Mercadona Online con Juana Roig| La STARTUP Española que MÁS FACTURA - Podcast #271 — vídeo y transcripción

[00:00] Bienvenidos a un nuevo episodio
del podcast de Itnig.
[00:02] Esta semana, Jordi Romero y yo
tenemos con nosotros a Juana Roig,
[00:07] la CEO de Mercadona Online.
[00:09] Mercadona Online, es el canal online
[00:11] de una de las empresas
más grandes de España, Mercadona.
[00:15] Que en los últimos años,
[00:16] ha aparecido como una especie
de spin off de Mercadona.
[00:19] Y ha pasado a facturar
más de 300 millones de euros,
[00:22] aprovechando toda la ola
de digitalización con el COVID
[00:25] y consolidándose
como un 3 % de las ventas de Mercadona.
[00:30] Recordemos que Mercadona es un tercio,
[00:33] de todas las ventas
de alimentación en España,
[00:37] más de 30 000 millones de euros.
[00:39] Que además representa
el 2.1 del PIB español,
[00:44] 100 000 trabajadores.
[00:46] Y por eso es una empresa en España
considerada de interés nacional.
[00:50] En este podcast, vamos a entender
[00:52] cómo nace dentro
de una empresa familiar de tanta escala,
[00:56] una spin off en el mundo tecnológico.
[01:00] Y cómo Juana consigue a partir de cero
y consolidar este negocio de crecimiento.
[01:05] A Jordi y a mí nos sorprendió
cómo Juana, que es muy humilde,
[01:10] nos explica cómo ha aprendido a hacer
todo lo que está haciendo a día de hoy.
[01:14] En su contexto peculiar
de ser la hija del fundador de Mercadona.
[01:19] Sin duda, es el caso de negocio más grande
[01:23] que hemos tocado hasta hoy
en el podcast de Itnig.
[01:26] Y el podcast de esta semana nos lo trae
nuestro sponsor Factorial,
[01:31] que es la plataforma de recursos humanos
que permite automatizar la burocracia,
[01:35] permitir a las empresas
que conecten empleados con sus managers,
[01:40] con la gente de recursos humanos,
con la gente de finanzas, con la gestoría.
[01:44] Todo pasa mientras uno duerme.
[01:48] Los procesos de nóminas, que hasta ahora,
son un dolor de cabeza, uno se olvida.
[01:52] Una gestoría digital
conectada con Factorial,
[01:56] va a hacer el proceso de nóminas
sin que nos demos cuenta.
[02:00] El empleado va a recibir
la nómina en su teléfono,
[02:02] el manager va a poder ver
los costes que tiene su equipo,
[02:06] así como todas las modificaciones
de contrato que ha hecho y comunicaciones.
[02:10] Vamos a poder hacer
evaluaciones de desempeño,
[02:13] teniendo claro
el histórico de todo el feedback
[02:15] que le hemos dado al empleado
y el empleado le ha dado a su manager,
[02:19] que a su vez,
[02:19] podemos conectar con la formación
que tenemos pensada para los empleados,
[02:24] tanto en el momento
de entrada en el onboarding,
[02:26] como durante todo su ciclo de vida,
hasta el propio proceso de desvinculación,
[02:31] donde también se pueden programar,
los pasos a llevar a cabo.
[02:35] Si te planteas mejorar la eficiencia
de tu empresa de forma radical,
[02:40] al mismo tiempo que mejoras
la visibilidad de la información
[02:44] y ayudas a tus managers
a tomar mejores decisiones,
[02:47] contacta con Factorial.
[02:49] Por último, agradeceros a todos vosotros,
[02:52] que nos escribís diariamente,
[02:54] dándonos feedback
de cómo mejorar el podcast
[02:57] y recomendando a vuestros amigos,
en las redes sociales,
[02:59] o dándonos reviews
en las plataformas de podcasting.
[03:03] Muchísimas gracias a todos.
[03:05] Y si todavía no lo habéis hecho,
[03:07] os recomiendo que vayáis
a nuestro canal de YouTube
[03:09] y le deis a suscribe y a la campanilla.
[03:13] Y sin más, os dejo con el caso
de Juana Roig y Mercadona Online.
[03:18] El emprendimiento mueve el mundo,
[03:21] aquí aprendemos de las personas
que lo ponen en marcha.
[03:26] Bienvenido a las historias
de startups de Itnig.
[03:32] Bienvenidos una semana
más al podcast de Itnig,
[03:35] yo soy Bernat Farrero,
esta semana estoy con Jordi Romero.
[03:37] -¿Qué tal, Jordi?
-Muy bien.
[03:39] Y esta semana tenemos a Juana Roig,
la CEO de Mercadona Online.
[03:43] -¿Qué tal, Juana?
-Muy bien,
[03:45] muchas gracias por la invitación.
[03:47] Teníamos unas ganas
de contar la historia de Mercadona,
[03:49] que no te puedes imaginar.
[03:51] Y es muy difícil
contar la historia de Mercadona,
[03:54] porque sois muy low profile,
en general, en Mercadona.
[03:58] Pero sí que es verdad
que Mercadona Online,
[04:00] es más parecido a nuestro mundo tech,
que Mercadona tradicional.
[04:04] Sí, era reconvertirse o morir
o no nacer, mejor dicho, o sea que sí.
[04:09] ¿Nos puedes contar
qué es Mercadona Online?
[04:11] Mercadona Online
es el canal online de Mercadona,
[04:14] básicamente, entonces,
[04:15] lo que hacemos es,
le entregamos a nuestros jefes,
[04:17] que es como nosotros llamamos
a los clientes, su compra en sus casas,
[04:22] básicamente,
eso es lo que hace Mercadona Online.
[04:24] Todo el mundo,
creo que conoce lo que es Mercadona
[04:26] y nosotros somos un trocito de...
[04:30] O sea, somos un canal de venta.
[04:32] Entonces, lo que hace Mercadona Online,
[04:33] es lo que es la tienda online.
[04:36] Y luego tenemos toda la parte
del software de las aplicaciones,
[04:39] donde preparamos y repartimos los pedidos.
[04:42] Una pregunta, porque hay Mercadona Online,
pero también hay Mercadona Tech.
[04:44] Sí, esto es un poco lío.
[04:45] Y entiendo que también hay
tecnología para Mercadona Online,
[04:48] una página web, por separación, tal.
[04:49] Pero luego también habrá
mucha tecnología,
[04:51] para el Mercadona tradicional.
[04:53] Nosotros estamos bastante separados
[04:55] y la mayoría de la tecnología que tenemos
es para para online puramente.
[05:01] Desde hace como un año y medio o algo así,
[05:04] uno de los productos que tenemos,
que se llama stocks,
[05:06] que es una aplicación,
[05:10] que cuenta los botes de tomate
que hay en las tiendas.
[05:13] Y este este es el único proyecto,
que hemos hecho desde Mercadona Online,
[05:16] para Mercadona, pero es una excepción,
[05:18] porque nosotros ya habíamos desarrollado
algo muy parecido para el mundo online,
[05:22] y entonces con ese know-how,
decidimos también
[05:24] aprovecharlo para las tiendas.
[05:25] Pero lo normal es que
Mercadona Online o Mercadona Tech,
[05:28] sea puro para Mercadona Online.
[05:30] Quiere decir,
que hay otro equipo de tecnología
[05:33] para las operaciones de la tienda física.
[05:35] Sí, el equipo grande,
es el de informática que llamamos,
[05:38] que está dentro de Mercadona.
[05:40] ¿Mercadona Tech
y Mercadona Online, es lo mismo o no?
[05:42] Más o menos, Mercadona Tech
está por encima de Mercadona Online,
[05:45] y entonces, Mercadona Tech está arriba,
Mercadona Online abajo,
[05:48] Mercadona Online es exclusivamente online,
[05:49] y Mercadona Tech lo llamamos así,
porque hemos hecho este producto,
[05:52] pero es un equipo pequeño.
[05:54] Y luego,
[05:54] -el equipo de informática es aparte.
-Y luego el equipo de informática,
[05:56] es otra cosa,
que está en Mercadona físico.
[06:00] Es un organigrama...
No tiene ni mucho sentido, lo sé,
[06:03] pero es un poco cómo nacimos
y es cómo estamos ahora.
[06:06] Y con informática colaboramos,
[06:07] porque muchas de las cosas...
Claro, obviamente, no podemos,
[06:10] nuestros sistemas al final tienen
que estar conectados con los suyos
[06:13] para provisionarnos, para los stocks,
para todo, para los pagos.
[06:17] Entonces, al final trabajamos mucho
con el equipo de informática.
[06:20] ¿Cómo de importante es el equipo
de informática para Mercadona en conjunto?
[06:25] -¿Cómo de importante?
-¿Y Cómo de grande es?
[06:27] Creo que son 800 personas más o menos,
creo, este dato no lo tengo super...
[06:31] Pero creo que son 800-850.
[06:35] ¿Cómo de importante?
Es lo que os decía antes,
[06:37] es que en Mercadona no hay nada
que sea poco importante,
[06:39] porque al final con la escala,
cualquier cosa tiene muchísimo impacto.
[06:44] Entonces, todos los departamentos
son muy importantes.
[06:47] Y luego la tecnología, yo creo
que no solo en Mercadona, sino en general,
[06:50] antes era un poco una María,
[06:52] era como la asignatura María
de decir: «Oye,
[06:53] total estos raros que están aquí...»,
es que ya no son los raros que están aquí,
[06:57] son los raros que controlan el mundo.
[06:59] Entonces, yo creo que informática
se ha ido haciendo cada vez más importante
[07:03] en todas las empresas.
[07:04] Y es que ahora mismo te pueden parar todo
[07:07] y te pueden hacer avanzar
muy rápido también.
[07:10] Entonces, informática,
como todos los departamentos,
[07:12] es importante para Mercadona.
[07:14] En la historia de grandes retailers
como Walmart, por ejemplo,
[07:18] ya fueron muy pioneros
en invertir en informática,
[07:22] cuando todavía no había nada,
todo en sus mainframes, con sus máquinas.
[07:26] Va a tener el precio,
el coste, los márgenes.
[07:28] Las diferentes tiendas de Walmart,
[07:30] cuando era una cosa
de espías los satélites.
[07:33] Muy temprano invirtieron
en tener visibilidad,
[07:37] en tiempo real de esos costes,
márgenes, para poder trasladar,
[07:41] las mejores condiciones al final,
en producto y precio a los clientes.
[07:45] Nosotros tenemos un supermercado,
vende, tiene un margen pequeñito
[07:49] y al final tiene que mover
muchos kilos para vender,
[07:51] o sea, tiene que vender mucho,
para ganar poquito.
[07:55] Cuando dices kilos,
¿son de peso o de millones?
[07:57] -No, kilos de...
-Kilos de patatas.
[07:59] Nosotros le llamamos kilitros, de hecho,
la medida exacta se llama kilitros,
[08:03] que es una mezcla de cómo
calculamos nosotros el volumen de venta.
[08:06] Y entonces, para mover cualquier kilitro,
[08:08] necesitas muchísimo
y tienes que afinar mucho.
[08:10] Entonces, cuanto más tienes que afinar,
la tecnología es muy valiosa.
[08:12] Nosotros tenemos tecnología así,
[08:13] toda la necesaria,
siempre al servicio de vender lechugas.
[08:16] Es decir, nosotros no es tecnología
por tecnología, porque mola,
[08:19] porque yo creo que hay esto de:
«¿Y si hacemos...?»,
[08:21] porque se puede hacer esto.
[08:23] Esto me sirve para nuestro modelo,
que son cinco componentes,
[08:27] todo el rollo este,
que supongo que habréis leído,
[08:28] pero esto nos sirve para vender más
o satisfacer mejor a nuestros clientes,
[08:32] si no, no lo hacemos.
[08:33] Entonces, la tecnología sí,
lo que sea necesario.
[08:35] -Como medio, no como fin.
-Como medio, exactamente,
[08:37] sí, eso es un poco lo que...
[08:39] Y danos un poco de perspectiva
[08:42] de cómo de grande
es esta startup de Mercadona Online.
[08:44] Y antes que eso,
[08:46] ¿por qué no el equipo de informática
montó esto directamente?
[08:49] ¿Estas 800 personas,
no podían montar esta pata?
[08:54] Sí, supongo que sí,
de hecho, se empezó así el proyecto.
[08:56] Nosotros teníamos la vieja...
Lo que llamamos: «Esta web es una mierda»,
[08:59] las declaraciones estas que salieron,
[09:01] en una rueda de prensa se dijo
[09:03] que nuestra web
era una mierda y tal y cual.
[09:04] Y entonces,
[09:05] esto fue como muy sonado, y esto es
lo que nosotros llamamos telecompra,
[09:08] que es una web de 2001,
[09:09] que si tenéis la oportunidad,
entrad y la veis.
[09:14] Y entonces, un poco
se iba a lanzar otra nueva,
[09:18] que fue justo cuando yo entré,
o sea, cuando yo volví a Mercadona,
[09:22] y era con el equipo de informática
y era un poco haciéndolo...
[09:25] O sea, no con el [inaudible 00:09:25],
si no dentro del mundo de infraestructura,
[09:28] de estructura Mercadona.
[09:31] Y el problema es que ahí había muchos
fallos de seguridad en esa tienda,
[09:35] y había cosas que no funcionaban bien,
[09:37] y luego se había hecho muy
solo la tienda online.
[09:39] Pero que para mí,
la gracia de Mercadona Online
[09:41] es la logística que hay detrás.
[09:43] O sea, aunque el cliente
lo que vea es la tienda,
[09:45] lo que es importante
es todo lo que hay detrás.
[09:47] Y entonces, esto se había hecho
como muy solo la parte del final.
[09:50] Y entonces, se tenía que coger y abordarlo
[09:52] como una especie de mejora más transversal
para intentar ganarle dinero.
[09:57] ¿En un momento se decide
montar una empresa diferente?
[09:59] Exactamente, entonces,
¿por qué no dentro y tal?
[10:01] Porque se decidió así, hacerlo spin off,
[10:03] porque lo que habíamos intentado
hacer dentro, no nos había salido.
[10:06] Entonces ahora vamos a sacarlo fuera
[10:07] y a ver si así podemos,
en plan rupturista, hacer algo fuera
[10:13] y poder hacer un poco más folio en blanco,
[10:15] más rollo startup,
más «vamos a repensarlo todo».
[10:17] Es una cosa que nos pasa
a todas las empresas, yo creo que a veces,
[10:20] nos cuesta mucho salir del incrementalismo
y hacer algo radicalmente nuevo.
[10:25] Pensamos: «Oye,
[10:26] vamos a montar una empresa,
una unidad de negocio, algo diferente».
[10:29] A veces funciona y a veces genera
problemas de coordinación,
[10:32] -luego con todo lo otro.
-Totalmente, yo hago lo de spin off,
[10:34] todo lo que quieras de spin off,
[10:35] mismo modelo que Mercadona,
que nosotros tenemos un modelo muy claro.
[10:39] Tenemos cinco componentes,
que es cliente o jefe,
[10:42] trabajador, proveedor, sociedad y capital.
[10:44] Todos son igual de importantes,
pero en este orden secuencial
[10:47] y tienen que estar todos satisfechos.
[10:48] Y con esa base se desarrolla un poco,
esa es la cultura de Mercadona
[10:52] y eso es lo que tiene
todo el mundo muy claro.
[10:54] No solo será spin off, que puedes ir
con vaqueros y en Mercadona no.
[10:59] ¿Se puede ir en vaqueros?
[11:00] En Mercadona Online se puede ir
en vaqueros, en Mercadona físico no.
[11:04] Entonces, quiero decirte,
spin off en ese sentido de-
[11:05] ¿Cómo se va en Mercadona físico?
[11:07] Con americana y traje,
iba a decir como tal, pero no...
[11:11] Como aquí, no.
[11:14] Entonces, spin off en esas cosas
y en cómo se trabaja, y el tema iterativo,
[11:19] y lean y todo esto,
y trabajamos sin fechas, todo,
[11:22] pero sin olvidar de dónde venimos
y que quien nos paga todo es Mercadona.
[11:26] Eso y respetando mucho el modelo
[11:27] que es lo que le ha dado
toda la fortaleza a Mercadona,
[11:29] -y a Mercadona Online.
-Esto al final es el dilema del innovador,
[11:33] que las empresas
que ya tienen algo a perder,
[11:36] que ya tienen clientes,
tienen socios, tienen beneficios,
[11:39] les cuesta mucho romperlo todo
y disrumpirse a sí mismos.
[11:43] La Mercadona un poco intenta
irse a la web,
[11:44] no le sale y al final nace una startup,
[11:47] en este caso nace
dentro del paraguas de Mercadona,
[11:50] y esa no tiene ataduras casi,
puede empezar mucho más ágil
[11:54] cambiando hasta el código de etiqueta
que os permite contratar programadores,
[11:57] que os permiten,
realmente hay que romperlo todo.
[11:59] Yo tuve que decir:
«Es que si no puedo hacer todo esto,
[12:01] es que no lo voy a apuntar»,
entonces, no era por capricho,
[12:04] era porque para este mercado,
[12:06] con este chip, si estamos convencidos
de que queremos desarrollo interno,
[12:09] queremos no sé qué, tal...
[12:10] Necesito esto, y entonces,
política retributiva diferente-
[12:13] Todo diferente, o sea,
no es un problema vuestro, en realidad,
[12:15] por eso existen las startups.
[12:16] Las startups existen porque
a las empresas ya grandes y establecidas,
[12:19] les cuesta mucho innovar
por el innovator's dilemma, precisamente.
[12:22] Mercadona innova,
también saca muchos productos nuevos.
[12:28] Mercadona, está en constante cambio
y esta es una parte más de Mercadona,
[12:30] que a lo mejor no se hizo
exactamente igual,
[12:32] que como se hacen las otras,
pero nosotros un poco no.
[12:34] ¿Y por qué no? Es curioso.
[12:36] Porque probablemente también,
porque estaba yo y entonces dije;
[12:39] «Ya está, estoy así,
que se quede contenta».
[12:41] Yo no estaba en Mercadona y entonces
era una forma de también devolver.
[12:44] Y entonces, se hizo...
[12:46] ¿Los otros informáticos van en traje?
[12:49] -Los 800.
-Sí.
[12:52] Los únicos 800 informáticos
que van en traje, trabajan en Mercadona.
[12:57] -Yo conozco muy pocos.
-No, nosotros le llamamos equidad interna,
[12:59] es decir, si tú al final,
le exiges a unas personas,
[13:02] un cierto código, que ya ves tú,
[13:03] tampoco es que sea
una cosa que tengas que ir...
[13:05] Si tú exiges algo,
le exiges a todo el mundo,
[13:08] porque al final todos tenemos
[13:09] una serie de responsabilidades
en la empresa y entonces es,
[13:12] es que tú no eres diferente, ni especial.
[13:15] Tú eres, o sea, quiero decirte: «Todos,
si recibimos esto, pues damos esto».
[13:19] Informáticos hay los del traje
y luego están los de las startups...
[13:24] Yo creo que hay estos dos perfiles
también dentro de informática.
[13:27] La gente que está en una consultora,
no voy a decir nombres,
[13:30] va en traje, aunque sean informáticos.
[13:33] De hecho, a nuestros informáticos,
no se autodefinen informáticos.
[13:38] Se definen programadores,
desarrolladores, artisans.
[13:41] Artisans.
[13:42] Evitan la palabra informático.
[13:46] Para volver a la startup,
Mercadona Online,
[13:48] cuéntanos, ¿qué facturáis?
¿Cuántos pedidos hacéis?
[13:51] ¿Cuántos empleados sois?
[13:52] Nosotros este año,
hemos cerrado en 325 millones.
[13:56] Eso es lo que factura,
Mercadona Online, la startup.
[13:59] Luego, lo que es todo el mundo online.
[14:00] Es decir, nosotros poco a poco hemos
intentado matar esta vieja web,
[14:04] que os contaba antes, entonces,
[14:05] todo lo que es cliente
que no viene a la tienda
[14:08] y nos compra a través de Internet,
[14:09] ya sea por lo nuevo o por lo viejo,
eso son unos 540-550 millones de euros.
[14:15] O sea, ¿mantenéis una web vieja,
que factura 200 millones?
[14:19] Sí.
[14:20] ¿En serio?
[14:21] ¿Y no hay narices de cerrarla?
[14:22] No, es que sabes qué pasa,
para cerrarla tenemos que abrirla nueva.
[14:25] Entonces,
[14:25] nosotros lo que vamos haciendo es,
en 2018 abrimos la colmena de Valencia.
[14:32] La colmena es
como unos almacenes que tenemos,
[14:34] donde preparamos los pedidos online.
[14:36] En el 19 en Barcelona, en el 20 Madrid.
[14:39] Entonces,
[14:40] nosotros a medida que vamos abriendo,
vamos cambiando una web por otra.
[14:43] Porque lo que se pide en la web vieja,
sale de tiendas Mercadona.
[14:46] Y lo que se pide en la web nueva,
sale de la logística propia,
[14:49] que es la colmena.
[14:50] Esto era así al principio, y entonces,
[14:52] en grandes ciudades nosotros
sí que vamos con el modelo colmena,
[14:55] que una colmena básicamente
es como una especie de almacén,
[14:59] donde solo se preparan pedidos online.
[15:01] Pero qué nos dimos cuenta, que esto
valía mucho para las ciudades grandes,
[15:04] para un Madrid,
para un Barcelona, incluso Valencia.
[15:07] Pero que para las ciudades más pequeñas,
o sea, Castellón, no sé, Almería,
[15:12] una colmena no se aguanta
a nivel de costes, y entonces,
[15:15] lo que dijimos es que ahí sí
que tenemos que volver a las tiendas.
[15:17] Entonces, en las zonas
de baja densidad de pedidos,
[15:19] volvemos al modelo tienda,
pero con la web nueva.
[15:22] ¿Y eso es una transición
que lleváis cinco años?
[15:26] -Llevamos, sí, desde el 17.
-¿Y cuántos os quedan?
[15:29] No lo sé, depende un poco de...
[15:32] A ver,
[15:33] yo creo que la expansión en tiendas,
justamente ayer lo hablaba con el equipo,
[15:37] yo creo que en el 25 estaremos.
[15:40] Y luego nos faltaría alguna colmena
que nos queda por construir,
[15:43] en alguna ciudad grande, tipo Málaga.
[15:45] Estamos buscando terreno,
aclarándonos con los ayuntamientos,
[15:48] todo eso.
[15:49] Y luego tenemos otro proyecto,
que es la automatización de las colmenas,
[15:52] que estamos planteando aquí en Ripollet,
que tenemos un terreno comprado,
[15:54] automatizar, pero tenemos que ver
si nos salen los números y estamos en eso.
[15:58] Entonces, cuando ya te pones
en plazos de construcción física,
[16:01] son plazos de entregar el proyecto.
[16:04] Pero has dicho que no hay fechas
en Mercadona Online.
[16:06] Exacto, yo con los míos
llevo una movida con las fechas arriba.
[16:09] Es no hay fechas, pero luego es en plan:
[16:12] «¿Qué día abrimos
la colmena de no sé qué?»,
[16:15] «pues este día».
[16:15] Pero cuando hay construcción física y tal,
¿tampoco hay fechas?
[16:18] Claro que sí, ahí sí que hay fechas.
[16:19] Igual los salarios,
sí que van en una fecha.
[16:21] No, por eso, que ya tengo ahí la...
Esta es la tía que dice:
[16:24] «Vamos sin fechas»;
digo: «Claro, claro», ahí negociamos.
[16:26] Es un debate infinito el de los deadlines.
[16:28] Exactamente.
[16:29] Yo no acabo de entender la facturación,
[16:30] -o sea, 500 y pico millones de euros.
-540.
[16:33] 540... ¿Esto es?
[16:35] Cuando un cliente compra
en Mercadona vía Internet.
[16:38] Y entonces, puede ser
que lo haga con el viejo sistema.
[16:40] -¿Y cómo lo recibe?
-Que son 200 millones.
[16:42] Que son 200 millones y luego 325,
que son los de Mercadona Online.
[16:46] ¿Cómo lo recibe? Lo recibe para el jefe,
[16:48] o sea, para el cliente,
lo que ves, una tienda diferente.
[16:50] Veo la nuestra o la otra,
que es la que es más viejecita.
[16:56] Pero ¿cómo la veo?
O sea, entro en Mercadona
[16:58] -y veo una tienda.
-Si tú pones Mercadona,
[16:59] según tu código postal
donde vivas, o te llevamos a la nueva,
[17:04] o sea, si por ejemplo, pusiéramos este,
nos llevaría a la nueva.
[17:07] Se nota, entre nueva y vieja,
no hay lugar a dudas.
[17:10] Si tú pones un código postal,
me lo invento, de Cuenca,
[17:12] te va a llevar a la vieja,
porque en Cuenca todavía no hemos llegado.
[17:15] Luego Mallorca, hay sitios que todavía
no estamos con el nuevo sistema.
[17:18] Entonces,
[17:19] nosotros dividimos a los clientes
según el código postal donde viven.
[17:22] Tienes una experiencia u otra experiencia.
[17:24] O sea, cambia directamente la web.
[17:26] Sí, pero cambia...
[17:27] -Mucho, cambia mucho, he usado las dos.
-Cambia como 20 años.
[17:29] Bueno, es que es tal cual,
una es de 2001 y otra es de ahora.
[17:32] Durante mucho tiempo la gente decía esto,
que era una web terrible, la de Mercadona,
[17:36] la primera.
[17:37] Que sí, que facturábamos 200 millones.
[17:39] -Y facturabas 200 millones...
-¿Esa frase quién la dijo?
[17:41] «Esta web es una mierda»,
[17:42] el presidente de la empresa
en una rueda de prensa.
[17:46] -Que no tiene pelos, he oído.
-No, el dijo ahí:
[17:49] «Esta web es una mierda»,
y entonces se quedó con eso
[17:51] y así todo el mundo tiene
como principio de identificación de
[17:54] ¿a qué web nos estamos refiriendo?
[17:55] Y factura 200 kilos.
[17:56] Facturaba 200, sí.
[17:57] Ahora factura un poco menos
porque le hemos ido un poco quitando,
[18:00] pero vamos más o menos está-
[18:01] Pero no está mal, casi ninguna startup
que nos escuche factura 200 millones.
[18:05] Es que vender, o sea, cuando tienes
Mercadona detrás, vender es fácil.
[18:09] Eso es un poco la cruda realidad.
[18:11] Yo pienso 540 millones o 325
son los que gestiona mi equipo,
[18:16] es mucho dinero,
pero para Mercadona es pequeño.
[18:18] Nosotros, si lo miras,
[18:19] total Mercadona somos el 1 %
de la venta de Mercadona.
[18:22] Lo nuestro, lo que hace
todo el jefe online, es el 2 %.
[18:25] Bueno, para ser exactos, el 1.7 %.
[18:27] Pero el 2 %, grandes números,
eso es lo que vende online Mercadona.
[18:33] Muy pequeño,
para todo lo que se habla, muy pequeño.
[18:36] Con el COVID entiendo, que cambió esto.
[18:39] Sí.
[18:40] ¿Lo que pasa es que tuvisteis
capacidad de reacción en el COVID?
[18:43] Nosotros el COVID, fue espectacular.
[18:46] El COVID para nosotros
fue un antes y un después.
[18:50] Fue durísimo el COVID, la verdad.
[18:52] Fue durísimo para los equipos,
[18:53] sobre todo para los repartidores
y los pickers que estuvimos todos.
[18:58] Yo me desconfiné,
el día que confinaron a todos,
[19:00] y dije: «Vale, ya empezamos
el desconfinamiento»,
[19:02] porque nosotros fuimos esenciales»,
si ya era esencial alimentación,
[19:06] online ya estábamos
totalmente desbordados.
[19:08] Nosotros estuvimos durante un año llenos
de forma constante, todos los tramos,
[19:13] todos los días.
[19:14] Yo me acuerdo que la gente,
me decía: «No puedo pedir».
[19:16] Y yo decía: «Mira, yo me pongo
el despertador a las dos de la mañana,
[19:18] porque es cuando los tramos...»,
[19:19] porque yo sabía
cuándo los tramos de 11 días salían.
[19:22] Digo: «Así que si quieres,
[19:23] a las dos de la mañana
te pones el despertador,
[19:25] como hago yo y te compras tu compra».
[19:27] Porque mucha gente me preguntaba-
[19:28] Porque estaba saturado.
[19:29] Estaba totalmente saturado.
[19:30] La gente intentaba comprar,
y la web no te dejaba.
[19:33] Crecimos mucho,
hubiéramos podido vender muchísimo más.
[19:36] Pero por lo menos teníamos...
[19:38] Nosotros de hecho,
[19:39] la colmena de Madrid,
que es la más grande,
[19:42] la abríamos en marzo del 20.
[19:44] Como una semana antes la paramos,
que ya teníamos todo montado.
[19:50] Decidimos, íbamos a salir, dijimos:
[19:51] «No podemos salir,
porque acaba de estallar el COVID»
[19:53] y utilizamos esa nave,
una nave industrial,
[19:57] para abastecer
a los bloques logísticos de Mercadona.
[19:59] Retrasamos la apertura justo por el COVID,
[20:02] y abrimos en abril,
en lugar de marzo, por eso.
[20:05] Entonces, abrimos Mado 1,
[20:07] que es como nosotros llamamos
a la colmena de Madrid, en pleno...
[20:10] -Confinamiento.
-Sí.
[20:12] Dijiste que podíais haber vendido
mucho más sin ninguna duda.
[20:14] -Sí.
-Sin ninguna duda.
[20:15] O sea, estábamos superllenos.
[20:16] Pero si hubierais
invertido mucho más en personal,
[20:19] en overhead, en logística, lo que sea,
luego, lo que se ha visto es que
[20:25] el comportamiento de la gente,
mayormente volvió a lo normal,
[20:29] volvieron a comprar en tienda.
[20:31] Nosotros en el COVID,
[20:31] lo que vimos nosotros,
ahí en ese momento teníamos
[20:34] Valencia y Barcelona activas bien,
Madrid justo lo abrimos.
[20:38] Entonces, lo que hicimos
entre esas tres colmenas,
[20:40] dimos servicio postal.
[20:41] Y lo que pasó en, esta web es una mierda,
es que se desenchufó la web,
[20:45] no podías comprar online
en Mercadona por el sistema viejo.
[20:50] La apagasteis.
[20:51] Decidimos parar esto
porque no éramos capaces de garantizar
[20:54] los pedidos a los clientes
por tema de stocks.
[20:57] Porque ibas a la tienda y a lo mejor
alguien te había pedido,
[21:00] no sé cuántos, llegas a la tienda
y no había de nada.
[21:01] No había nada,
pero para el cliente físico.
[21:03] Entonces, imagínate para el de online.
[21:06] ¿No se podía enchufar
todos los stocks de las tiendas
[21:09] y montar un logística sobre las tiendas?
[21:12] Nosotros ahí era supervivencia.
[21:13] Entonces para nosotros
solo con abastecer las tiendas,
[21:16] para el cliente normal.
[21:17] Eso era economía de guerra
y los únicos que estábamos en la calle
[21:21] [inaudible 00:21:22]
[21:22] No sé, me pasa algo y me muero,
entonces, era sobrevivir.
[21:26] Primero hicimos las tiendas físicas
y las colmenas porque teníamos estructura
[21:30] para poder hacerlo,
teníamos un stock propio.
[21:32] Pero cuando ya intentabas,
[21:34] el cliente que te había pedido
y que tenía que abastecerte en una tienda,
[21:38] si la gente se está peleando
por un papel higiénico, cómo voy a decir:
[21:41] «No, es que no me lo voy a coger,
[21:42] porque esto es para un pedido
de mañana de online».
[21:44] Entonces, desenchufó.
[21:46] No digo que fuera una buena decisión,
pero en ese momento de caos,
[21:48] tuvimos que tomar muchas decisiones.
[21:51] ¿Cuánto vendió la web en el año 2020?
[21:55] En el año 2020, no me lo sé de memoria,
[21:58] pero vendería 150,
supongo estaría por ahí, más o menos.
[22:03] Pero hubo un crecimiento muy importante.
[22:05] Sí, nosotros básicamente triplicamos...
[22:08] -Porque veníais de poquito,
-Doblamos y triplicamos,
[22:12] no vendimos más
porque no teníamos más para vender,
[22:14] no porque no teníamos a la gente,
tuvimos que contratar gente.
[22:18] ¿Y entonces qué ha pasado con esa venta?
[22:20] No está toda,
no se ha quedado toda la venta,
[22:22] pero no estábamos como antes.
[22:23] O sea, mucha gente,
yo creo que aunque el COVID fue duro
[22:27] fue una tragedia,
[22:28] para nosotros
fue una gran campaña de marketing,
[22:30] porque mucha gente que a lo mejor
no hubiera probado el servicio online,
[22:34] «oye, me atrevo».
[22:35] Y al e-commerce en general.
[22:36] Sí, me atrevo a que me traigan,
no sé, pescado online.
[22:40] Entonces, mucha gente
nos probó por primera vez
[22:42] y hay gente que se ha quedado.
[22:43] Eso en Valencia,
por ejemplo, se nota mucho,
[22:45] porque en las grandes ciudades
ya hay online, pero en Valencia,
[22:47] que es un poco más pequeño,
se nos quedó mucha venta.
[22:51] Entonces, para acabar de entender
lo que es Mercadona Online,
[22:53] que era la pregunta de Jordi,
[22:55] que antes nos contabas,
antes de empezar a grabar,
[22:57] que sois 160 personas en oficina
y 2000 personas en las colmenas.
[23:04] Que básicamente se reparte
50 aprots, entre pickers,
[23:09] que son las personas
que preparan los pedidos y repartidores.
[23:14] Todos son personal propio,
no tenemos nada externalizado,
[23:16] ni las personas,
ni la flota de camiones, ni las colmenas,
[23:20] -ni nada, todo es personal.
-O sea, no subcontratáis nada,
[23:23] desde que se hace un pedido,
hasta que te llega a la casa.
[23:26] -Ni el desarrollo.
-Ni el desarrollo, obviamente.
[23:28] O sea, que es todo es in house.
[23:31] O sea, 50 % pickers
y 50 % repartidores.
[23:34] -Más o menos.
-¿Qué diferencia hay?
[23:35] Picker prepara, repartidor reparte.
[23:37] Picker está en el almacén,
el repartidor en la calle.
[23:39] Exacto, en las colmenas y
el repartidor está en los camiones.
[23:42] Los camioncitos verdes, habréis visto
alguno por aquí, esos son repartidores.
[23:46] Entonces, los pickers están
especializados en preparar y reponer.
[23:50] Y luego también,
[23:51] tenemos alguien que hornea el pan,
alguien que corta el pescado,
[23:53] porque también preparamos,
alguien que corta el jamón.
[23:55] Entonces, todo esto,
lo que es la preparación,
[23:57] lo hacen los pickers
y luego los repartidores cogen el-
[23:59] -¿Los pickers cortan el jamón?
-Sí.
[24:01] O sea, hay pickers
que solo preparan pedidos
[24:04] y luego hay pickers que son jamonistas,
se llaman jamonistas,
[24:08] que están formados en cortar jamón,
que es algo bastante-
[24:10] Normalmente enseñamos
palabras técnicas en áreas de negocio.
[24:13] Hoy aprendemos palabras de jamonistas.
[24:16] Es que yo hablo mucho en jerga Mercadona.
[24:19] No hablo en inglés,
pero hablo jerga Mercadona,
[24:21] que tampoco está bien.
[24:23] Como cuando vas a una tienda de Mercadona,
[24:25] hay una sección,
que es la sección del jamón,
[24:27] y que te cortan el jamón y te lo ponen
en un blíster, y eso es el jamón al corte.
[24:32] Y esto lo hacemos igual en las colmenas.
[24:34] Entonces, tenemos gente igual
que pescada de cero,
[24:36] también tenemos gente
que corta el pescado,
[24:37] si tú pides una lubina no sé cómo,
[24:38] te la preparamos
y te la enviamos a tu casa.
[24:40] Y eso sucede.
[24:41] Entonces, tenemos gente
en las colmenas que es picker solo,
[24:43] y luego hay gente que es solo panadera,
o solo hornera, o solo jamonista,
[24:48] y entonces, están formados para hacer eso.
[24:50] ¿Pero tú pides como quieres la lubina?
[24:52] Sí, nosotros lo que hacemos son variantes.
[24:55] O sea, no puedes decir:
«Córtame la de 2 mm».
[24:57] Sácame las de escatas para el horno.
[25:00] Dice: «Me gusta pequeñito».
[25:02] Lo que hicimos fue coger
las terminaciones de más venta,
[25:06] fuimos a las tiendas
y les preguntamos a las pescadoras:
[25:08] «Oye, ¿la gente que os pide?»,
[25:09] «esto, y más o menos, la espalda,
a rodajas, filetes», lo típico.
[25:14] Entonces, tenemos por cada pescado
más o menos cuatro terminaciones,
[25:18] no sé cuántas son exactas,
pero son un poco las...
[25:20] -Cuando compras,
[25:20] -¿eliges de un desplegables?
-Las top ventas.
[25:21] No es desplegable,
no le decimos desplegable, es una ficha,
[25:25] pero no la hicimos
por una limitación de técnica.
[25:29] Quizás huera tenido
más sentido con desplegable,
[25:30] pero en ese momento no lo teníamos
desarrollado y ya nunca lo desarrollamos.
[25:33] Y los pescaderos y pescadoras
que no les gusta hablar
[25:36] están en la colmena,
y los otros están en la tienda.
[25:39] No tenemos al jefe delante nuestro,
que eso también es peligroso.
[25:42] Al final te olvidas un poco...
[25:44] ¿A ver quién trabaja?
[25:46] Exacto, nosotros tenemos una métrica
que le llamamos CUVO,
[25:48] que es customer voice,
como la voz del jefe,
[25:52] como el programa de la voz.
[25:54] Que supongo que cuando tú recibes
un pedido de Mercadona Online,
[25:57] pones una carita y dices qué te ha pasado,
[26:00] si te ha llegado tarde el repartidor,
si te hemos fallado en algún producto.
[26:03] Y todo eso, nosotros lo cogemos
toda esta información todos los días
[26:06] y hacemos un indicador
que se lee todo el mundo de la empresa,
[26:08] poniendo todas las quejas, y eso es algo
que nosotros intentamos bajar
[26:11] y que los equipos
se miran como un KPI suyo.
[26:14] -O sea, hay tres KPIs en Mercadona.
-Todas las quejas de todos los pedidos,
[26:17] de un día, llegan a todos los empleados
de Mercadona Online.
[26:20] Sí, que lleguen.
[26:21] Llegan, sí
[26:22] Que luego se las lean o no...
[26:24] -Eso ya depende.
-Pero cada día lo reciben en email.
[26:26] Sí, en Slack hicimos un link,
aprietas el link y se despliega todo.
[26:31] Está bien.
[26:32] -Me gusta la idea.
-Se despliegan todas las quejas.
[26:35] Sí, las tenemos clasificadas,
porque luego de todo esto
[26:39] tienes que cogerte
la queja y clasificarla.
[26:41] Entonces, tenemos como unos contextos,
[26:42] yo que sé, impuntualidad,
todas las de impuntualidad.
[26:46] Nuestro top queja uno es producto roto,
rotura, huevos, vidrio, todo esto.
[26:52] ¿Pero es una queja que es un email?
[26:53] No, puede ser, depende,
puede llegar como sea,
[26:56] puede ser que un repartidor te lo reporte.
[27:00] Nuestros repartidores llevan
una aplicación que se llama Deliverapp
[27:02] y que ahí pueden escribir
la jefa y contar ahí lo que ha pasado,
[27:07] o el repartidor la puede transmitir
a su coordinador,
[27:09] pero no entres es por ahí.
[27:11] O puede ser que cuando tú recibas,
valores el pedido y ahí te sale una cajita
[27:16] donde puedes escribir lo que quieras.
[27:17] Toda esa información la cogemos y tenemos
tres KPIs gordos y ese es uno de ellos.
[27:22] ¿Cuántos pedidos hacéis en un día típico?
[27:24] 8000-9000.
[27:25] ¿Y cuántas quejas os llegan en un día?
[27:27] Tenemos una tasa de CUVO del 3.4 %,
[27:29] de CUVO de queja,
que puede ser un input de me gustaría...
[27:34] Que puede ser un feedback.
[27:35] Sí, puede ser un feedback.
Puede ser una felicitación-
[27:38] Pero quejas de estas que llegan
en el Slack de cada día,
[27:40] ¿hay 10 o hay 1000?
[27:41] No, es un 3.4 % de CUVO.
O sea, 3.4 sobre 8.9.
[27:46] -¿De los pedidos?
-Sí, tienen cosita.
[27:49] Exacto, tíenen comentario.
[27:52] Que puede ser una felicitación.
[27:54] O sea, 300 al día.
[27:56] A nuestros repartidores
nos felicitan mucho.
[27:59] Es algo que realmente
se valora mucho.
[28:02] Nuestros repartidores
son unos pedazos repartidores
[28:04] y esto es algo que nos dicen,
es un input que sale repetido.
[28:08] ¿Pero quién felicitan, el repartidor?
[28:09] El cliente.
[28:11] Nos felicitan, dice: «Me ha encantado
el chico que me ha traído el pedido,
[28:15] muy amable», o lo que quieran decir.
[28:16] Ellos mismos, el repartidor.
[28:18] No, el cliente.
[28:20] [diafonía 00:28:21]
[28:23] El repartidor, por ejemplo,
si está descargando un pedido y se le cae,
[28:28] que esto nos pasa,
se le cae una columna de cajas,
[28:31] entonces escribe: «He tenido una rotura»,
y lo valida ahí,
[28:35] porque con 9 000 pedidos,
si le tengo que decir a alguien,
[28:38] es imposible, entonces,
[28:39] nosotros la tecnología es verdad
que cuando tienes que escalar
[28:41] a un volumen que ya es importante,
[28:43] de gestionar todos los días
8 000 o 9 000 pedidos, sirve para eso.
[28:47] Y el concepto de colmena,
que lo hemos ido nombrando,
[28:50] ¿de dónde sale?
[28:52] ¿Por qué aparece el concepto de colmena?
O sea, ¿qué es, un almacén?
[28:55] Sí, básicamente es un almacén pequeñito.
[28:59] De 10 000 m², o sea, es grande.
[29:02] -¿10 000?
-Sí, pequeñito.
[29:04] -De pequeñito no tiene nada.
[29:05] [diafonía 00:29:06]
[29:08] No le hemos dicho,
la empresa que más factura de España.
[29:10] La escala aquí todo, es grande.
[29:12] Sí, todo es grande, por eso.
[29:14] Entonces, esto es como una mezcla
entre una tienda y un almacén,
[29:18] más o menos, sin clientes y donde tienes
lo mismo que encontrarías en una tienda
[29:22] a nivel de productos y de secciones.
[29:24] Es decir, tienes el jamonista,
la pescadería y todo eso,
[29:28] y ahí lo que hacemos es preparar.
[29:30] ¿Por qué hicimos esto?
Porque lo que nos pasaba en online.
[29:33] La web era una mierda y esto era
un problema, pero había otro problema
[29:36] y era que las tiendas no podían
asumir la presencia del cliente online,
[29:42] porque eran demasiados clientes
para no molestar al cliente físico.
[29:49] Como se juntaban ambos mundos.
[29:52] ¿No hay una hora,
cuando se cierra, cuando se abre?
[29:55] No, porque para poder hacer
el picking tienes que haber repuesto.
[29:58] Entonces, tú abres la tienda a las 9:00,
[30:00] con todo repuesto,
[30:00] el camión a lo mejor te llega a las 7:00.
[30:02] Si tú quieres hacerlo antes,
puedes hacerlo,
[30:04] que es un poco lo que estamos haciendo
en las tiendas de poco volumen.
[30:07] Pero cuando tú te vas a un Madrid,
a un Barcelona, a un Valencia,
[30:09] a un Ibiza en verano, sí.
[30:11] ¿Pero a Almería?
¿son las menos pobladas?
[30:14] Claro, y lo que estamos haciendo
es en las zonas menos pobladas,
[30:17] sí que lo estamos haciendo.
[30:18] Entonces, lo que os decía,
que lo que primero decíamos:
[30:21] «No pueden convivir jefe físico
y jefe online en la tienda
[30:23] porque no nos caben»,
y porque los procesos,
[30:25] además de que no nos caben,
es que no nos da tiempo
[30:27] hacer todo en un mismo día.
[30:28] Luego, lo que nos dimos cuenta es, esto es
en sitios donde hay mucha potencia online,
[30:33] pero donde hay pocas, sí podemos convivir
jefe físico y jefe online en la tienda.
[30:38] Y eso fue un poco la decisión que tomamos.
[30:39] Entonces,
[30:40] cuando hay mucho volumen de venta,
[30:41] nos vamos a un modelo
exclusivo de online en las colmenas,
[30:45] y cuando hay poquito volumen,
nos vamos a las tiendas y convivimos.
[30:48] Que es difícil convivir
aunque haya poco volumen.
[30:50] Claro, porque una tienda normalmente
siempre tendrá saturación geográfica,
[30:54] porque tendrá gente
alrededor que va a comprar,
[30:56] y más o menos, me imagino
que tenga una saturación parecida.
[30:59] Pero el online,
si es una zona altamente poblada,
[31:04] tiene mucho más demanda en esta zona.
[31:08] Entiendo que no sirva,
no hay que generar redundancias.
[31:10] Sí, y luego es difícil que te quepa todo,
[31:13] porque al final
[31:14] hay muchas cosas a tener en cuenta
de los tiempos, porque al final,
[31:18] te llega un camión del bloque que tienes
que descargar, que tienes que reponer,
[31:21] tú a las 09:00 tienes que tener
la tienda abierta para abrir.
[31:23] Entonces, luego no puedes...
[31:26] Imagínate que preparamos
100 pedidos por la mañana,
[31:28] todos esos huecos que has dejado de stock,
[31:30] el cliente que entra
por la tienda a las 9:00,
[31:32] no tiene repuestos
porque tú acabas de hacer un picking.
[31:35] Os quiero decir, que hay muchas cosas
[31:37] de la convivencia entre
jefe físico y jefe online en tienda,
[31:43] que entiendo que otros retailers
lo han hecho de otra manera,
[31:45] para nosotros era difícil casarlo,
cuando había mucho volumen.
[31:48] Por el volumen fuerte que tenéis.
[31:50] Es un e-commerce
de 10 millones de euros de facturación.
[31:53] Probablemente se puede...
[31:55] Sí, es que nosotros es poco margen,
[31:57] -pero mucho lío.
-Se puede hacer en tiendas.
[32:00] -Y grande.
-Y grande, sí.
[32:01] Y luego, la zona más de capilaridad,
un pueblo de 200 habitantes.
[32:07] ¿Puede pedir hoy en Mercadona?
[32:09] Hoy, básicamente,
donde hay una tienda, tenemos online.
[32:12] -Pero no online nuevo.
-Una tienda, ¿a qué distancia?
[32:15] Una tienda que hay de Mercadona
va con un pack completo.
[32:18] -Pero tiene una zona de acción.
-Sí, más o menos.
[32:21] Eso lo hemos ido prostituyendo un poco.
[32:24] Entonces, más o menos, donde tengas
un Mercadona relativamente cerca,
[32:28] media hora, 40 minutos,
vas a tener servicio online.
[32:31] Y nosotros, a medida
que vamos expandiendo,
[32:34] vamos decidiendo, qué es lo mínimo
que tiene que pedir esa zona
[32:37] para poder entrar con el nuevo servicio.
[32:40] Porque claro, si tú tienes una zona
que hace un pedido al día,
[32:43] tú no puedes sacar un camión.
[32:45] O sea, puedes, pero claro,
sacar un camión que una persona...
[32:48] -Vas a perder mucho dinero.
-Pierdes mucho dinero.
[32:49] Pero, ¿qué es lo mínimo
que está pidiendo hoy en la tienda web?
[32:52] La tienda actual hoy no tiene un mínimo.
[32:54] El sistema viejo se puede abrir
en cualquier sitio en del radio Mercadona.
[32:58] ¿Lo que usáis como referencia?
[32:59] No, nosotros, como ya sabemos esa venta,
[33:00] decimos: «Este pueblo pequeñito que tiene
un Mercadona está vendiendo esto.»
[33:04] Cuando decimos:
«¿Vamos con el nuevo sistema o no vamos?»,
[33:06] nos vemos esa venta más o menos,
[33:10] estimamos lo que creemos
que vamos a crecer,
[33:12] porque ya tenemos experiencia
de lo que crecemos
[33:13] cuando ponemos la nueva web en marcha
[33:15] y decimos: «Con esto
nos salen los números o no».
[33:17] Entonces, tenemos un mínimo umbral
de pedidos que tiene que tener esa zona,
[33:20] para que valga la pena.
[33:22] Esto significa que si todas las tiendas
si pueden pedir desde la web antigua,
[33:26] significa que todas las tiendas
[33:28] tienen ya una persona
que conduce el camión y un camión.
[33:31] -Antes, sí.
-Ya existe eso.
[33:33] Antes de que tal,
todas las tiendas lo tenían.
[33:36] -Y donde ahora no hay colmena...
-Incluso si hay poco volumen,
[33:39] está ahí el camión parado todo el día.
[33:40] Sí, tenemos tiendas
que hacen un pedido al día.
[33:43] Si hay un señor mayor
que no puede subir las bolsas,
[33:46] hay el servicio de...
[33:47] Sí, todas las tiendas.
[33:48] -Ese overhead ya lo tenéis.
-Sí.
[33:51] Lo único que necesitáis hacer
es poner la tecnología nueva.
[33:54] Sí, y que se hagan los números.
[33:56] ¿Pero qué números necesitáis,
si ya tenéis la inversión hecha?
[33:59] La mano de obra de esa persona.
[34:02] Un trabajador de Mercadona,
pagarle para que te lleve un pedido.
[34:05] Eso ya se hace hoy, y esta es mi pregunta,
[34:06] ¿ya se está haciendo hoy
desde la web vieja?
[34:08] Sí, pero se pierde dinero
desde la web vieja.
[34:10] No lo hacéis,
si no es rentable, lo dejáis ahí.
[34:12] Nosotros lo que tenemos que ver-
[34:14] -No os lo lleváis, si no es rentable.
-Deliberadamente,
[34:16] no mejoráis la experiencia de usuario
para que no crezca la demanda.
[34:19] Lo que dijimos en su momento es:
[34:22] «¿Por qué no hemos potenciado
nunca esta tienda?»,
[34:23] es que perdíamos mucho dinero.
[34:25] Entonces, ¿para qué vamos a mejorar algo
que no le ganamos dinero?
[34:27] O sea, que le perdemos mucho dinero.
[34:29] Y entonces dijimos, nosotros...
Vender no era el problema,
[34:33] el problema era en online,
para nosotros fue ganarle dinero.
[34:36] Ese era el gran reto.
[34:37] Y ahora me pregunto, una zona
donde la colmena funciona perfecto
[34:40] y un cliente o un jefe puede ir
a la tienda física o puede comprar online,
[34:45] ¿qué le sale más a cuenta a Mercadona?
[34:47] -Tienda física.
-¿TIenda física?
[34:50] Ahí depende de cómo te midas,
porque claro,
[34:52] es que ahí hay 1000 historias
que puedes tener en cuenta.
[34:57] Más o menos estaríamos igual.
[34:58] A larga, yo creo que será tienda...
[35:01] También depende,
nuestro ticket es muy grande.
[35:02] Nuestro ticket medio son 140 €.
[35:05] -Esto también juega.
-Claro, entonces, ¿qué te mides?
[35:08] ¿El ticket promedio de la tienda,
que a lo mejor son mucho menos?
[35:11] ¿O el nuestro que son 140?
[35:12] Es cómo te quieres medir, depende.
[35:14] Entonces, lo importante
es que el cliente se quede en Mercadona
[35:17] y que no se pierda dinero
con ninguno de los canales.
[35:19] Luego ya, si en uno se pierde más
o se pierde menos,
[35:22] ahí lo que tenía muy claro es:
[35:24] no podemos sacar a un cliente
de una tienda física
[35:26] para venirse a la colmena,
[35:27] si lo consideres es sacarle
de sitio donde se gana dinero,
[35:30] a un sitio donde se pierda dinero.
[35:34] Nosotros no éramos una startup que era:
«O hacemos que esto tire o nos morimos».
[35:38] No, es que la gallina
de los huevos de oro ya está.
[35:41] Eso es muy curioso, porque en otra empresa
hubieran contratado un directivo
[35:46] que tendría como negocio el online
y competiría con el negocio principal.
[35:50] Pero lo tienes en el ADN, literalmente.
[35:52] Yo compito, pero por otra parte pienso:
[35:55] «Lo mejor para Mercadona
es que la tienda física tire,
[35:59] más que online».
[36:00] Ya me duele, porque online
es lo que es mío, pero esa es la realidad.
[36:05] Entonces, no nos olvidemos
de un poco de eso.
[36:08] De los clientes de Mercadona Online,
[36:09] ¿tenéis más o menos medido cuántos son
clientes habituales de tienda física?
[36:14] ¿Es 100 %? ¿Es 80 o es...?
[36:17] Nosotros no trackeamos,
[36:18] nosotros no tenemos
ninguna tarjeta de fidelidad.
[36:20] En online sí, pero en físico no.
[36:24] ¿No hay tarjeta en Mercadona?
[36:25] No, había y la quitamos en 2018.
[36:28] ¿Y por qué?
[36:30] ¿Por qué?
[36:31] Porque nosotros no hacemos
ningún tipo de descuento,
[36:33] promociones y todo esto.
[36:35] La política es siempre precios bajos,
[36:36] entonces no hacemos promociones,
que es un poco las tarjetas de fidelidad.
[36:41] Todos los clientes
son los mejores clientes.
[36:43] Exacto, entonces tú te las sacas
porque el cliente obtiene algo.
[36:46] Si no le vamos a dar nada...
La tuvimos en su momento,
[36:49] tarjeta Mercadona,
pero una tarjeta más de crédito.
[36:51] -No sabéis nada del cliente.
-Nada, que vuelve.
[36:55] Que son muchos.
[36:56] Y que tienen que ser muchos
o hay uno que come mucho.
[36:59] Sí, nosotros al final,
o sea, no sabemos nada.
[37:01] En tienda física, no sabemos nada.
[37:03] Nuestras tiendas,
sabemos mucho de nuestros jefes.
[37:06] Nosotros tenemos un departamento
que está con los jefes, les conoce,
[37:10] porque al final hay un trato
muy humano con todo esto.
[37:13] La gente de las tiendas
se conoce a sus clientes,
[37:15] pero en cuanto a data de decir:
[37:17] «Sabemos que tú
has comprado no sé qué...», esto no.
[37:20] Antes de grabar, decías
que Mercadona Online gana dinero.
[37:26] Es rentable en su conjunto,
consolidadamente.
[37:29] Las colmenas son rentables.
[37:31] Las colmenas que tenemos,
[37:33] ganamos 6 € por pedido este año
que acabamos de cerrar.
[37:36] Tenemos cinco colmenas,
las más rentables son las más grandes,
[37:39] es decir, Madrid y Barcelona,
luego viene Valencia,
[37:41] y acabamos de abrir este año dos más,
una en Alicante y otra en Sevilla,
[37:44] que esas son un poco,
obviamente, más pequeñas.
[37:46] Esas nos está costando más,
pero en total, juntando todo,
[37:50] ganamos 6 € por pedido,
[37:53] hemos hecho 2.2 millones
de pedidos este año.
[37:57] Sí, por 2.2 millones,
es lo que hemos ganado.
[38:00] Así un poco, nos consolidamos
resultados con Mercadona porque-
[38:03] -¿Y hay qué costes imputas?
-Todo.
[38:04] -¿O qué no imputas, acabemos antes?
-Nada, imputo todo.
[38:08] -¿El programador está?
-Sí.
[38:09] En el pedido.
[38:11] El programador, e imputo también,
toda la estructura de Mercadona,
[38:15] no solo la de Mercadona Online.
[38:18] O sea, ¿y qué es esa estructura?
[38:21] El departamento de logística,
toda la gente de oficinas de Mercadona,
[38:27] la tratamos como un todo.
[38:29] Como hace una tienda cualquiera
[38:31] Sí, como lo hacen.
[38:32] Nosotros somos parte de Mercadona,
entonces, básicamente es.
[38:34] -¿Es una tienda más?
-Sí, dos.
[38:37] Un trocito, de los costes totales,
lo asume la tienda.
[38:42] ¿Y tú le compras a Mercadona los tomates?
[38:46] ¿Le compro a Mercadona?
[38:48] -Entiendo que Mercadona compra tomates.
-A los proveedores.
[38:51] A proveedores.
[38:52] ¿Tú los compras directamente a proveedores
o se los compras a Mercadona?
[38:54] A proveedores, sí.
[38:55] O sea, ¿tú tienes tus propios proveedores?
[38:57] No, todo Mercadona
compra a los mismos proveedores.
[39:01] Es una tienda más.
[39:02] Con lo cual,
tu coste de tomate es el de Mercadona.
[39:04] Y por eso te imputas un trozo,
de por ejemplo, el equipo de costes,
[39:08] del equipo de compras,
perdona, de Mercadona.
[39:10] Un poco te lo atribuyes a ti
porque te están comprando-
[39:13] Nosotros somos un e-commerce
[39:15] y para mí en un e-commerce
lo difícil es el commerce.
[39:17] El E, es como rematar a golf.
[39:20] Ya teniendo detrás Mercadona,
que tienes unos proveedores que muy bien,
[39:23] calidad muy bien, logística muy bien,
rotación muy bien, marca muy bien.
[39:27] Tienes tanto ganado, que solo nos quedaba-
[39:29] Sí, pero a Mercadona no
le salió a la primera.
[39:31] O sea, tampoco es que sea trivial el E.
[39:33] Bueno, pero es el E,
muchas veces pienso:
[39:37] «Ostras, es que tener que montar
un supermercado de cero
[39:42] y hacerlo e-commerce, además.
[39:44] Es que es como dos guerras
que las dos juntas...».
[39:47] De hecho, muchos han pinchado por ahí.
[39:49] No sé si tú trackeabas en su momento,
ha ido cambiando mucho el ecosistema
[39:51] de e-commerce pure play,
solo e-commerce de supermercado...
[39:58] Estos eran tus competidores
cuando entiendo que empezaste-
[40:01] Tipo Ulabox.
[40:02] Ulabox que lo conocemos
muy bien, han estado aquí.
[40:06] A esta gente
lo que le costó no era la web, era...
[40:08] Es que creíamos que lo fácil era lo otro.
[40:12] No, lo fácil era esto,
[40:13] lo difícil es tener detrás.
[40:15] Es que lo de Mercadona Online,
[40:17] era rematar a gol.
[40:20] Pero tampoco era fácil
porque no lo había conseguido
[40:22] en Mercadona antes.
[40:23] ¿Tú qué haces diferente?
[40:25] ¿Contratas gente diferente?
¿Cómo lo planteas este negocio?
[40:29] Como gran diferencia es
el tema de spin off,
[40:31] entonces podemos ir más rápido,
[40:33] podemos hacer
las cosas un poco más ágiles,
[40:35] no tener que tener tanto todo en cuenta,
[40:37] porque al final en una empresa tan grande
[40:39] tienes que tener todo en cuenta.
[40:41] Lo tenemos en cuenta,
pero un poquito más rápido.
[40:43] Desarrollo interno propio y trabajar.
[40:46] Y ya está, no es que yo haya hecho nada.
[40:47] -¿Y encontrar perfiles tecnológicos?
-Eso costó mucho.
[40:52] Costó, cuesta y costará.
[40:54] Seguramente estamos de acuerdo.
[40:55] Estamos de acuerdo, sí.
[40:58] Montar equipo para mí fue...
[40:59] Aparte, yo no es que ahora sepa mucho,
[41:01] pero antes no tenía ni idea
de tecnología ni de perfiles tecnológicos.
[41:04] Yo me acuerdo de sentarme
con los desarrolladores al principio
[41:06] a hacer las entrevistas y pensaba:
[41:07] «¿Yo qué les voy a preguntar a esta gente,
[41:09] si no tengo ni puñetera idea
de lo que les puedo preguntar».
[41:12] Aparte, que es más bien
que la entrevista te la hacen ellos a ti,
[41:15] esto me fui dando cuenta después.
[41:17] Pero fue eso, un bañito de humildad.
[41:20] Todo el ego que yo tenía de:
«Esto, Mercadona, tal», pues no.
[41:23] Llegas ahí,
te llevas unas cuantas sorpresas,
[41:25] pero al final aprendes a quererlos.
[41:27] Estoy superorgullosa de mis
desarrolladores.
[41:29] ¿Cómo les convences?
[41:32] ¿Cómo les convenzo?
Como se puede, como a todos.
[41:38] El proyecto, si te creías
un poco lo que estábamos contando
[41:41] de que íbamos a hacer
las cosas de forma diferente,
[41:44] era muy atractivo.
[41:45] Porque era como cogerte
volumen, una cosa nueva,
[41:48] algo que todo el mundo pueda hablar,
[41:50] porque todo el mundo
puede consumir Mercadona,
[41:52] es como Zara, todo el mundo habla.
[41:54] Entonces, eso era muy atractivo.
[41:58] Empezamos poquito a poco,
[42:00] sudando mucho
los primeros desarrolladores,
[42:01] los primeros PM,
[42:03] y luego ya poco a poco
vas consolidando equipo.
[42:06] ¿Qué ha sido lo más difícil
de escalar este negocio online?
[42:09] Eso, para mí, el hiring.
[42:13] El hiring, para mí, ha sido muy difícil,
[42:14] quizá este año menos, tengo que decir,
[42:16] se están notando
unos meses que el hiring es menos difícil.
[42:19] Y luego, para mí, no solo el hiring,
[42:21] sino luego convivir
[42:24] con el mundo más corporate,
[42:28] por decirlo de algún modo,
[42:30] remotos, flexibilidad, tal...
[42:32] Cómo se conviven ambas culturas,
[42:34] eso es complicado.
[42:36] Para mí, ese es un trozo,
y luego hacerlo rentable.
[42:39] Era muy difícil.
[42:40] O sea, mover una lechuga a tu casa
[42:42] es muy caro, muy caro.
[42:44] Y el cliente está acostumbrado
a que te lo lleven, por el mismo precio.
[42:49] Yo tengo que pagar a una persona
que está preparando un pedido,
[42:54] luego tengo que pagar a una persona
que te lo está llevando a tu casa.
[42:57] Un gerente de Mercadona cobra
más o menos 20 € la hora.
[43:00] Tardamos media hora en repartir,
[43:03] media hora en preparar.
[43:04] Más la amortización
del vehículo, la gasolina, las bolsas.
[43:08] Así grandes números, nos cuesta
veintipico euros preparar y repartir,
[43:12] y estamos cobrando 7.21,
que es nuestra tarifa.
[43:16] Que te salgan
los números ahí era muy difícil,
[43:19] y nosotros la tecnología la hemos usado
mucho para hacer eso posible.
[43:23] Yo creo, sin el enfoque tan tecnológico,
[43:25] no hubiéramos conseguido
ganarle dinero al negocio online,
[43:28] esa es mi opinión.
[43:29] Porque en Mercadona,
[43:30] dentro de la dicotomía
entre crecimiento y rentabilidad...
[43:34] Es dificilísimo,
yo estoy todo el día ahí.
[43:37] Pero ¿tú tienes claro qué prioriza?
[43:40] Según el momento del día.
[43:42] Esto es que no.
[43:43] Eso es que no, total.
[43:46] Sí, para mí, la rentabilidad.
[43:48] En este caso, sí.
[43:50] De hecho, mucha gente me decía:
«Pero es que tenemos que crecer»
[43:52] Y yo decía: «Es que
yo ya tengo una cosa que vende».
[43:56] Es lo que os decía antes,
[43:57] sacar a un cliente de una tienda
[44:00] para llevarlo
a un sitio donde no gano dinero,
[44:01] pero ¿que estoy matándome a mí misma?
[44:03] ¿Para qué exactamente?
[44:07] Puede ser el ego un poco de decir:
[44:09] «Este es mi negocio,
he montado aquí una cosa online».
[44:11] Justo, pero como-
[44:12] Y además es el futuro también, ojo.
[44:14] Que si igual no lo hacéis
vosotros, lo hace otro.
[44:16] Es el contraargumento.
[44:17] Hay una que dices: «Como tú también eres
propietaria de la otra parte».
[44:20] Yo decía: «El ego»,
[44:21] y lo tengo, y yo lo que quiero es
que en vez de 325 vendamos 725.
[44:26] Pero para mí es
que sí que sí, y yo crecer,
[44:28] pero no es crecer a toda costa,
no es crecer perdiendo dinero,
[44:30] porque nosotros ya tenemos
una cosa que gana,
[44:32] entonces es crecer asegurando
que tenemos un negocio rentable.
[44:35] Y para mí es no crecer a toda costa
por el mero hecho de que si crezco...
[44:39] Es que a mí esto
de que si crezco voy a empezar a escalar
[44:41] y con escalabilidad
me viene a rentabilidad,
[44:43] es que a mí así no me salen los números.
[44:45] Es un poco el huevo y la gallina.
[44:47] El volumen da rentabilidad,
hasta cierto punto.
[44:50] Si tuviéramos un repartidor
[44:51] en cada esquina
y todo el mundo comprara online,
[44:54] los números salen, seguramente.
[44:57] Mejoran, pero si tú al final...
[44:58] Que te tienes
que cubrir tus costes de proceso.
[45:00] El problema es
que cuál es tu incentivo a hacer esto
[45:02] cuando ya tienes la infraestructura física
[45:04] para ir a comprar.
[45:05] Para mí, sobre todo,
es estar preparado por si-
[45:06] Por si alguien aparece y lo hace.
[45:08] Por si Amazon, de repente,
sustituye toda la compra en supermercado.
[45:11] Porque todos los players de delivery,
[45:14] tipo Getir y esta gente,
[45:16] ¿han hecho algo de daño a Mercadona?
[45:18] Todos nuestros competidores
son competidores.
[45:21] Es que tiene
mucha hegemonía, Mercadona.
[45:24] Sí, a ver, es que...
[45:26] Ninguno de estos gana dinero.
[45:27] No, claro.
[45:28] Ninguno.
[45:29] Gorilas, toda esta gente.
[45:31] Había mucho miedo,
quiero decir, sobre todo en COVID,
[45:34] que también era todo explosionando,
[45:36] pero es que no vamos al mismo...
[45:37] Parece que somos lo mismo,
[45:38] pero ellos van mucho
a la compra de conveniencia,
[45:40] al antojo, a la inmediatez.
[45:43] Nosotros, no.
[45:43] No son precio, no tienen...
[45:45] No, es carísimo.
[45:46] Yo lo he probado alguna vez
[45:47] porque te regalan
dinero, te dan 30 € gratis,
[45:50] y los he gastado,
y luego miro el precio por unidad
[45:52] y digo: «Esto no me suena que cueste 3 €».
[45:54] Precio es un tema,
[45:57] y luego también,
nosotros no hacemos inmediatez,
[45:59] nosotros no tenemos same day delivery,
[46:01] nosotros no vamos
a por la compra pequeñita
[46:03] de ahora me apetece
no sé qué y en media hora te... No.
[46:05] Nosotros es al día siguiente,
[46:07] compra planificada, es tu compra
gorda de despensa, de aceite, lejía, agua.
[46:10] -Lo que pesa.
-Exacto, lo que pesa.
[46:12] Y te dura mucho.
[46:13] Sí, entonces nosotros,
[46:14] la gente está comprando
cada dos semanas, tres semanas.
[46:17] Parece alimentación online,
[46:19] pero es un poco diferente
en cuanto al tipo de cliente
[46:24] que queremos satisfacer,
[46:25] entonces, para mí,
tampoco colisionamos tanto.
[46:28] Ellos no llevan temperatura,
[46:30] por ejemplo,
nosotros llevamos conge, refri y seco.
[46:34] Llevamos unos camiones
que pesan 3500 t, no es un rider.
[46:38] Es diferente, parece lo mismo,
pero cuando te metes un poquito más, no.
[46:44] Por eso cobramos 7.21, porque al final...
[46:46] Si cobraréis cero, venderíais más.
[46:49] Pero no ganaríamos dinero.
[46:53] ¿Y a partir de cierta compra mínima?
[46:55] ¿No subiríais la cesta media?
[46:57] No, porque yo creo que nosotros
estamos haciendo algo por el cliente,
[47:01] le estamos preparando un pedido,
[47:03] no se ha tenido que coger
el coche, irse a un Mercadona, aparcar,
[47:06] pelarse con uno, entrar, coger el carro,
levantar el agua, meterla, la cajera,
[47:09] no sé qué, embolsar,
[47:10] volver a cargarlo,
llevarlo a su casa, pillarse-
[47:12] Que sí.
[47:13] Todo esto, pero que para mí
esto hay que ponerlo en valor.
[47:14] Que tiene un coste, nadie lo pone en duda.
[47:16] Tiene un coste y tiene un valor.
[47:17] Y para mí, nosotros queremos tratar
[47:19] también muy bien
al trabajador de Mercadona,
[47:20] nosotros queremos
que nuestros trabajadores estén contentos,
[47:22] esto queda como muy marketiniano,
pero es que es la realidad.
[47:25] Para eso, ¿quién lo paga si no?
[47:28] Si el cliente, esto es un servicio de...
[47:32] No es de lujo,
pero que te traigan la compra a tu casa-
[47:35] Pero también cuesta la web
y no paga la gente por la web.
[47:38] Amazon podría decir lo mismo.
[47:39] La web cuesta esto y escala fenomenal,
[47:41] eso es lo bueno del software,
[47:42] tú montas uno y ya te escala muy bien.
[47:45] En un reparto,
[47:46] tú al final cada reparto tienes
que pagar a un repartidor para que lo haga
[47:49] y a un picker para que-
[47:50] pero vamos a poner
un ejemplo tipo Amazon Prime.
[47:53] Un servicio
que tú pagas por todo el año la logística,
[47:57] ¿esto no podría tener sentido?
[47:58] Lo pensamos en su momento,
[48:00] pero es que yo no quiero
que el cliente me pida
[48:04] cada vez que quiere algo.
[48:05] Yo quiero que el jefe
me haga un pedido grande,
[48:08] yo no gano si un jefe me pide...
Tenemos un pedido mínimo de 50 €,
[48:11] si me pide 55,
yo quiero que se espere y que me cobre.
[48:13] Cuando vamos,
ya que voy a ir y me voy a gastar dinero,
[48:16] voy una vez, pero te llevo 150 €,
[48:18] porque yo ahí sí que margino
[48:19] y ahí sí que cubro
mis costes de mano de obra.
[48:21] Estáis realmente
orientados a la rentabilidad.
[48:23] Sí, el precio mínimo
de 50 € es un antincentivo,
[48:26] estás desechando demanda.
[48:28] Totalmente.
[48:29] Porque la gente dice:
«No me quiero gastar 50 €».
[48:31] Tú dices: «Me da igual porque
si voy a perder dinero no me interesa».
[48:34] Igual que la tarifa,
la tarifa también es un poco desincentivo.
[48:36] -¿La tarifa del lío?
-Del servicio.
[48:38] El 7.21, que son 1200 pesetas, por cierto,
[48:41] si os parecía curioso el dato...
[48:44] Yo te iba a preguntar.
[48:48] El 7.21 también es
un poco de desincentivador.
[48:51] Tú para poder comprar, pagar 7.21
es porque ya voy a hacer una compra...
[48:56] Por 60 €, a lo mejor no pago 7.21,
[48:58] pero por 150, sí.
[49:02] Sí, 9000 pedidos al día, claramente.
[49:05] Yo, con mentalidad
de pure player de internet,
[49:08] pienso:
«Hostia, esto va contra la conversión».
[49:10] [diafonía 00:49:10]
contra el interés del cliente
[49:12] que quiere ahora,
que quiere un pedido pequeño, grande,
[49:15] quieres incentivarle a que compre.
[49:18] Porque si no, se te va de Mercadona
[49:20] y se te va a la alternativa.
[49:21] ¿A cuál?
[49:24] A los que estén vivos en el momento.
[49:25] Quiero decir que para mí,
[49:26] mi mayor competidor
como Mercadona Online es Mercadona.
[49:29] Entonces, si se va a Mercadona...
[49:31] Ya, que se levante la silla.
[49:33] Si no quiere pagar 7.50 €,
[49:35] que se levante la silla.
[49:37] Y la mayoría de competidores,
[49:39] yo creo que somos los más caros nosotros.
[49:41] ¿Podemos hablar de competidores?
[49:43] Sí, podemos hablar, claro.
[49:44] En España, ¿el número dos es Carrefour?
[49:46] Yo creo
que en online, sí, debe ser Carrefour.
[49:49] Sí.
[49:51] Es que la cuota
de Mercadona es muy bestia,
[49:53] una de cada cuatro familias...
[49:55] Sí, más o menos, una de cada tres.
[49:57] -¿Una a cada tres?
-Sí, tres, cuatro, por ahí anda.
[49:59] Son 100 000 millones de euros
de facturación en alimentación en España,
[50:04] de tamaño de mercado.
[50:06] -Por ahí, 100 000 millones.
-Sí.
[50:09] Por ahí andará.
[50:10] ¿Y Mercadona cuánto factura?
[50:11] Mercadona, en torno
a 30 000 millones de euros.
[50:16] -O sea, un tercio.
-Más o menos, sí.
[50:18] -Casi un tercio.
-Ajá.
[50:21] Entonces, es que te cambia la perspectiva.
[50:23] Te cambia la perspectiva
cómo enfocar el online.
[50:26] Sí, yo me acuerdo
de hecho, un poco al principio,
[50:28] que mi equipo venía mucha gente de fuera,
[50:31] y era un poco mucha gente de startup,
[50:34] era un poco el esto de decir:
«El crecimiento, quitemos la tarifa».
[50:40] Y estuvimos a punto de quitar la tarifa,
[50:42] luego ya aprendimos
todos un poco más y dijimos: «No».
[50:46] Pero ¿esto lo decides tú sola
o en el consejo de Mercadona?
[50:50] ¿Dónde se decide esto?
[50:52] Yo sola no, con mi equipo.
[50:54] -Pero quiero decir, ¿no con Mercadona?
-No.
[50:57] Porque el negocio,
[50:58] tú tienes pérdidas y ganancias
de Mercadona Online,
[51:02] que tú eres la última responsable.
[51:04] Sí.
[51:05] Pero que afecta a todas
las otras tiendas de las tiendas.
[51:07] Porque si tú decides hacerlo gratuito...
[51:09] No, es que eso no lo haría,
[51:11] porque eso no estaría dentro del modelo,
[51:13] porque nosotros
no podemos sacar algo al mercado
[51:15] que no satisfaga a los cinco componentes,
[51:16] y uno de ellos es el capital.
[51:18] Nosotros no vamos a sacar
algo donde le perdamos dinero.
[51:22] No, si está bien.
[51:24] Yo ya sé que esto no es popular.
[51:26] Que lo escuche la gente.
[51:28] Quien se lo pueda permitir también,
[51:30] pero es una muy buena manera de operar.
[51:32] Normalmente, las startups
que entrevistamos nosotros
[51:35] no saben qué es EBITDA,
[51:36] la palabra EBITDA
no la han encontrado todavía
[51:38] en la realidad,
en el mundo teórico igual sí.
[51:40] Yo, por eso,
cuando veo tal, pienso: «Ostras»,
[51:43] pierden y pienso: «Qué pasote».
[51:47] Y yo estoy ahí sufriendo que si gano 6 €,
[51:48] que ahora con el incremento de IPC
voy a pasar a cinco.
[51:50] Que ahora, por ejemplo, es verdad
que justamente estamos perdiendo
[51:55] alguna unidad por carrito,
[51:57] también porque han subido
mucho todo el tema de los precios,
[51:59] y yo me sufro.
[52:01] El euro pedido, que le llamamos nosotros;
[52:03] está el CUVO, el euro pedido y la venta,
esos son nuestros tres KPI de negocio.
[52:07] Entonces, todos los equipos,
o impactan a uno, o a otro, o al otro.
[52:10] -Espera, ¿los tres KPI?
-Sí.
[52:12] La satisfacción del cliente,
[52:14] que es el CUVO.
[52:16] Esto es el NPS en nuestro mundo.
[52:18] Sí.
[52:20] El CUVO; la venta, que es cuánto vendemos.
[52:23] -¿Facturación?
-Sí, facturación.
[52:24] Y luego, el euro pedido,
que es la rentabilidad.
[52:28] O sea, euro de beneficio,
de rentabilidad, por pedido,
[52:30] que son estos seis.
[52:31] Que son estos seis.
[52:32] Que ahora se te está bajando
a cinco porque suben precios.
[52:35] [diafonía 00:52:35] salarios.
[52:36] Todos los trabajadores
de Mercadona han subido ahora el IPC,
[52:39] el año pasado y este 6.5 y 5.7,
este año, entonces, en enero,
[52:44] cuando sale ahora
el euro pedido, pues claro...
[52:45] Si no subes los precios un 6 %...
[52:48] O vendes más
o haces más eficiente el proceso.
[52:50] Nosotros, todos los equipos
están muy basados en hacer más con menos,
[52:55] intentar un poco paliar
con mejoras de proceso, que las hay.
[52:58] Si tú consigues cuando haces una ruta,
enrutarlo de forma más eficiente
[53:01] y en vez de 15 pedidos,
meter 17 en un camión, pues mejor.
[53:05] -¿En Mercadona Online se cobra más?
-No.
[53:08] -¿Dices por producto?
-No, por trabajar en el Mercadona Online.
[53:13] Porque no hay que ir en traje,
se puede ir en vaqueros, pero aparte...
[53:16] ¿Que si se cobra más? No.
[53:18] Tenemos una política
retributiva más flexible.
[53:21] Quiero decirte,
[53:22] saltas más veces de tramo,
pero saltas un poco menos.
[53:26] Entonces, más que más, es más flexible,
[53:29] no es más especialmente.
[53:30] En Mercadona se cobra en general muy bien.
[53:34] Sí, es una cosa importante de Mercadona.
[53:38] Tanto los gerentes A,
que cobran bien, y en oficinas también.
[53:45] Los programadores y eso.
[53:46] Los programadores son [diafonía 00:53:47]
[53:49] y luego está el mercado,
[53:51] el mercado es el mercado,
[53:52] y eso también es lo que hay.
[53:54] Hablabais ahora de la cuota de mercado
[53:56] de la alimentación en España,
[53:59] que yo leí un número
esta mañana más bestia todavía,
[54:02] que es que Mercadona generó el 2.1 %
del producto interior bruto de España.
[54:06] Sí.
[54:07] Ya no de vuestra industria,
sino de toda la economía del país,
[54:11] un 2.1 % fue generada por Mercadona,
[54:15] y el 3.7 % del empleo de España.
[54:18] Son números muy bestias.
[54:19] -¿100 000 trabajadores en total?
-Ajá.
[54:22] Sí, pero generan
660 000 puestos de trabajo
[54:25] contando proveedores.
[54:26] [diafonía 00:54:26]
[54:27] La cadena agroalimentaria que se genera,
[54:29] tanto de proveedor como de proveedor cero,
[54:31] que es como llamamos nosotros
un poco al proveedor del proveedor,
[54:33] materia prima,
[54:35] todo eso es grande.
[54:36] Y luego de servicios,
[54:37] transportistas, todo esto,
construcción de bloques logísticos.
[54:42] Por eso se llama
una empresa de interés nacional.
[54:43] Eso es, porque es grande.
[54:45] Un 2.1 %...
[54:46] Del PIB.
[54:47] Del país entero.
[54:48] Para la gente que nos escucha
en Latinoamérica, que hay mucha,
[54:51] que quizá no conozcan Mercadona,
[54:52] para que se hagan una idea
del tamaño de esta compañía, realmente.
[54:56] Sí, es grande.
[54:57] Será una de las compañías
más grandes del mundo directamente.
[54:59] No, qué va, no, hombre.
[55:01] No lo sé, pero no creo.
[55:02] Hombre, yo creo que sí,
[55:03] no todas las compañías facturan
30 000 millones de euros.
[55:06] Yo creo que está en el ranking...
[55:07] Estoy buscando el Fortune 5000.
[55:09] Top 100.
[55:12] Los retailers de alimentación,
[55:13] todos los Walmart y tal,
también facturan mucho.
[55:15] O sea, se factura mucho, no se gana tanto;
[55:17] se gana, pero es muy estrecho el margen.
[55:19] Walmart ha sido durante mucho tiempo
la empresa que más ha facturado del mundo.
[55:23] -Con 300 000 millones.
-Factura más.
[55:24] -10 veces más.
-Sí.
[55:26] Que Mercadona, pero bueno, 10 veces más.
[55:28] Y luego está Lidl, aquí en Europa,
[55:30] que también tiene una facturación burra.
[55:31] Lidl es muy potente,
[55:33] Lidl es competidor.
[55:35] Fuerte, 100 000 millones de euros.
[55:38] Pero por toda Europa.
[55:40] Sí, Lidl lo hace muy bien.
[55:42] Y en España no,
en España será tres, cuatro...
[55:46] En España es importante.
[55:47] En España, para nosotros, Lidl es
[55:50] un competidor del que aprender mucho.
[55:53] Aunque no tiene online.
[55:55] -¿Os lleváis bien con los competidores?
-Muy bien.
[55:58] No, en serio,
el viernes vienen dos competidores
[56:00] a ver la colmena de Valencia, por ejemplo.
[56:02] O sea, el viernes que viene.
[56:03] Vienen, pero quizá no vuelven.
[56:05] Ya no salen de ahí.
[56:07] [diafonía 00:56:07]
[56:09] Yo creo que nos llevamos...
[56:10] Les he quitado la valla.
[56:12] No, nos llevamos
muy bien los competidores,
[56:14] aprendemos un poco todos de todos,
[56:16] yo creo que es bueno.
[56:19] ¿Y cuál es tu background?
[56:22] ¿Tú qué has estudiado?
[56:23] Lo del comercio lo has mamado
desde que naciste,
[56:27] Lo más relevante que he hecho
en mi carrera para estar donde estoy
[56:29] es ser hija de mis padres.
[56:31] ¿Cómo es lo del muerto en el armario
[56:32] o el elefante en la habitación?
[56:33] Pues eso es así.
[56:34] Que no lo hemos dicho,
pero te llamas Juana Roig.
[56:36] Exactamente.
[56:37] Tu padre es Juan Roig,
que es presidente de Mercadona.
[56:38] Y mi madre,
Hortensia Herrero, por no quitarle valor.
[56:41] Totalmente.
[56:42] Y formas parte
del Consejo de Administración
[56:44] y eres dueña de un trozo,
entiendo importante, de Mercadona.
[56:48] Sí, bueno, dueña no soy de nada,
[56:49] quiero decirte que no tengo acciones.
[56:52] ¿Como se dice? Heredera.
[56:54] Heredera, exacto, a futuro,
dentro de muchísimo, esperemos.
[56:59] Eso es lo más relevante
que he hecho en mi carrera
[57:00] para estar donde estoy,
[57:02] así que no voy a tal.
[57:04] Yo estudié aquí, en ESADE,
[57:07] en Barcelona quiero decir, en ESADE.
[57:08] Luego pasé por Mango, pasé por Inditex.
[57:12] Luego estuve cuatro años y medio
en Mercadona comprando,
[57:16] era gerente de compras,
compraba vinos y alcoholes,
[57:19] nada que ver con esto.
[57:21] Luego estuve
en Londres un poco, luego volví,
[57:23] estuve gestionando
una joyería un poco de tiempo,
[57:25] y ya me metí en online.
[57:27] Básicamente, ¿qué he hecho tech? Nada.
[57:32] Sinceridad pura.
[57:33] Conocía mucho Mercadona, he estado-
[57:35] ¿Has empezado tech aquí?
[57:37] Sí.
[57:38] No sabías nada de hacer una página web
[57:40] ni de contratar programadores
[57:41] hasta el día que empezaste diciendo:
[57:43] «Tengo que hacer una página web
y tengo que contratar programadores».
[57:46] El día que me senté en la entrevista,
[57:48] yo decía: «¿Pero qué coño
le voy a preguntar yo a esta gente?»
[57:52] De hecho, cuando empezamos,
[57:54] que estábamos cambiando la web vieja
[57:56] y había una propuesta de una web
hecha sobre un paquete de software tarara
[58:00] con una consultora tarara haciendo
una cosa, que tampoco diremos nombres.
[58:03] -Pinta mal.
-Pinta mal la historia.
[58:06] Y entonces, hicimos una auditoría
[58:08] y había unos agujeros de seguridad
que podías comprar a PVP cero,
[58:10] una serie de historias,
[58:12] que yo dije: «Si esto es
lo que voy a lanzar yo»,
[58:14] porque lo lanzábamos en un mes,
[58:15] «yo no voy a lanzar esto,
que no me fío nada».
[58:18] Pero porque es que cae por su propio peso.
[58:20] Esa la paré y luego la tiré a la basura,
[58:23] que fueron cinco millones de inversión,
[58:25] o sea, que yo salía de menos cinco,
primeros tres meses, menos cinco.
[58:28] Y luego ya empezamos
a montar todo el equipo interno.
[58:30] Pero ¿tú no habías decidido hacer esa?
[58:32] No. Eso siempre es más fácil,
[58:34] cuando no lo decides tú,
luego es más fácil.
[58:36] Heredaste eso,
pero decidiste tirarlo a la basura.
[58:38] Sí, porque no me daba mucha confianza.
[58:39] ¿Y contratar
programadores y empezar de cero?
[58:42] ¿Y cómo decides...
[58:43] O sea, estaba sola.
[58:45] ¿Qué stack tecnológico utilizas?
[58:48] ¿Qué infraestructura cloud?
[58:49] Si estáis en el cloud,
que estoy asumiendo que sí.
[58:52] Contratando a gente que sepa.
[58:54] -O sea, un CTO.
-Ajá.
[58:55] Empiezas buscando un CTO,
[58:57] En realidad,
empecé buscando desarrolladores
[58:59] y a la vez también CTO,
CPO, un poco de todos los...
[59:04] Y el equipo de informática
de Mercadona, que te podía dar consejo.
[59:07] Tú podías ir ahí y preguntar algo.
[59:09] Con la web que habían hecho...
[59:12] Que factura 200 millones, pero bueno.
[59:14] [diafonía 00:59:14]
[59:16] Factura la marca Mercadona.
[59:17] Para mí, un claro ejemplo
de que Mercadona es muy potente
[59:20] es que con esa web facturáramos eso.
[59:22] Como usuario
de aquella web en su momento...
[59:25] El equipo de informática sabría
mucho de otras cosas.
[59:27] De online, seguramente, no tanto.
[59:29] Sí, y lo queríamos hacer
de otra manera, y entonces...
[59:32] -Pero ¿cómo lo haces?
-No lo sé.
[59:34] Bueno, lo has hecho.
[59:35] Hablamos con muchos emprendedores
que han estudiado un MBA
[59:38] y tienen una idea de negocio y dicen:
[59:40] «Ahora solo me falta la tecnología».
[59:42] Que no se dan cuenta que es bastante...
[59:43] Tener el balance
de Mercadona detrás ayuda.
[59:46] [diafonía 00:59:46]
[59:47] Sí, pero no tienes ni idea
de cómo hacer una tecnología.
[59:50] ¿Qué haces?
¿Cómo lo encuentras?
[59:52] Al principio, lo que tuve que hacer
es montar equipo de equis personas.
[59:56] A lo mejor tuve suerte,
[59:56] y encontré personas en las que
podía confiar y que tenían criterio.
[60:00] Me traje a gente bastante potente.
[60:02] ¿Cómo sabéis que eran potentes,
por las empresas?
[60:05] Me acuerdo de dos chicos que habían
salido de Jobandtalent al principio,
[60:08] que me ayudaron con las entrevistas.
[60:10] Dijiste, una startup que ha ido muy bien.
[60:12] Sí, ellos habían salido en una de estas.
[60:16] Y entonces, justo estaban un poco
en un impasse y hablé con ellos
[60:19] y montamos un poco
el panel de entrevistas.
[60:21] De que íbamos a preguntar las
diferentes pruebas.
[60:24] Y yo estaba en
las entrevistas, al final.
[60:26] -Creo que ya sé quienes son.
-Sí, me suena a mí.
[60:29] Teo y Pedro.
[60:31] -Que ahora tiene una startup.
-Exactamente.
[60:33] -Tenemos un inversor en común.
-Sí, pues mira.
[60:36] Y entonces, esto se me hace ilusión.
[60:38] Por ejemplo, yo traje ahí a José,
que ahora es el CTO,
[60:42] que estaba en Amazon en ese momento,
que había estado con ellos en Jobandtalent
[60:44] y bueno, este mundo es muy,
a que está no sé quién.
[60:48] Entonces, si ya está no sé quién.
[60:50] Porque me acuerdo con José, que estaba
en Amazon, llevaba seis meses en Amazon,
[60:54] y José vivía en Madrid,
él no se va a venir ni loco.
[60:58] Y al final se vino, y bueno, eso fue.
[61:01] A partir de José, y mucha gente
como José, el CPO que tenemos ahora,
[61:05] él estaba en Fiverr, en Madrid,
él era de Valencia,
[61:07] entonces se quería volver,
le cogimos a él, entonces eso.
[61:10] Y luego también me apoyé mucho
en perfiles de Mercadona,
[61:12] no del mundo informático, pero de procesos
y de un poco de operaciones,
[61:17] de lo que es el día a día.
[61:18] Y toda esa gente sí que es
Mercadona sangre verde.
[61:21] Entonces, tengo como un balanceo
entre fichajes externos
[61:25] y gente que viene de la casa.
[61:27] Y entonces se crea un ecosistema muy chulo
[61:29] donde tienes un poco
lo mejor de los dos mundos.
[61:32] Del modelo Mercadona,
que es muy potente, y luego del mundo tech
[61:36] que viene de fuera y que también
yo he aprendido mucho.
[61:40] El modelo Mercadona se conoce
por hacer promocionar a la gente dentro,
[61:44] empezar como reponedor
y acabar como directivo.
[61:47] Tiene muchas cosas, pero sí,
eso es una de las cosas que sí.
[61:51] Por ejemplo, la persona
que lleva las colmenas,
[61:55] de ella dependen
1000 personas, 1000 gerentes,
[61:57] que lleva Barcelona, Valencia y Alicante.
[62:01] Ella empezó de frutera
en una tienda de Cartagena.
[62:06] Entonces, en Mercadona eso sucede,
es bonito y sucede.
[62:09] Y en Mercadona Online
la cultura es parecida.
[62:11] Sí, por eso digo que Mercadona Online
es un poco combinación de ambas cosas.
[62:14] ¿Dónde estáis físicamente?
[62:16] Físicamente estamos en todas las colmenas.
[62:20] Perdona, el equipo tech.
[62:21] El equipo tech lo tenemos repartido.
Hay algunos que están en colmenas,
[62:24] porque somos un poco lo
de ser ingenieros de producto.
[62:27] -O sea, la gente va a las colmenas.
-Cercanos a su cliente.
[62:31] Entonces, tenemos oficinas en Valencia,
en el centro, y en Madrid también.
[62:35] Acabamos de abrir hace poco.
[62:36] Pero no estáis en
el head quarter de Mercadona.
[62:38] -No.
-Estáis separados.
[62:41] -Sí.
-Para que os deje entrar sin traje.
[62:43] -Si no segurata no deja pasar.
-Sí, o sea, nosotros sí.
[62:46] Y luego intentamos eso,
[62:47] que todos los desarrolladores,
los PM, los diseñadores,
[62:49] estén pegados a su cliente interno,
porque hay mucha aplicación que hacemos
[62:52] para preparar pedidos,
para repartir, para expedir.
[62:55] No es solo la tienda,
de hecho, de los perfiles que tenemos,
[62:58] el 80 % de la gente
está en la parte que no se ve,
[63:01] en la parte que no es la tienda.
[63:04] Y antes lo que preguntabas Jordi,
la tecnología,
[63:06] el stack tecnológico que tiene
hoy Mercadona, ¿sabes cuál es?
[63:09] -¿Cómo que si sé cuál es?
-¿Qué tecnología?
[63:12] Las voy oyendo, y tal,
pero no tomo decisiones ahí, obviamente.
[63:18] Sí, van tomando ese...
[63:20] ¿Si puedes compartir un poco
la tecnología que estáis utilizando?
[63:23] No, no te la voy a poder compartir
[63:24] porque no me voy a meter
en ese berenjenal tan técnico.
[63:26] Más que nada porque no lo domino.
[63:29] Entonces, no voy a decir
así cosas que no sé.
[63:32] Lo que nosotros intentamos hacer es,
[63:34] cuando hay algo que es core para nosotros,
nos lo construimos nosotros
[63:38] en base a la tecnología que creemos
que es mejor o más segura.
[63:41] Tampoco queremos utilizar tecnologías
ultra mega chulis,
[63:44] sino que sean más bien fiables.
[63:46] Y luego aquellas cosas que vemos
que no son core, las subcontratamos.
[63:50] Es poquito, pero tenemos alguna cosa.
[63:51] O sea, la web va rápida.
[63:53] Sí.
[63:54] No sé, sí, va rápida.
[63:57] ¿Qué voy a decir yo de esto?
[63:59] No, pero por ejemplo, el buscador,
nosotros no hicimos un buscador.
[64:02] No hicimos un buscador nuestro.
[64:05] Ahí decidimos que lo hacíamos
con algo leve y seguimos con algo leve.
[64:07] Por ejemplo, hay cosas que sí.
[64:09] Nosotros toda la app de preparación,
todo el delivery, todo el enrutado,
[64:14] lo hicimos nosotros.
[64:15] Al principio, cuando hacíamos el enrutado,
cogimos un proveedor externo,
[64:19] que no me acuerdo cómo se llama,
luego eso no nos funcionó y lo cambiamos.
[64:22] Tuvimos una librería que había, empezamos
a montarlo y a partir de ahí tiramos.
[64:27] ¿La seguridad te preocupa?
[64:30] La seguridad de la web
y tal con este volumen.
[64:33] Sí.
[64:34] -Pero no ha habido ningún problema.
-Sí, a veces.
[64:36] Sí, nos atacan de vez en cuando.
[64:40] -¿Pero todo controlado?
-A ver, todo controlado, no.
[64:43] Nos han tumbado alguna vez pocas,
pero alguna vez nos han tumbado la tienda
[64:45] y luego como hay tanto
phishing y tanta historia.
[64:48] -Lo del phishing es una cosa.
-Es una pesadilla.
[64:52] Nosotros debemos estar en alguna base,
tú también, de gente que te puede firmar
[64:56] una transferencia grande,
porque anunciamos que Factorial
[64:59] levanta rondas grandes
y todo el mundo intenta.
[65:01] Vemos transferencias, es de no parar.
[65:05] ¿Cómo te imaginas dentro de cinco años?
[65:07] Mercadona Online,
¿qué parte de Mercadona puede ser?
[65:12] Yo creo que nosotros más o menos
llegaremos a ser
[65:17] el 5 % de la venta a futuro,
5 %, creo que sería un dato.
[65:22] -¿En cinco años?
-Sí.
[65:24] Ahora somos el 2.
[65:26] O el 3, si tuviéramos toda España
con la nueva web, 3-3.5.
[65:30] Sabes que hay zonas, por ejemplo,
Madrid o Barcelona, si tú te miras,
[65:34] cuando tú dibujas toda la provincia,
cuando cubrimos toda la provincia,
[65:37] luego los números un poco engañan
cuando ves el porcentaje.
[65:40] Pero si te coges por códigos postales,
[65:43] ahí tenemos algunos códigos postales
donde pensamos mucho sobre la venta.
[65:47] Entonces, creo que el 5 %.
[65:50] ¿Nos podrías contar
la historia de Mercadona?
[65:53] ¿La historia de Mercadona? Sí, claro.
[65:56] Entiendo que Mercadona
empieza con tu abuelo,
[65:59] que tenía una industria, tiendas cárnicas.
[66:03] Era porquero.
[66:06] Cuidaba a cerdos,
era un matadero de cerdos,
[66:10] que luego también montó tiendas,
un poco sobre todo para vender esto
[66:14] y botes de tomate y alguna cosita más.
[66:17] Entonces, tenía una empresa familiar,
pequeñita.
[66:20] El concepto era vender
directamente desde el matadero.
[66:24] Sí, un poco fue como complementario.
[66:25] Tampoco es que yo esté muy enterada,
[66:28] pero entiendo que era un poco
como complementario de eso
[66:30] y entonces montaron como ocho tiendas.
[66:35] Se llamaba Cárnicas Roig.
[66:39] Entonces, una empresa familiar,
eran varios hermanos
[66:42] y al final se la terminó
quedando mi padre y la escaló.
[66:48] ¿Cuánto facturaba Cárnicas Roig?
[66:52] No lo sé, no lo puedo inventar.
Esto es casi peor que el stack.
[66:55] Aquí sí que no tengo,
aquí estoy en plan cero.
[66:58] No lo sé.
[66:59] ¿Y por qué la escala tu padre?
[67:00] ¿Por qué no sigue con sus ocho tiendas
y vive una buena vida, una vida normal?
[67:05] Seguramente más tranquilo
que lo que está ahora.
[67:07] Tendría el gen este de emprender,
no sé, por qué habéis emprendido vosotros.
[67:11] No, yo no estaba, porque ni existía.
[67:13] Soy jovencísima, pero ¿por qué
habéis emprendido vosotros?.
[67:15] No sé, supongo que hay gente
que esto le motiva y al final empiezas
[67:21] y estuvo varias veces al borde
de la suspensión de pagos.
[67:23] Que Mercadona ha tenido
toda una historia dura.
[67:28] Sí, creo que fue en el 93,
yo era relativamente pequeña.
[67:33] Sí, y luego ya empezó todo
el modelo de calidad total de Mercadona,
[67:38] de siempre precios bajos,
de no ofertas, de cuidar al trabajador.
[67:41] Un poco todo lo que ahora
se conoce de Mercadona,
[67:44] poco a poco se ha ido construyendo
este nuevo modelo, que ya no es tan nuevo.
[67:48] Y ahí empezó luego la expansión,
[67:50] que fue una expansión muy
agresiva durante muchos años.
[67:53] Se hacían 100 tiendas al año,
todos los años.
[67:56] Eso sí lo haces muchos años, va muy lejos.
[67:59] Siempre precios más bajos.
[68:00] Siempre precios bajos.
[68:02] Vale, bajos.
[68:03] Poco dinero en publicidad y marketing.
[68:05] -Cero.
-¿En online también cero?
[68:08] Cero.
[68:09] No mentiré, en Google Ads
nos hemos gastado 2000 €
[68:12] en los últimos cuatro meses,
que justamente vi el dato el otro día.
[68:14] No hacemos nada.
[68:19] Estamos viendo si hacemos algo,
una cosita, pero en principio nada.
[68:22] Los competidores estos que decíamos
antes hacen bastante publicidad.
[68:25] Es que no hacemos nada.
[68:29] Porque ahí podrías captar
a pools de clientes,
[68:32] donde igual Mercadona nunca ha llegado.
[68:34] -Que son puramente online, no sé.
-No sé, puede ser.
[68:38] -Otra generación.
-Exacto, estaba pensando sobre todo esto.
[68:40] Generaciones que no han pasado
décadas de ir a comprar la tienda
[68:44] porque tienen 25 años.
[68:46] No digo que no lo hagamos,
digo que no lo hemos hecho.
[68:49] También porque al estar en años COVID...
[68:53] -Tenías más demanda que capacidad.
-Teníamos tanta demanda.
[68:55] Primero era nacer.
Luego fue ganarle más o menos dinero.
[68:58] Llegó el COVID, desastre absoluto,
ahí han sido dos años, el 20 y el 21,
[69:02] porque el 21 parece que no,
pero hubo mucho COVID también.
[69:06] Y luego ya el 22 ha sido este,
que entre la crisis de Ucrania,
[69:09] las huelgas, todo esto,
a nosotros nos pegó unos tal.
[69:14] Y al final, es verdad que ahora
tendemos que empezar a ver la venta.
[69:17] Y también nos hemos
centrado mucho en expansión,
[69:19] porque a nosotros lo que era
más importante
[69:20] también era quitar toda la web antigua,
[69:22] que la gente tuviera
un modelo tal y ganarle dinero.
[69:24] Entonces, vender y ya empezar a afinar
más, no sé, había que priorizar.
[69:30] Precios bajos, poco dinero en marketing,
[69:34] poco producto, relativamente,
pero con muy buenas condiciones.
[69:37] Sí, nosotros lo que tenemos
no es un surtido corto,
[69:40] es un surtido eficiente.
[69:41] Son más o menos 7 000 referencias,
lo que vendemos,
[69:44] y tenemos que cubra la misión,
llenar la tripa del consumidor.
[69:51] Muy pequeñito.
[69:52] Y son cinco categorías, alimentación,
bebida, cuidado físico, paseo personal
[69:58] mascotas y limpieza del hogar.
[70:00] Entonces, son como esas cinco categorías,
[70:02] si no entras en esas cinco categorías,
no estás en Mercadona.
[70:05] Entonces, básicamente es eso.
[70:06] Grandes centros comerciales,
pero en ciudad.
[70:09] Sí, ahí tenemos un poco de todo.
[70:10] Esto fue un modelo
que también rompió lo que era-
[70:13] sí, tenemos un poco de todo.
[70:15] Pero en los años 80-90...
[70:18] Bueno, ahí había mucho hipermercados,
[70:19] que entraron todos
los hipermercados franceses.
[70:22] Y nosotros creemos mucho
en la estandarización,
[70:26] intentar tener siempre
una tienda parecida,
[70:28] mismos metros cuadrados
para que te quepan los productos.
[70:31] Y están en los centros de las ciudades,
también están las afueras.
[70:34] Intentamos que haya comodidad de acceso,
que el cliente tenga parking.
[70:37] Entonces, eso cuesta
en el centro de la ciudad.
[70:39] Pero ahora acabamos de abrir
en Carral, en Madrid.
[70:43] ¿Es cierto que en Barcelona,
Mercadona tenía en gracia parking?
[70:48] Que es una gran gracia,
nadie tiene parking.
[70:49] Y en Mercadona tenía parking.
[70:52] Entonces, sí.
Si podemos en el centro de la ciudad,
[70:55] sabes que hay Arribaú, un parking,
hombre, queda muy bien.
[70:58] Pero, entonces le damos prioridad también,
intentar que haya pasillos anchos,
[71:01] que la gente pueda comprar cómoda.
[71:05] Mucha agresividad en el crecimiento,
expansión, bueno, no a lo loco,
[71:10] porque con una orientación
clara de rentabilidad,
[71:12] pero muy agresiva en el territorio.
[71:17] Sí, agresiva sí.
[71:18] Nosotros básicamente
tenemos el modelo este
[71:20] que os decía de los cinco componentes,
[71:21] que toda la empresa lo tiene muy
claro y una cultura muy fuerte.
[71:26] Te puede gustar o no, este es
el modelo de Mercadona bastante...
[71:29] Que no le ha ido mal.
[71:30] Particular, sí, pero que se entiende.
[71:32] Entonces, nosotros lo que intentamos es
eso, que el cliente esté contento,
[71:34] que el trabajador esté contento,
que el proveedor que sirve a Mercadona
[71:37] esté contento, que la sociedad
quiera que Mercadona exista.
[71:41] Esto es un poco lo que decimos,
[71:42] que no te moleste tener un Mercadona
debajo de tu casa, que nosotros en online
[71:45] no aparquemos en el vado
ni en minusválidos, que lo hacemos,
[71:49] que no te saltes un esto de velocidad,
ese tipo de cosas de sociedad.
[71:53] Y luego que el capital, que todo esto,
estos cuatro componentes,
[71:56] que además se le gane dinero
para poder sostener el negocio.
[71:59] Y ese es el modelo de Mercadona,
así superesquemático.
[72:02] ¿Tú lo has vivido esto?
Lo tienes clarísimo.
[72:06] Sí, por eso no me preparé el podcast.
[72:10] Quería preguntar antes, porque tú
no sabes decir la palabra cliente.
[72:13] Te sale jefe y luego te obligas
y dices: «No, no es jefe, es cliente»,
[72:17] para que te entendamos nosotros.
[72:19] Y yo te quería preguntar,
[72:20] ¿esto eres tú porque lo has vivido
en tu casa o tu CTO también?
[72:25] -Mi CTO, dice jefe.
-No sabe, decir cliente.
[72:27] A ver, no sabe.
[72:28] -Ya le he dicho yo pero que no se le va,
-Pero a ti te cuesta.
[72:31] [diafonía 01:12:32]
[72:35] Como también ahora los clientes
son los mobiles y tal, me suena.
[72:38] Estos son los clientes y entonces el jefe
ya es el jefe y así.
[72:41] Cuando ellos hablan de cliente,
yo hablan de jefe.
[72:42] Pero eso no es porque sea tu casa.
[72:43] O sea, los 96 000 empleados
de Mercadona dicen jefe.
[72:47] Los 96 000 empleados saben
lo que es el jefe y en una charla
[72:52] de Mercadona interna de cualquier
departamento se habla siempre del jefe.
[72:54] Siempre, todo el mundo.
[72:55] Todo el mundo.
[72:57] A ver, ¿tú más?
[72:58] No, pero bueno, sí.
[73:00] -Y yo con mis colaboradores.
-Es una cultura muy fuerte.
[73:06] Pero sí, con mis colaboradores
hablamos de jefe siempre.
[73:09] Y mucho, sí.
[73:10] -En esa cultura...
-Pero el jefe es el jefe.
[73:13] El jefe es el jefe, sí, está claro.
[73:15] Es el que tiene el poder
sobre la vida y la muerte de la empresa.
[73:17] ¿Colaboradores qué es?
[73:20] -¿Mis colaboradores?
-Los empleados.
[73:22] Los que dependen de mí,
mis colaboradores.
[73:23] -Se llaman colaboradores.
-Mi CTO, mi CPO.
[73:25] Pero eso también es Mercadona,
[73:26] -Sí.
-Llamarle colaboradores.
[73:27] Sí, pero ¿cómo le llamáis vosotros?
[73:30] En inglés.
[73:31] Es que en inglés todo suena mejor.
[73:33] En inglés todo suena mejor,
pero no sé cómo se llama.
[73:35] -Mi equipo.
-Sí, el equipo.
[73:37] No, pero los que son colaboradores míos.
[73:39] Mi equipo es como para mí
todo Mercadona Online.
[73:41] Mis colaboradores son los que dependen.
[73:42] Es como un Walmart associate.
[73:43] Sí, como el associate, exactamente.
[73:46] Te quería preguntar sobre la cultura
de Mercadona en general.
[73:49] Es muy fuerte, se conoce
como una cultura muy fuerte.
[73:53] ¿Dónde os ayuda y dónde crees
que os genera problemas
[73:56] esa cultura tan exageradamente fuerte?
[73:59] Para mí ayuda más que desayuda.
[74:03] No, pero yo que he hecho el rollo este
del spin off y que me he spin offeado
[74:07] para mi gusto demasiado.
[74:10] Cuando te vas haciendo grande,
porque claro, cuando empezamos,
[74:13] que estábamos en un piso y
teníamos cuatro,
[74:15] no tienes que alinear cabezas,
porque si eres cuatro, dos, 10,
[74:19] hablamos, estamos comiendo
y hacemos todos lo mismo,
[74:21] pensamos todos igual o muy parecido,
porque ya vivimos alineados.
[74:25] Cuando te pones a hacer
50, 100, 150, 80 000,
[74:31] si tú no tienes un modelo fuerte,
¿cómo vas a hacer para que todo el mundo
[74:35] tome unas decisiones similares
frente a problemas similares?
[74:39] Claro, entonces para mí un modelo
tan fuerte sirve para alinear cabezas,
[74:43] cuando tienes mucha gente ejecutando
[74:46] y tienes que tomar muchas
microdecisiones o macrodecisiones.
[74:50] Si no tienes un modelo, ¿en qué te basas?
[74:53] Si tú, por ejemplo, crees que el capital
no es importante, quita la tarifa.
[74:57] Digo en mi caso,
¿Por qué yo no quité?
[74:58] Porque yo tengo un modelo,
tengo claro que quiero ser rentable.
[75:01] Y así con 1000 cosas,
con 1000 microcositas.
[75:05] Y en algún sitio en la startup,
que es Mercadona Tech,
[75:10] ¿te ha generado problemas
la cultura Mercadona?
[75:14] Sí, sobre todo porque como
no lo ha explicado bien,
[75:16] se crea un poco el rollo de este secta.
[75:18] Es que eso no se entiende.
[75:19] Luego hay gente
que no interpreta bien el modelo
[75:21] y entonces, si te quedas
con esos comportamientos malos, no.
[75:25] «¿Por qué tenemos que ir en traje?».
Este tipo de cosas.
[75:27] «¿Por qué no remoto?»
[75:28] Todo esto, hay que explicarlo
y hay que darle el valor que tiene
[75:33] para que la gente lo entienda
y se lo crea.
[75:34] Este es nuestro modelo,
si no te gusta, bien.
[75:39] Y hay otros modelos también
supereficientes, pero este es el nuestro
[75:42] y así es cómo se hacen las cosas aquí.
[75:44] Y entonces, tú cuando tienes que tomar
una decisión, la pasas por el modelo
[75:47] y te da todas las respuestas.
[75:49] -Eso es así.
-¿Cómo el modelo?
[75:50] El modelo de Mercadona, que es esto
de los cinco componentes y todo.
[75:54] -Pero no es una AI,
-No.
[75:56] Cinco hermanos.
[75:58] No, cuatro hermanos, sí.
[76:05] Muy interesante el caso de Mercadona.
[76:08] Yo creo, es la empresa más grande
que hemos tenido nunca en el podcast,
[76:12] pero hay muchísimos aprendizajes
en esta cultura tan fuerte.
[76:16] En fin, la cultura es lo que más escala
[76:17] y es lo que hace la gente
cuando tú no estás.
[76:21] Y por eso escala, porque no hace falta
que generes procesos
[76:25] y estés participando en el micro.
[76:27] Y claramente Mercadona,
eso lo ha tenido muy claro.
[76:30] También decías antes que paga
por encima de lo que sería lo normal.
[76:36] Y que se promociona a la gente
muy rápido dentro de Mercadona.
[76:39] O mucha gente que está dirigiendo
a Mercadona viene-
[76:42] de promoción interna.
[76:44] ¿Hay un reparto de beneficios
con empleados?
[76:47] Nosotros, de lo que gana Mercadona,
[76:49] todos los empleados tenemos
una prima, que es un salario.
[76:52] Como un bonus.
[76:53] Es como un bonus de una mensualidad,
que si Mercadona llega a sus objetivos,
[76:59] que no ha habido un año
que eso no haya sucedido.
[77:01] Y tú apruebas tu entrevista de evolución,
[77:03] que es como la típica review
del final de año de tus objetivos,
[77:08] si has cumplido o no,
todo el mundo cobra esta prima.
[77:11] Entonces, tú tienes tu salario normal
y luego esta prima, que cobramos ahora.
[77:15] ¿Y cuánto gana Mercadona?
[77:17] -¿Cuánto ganó este año?
-Por ejemplo.
[77:19] Sobre más o menos 700 millones.
[77:22] 700 millones.
[77:24] Que no es mucho sobre la facturación,
es un porcentaje pequeñito.
[77:28] ¿Eso es porque reinvierte
en el crecimiento?
[77:32] Esto es después de impuestos
es lo que gana.
[77:33] Por ejemplo,
ahí está descontada esta prima.
[77:37] Claro, iba a decir, el año pasado
el beneficio bruto,
[77:41] no sé cómo lo llamáis vosotros,
[77:42] pone aquí compartir beneficio total
generado, eran 1400 millones,
[77:46] esto es 2021.
[77:47] Claro, y estos 1400 supongo
que ahí estará antes de impuestos.
[77:50] Entonces, 375 millones van al trabajador,
que es esta prima, este bonus.
[77:55] O sea, 375 millones, la mitad
de lo que ganáis vosotros.
[77:59] Nosotros ganamos 2400,
[78:01] lo del beneficio compartido, es compartido
en los componentes del modelo.
[78:05] Pero luego el beneficio neto son 680,
que eso es lo que se queda la compañía.
[78:10] Exactamente, ya para reinvertir
o para lo que sea.
[78:13] Entonces, 2500, más o menos son
casi 400 empleados, casi 400 a impuestos.
[78:17] Hacienda.
[78:21] Y ahí lo dejamos,
y el resto para la compañía.
[78:24] O reinvertirlo en la empresa,
porque por ejemplo,
[78:27] estamos reformando todas
las tiendas de Mercadona, todas.
[78:30] Entonces, reformar todas las tiendas,
y las ponemos tienda 8,
[78:32] que es un modelo de tienda,
porque no está de 10, está de 8.
[78:36] Entonces, se llama tienda 8,
eso requiere muchísima inversión.
[78:39] Eso, por ejemplo, se saca de ahí.
[78:42] -Tú has dicho que no eres socia.
-No.
[78:44] -No eres socia, eres ejecutiva.
-Ajá.
[78:47] Y gran parte del balance de Mercadona
incluye muchas tiendas,
[78:50] las tiendas se compran.
[78:52] No, tenemos muchas tiendas en alquiler.
[78:53] -¿Sí?
-Muchas.
[78:55] Sí, porque en el momento de
tanta expansión tan rápida,
[78:57] mejor era alquilar
que tener que comprarlas.
[78:59] Así como Inditex, en cierto momento,
invirtió mucho en real estate,
[79:02] Mercadona no tanto.
[79:04] No, tiene algunas,
porque cada una se ha ido haciendo
[79:07] con operaciones diferentes
de un fondo a un particular.
[79:10] Hay un poco de todo,
pero en general no es tan en propiedad.
[79:15] Y en la situación actual,
con la inflación,
[79:17] ¿se nota en este media
que ha habido un cambio,
[79:19] que la gente tiene más problemas
en comprar o no se nota?
[79:23] Sí, la gente no está...
[79:26] Estaba viendo ahí
que tenéis leche hacendado.
[79:28] Aquí tenemos.
[79:31] Es que no veo nada, pero yo creo que sí.
[79:34] No porque hayas venido tú.
[79:35] No, no es en plan que ahora
la quito y hay otra debajo.
[79:40] Sí, las materias
primas han subido mucho.
[79:45] Es una locura.
[79:46] Se han subido precios, sí.
[79:48] El problema es que ha subido precio
y ha bajado demanda.
[79:51] A ver, somos bastante.
La alimentación, esa alimentación...
[79:55] Cuando es el 2 % del PIP.
[79:56] Pero quieras que no, sí, la gente ahora...
[80:00] Cuando subes un precio de lo que sea,
pues la gente lo mira más.
[80:03] Mucha gente se pasa de marca de fabricante
a marca de distribución, quizá.
[80:07] –Eso os tendría que ir bien a vosotros.
–Eso es un pivot que hay gente que hace.
[80:10] La gente deja de comprar más online
porque pagarte 7.21
[80:13] pues te bajas a la tienda y te lo compras.
[80:15] O sea, que hay determinadas cosas que sí.
[80:17] Nosotros lo que decimos es:
[80:19] «Vamos a vender la mejor calidad,
al mejor precio que se pueda».
[80:22] No es al mejor precio que se pueda,
la calidad que consigamos con eso,
[80:26] un poco invertimos.
[80:27] No es marca blanca,
es producto recomendado.
[80:29] ¿No es marca blanca?
[80:31] La marca blanca,
pone primero el precio
[80:33] y después con este precio,
la calidad que se consiga.
[80:36] Nosotros en producto recomendado,
que es Hacendado,
[80:38] o Deli Plus o Bosque Verde,
[80:40] lo que decimos es:
«Primero calidad y después precio».
[80:43] Entonces, a la mejor calidad tope, tope
que pueda, pues el precio que se pueda.
[80:46] El mejor que se pueda,
pero primero calidad.
[80:48] ¿Este producto lo compráis ya hecho
y le ponéis vuestra marca?
[80:53] Nosotros como tenemos
proveedores o inter proveedores
[80:56] que son especialistas de Mercadona,
[80:59] co-creamos bastante el producto.
[81:00] Es que no sé cómo...
Una palabra...
[81:03] ¿No desarrolláis producto,
sino que lo buscáis?
[81:06] Nosotros tenemos un departamento
muy fuerte en la compañía
[81:08] que se llama prescripción,
[81:10] que ellos lo que hacen es escuchar
lo que quiere el jefe,
[81:12] captar las necesidades
[81:14] y desarrollar, junto con
el proveedor, el producto.
[81:19] Esto se llama Departamento de Prescripción
y tenemos especialistas
[81:22] y te vas con el cliente a ver
cómo fríe las croquetas, pero de verdad.
[81:26] Ahora has dicho lo de prescripción,
una cosa que me ha hecho mucha gracia
[81:28] mirando vuestra página web,
[81:30] son los títulos de la gente
del Comité Ejecutivo.
[81:32] Claro, Prescripción Secos.
[81:33] Hay un señor que es el Director General
de Prescripción Secos,
[81:36] que está al lado del Director
de Mar, Fruta y Verdura
[81:40] y del de Horno
y del de Carne y Huevos.
[81:42] Exactamente.
[81:45] A eso nos dedicamos, a vender comida.
[81:47] Mercadona lo que es, es eso, es así.
[81:50] Que ya es complicado como para...
[81:52] Y probablemente son gente que ha venido
de vender esto, directamente.
[81:56] Sí.
[81:57] Hay de todo,
pero sí hay mucha gente que sí.
[81:59] El señor de Prescripción Secos es un...
[82:01] Paco Espert.
[82:02] Sí, es un pedazo de ejecutivo.
[82:06] Ellos lo que hacen es, un poco,
entender al consumidor,
[82:09] al cliente, al jefe.
[82:10] Y entonces, con esas necesidades,
desarrollan un producto.
[82:13] Obviamente, es ida y vuelta.
[82:14] Los proveedores también saben mucho
de lo que quieren los clientes.
[82:16] Son proveedores,
son pedazo de industriales.
[82:19] Entonces, estos industriales también...
[82:23] ¿Cómo es ser la hija del jefe?
[82:25] Del otro jefe.
[82:26] Del otro jefe,
[82:29] Pues bien, o sea, bien.
[82:30] Es un palo que tiene
su parte buena y su parte mala.
[82:34] Y entonces, o te coges todo el palo,
no te puedes coger la mitad del palo.
[82:38] Entonces, te coges un poco todo y ya está.
[82:40] Tienes la etiqueta, lo sabes, ya está.
No pasa nada.
[82:43] Todo el mundo que te ve, no te ve a ti.
[82:45] Pues ya está,
cuando ya lo has asumido y hasta ahí.
[82:47] Y obviamente, yo sé que lo que he hecho
en Mercadona Online, lo he hecho,
[82:50] sobre todo porque tenía ese apellido,
[82:52] tenía la capacidad de decir:
«Oye, que esto es una burbuja tech».
[82:56] Te aprovechas un poco de eso,
del poder bien utilizado.
[82:59] Pero esto también da un poco de rabia,
[83:00] porque has ejecutado claramente muy bien,
[83:03] Pero en cambio la gente puede pensar:
[83:05] «No, es que estás aquí porque eres...»
[83:06] Puede no, eso es.
[83:07] A qué vosotros lo pensabais,
[83:09] Lo piensa todo el mundo, no pasa nada.
Quiero decir, es lo que hay, ya está.
[83:11] Es que yo lo haría si fuera al contrario.
[83:13] Yo me acuerdo cuando estaba en Inditex,
[83:15] que pasaba Marta Ortega
y todo el mundo era como: «Mírala, tal».
[83:18] Y todo el mundo pensaba y decía.
[83:20] Y yo luego pensaba y...
[83:22] Ahora soy yo.
[83:24] Bueno, pues eso.
[83:27] Y antes de empezar a grabar,
[83:28] te preguntábamos si un Comité
de Dirección de Mercadona era
[83:31] en el comedor de vuestra casa.
[83:33] No, el Comité de Dirección...
[83:34] El Consejo de Administración, perdona.
[83:36] Claro, es que en Mercadona
hay un Comité de Dirección
[83:39] que son estas personas,
[83:40] que son los que realmente toman
las decisiones de la compañía.
[83:44] Estos son ejecutivos
y son los que mueven Mercadona.
[83:47] Nosotras no movemos Mercadona.
[83:49] Nosotras somos un ente más bien...
[83:51] No sé cómo llamarlo.
[83:52] De gobierno.
[83:53] Sí, de gobierno, pero que en Mercadona
hay un liderazgo ultraclaro.
[83:57] La propiedad es principalmente
de dos personas.
[84:03] El Consejo de Administración no tiene
mucho a decir.
[84:06] Exacto, entonces no...
Ahí no se toman decisiones.
[84:09] Se explican las decisiones tomadas.
Por decirlo de algún modo.
[84:13] ¿Os habéis planteado salir a bolsa?
[84:16] No.
[84:17] ¿No os lo habéis ni planteado?
[84:19] No, estando el accionista actual
como número uno, eso no va a suceder.
[84:23] O sea, sí que os lo habéis planteado
y no va a suceder.
[84:25] No, pero es lo típico que nos preguntaban.
[84:27] Una empresa tan grande...
[84:28] Sí, en plan de: «Oye,
¿por qué no salis a bolsa?
[84:30] ¿Cuál sería la ventaja?
[84:31] Claro, ¿para qué?
[84:34] O sea, si necesitas dinero,
entonces haces expansión, pues...
[84:38] Tenemos dinero.
[84:39] Quizá en otro momento...
[84:40] Desinversión.
[84:42] No.
[84:43] Desinversión, ¿para qué?
[84:45] No lo sé.
[84:46] El patrimonio es miles
de millones de euros.
[84:49] Por lo que...
[84:50] Sí, no es algo que se...
[84:52] Vamos, ni se vende ni está en bolsa.
[84:54] O sea, ni se vende ni saldría a bolsa.
[84:56] Eso es un poco lo de ahora.
[84:59] ¿Nunca se vendería?
[85:01] Como es ahora, cuando llegaremos
a ese río, cruzaremos ese puente.
[85:04] Esta pregunta la hacemos en el podcast:
«Si viniera Walmart...»
[85:08] ¿Os venderíais por 100 millones de euros?
[85:12] Por 100 millones, no.
[85:13] No, hoy en día Mercadona es-
[85:15] un número ridículamente grande.
[85:16] O sea, no se vendería por nada.
[85:18] -¿100 000 millones?
-No se vendería.
[85:20] No se vendería.
[85:21] Por un trillion.
[85:22] Tenemos que empezar a hablar de trillions.
[85:23] No se vendería.
[85:24] No se vendería.
[85:26] No porque para...
[85:27] Ya dije, es su quinta hija.
[85:30] Y Juan Roig es una persona,
[85:32] por lo que hemos visto,
con mucha energía y mucha vitalidad.
[85:36] Mucha, es un toro.
[85:37] Entiendo que le queda mucha caña.
[85:39] Pero si se quiere jubilar,
[85:41] ¿tú te has planteado
postularte como presidenta?
[85:45] No, cuando llegue ese momento,
que esperemos que quede mucho...
[85:48] ¿Te gustaría?
[85:50] ¿Me gustaría?
Pues cuando llegue ese momento, veremos.
[85:52] Mercadona es un desafío muy grande.
[85:56] Es tu quinto hermano,
[85:57] Es mi quinto hermano, sí.
[86:00] Hermana, hermana, chica.
[86:01] Todo chicas.
[86:02] ¿Sois mayoría chicas?
[86:03] Sí, todas somos mujeres.
[86:07] No lo sé.
[86:08] Yo creo que eso tiene más sentido que sea
un ejecutivo que alguien de la familia.
[86:11] Siempre se decía que las acciones
se heredan, pero el puesto no.
[86:16] Entonces, bueno,
pues esa acciones se heredan.
[86:18] El puesto veríamos a la persona
que en ese momento esté más preparada.
[86:22] Es que en Mercadona
nada es pequeño, entonces...
[86:25] Eso ya son palabras mayores,
pero como ahora no estamos ahí,
[86:28] día a día.
[86:29] ¿Y tus hermanas también están
involucradas de una manera o de otra?
[86:33] Una hermana mía trabaja en Mercadona.
[86:35] Estamos al mismo nivel.
[86:37] Ella está en Mercadona,
en la parte de prescripción.
[86:41] Y luego otras dos hermanas
mías no trabajan en Mercadona.
[86:44] Una es abogada y la otra es arquitecta.
No trabajan en Mercadona.
[86:47] ¿Y vivís todos en Valencia?
[86:49] -Vivimos todos en Valencia.
-Ciudad.
[86:51] Y promocionáis mucho Valencia.
[86:54] Sí.
[86:54] Sí, todo el tema del...
[86:56] Antes te hemos preguntado si tú estabas
involucrada con Lanzadera,
[86:58] Angels, Marina de Empresas.
[87:00] Una de mis hermanas es la Directora
de EDEM, que es la escuela de negocios.
[87:03] Ella es la que es abogada,
eso es lo que hace.
[87:08] Y sí, la parte esta
de los cinco componentes,
[87:11] perdón que vuelva siempre
a lo mismo, pero es que es un poco así.
[87:14] El capital.
[87:14] La parte de la sociedad, en devolverle...
[87:16] El presidente de Mercadona,
[87:17] es el tema de devolverle a la
sociedad lo que la sociedad le ha dado.
[87:20] ¿Cómo lo hace?
[87:21] A través de los valores que él cree
que tienen sentido.
[87:24] La cultura del esfuerzo,
entonces lo vincula mucho al deporte.
[87:27] Valencia Basket, el running,
el maratón, el no sé qué,
[87:30] el Arena que está construyendo ahora,
entonces, toda esa pata.
[87:33] Y luego tiene otra parte de emprender,
que él lo valora mucho.
[87:36] Entonces, Lanzadera nace un poco como
[87:39] sitio para que la gente cree
riqueza a través del emprendimiento.
[87:43] No tanto para invertir y ganar dinero,
aunque esto nadie se lo cree, pero es así.
[87:47] ¿Que gana dinero?
[87:48] Nosotros tenemos relación
con la gente de Lanzadera,
[87:51] hemos colaborado bastante juntos
y va bien, además.
[87:55] En el año 7-8...
[87:56] Y sale todo de dinero de un bolsillo,
[87:59] o sea, de una familia.
[88:01] Y que esto, nuevamente,
se acostumbra apalancar
[88:03] con dinero público y tal,
que creo que aquí...
[88:05] Que ahí sí que no se miró la rentabilidad,
y se miró claramente la sociedad.
[88:08] -La vocación.
-Claro, por eso, que eso no era...
[88:10] Eso era para que fuera
[88:13] break even, para que se mantuviera,
[88:14] para decir: «Oye, somos autosuficientes».
[88:16] Pero no tanto para ganarle dinero,
tampoco que perdiera en plan in eternum.
[88:20] Bueno, es que si pierde no es sostenible,
[88:23] y si gana un poquito,
es sostenible.
[88:24] Y eso es lo que... Sí.
[88:26] Se cree mucho en esto de dar
para poder recibir.
[88:29] Dentro del mundo Mercadona,
es dar y pedir.
[88:32] Entonces, para poder pedir,
tienes que dar primero.
[88:35] Entonces, es un poco esto.
[88:37] ¿Tú cómo te inspiras?
[88:39] Yo me inspiro con Mercadona,
[88:42] con el modelo de Mercadona.
[88:45] Con un poco lo que se vive allí en el día
a día y la gente de todo alrededor.
[88:48] Y luego a mí me ha inspirado mucho
mi equipo que me traje de fuera,
[88:52] a mí me ha enseñado muchas cosas.
[88:55] Todos los agile y toda la historia esta.
[88:58] Que luego te das cuenta, que si lo coges
con cosas que se dicen en empresas
[89:02] como más tradicionales,
en realidad se dice lo mismo.
[89:05] Uno en inglés y otro en español,
pero se dice lo mismo.
[89:08] Y entonces, bueno, pues eso.
[89:10] ¿Y utilizas a tu padre
como [inaudible 01:29:11]?
[89:12] Sí, hablamos.
[89:13] Sí, nos llevamos bien,
mi madre, mi padre, sí.
[89:17] ¿Tu madre está involucrada en
el día a día también?
[89:20] No, de la empresa no.
[89:22] Ya con aguantarnos a todos...
[89:24] O sea, mi madre ha sido parte
fundamental del éxito de Mercadona.
[89:28] Sí que está en el coche de administración.
[89:29] Mi madre es parte fundamental
de que esto haya podido ser posible.
[89:32] No tanto por el día a día,
[89:33] pero por un poco mantener toda la familia,
repartir los pesos, la responsabilidad.
[89:40] Sí, es una mujer muy fuerte.
[89:42] Ahí todo el mundo va bien.
[89:44] Hombre, se nota,
de algún sitio viene tu fuerza.
[89:50] Oye, pues muchísimas gracias.
[89:52] Pues a vosotros.
[89:52] Espero no haberos aburrido,
que os he contado aquí.
[89:55] Buscais talento tecnológico.
[89:56] Buscamos talento tecnológico,
exactamente.
[89:57] Si alguien está interesado,
que busque Mercadona Tech.
[90:00] Exactamente.
[90:00] Muy bien, muchísimas gracias.
[90:02] A ti.
[90:02] Y con los demás,
hasta la semana que viene.
[90:05] Somos un ecosistema
de startups tech de Barcelona,
[90:07] creadores de Camaloon,
Quipu y Factorial, entre otras.
[90:10] Ofrecemos más de 5000 metros cuadrados
de coworking a startups y organizamos
[90:14] eventos diarios para discutir negocio
y tecnología hasta la saciedad.
[90:18] Desde Itnig Fund, invertimos en equipos
[90:20] con capacidad de construir
grandes productos y negocios.
[90:23] Te esperamos.