65:56] 
[65:56] muchas  más  cosas,  pero  en  este  país  no
[65:58] 
[65:58] creo  que  que  vaya  a  pasar.
[66:00] 
[66:00] Te  encantan  estos  finales,  ¿eh?  Encanta,
[66:03] 
[66:03] me  me  vengo  arriba  ya  sabes,  él  le
[66:06] 
[66:06] encanta,  ¿eh?
[66:07] 
[66:07] ¿Qué  piensas  de  la  volta,  amigo?  Tú
[66:09] 
[66:09] a  mí  me  parece  igual  de  bien  que  a  ti.  O
[66:12] 
[66:12] sea,  yo  estoy  contigo  siempre,  siempre  a
[66:14] 
[66:14] tope.
[66:15] 
[66:15] Muy  bien.  Una  última  pregunta  por  ahí
[66:16] 
[66:16] había,  ¿no?  Sí,  ya  estamos
[66:18] 
[66:18] por  ahí.  Hay  una  última.  Va.
[66:22] 
[66:22] Bueno,  esta  pregunta  es  para  los  tres
[66:23] 
[66:23] también,  eh,  ya  que  estás  hablando  de
[66:26] 
[66:27] comunicar  mejor  y  con  tu  producto  y
[66:29] 
[66:29] demás,  ¿qué  te  parece  lo  que  sería  la
[66:32] 
[66:32] última
[66:34] 
[66:34] la  última  integración  vertical  que  te
[66:35] 
[66:35] queda?  que  sería  llegar  al  consumidor
[66:37] 
[66:37] final  tú  directamente,
[66:39] 
[66:39] en  este  caso  con  crema  de  zanahoria,  por
[66:41] 
[66:41] ejemplo,  de  lo  que  va  para  industria  o
[66:45] 
[66:45] directa  o  y  luego  a  mi  caso,  por
[66:47] 
[66:47] ejemplo,  que  yo  también  me  dedico  al
[66:49] 
[66:49] tema  de  tropicales,  ¿qué  te  parece
[66:51] 
[66:51] llegar  directamente  al  consumidor?  No
[66:54] 
[66:54] quedarte  en  el  retail  que  se  lleva  ese
[66:56] 
[66:56] de  35%,
[66:58] 
[66:58] ¿no?  Un  poco  en  tu  producto,  ¿verdad?  un
[67:00] 
[67:00] producto  más  complicado  lo  que  es  la
[67:01] 
[67:02] zanahoria,  pero  aún  así  con  crema,  por
[67:04] 
[67:04] ejemplo,  si  lo  muestras  bien  también  te
[67:07] 
[67:07] lo  llevas.  Llegar  directamente  siempre
[67:10] 
[67:10] al  consumidor
[67:10] 
[67:10] que  empiece  Eric,  ¿no?  ¿O  qué?  Que  se  le
[67:12] 
[67:12] ocurre  un  poquito.
[67:13] 
[67:13] No,
[67:13] 
[67:13] no,  pero  es  una  pregunta  para  él,
[67:14] 
[67:14] cabrones.
[67:15] 
[67:15] No,  ha  dicho  los  tres.
[67:16] 
[67:16] Pero  pero  es  una  pregunta  para  él.  Si  se
[67:18] 
[67:18] puede,  sí,
[67:19] 
[67:19] él,  pero  luego  para  los  tres.  Este
[67:21] 
[67:21] modelo.
[67:21] 
[67:21] Si  se  puede,  si  se  puede,  sí.  Siempre
[67:22] 
[67:22] llegar  al  final.  Si  se  puede,  claro.
[67:24] 
[67:24] Pero  lo  has  lo  has  hecho,  ¿no?  No  lo
[67:26] 
[67:26] hacéis  aún.  No,
[67:27] 
[67:27] no.  tema  de  cremas  y  eso  no  no  estamos
[67:29] 
[67:29] también  ronda  por  nuestra  cabeza,  pero
[67:31] 
[67:31] no  llegamos  a  ver  y  cada  vez  que  digo
[67:35] 
[67:35] que  ronda  por  nuestra  cabeza,  mira  la
[67:37] 
[67:37] cara  de  esas  tres  que  están  ahí,  eh,  en
[67:39] 
[67:39] primera  fila.
[67:41] 
[67:41] A  ver,  pero  bueno,
[67:43] 
[67:43] a  ver,
[67:44] 
[67:44] a  ver,  pero  yo  no  puedo  opinar  porque  al
[67:45] 
[67:45] final  esto  es  una  cosa  así,  tu  opinión,
[67:47] 
[67:47] pero  es  interesante  el  tema  de  cremas  y
[67:49] 
[67:49] demás.  Es  es  muy  interesante
[67:52] 
[67:52] tema  de  cremas.  Es  muy  interesante  y
[67:53] 
[67:53] luego  llegar  a  consumidor  al  final
[67:54] 
[67:54] también  es  muy  interesante.
[67:55] 
[67:55] Sí,  por  supuesto.  ¿Sabes?
[67:57] 
[67:57] ¿Lo  habéis  pensado?  Está  en  la  hoja  de
[67:58] 
[67:59] ruta.
[67:59] 
[67:59] Sí.
[68:00] 
[68:00] Se  vais  a  montar  como
[68:01] 
[68:01] No,  no,  no.  Eh,  está
[68:03] 
[68:03] está  ahí.
[68:04] 
[68:04] Está  está.
[68:05] 
[68:05] Pero  sería  interesante  quizás  montar
[68:06] 
[68:06] algún  e-commerce,  alguna  cosita.  Eh,
[68:08] 
[68:08] para  nosotros,  yo  pienso  que  el  paso  un
[68:11] 
[68:11] poquito  a  futuro  sería  tema  de  cremas
[68:14] 
[68:14] listas  para  servir.  Para  nosotros
[68:16] 
[68:16] tiene  más  sentido  porque
[68:17] 
[68:17] para  nosotros,  ojo,  eh,
[68:18] 
[68:18] claro,  eso  para
[68:20] 
[68:20] lo  que  pasa  que  tienes  que  ir  a  hacer  un
[68:22] 
[68:22] buen  producto,  pero  crema  lista  para
[68:24] 
[68:24] crema  lista  para  para  servir,  llegar,
[68:27] 
[68:27] abrir,  calentar  y  servir.  Eh,  para
[68:29] 
[68:29] nosotros  tienes  cliente  de  retail
[68:30] 
[68:30] también  que  también  está  trabado.
[68:32] 
[68:32] Creo  que  estáis  mezclando  dos  conceptos.
[68:34] 
[68:34] Bueno,  sí,  pero  es  una  pregunta  que  ha
[68:35] 
[68:35] hecho  y  a  ver,  vale,
[68:38] 
[68:38] claro,  yo  creo  que  estáis  mezclando  dos
[68:39] 
[68:39] conceptos,  una  cosa  es  la  cuarta  y  la
[68:40] 
[68:40] quinta  gama  y  otra  cosa  es  llegar  al
[68:43] 
[68:43] cliente  final,  ¿no?
[68:43] 
[68:43] Con  dos  líneas  de  negocio.
[68:44] 
[68:44] Efectivamente,  yo  yo
[68:48] 
[68:48] te  diría  que  que  siendo  él,  yo  abordaría
[68:52] 
[68:52] la  de  la  cuarta  de  la  quinta  gama,  no
[68:53] 
[68:53] tengo  ninguna  duda,  y  haría  una  segunda
[68:55] 
[68:55] empresa  que  que  aprovechando  seguramente
[68:58] 
[68:58] de  las  mermas  y  de  muchas  cosas  que
[69:00] 
[69:00] podrías  eh  tal  pues  monetizar  esa  parte,
[69:04] 
[69:04] pero  yo  no  fagocitaría  a  mi  cliente  que
[69:07] 
[69:07] es  el  cliente  retail,  o  sea,  porque  al
[69:08] 
[69:08] final  él  tiene  la  facturación  que  tiene
[69:11] 
[69:11] pues  porque  tiene  un  gran  volumen  y
[69:13] 
[69:13] porque  él  tiene  un  cliente,  un  cliente
[69:15] 
[69:15] ya  cautivo  que  es  el  cliente  retail  y  al
[69:18] 
[69:18] que  le  puede  vender  eso,  cremas,  palitos
[69:20] 
[69:20] con  humus  y  no  sé  qué.  Entonces,  volver
[69:22] 
[69:23] a  abrir  otra  línea,  eh,  y  pasar  del  B2B
[69:25] 
[69:25] al  B2C,  eh,  yo,  bajo  mi  punto  de  vista,
[69:28] 
[69:28] en  su  caso,  lo  veo  como  un  error,  porque
[69:30] 
[69:30] al  final  eh
[69:33] 
[69:33] la  estructura  de  la  empresa,  la
[69:34] 
[69:34] estructura  de  venta,  la  estructura  de
[69:36] 
[69:36] marketing  es  totalmente  diferente.  El
[69:38] 
[69:38] cliente  es  diferente  y  y  vas  a  tener  muy
[69:40] 
[69:40] pocas  sinergias.  Entonces  yo  lo  de  la
[69:43] 
[69:43] cuarta  a  la  quinta  gama  sin  duda.  Lo
[69:45] 
[69:45] otro  más  que
[69:47] 
[69:47] yo  me  refería,  digamos  venta  cliente,
[69:49] 
[69:49] eh,  venta  nosotros  digamos  final,  pero
[69:52] 
[69:52] no  pero  no  el  cliente  final,  eh,  ¿sabes?
[69:54] 
[69:54] Pasando  por  un
[69:56] 
[69:56] por  un  distribuidor.
[69:57] 
[69:57] Correcto,  correcto.  Final,  final,  ¿no?
[69:58] 
[69:58] Eh,  tienes  que  montar  un  una  estructura
[70:01] 
[70:01] y  luego  te  digo  que  el  35%  es  poco
[70:05] 
[70:05] a  lo  que  te  cuesta  a  ti  montar  una
[70:06] 
[70:06] estructura  para  vender  tus  productos,
[70:08] 
[70:08] ¿eh?  No,  no,  por  supuesto,  si
[70:10] 
[70:10] simplemente  era  como
[70:11] 
[70:11] no,  que  que  yo  que  está  bien  que  que  no
[70:14] 
[70:14] estoy  defendiendo  aquí  el  Retel.  Retel
[70:15] 
[70:15] es  un  canal,  pero  pero  yo  creo  que  es
[70:17] 
[70:17] muy  difícil  combinar  el  canal  Retail  en
[70:20] 
[70:20] la  misma  estructura  que  el  canal  B2B  o
[70:22] 
[70:22] B2C,  perdón,  porque  yo  creo  que  son  dos
[70:25] 
[70:25] mundos  totalmente  diferentes,  tío.
[70:27] 
[70:27] Pero  tanto  cambia  que  la  gente  le  pueda
[70:29] 
[70:29] comprar  a  Jesús  directamente  desde  su
[70:31] 
[70:31] página  web  sus  productos.  No,  pero  eso
[70:32] 
[70:32] es  un
[70:33] 
[70:33] es  una  compra  mínima,  eso  no
[70:35] 
[70:35] no  te  va  a  mover  la  aguja,
[70:37] 
[70:37] mueves  mueves  mucho  más  y  tú,  por
[70:39] 
[70:39] ejemplo,  muestras  a,  te  hablo  tema  de
[70:41] 
[70:41] colegios,  que  vaya  un  colegio  de  cada
[70:43] 
[70:43] ciudad  a  a  ver  tu  empresa  un  día  que
[70:45] 
[70:45] montas  ahí  un  poquito  campo,  un  poquito
[70:46] 
[70:46] almacén,  que  das  de  digamos  de  merendar
[70:50] 
[70:50] eh  es  ese  tipo  de  digamos  propaganda
[70:53] 
[70:53] publicidad  a  nivel  tal  que  no  tú  vender
[70:55] 
[70:55] por  la  página  1  kilo  zanahoria  morada  o
[70:58] 
[70:58] tal  m  No,  a  lo  mejor  tienes  que  estar,
[71:01] 
[71:01] Pero  no  es  el  camino  para  de  momento
[71:03] 
[71:03] para  nosotros,  ¿no?
[71:04] 
[71:04] ¿Cuánto  tienes  que  vender  una  página
[71:05] 
[71:06] propia  de  la  empresa  de  Jesús  para  que
[71:08] 
[71:08] alguien  piense  que  tiene  que  entrar  en
[71:10] 
[71:10] una  página  web  o  de  e-commerce  para
[71:11] 
[71:11] comprar  zanahorias
[71:13] 
[71:13] y  luego  cremas  de  zanahoria?
[71:14] 
[71:14] Bueno,  el  del  cierrón  lo  hacía  y  no  lo
[71:15] 
[71:15] iba  mal.
[71:16] 
[71:16] Hay  mucha  gente  que  lo  empieza  a  hacer.
[71:17] 
[71:17] El  del  cierrón  vendía  cuatro  arándanos
[71:20] 
[71:20] eh  por  la  página  web
[71:21] 
[71:21] eran  mucho  más  pequeños.
[71:22] 
[71:22] Pero  es  un  producto  también  es  un
[71:24] 
[71:24] producto  pareceder  el  transporte.  A  ver,
[71:27] 
[71:27] no  es
[71:28] 
[71:28] estás  estás  estás  comparando
[71:31] 
[71:31] una  compañía  de  9  millones  con  una  de
[71:32] 
[71:32] medio  millón.
[71:33] 
[71:33] ¿Sabes?  Para  el  cierrón  vender  30.000  €
[71:36] 
[71:36] es  la  [ __ ]  pero  para  él  vender  30.000
[71:39] 
[71:39] €  no  le  mueve  la  aguja,  ¿sabes?  Y  el
[71:42] 
[71:42] quebradero  de  cabeza  de  tener  una
[71:44] 
[71:44] persona  ahí
[71:45] 
[71:45] iba  a  decir,  iba  a  decir  que  si  mueve,
[71:46] 
[71:46] pero  bueno,  ya  ya  que  no  que  no  que  no
[71:49] 
[71:49] en  ese  sentido,  que  no  ese  sentido.
[71:50] 
[71:50] Claro.  No,  no,  no.
[71:53] 
[71:53] Muy  bien,  señores,
[71:54] 
[71:54] muy  bien.  Oye,  pues  un  placer.  Muchas
[71:56] 
[71:56] gracias.  Eh,
[71:58] 
[71:58] solo  decir  que  Silvia  me  tiene  ahí  por
[72:00] 
[72:00] el  pinganillo  todo  el  mundo  que  quiera
[72:02] 
[72:02] probar  la  moradita.
[72:03] 
[72:03] Ah,  eso  sí,  eso  sí.
[72:04] 
[72:04] Que  en  el  stand  de  de  Muñozval,  que  está
[72:07] 
[72:07] aquí  al  lado,  hay  ahí.
[72:10] 
[72:10] Sí,
[72:10] 
[72:10] eh,
[72:12] 
[72:12] vale,
[72:12] 
[72:12] ahí  está.  Pues  ahí  podéis  probar  la  la
[72:14] 
[72:14] morita.  Así  que  nada,  Jesús,  igual.
[72:16] 
[72:16] Un  placer,
[72:17] 
[72:17] un  placer.  Muchísimas  gracias  y  gracias
[72:18] 
[72:19] a  todo  el  mundo  que  ha  venido  a a  esta
[72:20] 
[72:20] charla.
[72:21] 
[72:21] Eric,  una  charla,  ¿vale?
[72:24] 
[72:24] A  vosotros.
[72:28] 
[72:28] Una  fotito,