Inventó Una Adictiva Manera De Servir Los Platos En Su Restaurante | Ep 49 — vídeo y transcripción

[00:00] mire  que  mire  mire  que  mire  que
[00:02] 
[00:02] yo  esto  es  mi  tierra  nosotros  no
[00:05] 
[00:05] llevamos  un  plato  ni  dos  yo  puedo  llevar
[00:07] 
[00:07] 33  plato  de  pescado  en  un  brazo  el  grin
[00:09] 
[00:09] no  se  entera  de  nada  Yo  siempre  con
[00:11] 
[00:11] todos  mis  platos  cuento  chistes  y  tal  Y
[00:13] 
[00:13] es  que  los  grinos  se  enteran  todos
[00:15] 
[00:15] descojonado  y  el  guiri
[00:17] 
[00:17] serio  vendo  lubina  mire  Oiga  Mire  le
[00:20] 
[00:20] llevo  la  lubina  lubina  lubina  lubin  en
[00:23] 
[00:23] inglés  y  mis  clientes  se  ríen  no  lubin
[00:27] 
[00:27] en  alemán  lumis  en  ruso  tía  y  Lu  en
[00:31] 
[00:31] inglés  unir  Oh  no  no  luby  no  tú  no
[00:34] 
[00:34] vendes  pescado  Yo  vendo  tradicionalismo
[00:37] 
[00:37] Málaga  ilusión  y  alegría  eso  es  lo  que
[00:40] 
[00:40] se  dibe  en  el
[00:41] 
[00:41] [Música]
[00:42] 
[00:42] ttero  ya  está  plaqueta  hecha  Bienvenidos
[00:45] 
[00:45] a  este  podcast  familia  no  tenemos  intro
[00:48] 
[00:48] No  ya  ya  Bueno  pues  eh  básicamente  es
[00:51] 
[00:51] nuestra  forma  de  empezar  básicamente
[00:52] 
[00:52] empezamos  como  bien  sabéis  eh  nuestros
[00:55] 
[00:55] podcast  pues  hablando  y  comentando  un
[00:57] 
[00:57] poco  la  la  jugada  no  de  de  Qué  es  lo  que
[01:00] 
[01:00] no  ha  pasado  esta  semana
[01:02] 
[01:02] eh  qué  es  lo  que  pues  bueno  lo  que  nos
[01:06] 
[01:06] preocupa  que  qué  cosas  han  salido  en  en
[01:09] 
[01:09] prensa  y  tal  Y  esta  semana  nos  ha  pasado
[01:11] 
[01:11] una  cosa  muy  muy  Guay  que  Vais  a  ser  los
[01:14] 
[01:14] únicos  que  lo  sepáis  porque  no  lo  voy  a
[01:15] 
[01:16] a  contar  entonces  eh  Vais  a  ver  eh  una
[01:19] 
[01:19] incongruencia  Esto  está  grabado
[01:21] 
[01:21] eh  Bueno  pues  esto  no  te  vengas  arriba
[01:24] 
[01:24] con  el  directo  porque  esto  está  grabado
[01:25] 
[01:25] esto  lo  lo  podemos  cortar  o  qué  Sí  sí
[01:28] 
[01:28] pero  dilo
[01:31] 
[01:31] dilo  bueno  básicamente  no  sé  si  habéis
[01:35] 
[01:35] [Aplausos]
[01:38] 
[01:38] visto  deberían  ser
[01:41] 
[01:41] eh  directamente  empleados  en  en
[01:43] 
[01:43] contratar  a  médicos  y  enfermeras  para
[01:45] 
[01:45] reducir  las  colas  no  en  contatar  a
[01:47] 
[01:47] directores  de  hospital  directores  de
[01:49] 
[01:49] directores  de  hospital  gente  chóferes  de
[01:51] 
[01:51] los  directores  de  hospital  y  todos  estos
[01:53] 
[01:53] que  se  están  llevando  la  pasta  a  cuatro
[01:55] 
[01:55] manos  no  entonces  impuestos  sí  eh
[01:58] 
[01:58] gastarte  en  lo  que  te  sala  los  [ __ ]
[02:00] 
[02:00] No  eso  es  un  poco  mi  pensamiento  es  muy
[02:03] 
[02:03] fácil  decir  a  a  Juan  rocho  a  José  Elías
[02:06] 
[02:06] Oye  por  qué  no  le  pagas  más  al  tío  que
[02:08] 
[02:08] está  en  la
[02:10] 
[02:10] sirena  qué  tal  Cómo  vas  por  Málaga  Hola
[02:13] 
[02:13] muy  buenas  Jos  Pues  mira  aquí  estamos  en
[02:16] 
[02:16] el  evento  presencial  de  má  [ __ ]  muy
[02:17] 
[02:17] putado  ahora  entrando  ahí  a  tope  sabes
[02:20] 
[02:20] quedado  mucho  celi  entrar  esto  parece  la
[02:23] 
[02:23] boda  sabes  cuando  te  vas  a  casar  y  y
[02:25] 
[02:25] está  todo  el  mundo  a  un  lado  y  al  otro
[02:26] 
[02:26] viéndote  bu  y  además  me  han  dicho  que  el
[02:29] 
[02:29] que  el  que  el  invitado  de  hoy  que  es  un
[02:33] 
[02:33] tío  muy  de  Málaga  y  y  y  nos  hace  mucha
[02:35] 
[02:35] ilusión  tenerlo  de  hecho  Eh  mi  intención
[02:38] 
[02:38] este  verano  hubiera  sido  ir  a  hacer  un
[02:39] 
[02:39] vídeo  en  su  establecimiento  y  y  no  nos
[02:42] 
[02:42] dio  la  vida  y  y  queda  pendiente  eh  Me
[02:46] 
[02:46] han  dicho  que  está  muy  cagado  o  sea
[02:47] 
[02:47] porque  él  creía  que  venía  un  podcast
[02:48] 
[02:49] donde  íbamos  a  estar  tú  y  yo  y  las
[02:50] 
[02:50] cámaras  sabes  Entonces  yo  me  encantaría
[02:54] 
[02:54] que  que  lo  recibiéramos  Con  un  fuerte
[02:55] 
[02:55] aplauso  y  le  hiciéramos  pasar  toda  la
[02:57] 
[02:57] vergüenza  del  mundo  para  que  venga
[02:58] 
[02:58] cagado  de  allí  a  Así  que  un  fuerte
[03:00] 
[03:00] aplauso  para  Eduardo  del
[03:03] 
[03:03] [Música]
[03:16] 
[03:16] tintero  he  llegado  he  llegado  qué  tal
[03:18] 
[03:18] tío  bien  no  me  desado  bienvenido  qué  tal
[03:21] 
[03:21] Toma  asiento  porfa  si  no  me  desm  en
[03:24] 
[03:24] serio  te  pensabas  que  venías  a  un
[03:25] 
[03:25] podcast  a  tres  sí  creía  que  estábamos
[03:27] 
[03:28] solos  bueno
[03:30] 
[03:30] Imagínate  los  desnudos  a  todos  y  así  lo
[03:34] 
[03:34] resuelves  aud
[03:37] 
[03:37] espera  tienes  que
[03:41] 
[03:41] poner  a  este  de  aquí  vale  Y  del  resto  de
[03:48] 
[03:48] Andalucía  [ __ ]  me  faltan  manos  o  me
[03:50] 
[03:50] falta
[03:51] 
[03:51] gente  bueno  Vale  Quién  conoce  el  tintero
[03:56] 
[03:56] menser  Ah  vale  vale  a  a  y  yo  lo  conocen
[04:02] 
[04:02] lo  conocen  lo  conocen  sin  problema
[04:03] 
[04:03] chicas  y  chicos  antes  de  continuar  con
[04:05] 
[04:05] este  podcast  dejadme  que  os  explique  una
[04:06] 
[04:06] cosa  que  os  va  a  interesar  a  muchos  de
[04:08] 
[04:08] vosotros  que  es  el  kit  digital  el  kit
[04:10] 
[04:10] digital  es  una  ayuda  para  autónomos
[04:12] 
[04:12] pequeñas  empresas  y  medianas  empresas
[04:14] 
[04:14] que  hoy  precisamente  hemos  traído  aquí  a
[04:16] 
[04:16] Dani  para  este  pequeño  anuncio  para  que
[04:18] 
[04:18] nos  explique  un  poquito  más  de  qué  va
[04:20] 
[04:20] todo  esto  Dani  Qué  es  el  kit  digital  tío
[04:21] 
[04:21] pues  el  kit  digital  son  una  ayudas  de
[04:22] 
[04:23] los  fondos  europeos  destinadas  a  la
[04:24] 
[04:24] digitalización  de  la  empresa  Qué
[04:26] 
[04:26] significa  una  digitalización  de  la
[04:28] 
[04:28] empresa  Pues  bueno  ofrecer  soluciones
[04:29] 
[04:29] tipo  sitio  web  comercio  electrónico
[04:31] 
[04:31] gestión  de  redes  sociales  y  una  multitud
[04:33] 
[04:33] de  soluciones  adaptadas  a  tu  negocio  o
[04:35] 
[04:35] sea  cualquier  autónomo  pequeña  empresa  o
[04:37] 
[04:37] mediana  empresa  se  podría  beneficiar  de
[04:38] 
[04:38] todo  lo  que  has  dicho  y  además  de  un
[04:40] 
[04:40] ordenador  o  una  tablet  valorado  2000
[04:43] 
[04:43] exactamente  de  forma  totalmente  gratuita
[04:45] 
[04:45] gratuita  Y  qué  tienen  que  hacer  para
[04:46] 
[04:46] pedir  estas  ayudas  estas  subvenciones  eh
[04:49] 
[04:49] solamente  tiene  que  estar  dado  de  alta  6
[04:51] 
[04:51] meses  y  de  autónomo  autónomo  y  como
[04:54] 
[04:54] empresa  y  ya  está  y  con  esto  ya  está  y
[04:56] 
[04:56] con  esto  lo  tramitamos  totalmente
[04:58] 
[04:58] gratuito  y  no  encargamos  de  darle
[05:00] 
[05:00] solución  de  digitalización  en  menos  de  6
[05:02] 
[05:02] meses  pues  chicos  ya  lo  sabéis  si  sois
[05:04] 
[05:04] autónomos  pequeña  empresa  o  mediana
[05:06] 
[05:06] empresa  y  necesitáis  yo  que  sé  una
[05:07] 
[05:07] página  web  aparecer  en  Google  los
[05:09] 
[05:09] primeros  una  tienda  online  o  cualquier
[05:11] 
[05:11] cosa  relacionada  en  el  mundo  digital  de
[05:14] 
[05:14] forma  totalmente  gratuita  tenéis  estas
[05:15] 
[05:15] ayudas  que  os  las  va  a  dar  Dani  vale
[05:17] 
[05:18] abajo  en  la  descripción  os  dejamos  un
[05:19] 
[05:19] enlace  os  apuntáis  son  limitadas  así  que
[05:22] 
[05:22] no  lo  dejéis  simplemente  os  ponéis  os
[05:24] 
[05:24] registrá  y  ya  lo  tenéis  vale  Y  ahora
[05:26] 
[05:26] dicho  esto  Gracias  Dani  por  venir  y
[05:28] 
[05:28] seguimos  con  el  podcast  [ __ ]  bueno  t  h
[05:31] 
[05:31] mi  tierra  puedes  repetirlo  y  mire  que
[05:34] 
[05:34] mire  mire  que  m  que
[05:36] 
[05:36] yo  esto  es  mi
[05:39] 
[05:39] tierraarte  este  Qué  significa  tío  No  sé
[05:42] 
[05:43] yo  yo  no  he  estado  Yo  he  estado  en  el
[05:44] 
[05:44] tintero  Sí  yo  he  estado  en  el  tintero
[05:46] 
[05:46] una  vez  Qué
[05:49] 
[05:49] pasa  el  teléfono  no  pasa  nada  pasa  nada
[05:53] 
[05:53] eh  y  y  y  eso  que  estás  diciendo  Qué  es
[05:55] 
[05:55] bueno  nosotros  que  cobramos  por  plato
[05:59] 
[05:59] para  pedir  la  cuenta  hay  tres  cuatro
[06:01] 
[06:01] tíos  que  dicen  que  yo  cobro  y  tú  llamas
[06:03] 
[06:03] y  te  contamos  los  platos  y  te  hacemos  la
[06:05] 
[06:05] cuenta  en  el  mantel  antes  no  había
[06:08] 
[06:08] espera  se  escucha  ese  se  me  escucha  no
[06:12] 
[06:12] se  escucha  mucho  dale  la  ruedecita  Ah
[06:14] 
[06:14] fuerte  ahora  ahora  sí  boqueron  a  limón
[06:18] 
[06:18] fuertecitos  Como  yo  se
[06:21] 
[06:21] escucha  se  escucha  No  ahora  s  ahora
[06:29] 
[06:29] pero  solo  solo  se  le  escucha  cuando  se
[06:31] 
[06:31] pone  a  hacer  cantinelas  de  esas  de  bar
[06:33] 
[06:33] tendrás  que  hablar  todo  el  rato  con  ese
[06:34] 
[06:34] tono  de  voz  tío  estoy  [ __ ]  tío  o  sea
[06:36] 
[06:36] Ves  Ahora  no  se  te  escuche  voy  a  hacerlo
[06:37] 
[06:37] el  Boquerón  Boquerón  a  limón  fuertecitos
[06:40] 
[06:40] Como  yo  bajado  Pues  tienes  que  estar
[06:43] 
[06:43] todo  el  rato  hablando  con  ese  tono  de
[06:44] 
[06:44] voz  tí  yo  tengo  voz  que  yo  tengo  vos
[06:45] 
[06:45] para  ha  blaring  esto  eh  Como  queráis  no
[06:47] 
[06:47] no  vale  vale  vale  Vamos  a  intentarlo
[06:49] 
[06:49] Ahora  sí  es  que  yo  creo  que  te  separas
[06:51] 
[06:51] demasiado  de  de  sí  el  micro  la  micro  en
[06:54] 
[06:54] la  boca  bien  cerquita  bien
[06:57] 
[06:57] cerquita  claro  quillo
[07:00] 
[07:00] aquí  aquí  vale  Perfecto  entonces  bueno
[07:03] 
[07:03] eh  un  sistema  de  cobro  único  en  el  mundo
[07:06] 
[07:06] e  ahora  contaré  un  poquito  de  historia
[07:08] 
[07:08] si  queréis  y  cobrando  cantando  Yo  cobro
[07:11] 
[07:11] y  el  que  quiere  pagar  pues  lo  cuenta  y
[07:13] 
[07:13] le  hacemos  en  la  mesa  la  la  cuenta  y  lo
[07:15] 
[07:15] pagas  y  te  vas  antiguamente  no  dábamos
[07:17] 
[07:17] ni  factura  eso  tios  que  cambiar  porque
[07:19] 
[07:19] nos  tienen  que  tener  controlito
[07:20] 
[07:20] evidentemente  y
[07:22] 
[07:22] eh  damos  también  el  ticket  no  vamos  con
[07:24] 
[07:24] un  datf  damos  el  ticket  Pero  antes
[07:26] 
[07:26] simplemente  se  escribía  en  la  mesa  H  200
[07:29] 
[07:29] eur  10  platos  cuatro  bebidas  se  dejan
[07:31] 
[07:31] todos  los  platos  no  te  recogemos  nada  y
[07:34] 
[07:34] ya  está  y  así  el  sistema  del  tintero  de
[07:36] 
[07:36] cobrar  yo  creo  que  que  que  tú  que  eres
[07:38] 
[07:38] el  ordenado  de  los  dos  Deberías  intentar
[07:40] 
[07:40] poner  un  poco  de  orden  en  esta
[07:41] 
[07:41] conversación  para  que  la  gente  que  nos
[07:43] 
[07:43] va  a  ver  a  través  de  las  cámaras  y  no
[07:45] 
[07:45] saben  lo  que  es  el  tintero  pues  sepan  un
[07:47] 
[07:47] poco  lo  que  es  el  tintero  No  yo  conozco
[07:50] 
[07:50] aard  o  sea  yo  soy  el  ordenado  pero  lo
[07:51] 
[07:51] vas  a  hacer  tú  no  no  Ah  vale  vale  No  te
[07:53] 
[07:53] estoy  dando  paso  vale  Te  estoy  dando
[07:55] 
[07:55] paso  lo  ú  tey  Déjame  explicarte  de  que
[07:57] 
[07:57] conozco  yo  a  Eduardo  no  y  y  ya  luego  le
[08:00] 
[08:00] preguntas  pero  vosotros  os  conocíais  ya
[08:02] 
[08:02] sí  sí  sí  conocí  sois  colegas  bueno
[08:05] 
[08:05] colegas
[08:06] 
[08:06] con  tanto  no  pero  gracios  no  yo  yo  lo
[08:09] 
[08:09] conozco  a  él  a  a  través  de  a  través  de
[08:12] 
[08:12] mi  sobrino
[08:13] 
[08:13] eh  que  que  nos  puso  en  contacto  y
[08:16] 
[08:16] entonces  hicimos  un  acuerdo  de  O  sea  la
[08:18] 
[08:18] sirena  eh  vende  producto  al  tintero  y  el
[08:20] 
[08:20] tintero  pues  consume  producto  de  la
[08:22] 
[08:22] sirena  y  eso  nos  nos  unió  no  Y  entonces
[08:24] 
[08:24] eh  yo  había  ido  porque  en  Málaga  he
[08:28] 
[08:28] tenido  bastantes  eh  comerciales  de  audax
[08:31] 
[08:31] y  tal  y  y  alguna  vez  pues  hemos  ido  al
[08:32] 
[08:32] tintero  y  y  es  un  lugar  que  que  si  hay
[08:35] 
[08:35] que  si  tienes  que  venir  a  Málaga  a
[08:37] 
[08:37] Málaga  pues  hay  que  ir  a  verlo  porque  es
[08:39] 
[08:39] muy  muy  es  muy  de  muy  de  Málaga  y  todo
[08:41] 
[08:41] el  mundo  de  Málaga  conoce  el  tintero  o
[08:43] 
[08:43] ha  ido  al  tintero  y  y  en  otras  partes  de
[08:45] 
[08:45] España  pues  no  se  conoce  con  lo  cual  tú
[08:47] 
[08:47] seguramente  que  no  has  ido  al  tintero
[08:49] 
[08:49] porque  no  has  estado  en  Málaga  tanto
[08:51] 
[08:51] tiempo  como  para  ir  al  tintero  entonces
[08:53] 
[08:53] entérate  lo  que  es  el  tintero  y  ve  al
[08:54] 
[08:54] tintero  a  comer  Bueno  de  hecho  teníamos
[08:56] 
[08:56] que  ir  al  tintero  en  julio  cuando
[08:58] 
[08:58] vinimos  aquí  a  tal  en  lante  en  Málaga  sí
[09:00] 
[09:00] no  no  hac  tiempo  que  tú  querías  o  sea  él
[09:01] 
[09:02] me  contó  que  tú  salías  ahora  hacemos  un
[09:04] 
[09:04] pequeño  speit  de  esto  y  luego  volvemos  a
[09:06] 
[09:06] tus  orígenes  nos  cuentas  tu  historia  y
[09:07] 
[09:08] tal  Él  me  decía  que  tú  salías  por  ahí
[09:09] 
[09:09] por  la  terraza  con  los  platos  y
[09:11] 
[09:11] empezabas  a  gritar  y  la  gente  te  cogía
[09:13] 
[09:13] las  cosas  Exacto  exacto  y  él  quería
[09:15] 
[09:15] hacerlo  Sí  sí  hacerlo  es  lo  que  hablamos
[09:18] 
[09:18] la  otra  vez  que  tiene  que  ir  Limón  El
[09:19] 
[09:20] Limón  El  Limón  bueno  eso  se  mejora  se
[09:23] 
[09:23] mejora  y  y  luego  también  que  nosotros  no
[09:25] 
[09:25] llevamos  un  plato  ni  dos  yo  puedo  llevar
[09:27] 
[09:27] 33  platos  de  pescado  en  un  brazo
[09:29] 
[09:29] Entonces  lo  normal  que  un  camarero
[09:31] 
[09:31] normal  que  lleve  una  semanita  coja  10  12
[09:33] 
[09:33] platos  [ __ ]  claro  nosotros  allí  iba  a
[09:35] 
[09:35] comer  un  domingo  4000  personas  cuando
[09:37] 
[09:37] vamos  cantando  calamares  calamares
[09:39] 
[09:39] calamares  y  lo  quiere  Él  lo  quiere  Él  lo
[09:41] 
[09:41] quiere  Él  lo  quiere  Él  y  el  de  aquí
[09:43] 
[09:43] entonces  hay  que  tener  calamares  para
[09:44] 
[09:44] todo  el  mundo  no  Entonces  somos  vamos
[09:46] 
[09:46] somos  somos  guerreros  somos  guerreros  Me
[09:48] 
[09:49] parece  increíble  Vale  pues  nada  hecha
[09:51] 
[09:51] esta  breve  introducción  yo  empezaría  un
[09:53] 
[09:53] poco  por  por  tu  tú  eres  Eduardo  correcto
[09:56] 
[09:56] Es  que  además  esto  también  os  lo  tengo
[09:58] 
[09:58] que  explicar  vamos  un  poco
[09:59] 
[09:59] a  tiro  de  piedra  en  los  podcast  O  sea  tú
[10:02] 
[10:02] has  entrado  aquí  digamos  rascando  en  el
[10:04] 
[10:04] último  minuto  Yo  soy  yo  soy  yo  soy  la
[10:06] 
[10:06] segunda  generación  el  tintero  tiene  ya
[10:09] 
[10:09] 50  años  empezó  mi  padre  El  Nono  y  yo  ya
[10:12] 
[10:12] soy  la  segunda  generación  y  bueno  empezó
[10:14] 
[10:14] tu  padre  o  tu  abuelo  no  no  empezó  mi
[10:16] 
[10:16] padre  pero  empezó  a  trabajar  con  su
[10:18] 
[10:18] bisabuelo  pero  mi  bisabuelo  tenía  un
[10:20] 
[10:20] tintero  de  tintes  que  ahí  viene  el
[10:22] 
[10:22] nombre  del  tintero  que  mucha  gente  pues
[10:24] 
[10:24] aún  no  lo  sabe  qué  es  eso  pues  mira  un
[10:26] 
[10:26] tintero  tinta  red  en  la
[10:28] 
[10:28] playa  tinab  con  alquitrán  y  luego  ent
[10:31] 
[10:31] las  redes  china  que  eran  de  nylon  esa  no
[10:33] 
[10:33] había  que  tintar  por  lo  tanto  lo  echaron
[10:35] 
[10:35] abajo  y  pusieron  un  barecito  el  que
[10:37] 
[10:37] pusieron  el  tintero  mi  bisabuelo
[10:40] 
[10:40] antiguamente  se  se
[10:52] 
[10:52] tintabrava  del  alquitrán  se
[10:59] 
[10:59] entraron  y  se  fue  a  la  quiebra  y  ahí
[11:01] 
[11:01] montaron  un  barcito  y  mi  padre  con  9
[11:02] 
[11:02] años  empezó  a  trabajar  con  su  bisabuelo
[11:04] 
[11:04] y  ya  bueno  é  haciendo  Fue  haciendo  su  su
[11:07] 
[11:07] clientela  cuándo  H  cuándo  hubo  Este
[11:09] 
[11:09] cambio  de  que  entraron  las  redes  chinas
[11:11] 
[11:11] en  a  Bueno  pues  est  hablando  Mi  par
[11:12] 
[11:12] tiene  72  años  pues  aproximadamente  hace
[11:14] 
[11:14] 64  años  más  o  menos  o  sea  estamos
[11:17] 
[11:18] hablando  de  que  el  año  60  o  así  entraría
[11:21] 
[11:21] las  redes  chinas  Exacto  tuves  abuelo
[11:23] 
[11:23] hacía  redes  no  no  él  las
[11:29] 
[11:29] remendaba  y  había  gente  que  la  tinaba
[11:31] 
[11:31] cuando  entraron  en  las  redes  chinas  se
[11:32] 
[11:32] quedó  sin  negocio  exacto  y  montaron  un
[11:34] 
[11:34] barecito  pero  de  30  Met  cuadrados  al
[11:36] 
[11:36] final  una  taberna  de  pescadores  porque
[11:38] 
[11:38] el  palo  es  un  barrio  Marinero  un  barrio
[11:40] 
[11:40] de  pescadores  mi  De  hecho  mi  abuelo  una
[11:43] 
[11:43] generación  que  no  estuvo  en  el  tintero
[11:44] 
[11:44] era  porque  era  Marinero  cocinero  de
[11:47] 
[11:47] barco  o  sea  de  tu  bisabuelo  que  era  el
[11:50] 
[11:50] que  tinaba  las  redes  pasó  a  tu  padre
[11:53] 
[11:53] porque  tu  abuelo  se  dedicó  a  ser
[11:55] 
[11:55] pescador  no  en  unos  años  donde  ser
[11:57] 
[11:57] pescador  era  jod
[11:59] 
[11:59] no  era  lo  que  había  en  el  palo  lo  que
[12:01] 
[12:02] había  era  eso  pescar  Entonces  qué  pasa
[12:05] 
[12:05] que  que  luego  resulta  que  un  día  con  14
[12:07] 
[12:07] años  mi  bisabuelo  le  ofreció  ya  el  bar  a
[12:09] 
[12:09] a  mi  padre  y  Se  lo  quedó  y  fue  haciendo
[12:12] 
[12:12] su  clientela  ya  en  esta  época  empezó  el
[12:14] 
[12:14] turismo  y  un  día  esta  tan  pequeñito
[12:16] 
[12:16] vinieron  como  80  personas  mi  padre  tia
[12:18] 
[12:18] un  arte  que  te  caga  cuenta  chiste  tal  y
[12:21] 
[12:21] hizo  su  su  clientela  y  eran  80  personas
[12:23] 
[12:23] y  é  le  dijo  Bueno  yo  como  le  voa  de
[12:25] 
[12:25] comer  aquí  mi  abuela  que  estaba  en  la
[12:27] 
[12:27] cocina  No  sabía  muy  ni  ni  escribí
[12:30] 
[12:30] entonces  bueno  yo  cómo  voy  ahora  a  Tomar
[12:32] 
[12:32] nota  si  no  puedo  dice  entonces  Mira
[12:34] 
[12:34] vamos  a  hacer  una  cosa  mamá  FR  es  lo  que
[12:36] 
[12:36] tenga  que  es  lo  que  mi  abuelo  pescaba
[12:37] 
[12:37] frí  lo  que  tenga  y  yo  solo  dar  a  la
[12:39] 
[12:39] gente  como  yo  pueda  mi  Pía  a  ver  quién
[12:41] 
[12:42] quiere  calamares  aquí  aquí  a  ver  quién
[12:44] 
[12:44] quiere  boquerones  a  ver  qué  quieres
[12:45] 
[12:45] montillo  aquí  aquí  y  y  él  solo  se  dio
[12:48] 
[12:49] cuenta  que  le  dio  de  comer  a  80  personas
[12:50] 
[12:51] o  sea  de  la  necesidad  ese  día  hizo  una
[12:52] 
[12:53] virtud  y  dice  [ __ ]  Yo  solo  he  podido  con
[12:56] 
[12:56] 80  con  dos  120  con  tres  no  con  dos  160
[13:01] 
[13:01] tú  Tú  eres  de  letras  pero  de  de  números
[13:05] 
[13:05] no  no  pasa  nada  la  caza  cada  uno  tiene
[13:08] 
[13:08] su  virtud  cantas  bien  bien  pero  pero  los
[13:10] 
[13:10] números  no  se  te  dan  tí  Perdona  perdona
[13:13] 
[13:13] Es  que  mi  padre  era  muy  bueno  [ __ ]  el
[13:14] 
[13:14] otro  el  segundo  no  era  tan  bueno  con  un0
[13:17] 
[13:17] con  220  Enton  por  eso  luos  faltaban
[13:20] 
[13:20] platos
[13:22] 
[13:22] cabrones  entonces  bueno  empezó  así  a
[13:25] 
[13:25] subastar  y  la  gente  pues  le  gustó  y  é
[13:27] 
[13:27] poco  a  poco  pues  fue  haciéndolo  y  que  ve
[13:29] 
[13:29] metía  más  gente  en  el  bar  un  bar  muy
[13:30] 
[13:30] pequeño  y  con  el  tiempo  cogió  el
[13:31] 
[13:32] chanquete  que  está  al  final  del  palo  que
[13:33] 
[13:33] es  lo  que  es  el  tintero  hoy  por  hoy  que
[13:35] 
[13:35] ha  hecho  ahora
[13:37] 
[13:37] 43  años  y  allí  abrió  y  ya  era  grande  con
[13:41] 
[13:41] 1200  Met  y  de  repente  la  gente  se
[13:44] 
[13:44] enamoró  del  tintero  Por  qué  se  llamaba
[13:46] 
[13:46] el  chanquete  ese  restaurante  se  llamaba
[13:48] 
[13:48] el  chanquete  porque  se  llamaa  el
[13:49] 
[13:49] chanquete  el  chanquete  es  muy  típico  de
[13:50] 
[13:50] Málaga  es  un  pescado  típico  de  Málaga
[13:52] 
[13:52] seguramente  sería  por  eso  ya  no  se  puede
[13:53] 
[13:53] comer  chanquete  se  puede  comer  chanquete
[13:56] 
[13:57] De  hecho  yo  he  tenido  hace  dos  meses
[13:59] 
[13:59] chanquete  legítimo  en  el  tintero  y  Alfa
[14:03] 
[14:03] minuta  O  sea  la  misma  especie  y  resulta
[14:05] 
[14:05] que  es  porque  lo  han  pescado  en  Italia  y
[14:07] 
[14:07] allí  no  te  ha  prevido  Se  la  han  traído  a
[14:09] 
[14:09] los  mercados  y  yo  he  podido  comprarlo
[14:11] 
[14:11] Una  pasta  30  al  kilo  pero  yo  he  tenido
[14:13] 
[14:13] chanquete  en  el  tintero  después  de  cerca
[14:15] 
[14:15] de  de  20  años  Yo  pensaba  que  chanquete
[14:17] 
[14:17] eraa  un  nombre  de  persona  tío  no
[14:18] 
[14:18] chanquete
[14:20] 
[14:20] era  el  barco  de  chanquete  no  no  que  nos
[14:23] 
[14:23] ponemos  llorar  no  cls  pero  pero  tú  sabes
[14:25] 
[14:25] dónde  salía  el  barco  de  chanquete  pavo
[14:27] 
[14:27] claro  del  chanquete  dónde  en  verano  azul
[14:29] 
[14:29] Ah  muy  bien  clo  los  niños  con  las  bicis
[14:31] 
[14:31] vale  Vale  pero  llegaste  a  esa  época  tú
[14:34] 
[14:34] muy  pequeño  muy  pequeño  pero  el  barco  de
[14:35] 
[14:35] chanquete  se  me  quedó  aquí  cantaba  una
[14:37] 
[14:37] canción  que  pasaba  algo  pasaba  con  el
[14:39] 
[14:39] chanquete  no  me  acuerdo  que  pasaba  pero
[14:40] 
[14:40] la  liaba  parda  creo  no  sé  el  chanquete
[14:42] 
[14:42] la
[14:44] 
[14:44] [Risas]
[14:51] 
[14:51] palmabena  pero  sí  sí  chanquete  ha  muerto
[14:54] 
[14:54] [ __ ]  sabes  es  que  era  Era  un  mítico  de
[14:57] 
[14:57] de  verano  azul  había  Sí  o  sea  los  niños
[15:00] 
[15:00] llorábamos  un  día  entero  el  día  que
[15:02] 
[15:02] moría  chanquete  cada  año  o  sea  era  como
[15:05] 
[15:05] el  día  de  la  sardina  en  verano  cuando
[15:08] 
[15:08] ponían  la  serie  pues  la  ponían  cada  año
[15:10] 
[15:10] sabes  llegaba  el  día  que  la
[15:13] 
[15:13] palmabena  venía  Tito  a  decirle  al  otro
[15:16] 
[15:16] que  chanquete  había  muerto  pero  si  te  lo
[15:18] 
[15:18] pintaban  como  una  serie  superfeliz  de
[15:19] 
[15:19] unos  niños  con  unas  bicis  la  música
[15:20] 
[15:20] alegre  los  [ __ ]  tío  empezaba  el
[15:22] 
[15:22] verano  se  acababa  el  verano  la  Palm
[15:23] 
[15:24] chanquete  o  sea  Esa  era  la  vida  de
[15:26] 
[15:26] verano  azul  o  sea  era  Era  es  eso  eso  y  y
[15:30] 
[15:30] banner  y  Flappy  y  Y  sabes  Eso  era  lo  más
[15:34] 
[15:34] triste  del  mundo  o  sea  éramos  niños
[15:36] 
[15:36] traumatizados  de  verdad  O  sea  una
[15:38] 
[15:38] infancia  de  [ __ ]  o  sea  yo  además  es
[15:40] 
[15:40] que  hacían  dibujos  animados  antiguamente
[15:42] 
[15:42] de  llorar  Sabes  porque  van  Flappy  y
[15:45] 
[15:45] algunos  de  estos  eh  Y  y  lo  de  lo  no
[15:48] 
[15:48] Bambi  no  Bambi  aún  Mira  tira  que  te  va
[15:52] 
[15:52] se  moría  la  madre  pero  el  niño
[15:54] 
[15:54] sobrevivía  al  menos  sabes  no  no  marco
[15:57] 
[15:57] Marco  no  no  a  mí  el  que  más  pena  me
[15:59] 
[15:59] daban  eran  los  de  los  osos  aquellos
[16:01] 
[16:01] Jacki  ncca  no  que  se  que  también  la  Palm
[16:04] 
[16:04] la  palmabena
[16:06] 
[16:06] estaban  obsesionados  con  la  madre  iban  a
[16:08] 
[16:08] Piñón  fijo  tú  o  sea  iban  a  los  puntos  de
[16:10] 
[16:10] dolor  tío  pun  de  iban  los  puntos  tú
[16:12] 
[16:12] estabas  todo  todo  tu  infancia
[16:13] 
[16:13] traumatizado  que  tu  madre  ibas  Mirando  a
[16:15] 
[16:15] tu  madre  a  ver  si  se  la  había  palmado  ya
[16:17] 
[16:17] sabes  Estabas  ahí  [ __ ]  sabes  toda  la
[16:20] 
[16:20] infancia  jodida  tío  Entonces  chanquete
[16:22] 
[16:22] chanquete  por  favor  chanquete  perdón  por
[16:25] 
[16:25] Perdón  por  el  oft  pero  cuando  has  dicho
[16:26] 
[16:26] chanquete  tío  me  ha  venido  la  cabeza  el
[16:28] 
[16:28] señor  no  sé  y  a  mí  la  persona  que  más
[16:30] 
[16:30] veces  la  ha  palmado  en  España  yo  creo  ya
[16:32] 
[16:32] moría  cada  año  no  cada  año  moría
[16:35] 
[16:35] continuo  Bueno  pues  eso  lo  que  vo
[16:37] 
[16:37] diciendo  cogieron  el  chanquete  que  un
[16:38] 
[16:38] restaurante  grande  y  ya  vino  el  tintero
[16:40] 
[16:40] y  al  final  fue  un  acontecimiento  y  al
[16:41] 
[16:41] final  sistema  un  sistema  antiguo  es  un
[16:43] 
[16:44] sistema  que  está  ahora  de  moda  ya  has
[16:45] 
[16:45] contar  un  poquito  que  estamos  en
[16:46] 
[16:46] expansión  a  nivel  nacional  y  es  un
[16:48] 
[16:48] sistema  super  novedoso  porque  es  que  no
[16:50] 
[16:50] existe  en  ninguna  parte  del  mundo  no  que
[16:51] 
[16:51] es  lo  que  nos  marca  diferente  y  me  dice
[16:53] 
[16:54] la  gente  bueno  la  clave  del  éxito  yo  no
[16:57] 
[16:57] vendo  pescado  bueno  de  la  cenas  Sí  tú  no
[17:01] 
[17:01] vendes  pescado  Yo  vendo  tradicionalismo
[17:03] 
[17:03] Málaga  ilusión  y  alegría  eso  es  lo  que
[17:06] 
[17:06] se  en  el
[17:08] 
[17:08] tintero  Y
[17:10] 
[17:10] eso  eso  no  tiene
[17:14] 
[17:14] precio
[17:16] 
[17:16] entonces  Somos  únicos  ser  único  en  algo
[17:19] 
[17:19] ahora  hace  un  año  estamos  en  Madrid  en
[17:22] 
[17:22] el  mercado  de  San  Miguel  justo  en  el
[17:23] 
[17:23] centro  la  Plaza  Mayor  y  y  Somos  únicos
[17:27] 
[17:27] hemos  puesto  una  barca  deo  sardina  en  la
[17:29] 
[17:29] puerta  del  corazón  de  Madrid  Málaga  está
[17:32] 
[17:32] conmigo  y  yo  estoy  con  Málaga  y  para  mí
[17:34] 
[17:34] es  un  orgullo  abandonarme  allí  en  Madrid
[17:37] 
[17:37] llevar  los  respetos  algo  tan  típico
[17:38] 
[17:38] nuestro  y  seguimos  para  adelante  y  lo
[17:40] 
[17:40] vamos  a  llevar  al  mundo  entero  chicos  y
[17:42] 
[17:42] chicas  un  momentito  porque  antes  de
[17:44] 
[17:44] continuar  os  tenemos  que  decir  una  cosa
[17:46] 
[17:46] muy  importante  vale  el  16  de  noviembre
[17:48] 
[17:48] en  el  teatra  Victoria  haremos  un  podcast
[17:51] 
[17:51] presencial  sí  o  no  José  sí  estamos  super
[17:55] 
[17:55] ilusionados  con  la  posibilidad  de  de
[17:57] 
[17:57] veros  en  Barcelona  por  última  vez  este
[17:59] 
[17:59] año  el  16  de  noviembre  traeremos
[18:02] 
[18:02] invitados  chulos  eh  haremos  sorpresas
[18:04] 
[18:04] buen  tendremos  Alguna  sorpresa  no
[18:06] 
[18:06] tendremos  cositas  tendremos  cositas  se
[18:08] 
[18:08] vienen  cositas  Eric  se  vienen  cositas
[18:10] 
[18:10] Así  que  chicos  es  muy  importante  vale  en
[18:12] 
[18:12] la  descripción  os  dejamos  el  enlace  de
[18:14] 
[18:14] compra  de  las  entradas  16  de  noviembre
[18:16] 
[18:16] teatra  Victoria  Barcelona  12  del
[18:19] 
[18:19] mediodía  y  no  se  lo  pueden  perder  José
[18:21] 
[18:21] obviamente  estaremos  todos  allí  para
[18:24] 
[18:24] hacer  piña  y  pasárnoslo  muy  bien  así  que
[18:27] 
[18:27] nada  dicho  esto  seguimos  con  el  podcast
[18:29] 
[18:29] muy  bien  No  no  la  verdad  es  que  la
[18:31] 
[18:31] verdad  es  que  el  el  la  forma  como  mínimo
[18:34] 
[18:35] es  eh  no  te  voy  a  decir  moderna  porque
[18:38] 
[18:38] porque  joo  llis  50  años  haciéndola  Yo
[18:41] 
[18:41] creo  que  la  palabra  moderna  no
[18:43] 
[18:43] tradicional  Tampoco  porque  porque  creo
[18:46] 
[18:46] que  sois  únicos  o  sea  yo  creo  que
[18:48] 
[18:48] tradicional  es  lo  que  hace  casi  todo  el
[18:49] 
[18:49] mundo  pero  no  pero  es  tradicional  porque
[18:51] 
[18:51] esto  O  sea  mi  padre  lo  puso  Pero  esto
[18:54] 
[18:54] realmente  el  pregón  nuestra  subasta  lo
[18:56] 
[18:56] que  nosotros  hacemos  vamos  los  boquer
[18:58] 
[18:58] mire  boquerones  Boquerón  Boquerón  como
[19:01] 
[19:01] yo  boquerones  eso  lo  hacía  el  cenachero
[19:04] 
[19:04] los  cacheros  de  Málaga  que  se  cargaban
[19:06] 
[19:06] unos  canastos  con  pescado  lo  iban
[19:07] 
[19:07] pregonando  lo  iban  subastando  viva  voz
[19:10] 
[19:10] por  todos  lados  Entonces  al  final  eso  se
[19:12] 
[19:12] perdió  evidentemente  sanidad  ahora  te
[19:14] 
[19:14] coge  y  te  revienta  y  eso  dónde  lo
[19:15] 
[19:15] subastan  por  las  calles  eso  en  los
[19:17] 
[19:17] mercados  en  las  calles  en  calle  lario  en
[19:19] 
[19:19] todos  lados  en  cada  esquina  repito  otra
[19:21] 
[19:21] vez  la  historia  subast  abais  no  ellos  no
[19:24] 
[19:24] no  no  no  el  los  cacheras  de  Málaga  que
[19:28] 
[19:28] lo  veréis  ha  el  cenachero  está  en  todos
[19:30] 
[19:30] lados  Málaga  y  escultura  de  él  y  es
[19:32] 
[19:32] porque  los  cenachero  cenachero  cenachero
[19:34] 
[19:34] que  llevan  cencho  Qué  es  un  cencho  un
[19:37] 
[19:37] hombre  que  llevaba  un  una  cesta  de
[19:40] 
[19:40] esparto  con  el  pescado  en  lo  alto  y  lo
[19:42] 
[19:42] van  cantando  Esto  hace  mucho  tiempo  no  o
[19:44] 
[19:44] ahora  también  se  lleva  sí  no  sé  por  aquí
[19:47] 
[19:47] habrá  por  aquí  haby  gente  que  seguro  que
[19:48] 
[19:49] lo  sabe  mejor  que  yo  pero  Yo  supongo  que
[19:50] 
[19:50] no  sé  el  cenachero  desaparecería  mejor
[19:53] 
[19:53] hace  50  años  no  sé  y  yo  no  lo  he  visto
[19:57] 
[19:57] será  un  señor  con  un  esto  de  mimbre
[19:59] 
[19:59] lleno  de  pescado  y  lo  iba  repartiendo  sí
[20:01] 
[20:01] Yo  es  que  tengo  29  años  y  eso  no  lo  he
[20:03] 
[20:03] visto  no  lo  has
[20:04] 
[20:05] visto  pero  sí  sí  desapareció  pero  ese
[20:08] 
[20:08] Por  eso  te  digo  que  es  tradicional  es
[20:10] 
[20:11] tradicional  por  por  eso  porque  venimos
[20:13] 
[20:13] de  de  la  subasta  del  cenachero  yo  yo  no
[20:17] 
[20:17] lo  definiría  tanto  como  tradicional  pero
[20:20] 
[20:20] sí  que  Estoy  totalmente  de  acuerdo  que
[20:22] 
[20:22] si  tú  eres  de  Málaga  eh  Te  acuerdas  de
[20:25] 
[20:25] cuando  fuiste  con  tu  primera  novia  al
[20:27] 
[20:27] tintero  porque  fuistes  aquel  día  a  la
[20:29] 
[20:29] playa  no  sé  qué  O  porque  fuiste  a  la
[20:32] 
[20:32] cumpleaños  de  tu  tía  o  porque  fuiste  tal
[20:34] 
[20:34] y  todo  el  mundo  en  Málaga  tú  le  dices  el
[20:36] 
[20:36] tintero  y  y  siempre  tiene  un  recuerdo  y
[20:39] 
[20:39] y  son  recuerdos  normalmente  bonitos  no
[20:41] 
[20:41] porque  son  días  pues  eh  el  tintero  lo
[20:44] 
[20:44] relacionas  a  un  día  soleado  de  tal  de  no
[20:46] 
[20:46] sé  qué  no  sé  cuánto  y  un  día  en  familia
[20:47] 
[20:47] y  Y  eso  hace  que  que  te  permita  no  no
[20:51] 
[20:51] vender  pescado  sino  vender  emociones  no
[20:53] 
[20:53] eh  y  y  y  al  final  yo  creo  que  las
[20:56] 
[20:56] emociones  es  la  forma  más  más  aparte  más
[20:59] 
[21:00] bonita  de  vender  más  fácil  de  vender  no
[21:01] 
[21:01] porque  en  el  momento  que  tú  tocas  la
[21:03] 
[21:03] patata  despiertas  una  serie  de  de
[21:06] 
[21:06] interruptores  en  el  cerebro  que  hacen
[21:08] 
[21:08] consumir  de  forma  diferente  Sabes  que
[21:10] 
[21:10] hay  de  todo  después  hay  gente  que  llega
[21:12] 
[21:12] allí  y  dice  a  mí  no  me  gusta  que  me
[21:14] 
[21:14] peguen  voces  bueno  ha  en  muchos  lados  en
[21:16] 
[21:16] Málaga  se  come  bien  en  todos  lados  hay
[21:18] 
[21:18] la  misma  Playa  del  dedo  por  nuestro
[21:21] 
[21:21] éxito  que  estábamos  sol  nosotros  venido
[21:23] 
[21:23] poniendo  parcito  y  [ __ ]  éxito  que  se
[21:25] 
[21:25] comen  de  [ __ ]  madre  muy  tranquilo  pero
[21:27] 
[21:27] el  tintero  nunca  va  a  perder  su  esencia
[21:29] 
[21:29] el  tintero  siempre  va  a  seguir  con  la
[21:31] 
[21:31] subasta  va  a  seguir  con  la  historia  de
[21:33] 
[21:33] mi  bisabuelo  con  la  historia  de  mi  padre
[21:35] 
[21:35] y  nosotros  le  daremos  eso  a  los  clientes
[21:37] 
[21:37] y  hay  gente  que  le  gustará  y  gente  que
[21:39] 
[21:39] no  pero  gracias  a  Dios  nosotros  todos
[21:41] 
[21:41] los  años  el  malagueño  viene  y  viene
[21:44] 
[21:44] sobre  todo  cuando  viene  gente  de  fuera  o
[21:46] 
[21:46] sea  yo  tengo  un  primo
[21:47] 
[21:47] en  canari  y  en  cuanto  venga  Málaga  el
[21:50] 
[21:50] malagueño  lo  coge  y  se  lleva  el  primo
[21:53] 
[21:53] entonces  pero  viene  también  mucha  gente
[21:55] 
[21:55] de  fuera  el  madrileño  el  cordobés  el
[21:57] 
[21:57] granaíno  de  Barcelona  vienen  simplemente
[22:00] 
[22:00] a  celebrar  despedidas  de  soltera  o  a  un
[22:02] 
[22:02] cumpleaños  cogen  el  avión  vienen  y  se
[22:04] 
[22:04] van  y  por  qué  Porque  algo  diferente  yo
[22:07] 
[22:07] creo  que  la  clave  del  éxito  nuestro  y  es
[22:10] 
[22:10] tener  algo  que  no  tenga  nadie  Bueno  yo
[22:13] 
[22:13] creo  que  que  es  algo  típico  de  Málaga  Y
[22:16] 
[22:16] encima  te  identificas  con  Málaga  Y
[22:18] 
[22:18] encima  llevas  a  Málaga  por  bandera  y  yo
[22:20] 
[22:20] creo  que  el  orgullo  de  pertenencia  de  la
[22:22] 
[22:22] gente  a  un  grupo  no  todos  nos  tenemos
[22:24] 
[22:24] una  necesidad  de  pertenecer  a  algo  no
[22:26] 
[22:26] para  sentirnos  como  más  en  manada  y  Y
[22:29] 
[22:30] eso  hace  que  que  ag  grupes
[22:31] 
[22:31] eh  sentimientos  y  Y  eso  hace  que  la
[22:34] 
[22:34] gente  pues  se  sienta  orgullosa  no  y  dice
[22:36] 
[22:36] Oye  viene  mi  familiar  de  fuera  y  lo
[22:39] 
[22:39] quiero  llevar  a  un  sitio  típico  de
[22:41] 
[22:41] Málaga  Eh  pues  lo  llevo  al  tintero
[22:43] 
[22:43] obviamente  yo  creo  que  que  ahí  has  has
[22:45] 
[22:45] atinado  y  yo  creo  que  el  secreto  del
[22:47] 
[22:48] éxito  es  mantenerte  en  la  esencia  Porque
[22:49] 
[22:49] si  tú  ahora  cambiaras  Pues  resulta  que
[22:52] 
[22:52] serías  uno  más  y  ahora  eres  el  el
[22:54] 
[22:54] tintero  y  aparte  cuidar  el  producto  y
[22:56] 
[22:56] teniendo  el  mejor  producto  intenta  ten
[22:58] 
[22:58] mejores  precios  yo  por  ejemplo  con  la
[23:00] 
[23:00] sirena  que  han  abierto  una  parte  oreca
[23:03] 
[23:03] por  nosotros  eh  Ha  sido  complicado
[23:05] 
[23:05] porque  hemos  tenido  que  buscar  lo  que
[23:07] 
[23:07] nosotros  buscamos  que  son  calamar
[23:09] 
[23:09] nacional  puntilla  nacional  o  sea  y  lo
[23:12] 
[23:12] hemos  hecho  un  esfuerzo  los  dos  muy
[23:13] 
[23:13] grandes  eh  hoy  por  ahí  si  nosotros
[23:16] 
[23:16] compramos  congelado  que  por  supuesto
[23:17] 
[23:17] tenemos  pescado  congelado  Y  tenemos
[23:19] 
[23:19] pescado  fresco  que  el  pescado  congelado
[23:21] 
[23:21] sea  de  la  mayor  calidad  posible  porque
[23:23] 
[23:23] el  malagueño  somos  muy  exigentes
[23:25] 
[23:25] nosotros  no  queremos  puntillas  chin  ni
[23:27] 
[23:27] puntillas  India
[23:29] 
[23:29] sin  pluma  con  pluma  nosotros  queremos
[23:30] 
[23:30] puntilla  de  aquí  puntilla  de  Marruecos
[23:32] 
[23:32] que  exactamente  la  misma  queremos
[23:33] 
[23:33] caramar  Nacional  caramar  de  Marruecos
[23:35] 
[23:35] caramar  de  Holanda  caram  nuestro  que
[23:37] 
[23:37] sepa  caramar  que  esté  dulce  entonces
[23:39] 
[23:39] También  aparte  de  todo  lo  que  es  dar
[23:42] 
[23:42] ilusión  alegría  darle  cachondeo  a  la
[23:44] 
[23:44] gente  que  se  lo  pasen  bien  que  tenga  una
[23:46] 
[23:46] experiencia  somos  gastronomía  somos
[23:49] 
[23:49] gastronomía  y  tienes  que  darle  Los
[23:51] 
[23:51] mejores  productos  que  existen  yo  por
[23:52] 
[23:53] ejemplo  las  gambas  las  compro  En  Málaga
[23:54] 
[23:54] la  careta  de  ves  en  este  pona  los
[23:56] 
[23:56] boquerones  las  sardinas  los  sonetillo
[23:58] 
[23:58] las  pitillas  yo  tengo  allí  tenemos  No  yo
[24:02] 
[24:02] porque  somos  una  familia  enorme  hay  un
[24:04] 
[24:04] equipo  brutal  no  solamente  en  el  tintero
[24:07] 
[24:07] de  Málaga  en  Madrid  y  ahora  que  vamos  a
[24:09] 
[24:09] abrir  en  el  centro  comercial  Nevada  que
[24:11] 
[24:11] inauguraremos  eh  creo  que  para  el  día  24
[24:13] 
[24:13] de  octubre  som  una  familia  muy  grande  de
[24:17] 
[24:17] cerca  de  ya  casi  300  personas  arrimando
[24:20] 
[24:20] solamente  para  llevar  eso  para  llevar
[24:21] 
[24:21] Málaga  a  todos  lados  y  por  supuesto  que
[24:24] 
[24:24] que  que  sientan  que  sientan  Málaga  y
[24:26] 
[24:26] coman  Málaga  Vámonos  cuánta  gente  sois  y
[24:30] 
[24:30] total  en  Elo  en  el  tintero  Aquí  somos  en
[24:33] 
[24:33] verano  unos  106  empleados  en  Madrid
[24:36] 
[24:36] somos  ahora  mismo  26  y  en  Granada  con
[24:39] 
[24:39] 1200  m  en  el  centro  comercial  más
[24:41] 
[24:41] puntero  de  Europa  como  es  en  Nevada  eh
[24:44] 
[24:44] vamos  a  partir  desde  48  eso  fijo  y  luego
[24:47] 
[24:47] ya  veremos  los  fines  de  semana  al
[24:49] 
[24:49] principo  estaremos  nosotros  estará  un
[24:51] 
[24:51] equipo  que  tengo  formado  por  por  por
[24:53] 
[24:53] profesionales  Y  yo  que  soy  cañero  ya  me
[24:55] 
[24:55] veréis  un  día  subastar  con  mucho  arte  y
[24:58] 
[24:58] con  mucha  y  con  muchas  ganas  y  luego  ya
[25:01] 
[25:01] iré  mentando  el  personal  a  medida  que  el
[25:02] 
[25:02] negocio  vaya  hablando  porque  tú  sabes
[25:04] 
[25:04] que  el  personal  no  lo  metes  tú  personal
[25:06] 
[25:06] lo  mete  en  negocio  el  negocio  Ay  Cuántas
[25:09] 
[25:09] personas  no  el  negocio  que  tiene  que
[25:11] 
[25:11] hablarte  y  decirte  Oye  necesito  tanto  y
[25:13] 
[25:13] les  tienes  que
[25:15] 
[25:15] escuchar  vamos  si  te  parece  un  poco  a  a
[25:19] 
[25:19] los  orígenes  Sí  cómo  lo  vives  tú  desde
[25:21] 
[25:21] pequeño  todo  esto  porque  entiendo  que  tú
[25:24] 
[25:24] naces  cuando  ya  esto  está  arrancado
[25:25] 
[25:25] funcionando  mira  ahí  me  cuentan  que
[25:27] 
[25:27] cuando  nací
[25:29] 
[25:29] eh  yo  soy  el  único  niño  en  la  familia
[25:31] 
[25:31] Tengo  tres  hermanas  maravillosas  y
[25:33] 
[25:33] cuando  nací  mi  padre  cogió  un  canasto
[25:35] 
[25:35] directamente  Mad  dejado  en  el  hospital  y
[25:37] 
[25:37] llegó  al  tintero  y  me  soltó  el  canasto  y
[25:39] 
[25:39] dijo  un  niño  un  niño  y  yo  creo  que  de
[25:41] 
[25:42] entonces  echa  los  dientes  en  el  tintero
[25:43] 
[25:43] yo  de  chiquitito  lo  recuerdo  siempre
[25:45] 
[25:45] allí  correteando  entre  las  mesas  con  los
[25:48] 
[25:48] cocineros  echándome  de  la  cocina  niño
[25:50] 
[25:50] aquí  que  te  vas  a
[25:51] 
[25:51] quemar  lo  típico  Entonces  es  verdad  que
[25:54] 
[25:54] yo  lo  he  mamado  de  chiquitito  yo  tengo
[25:55] 
[25:55] tres  niños  dos  mellizos  maravillosos  y
[25:57] 
[25:57] con  años  un  con  o  y  Exactamente  lo  mismo
[26:00] 
[26:00] que  ya  con  la  normativa  y  su  [ __ ]  madre
[26:02] 
[26:02] se  meten  en  todo  yo  quiero  que  mi  niño
[26:03] 
[26:03] estén  allí  dentro  y  que  vayan  al
[26:05] 
[26:05] cocinero  que  lo  de  la  cocina  porque  se
[26:07] 
[26:07] va  a  quemar  y  que  lo  vivan  de  chiquitito
[26:09] 
[26:09] Porque  así  es  como  conseguimos  tener  la
[26:10] 
[26:11] esencia  y  esa  esencia  que  no  se  puede
[26:12] 
[26:12] perder  generación  t  generación  O  sea  tú
[26:15] 
[26:15] estuviste  siempre  desde  Y  cuándo
[26:17] 
[26:17] empiezas  cuándo  metes  ya  las  manos  ahí
[26:19] 
[26:19] te  pones  a  currar  cuándo  te  dejan
[26:21] 
[26:21] meterte  gracioso  no  sé  si  esto  va  muy
[26:22] 
[26:22] lejos  se  lo  va  a  escuchar  alguien  yo
[26:23] 
[26:24] creo  que  no  no  yo  desde  los  9  años  todos
[26:26] 
[26:26] los  domingos  de  mi  vida  he  trabajado  con
[26:28] 
[26:28] padre  trabajado  he  disfrutado  he  cogido
[26:32] 
[26:32] un  Empecé  con  cinco  o  se  años  con  un
[26:33] 
[26:33] plato  de  gamba  le  llevo  la  gamba  La  pipa
[26:36] 
[26:36] de  Málaga  y  la  gente  mirab  para  abajo
[26:38] 
[26:38] pues  no  se  me  haba  con  la  mesa  no  pero
[26:40] 
[26:40] tampoco  soy  muy  alto  hora  meate  con  5
[26:42] 
[26:42] años  entonces  Bueno  entonces  pueses  [ __ ]
[26:45] 
[26:45] la  gente  decí  Mira  el  niño  el  niño  ya
[26:47] 
[26:47] con  13  años  Ya  decía  que  yo  cobro  Oiga
[26:51] 
[26:51] no  me  queréis  ni  ver  pero  yo  cobro  iba
[26:53] 
[26:53] una  mesa  de  ocho  personas  y  hacía  2  4  6
[26:55] 
[26:56] 42  48  58  dio  la  bebida  182  la  gente  se
[26:59] 
[26:59] quedaba  así  con  13  años  eh  eso  cómo  es  y
[27:03] 
[27:03] los  repaso  mire  usted  los  platitos  estos
[27:04] 
[27:04] ocho  estos  platitos  20  est  [ __ ]  es
[27:07] 
[27:07] verdad  132  y  y  y  y  yo  ya  tenía  aquí  en
[27:10] 
[27:10] el  bolsillo  yo  que  sé  como  si  fueran
[27:12] 
[27:12] ahora  15000  así  con  los  bolsillo  así
[27:14] 
[27:14] cobrando  y  y  al  final  pues  desde  cuándo
[27:17] 
[27:17] has  estado  pues  mi  respuesta  es  desde
[27:19] 
[27:19] toda  la  vida  tuve  mi  estudi  mis  padres
[27:23] 
[27:23] colegio  de  pago  los  mejores  sitios  los
[27:26] 
[27:26] mejores  medios  mi  padre  no  había
[27:27] 
[27:27] estudiado  quería  que  yo  estudiara  me
[27:29] 
[27:29] gustaba  la  medicina  pero  ya  con  16  años
[27:33] 
[27:33] qué  te  vas  a  dedicar  y  yo  decía  médico
[27:35] 
[27:35] Pero  qué  va  a  mí  me  gustaba  lo  mío  mi
[27:38] 
[27:38] sueño  es  y  era  que  el  tintero  que  la
[27:42] 
[27:42] historia  de  mi  Vice  abuelo  de  mi  padre
[27:43] 
[27:43] se  ha  escuchado  en  el  mundo  entero  y  yo
[27:46] 
[27:46] lo  llevaré  hasta  donde  lo  lleve  y  si  mi
[27:48] 
[27:48] hijos  los  quieren  continuar  pu  pues
[27:49] 
[27:49] perfecto  pero  vamos  Esa  es  mi  meta  mi
[27:51] 
[27:52] sueño  y  es  lo  que  vamos  a  conseguir
[27:54] 
[27:54] Heras  tus  hermanas  llegaron  a  participar
[27:56] 
[27:56] en  el  negocio  bueno  están  conmigo  en
[27:58] 
[27:58] Málaga  e  un  restaurante  familiar  un
[28:01] 
[28:01] familiar  entonces  están  conmigo  allí
[28:02] 
[28:03] pero  bueno  la  expansión  ya  ya  yo  solo
[28:05] 
[28:05] pues  lo  que  haga  bien  o  mal  no  meterla  a
[28:07] 
[28:07] ella  pues  ya  están  bien  viv  viven  Muy
[28:10] 
[28:10] bien  gracias  a  Dios  y  no  quieren  no
[28:12] 
[28:12] quieren  problemas  es  un  negocio  que
[28:14] 
[28:14] siempre  ha  ido  bien  no  vamos  ver  Es  que
[28:19] 
[28:19] aquí  pas  muchas  Cos  me  lo  pintas  o  sea
[28:21] 
[28:21] yo  no  he  ido  todavía  ahora  tengo  muchas
[28:22] 
[28:22] ganas  de  ir  mira  un  negocio  que  en  su
[28:24] 
[28:24] tiempo  pegó  un  bombazo  grandísimo  las
[28:26] 
[28:26] mesas  llegaban  hasta  la  playa
[28:28] 
[28:28] los  platos  los  tiraban  al  agua  porque
[28:30] 
[28:30] llegaba  justo  esta  la  orilla  pues  no
[28:32] 
[28:32] decía  de  cuent  explícale  a  Eric  lo  de
[28:34] 
[28:34] los  platos  porque  porque  al  igual  no
[28:37] 
[28:37] entiende  esto  de  la  de  la  arena  y  los
[28:38] 
[28:38] platos  a  ver  cuéntame  un  poco  eso  bueno
[28:40] 
[28:40] es  que  en  el  tintero  cobramos  por  plato
[28:42] 
[28:42] si  hay  10  platos  a  a  9  pues  son  90  más
[28:46] 
[28:46] la  bebida  vale  no  Entonces  tú  vas
[28:48] 
[28:48] contando  qué  pasa  que  la  gente  sol  era
[28:51] 
[28:51] de  arena  entonces  la  gente  que  lo
[28:54] 
[28:54] entiendo  ent  hacían  Así  esta  silla  que
[28:57] 
[28:57] muy  incómoda  Ah  era  más  cómoda  cogía  el
[28:59] 
[28:59] platito  lo  echaba  y  lo  enterraban  ya
[29:01] 
[29:01] está  has  quitado  un  plato  dos  platos  No
[29:03] 
[29:03] se  ha  dado  cuenta  a  nadie  no  no  se
[29:05] 
[29:05] acordaban  creo  que  ni  ellos  se  acuerdan
[29:08] 
[29:08] ahora  porque  ahora  no  me  paran  por  la
[29:09] 
[29:09] calle  para  que  seo  mucho  las  redes
[29:10] 
[29:11] sociales  Pon  el  tiktok  el  tiktok  soy  el
[29:13] 
[29:13] tintero  Mira  es  que  tengo  que  contarte
[29:14] 
[29:15] una  cosa  ves  que  yo  enterraba  plato  yo
[29:17] 
[29:17] pues  Vale  [ __ ]
[29:20] 
[29:20] Vale  entonces  cuando  cuando  mi  padre  a
[29:23] 
[29:23] los  20  años  que  puso  el  suelo  de  cemento
[29:25] 
[29:25] salieron  100  platos  debajo  de  la  arena
[29:28] 
[29:28] Sí  fue  fue
[29:30] 
[29:30] brutal  no  la  vajilla  una  vajilla  entera
[29:33] 
[29:33] nosotros  tenemos  unos  2000  platos  en  el
[29:35] 
[29:35] restaurante  una  vajilla  entera  y  lo
[29:37] 
[29:37] rendiste  y  pagaste  es  el  suelo  no  hay
[29:39] 
[29:39] platos  hay  platos  de  aquella  época  es
[29:41] 
[29:41] buenísimo  des  de  porcelana  y  y  y  ahí
[29:44] 
[29:44] habrá  uno  todavía  unos  100  platos  de
[29:46] 
[29:46] aquella  época  no  notaba  que  vuestra  pila
[29:48] 
[29:48] de  platos  iba  bajando  Es  que  es  que  la
[29:51] 
[29:51] ch  tuas  reponiendo  se  van  partiendo
[29:53] 
[29:53] claro  no  no  te  das  cuenta  claro  nos
[29:55] 
[29:55] dimos  cuenta  de  hecho  Bueno  y  porque
[29:57] 
[29:57] pillamos  mucho  porque  que  íbamos  con  la
[29:59] 
[29:59] mano  de  hierro  para  limpiar  la  arena  no
[30:01] 
[30:01] puede  limpiarlo  con  escoba  entonces  para
[30:03] 
[30:03] [ __ ]  todas  las  porquerías  todo  con  la
[30:04] 
[30:05] mano  de  hierro
[30:06] 
[30:06] limpiando  podía  ser  una  piedra  porque  el
[30:08] 
[30:08] agua  llegaba  hasta  arriba  muchas  veces  y
[30:11] 
[30:11] un  plato  dos  tres  cinco  hijo  de
[30:14] 
[30:14] [ __ ]  Perdón  perdón  perdón  Menos  mal  que
[30:18] 
[30:18] esto  no  lo  escucha  la  y  Cómo  y  cómo
[30:20] 
[30:20] sabíais  porque  claro  todos  los  platos  no
[30:21] 
[30:21] tienen  el  mismo  precio  qué  le  ponéis
[30:22] 
[30:22] colores  a  los  platos  qué  [ __ ]  hacéis  Sí
[30:24] 
[30:24] es  que  tod  todos  tien  el  mismo  precio
[30:25] 
[30:25] Pero  hay  platos  diferentes  Pues  el
[30:27] 
[30:27] típico  el  tintero  redondo  el  de  ración
[30:29] 
[30:29] que  tiene  un  precio  9  creo  que  está
[30:31] 
[30:31] ahora  920  eh  o  950  el  la  bandeja  por  una
[30:35] 
[30:35] de  12  de  14  16  18  de  20  de  30  y  al  peso
[30:39] 
[30:39] otra  más  grande  que  puede  tener
[30:41] 
[30:41] cualquier  valor  Entonces  el  que  cobra  va
[30:44] 
[30:44] contando  los  platos  y  y  ya  está  yo  Es
[30:47] 
[30:47] verdad  que  ahora  con  el  tema  de  la
[30:49] 
[30:49] expansión  eso  lo  he  cambiado  lo  único
[30:52] 
[30:52] que  he  cambiado  en  en  los  restaurantes
[30:54] 
[30:54] en  Madrid  y  te  explico  por  qué  yo  yo
[30:58] 
[30:58] llegué  allí  primero  con  los  calamares
[31:00] 
[31:00] calamares  tú  sabes  los  calamares  que  son
[31:02] 
[31:02] calamar  de  Marruecos  calamar  calamar  y
[31:04] 
[31:04] allí  Boo  calamares  todo  pota  todo
[31:07] 
[31:07] pota  Disculpen  estos  calamares  no  sonn
[31:10] 
[31:10] buenos  Y
[31:11] 
[31:11] yo  qué  le  pasa  Qué  le  pasa  M  es  que
[31:15] 
[31:15] están  duros  mire  usted  no  es  que  este
[31:17] 
[31:17] duro  que  esto  es  calam  yo  tengo  pota  si
[31:19] 
[31:19] quiere  le  frío  un  poquito  de  pota  y  ve
[31:21] 
[31:21] usted  la  diferencia  cam  cuesta  9  y  está
[31:24] 
[31:24] costando  ya  16  porque  la  pota  cuesta  4
[31:27] 
[31:27] kil  y  esto  cuesta  14  bueno  no  trae  un
[31:30] 
[31:30] plato  de  pota  un  plato  de  pota  y  ya  está
[31:33] 
[31:33] eso  primero  no  y  me  di  cuenta  que  bueno
[31:35] 
[31:35] que  el  calamar  no  le  gusta  mucho  a  a  la
[31:37] 
[31:37] gente  que  está  acostumbrada  a  la  pota  y
[31:39] 
[31:39] también  al  dejar  los  platos  en  la  mesa
[31:41] 
[31:41] la  gente  me  puedes  usted  retirar  los
[31:42] 
[31:42] platos  di  usted  puedo  retirar  los  platos
[31:44] 
[31:44] Porque  si  retiro  los  platos  no  le  puedo
[31:46] 
[31:46] cobrar  porque  ese  es  nuestro
[31:48] 
[31:48] sistema  Ya  verá  como  usted  lo  hace  Pero
[31:51] 
[31:51] tú  a  mí  me  quit  los  platos  y  yo  mira
[31:52] 
[31:52] usted  que  no  puedo  es  que  no  es  que  si
[31:54] 
[31:54] no  no  pero  usted  que  está  creo  que  somos
[31:56] 
[31:56] cerdos  o  qué  así  y  yo  [ __ ]  no  no  me  lo
[31:59] 
[31:59] dijeron  tres  veces  y  dio  no  esto  que
[32:01] 
[32:01] cambiarlo  Entonces  yo  he  inventado  hemos
[32:03] 
[32:04] inventado  un  sistema  en  el  cual  yo  pongo
[32:06] 
[32:06] un  papelito  en  la  mesa  con  todos  los
[32:08] 
[32:08] platos  y  voy  ay  mire  calamar  el  amigo  de
[32:10] 
[32:10] vo  espoa  mire  Calamardo  me  pido  aquí  uno
[32:13] 
[32:13] y  yo  suelto  El  plato  y  te  pongo  un  TIC
[32:15] 
[32:15] en  calamares  y  después  lo  puedo  recoger
[32:18] 
[32:18] a  la  salida  vas  con  el  ticket  y  ya  así
[32:22] 
[32:22] te  digo  una  de  calamares  una  de  bocones
[32:24] 
[32:24] artero  una  de  puntillita  y  te  hago  la
[32:26] 
[32:26] cuenta  viene  todo
[32:28] 
[32:28] que  eso  lo  he  hecho  fuera  pero  en  el
[32:30] 
[32:30] tintero  no  lo  voy  a  hacer  nunca  porque
[32:32] 
[32:33] no  puedo  perder  el  tradicionalismo  y  el
[32:36] 
[32:36] tintero  que  vaya  va  a  tener  que  comer
[32:37] 
[32:37] con  los  platos  en  la  mesa  y  si  no  le
[32:39] 
[32:39] gusta  [ __ ]  le  pongo  una  mesa  que  tenga
[32:41] 
[32:41] al  lado  y  Pon  los  platos  ahí  sigillo
[32:43] 
[32:43] pero  no  no  voy  a  cambiar  no  voy  a
[32:45] 
[32:45] cambiar  por  persona  mejor  que  no  le
[32:47] 
[32:47] gusta  algo  que  lleva  48  años  no  Claro
[32:50] 
[32:50] pierdes  la  esencia  de  del  tintero  yo
[32:53] 
[32:53] cuando  me  comentaste  lo  de  la  expansión
[32:56] 
[32:56] ostia  yo  lo  deltin  ttero  en  Málaga  lo
[32:58] 
[32:58] veo  clarísimo  o  sea  blanco  y  en  botella
[33:00] 
[33:00] y  y  yo  creo  que  el  tintero  en  Málaga
[33:02] 
[33:02] durará  años  años  y  años  y  pasaras  crisis
[33:06] 
[33:06] y  ahora  entramos  en  la  en  la  Ahora  que
[33:08] 
[33:08] nos  hable  de  sus  miserias  no  tú  quieres
[33:10] 
[33:10] entrar  en  las  miserias  del  tintero  no
[33:12] 
[33:12] contar  pero  pero  yo  creo  que  hay  sobre
[33:16] 
[33:16] todo  ya  no  te  voy  a  decir  en  otros
[33:18] 
[33:18] países  pero  vamos  yo  creo  que  en  España
[33:20] 
[33:20] hay  muchas  eh  formas  de  pensar  y  y  yo
[33:25] 
[33:25] creo  que  el  tintero  en  Granada  pues  lo
[33:27] 
[33:27] vas  exportar  bien  Yo  creo  que  en  Sevilla
[33:29] 
[33:29] lo  vas  a  exportar  bien  Yo  creo  que  en
[33:31] 
[33:31] Cádiz  lo  vas  a  petar  eh  pero  [ __ ]  no
[33:34] 
[33:34] veo  a  un  tío  de  Bilbao
[33:36] 
[33:36] eh  sabes  eh  la  pota  la  pota  sabes  al
[33:40] 
[33:40] igual  al  igual  el  de  Bilbao  sabes  eh  o  o
[33:43] 
[33:43] no  O  no  veo  ni  te  diría  que  ni  incluso
[33:45] 
[33:45] uno  de  Barcelona  eh  o  sea  en  Barcelona
[33:47] 
[33:47] eh  en  en  Depende  qué  zonas  eh  Barcelona
[33:51] 
[33:51] es  una  ciudad  muy  turística  eh  que  ahora
[33:53] 
[33:53] algunos  políticos  se  han  empeñado  en
[33:55] 
[33:55] decir  que  que  no  lo  seamos  eh  No  sé  de
[33:57] 
[33:57] qué  [ __ ]  quieren  vivir  ellos  pero  pero
[33:59] 
[33:59] que  el  turismo  Es  malo  efectivamente  el
[34:02] 
[34:02] turismo  es  malo  el  turismo  Es  malo  bueno
[34:03] 
[34:03] a  lo  mejor  ahora  vamos  a  hacer  cohetes
[34:05] 
[34:05] de  la  NASA  pero  pero  no  sé  Algún  día
[34:07] 
[34:07] algún  día  nos  enteraremos  A  qué  nos
[34:08] 
[34:08] tenemos  que  dedicar  pero  pero  dicho  esto
[34:10] 
[34:10] en  las  zonas  turísticas  yo  creo  que  te
[34:12] 
[34:12] puede  llegar  a  funcionar  pero  una  zona
[34:14] 
[34:14] tradicional  de
[34:16] 
[34:16] ampla  no  veo  el  tintero  o  sea  creo  que
[34:19] 
[34:19] ahí  te  puedes  dar  un  un  zapatos  bajo  mi
[34:22] 
[34:22] experiencia  es  lo  contrario  o  sea  el
[34:25] 
[34:25] turista  el  extranjero  es  el  que  menos
[34:27] 
[34:27] entra  en  mi  restaurante  yo  mi  clientela
[34:29] 
[34:29] de  Madrid  es  90  por  bueno  60  madrileño
[34:35] 
[34:35] la  gente  de  fuera  adora  el  tintero
[34:38] 
[34:38] porque  tiene  recuerdo  la  gente  va  de
[34:40] 
[34:40] vacaciones  a  la  costa  y  cuando  va
[34:42] 
[34:42] vacaciones  va  al  tintero  y  era  un  niño  y
[34:44] 
[34:44] venía  con  su  padre  y  con  su  abuelo  su
[34:46] 
[34:46] abuelo  Ya  no  está  y  su  padre  ya  no  se
[34:48] 
[34:48] puede  mover  el  pobrecito  y  él  viene  allí
[34:50] 
[34:50] a  recordar  y  cuando  vienen  a  Madrid  ojo
[34:53] 
[34:53] yo  le  he  cantar  una  canción  Es  verdad
[34:55] 
[34:55] que  la  canto  muchas  veces  del  palo
[34:58] 
[34:58] y  la  gente  se  me  pone  a  llorar  tío
[35:00] 
[35:00] gracias  gracias  se  me  pone  a  llorar  y  me
[35:02] 
[35:02] da  beso  o  sea  el  tintero  es  más  querido
[35:05] 
[35:05] aún  yo  yo  en  Madrid  no  te  estoy  diciendo
[35:07] 
[35:07] que  no  O  sea  pero  pero  una  vez  traspases
[35:09] 
[35:10] de  Madrid  para  arriba  te  va  a  costar  y
[35:12] 
[35:12] Cuanto  más  arraigada  este  la  zona  o  sea
[35:16] 
[35:16] O  sea  no  veo  a  un  tío  de  cantabria
[35:19] 
[35:19] entrando  al  tintero  en  medio  de  gijón
[35:21] 
[35:21] sabes  o  sea  y  en  el  sur  y  en  el  sur  lo
[35:24] 
[35:24] veo  clarísimo  y  y  y  hasta  te  diría  en  a
[35:27] 
[35:27] la  Mancha  pero  ya  la  que  te  empiezas  ir
[35:30] 
[35:30] para  el  norte  Yo  creo  que  que  el  frío
[35:32] 
[35:32] afecta  a  las  neuronas  sabes  el  país
[35:33] 
[35:33] Vasco  no
[35:34] 
[35:35] sé  ni  para  bien  ni  para  mal  simplemente
[35:38] 
[35:38] la  gente  piensa  diferente  o  sea  yo  yo
[35:40] 
[35:40] negocio  en  Madrid  y  negocio  en  Cataluña
[35:42] 
[35:42] y  y  tú  en  Madrid  después  de  acabar  de
[35:45] 
[35:45] acabar  la  jornada  laboral  te  vas  a  tomar
[35:46] 
[35:46] un  vino  y  eso  pues  es  bastante  típico  en
[35:49] 
[35:49] Andalucía  Pero  tú  haces  lo  mismo  en
[35:51] 
[35:51] Bilbao  o  en  Barcelona  y  y  estás  mal
[35:54] 
[35:54] visto  eres  el  borra  chuzo  del  sabes  y  Y
[35:57] 
[35:57] eso  es  así  y  es  es  mentalidad  es  es  es
[36:00] 
[36:00] cultura  No  ni  mejor  ni  peor  simplemente
[36:04] 
[36:04] diferente  la  gente  se  comportan
[36:06] 
[36:06] diferentes  en  diferentes  sitios  Entonces
[36:08] 
[36:08] yo  creo  que  de  de  Madrid  para  abajo  eh
[36:11] 
[36:11] se  socializa  mucho  más  de  Madrid  para
[36:13] 
[36:13] arriba  yo  yo  o  sea  en  Madrid  funcionan
[36:16] 
[36:16] muy  bien  los  restaurantes  porque  la
[36:18] 
[36:18] gente  va  a  cerrar  negocios  a  los
[36:19] 
[36:19] restaurantes  tú  en  Barcelona  no  vas  a
[36:21] 
[36:21] ver  a  nadie  cerrando  un  negocio  en  un
[36:22] 
[36:22] restaurante  o  sea  vas  cierras  el  negocio
[36:24] 
[36:24] en  eh  Supongo  que  muchos  de  vosotros
[36:26] 
[36:26] trabajáis  con  gente  más  del  Norte  y  y  se
[36:30] 
[36:30] la  la  la  forma  de  hacer  las  cosas  al
[36:32] 
[36:32] final  el  resultado  es  el  mismo  pero  pero
[36:34] 
[36:34] la  forma  de  hacerlas  es  diferente  Lo
[36:36] 
[36:36] bueno  que  tiene  el  tintero  es  que
[36:37] 
[36:38] realmente  yo  puedo  vender  lo  que  yo
[36:39] 
[36:39] quiera  entonces  si  tengo  que  ir  país
[36:42] 
[36:42] Vasco  y  vender  cachopo  de  lo  que  come
[36:44] 
[36:44] más  o  menos  allí  un  Vasco  2  kg  y  medio
[36:46] 
[36:46] pues  se  depone  cachopo  cachopo  sí
[36:50] 
[36:50] pescadito  pero  pero  pero  un  tío  de  un
[36:53] 
[36:53] Vasco  como  le  pases  por  la  oreja
[36:55] 
[36:55] gritándole  un  cachopo  cachopo  cachopo  Al
[36:57] 
[36:57] igual  se  te  pira  sabes  O  sea  que  eh
[37:01] 
[37:01] yo  no  es  tanto  lo  que  le  pongas  en  la  en
[37:04] 
[37:04] el  plato  que  sí  si  no  es  cómo  se  lo
[37:07] 
[37:07] presentes  o  cómo  o  cómo  se  lo  vendas  Eh
[37:10] 
[37:10] entonces  yo  yo  en  la  zona  del  Norte  en
[37:12] 
[37:12] las  zonas  muy  turísticas  donde  venga  un
[37:15] 
[37:15] guiri  y  y  tal  o  sea  superdivertido  vas
[37:18] 
[37:18] allí  y  tal  y  sales  tú  gritando  el
[37:21] 
[37:21] calamar  el  calamar  y  [ __ ]  No  solo  no
[37:24] 
[37:24] solo  el  el  es  el  calamar  sino  es  lo  bien
[37:26] 
[37:27] que  te  lo  pasas  viendo  pero  el  guiri  no
[37:29] 
[37:29] Jose  porque  el  guiri  no  se  entera  el
[37:31] 
[37:31] guiri  no  se  entera  de  nada  Yo  siempre
[37:33] 
[37:33] cuent  tod  mis  platos  cuento  chistes  y
[37:35] 
[37:35] tal  Y  es  que  los  guiris  no  se  enteran
[37:36] 
[37:37] todos  descojonado  y  el  guiri
[37:41] 
[37:41] serio  Lo  único  que  pasó  otro  día  con  un
[37:43] 
[37:43] aguiri  con  una  aguiri  yo  voy  vendo
[37:45] 
[37:45] lubina  mire  Oiga  Mire  le  llevo  la  lubina
[37:48] 
[37:48] a  la  paras  no  lubina  lubina  lubin  en
[37:52] 
[37:52] inglés  y  mis  clientes  se  ríen  no  lubin
[37:56] 
[37:56] en  alemán  lumis  en  ruso  hac  tontería  y
[38:00] 
[38:00] luin  en  inglés  una  agir  Oh  no  no  luin  no
[38:03] 
[38:03] sivas  sias  y  llamamos  señora  te  va  cag
[38:07] 
[38:07] pero  que  no  se  enteran  de  de  nuestros
[38:09] 
[38:09] chistes  entonces  realmente  el  el  el  el
[38:12] 
[38:12] La  debilidad  del  tintero  es  todo  lo
[38:14] 
[38:15] contrario  es  que  no  entra  al  extranjero
[38:16] 
[38:16] ahora  en  Madrid  como  tengo  una  zona  tan
[38:18] 
[38:18] turística  voy  a  poner  unas  pantallas  con
[38:21] 
[38:21] luces  que  es  lo  que  le  gusta  a  ellos  una
[38:23] 
[38:23] hamburguesa  d  vuelas  aquí  sabes  y  Y  eso
[38:27] 
[38:27] Málaga  entra  tal  y  yo  sé  que  vienen  a  la
[38:29] 
[38:29] luz  y  entran
[38:36] 
[38:36] [Música]
[38:39] 
[38:40] pero  son  como  los  mosquitos  o  qué  tío
[38:43] 
[38:43] sí  ponle  una  trapa  mojito  a  ver  si  Pon
[38:47] 
[38:47] las  lilas  las  luces  a  ver  si  yo  eso  lo
[38:49] 
[38:49] he  aprendido  en  Madrid  tío  porque  a  mí
[38:51] 
[38:51] no  me  entran  no  me  entan  guiris  y  yo
[38:52] 
[38:52] digo  por  qué  tío  y  hay  cuatro  o  cinco
[38:54] 
[38:54] locales  con  un  montón  de  luz  se  van  y  y
[38:57] 
[38:57] da  igual  lo  que  le  pongan  peruano  no  sé
[38:59] 
[38:59] qué  digo  es  la  luz  se  es  la
[39:02] 
[39:02] luz  se  van  a  [ __ ]  Sí  sí  tío  Entonces
[39:06] 
[39:06] tenemos  que  hacer  negocio  en  vez  de  con
[39:07] 
[39:07] la  sirena  con  audas
[39:10] 
[39:10] Exacto  bueno  de  aquí  que  el  primer
[39:13] 
[39:13] aprendizaje  nos  hemos  nos  hemos
[39:14] 
[39:14] equivocado  de  partnership
[39:16] 
[39:17] sabes  entonces  Bueno  ya  te  digo  el
[39:19] 
[39:19] extranjero  es  importante  pero  es  verdad
[39:21] 
[39:21] que  el  español  y  español  es  malagueño  el
[39:23] 
[39:23] malagueño  no  viene  tanto  al  tintero  pero
[39:26] 
[39:26] cuando  viene  a  Madrid  y  el  tintero  macho
[39:28] 
[39:28] de  verdad  Pero  qué  hace  aquí  Dios  mío  el
[39:31] 
[39:31] tintero  y  se  meten  allí  a  comer  pescado
[39:33] 
[39:33] como  si  hubieran  comido  pescado  en  su
[39:35] 
[39:35] vida  y  digo  yo  lo  mismo  que  aquí  está
[39:37] 
[39:37] all  aquí  está  más  bueno  monstr  aquí  en
[39:39] 
[39:39] Madrid  esto  que  apoyar  al  malagueño  sé
[39:42] 
[39:42] yo  está  20  peto  y  La  Barca  llen  peto
[39:44] 
[39:44] para  Pero  bueno  son  clientes  buenos  y  y
[39:47] 
[39:47] el  cordob  granadino  sevillano  orgulloso
[39:50] 
[39:51] me  daado  cuenta  que  que  el  andaluz  fuera
[39:53] 
[39:53] de  Andalucía  es  muy  orgulloso  de  su
[39:54] 
[39:54] tierra  y  es  muy  bonito  sí  sí
[40:00] 
[40:00] Habla  tú
[40:02] 
[40:02] algo  habla  tú  algo  que  no
[40:05] 
[40:05] vea  yo  me  Me  he  quedado  callado  porque
[40:08] 
[40:08] porque  sí  que  es  cierto  y  yo  lo  he  dicho
[40:10] 
[40:10] muchas  veces  que  que  yo  soy  el  el
[40:13] 
[40:13] prototipo  perfecto  de  Catalán  porque  en
[40:16] 
[40:16] Cataluña  hay  el  85  de  la  gente  somos
[40:19] 
[40:19] hijos  de  o  o  nietos  de  o  sea  mi  padre  no
[40:23] 
[40:23] era  Catalán  y  mi  madre  no  era  catalana  o
[40:25] 
[40:25] sea  mi  madre  era  de  tomelloso  y  mi  padre
[40:27] 
[40:27] Valencia  no  eh  pero  pero  hijos  de
[40:30] 
[40:30] andaluces  o  sea  eh  hubo  una  época  de  la
[40:34] 
[40:34] historia  de  Cataluña  donde  el  presidente
[40:36] 
[40:36] de  Cataluña  Lo  ponía  un  andaluz  eh  en
[40:40] 
[40:40] concreto  eh  justo  molinero  que  que  se
[40:43] 
[40:43] fue  a  a  Cataluña  y  hizo  una  una  bueno  él
[40:47] 
[40:47] era  taxista  y  entonces  empezó  con  la
[40:50] 
[40:50] emisora  del  del  taxi  y  Y  entonces  el  tío
[40:54] 
[40:54] era  andaluz  y  todos  los  taxistas  eran
[40:56] 
[40:56] andaluces  y  empezó  a  radiar  por  la
[40:58] 
[40:58] emisora  del  taxi  se  hizo  una  radio  y  y
[41:01] 
[41:01] se  hizo  una  radio  que  es  superfamosa  que
[41:02] 
[41:02] es  radio  teletaxi  no  y  este  tío  eh
[41:05] 
[41:05] habían  tantos  andaluces  en  Cataluña  en
[41:07] 
[41:07] el  área  metropolitana  que  el  tío  decía
[41:10] 
[41:10] voten  a  no  sé  quién  y  y  el  tío  ponía  y
[41:12] 
[41:12] quitaba  presidentes  de  Cataluña  a  Puyol
[41:14] 
[41:14] Lo  ponía  eh  justo  molinero  Y  eso  es  una
[41:17] 
[41:17] realidad  vox  populi  en  Cataluña  entonces
[41:20] 
[41:20] a  mí  cuando  se  habla  muchas  veces  de  de
[41:23] 
[41:23] de  independentismo  y  de  historias  de
[41:25] 
[41:25] estas  eh  tiene  es  que  ver  la  realidad  de
[41:28] 
[41:28] Cataluña  no  la  realidad  de  Cataluña  al
[41:30] 
[41:30] final  es  es  muchos  hijos  de  andaluces
[41:32] 
[41:32] allí  y  y  que  en  un  momento  dado  han
[41:35] 
[41:35] virado  para  el  otro  lado  eh  o  sea  que
[41:37] 
[41:37] que  sí  que  es  cierto  que  que  los
[41:39] 
[41:40] andaluces  han  contribuido  no  solo  a  la
[41:42] 
[41:42] expansión  de  Cataluña  sino  la  expansión
[41:44] 
[41:44] de  de  muchas  partes  de  España  no
[41:46] 
[41:46] Entonces  sí  que  sí  que  creo
[41:50] 
[41:50] que  esta  idea  de  enfrentarnos
[41:53] 
[41:53] continuamente  a  unos  y  a  otros  eh  que
[41:56] 
[41:56] llevan  como  15  años  Oye  ahora  los
[41:58] 
[41:58] hombres  contra  las  mujeres  ahora  los
[41:59] 
[42:00] andaluces  contra  el  ot  aquí  ahora  los
[42:02] 
[42:02] del  eh  yo  yo  hay  veces  que  me  siento  me
[42:06] 
[42:06] paro  y  digo  pero  esto  qué  sentido  tiene
[42:08] 
[42:08] para  mí  ninguno  pero  para  ellos  tiene
[42:10] 
[42:10] todo  no  Porque  mientras  tienes  un  un
[42:12] 
[42:12] enemigo  a  batir  eh  Tienes  un  alguien
[42:15] 
[42:15] alguien  que  te  lidera  hacia  el  enemigo
[42:16] 
[42:16] Entonces  es  una  justificación  de  de
[42:19] 
[42:19] sueldos  yo  est  lo  regaría  F  mi  fácil  lo
[42:21] 
[42:21] arreglo  todo  igual  caña  y
[42:24] 
[42:24] espeto  ya  está  se  te  quita  todo  de
[42:27] 
[42:27] verdad  se  pelean  hombres  con  mujeres
[42:29] 
[42:29] cuando  llevas  hers  no  te  pones  ni  malo
[42:31] 
[42:31] ni  malo  yo  lo  he  comprobado  eh  si  tú  que
[42:33] 
[42:33] que  te  va  a  poner  malo  que  te  va  a
[42:34] 
[42:34] resfriar  tal  te  bebes  10  cañas  y  te
[42:37] 
[42:37] comes  dos  espetos  ese  día  no  te  ponen
[42:40] 
[42:40] malo  Al  día  siguiente  no  sé  pero  ese  día
[42:42] 
[42:42] yo  he  hecho  la  prueba  eh  ese  día  de  [ __ ]
[42:45] 
[42:45] madre  no  sí  sí  locura  todo  niño  el  Omega
[42:48] 
[42:48] 3  Tírale  por  las  miserias  que  est  tu
[42:50] 
[42:50] especialidad  un  poco  de  miserias
[42:51] 
[42:51] cuéntanos  a  ver  momentos  difíciles  duros
[42:53] 
[42:53] que  antes  hacíamos  con  taisa  las
[42:55] 
[42:55] preguntas  de  problemas  a  los  que  nos
[42:57] 
[42:57] enfrentamos  A  qué  problemas  estás
[42:58] 
[42:58] enfrentado  tú  Eduardo  vamos  yo  voy  a
[43:00] 
[43:00] hablar  como  yo  eh  soy  la
[43:03] 
[43:03] segunda  segunda  parte  de  historia
[43:06] 
[43:06] entonces  hablo  del  tintero  el  tintero
[43:08] 
[43:08] fue  una  Revolución  eh  tintero  venía
[43:11] 
[43:11] gente  de  todos  lados  el  tintero  mi  padre
[43:12] 
[43:12] decía  que  se  ponía  mesa  del  tintero  casa
[43:14] 
[43:14] Pedro  que  está  a  2  km  la  llenaba  y  era
[43:16] 
[43:16] igual  era  Era  verdad  la  llenaría  O  sea
[43:19] 
[43:19] se  compró  el  chalet  [ __ ]  madre  el
[43:22] 
[43:22] tintero  muy  bien  pero  es  verdad  que
[43:23] 
[43:23] vinon  unas  crisis  No  yo  no  recuerdo  los
[43:25] 
[43:25] años  evidentemente  no  no  sé  Las  mayores
[43:28] 
[43:28] recordaran  si  89  tal  Y  en  esa  crisis
[43:31] 
[43:31] todo  el  mundo  lo  pasó  muy  mal  muy  mal  y
[43:33] 
[43:34] cuando  tú  tienes  un  restaurante  con  60
[43:36] 
[43:36] 70  empleados  cobrando  un  muy  buen  sueldo
[43:39] 
[43:39] Pues  eso  tengo  que  decirlo  el  tintero
[43:41] 
[43:41] puede  estar  entre  los  restaurantes  que
[43:43] 
[43:43] mejor  sueldo  pagan  de  España  dicho  por
[43:45] 
[43:45] por  por  comisiones  obreras  eh  eh  nómina
[43:49] 
[43:49] Eh  entonces  Bueno  lo  pasan  mal  no  y  y  yo
[43:54] 
[43:54] recuerdo  algo  recuerdo  unas  navidades
[43:58] 
[43:58] eh  que  no  se  olá  nunca  si  V  esto  mi
[44:02] 
[44:02] padre  bueno  se  lo  dedico  que  lo  vi
[44:04] 
[44:04] llorando  est  llorando  porque  en  mi  casa
[44:06] 
[44:06] el  día  de  Reyes  el  día  más  especial  del
[44:08] 
[44:08] año  el  día  de  Reyes  nos  escondía  los
[44:10] 
[44:10] regalos  para  decir  que  no  había  Pero  el
[44:12] 
[44:12] día  de  Reyes  el  sofá  siempre  estaba
[44:14] 
[44:14] lleno  de  juguetes  y  ese  año  era  muy  malo
[44:17] 
[44:17] muy  malo  que  mi  padre  lo  pasó  fatal
[44:19] 
[44:19] estuvo  en  riesgo  el  negocio  y  con  él
[44:21] 
[44:21] toda  la  familia  no  y  yo  lo  escuché  con
[44:25] 
[44:25] mi  madre  y  y  yo  ya  ahí  me  enteré  que  no
[44:28] 
[44:28] que  no  eran  los  reyes  y  él  estaba
[44:31] 
[44:31] llorando  Yo  decía  este  año  juguetito  ya
[44:34] 
[44:35] está  lo  precioso  fue  cuando  llegó  fue  a
[44:38] 
[44:38] los  dos  días  el  día  de  Reyes  el  sofá
[44:39] 
[44:39] estaba  cargado  de  juguete  cargado  pero
[44:43] 
[44:43] lo  estaba  pasando  muy  mal  y  al  final
[44:45] 
[44:45] Pues  nada  remonta  remonta  como  son  los
[44:49] 
[44:49] negocios  te  pega  5  años  para  remontar  y
[44:53] 
[44:53] luego  empieza  ya  la  cosa  ir  bien  bien
[44:54] 
[44:54] bien  bien  bien  a  tope  y  después  otra
[44:57] 
[44:57] crisis  y  y  bueno  Y  claro  que  tiene  sus
[45:00] 
[45:00] partes  malas  todo  no  tiene  sus  partes
[45:02] 
[45:02] buenas  Pero  al  final  eh  los  trabajadores
[45:05] 
[45:05] familia  hay  gente  que  lleva  trabajando
[45:07] 
[45:07] 43  años  gente  que  yo  eh  la  quiero  con
[45:10] 
[45:10] locura  hay  gente  que  ya  se  ha  jubilado
[45:11] 
[45:11] que  son  como  mi  segunda  como  segundo
[45:14] 
[45:14] padre  hay  varios  tiraban  del  carro  para
[45:17] 
[45:17] adelante  Aquí  no  pasa  nada  sio  que  cobra
[45:19] 
[45:20] no  se  cobra  aquí  viene  una  inundación
[45:21] 
[45:21] sacamos  a  pala  el  llega  el  mar  hasta
[45:23] 
[45:24] aquí  sacamos  a  pala  la  arena  mañana  se
[45:25] 
[45:25] abre  la  gente  no  dormía  Entonces  yo  creo
[45:27] 
[45:27] que  el  éxito  ha  sido  de  un  niño  prodigio
[45:30] 
[45:30] que  fue  mi  padre  y  luego  de  de  una  gran
[45:33] 
[45:33] familia  como  la  que  tenemos  en  el
[45:34] 
[45:34] tintero
[45:35] 
[45:35] y  en  la  actualidad  Tienes  la  misma
[45:39] 
[45:39] implicación  de  la  gente  O  sea  te  cuesta
[45:42] 
[45:42] conseguir  gente  entiendo  que  que  que  esa
[45:45] 
[45:45] implicación  que  existía  mucho  en  los
[45:47] 
[45:47] años  80  90  2000  eso  se  mantiene  a  día  de
[45:52] 
[45:52] hoy  en  los  Ros  vamos  ver  quedan  poco  de
[45:54] 
[45:54] los  buenos  pero  la  otra  generación  que
[45:57] 
[45:57] mi  generación  también  muy  potente  y
[45:58] 
[45:58] tiene  mucho  sentimiento  por  el
[45:59] 
[45:59] restaurante  Los  demás  se  lo  estamos
[46:01] 
[46:01] inculcando  y  yo  me  voy  a  Madrid
[46:03] 
[46:03] evidentemente  en  Madrid  J  tengo  muchos
[46:05] 
[46:05] latinos  tengo  un  citano  tengo  tal  pero
[46:07] 
[46:07] tengo  muchos  latino  y  es  esto  es
[46:09] 
[46:09] complicado  porque  yo  no  la  han  mamado
[46:11] 
[46:11] pero  se  lo  va  enseñando  te  lo  pones  al
[46:14] 
[46:14] lado  curra  más  que  ellos  le  metes  caña  y
[46:17] 
[46:17] cuando  pasa  el  tiempo  A  mí  ayer  uno  que
[46:20] 
[46:20] me  voy  a  llevar  para  nada  me  dijo  Edu  yo
[46:22] 
[46:22] estaba  pensando  no  de  Perú  y  y  fue  me
[46:26] 
[46:26] quedé  estado  Porque  me  dijo  yo  est
[46:28] 
[46:28] pensando  y  quiero  estar  toda  la  vida  a
[46:30] 
[46:30] tu  lado  o  sea  a  mí  eso  de  una  persona
[46:33] 
[46:33] que  nos  conocemos  Hace  seis  meses
[46:35] 
[46:35] eh  yo  sé  que  es  una  persona  fiel  y  no  no
[46:38] 
[46:38] es  malagueño  ni  nada  pero  sé  que  va  a
[46:40] 
[46:40] estar  conmigo  para  siempre  y  esa  gente
[46:42] 
[46:42] son  las  que  poco  a  poco  van  cogiendo  esa
[46:45] 
[46:45] alma  y  le  dan  después  el  alma  a  los
[46:48] 
[46:48] clientes  Sí  pero  pero  te  cuesta  más  te
[46:51] 
[46:51] cuesta  menos  eh  claro  antes  antes
[46:54] 
[46:54] vivíamos  de  esto  que  ven  entonces  antes
[46:57] 
[46:58] que  éramos  los  niños  nos  poníamos  se
[47:00] 
[47:00] ponía  porque  yo  ya  tenía  trabajo  siempre
[47:02] 
[47:02] con  mi  padre  yo  trabajaba  también  se
[47:04] 
[47:04] ponía  una  camise  tilla  y  venían  al
[47:06] 
[47:06] restaurante  y  no  había  tantas  cosas  como
[47:08] 
[47:08] hay  ahora  se  ponían  40  en  fila  y  le
[47:11] 
[47:11] decía  me  hace  falta  20  tú  tú  tú  tú  tú  tú
[47:14] 
[47:14] tú  t  tú  y  los  otros  20  chavalillo  por
[47:16] 
[47:16] donde  haban  venido  se  iban  con  la
[47:19] 
[47:19] camisilla  Pero  bueno  Y  luego  otro  día
[47:21] 
[47:21] pues  cogía  otro  no  según  Quién  era  mejor
[47:23] 
[47:23] pues  ya  lo  iba  cogiendo  pero  eso  ya  no
[47:26] 
[47:26] existe  eso  ya  no  existe  y  por  suerte  por
[47:30] 
[47:30] suerte  no  existe  el  trabajo  está  mucho
[47:33] 
[47:33] más  Digno  y  las  cosas  está  mejor  hecha
[47:36] 
[47:36] pero  también  malo  macho  también  malo
[47:38] 
[47:38] porque  tuve  niños  con  17  18  19  y  y
[47:43] 
[47:43] quieren  que  se  de  todo  hecho  es  más
[47:44] 
[47:44] fácil  muchas  veces  pedir  subvenciones
[47:47] 
[47:47] que  echarte  la  camiseta  al  hombro  y
[47:48] 
[47:48] echarle  cojón  a  la  vida  ya  nosotros
[47:51] 
[47:51] estuvimos  la  semana  pasada  justamente  en
[47:54] 
[47:54] Canadá  no  Eric  y  estuvimos  eh  en  una
[47:57] 
[47:57] visita  que  nos  había  invitado  el
[47:58] 
[47:58] gobierno  de  Canadá  pescando  bogavante
[48:01] 
[48:01] bogavante  que  que  tiene  que  venir  para
[48:03] 
[48:03] para  Navidad  para  la  sirena  y  tal
[48:05] 
[48:05] estuvimos  haciendo  un  poco  viendo  cómo
[48:07] 
[48:07] se  pesca  Cómo  se  procesa  Cómo  son  las
[48:11] 
[48:11] cosas  que  se  hacen  a  raíz  bueno  acabamos
[48:13] 
[48:13] de  bogabante  hasta  los  [ __ ]  pu
[48:15] 
[48:15] comimos  rol  de  bogabante  pizza  de
[48:18] 
[48:18] bogabante  todo  todo  con  bogabante  y
[48:20] 
[48:20] creíamos  buba  pero  con  bogabante  buba  lo
[48:23] 
[48:24] bogabante  ya  yo  creo  que  tú  ya  bogabante
[48:27] 
[48:27] este  año  ya  no  más  no  y  una  de  las  cosas
[48:29] 
[48:29] que  está  buenísimo  comprar  poc  an  en  la
[48:31] 
[48:31] sirena  pero  yo  ya  Ya  está  ya  está  yo  ya
[48:34] 
[48:34] eh  lo  que  una  de  las  cosas  que  a  mí  más
[48:37] 
[48:37] me  sorprendió  y  no  sé  si  en  tu  caso  te
[48:39] 
[48:40] pasó  lo  mismo  fueron  las  condiciones
[48:42] 
[48:42] laborales  de  de  la  gente  de  Canadá  o  sea
[48:45] 
[48:45] y  hubo  un  momento  que  yo  me  quedé  loco
[48:48] 
[48:48] porque  eh
[48:50] 
[48:50] Ahora  saldrán  los  tres  cuatro  vídeos
[48:52] 
[48:52] vamos  a  hacer  de  del  viaje  de  Canadá
[48:55] 
[48:55] Manuel  me  dice  que  igual  salen  cinco  eh
[48:56] 
[48:56] cinco  nos  hemos  pasado  grabando  [ __ ]
[48:58] 
[48:58] tío  No  sé  bueno  eh  super  interesante  no
[49:01] 
[49:01] la  la  pesca  la  vimos  muy  ordenada  porque
[49:04] 
[49:04] al  final  pescaban  el  bogavante  y  eran
[49:06] 
[49:06] muy  selectivos  cosa  que  no  pasaba  por
[49:08] 
[49:08] ejemplo  en  Argentina  que  pescaban  de
[49:09] 
[49:09] todo  y  luego  lo  tiraban  Y  tal  Pero  Aquí
[49:12] 
[49:12] no  aquí  pescaban  el  bogavante  lo  medían
[49:14] 
[49:14] si  no  daba  al  agua  no  y  tal  y  y  por  un
[49:16] 
[49:16] tobogán  le  ponían  un  tobogán  al  le
[49:18] 
[49:18] ponían  un  tobogán  al  bogavante  y  tal
[49:20] 
[49:20] Incluso  si  había  algún  pescado  que  lo
[49:21] 
[49:21] cogían  de  una  forma  pues  eventual  pues
[49:24] 
[49:24] lo  iban  corriendo  lo  cogían  y  lo  tiraban
[49:26] 
[49:26] al  agua  antes  de  que  murieran  y  una  de
[49:28] 
[49:28] las  cosas  que  me  sorprendió  tío  de
[49:29] 
[49:29] Canadá  Es  que  uno  no  estamos  una  parte
[49:33] 
[49:33] de  Canadá  donde  no  había  mucha  gente  no
[49:35] 
[49:35] porque  al  final  Canadá  es  un  sitio  que
[49:37] 
[49:37] es  tan  grande  como  Europa  y  tiene  menos
[49:40] 
[49:40] gente  que  España  para  entendernos
[49:42] 
[49:42] entonces  con  lo  cual  imaginaos  la
[49:44] 
[49:44] concentración  de  gente  y  estábamos  en
[49:46] 
[49:46] una  puntita  de  Canadá  no  y  y  la  gente
[49:48] 
[49:48] que  iba  í  a  trabajar  a  las  factorías
[49:51] 
[49:51] Pues  eran  filipinos  O  sea  no  vamos  de
[49:53] 
[49:54] Canadá  no  había  ni  uno  ya  te  lo  digo  y  y
[49:56] 
[49:56] en  una  de  estas  pues
[49:58] 
[49:58] eh  vino  el  hombre  o  sea  o  sea  tuvimos
[50:02] 
[50:02] que  decirle  al  al  que  estaba  procesando
[50:05] 
[50:05] el  bogavante  que  lo  hiciera  más  lento
[50:07] 
[50:07] porque  iba  tan  rápido  con  las  manos  que
[50:09] 
[50:09] éramos  incapaces  de  ver  qué  [ __ ]  estaba
[50:11] 
[50:11] haciendo  o  o  sea  pero  el  Señor  cogió  un
[50:14] 
[50:14] bogavante  de  una  caja  y  literalmente  en
[50:16] 
[50:16] dos  segundos  el  bogavante  ya  no  había
[50:18] 
[50:18] bogavante  Sí  o  sea  eh  pasaban  los
[50:22] 
[50:22] bogavantes  vivos  y  entonces  en  Do
[50:24] 
[50:24] segundos  el  tío  lo  lo  le  cogía  las  las
[50:27] 
[50:27] patas  la  cabeza  el  cuerpo  y  y  y  la  cola
[50:32] 
[50:32] y  Lo  ponía  en  cuatro  sitios  diferentes
[50:33] 
[50:33] en  dos  segundos  no  os  estoy  diciendo  2
[50:35] 
[50:35] segundos  por  decir  no  no  cronometrados  2
[50:37] 
[50:37] segundos  o  sea  tú  imagínate  eres  un
[50:42] 
[50:42] bogabante  mi  mano  mi  mano  sabes  en  dos
[50:45] 
[50:45] segundos  elante  no  sabía  dónde  estaba  yo
[50:48] 
[50:48] yo  estuve  como  como  toda  la  mañana
[50:50] 
[50:50] pensando  digo  la  conciencia  decante
[50:52] 
[50:52] dónde  se  ha  quedado  Sabes  porque  se  ha
[50:54] 
[50:54] ido  con  la  cabeza  con  la  cola  dónde  está
[50:56] 
[50:56] el  bogabante  sabes  eh  además  el
[50:58] 
[50:58] bogabante  que  tiene  cara  de  Bueno  ahí
[51:00] 
[51:00] esperando  sabes  el  pavo  lo  lo  cogía  y  en
[51:03] 
[51:03] en  Do  segundos  y  le  tuvimos  que  decir
[51:05] 
[51:05] por  favor  que  fuera  un  poco  más  lento
[51:07] 
[51:07] para  ver  el  proceso  porque  iba  tan
[51:09] 
[51:09] rápido  y  entonces  en  una  de  estas  viene
[51:11] 
[51:11] el  jefe  y  dice  aquí  trabajan  10  horas  al
[51:14] 
[51:14] día  7  días  a  la  semana  y  yo  dije  Dios
[51:18] 
[51:18] digo  eso  pasa  en  en  en  España  seis  no
[51:21] 
[51:21] seis  días  tenían  el  no  no  no  no  dijo
[51:23] 
[51:23] siete  días  a  la  semana  y  y  dije  y  nunca
[51:26] 
[51:26] fiesta  dice  sí  el  día  de  Acción  de
[51:27] 
[51:28] Gracias  y  el  día  de  Navidad  fue  lo  que
[51:29] 
[51:29] me  dijo  sabes  y  yo  dije  Dios  eh  Y  y  tú
[51:34] 
[51:34] veías  al  tío  y  veías  250  tíos  en  una
[51:37] 
[51:37] fábrica  de  pie  de  gente  cogiendo  una
[51:40] 
[51:40] cajita  para  hacer  así  y  así  así  y  así  y
[51:44] 
[51:44] digo  y  esta  gente  ahora  viene  dice  a  las
[51:46] 
[51:46] 5  de  la  mañana  Digo  vamos  tú  montas  esto
[51:48] 
[51:48] en  España  y  y  y  y  estás  tú  con  la  cajita
[51:51] 
[51:51] porque  no  viene  ni  Dios  sabes  oa  ya
[51:53] 
[51:53] puedes  hacer  lo  que  te  salan  los  [ __ ]
[51:55] 
[51:55] sabes  entonces
[51:57] 
[51:57] eh  yo  yo  creo  que  que
[52:00] 
[52:00] [ __ ]  visto  como  empresario  eh  digo  yo
[52:04] 
[52:05] no  quiero  que  mi  gente  trabaje  así  no  yo
[52:07] 
[52:07] yo  creo  que  que  no  es  necesario  No  creo
[52:10] 
[52:10] que  que  hemos  evolucionado  como  sociedad
[52:12] 
[52:12] y  creo  que  en  España  eh  gracias  a  Dios
[52:16] 
[52:16] eso  es  imposible  que  pase  no  yo  creo  que
[52:18] 
[52:19] no  hay
[52:20] 
[52:20] ninguna  empresa  en  España  donde  tú
[52:22] 
[52:22] trabajes  7  días  a  la  semana  10  días  10
[52:25] 
[52:25] horas  al  día  porque  es  que  esa  gente
[52:27] 
[52:27] claro  debe  ahorrar  mucho  dinero  porque
[52:29] 
[52:29] es  que  eh  cuando  lo  veáis  el  vídeo
[52:31] 
[52:31] flipar  porque  el  el  tío  está  de  pie  10
[52:34] 
[52:34] horas  y  a  un  ritmo  que  ya  te  digo  yo  que
[52:37] 
[52:37] eres  incapaz  de  ver  lo  que  hace  con  las
[52:39] 
[52:39] manos  o  sea  pa  pa  pa  pa  Y  dices  es  que
[52:42] 
[52:42] es  Es  como  estar  en  el  gimnasio  20  horas
[52:44] 
[52:44] al  día  o  sea  yo  que  de  vez  en  cuando  mi
[52:46] 
[52:46] novia  me  hace  sabes  ahí  a  tope  con  el
[52:49] 
[52:49] gym  yo  digo  digo  si  esto  es  más  fácil  ir
[52:52] 
[52:52] al  gimnasio  que  que  ir  al  tal  o  sea
[52:55] 
[52:55] entonces  yo  creo  que  como  empresario  no
[52:57] 
[52:57] no  no  me  gustaría  que  eso  pasara  Y  yo
[53:00] 
[53:00] creo  que  en  otras  épocas  En  España  se
[53:02] 
[53:02] veía  se  veían  cosas  así  o  similares  no
[53:05] 
[53:05] pero  dicho  esto  Hemos  llegado  a  un  punto
[53:07] 
[53:07] que  es  el  extremo  contrario  no  que  es  eh
[53:10] 
[53:10] que  que  la  gente  Eh  o  o  va  a  trabajar
[53:13] 
[53:13] una  oficina  con  aire  acondicionado  y  tal
[53:15] 
[53:15] o  o  no  hay  nadie  que  quiera  ir  a  pintar
[53:17] 
[53:17] un  piso  y  dices  Oye  tío  que  pintar  un
[53:18] 
[53:19] piso  tampoco  te  vas  a  mojar  que  es  un
[53:20] 
[53:20] trabajo  digno  Y  tal  Pero  pero  hay  un
[53:22] 
[53:22] desapego  total  por  la  profesión  y  yo
[53:24] 
[53:24] creo  que  la  gente  no  es  consciente  de
[53:25] 
[53:26] que  la  Inteligencia  artificial  se  va  a
[53:28] 
[53:28] llevar  por  delante  muchos  puestos  de
[53:31] 
[53:31] trabajo  la  Inteligencia  artificial  no  va
[53:32] 
[53:33] a  ser  el  final  del  mundo  pero  va  a
[53:34] 
[53:34] cambiar  la  forma  de  trabajar  de  las
[53:36] 
[53:36] personas  o  sea  hay  muchos  puestos  de
[53:38] 
[53:38] trabajo  que  se  van  a  perder  o  que  se  van
[53:41] 
[53:41] a  reducir  mucho  eh  o  sea  y  y  y  lo  que
[53:44] 
[53:44] viene  ahora  son  puestos  de  trabajo
[53:46] 
[53:46] físicos  o  sea  lo  que  va  a  venir  en  15
[53:49] 
[53:49] años  lo  que  se  va  a  volver  a  a  cotizar
[53:51] 
[53:51] va  a  ser  los  puestos  de  trabajo  físicos
[53:53] 
[53:53] donde  no  puede  haber  una  Inteligencia
[53:55] 
[53:55] artificial  sustituyendo
[53:56] 
[53:57] Entonces  yo  creo  que  que  que  al  final
[53:59] 
[53:59] tenemos  que  hacer  una  reflexión  de  que
[54:01] 
[54:01] los  puestos  de  trabajo  físicos  tienen
[54:03] 
[54:03] que  ser  dignos  No  yo  no  creo  en  en  las
[54:05] 
[54:05] 10  horas  diarias  de  de  curro  pero  pero
[54:08] 
[54:08] yo  creo  que  la  gente  tiene  que  entender
[54:10] 
[54:10] que  que  los  puestos  de  trabajo  son  igual
[54:12] 
[54:12] de  dignos  que  que  algunos  otros  que  Jos
[54:15] 
[54:15] es  que  un  poco  nos  están  obligando  nos
[54:17] 
[54:17] están  obligando  porque  es  un  poco  lo  que
[54:19] 
[54:19] tú  decías  antes  o  sea  yo  quiero  que  mis
[54:22] 
[54:22] trabajadores  tengan  un  buen  nivel  de
[54:23] 
[54:23] vida  yo  De  hecho  cuando  cojo  ahora  los
[54:25] 
[54:25] restaurantes  yo  me  quedo  con  todos  los
[54:27] 
[54:27] trabajadores  que  en  el  restaurante
[54:28] 
[54:28] primero  ellos  yo  he  llegado  en  Granada
[54:30] 
[54:30] que  había  un  rips  había  22  en  el  rips  y
[54:32] 
[54:32] antes  de  tal  le  dijeran  cargar  digo
[54:35] 
[54:36] escucha  Dile  a  todos  tus  compañeros  que
[54:37] 
[54:37] todos  tenéis  trabajo  conmigo  todos  y  yo
[54:40] 
[54:40] lo  que  hago  al  entrar  un  restaurante  más
[54:41] 
[54:41] de  una  multinacional  le  digo  o  vi
[54:43] 
[54:43] mejorar  las  condiciones  económicas  a
[54:44] 
[54:44] todos  a  todos  porque  yo  quiero  que  ellos
[54:47] 
[54:47] estén  bien  pero  qué  pasa  que  tú  quieres
[54:49] 
[54:49] darle  2000  una  persona  netos  y  te  cobran
[54:53] 
[54:53] 3300  brutos  y  si  tú  quieres  darle  3000
[54:57] 
[54:57] eur  como  tengo  yo  gente  que  cen  3000  es
[55:00] 
[55:00] que  te  cuesta  5000  pavos  o  más  y  Cuanto
[55:03] 
[55:03] más  le  pague  más  se  quedan  o  sea  llega
[55:05] 
[55:05] un  momento  que  tú  le  quieres  pagar  a  un
[55:06] 
[55:06] tío  8000  porque  lo  vale  y  le  quitan  el
[55:09] 
[55:10] 45  por  el  50%  por  qué  bueno  pues  eso  son
[55:13] 
[55:13] las  reglas  del  juego  yo  en  eso  ya  te
[55:15] 
[55:15] digo  que  ese  es  el  problema  Entonces  la
[55:17] 
[55:17] gente  ve  que  tiene  que  utilizar  máquinas
[55:20] 
[55:20] en  vez  de  personas  porque  el  coste  es
[55:22] 
[55:22] brutal  Entonces  [ __ ]  quedarse  tú  no
[55:25] 
[55:25] cobras  500  seguridad  social  tal  vale
[55:27] 
[55:27] tanto  impuesto  tanto  te  da  igual  que  le
[55:29] 
[55:29] pague  ocho  que  le  pague  cinco  no  vengas
[55:32] 
[55:32] tú  y  le  quites  el  sueldo  porque  yo  va  a
[55:34] 
[55:34] poner  ese  tío  8000  cuando  tengo  que
[55:36] 
[55:36] pagarle
[55:37] 
[55:37] 25  no  se  puede  y  [ __ ]  Aunque  tú  quieras
[55:41] 
[55:41] que  tus  trabajadores  que  de  verdad  que
[55:42] 
[55:42] yo  no  duermo  eh  que  yo  quiero  que  mis
[55:44] 
[55:44] trabajadores  de  tinter  nunca  ha  salido
[55:47] 
[55:47] nadie  nunca  porque  hemos  tenido  unos
[55:49] 
[55:49] sueldos  de  los  mejores  pero  [ __ ]  llega
[55:51] 
[55:51] un  momento  que  te  apretan  tanto  que  tú
[55:53] 
[55:53] dices  Bueno  a  los  nuevos  que  entren
[55:54] 
[55:54] tengo  que  bajarle  un  poquito  de  sueldo
[55:55] 
[55:55] tío  ya  no  podéis  estar  como  los  otros
[55:57] 
[55:57] los  otros  ya  los  mantengo  porque  llevan
[55:58] 
[55:58] toda  la  vida  y  tienen  un  nivel  de  vida  y
[56:00] 
[56:00] no  se  lo  quiero  cambiar  pero  ustedes  no
[56:02] 
[56:02] puedo  daros  tanto  porque  yo  para  pagarte
[56:05] 
[56:05] a  ti  Esto  me  gasto  el  triple  y  es
[56:07] 
[56:08] inviable  económicamente  te  obligan  a
[56:10] 
[56:10] subir  los  precios  de  los  platos  ya  no
[56:12] 
[56:12] están  obligando  a  subir  los  precios  de
[56:14] 
[56:14] los  platos  el  tintero  ha  subido  en  los
[56:16] 
[56:16] últimos  dos  años  un  10%  bueno  que  al
[56:19] 
[56:19] final  tú  dices  [ __ ]  1  en  el  plato  1,20
[56:21] 
[56:21] pero  es  pasta  sabes  pero  cada  vez  un
[56:24] 
[56:24] poco  nos  están  afici  más  y  no  nos  fichan
[56:27] 
[56:27] a  nosotros  Porque  nosotros  quiera  que  no
[56:29] 
[56:29] un  poquito  pero  lo  fichan  a  ellos  al
[56:32] 
[56:32] final  que  son  los  que  no  le  puede  dar  lo
[56:34] 
[56:34] que  tú  quisieras  [ __ ]  yo  yo  Esta
[56:36] 
[56:36] semana  he  flipado  con  un  con  un  r  que  he
[56:38] 
[56:38] visto  no  sé  si  lo  habéis  visto  vosotros
[56:40] 
[56:40] eh  el  el  gobierno  esta  semana  ha
[56:43] 
[56:43] aplicado  la  subida  del  IVA  en  un  montón
[56:45] 
[56:45] de
[56:45] 
[56:46] productos  de  primera  necesidad  No  y  y
[56:49] 
[56:49] Juan  roch  que  tiene  unos  huevos
[56:50] 
[56:50] cuadrados  como  un  toro  sabes  eh  ha
[56:53] 
[56:53] puesto  carteles  en  todos  los  mercadonas
[56:55] 
[56:55] donde  dice
[56:57] 
[56:57] la  piña  que  cogéis  mirando  para  abajo
[56:59] 
[56:59] para  ligar  a  las  7  de  la  tarde  ahora  va
[57:01] 
[57:01] a  costar  un  10%  más  porque  la  fruta  ha
[57:03] 
[57:03] subido  IVA  en  función  al  Real  decreto  de
[57:06] 
[57:06] tal  no  lo  de  la  piña  no  lo  pone  pero
[57:08] 
[57:08] Pero  ha  puesto  un  montón  de  carteles  y
[57:10] 
[57:10] se  le  han  tirado  encima  a  todos  los
[57:11] 
[57:11] políticos  en  plan  diciendo  mira  este  que
[57:14] 
[57:14] pone  que  hemos  subido  el  ia  [ __ ]  es  que
[57:16] 
[57:16] es
[57:17] 
[57:17] mentira  Es  que  es  que  tiene  huevo  sabes
[57:19] 
[57:19] o  sea  habéis  subido  el  IVA  no  y  habéis
[57:21] 
[57:21] subido  el  IVA  a  la  primera  necesidad  O
[57:23] 
[57:23] sea  no  le  está  subiendo  el  IVA  a  ju
[57:26] 
[57:26] estás  subiendo  el  IVA  que  va  a  buscar  la
[57:28] 
[57:28] piña  pavo  sabes  entonces  o  o  claro
[57:31] 
[57:31] cuando  cuando  están  todo  el  día  diciendo
[57:32] 
[57:32] que  van  a  subir  el  el  impuesto  a  los
[57:35] 
[57:35] ricos  es  porque  ellos  consideran  rico  a
[57:37] 
[57:37] todo  el  mundo  que  cobra  más  de  15  eur
[57:39] 
[57:39] entonces  Exacto  por  esa  regla  de  tres
[57:43] 
[57:43] vamos  a  pagar  todos  aquí  hasta  hasta  el
[57:44] 
[57:45] infinito  no  Entonces  curiosamente  si  si
[57:48] 
[57:48] eso  es  así  eh  yo  estoy  muy  a  favor  de  de
[57:52] 
[57:52] como  mínimo  ponerlo  encima  de  la  mesa  no
[57:54] 
[57:54] yo  creo  que  que  la  sanidad  o  la
[57:56] 
[57:56] educación  o  la  alimentación  debería
[57:58] 
[57:58] tener  eh  impuestos  muy  reducidos  o  sea
[58:01] 
[58:01] son  la  primera  necesidad  de  la  gente  si
[58:03] 
[58:03] si  ya  estás  jugando  con  eso  eh  Con  qué
[58:05] 
[58:05] [ __ ]  no  vas  a  jugar  no  o  sea  porque
[58:07] 
[58:07] justamente  no  han  subido  el  IVA  de  los
[58:08] 
[58:08] Lamborghini  el  IVA  de  los  Lamborghini
[58:10] 
[58:10] están  al  21  por  lo  digo  por  si  alguno  se
[58:12] 
[58:12] quiere  comprar  uno  esta  semana  que
[58:14] 
[58:14] aproveche  no  vaya  ser  que  nos  suban  el
[58:15] 
[58:16] IVA  pero  pero  el  IVA  de  los  Lamborghini
[58:19] 
[58:19] se  mantiene  21  por  en  cambio  el  el  IVA
[58:22] 
[58:22] de  la  piña  ha  subido  un
[58:24] 
[58:24] 10  no  Por  qué  la  piña  bueno  la  piña  o  o
[58:28] 
[58:29] o  o  cualquier  cosa  Buscar  piña  o  no  el
[58:31] 
[58:31] arroz  creo  que  también  ha  subido  ha
[58:33] 
[58:33] subido  los  las  cosas  de  primera
[58:35] 
[58:35] necesidad  que  que  bajaron  por  la  Guerra
[58:37] 
[58:37] de  Ucrania  y  que  creo  que  ahora  con  el
[58:41] 
[58:41] leral  que  se  han  llevado  solamente  con
[58:43] 
[58:43] la  luz  cuando  subió  la  luz  el  IVA  lo
[58:46] 
[58:46] mantuvieron  y  mantuvieron  todo  solamente
[58:48] 
[58:48] con  la  recaudación  adicional  que
[58:49] 
[58:49] tuvieron  eso  podían  mantener  el  IVA  de
[58:52] 
[58:52] los  alimentos  que  no  me  estoy  quejando
[58:54] 
[58:54] por  la  luz  eh  que  digo  que  podían
[58:56] 
[58:56] mantener  I  los  alimentos  más  baratos
[58:57] 
[58:57] macho  que  es  que  la  gente  no  llega  a
[58:59] 
[58:59] final  de  mes  para  comprar  que  la  gente
[59:00] 
[59:00] está  ahí  hasta  el  cuello  y  no  se  puede
[59:02] 
[59:02] comprar  un  trozo  de  un  trozo  de  de  yo
[59:06] 
[59:06] que  sé  cuatro  gambas  para  el  fin  de
[59:08] 
[59:08] semana  porque  es  que  hay  gente  que  está
[59:09] 
[59:09] comiendo  ya  los  justitos  y  Y  contando
[59:12] 
[59:12] porciones  macho  entonces  que  no  no  sé  no
[59:15] 
[59:15] sé  cuál  es  el  plan  que  que  tienen  para
[59:18] 
[59:18] para  la  gente  en  general  y  pag  ia  por
[59:19] 
[59:19] todo  tú  compras  las  cosas  con  IVA  y
[59:21] 
[59:21] después  tienes  que  venderla  con  IVA  y  al
[59:23] 
[59:23] final  con  IVA  o  sea  cobran  el  IVA  ocho
[59:24] 
[59:24] veces  de  al  final  delmo
[59:27] 
[59:27] Pero  bueno  Esto  no  somos  nosotros  vamos
[59:29] 
[59:29] aar  pero  s  bueno  Así  es  Oye  te  parece
[59:32] 
[59:32] que  seguramente  habrá  alguna  pregunta
[59:34] 
[59:34] del  público  para  para  el  señor  de
[59:36] 
[59:36] tintero  alguien  tiene  alguna  pregunta
[59:38] 
[59:38] por
[59:38] 
[59:38] ahí  sí  sí  tienen  seguro  antes  tenía
[59:41] 
[59:41] muchas  ganas  de  preguntar  Ah  qué  pasa
[59:44] 
[59:44] son  tímidos  hoy  nos  han  salido  los
[59:45] 
[59:45] tímidos  venga  va  mira  aquí  sal  por  ahí
[59:48] 
[59:48] hay  un
[59:51] 
[59:51] micro  [ __ ]  es  un  cartel  Yo  pensaba  que
[59:54] 
[59:54] había  un  pavo  aquí  todo  elato  ahí
[59:56] 
[59:56] mosqueado  sabes  digo  quién  está  aquí
[59:59] 
[59:59] detrás  te  lo  juro  que  que  estaba  ahí
[60:01] 
[60:01] como
[60:03] 
[60:04] eh  este  proyecto  tan  tradicional  que
[60:06] 
[60:07] tienes  y  la  expansión  que  está  llevando
[60:09] 
[60:10] a  cabo  eh  seguramente  por  el  problema
[60:13] 
[60:13] del  personal  que  hay  al  día  de  hoy  te
[60:15] 
[60:15] has  planteado  el  día  que  tengas  que
[60:16] 
[60:16] decidir  entre  seguir
[60:20] 
[60:20] creciendo  tal  vez  con  pantalla  con  Rob  o
[60:23] 
[60:23] algo  o  quedarte  quieto  para  mantener
[60:26] 
[60:26] esencia  de  tu  proyecto  con  el  personal
[60:29] 
[60:29] el  tintero  Siempre  será  tradicional
[60:31] 
[60:31] Siempre  será  esencia  Siempre  será
[60:32] 
[60:32] pescadito  de  Málaga  Siempre  será  un
[60:35] 
[60:35] pedacito  de  Málaga  en  todos  lados
[60:36] 
[60:36] estemos  dond  estemos  Tenemos  también
[60:38] 
[60:38] propuestas  de  Miami  parair  restaurante  y
[60:41] 
[60:41] y  siempre  será
[60:42] 
[60:43] siendo  algo  muy  malagueño  y  muy  nuestro
[60:45] 
[60:45] y  no  no  se  no  se  va  a  divagar  lo  único
[60:49] 
[60:49] que  pasa  es  que  gatu  el  personal
[60:51] 
[60:51] personal  tintero  necesita  gente  con
[60:53] 
[60:53] ganas  de  trabajar  Yo  no  necesito  ni
[60:56] 
[60:56] cocineros  yo  lo  enseño  en  dos  meses  son
[60:58] 
[60:58] máquinas  Y  por  supuesto  con  un  gran
[61:00] 
[61:00] equipo  yo  buen  tengo  a  Miguel  Castillo
[61:02] 
[61:02] que  es  un  santo  que  está  mi  lado  siempre
[61:04] 
[61:04] mi  Gestor  y  y  con  un  equipo  grande  buen
[61:08] 
[61:08] cocinero  una  buena  persona  de
[61:10] 
[61:10] administración  una  buena  persona  de
[61:11] 
[61:11] recursos  humanos  al  final  se  encentran
[61:14] 
[61:14] esas  personas  determinadas  y  no  tienes
[61:15] 
[61:15] por  qué  cambiar  a  las  máquinas  que  es  lo
[61:17] 
[61:18] que  nos  hacen  un  poco  perder  la  esencia
[61:23] 
[61:23] [Música]
[61:26] 
[61:27] Edu  en  cuanto  a  hablando  de  hablando  de
[61:30] 
[61:30] personal  dices  yo  cojo  gente  que  tiene
[61:33] 
[61:33] ganas  de  trabajar  y  que  le  haces  un
[61:35] 
[61:35] onboarding  les  enseñas  cómo  funciona
[61:36] 
[61:36] todo  dices  todo  el  mundo  hace  la
[61:38] 
[61:38] cantinela  esta  y  todo  el  mundo  suma  ahí
[61:40] 
[61:40] en  la  mesa  y
[61:41] 
[61:41] hace  un  tío  fuerte  así  y  tengo  ganas
[61:44] 
[61:44] trabajar  es  que  me  y  digo  a  ver  boqueron
[61:47] 
[61:47] limón  y  boqueron  limón  des
[61:51] 
[61:51] [Aplausos]
[61:54] 
[61:54] contactado  Así  es  para  [ __ ]  plato  está
[61:57] 
[61:57] fuerte  tal  a  mí  a  mí  me  han  dicho  que  en
[61:59] 
[61:59] Madrid  tienes  mucho  latino  Y  entonces
[62:01] 
[62:02] vemos  a  gente  de  Medellín  diciendo  boon
[62:04] 
[62:04] limón  Sí  es  increíble  pero  yo  tengo
[62:07] 
[62:07] gente  de  Venezuela  hijo  de  [ __ ]  lo  hacen
[62:09] 
[62:09] mejor  que  yo  me  han  copiado  yo  tengo  yo
[62:11] 
[62:12] es  que  vendo  diferente  a  todos  mis
[62:13] 
[62:13] trabajadores  incluso  a  mi  padre  porque
[62:15] 
[62:15] yo  si  me  veis  las  redes  sociales  de
[62:17] 
[62:17] tintero  por  si  alguno  me  quiere  ver  eh
[62:19] 
[62:19] lo  que  hago  un  chiste  de  cada  plato  no
[62:21] 
[62:21] un  chiste  de  cada  plato  pues  ellos  lo
[62:23] 
[62:23] han  cogido  todo  y  Dicen  todos  mi  chiste
[62:25] 
[62:25] hombre  un  poco  me  molesta  Vale  porqueño
[62:27] 
[62:27] cuando  saco  yo  allí  yo  hago  más  gracia
[62:29] 
[62:29] pero  ya  en  contado  mi  chiste  tío  sabes
[62:31] 
[62:31] pero  son  buenos  son  buenos  de  verdad  que
[62:33] 
[62:33] í  nuestros  vecinos  de  latinoamérica
[62:36] 
[62:36] venezolanos  básicamente  sí  venezolano  y
[62:38] 
[62:38] tengo  venezolano  tengo  peruano  tal  pero
[62:40] 
[62:40] de  verdad  o  sea  son  son  como  nosotros  y
[62:42] 
[62:42] tienen  también  mucho  arte  eh  has  probado
[62:44] 
[62:44] un  japonés  o  algo  así  eh  No  lo  he
[62:46] 
[62:46] probado  no  he  probado  lo  digo  porque
[62:48] 
[62:48] sería  ser
[62:51] 
[62:51] vamos  hay  por  ahí  una  una  pregunta
[62:57] 
[62:57] profesional  has  tenido  algún  momento  de
[63:00] 
[63:00] crisis  mental  en  el  que  has
[63:10] 
[63:10] dicho  prun  Pues  mira  Sí  yo  empecé  este
[63:14] 
[63:14] camino  antes  antes  de  Ahora  que  ahora  ya
[63:16] 
[63:16] estamos  con  la  expansión  yo  lo  intenté
[63:18] 
[63:18] por  mi  cuenta  sin  equipo  solo  solo
[63:22] 
[63:22] entonces  solo  un  paleo  en  Madrid  icante
[63:26] 
[63:26] Sevilla  gine  eh  Y  yo  solo  sin  equipo  Qué
[63:31] 
[63:31] pasó  pues  pasó  que  yo  llenaba  todo
[63:33] 
[63:33] restaurantes  pero  me  estafaron  y  me
[63:35] 
[63:35] engañaron  y  hasta  quitarme  todos  mis
[63:37] 
[63:37] restaurantes  Entonces  por  qué  al  final
[63:39] 
[63:40] se  forró  todo  el  mundo  menos  yo  ento
[63:42] 
[63:42] tuve  que  cachar  un  poquito  la  cabeza  y
[63:44] 
[63:44] me  con  con  mi  padre  en  aquel  momento
[63:45] 
[63:45] como  siempre  he  estado  por  supuesto  con
[63:47] 
[63:47] los  brazos  abiertos  y  recomponerme  y
[63:50] 
[63:50] estuve  estado  casi  8  años  para
[63:52] 
[63:52] recomponerme  para  todas  las  cosas  que  se
[63:54] 
[63:54] quedaron  los
[63:56] 
[63:57] y  luego  ya  consiguiendo  el  equipo  que
[63:59] 
[63:59] necesitaba  hace  un  año  empezamos  en
[64:01] 
[64:01] Madrid  es  un  éxito  vamos  super  bien
[64:04] 
[64:04] Ahora  el  centro  comercial  Nevada  un
[64:06] 
[64:06] alquiler  de  la  [ __ ]  pero  yo  sé  que  se
[64:08] 
[64:08] va  a  llenar  y  y  bueno  Claro  que  hay  caes
[64:13] 
[64:13] caí  pero  cabezazo  abrir  la  cabeza  pero
[64:16] 
[64:16] no  pasa  nada  Hay  que  levantarse  te  Pon
[64:18] 
[64:18] una  tiita  y  hay  que  recomponerse  tomarte
[64:22] 
[64:22] el  tiempo  que  necesites  pero  después
[64:23] 
[64:23] seguir  tu  sueño  y  tir  para  adelante  como
[64:29] 
[64:29] [Música]
[64:35] 
[64:35] sea  se  están  animando  se  están  animando
[64:38] 
[64:38] tienes  que  correr  para  el  otro  lado
[64:40] 
[64:40] ahora  por  ahí  hay
[64:47] 
[64:47] dos  yo  por  alusiones  a  mi  tierra
[64:51] 
[64:51] J  deciros  que  hay  otra  sé  pero  com  por
[64:55] 
[64:55] un  tubo  Y  la  verdad  que  creo  que  pegaría
[64:57] 
[64:58] muy  bien  un  pintero  ahí  y  Cuando  suba
[65:00] 
[65:00] poder
[65:01] 
[65:01] llito
[65:02] 
[65:02] ser  pues  estaremos  Te  lo
[65:05] 
[65:05] prometo  estaremos  no  le  vamos  a  hacer
[65:07] 
[65:08] caso  a  José  no  le  vamos  a  hacer  caso  a
[65:15] 
[65:15] José  un  gran  ao  Deseando  que  habla
[65:19] 
[65:19] o  te  iba  preguntar  un  poquito  más
[65:21] 
[65:22] profundo  vo  a  decir
[65:23] 
[65:23] que  por  qué  te  da  ahora  por  hacer  esa
[65:26] 
[65:26] expansión  y  salirte  de  mala  eh  o  hay
[65:29] 
[65:29] algo  que  llevaba  mucho  tiempo  rondando
[65:31] 
[65:31] en  la  cabeza  o  algo  ahora  que  te  ha
[65:33] 
[65:33] surgido  no  no  no  no  es  mi  sueño  desde
[65:36] 
[65:36] desde  pequeño  o  sea  yo  ya  lo  intenté  te
[65:38] 
[65:38] he  dicho  hace  12  años  abrí  Madrid  gine
[65:41] 
[65:41] en  Sevilla
[65:43] 
[65:43] alicante  Madrid  abr  3  e  y  bueno  me
[65:48] 
[65:48] engañaron  y  no  me  engañaron  me  dejé
[65:50] 
[65:50] engañar  no  Al  final  pé  era  un  niño  un
[65:53] 
[65:53] chavalillo  y  y  pequé  de  no  entender  Pues
[65:56] 
[65:56] de  papeles  no  entonces  hoy  por  hoy  con
[65:58] 
[65:59] un  gran  equipo  sigo  mi  sueño  No  es  algo
[66:01] 
[66:01] que  se  me  haya  ocurrido  hoy  sino  que  yo
[66:03] 
[66:03] creo  que  desde  que  nací  Bueno  desde  los
[66:07] 
[66:07] 15  años  Tengo  esa  inquietud  Y  esa  es  mi
[66:10] 
[66:10] meta  y  y  lo  vamos  a  conseguir  eso
[66:13] 
[66:13] seguro  Gracias
[66:16] 
[66:16] [Música]
[66:22] 
[66:22] hambre  alguien  más  mira  mira  es  un
[66:33] 
[66:33] valiente  sí  sí  sí  sí  mucha  mucha  mucha
[66:36] 
[66:36] de  hecho  han  abierto  un  dije  que  no  y
[66:39] 
[66:39] ahí  en  el  centro  han  abierto  un  pequeño
[66:41] 
[66:41] con  otro  nombre  un  pequeño  restaurante
[66:42] 
[66:42] que  está  haciendo  ahma  subasta  con  20
[66:46] 
[66:46] mesas  eso  no  pero  bueno  sí  se  van  van
[66:49] 
[66:49] venido  mucho  pero  no  no  vamos  a  perder
[66:51] 
[66:51] base  cadena  con  mi  equipo  con  mi  gestor
[66:55] 
[66:55] que  mi  mano  derecha  dejándome  aconsejar
[66:58] 
[66:58] muy  bien  guiándome  por  ellos  no  por  por
[67:01] 
[67:01] por  mi  inquietudes  o  por  mi  mi  mis
[67:03] 
[67:04] prisas  sino  por  ello  y  y  no  a  día  de  hoy
[67:09] 
[67:09] no  tenemos  intención  de
[67:13] 
[67:13] franquiciar  mod  Muchas  gracias  muchas
[67:17] 
[67:17] [Música]
[67:23] 
[67:23] gracias  Bueno  pues  eh  vamos  acabando
[67:27] 
[67:27] vamos  acabando  la  conversación  yo  creo
[67:29] 
[67:29] que  ha  sido  una  conversación  interesante
[67:31] 
[67:31] yo  creo  que  que  a  mucha  gente  le  van  a
[67:33] 
[67:33] dar  ganas  de  de  venir  a  Málaga  y  venir
[67:35] 
[67:35] al  tintero  eh  te  deseamos  lo  mejor  en
[67:40] 
[67:40] sobre  todo  en  la  expansión  y  que  y  que
[67:42] 
[67:42] la  sirena  te  acompañe  como  siempre  para
[67:45] 
[67:45] siempre  y  que  V  que  vendamos  mucho  pesc
[67:48] 
[67:48] esto  Esto  có  fue  fuisteis  vosotros  que
[67:49] 
[67:49] fuisteis  a  llamar  a  su  puerta  o  vino  él
[67:51] 
[67:51] a  la  vuestra  no  yo  creo  que  había  un
[67:54] 
[67:54] contacto  entre  mi  sobrino  Dani  que  vive
[67:56] 
[67:56] aquí  en  Málaga  que  es  malagueño  y  y  su
[67:59] 
[67:59] gestor  no  Y  entonces  Y  entonces  hubo  ahí
[68:01] 
[68:02] un  un  hubo  match  hubo  un  match  un  tinder
[68:05] 
[68:05] match  tintero  y  Y  creo  que  eso  dio  lugar
[68:09] 
[68:09] a  a  a  formalizar  un  partnership  para
[68:12] 
[68:12] para  vender  productos  en  el  tintero
[68:14] 
[68:14] nosotros  nos  interesaba  también  vender
[68:16] 
[68:16] productos  en  en  en  el  sur  en  Málaga  y
[68:19] 
[68:19] tal  eh  cosa  que  nos  permite  también
[68:21] 
[68:21] abrir  un  poco  la  marca  estamos  muy
[68:23] 
[68:23] concentrados  en  Madrid  y  en  y  en  la  zona
[68:26] 
[68:26] de  Cataluña  y  y  estar  en  en  Málaga  pues
[68:29] 
[68:29] eh  con  un  restaurante  referencia  como
[68:32] 
[68:32] como  el  tintero  y  asociarnos  a  la  marca
[68:34] 
[68:34] del  tintero  pues  obviamente  no  no  lo
[68:37] 
[68:37] dudamos  en  ningún  momento  no  y  y  ese  fue
[68:40] 
[68:40] o  sea  básicamente  fue  todo  como  muy
[68:42] 
[68:42] fluido  la  verdad  es  que  sí  que  tuvimos
[68:44] 
[68:44] un  par  de  reuniones  y  tal  apretan  como
[68:46] 
[68:47] jabatos  en  pagan  muy  bien  a  a  los
[68:50] 
[68:50] empleados  pero  a  los  proveedores  nos
[68:51] 
[68:51] apretan  como  los  huevos
[68:55] 
[68:55] pero  pero  es  decir  no  queremos  subir  los
[68:59] 
[68:59] precios  pid  piden  piden  cosas  de  calidad
[69:02] 
[69:02] no  no  priman  priman  la  calidad  priman  el
[69:06] 
[69:06] precio  pero  priman  la  calidad  no  compran
[69:08] 
[69:08] cualquier  cosa  y  eso  pues  Está  bien  Si
[69:11] 
[69:11] yo  fuera  cliente  del  tintero  lo
[69:13] 
[69:13] valoraría  y  y  son  un  cliente  estratégico
[69:17] 
[69:17] para  la  sirena  y  y  queremos  ahí  seguir
[69:20] 
[69:20] vendiendo  vendiendo  productos  un  poquito
[69:22] 
[69:22] más  carico  pero
[69:25] 
[69:25] pero  pero  todo  lo  demás  bien  traeremos
[69:28] 
[69:28] traeremos  bogabante  director  comercial
[69:30] 
[69:30] tengo  machacado  al  director  comercial  lo
[69:33] 
[69:33] tengo  machacado  al  pobre  ya  ya  ya  ya
[69:35] 
[69:35] escúchame  cuándo  bogavante  en  el  tintero
[69:37] 
[69:37] Sí  sí  vendemos  Gante  Sí  sí  vendemos
[69:40] 
[69:40] mucho  tenemos  oferta  799  en  la
[69:45] 
[69:45] [Aplausos]
[69:48] 
[69:48] sirena  a  a  ti  a  ti  como  apretar  un  poco
[69:51] 
[69:51] más  al  igual  te  vendemos  un  poquito  más
[69:52] 
[69:52] barato  te  lo  digo  para  que  para  que  la
[69:54] 
[69:55] gente  Málaga  por  el  buen  bavante  de
[69:56] 
[69:56] Canadá  no  niño  hombre  que  pescamos  tío
[69:58] 
[69:58] tenacitas  poca  coña  o  sea  el  otro  día
[70:01] 
[70:01] decíamos  que  tenemos  una  duda  que  qué  si
[70:04] 
[70:04] qué  eh  fue  primero  eh  antes  antiguamente
[70:08] 
[70:08] se  decía  Qué  fue  primero  el  huevo  o  la
[70:10] 
[70:10] gallina  y  ahora  nosotros  internamente
[70:11] 
[70:12] tenemos  un  dilema  que  es  Qué  fue  primero
[70:14] 
[70:14] El  el  tomason  de  Enrique  Tomás  o  el  o  el
[70:17] 
[70:17] rol  de  bogavante  porque  fue  no  pero  no
[70:20] 
[70:20] lo  van  a  pillar  no  saben  no  saben  lo  que
[70:21] 
[70:21] es  no  sabéis  lo  que  es  el  tomason  de
[70:23] 
[70:23] Enrique  Tomás  muchos  no  Enrique  Tomás  ha
[70:26] 
[70:26] hecho  un  bocadillo  que  lo  vende  en  los
[70:28] 
[70:28] en  los  aeropuertos  en  las  máquinas  de
[70:30] 
[70:30] vending  y  tal  que  es  un  brioch  como  si
[70:33] 
[70:33] fuera  un  bicao  abierto  y  con  Viruta  de
[70:36] 
[70:36] jamón  de  de  ibérico  la  Viruta  la  Viruta
[70:39] 
[70:39] que  le  sobra  que  tiene  ahí  como  cubos  de
[70:41] 
[70:41] viro  dicho  Qué  hago  con  esto  pues
[70:43] 
[70:43] invento  el  tomason  ahora  ya  ya  le  dar  el
[70:45] 
[70:45] teléfono  a  Enrique  para  que  tú  para  que
[70:46] 
[70:46] te  llame  por  la  buena  publicidad  que  le
[70:48] 
[70:48] has  hecho  con  la  piruta  no  no  no
[70:50] 
[70:50] escuchadme  jamón  de  primera  calidad  es
[70:52] 
[70:52] el  mismo  jamón  es  el  mismo  jamón  si  no
[70:54] 
[70:54] como  dice  por  aquí  que  corte  el  editor
[70:56] 
[70:56] esto  no  ha  salido  nunca  Ya  está  no  la
[70:58] 
[70:58] Viruta  tiene  su  gracia  estéticamente
[71:00] 
[71:00] está  buenísima  la  Viruta  si  es  la  mejor
[71:02] 
[71:02] parte  de
[71:04] 
[71:04] jamón  Es  que  no  entiendo  por  qué  estás
[71:06] 
[71:06] diciendo  eso  Jose  la  la  Viruta  tiene
[71:08] 
[71:08] tiene  tiene  un  sabor  potente  eh  Y
[71:11] 
[71:11] supongo  que  que  también  a  Enrique  pues
[71:13] 
[71:13] le  va  bien  Pues  debe  generar  mucha
[71:15] 
[71:15] Viruta  Obviamente  si  al  final  vende
[71:18] 
[71:18] mucho  jamón  tiene  mucho  Hueso  y  el  hueso
[71:20] 
[71:20] genera  Viruta  pero  pero  la  Viruta  le
[71:24] 
[71:24] permite  que  que  se  se  mantenga  mejor  el
[71:27] 
[71:27] el  bocadillo  Entonces  lo  puede  tener  en
[71:29] 
[71:29] las  máquinas  de  bending  y  es  como  una
[71:30] 
[71:30] especie  de  brioch  de  bolico  abierto  con
[71:32] 
[71:33] con  Viruta  de  jamón  y  tiene  su  gracia  y
[71:36] 
[71:36] y  fuimos  a  Canadá  y  vimos  que  los
[71:38] 
[71:38] canadienses  hacen  lo  mismo  pero  con  el
[71:40] 
[71:40] con  el  bogabante  con  el  el  lobster  roll
[71:43] 
[71:43] el  lobster  roll  que  es  otro  brioch  pero
[71:45] 
[71:45] en  vez  de  Viruta  de  esto  pues  tiene
[71:47] 
[71:47] Viruta  de  bogavante  también  la  mejor
[71:49] 
[71:49] parte  del  bogabante  también  la  meten  en
[71:51] 
[71:51] el  rol  eh  Viruta  de  bogabante  increíble
[71:54] 
[71:54] has  probado  la  bogabante  o  no  eduado  Yo
[71:57] 
[71:57] no  yo  no  pero  se  me  ha  ocurrido  un
[71:58] 
[71:58] eslogan  yo  vendería  al  bogabante  dice  si
[72:01] 
[72:01] quieres  una  esena  elegante  Llévate  el
[72:02] 
[72:02] bogabante  patrocinado  por  marisco  recio
[72:05] 
[72:05] el  mar  al  mejor
[72:08] 
[72:08] precio  así  se  vende  así  se
[72:11] 
[72:11] [Aplausos]
[72:14] 
[72:14] vende  lo  lo  que  flipe  yo  lo  lo  más
[72:17] 
[72:17] flipante  de  lo  que  hacen  con  bogabante
[72:19] 
[72:19] es  que
[72:20] 
[72:20] con  cuando  cogen  y  y  hacen  el  caldo  de
[72:24] 
[72:24] bog
[72:25] 
[72:25] y  hacen  la  crema  de  bogabante  separan  la
[72:28] 
[72:28] parte  líquida  de  la  parte  sólida  la
[72:29] 
[72:29] parte  sólida  la  desecan  y  hacen  unos
[72:32] 
[72:32] polvos  para  los  perros  para  añadís  Elo  a
[72:35] 
[72:35] a  la  comida  para  perro  sobre  todo  va  muy
[72:38] 
[72:38] bien  porque  hay  comida  para  perro  Que
[72:40] 
[72:40] supongo  que  los  perros  no  son  [ __ ]
[72:42] 
[72:42] si  dicen  esto  Te  lo  vas  a  comer  tú  pero
[72:44] 
[72:44] cuando  le  echas  los  polvitos  de
[72:45] 
[72:45] bogavante  sazonador  sazonador  que  huele
[72:47] 
[72:47] a  bogavante  el  perro  se  vuelve  loco
[72:48] 
[72:48] sabes  Y  entonces  sobre  todo  para  las
[72:50] 
[72:51] pastillas  de  los  perros  que  hay  perros
[72:52] 
[72:52] que  son  un  poco  cabrones  para  tomarse
[72:54] 
[72:54] las  pastillas  le  pones  eso  y  no  se
[72:56] 
[72:56] enteran  y  y  el  tío  nos  decía  que  se
[72:58] 
[72:58] estaba  hinchando  a  vender  sazonador  de
[73:00] 
[73:00] bogavante  para  para  los  perros  de  de
[73:03] 
[73:03] Canadá  y  me  pareció  loquísimo  porque
[73:05] 
[73:05] dije  [ __ ]  no  ha  llegado  de  España  no
[73:07] 
[73:07] ha  llegado  yo  me  traje  dos  botes  eh  yo
[73:09] 
[73:09] tengo  Tú  ya  tienes  la  la  muestra  no  Yo
[73:11] 
[73:11] tengo  dos  botes  que  tengo  que
[73:13] 
[73:13] mostrárselo  a  mi  perro  a  ver  qué  me  dice
[73:15] 
[73:15] sabes  pues  como  le  guste  el  bogabante
[73:18] 
[73:18] solamente  falta  ahora  tener  que
[73:19] 
[73:19] alimentar  al  perro  aase  Gante  sabes  para
[73:21] 
[73:22] habernos  matado  Pues  bueno  Oye  pues  ha
[73:24] 
[73:24] sido  un  placer  nos  ha  encantado  tenerte
[73:26] 
[73:26] aquí  esperamos  esperamos  hacer  el  vídeo
[73:29] 
[73:29] este  donde  Eric  irá  con  los  33  platos  de
[73:32] 
[73:32] bogavante  y  Yo  iré  con  con  la  con  el
[73:35] 
[73:35] látigo  detrás  de  jugas  tengo  muchas
[73:36] 
[73:36] ganas  de  trabajar  Tengo  muchas  ganas  de
[73:38] 
[73:38] trabajar  y  creo  que  quedará
[73:40] 
[73:40] superdivertido  no  pero  tú  y  yo  no
[73:42] 
[73:42] podemos  ir  ahí  ambos  ambos  sí  haremos  un
[73:45] 
[73:45] un  vídeo  un  vídeo  de  cómo  cómo  se  nos
[73:47] 
[73:47] caen  los  platos  de  del  tintero  cómo  nos
[73:49] 
[73:49] cargamos  33  ca  los  platos  ahí  estuvo
[73:52] 
[73:52] Gordon  ramsy  no  sé  si  sabé  Quién  es  G
[73:54] 
[73:54] rams
[73:55] 
[73:55] chef  Ram  chef  ramsy  Oh  estuvo  grabando
[73:58] 
[73:58] el  año  pasado  y  eso  fue  un  desastre
[74:00] 
[74:00] macho  primero  al  chef  ramsey  se  le
[74:02] 
[74:02] caeron  dos  o  tres  platos  me  voy  a  buscar
[74:03] 
[74:03] la  ruina  y  luego  un  italiano  ginos  ginos
[74:06] 
[74:06] que  también  tiene  dos  estrellas  Michelin
[74:08] 
[74:08] tenía  que  vender  pollo  al  limón  ent  esto
[74:10] 
[74:10] qué  digo  pollo  al  limón  empieza  [ __ ]
[74:12] 
[74:12] [ __ ]  al  limón  [ __ ]  y  no  [ __ ]  no  [ __ ]
[74:16] 
[74:16] es  coc  no  habl  [ __ ]  [ __ ]  no  Y  esto  ha
[74:20] 
[74:20] salido  en  hbo  sale  de  guamán  y  yo  al
[74:22] 
[74:23] lado  Macho  Y  El  t  [ __ ]  limón  pero
[74:25] 
[74:25] Espero  que  le  G  un  poco  mejor  de  verdad
[74:27] 
[74:27] Ese  ese  corte  lo  podríamos  poner  de  de
[74:29] 
[74:29] anuncio  del  podcast  no  este  estaría  bien
[74:32] 
[74:32] apoyo  al  limón  me  parece  un  chiste
[74:34] 
[74:34] buenísimo  podemos  llamar  al  Chicken  papi
[74:37] 
[74:37] no  y  que  venga  con  nosotros  también  al
[74:40] 
[74:40] sí  a  a  la  presentación  que  venga  claro
[74:43] 
[74:43] muy  bien  Oye  pues  muchas  gracias  a  todos
[74:45] 
[74:45] por  venir  ha  sido  un  placer  Espero  que
[74:48] 
[74:48] os  haya  gustado  el  invitado  que  es  un
[74:49] 
[74:49] crack  y  espero  que  vayáis  todos  al  al
[74:51] 
[74:51] tintero  a  a  consumir  eh  cóm  ha  sido
[74:55] 
[74:55] marisco  marisco
[74:57] 
[74:57] de  marisco  referente  marisco  recio
[75:00] 
[75:00] marisco  recio  no  sabes  quién  es  Ah  no
[75:02] 
[75:02] marisco  recio  esa  vecina  chiquillo  tío
[75:04] 
[75:04] no  Ah  no  no  no  pues  tío  yo  iba  a  decir
[75:07] 
[75:07] marisco  referente  con  la  apya  a  la
[75:11] 
[75:11] frente  Así
[75:14] 
[75:14] [Música]
[75:16] 
[75:16] que  chicos  eh  Muchas  gracias  a  todos  por
[75:19] 
[75:19] venir  Edu  Muchísimas  gracias  por  a
[75:21] 
[75:21] vosotros  siempre  por  Prestarte  a  esta  a
[75:23] 
[75:23] esta  encerrona  [ __ ]  ha  sido  o  yo
[75:26] 
[75:26] cuando  he  entrado  yo  quería  que  venía
[75:27] 
[75:27] con  ellos  solo  dig  unas  camaritas  tal  Y
[75:30] 
[75:30] hay  400  personas  aluen  tiene  un  value
[75:33] 
[75:33] por  ahí  no  había  no  había  Bueno  pero  tú
[75:35] 
[75:35] estás  acostumbrado  a  multitudes  tío  o
[75:37] 
[75:37] sea  en  peores  plazas  has  toreado  macho
[75:39] 
[75:39] después  de  lo  que  no  has  contado  van
[75:41] 
[75:41] hecho  la  cosa  fácil  Muchísimas  gracias
[75:42] 
[75:42] Muy  bien  gracias